Húng quế: 15 đặc tính kỳ diệu
Húng quế được nhiều người coi chỉ là một loại thảo mộc, nhưng loại cây này cũng có đặc tính chữa bệnh và nếu không chữa được bệnh thì có thể làm giảm đáng kể tình trạng đau đớn. Nhân loại đã sử dụng húng quế cho các mục đích ẩm thực và y học trong khoảng năm thiên niên kỷ. Trong nấu ăn, trong thời gian này, ông đã đạt được danh hiệu vua của các loại thảo mộc. Ngày nay có nhiều loại thảo mộc này, khác nhau về hình dáng, mùi vị và hương thơm.
Về những đặc tính của húng quế, và sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi.
Húng quế thảo mộc
Huyền thoại nhà thờ
Một truyền thuyết cổ của Ấn Độ kể về vương cung thánh đường. Một người đàn ông thuộc đẳng cấp thấp hơn tên là Jalandhar có một người vợ chu đáo và trung thành, Vrinda, tình yêu của người đã giúp anh ta trở thành một chiến binh mạnh mẽ và bất khả chiến bại và chiếm một vị trí nổi bật trong xã hội bất chấp địa vị xã hội. Thần Vishnu, khi nhìn thấy Vrinda, đã bị nàng mê hoặc đến nỗi, giả dạng chồng nàng, hắn đã lừa vợ người khác khi nàng đang ngủ. Ngay sau khi điều này xảy ra, Jalandhar đã đánh mất phẩm chất quân sự của mình và sớm chết trong trận chiến. Theo phong tục Ấn Độ, Vrinda bị thiêu cháy cùng chồng, và Vishnu, ăn năn về hành động của mình, biến người phụ nữ mà anh ta đã tiêu diệt thành nữ thần Tulasi ("có một không hai"), hiện thân của trần gian - tulsi - là một loại vương cung thánh đường. Kể từ đó, loài cây này được coi là linh thiêng ở Ấn Độ, và nó có thể được hái chỉ bằng cách thực hiện một nghi thức nhất định.
Lịch sử lan truyền húng quế
Húng quế cũng được tôn kính ở Ai Cập cổ đại: trong các kim tự tháp, người ta nhiều lần tìm thấy toàn bộ vòng hoa của loài cây này. Húng quế cũng được coi là chữa bệnh ở nhiều nước châu Á.
Ví dụ, Avicenna đã mô tả các đặc tính kỳ diệu của nó trong các tác phẩm "Sách chữa bệnh" và "Quy y học", và cũng sử dụng các chế phẩm từ húng quế trong thực tế. Loại cây này được đưa đến châu Âu vào thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên. được mang đến từ các chiến dịch châu Á bởi các chiến binh của Alexander Đại đế.
Pliny Húng quế được sử dụng để điều trị chứng động kinh, trầm cảm, mất ngủ, u sầu, và cũng như một loại thuốc kích thích tình dục. Vào thời Trung cổ, húng quế đã được thay thế bởi các loại gia vị phương Đông khác, nhưng vào thế kỷ 18, nó đã trở nên phổ biến trở lại như một loại gia vị cho ẩm thực Pháp. Dưới đây là một số tên của vương cung thánh đường bằng các ngôn ngữ khác nhau:
- tulsi là một tên Ấn Độ;
- reikhani, reikhan - húng quế trong tiếng Do Thái;
- regan là tên Trung Á của loại thảo mộc này;
- rehani - húng quế ở Caucasus;
- raikhon - tên tiếng Uzbek;
- okimon - tên tiếng Ả Rập và Tajik cho vương cung thánh đường;
- rean - húng quế ở Armenia;
- reagan là tên một loại cây ở Azerbaijan;
- húng quế - bản dịch từ tiếng Anh;
- màu đỏ hoa ngô, hoặc có mùi thơm - vì vậy người Slav gọi là húng quế;
- Húng quế là tên tiếng Ý của loại thảo mộc này.
