Hoa vườn Astrantia (tiếng Latinh Astrantia), hay sao biển, thuộc chi cây thân thảo thuộc họ Ô rô, có các đại diện chủ yếu được tìm thấy ở Nam, Đông, Trung Âu và Caucasus. Nguồn gốc của tên chi không được biết chắc chắn, nhưng có ý kiến cho rằng cơ sở là từ astron, có nghĩa là một ngôi sao và gợi ý về hình dạng của một bông hoa, và antion thì ngược lại (rõ ràng, nó có nghĩa là lá bao phủ của Astrantia). Khoảng một chục loài thực vật được biết đến.
Ô (cần tây)
Họ này còn được gọi là Celery, hoặc Celery. Nó bao gồm bốn trăm chi và gần ba nghìn rưỡi loài mọc ở khắp mọi nơi, nhưng số lượng lớn nhất của chúng tập trung ở vùng ôn đới Âu-Á và Bắc Mỹ. Trong số các loài umbelliferae là cây thân thảo hàng năm, cây hai năm và cây lâu năm, cũng như cây nhỏ và cây bụi.
Đặc điểm chung của cần tây là cụm hoa hình bầu dục phức tạp, nhưng một số cây có hoa hình thành hình bầu hoặc đầu đơn giản, thường bao gồm những bông hoa năm cánh nhỏ đều đặn màu xanh lam, vàng hoặc trắng với một cái cốc và một nhụy hoa khó nhìn thấy. Quả là một quả trám chia thành hai buồng. Được sắp xếp theo thứ tự tiếp theo, các lá hình bầu dục thường xẻ dọc, có bẹ lồi to.
Cây tần ô là cây trồng rất có giá trị kinh tế, chủ yếu do hàm lượng tinh dầu. Trong số đó có nhiều loại cây rau, cây thuốc và cây cảnh được ưa chuộng. Các loại umbellate nổi tiếng nhất là thì là, thì là, cần tây, thiên lý, hạt caraway, cicuta, cây húng quế, rau mùi, bluehead, cà rốt, cây ferula, thì là, hogweed, lovage, bullock, parsley và parsnip.
Hemlock (lat. Conium), hay omeg, là một chi cây thân thảo hai lá mầm thuộc họ Ô rô. Tên khoa học của chi bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là "hàng đầu". Hemlock phổ biến ở Tiểu Á, Châu Âu và Bắc Phi, nơi chúng mọc ở bìa rừng, sườn núi đá vôi, đồng cỏ và cả cỏ dại gần nơi sinh sống của con người. Chi này chỉ được đại diện bởi bốn loài. Hầu hết, hemlock đốm được biết đến trong môi trường nuôi cấy.
Cây hà thủ ô (lat. Heracleum) là một chi thuộc họ Ô rô, đánh số theo nhiều nguồn khác nhau, từ 40 đến 70 loài thực vật, phổ biến ở các vùng có khí hậu ôn đới Đông bán cầu. Một số loài hà thủ ô được trồng làm thức ăn ủ chua hoặc làm thực phẩm, có loài có dược tính, một số loài thuộc chi được trồng làm cảnh. Nhưng một cây hogweed gây nguy hiểm nghiêm trọng.
Bupleurum (tiếng Latinh Bupleurum), hoặc aminek, hoặc bắp cải thỏ rừng, hoặc bắp cải trai, là một chi cây lâu năm, hàng năm, cây bán bụi và cây bụi thuộc họ Ô, phân bố chủ yếu trên các vách đá ven biển, sườn dốc và đồng cỏ ẩm ướt của Bắc Phi và Âu Á . Có hơn 200 loài trong chi, ba trong số chúng được trồng làm thuốc.
Bạch chỉ (Archangelica officinalis), hay bạch chỉ, là một loài thực vật thân thảo, thuộc chi Bạch chỉ thuộc họ Ô rô.Loại cây này đến từ phía bắc của Âu-Á. Trong văn hóa, bạch chỉ được trồng làm thuốc, làm thơm và làm cảnh. Nếu không, cây này được gọi là cây bạch chỉ, cây tẩu sói, cây tẩu cỏ, cây răng nanh, cây podranitsa, cây bạch chỉ, cây păng xê, và ở châu Âu - cây bạch chỉ hay cỏ thiên thần. Angelica được đưa đến Trung Âu từ Scandinavia vào thế kỷ 15, từ đó nó lan rộng ra các vùng khác.
Rau mùi tàu (lat. Coriandrum sativum), hay rau mùi tàu, là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc chi Rau mùi thuộc họ Ô rô, được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị trong nấu ăn và làm hương liệu trong nước hoa, làm xà phòng và sản xuất mỹ phẩm. . Hạt rau mùi là một loại cây mật nhân. Tên của loại cây này xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ đại, và theo một trong những phiên bản, nó có nguồn gốc từ từ có nghĩa là "bọ": ở dạng chưa trưởng thành, rau mùi có mùi giống như côn trùng nghiền. Theo một phiên bản khác, từ sản xuất ra đồng âm với nghĩa là "St. John's wort", vì vậy rất khó để nói rõ ràng tại sao rau mùi được đặt tên là rau mùi.
Rau mùi tàu (lat.Coriandrum sativum) hay còn gọi là hạt ngò gai, là loại cây thân thảo sống hằng năm thuộc chi Rau mùi thuộc họ Ô rô. Loại cây này được trồng làm thuốc và làm gia vị ở Thế giới cổ đại - Ai Cập, Hy Lạp và La Mã. Rau mùi có mùi thơm dễ chịu được dùng trong mỹ phẩm, nước hoa và làm xà phòng. Rất có thể nó đến từ Đông Địa Trung Hải, và người La Mã đã mang rau mùi đến Tây và Trung Âu. Vào thế kỷ 15 và 17, nó đến New Zealand, Úc và Mỹ. Ngày nay loại cây này được trồng khắp nơi.
Bìm bịp (tiếng Latinh Levisticum) là một chi cây đơn lá thuộc họ Ô rô, đại diện là loài cây dược liệu (tiếng Latinh Levisticum officinale) - một loại cây thân thảo sống lâu năm có nguồn gốc ở Afghanistan và Iran. Ngày nay loại cây này được trồng khắp nơi. Mặt khác, lovage được gọi là lọ thuốc tình yêu, tình nhân, thảo mộc tình yêu, lọ thuốc tình yêu, ligurian hoặc cần tây mùa đông.
Cây cà rốt (Latin Daucus) thuộc chi thực vật trong họ Ô rô. Tên "cà rốt" xuất phát từ ngôn ngữ Proto-Slavic. Trong tự nhiên, loài cây này phổ biến ở Châu Phi, New Zealand, Úc, Mỹ và Địa Trung Hải. Trong nông nghiệp, cà rốt rau được đại diện bởi cà rốt trồng trọt, hoặc cà rốt trồng (Daucus sativus), được chia thành các loại thức ăn gia súc và giống để bàn. Cà rốt đã được trồng trong khoảng 4.000 năm, và trong thời gian này, nhiều giống cây đã được lai tạo.
Cà rốt là một trong những loại rau củ phổ biến nhất. Mọi người đều biết về lợi ích của cà rốt đối với sức khỏe con người, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nó được trồng trong mọi khu vườn hoặc ngôi nhà tranh mùa hè.
Giá trị của rau sớm là gì? Thực tế là chúng xuất hiện khi bạn muốn chúng nhất. Đây là lý do cho sự phổ biến của việc gieo hạt cà rốt vào mùa đông - bạn có thể đưa nó vào bảng sớm hơn 2 tuần so với những giống cà rốt mùa xuân chín sớm nhất. Ngoài ra, việc gieo hạt vào mùa đông sẽ giúp bạn làm việc vào mùa xuân dễ dàng hơn, giải phóng được nhiều thời gian bị thiếu vào đầu mùa trồng trọt. Nếu bạn chưa từng gieo rau trước mùa đông, thì tốt hơn hết là bạn nên bắt đầu gieo hạt vào mùa đông đầu tiên với cà rốt.
Cây đang gieo hạt hay còn gọi là cỏ nhọ nồi hay thường (lat. Pastinaca sativa) là một loài thân thảo sống lâu năm, thuộc chi Parsnip thuộc họ Ô rô hay Cần tây. Tên của nhà máy có nguồn gốc từ từ "pastus" trong tiếng Latinh, có nghĩa là "thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, dinh dưỡng."Mặt khác, củ cải được gọi là cà rốt trắng, củ trắng, borscht trường. Quê hương của parsnip Địa Trung Hải. Parsnip đã được nhân loại biết đến từ thời xa xưa - đề cập đến nó đã được tìm thấy trong các công trình của Pliny và Dioscorides, có niên đại từ thế kỷ đầu tiên trước Công nguyên, và hạt của nó được tìm thấy trong các cuộc khai quật thời đồ đá mới ở Thụy Sĩ.
Cây mùi tây (tiếng Latinh Petroselinum) thuộc một chi nhỏ của cây thân thảo hai lá mầm của họ Ô rô (Cần tây). Hòn đảo Sardinia được coi là nơi sản sinh ra mùi tây. Những đề cập đầu tiên về văn hóa này được tìm thấy trong giấy papyri của Ai Cập cổ đại: theo truyền thuyết, mùi tây nảy mầm từ máu chảy ra từ mắt của Horus, con trai của thần Osiris, bị xé ra bởi ác quỷ Set. Trong tự nhiên, rau mùi tây mọc dọc theo bờ biển Địa Trung Hải, trong văn hóa, lá và rễ mùi tây được trồng ở các bang phía bắc và nam Canada, cũng như khắp lục địa Châu Âu, ngoại trừ Scandinavia, và mùi tây rễ phổ biến hơn, kể từ , ngoài cây lấy củ, nó còn tạo ra rau xanh.
Cần tây (lat. Apium) thuộc chi cây thân thảo thuộc họ Ô rô. Cây rau phổ biến nhất của chi là cần tây thơm (lat.Apium Tombolens). Địa Trung Hải được coi là nơi sinh của cần tây - thậm chí ngày nay, các dạng hoang dã của loại cây này có thể được tìm thấy trong tự nhiên. Cây cần tây mọc ở tiểu lục địa Ấn Độ, ở các nước châu Á khác, cũng như ở châu Phi và châu Mỹ, chọn những nơi ẩm ướt để sống. Nhân loại đã sử dụng văn hóa này từ thời cổ đại: ở Hy Lạp cổ đại, cần tây được trồng theo cách đặc biệt, chỉ sử dụng thân lá để làm thực phẩm. Ở các quốc gia khác của Thế giới Cổ đại, cần tây được coi như một loài thực vật thiêng liêng: ở Ai Cập và Đế chế La Mã, cần tây được sử dụng để làm đồ trang trí cho các ngôi mộ và thức ăn được chế biến từ nó để tưởng nhớ người chết.
Ngủ (lat. Aegopodium) là một chi thân thảo sống lâu năm thuộc họ Ô rô, phổ biến ở châu Âu và châu Á. Có tám loài trong chi này, nhưng nổi tiếng nhất là loại thảo mộc thông thường (Aegopodium podagraria), được sử dụng như một loại cây trồng có hoa, làm thuốc, thức ăn gia súc và vitamin. Đồng thời, cỏ lùng là một loại cỏ dại rất khó bón vôi, nhưng dạng loang lổ của nó rất được người làm vườn ưa chuộng và trồng rộng rãi như một loại cây cảnh, mặc dù có tính hung dữ.
Thì là (lat. Anethum) là một chi một loài của cây thân thảo hàng năm thuộc họ Ô, được đại diện bởi loài thì là có mùi, hoặc thì là vườn. Trong tự nhiên, loài này được tìm thấy ở các vùng trung tâm và tây nam của châu Á, trên dãy Himalaya và bắc Phi, và được gây trồng khắp nơi trên thế giới. Cũng giống như mùi tây, thì là đã được nhân loại biết đến từ thời Ai Cập cổ đại, nhưng thì là chỉ bắt đầu được sử dụng như một loại gia vị ở châu Âu vào thế kỷ 16.
Thì là thường (tiếng Latinh Foeniculum vulgare) là một loài thuộc chi Fennel thuộc họ Ô rô. Thông thường, loại cây thân thảo này được gọi là dược liệu thì là, hay cây chùm ngây. Trong tự nhiên, thì là phổ biến được tìm thấy ở các nước Bắc Phi - Ai Cập, Libya, Maroc, Algeria và Tunisia; ở Tây Âu, đặc biệt là ở Ý, Pháp, Anh, Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha; ở Đông Nam Âu - Hy Lạp, Bulgaria, Albania và các quốc gia thuộc Nam Tư cũ. Ngoài ra, nó còn phát triển ở Bắc, Trung và Nam Mỹ, New Zealand, Tây và Trung Á. Thì là dễ dàng tìm thấy nhất trên các sườn núi đá, trong mương và các khu vực cỏ dại. Thì là được trồng ở nhiều nước trên thế giới.