Húng quế: mọc trên bệ cửa sổ và trong vườn

Cây húng quế ngọt (lat.Ocimum basillicum), hoặc là long não, hoặc là vườn, hoặc là bình thường, là một loài thân thảo hàng năm của loài Húng quế thuộc phân họ Kotovnikovye của họ Yasnotkovye. Trong tự nhiên, húng quế mọc ở Trung Quốc, Iran, Ấn Độ, Châu Phi, Nam Á, vùng nhiệt đới của lục địa Mỹ, Trung Á và Caucasus. Có giả thiết cho rằng húng quế có nguồn gốc từ châu Phi, và được đưa đến châu Âu bởi những người lính của quân đội Alexander Đại đế.
Tổ tiên của chúng ta chủ yếu sử dụng húng quế như một loại cây thuốc. Ngày nay loại thảo mộc này được trồng khắp nơi trên thế giới như một loại gia vị thực phẩm.

Cây húng quế - mô tả

Bộ rễ của húng quế là dạng bề mặt, phân nhánh, thân hình tứ diện, thẳng, phân nhánh, nhiều lá, cao từ 50-70 cm, lá hình trứng thuôn dài có răng thưa của húng quế nằm trên các cuống lá ngắn. Cả thân và lá đều có nhung mao. Các hoa ở nách lá có màu hồng nhạt hoặc trắng, và đôi khi có màu tím, mọc thành chùm không đều. Quả của cây gồm các quả hạch, chúng tách rời nhau sau khi chín. Hạt húng quế vẫn giữ được khả năng nảy mầm trong khoảng 5 năm.

Các loại húng quế tím có mùi thơm đặc biệt hơn; chúng phổ biến ở châu Á và Caucasus, trong khi ở châu Âu, họ thích húng quế xanh - nó là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trong ẩm thực Địa Trung Hải. Húng quế tỏa hương thơm mạnh nhất trước khi ra hoa.

Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để trồng húng quế từ hạt, gieo hạt giống khi nào, cách trồng húng quế tại nhà, cách trồng húng quế ở bãi đất trống, lợi ích của húng quế và tác hại của cây húng quế của húng quế - nói chung, tất cả mọi thứ có thể cần thiết cho những người quyết định trồng húng quế ở nhà hoặc trong vườn.

Trồng cây húng quế

Khi nào thì gieo cây húng quế

Có thể trồng húng quế bằng cả cây con và cây con, nhưng sẽ an toàn hơn nếu bạn trồng cây từ hạt trước, sau đó mới cấy cây con ra đất trống. Trong bài “Trồng rau lấy hạt vào tháng 4” chúng tôi đã mô tả chi tiết quy trình này được thực hiện như thế nào. Đối với những ai chưa đọc bài viết, chúng tôi sẽ cho bạn biết về nó ngay bây giờ.

Vì thế, gieo hạt giống húng quế khi nào? Tốt nhất là vào nửa đầu tháng Tư.

Trồng húng quế lên cây con được tiến hành trong hỗn hợp đất đã chuẩn bị gồm bốn phần phân trộn hoai mục, hai phần mùn và một phần cát sông rửa sạch, sau đó phải sàng và hấp cách thủy trong một giờ. Những người làm vườn thích hỗn hợp cây con được bán trong các cửa hàng sẽ cần đổ chất nền bằng dung dịch Fitosporin hoặc dung dịch mạnh của thuốc tím.

Bạn có thể gieo hạt húng quế trong hộp nhưng sau một thời gian bạn sẽ phải ươm hạt giống, hoặc bạn có thể gieo hạt húng quế trong khay sâu 5-7 cm. Gieo húng quế được tiến hành trong đất ẩm tốt đến độ sâu khoảng 1 cm Khoảng cách giữa các hàng trong hộp khoảng 5 cm, sau khi gieo hạt nên đậy hộp bằng thủy tinh hoặc màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp, sáng sủa, nhiệt độ 20-25 ºC. Trong khoảng một hoặc hai tuần, những chồi húng quế đầu tiên sẽ xuất hiện.