Mô tả Vương cung thánh đường
Ngày nay, húng quế được trồng trên quy mô công nghiệp ở Mỹ, Ấn Độ, Trung Quốc, Ý, Moldova, Crimea, Caucasus, Trung Á và miền nam Ukraine. Húng quế thuộc chi cây hàng năm và cây lâu năm của họ Yasnotkovye. Đôi khi bạn cũng có thể nhìn thấy những bụi húng quế. Bộ rễ của cây nằm bề ngoài, thân phân nhánh mạnh, thẳng, hình tứ diện, cao từ 50-70 cm.Nó được bao phủ bởi những chiếc lá hình trứng thuôn dài có cuống ngắn, có răng thưa dọc theo mép. Hoa hai đầu màu trắng, hơi hồng hoặc tím, mọc thành chùm không đều, mọc ra từ nách các lá đỉnh của cây húng quế. Quả của cây là những quả hạch màu nâu sẫm với những hạt không bị mất sức nảy mầm trong vòng 4 đến 5 năm.
Trong ảnh: Hạt húng quếThành phần húng quế
Các đặc tính có lợi của húng quế chủ yếu là do các loại tinh dầu tạo nên nó. Tùy thuộc vào loài thực vật và giống, nó có thể chứa linalool, long não, eugenol, metylchavicol hoặc a-pinen. Cây chứa thymol, benzoic aldehyde, citral, limonene, camphene và các rượu thuộc nhóm sesquiterpene, vitamin A, C, K, E, pyridoxine, niacin, thiamine, riboflavin, axit pantothenic, folate, cũng như các nguyên tố hóa học kali, natri, sắt, magiê, đồng, mangan, canxi và kẽm.
Trong ảnh: Lá húng quếĐặc tính và công dụng của húng quế
Chúng tôi cung cấp cho bạn mô tả về các đặc tính của húng quế và cách sử dụng chúng:
- húng quế có thể làm tăng giai điệu chung của cơ thể, và điều này đặc biệt quan trọng vào mùa thu và mùa đông, khi tình trạng suy nhược và buồn ngủ phổ biến hơn;
- cây kích thích hoạt động của đường tiêu hóa, và thức ăn không bị ứ đọng trong dạ dày và ruột;
- tắm húng quế có tác dụng làm dịu cơ thể con người;
- nước sắc lá húng quế có tác dụng chữa đau đầu, ho kéo dài và viêm nhiễm cơ quan sinh dục, tiết niệu;
- dầu húng quế được sử dụng như một chất diệt khuẩn;
- một vài giọt dầu húng quế thêm vào lư hương cải thiện đáng kể tình trạng chung và vui lên;
- Dầu húng quế có hiệu quả đối với chứng mất ngủ, mất khứu giác và chứng đau nửa đầu;
- tinh dầu (nhỏ 1 giọt vào nửa ly nước đun sôi) để súc miệng khi đau răng;
- Nếu hệ thống thần kinh không ổn định, trà húng quế sẽ giúp: 1 thìa rau thơm, thân và hoa của cây cắt nhỏ, đổ với một cốc nước sôi và đun trên lửa nhỏ trong 5-10 phút, sau đó được phép pha nước dùng. trong nửa giờ. Uống thuốc trong một phần tư ly 4 lần một ngày trước bữa ăn;
- loại trà trên có xu hướng giảm buồn nôn và ngừng nôn;
- trà húng quế với mật ong làm tăng hiệu quả và cải thiện hoạt động trí óc;
- Nếu bạn bị say sóng khi vận chuyển, hãy nhai lá húng quế và ngậm nó;
- Các nhà khoa học Ấn Độ đã đưa ra kết luận rằng ăn húng quế ngăn chặn tác hại của các gốc tự do và giảm khả năng phát triển ung thư;
- lá húng quế đặt trong tủ quần áo sẽ không chỉ làm mới không khí tù đọng mà còn bảo vệ quần áo của bạn khỏi sâu mọt;
- Để có sức khỏe dẻo dai và kéo dài tuổi thọ, hãy thêm một vài lá húng quế vào món salad rau hàng ngày.
Húng quế: chống chỉ định
Húng quế không có chống chỉ định, trừ khi bạn có cơ địa không tương thích với các chất có trong loại cây này. Trong trường hợp này, bạn chắc chắn không nên sử dụng nó.
Cách trồng húng quế không dùng hóa chất
Bạn có thể tìm hiểu về các đặc tính có lợi của húng quế từ nguyên liệu sau: