Rutabaga: phát triển từ hạt trong vườn, giống

Rutabaga (Latin Brassica napobrassica) - cây thức ăn gia súc và thực phẩm hai năm một lần, một loài thuộc chi Bắp cải của họ Cải. Ở một số vùng của Nga, nó được gọi là bushma, grookhva, earthlings, vàng da, bruchka, bukhva, kalivka, củ cải Đức hoặc Thụy Điển. Trong cuộc sống hàng ngày, rutabaga thường được gọi là củ cải đường, mặc dù loài thực vật này thuộc một họ hoàn toàn khác.
Lần đầu tiên, cây rutabaga xuất hiện vào thời cổ đại ở Địa Trung Hải là kết quả của sự lai tạo tự nhiên giữa một trong các dạng của củ cải với cải xoăn, nhưng lần đầu tiên đề cập đến rutabaga có từ năm 1620 - sau đó loài cây này được mô tả của nhà thực vật học người Thụy Sĩ Kaspar Baugin, lưu ý rằng rutabaga mọc tự nhiên ở Thụy Điển ...
Các nguồn khác cho rằng rutabaga có nguồn gốc từ Siberia, và từ đó nó đến Bán đảo Scandinavi. Rutabaga đã trở nên phổ biến nhất ở Thụy Điển, Phần Lan và Đức. Nhân tiện, Heinrich Goethe yêu cô ấy rất nhiều.

Rau Rutabaga - mô tả

Rau Rutabaga là cây chịu lạnh và chịu hạn tốt. Rutabaga có liên quan đến các nền văn hóa như cây củ cải, củ cải, củ cải, cải ngựa, mù tạt, cây củ cải và tất cả các loại cải bắp... Trong năm đầu tiên của sự phát triển, củ cải và lá hình hoa thị được hình thành ở củ cải, và trong năm thứ hai, cuống và hạt. Thân cây cao, nhiều lá, phiến lá gần như lông tơ hoặc hình lưỡi liềm, hình lia, xẻn. Tất cả các bộ phận trên mặt đất của người Thụy Điển có màu xám xám. Hoa có cánh màu vàng được thu hái thành cụm hoa dạng chùm, quả là một quả dài, nhẵn hoặc hình củ với các hạt hình cầu màu nâu sẫm.

Hình dạng của cây lấy củ, tùy thuộc vào giống, có thể hình trụ, tròn dẹt, tròn hoặc bầu dục, cùi có màu trắng hoặc các sắc độ vàng khác nhau. Về hương vị, rutabaga gần giống với củ cải, nhưng vượt trội hơn về giá trị dinh dưỡng.Chủ đề của bài viết của chúng tôi là trồng và chăm sóc rutabagas trên bãi đất trống, nhưng chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết những giống rutabagas tồn tại trên bãi đất trống, khi nào trồng rutabagas ở làn đường giữa, cách trồng rutabagas vào mùa xuân và trước đó như thế nào. mùa đông, cách thu hái rutabagas sau khi chín, cách bảo quản đúng cách của Thụy Điển sẽ được chúng tôi cung cấp cho các bạn nhiều thông tin thú vị và cần thiết.

Trồng rutabagas từ hạt

Gieo hạt giống Thụy Điển

Trồng cây Thụy Điển bắt đầu bằng việc gieo hạt cho cây con - khi trồng cây con ở nhà, cây non không bị bọ chét và các loài gây hại khác tấn công. Trước khi gieo, hạt giống được khử trùng trong một giờ trong dung dịch tỏi, để chuẩn bị, 25 g tỏi băm nhỏ đổ với nước với lượng 100 g, sau khi xử lý, hạt được rửa trong nước sạch và làm khô. Cũng nên để hạt nảy mầm trước khi gieo: chúng được bọc trong khăn ẩm cho đến khi từ hạt xuất hiện những mầm trắng nhỏ.