Trồng húng quế từ hạt

Khi hạt đã nảy mầm, có thể lấy lớp áo trong ra khỏi hộp và hạ nhiệt độ xuống 15-20 ºC. Chăm sóc cây giống húng quế không cần nỗ lực thêm: tưới nước khi cần thiết, tránh để đất bị khô, tuy nhiên không được để úng nước, nếu không cây con có thể bị đen chân - một loại nấm bệnh có thể phá hủy tất cả. hoa màu. Nếu bạn nhận thấy các triệu chứng của bệnh này, hãy xử lý cây con bằng dung dịch một thìa cà phê sunfat đồng trong 2 lít nước hoặc đổ chất nền bằng dung dịch thuốc tím mạnh.

Cây con mọc trong thùng chứa thông thường sẽ lặn ở giai đoạn phát triển của cặp lá thật đầu tiên vào thùng lớn hơn có cùng chất nền, trong đó một thìa phân khoáng phức hợp và một vài thìa tro củi được thêm vào 5 lít hỗn hợp. Độ sâu trồng của cây con trong thùng mới nên giữ nguyên.

Khi cây húng quế bén rễ và phát triển, chúng ta kẹp nó trên 6-8 lá để kích thích sự phát triển của các chồi bên. Hai tuần trước khi trồng cây con xuống đất, chúng bắt đầu cứng lại, mang chúng ra ngoài ban công hoặc sân, đầu tiên trong một giờ, ngày hôm sau trong hai, v.v., cho đến khi cây con có thể ở trong không khí trong lành cho cả ngày. Trồng húng quế trên bãi đất trống được thực hiện khi các đợt sương giá trở lại đã qua - vào nửa cuối tháng Năm.

Trồng húng quế trên bệ cửa sổ

Cách trồng rau húng quế tại nhà

Trồng húng quế từ hạt tại nhà bắt đầu vào cuối tháng 2 hoặc đầu tháng 3, giống như cách trồng cây lấy hạt, bạn chỉ cần gieo một vài hạt vào chậu than bùn hoặc viên than bùn. Trước khi trồng húng quế, hạt giống được đổ với một dung dịch thuốc tím đậm trong một vài giờ. Cây trồng được bao phủ bằng vật liệu kín khí trong suốt và được giữ trong các điều kiện được mô tả trong phần trước. Nên nhớ rằng húng quế nên được phơi nắng ít nhất 3-4 tiếng mỗi ngày.

Khi cây con mọc cặp lá đầu tiên, chúng được cấy cùng viên nén hoặc chậu vào thùng lớn - chậu lít, dưới đáy có lót lớp đất sét trương nở cao 2-3 cm, gạch vỡ hoặc mảnh. của bọt được đặt. Giá thể cho húng quế tự chế phải màu mỡ, nhưng nhẹ và dễ thấm nước. Ví dụ, hỗn hợp đất gồm một phần mùn và hai phần xơ dừa.Bạn có thể hái những chiếc lá thơm đầu tiên để làm món salad sau một tháng rưỡi.

Tưới nước cho húng quế

Húng quế là cây hygrophilous, vì vậy đất trong chậu phải luôn hơi ẩm. Húng quế sẽ phải được tưới gần như hàng ngày, và bản thân bạn sẽ hiểu điều này khi một ngày nào đó, do sự hay quên của bạn, những chiếc lá của nó sẽ treo như những cánh buồm trong thời tiết yên tĩnh. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng đất không bị úng nước dẫn đến thối rễ. Sau khi tưới nước cứ 2-3 ngày xới nhẹ đất trong chậu.

Nước sốt húng quế

Nếu bạn đã trồng húng quế ở đất kém màu mỡ, bạn sẽ phải sửa nó bằng cách cho ăn thường xuyên. Cây trồng phản ứng tốt với các loại phân bón phổ thông gốc humate hoặc phân trộn, được bón vào đất theo nồng độ do nhà sản xuất chỉ định, không quá một lần một tháng.

Trồng húng quế ngoài trời

Trồng húng quế dưới đất

Trồng húng quế trên bãi đất trống chỉ được thực hiện vào nửa cuối tháng 5, khi các đợt sương giá trở lại sẽ diễn ra.

Basil thích những nơi thoáng đãng, nhiều nắng, tránh gió lạnh mạnh. Một số nhà vườn trồng thành công húng quế ở những vòng gần thân của cây ăn quả non, hầu như không có bóng râm, điều này không ngăn được húng quế hấp thụ tia nắng mặt trời và mùi cay nồng của nó không khuyến khích côn trùng có hại từ cây con. Đây là một sự cộng sinh thành công như vậy.

Đất húng quế nên nhẹ và giàu mùn, và quan trọng nhất - dễ thấm. Một tháng trước khi trồng, khu vực này được đào lên với mùn, than bùn hoặc phân trộn với tỷ lệ 2 kg chất hữu cơ trên m² diện tích. Để trồng, chọn buổi tối hoặc một ngày nhiều mây, đào các hố cách nhau 15-20 cm và trồng cây húng quế vào đó. Khoảng cách giữa các hàng ít nhất là 30 cm. Tưới đều cây con đã trồng bằng nước ấm, lắng.

Trồng húng quế trong đất

Trồng húng quế là một chuỗi các hoạt động quen thuộc với mỗi người làm vườn: tưới nước, làm cỏ, xới đất, cho ăn, chống sâu bệnh. Cây húng quế mới trồng, vẫn còn yếu trong hai tuần đầu tiên được phủ giấy bạc vào ban đêm, phòng trường hợp trời trở lạnh vào ban đêm. Cho đến khi húng quế phát triển, cỏ dại thường xuyên được loại bỏ khỏi trang web. Bạn sẽ phải xới đất khá thường xuyên - 7-8 lần mỗi mùa trước khi tưới nước. Ngay khi cuống hoa bắt đầu nhú, bạn hãy nhẹ nhàng bẻ ra để kích thích cây húng quế phân nhánh.

Tưới nước cho húng quế

Việc tưới nước thường xuyên cho húng quế có tác động tích cực đến sự xuất hiện của những chiếc lá mới, do đó, chúng sẽ làm ẩm khu vực này khi đất khô đi. Tuy nhiên, đừng tưới quá nhiều nước cho húng quế, vì cả húng quế tưới không đủ và quá nhiều đều có hại. Nước tưới phải ấm (khoảng 25ºC) và lắng ít nhất 24 giờ. Để lắng và làm nóng nước, bạn có thể sử dụng một đĩa dung tích lớn (thùng, bồn tắm cũ), đặt trong vườn ở nơi có ánh nắng.

Nước sốt húng quế

Việc bón thúc cho húng quế để kích thích cây ra đọt xanh tốt được thực hiện mỗi tháng một lần. Lần đầu tiên bón phân dưới dạng dung dịch 2 muỗng canh Nitrofoski trong 12 lít nước, được bón hai tuần sau khi trồng cây con ra bãi đất trống. Mức tiêu thụ dung dịch - 3-4 lít trên m².

Trồng gì sau húng quế

Không nên trồng húng quế ở một nơi trong nhiều năm; bạn cần phải luân phiên các loại cây khác nhau trên địa điểm. Luân canh cây trồng là một trong những nguyên tắc chính để thành công trong nông nghiệp. Có thể chỉ sau 4-5 năm mới có thể trả lại văn hóa cho nơi đã sinh trưởng 2-3 năm. Sau húng quế trên trang web, bạn cần trồng các loại cây trồng có khả năng chống lại bệnh trên húng quế, ví dụ: cây họ đậu, củ cà rốt, Dưa leo, quả bí, bí đao, quả bí ngô, sớm Những quả khoai tây và cà chua... Đối với bản thân cây húng quế, những người tiền nhiệm tốt là hàng rào, cà chua, cây cung, màu sắc và đầu băp cải trăng, củ cải đường, dâu và cây xanh.

