Cà tím: mọc từ hạt trong vườn

Cây cà tím, hoặc là quả đêm đen có quả (tiếng Latinh Solanum melongena), hoặc là badrijan, hoặc là màu xanh da trời - một loài cây thân thảo sống lâu năm thuộc chi Nightshade, mọc hoang ở Nam Á, Ấn Độ và Trung Đông. Loại rau này bắt đầu được đưa vào văn hóa cách đây một nghìn năm rưỡi, bằng chứng là các văn bản cổ bằng tiếng Phạn. Người Ả Rập bắt đầu phổ biến cà tím trên khắp thế giới: họ mang chúng đến châu Phi vào thế kỷ thứ 9 sau Công nguyên. Người châu Âu đã công nhận loại rau cà tím vào giữa thế kỷ 15, nhưng loại màu xanh chỉ được sử dụng liên tục vào thế kỷ 19.
Bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách trồng cà tím trên đất trống, cách trồng cà tím khiến lá cà bị vàng, cà tím bị bệnh như thế nào, cách xử lý cà tím khỏi sâu bệnh, cách thu hái cà tím , và cung cấp nhiều thông tin quan trọng khác về việc trồng và chăm sóc nó.

Mô tả thực vật

Bụi cà tím đạt chiều cao từ 40 đến 150 cm, lá mọc so le, to, xù xì, màu xanh lục, đôi khi có màu tím. Hoa đường kính 2-2,5 cm, lưỡng tính, màu tía, mọc đơn độc hay thu thành chùm bán nguyệt từ 2-7 chiếc, nở từ tháng 7-9. Quả là một quả mọng lớn, tròn, hình trụ hoặc hình quả lê, đường kính đến 20, dài đến 70 cm và nặng tới 1 kg, màu tím sẫm mờ hoặc bóng, chứa các hạt nhỏ, dẹt màu nâu nhạt, chín. vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu ...

Trồng cà tím từ hạt

Cách gieo hạt

Cà tím là loại rau ưa nhiệt nhất trong họ Solanaceae. Nó không chịu được sương giá và trong khí hậu của chúng tôi, nó chỉ được trồng thông qua cây con. Thời gian chín của các giống cà tím chín sớm là một trăm ngày kể từ khi nảy mầm, và chín muộn khoảng thời gian này là 150 ngày. Trồng cà tím cho cây con được thực hiện vào đầu hoặc giữa tháng 3 sao cho vào thời điểm cây con được cấy xuống đất, mặt đất đã có thời gian ấm lên 18 ºC, và cây con vào thời điểm đó ít nhất 75 ngày tuổi.

Việc trồng cây giống cà tím bắt đầu bằng việc xử lý hạt giống trước khi gieo, và tốt nhất là bạn nên lấy hạt giống để trồng không phải lần đầu tiên mà là năm bảo quản thứ hai, vì chúng dễ sống hơn. Để kích hoạt hạt giống, chúng được ngâm ba ngày trong dung dịch ba phần trăm kali humate, và sau đó trồng lần lượt vào khay hoặc chậu riêng với đất ẩm bao gồm 60% than bùn cao, 20% mùn, 10% đất thịt, trộn thêm 5% cát hoặc mùn cưa và cùng một lượng phân trùn quế, vùi sâu hạt vào thành phần đất 1 cm. cốc thủy tinh.

Trồng cây con

Hạt giống cà tím nảy mầm ở nhiệt độ 25-26 ºC trong 10-15 ngày. Khi hầu hết các cây con đã mọc lên, lớp màng này được gỡ bỏ, và tăng nhiệt độ và độ chiếu sáng. Chăm sóc cây giống cà tím của bạn không đòi hỏi bạn phải nỗ lực đáng kể. Ngay từ khi gieo hạt và đến khi cây con xuất hiện chồi non, đất không được tưới nước, độ ẩm không khí cũng không được cao, chỉ trong thời kỳ cây đâm chồi mới phải tăng cường độ ẩm của đất và không khí.

Nếu bạn gieo hạt trên đất màu mỡ thì không cần bón phân cho cà tím, nhưng nếu đất trồng cây con kém, thì bạn hãy đổ 2-3 lần với dung dịch kết tinh yếu - 12-15 g mỗi 10 lít nước. Và đảm bảo rằng cây con có đủ ánh sáng, nếu không cây con sẽ vươn vai đau đớn. Nếu bên ngoài trời nhiều mây trong thời gian dài, thì nhiệt độ trong phòng nên mát hơn vài độ, điều này đạt được bằng cách thông gió, đồng thời cũng làm giảm một chút độ ẩm của không khí và đất.

Hái cà tím

Như chúng tôi đã đề cập, không giống như cà chua có liên quan, cà tím không phản ứng tốt với việc hái, vì vậy chúng được gieo ngay lập tức trong các thùng chứa riêng biệt. Tuy nhiên, khi một hoặc hai cây con được hình thành, cần chuyển chúng vào các chậu lớn hơn - đường kính 10-12 cm. Nếu bạn muốn, hãy gọi là hái. Trước khi nhúng cà tím vào chậu lớn, hãy tưới thật nhiều nước cho chúng, sau đó cẩn thận chuyển chúng cùng với cục đất thành một món ăn mới.

Hai tuần trước khi trồng cây con trên bãi đất trống, chúng bắt đầu cứng lại: chúng dần dần hạ nhiệt độ của giá thể xuống 14-15ºC. Vài ngày cuối cùng trước khi trồng, cây con nên ở ngoài trời cả ngày trong không khí trong lành, và nếu trong sân ấm, bạn có thể để cây con ngoài trời cả đêm. Quy trình chăm bón giúp cây con tăng khả năng chống chịu với gió và khả năng thích ứng với nhiệt độ mát và ánh nắng trực tiếp. Cây con sẽ được trồng tiếp trong nhà kính, không cần làm cứng.

Trồng cà tím trên bãi đất trống

Trồng khi nào

Chúng tôi đã viết về thời điểm trồng cây cà tím trên đất trống: điều kiện chính để cấy cây con vào luống vườn là nhiệt độ đất trong khoảng 18 ºC và tuổi cây con là 2-2,5 tháng kể từ thời điểm xuất hiện. Cây con phải đạt chiều cao từ 16-25 cm, có 8-10 lá thật và có thể có một số chồi. Người ta mong muốn rằng nguy cơ băng giá quay trở lại vào thời điểm trồng cây con đã qua. Đó là, thời gian tối ưu để trồng cây con trên luống là đầu tháng sáu. Nơi trồng cà tím ưa nhiệt cần có nắng nhưng tránh gió.

Những người tiền nhiệm tốt nhất cho cà tím là cải bắp, quả dưa chuột, củ cà rốt, cây cung, tỏi, bí đao, đậu và đậu Hà Lan.

Bạn không thể trồng cà tím ở khu vực trước đây chúng đã trồng Những quả khoai tây, tiêu, cà chua, vật lý và cà tím thực tế.

Đất trồng cà tím

Đất màu mỡ nhất cho cà tím là đất thịt hoặc đất pha cát. Chúng phát triển tốt trên đất nặng hơn, nhưng trong trường hợp này, cần phải đưa than bùn và mùn vào đất với tỷ lệ một xô phân bón cho mỗi m² của ô, và cũng cần phải "pha loãng" chất nặng đất cát sông thô hoặc mùn cưa. Tốt hơn là nên làm điều này ngay cả vào mùa thu, sáu tháng trước khi trồng cây cà tím, đồng thời đào một địa điểm đến độ sâu bằng lưỡi lê xẻng. Nếu bạn muốn bón phân cho đất, sau đó ở dạng tươi phân bón này được bón vào mùa thu, và vào mùa xuân bạn có thể đào một mảnh đất chỉ với phân thối.

Tuy nhiên, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị một nơi cho cà tím vào mùa thu, để vào mùa xuân, khi đất khô đi sau khi tuyết tan, nó chỉ còn lại để nới lỏng bằng cào, nhúng phân rải rác trên vị trí vào đất : 2 chén tro củi, mỗi muỗng cà phê urê và một muỗng canh superphotphat và kali sunfat cho mỗi m² - nếu đất trên trang web nghèo.

Cách trồng xuống đất

Kỹ thuật trồng cây cà tím trên đất trống cũng giống như đối với ớt: khoét lỗ trong vườn cách nhau 30 - 40 cm, sâu hơn chiều cao bầu cây 2 - 3 cm và cách Khoảng 60 cm để lại giữa các hàng, sau đó lấp đầy các hố bằng nước, cây con đã được tưới nước trước được trồng vào bùn kết quả cùng với đất nung, lấp các hố bằng đất và nén chặt. Sau khi trồng, khu vực này được phủ một lớp đất khô hoặc than bùn.

Trong hai tuần đầu tiên, cần đảm bảo rằng đất tại khu vực này luôn ẩm, và mùn than bùn sẽ giúp đất không bị khô quá nhanh.

Trồng trong nhà kính

Trong điều kiện nhà kính, tốt hơn là trồng các giống cà tím lai, và phổ biến nhất trong số đó là Nutcracker, Violet Miracle và Bagheera.

Các luống trong nhà kính được chuẩn bị như sau: vào mùa thu, đất được làm sạch tàn tích của các cây khác và khử trùng bằng dung dịch sunfat đồng (2 muỗng canh trên 10 lít nước). Ba tuần trước khi trồng cà tím, 4 kg mùn, 60 g supe lân, 30 g amoni nitrat, 15 g magie sunfat và 30 g sunfat kali được bổ sung vào đất cho mỗi m², sau đó đào luống, nhúng phân vào đất và san phẳng. Các hố được đào sâu hơn chiều cao của bầu cây con một chút, cách nhau 45 cm, giữ khoảng cách giữa các hàng khoảng 60 cm.

Cây con được tưới nước trước khi cấy vào nhà kính, sau đó cẩn thận lấy ra khỏi chậu cùng với một cục đất, chuyển vào hố, vùi lấp, nén chặt đất và tưới nước cho cây con ở nơi mới.