Hạt Rutabaga được gieo vào đầu tháng 4, khoảng 40 ngày trước khi trồng xuống đất, nhúng hạt xuống đất sâu 1-1,5 cm trong giá thể ẩm đặt trong hộp sâu. Để hạt phân bố đều hơn trong quá trình gieo, hãy trộn chúng theo tỷ lệ 1: 1 với bột đánh răng hoặc superphotphat đã rây. Khoảng cách giữa các hạt trong một hàng nên là 2-3 cm, và giữa các hàng - 6-7 cm Cây trồng được phủ bằng kính hoặc giấy bạc và giữ ở nhiệt độ 17-18 ºC.

Trồng cây giống Thụy Điển

Làm thế nào để chăm sóc rutabaga khi hạt bắt đầu nảy mầm? Ngay sau khi mầm xuất hiện, tấm bìa được lấy ra khỏi cây trồng và hộp được chuyển sang phòng có nhiệt độ 6-8ºC, và sau một tuần nhiệt độ được nâng lên 12-15ºC. Chăm sóc củ cải trong giai đoạn cây con bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất và tỉa thưa.

Rutabaga pick

Như đã đề cập, rất không nên đào cây con của củ cải, vì rễ của cây con có thể dễ bị hỏng. Đây là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên trồng cây con trong hộp sâu.

Trước khi cấy cây ra vườn ươm 10 - 12 ngày, hàng ngày đưa cây ra nơi thoáng khí và tăng dần thời gian ủ. Khi cây con có thể trải qua một ngày trên đường phố, chúng có thể được cấy vào luống vườn.

Trồng cây Thụy Điển trên bãi đất trống

Khi nào trồng rutabaga ngoài trời

Cho câu hỏi "Khi nào trồng rutabaga trên bãi đất trống?" chúng tôi đã trả lời - trong khoảng bốn mươi hoặc năm mươi ngày kể từ thời điểm gieo hạt, khi cây con sẽ có 4-5 lá. Thời điểm trồng cây sa nhân dưới đất cũng phụ thuộc vào thời tiết, nhưng thời điểm ước chừng là giữa tháng 5. Việc trồng cây Thụy Điển ở khu vực Matxcova được thực hiện cùng lúc. Trước khi lấy mẫu, cây con của người Thụy Điển được tưới nhiều nước.

Đất cho người Thụy Điển

Rutabagas được trồng trên đất trung tính: độ pH tối ưu nên nằm trong khoảng 5,5-7,0. Đất chua sẽ phải bón vôi, nếu không rutabaga có thể bị tổn thương và lưu trữ tồi tệ hơn nhiều. Về thành phần, đất cho người Thụy Điển phải màu mỡ - đất thịt pha cát, mùn hoặc than bùn trồng trọt. Điều rất quan trọng là đất tại vị trí có khả năng thấm ẩm, nhưng mạch nước ngầm phải sâu.

Tốt nhất là trồng rutabagas sau các vụ mùa như Dưa leo, cà chua, các loại đậu, quả bí ngô, dưa, cà tím, ớt chuông, bí đao, quả bí và Những quả khoai tây, nhưng sau khi đóng đinh (củ cải, củ cải, cây củ cải, daikon, cây củ cải, cải xoong, cải ngựa và bất kỳ loại bắp cải nào), rutabagas chỉ được trồng sau 4-5 năm.

Chuẩn bị trước mặt bằng: từ mùa thu, để đào sâu, thêm 3-4 kg phân trộn, phân chuồng hoặc mùn, 15 g cho mỗi m² urê, 30 - 40 g supe lân và 25 - 30 g muối kali. Nếu bạn cần bón vôi cho khu vực bằng tro gỗ hoặc bột dolomit, hãy làm điều đó vào mùa thu, nhưng không phải cùng lúc với bón phân.

Cách trồng rutabaga trên bãi đất trống

Rutabagas được trồng trên bãi đất trống trong các hố cách nhau 20 cm, hàng cách hàng 45-50 cm. Các hố được tưới nhiều nước trước khi trồng. Khi trồng cây con, nhúng phần gốc của mỗi cây vào đất sét và cắt bỏ một số lá. Khi đào rutabagas, hãy đảm bảo rằng cổ rễ của nó không bị vùi trong đất. Sau khi trồng, nén nhẹ đất và tưới ẩm lại luống vườn. Bảo vệ cây con khỏi ánh nắng mặt trời trong vài ngày đầu.

Trồng cây Thụy Điển trước mùa đông

Khi trồng rutabagas vào mùa đông, cây con xuất hiện thân thiện và thậm chí vào mùa xuân, và thu hoạch chín sớm hơn 2-3 tuần so với gieo vào mùa xuân. Gieo vào cuối mùa thu, khi đất đóng băng đến độ sâu 2-5 cm, xới đất trước và bón lót cho đào sâu - 6 kg mùn, 25 g supe lân, 15 g muối kali và a một pound tro gỗ được thêm vào cho mỗi m².

Sau đó, các lỗ được tạo trong đất sâu 2,5-3 cm với khoảng cách giống như khi trồng cây con, một lớp cát trong mỗi lỗ và đặt 2 hạt rutabagas trên đó. Hạt cũng được phủ một lớp cát khô dày 1-1,5 cm, trên đó đặt một lớp than bùn hoặc đất mùn.

Chăm sóc củ cải

Làm thế nào để trồng một củ cải

Cả việc trồng và chăm sóc lan hồ điệp đều không khó. Trồng cây Thụy Điển trên cánh đồng trống bao gồm việc thực hiện các quy trình thông thường đối với bất kỳ người làm vườn nào - tưới nước, vun gốc, nới lỏng khoảng cách hàng, làm cỏ tại chỗ, bón phân và bảo vệ cây khỏi bệnh tật và sâu bệnh. Việc cuốc đất của người Thụy Điển được thực hiện tại thời điểm hình thành các hoa thị của lá bao phủ.

Thuận tiện nhất là xới đất đến độ sâu 4-8 cm sau khi tưới nước hoặc mưa. Lần xới đất cẩn thận đầu tiên được thực hiện vài ngày sau khi trồng cây con xuống đất, lần thứ hai đất trong vườn được xới một tuần sau lần xới đất đầu tiên. Tổng cộng, cần thực hiện 4-5 lần xới đất trong vụ, kết hợp với làm cỏ tại chỗ.

Tưới nước cho người Thụy Điển

Cây rutabaga là loại cây ưa ẩm, nhưng độ ẩm quá cao sẽ làm cho rễ bị úng, do đó chỉ nên tưới nước cho cây rutabaga 3-5 lần mỗi mùa. Nếu không được tưới đủ nước, rễ cây Thụy Điển sẽ dai và đắng, ngoài ra cây sẽ ra hoa trước thời gian.

Làm thế nào để tưới rutabagas? Lượng nước tiêu thụ ước tính là 10 lít trên 1 m² và cố gắng đổ nước sao cho không rửa sạch đất ở phần trên cùng của cây rễ, vì điều này sẽ làm phát triển màu xanh trên nó, làm giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Thay quần áo của người Thụy Điển

Trồng và chăm sóc rutabagas liên quan đến việc đưa phân bón vào đất. Bón phân cho rutabagas cái gì, khi nào và như thế nào? Lần cho cây con đầu tiên được thực hiện hai tuần sau khi trồng cây con trên bãi đất trống. Việc bón phân cho người Thụy Điển được thực hiện với bùn sau khi tưới nước cho khu vực này. Lần bón thứ hai dưới dạng dung dịch phân khoáng phức hợp được bón khi cây bắt đầu hình thành củ - người Thụy Điển rất thích kali, và phốt pho làm tăng hàm lượng đường trong củ.

Cần lưu ý rằng rutabaga phản ứng tốt với việc đưa mangan, bo và đồng vào đất, đặc biệt là do thiếu bo, cùi của rau ăn củ trở nên sẫm màu và mất vị ngon.

Rutabaga chế biến

Sau khi trồng cây con trên luống vườn, cây được tán bột bằng tro củi. Điều này được thực hiện để bảo vệ các cây non khỏi bọ chét thuộc họ cải, chúng ảnh hưởng đến tất cả các cây bắp cải. Trong thời vụ sinh trưởng, cần theo dõi kỹ lưỡng đàn để phát hiện kịp thời các triệu chứng bệnh, dấu hiệu của sâu bệnh và có biện pháp diệt trừ ngay.

Chuẩn bị áp dụng các phương pháp truyền thống để đối phó với dịch bệnh và côn trùng gây hại, hoặc sử dụng thuốc diệt côn trùng và diệt nấm nếu cần thiết. Nhưng đừng quên rằng việc xử lý cây trồng bằng các chế phẩm hóa học nên được thực hiện chậm nhất là một tháng trước khi thu hoạch.

Sâu bệnh hại ở người Thụy Điển

Ở các loại củ cải, như củ cải, củ cải, cải ngựa và tất cả các loại bắp cải, bệnh tật và sâu bệnh đều giống nhau, và chúng tôi đã nhiều lần mô tả chúng trong các bài báo về cây họ cải. Hãy nhớ lại rằng hầu hết các rutabagas thường bị ảnh hưởng bởi vải lanh, bệnh nỉ, keela, khảm, vi khuẩn mạch máu và blackleg, và các loài gây hại nguy hiểm nhất đối với nền văn hóa này là ruồi nảy mầm, bọ hung hoa, sên, bọ, rệp, bướm đêm, bọ chét, ruồi bắp cải mùa xuân và babanukha.

Để giảm thiểu khả năng bị bệnh và sâu bệnh gây hại cho cây Thụy Điển, cần tiến hành luân canh cây trồng, khử trùng hạt giống trước khi gieo, thường xuyên nhổ cỏ trên luống vườn, sau khi thu hoạch phải dọn sạch tàn dư thực vật và tiến hành đào sâu đất.

Ngoài việc thực hiện các biện pháp phòng trừ và tuân thủ kỹ thuật nông nghiệp, việc trồng các loại cây tương thích bên cạnh củ cải là rất quan trọng. Trồng gì với rutabaga? Một khu phố tốt cho bất kỳ loại cây họ cải nào là tất cả các loại rau diếp và rau thơm - hyssop, savory, sage, cây bạc hà, ngải cứu, cúc la mã. Và ở lối đi, bạn có thể trồng cúc vạn thọ, cúc vạn thọ và sen cạn có tác dụng xua đuổi rệp, ruồi trắng và ruồi bắp cải.

Làm sạch và bảo quản da lộn

Từ khi trồng đến khi thu hoạch, cây Thụy Điển mất khoảng 3-4 tháng - chúng được thu hoạch để bảo quản trong mùa đông ngay trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Khi đào lên, cố gắng không làm tổn thương rễ bằng cách cắt bỏ phần ngọn ở gốc. Rutabagas đào được làm sạch từ mặt đất, làm khô bằng không khí trong bóng râm, hạ xuống một kho chứa không được làm nóng và đặt trên sàn, trong hộp hoặc trên kệ. Bạn có thể cho các loại rau ăn củ vào rãnh cạn đào trong vườn, rắc rơm rạ hoặc mùn cưa khô rồi phủ đất lên trên.

Các loại và giống của người Thụy Điển

Trong văn hóa, thức ăn gia súc và các loại rutabaga để bàn được trồng. Các loài thức ăn gia súc là sự lai tạo giữa cây cải bàn và bắp cải. Chúng có hiệu quả và không đòi hỏi trong điều kiện chăm sóc và bảo dưỡng. Trong các giống cây để bàn, cây ăn củ có hình dạng tròn dẹt, thịt của chúng có màu trắng hoặc hơi vàng, ngon ngọt và hương vị tinh tế.

Các loại canteen Thụy Điển phổ biến nhất là:

• Tốt nhất của tất cả - Giống cứng và có năng suất ổn định, có vỏ và cùi màu tím với hương vị nhẹ;
• Thư mời - đa dạng kháng nấm mốc và bệnh phấn trắng;
• Tiếng Thụy Điển - một loại bàn sản xuất và loại thức ăn gia súc có thời vụ sinh trưởng lên đến 130 ngày với màu xanh xám ở phần trên và màu vàng ở những loại cây có củ tròn phía dưới với sắc đỏ. Cùi quả màu vàng;
• Krasnoselskaya - Giống bảng năng suất cao giữa vụ với chất lượng giữ nếp tốt. Mùa sinh trưởng của Krasnoselskaya Thụy Điển là từ 90 đến 120 ngày. Cây lấy củ nặng từ 300 đến 600 g có hình tròn dẹt, màu xanh xám pha chút tím. Cùi có màu vàng, mềm và có đường;
• Kohaliq xining - Giống đậu quả giữa sớm với cây lấy củ nặng khoảng 900 g, phần trên của quả có màu tím đồng, phần dưới màu vàng. Khối lượng trung bình của cây lấy củ là 940 g, cùi dai, ngon ngọt, không đắng;
• Dzeltene goneu Là một giống Latvia có chất lượng giữ tương đối tốt. Cây lấy củ có hình tròn dẹt, nặng khoảng 400 g, màu xanh xám pha chút tím ở phần trên, màu vàng ở phần dưới. Cùi cũng có màu vàng. Thời vụ sinh trưởng của giống này từ 70 đến 130 ngày;
• Novgorod - Khả năng chống chịu với giống giữa vụ với màu tím của rễ ở phần trên và màu trắng ở phần dưới. Khối lượng quả 350-400 g, cùi mọng nước, mềm, màu vàng. Giống có chất lượng giữ nếp tốt;
• Tình yêu trẻ con - giống giữa sớm có quả hình bầu dục tròn nặng từ 300 đến 500 g với cùi màu vàng kem, dày đặc và ngon ngọt;
• Merien - giống năng suất cao, có khả năng chống chịu tương đối với bệnh phấn trắng và bệnh lem lép hạt. Rau ăn củ có vị ngon;
• Brora - Giống có rễ màu tím bóng với hàm lượng đường tăng lên;
• Acme - Rễ của giống này có phần trên màu tím và cùi màu cam.

Ngoài những loại được mô tả, các giống bàn rutabagas Ruby, Lisi, Kaya của nước ngoài được ưa chuộng, đặc trưng bởi hương vị được cải thiện và khả năng chống lại bệnh tật.

Thuộc tính của rutabagas - tác hại và lợi ích

Đặc tính hữu ích của người Thụy Điển

Thụy Sĩ chứa đường, protein thực vật, chất béo, chất xơ, carbohydrate dễ tiêu hóa, axit ascorbic (vitamin C), caroten (provitamin A), vitamin B, rutin, tinh dầu, các nguyên tố vi lượng kali, lưu huỳnh, natri, đồng, phốt pho và sắt . Rutabaga chứa một tỷ lệ cao canxi, làm cho nó trở thành một phương pháp điều trị tuyệt vời để làm mềm xương. Từ lâu, hạt Thụy Sĩ đã được sử dụng để súc miệng trong các quá trình viêm nhiễm và điều trị bệnh sởi ở trẻ em.

Rutabagas là một chất lợi tiểu, chống bỏng, chữa lành vết thương và chống viêm rất tốt. Vết thương có mủ và vết bỏng kém lành đã được điều trị bằng nước ép của người Thụy Điển. Ngoài ra, rutabaga là một sản phẩm lương thực có giá trị, đặc biệt là vào mùa đông và mùa xuân, khi thiếu vitamin. Vì rễ cây rau sam có chứa nhiều chất xơ thô nên được khuyến khích ăn để chữa táo bón, cùi của cây bồ quân có tác dụng điều trị chứng xơ vữa động mạch.

Tổ tiên của chúng ta đã ăn rutabagas từ rất lâu vì người ta tin rằng nó là nguồn cung cấp sức sống cho người già, và do hàm lượng axit ascorbic cao, nó thúc đẩy phục hồi nhanh chóng sau cảm lạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch. Các hoạt động lợi tiểu của Thụy Sĩ được sử dụng để loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể trong điều trị tăng huyết áp.

Nó có tác dụng rutabagas và mucolytic - nó làm loãng đờm trong các bệnh về phổi và phế quản: ho khan, ho khan khi sử dụng rutabagas nhanh chóng chuyển thành ho có đờm, sau đó sẽ hồi phục.

Rutabaga - chống chỉ định

Nó không được khuyến khích cho những người bị trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa, vì sợi thực vật thô có thể gây kích ứng màng nhầy bị viêm của các cơ quan nội tạng. Một cá nhân không dung nạp sản phẩm cũng là một chống chỉ định.

Các phần: Cruciferous (Bắp cải, Bắp cải) Cây vườn Thực vật trên B Rau củ