Sâu bệnh hại cây húng quế

Bệnh húng quế

Cây húng quế có khả năng chống lại các mầm bệnh rất tốt, nhưng đôi khi các vấn đề sức khỏe vẫn xảy ra với nó. Húng quế thường bị ảnh hưởng bởi:

Blackleg - bệnh nấm trên cây giống húng quế, phát triển trong điều kiện đất có độ chua cao, độ thoáng khí của đất kém và tưới quá nhiều và thường xuyên. Nấm ảnh hưởng đến cổ rễ của cây con, kết quả là các mạch nuôi cây bị tắc nghẽn, thân và gốc mềm, chuyển sang màu đen, mỏng hơn, cây chuyển sang màu vàng và chết;

Fusarium - bệnh nấm này cũng ảnh hưởng đến các mạch của cây, giải phóng chất độc vào nước ép bổ dưỡng của nó. Ở cây non, thân trở nên nâu và mỏng, ở cây trưởng thành, phần ngọn khô héo, héo dần và chết. Nhiệt độ quá cao so với nền có độ ẩm cao góp phần vào sự phát triển của bệnh;

Thối xám thường gây hại cho cây trồng trong nhà kính và nhà kính, nhưng húng quế ở ngoài trời cũng có thể bị bệnh. Bệnh biểu hiện đầu tiên ở mặt dưới, lá sắp chết, sau đó bao phủ toàn bộ cây: trên chỗ bị bệnh hình thành các đốm khô màu nâu nhạt, dần dần bị chảy nước và phủ một lớp lông tơ màu xám.

Để điều trị bệnh thối xám và nấm mốc, xử lý húng quế ở giai đoạn đầu của bệnh bằng cách truyền vỏ hành: đổ một thể tích trấu với bốn thể tích nước và để trong 24 giờ, sau đó lọc dịch truyền và phun húng quế. . Hắc lào được xử lý bằng cách đổ dung dịch thuốc tím vào đất trong thùng chứa cây giống. Loại bỏ các cây bị bệnh cùng với một cục đất, và đổ dung dịch thuốc tím mạnh vào lỗ còn lại. Nhưng nếu bệnh đã phát tác, bạn khó có thể khỏi nếu không có thuốc diệt nấm - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet và những loại khác.

Để không phải dùng đến thuốc bảo vệ thực vật, hãy tuân thủ các quy trình canh tác nông nghiệp: không trồng húng quế ở một nơi quá ba năm, không gieo quá dày, phủ bụi bề mặt đất bằng tro củi mỗi tuần một lần, quan sát cân bằng nước của xới đất trên trang web, xới đất và loại bỏ cỏ dại khỏi vườn một cách kịp thời.

Sâu hại húng quế

Trong số các loại côn trùng gây hại, rệp và bọ xít đồng nguy hiểm với húng quế.

Rệp - loại sâu bệnh nguy hiểm nhất, hút dịch từ lá và thân của húng quế, kết quả là lá bị cuộn lại, thân ngừng phát triển, cây khô héo. Chất đường tiết ra của rệp là môi trường có lợi cho nấm mốc, loại nấm này che phủ cho cây nở hoa sẫm màu. Ngoài ra, rệp còn mang các bệnh do vi rút gây ra mà không có thuốc chữa. Bạn cần diệt rệp ngay khi phát hiện ra sự hiện diện của chúng. Để chống lại rệp, người ta sử dụng nước sắc của cây ngải cứu, tansy, ớt cay, bồ công anh, cỏ thi, hành, tỏi, ngọn cà chua hoặc khoai tây và mù tạt. Húng quế nên được xử lý dưới đất hai hoặc ba lần với khoảng thời gian 7-10 ngày. Một phương thuốc tốt cho rệp là dung dịch 100 g xà phòng hắc ín trong 10 lít nước hoặc dung dịch tro được chuẩn bị theo công thức này: 300 g tro được đổ với nước sôi và đun sôi trong nửa giờ, sau đó chúng được bảo vệ, lọc và thêm nước đến thể tích 10 lít. Trong trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, khi các hợp chất tự nhiên không giúp ích gì, hãy xử lý húng quế bằng dung dịch Karbofos theo hướng dẫn - loại thuốc trừ sâu này không có mùi vị. Chúng đối phó tốt với sâu bệnh Akarin, Bankol, Aktellik.

Lugovoi, hoặc là lỗi trường cũng như rệp, ăn nhựa tế bào của húng quế, làm biến dạng lá của nó, chúng bị bao phủ bởi các đốm màu trắng, sau đó chuyển sang màu nâu và chết đi. Cả trưởng thành và ấu trùng bọ đều gây hại cho cây. Những loài gây hại này ngủ đông trong lá rụng và ở lớp đất phía trên. Các phương pháp xử lý rệp đồng ruộng cũng giống như đối với rệp.

Các loại và giống húng quế

Trong văn hóa, những loại húng quế này thường được trồng nhiều nhất: long não (hoặc thơm), Mexico (hoặc quế), tía (thường hoặc regan) và chanh (Thái). Nhiều loại húng quế khác nhau:

• bởi các sắc thái của mùi. Chúng có vị lạnh, chua, ấm hoặc ngọt. Mùi hương chính của Basil là quế, hồi, peppery, chanh, vani, caramel, đinh hương và tinh dầu bạc hà. Các loại có hương thơm caramel, chanh, vani và quế được dùng để chế biến các món ăn và thức uống tráng miệng. Những loại có mùi thơm của cây hồi cần để nấu các món cá, và mùi thơm của đinh hương và hạt tiêu cần cho các món thịt;
• theo màu sắc: húng quế tím và húng quế xanh. Các loại húng quế tím có mùi hăng và được sử dụng phổ biến hơn trong các món ăn của người Caucasia và các món ăn Trung Á. Các giống cây xanh phổ biến hơn ở Châu Âu, đặc biệt là ở Địa Trung Hải;
• bởi kích thước và hình dạng của bụi cây Các giống húng quế mọc thẳng, mọc lan, bán lan, nhỏ gọn, mặc dù có các dạng trung gian. Các giống cây thấp có chiều cao từ 18 đến 30 cm được biết đến nhiều, các giống cây cao trung bình - từ 30 đến 60 cm và các giống cây cao - từ 60 đến 85 cm, thuận tiện hơn khi trồng các giống cây thấp tại nhà;
• đến hạn - Giống chín sớm, chín vừa và muộn.

Các loại húng quế tốt nhất bao gồm:

• Mauritanian - một giống thơm giữa vụ năng suất có màu tím với một bụi lan mọc thẳng cao tới 65 cm;
• Bàn - cây bụi mọc thẳng cao đến 60 cm với lá hình trứng lớn màu xanh nhạt và kết cấu mỏng manh. Đây là một trong những giống thơm giữa muộn cho năng suất tốt;
• Người mơ mộng - một trong những giống có năng suất cao nhất với màu xanh lá cây phong phú với bụi lan rộng lớn, thân phân nhánh và lá hình bầu dục hình mác;
• Balconstar - một giống mọc thấp với lá nhỏ, thơm, hương vị tuyệt vời, thích hợp làm salad. Phát triển tốt trong chậu trên bệ cửa sổ;
• Ngỗng - Ở những cây ăn quả này, lá to, bóng, màu xanh đậm, mùi thơm và vị dễ chịu. Lá của húng quế Genoese được tiêu thụ tươi và khô, đôi khi thay vì cây bạc hà cho nước ngọt vào;
• Người sành ăn đinh hương - một giống năng suất với một bụi lớn, thẳng đứng có chiều cao trung bình với các lá hình elip màu xanh lá cây cỡ trung bình. Húng quế này bổ sung hoàn hảo hương vị của các món cá, thịt, khoai tây, cũng như các món cơm và pho mát;
• Basilisk - một loại nhỏ gọn để trồng trong nhà và ngoài trời với hương thơm của hạt tiêu đinh hương. Cây mọc thành bụi, cao tới 20 cm, lá dày, nhỏ, màu xanh lục, chồi nửa nhô lên;
• Yerevan - một trong những giống năng suất phổ biến nhất với hương thơm của hạt tiêu đinh hương. Cây bụi cao trung bình, lá màu tía, hình trứng, to vừa phải;
• Chơi khăm - Giống cây nhỏ lá nhỏ trung vụ năng suất cao trồng tại nhà, chịu được nhiệt độ thay đổi đột ngột. Lá của cây thuộc giống này có màu tím sẫm. Bụi cây trông rất hấp dẫn;
• Núi ma thuật - nhiều loại do Israel tuyển chọn, có đặc điểm là chịu được nhiệt độ cao và thấp và thiếu ẩm. Bụi tròn gọn gàng với những chiếc lá màu xanh lá cây pha chút tím trông rất tuyệt trong vườn và làm cây cảnh;
• Rubin đỏ - một loạt các loại cây chọn lọc của Mỹ có màu tím gụ, trong đó không chỉ lá, không có vị đắng của các giống xanh, có thể ăn được mà còn có cả chồi, mà ở Mỹ thường được thêm vào món trứng tráng.

Các loại húng quế sau đây cũng đã được chứng minh một cách hoàn hảo: Charm, Marquis, Ararat, Velvet, Violet, Greek, Robin Hood, Dragon, Gigolo, Green thơm, Orion, Pepper aroma, Tempter, Baku, Sorcerer, Lemon, Dwarf, Curly, Triết gia, Lá rộng khác.

Đặc tính của húng quế - tác hại và lợi ích

Lợi ích của húng quế

Mùi thơm của húng quế là do trong phần đất của nó có chứa một loại tinh dầu phức hợp, có tác dụng diệt khuẩn. Chứa vitamin C, B2, PP, provitamin A, carotene, đường, phytoncides, rutin. Húng quế bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng bằng cách kích thích hệ thống miễn dịch.Nó thậm chí còn ức chế sự phát triển của HIV và các tế bào ung thư. Húng quế có tác dụng hạ sốt, diệt khuẩn, chống oxy hóa, phục hồi và bồi bổ cơ thể.

Việc sử dụng húng quế trong thực phẩm được chỉ định cho các bệnh nhiễm trùng do virus, vi khuẩn và nấm, các bệnh về đường hô hấp và phổi. Nó giúp loại bỏ chất nhầy dư thừa trong đường mũi, khí dư thừa trong trực tràng, cải thiện trí nhớ, củng cố các mô thần kinh.

Húng quế có thể dễ dàng đối phó với chứng viêm khoang miệng - sâu răng, loét, cao răng, mảng bám và hôi miệng. Với tác dụng làm se, làm chắc nướu, ngăn ngừa rụng răng sớm.

Húng quế giúp cơ thể chống lại chứng đầy hơi và các bệnh về đường tiêu hóa. Các enzym có trong nó đẩy nhanh quá trình phân hủy và đốt cháy chất béo trong cơ thể, trong khi estragol và evengol kích thích hoạt động trí óc.

Tinh dầu húng quế chữa lành vết thương thành công, giảm co thắt có tính chất khác nhau, được sử dụng để hít vào đường hô hấp trên. Nước ép lá húng quế được sử dụng để chống lại các bệnh nhiễm trùng do nấm trên da; chiết xuất từ ​​nước của cây cho kết quả tốt trong điều trị viêm dạ dày và ngộ độc thực phẩm.

Húng quế khô được sử dụng để pha trà hoặc làm thuốc nén để giảm đau đầu và bệnh chàm. Húng quế ngâm rượu được dùng để chữa viêm đại tràng, viêm tiểu khung, ho gà, loạn thần kinh, hen phế quản, huyết áp thấp, viêm thận và bàng quang, đầy hơi và cảm lạnh thông thường.

Húng quế - chống chỉ định

Vì húng quế có tác dụng bổ nên chống chỉ định đối với những người mắc các bệnh về hệ thống mạch máu - tim - huyết áp và tăng huyết áp, và đặc biệt đối với những người đã bị nhồi máu cơ tim. Húng quế cũng nguy hiểm cho những bệnh nhân bị huyết khối tĩnh mạch chi dưới, viêm tắc tĩnh mạch, loạn trương lực cơ mạch máu và đái tháo đường. Hypotonics có thể tiêu thụ húng quế mà không sợ hãi.

Húng quế không được khuyến khích sử dụng với số lượng lớn trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là đối với các loại cây có màu tím, nhưng đối với các bà mẹ đang cho con bú, nó được chứng minh là một tác nhân lactogonic tốt, và nếu con bạn không bị bối rối bởi mùi vị và mùi thơm lạ của sữa bạn, bạn có thể không từ chối húng quế trong thời gian cho con bú.

Húng quế có chứa một lượng nhỏ thủy ngân, vì vậy tốt hơn là không nên tiêu thụ với số lượng lớn ngay cả đối với những người hoàn toàn khỏe mạnh.

Các phần: Cây vườn Họ Lamiaceae (Lipocyae) Cây gia vị Thực vật trên B Lá