Cà tím là loại cây thân gỗ, do đó độ ẩm của đất là quan trọng nhất trong những điểm chăm sóc đối với chúng, nhưng trước khi tưới nước cho cà tím sau khi trồng lần sau, hãy để chúng lắng trong năm ngày, sau đó cây được tưới mỗi tuần một lần và khi cà tím bắt đầu kết trái, tần suất tưới tăng gấp đôi. Làm ẩm cà tím bằng nước ấm vào sáng sớm. Sau khi tưới nước, nhà kính phải được thông gió vì đất phải ẩm nhưng không phải không khí.

Nhiệt độ tối ưu để trồng cà tím trong nhà kính là 28ºC, nhiệt độ cao hơn là không thể chấp nhận được, vì vậy việc làm thoáng khí trong nhà kính phải là một quy trình thường xuyên, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng. Ngoài ra, trong thời tiết nắng nóng, bạn cần tưới nước cho các lối đi trong nhà kính.

Phân hữu cơ chỉ được bón một lần - vào đất trước khi trồng, vì việc bón sau này có thể dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của cây xanh và ra hoa nhiều, nhưng quả sẽ không bị kết.

Đôi khi bạn phải buộc các bụi cà tím vào giá đỡ, vì trong điều kiện nhà kính, chúng mọc quá cao và đồng thời dễ gãy, ngoài ra, nên cắt bỏ các chồi bên khỏi bụi, chỉ để lại năm chồi khỏe nhất trong số chúng.

Đối với bệnh tật, trong nhà kính, do độ ẩm cao, bệnh mốc sương hoặc khảm thuốc lá có thể phát triển, được chống lại Zircon hoặc Fitosporin, mặc dù vẫn dễ dàng hơn để ngăn chặn sự phát triển của bệnh bằng cách thường xuyên thông gió trong nhà kính. Trong số các loài côn trùng có hại, những loài gây hại cho cà tím trong nhà kính là rệp, ruồi trắng và bọ nhện. Có thể tránh được sự xuất hiện của côn trùng theo cùng một cách đơn giản - bằng cách làm thoáng khí trong nhà kính.

Chăm sóc cà tím

Điều kiện phát triển

Chăm sóc cà tím trên cánh đồng trống bao gồm tưới nước, làm cỏ sau đó và nới lỏng khoảng cách hàng, hình thành các bụi cây trong thời kỳ chín muộn và trung bình, cũng như cho cà tím ăn.

Tưới nước

Hầu hết, cà tím cần độ ẩm trong thời kỳ hình thành quả lớn, tuy nhiên, độ ẩm quá cao của cây con trong thập kỷ đầu tiên sau khi trồng có thể làm suy yếu rất nhiều cây chưa bén rễ. Nước làm ẩm cà tím nên ấm - 25-30ºC, tưới nhẹ nhàng dưới gốc để giọt không rơi trên lá. Sau khi tưới nước, bạn cần xới tung lối đi một cách cẩn thận và loại bỏ cỏ dại trên trang web.

Cần phải xới đất trên trang web ít nhất 5 lần mỗi mùa, ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ trên bề mặt đất, nhưng nếu bạn phủ đất bằng than bùn kịp thời, bạn sẽ phải xới đất các lối đi ít thường xuyên hơn, và trong trường hợp này sẽ có ít cỏ dại trên địa điểm trồng cà tím.

Cách buộc cà tím

Cây cà tím trồng trong nhà kính cao hơn hẳn so với trồng dưới đất nên buộc vào giàn hoặc cọc ở ba vị trí, nhưng ngay từ khi cây con trồng xuống đất cần kết thành bụi thành một. thân cây, theo thời gian sẽ cần cố định. Chồi mạnh nhất được để lại trên bụi cây, loại bỏ các chồi bên. Trong khi chỉ có lá và hoa trên thân, chồi chịu được tải trọng hoàn toàn, nhưng khi bắt đầu hình thành buồng trứng, sau đó quả phát triển và chín, tải trọng lên thân tăng lên nhiều lần nên sức đề kháng của cà tím giảm. sắc bén.

Phương pháp trồng cà tím một thân với việc cố định thân vào giá đỡ giúp tiết kiệm rất nhiều không gian trong nhà kính.

Đối với những người trồng cà tím ngoài trời, tốt hơn là nên kết thành một bụi cà tím thành nhiều thân. Ngay khi cây đạt chiều cao 30 cm, hãy kẹp ngọn chồi chính của nó để kích thích đẻ nhánh. Khi bụi cây phát triển, từ hai đến năm chồi bên trên còn lại trên đó, phần còn lại được cắt bằng kéo. Đảm bảo rằng các chồi còn lại được chiếu sáng đồng đều.

Cho cà tím ăn

Cà tím cần được cho ăn thường xuyên - hai đến ba tuần một lần. Lần đầu cho cây con ăn 15-20 ngày sau khi trồng trên bãi đất trống. Làm thế nào để thụ tinh cho cà tím? Một hỗn hợp phân khoáng, bao gồm 10 g amoni nitrat, 10 g superphotphat và 3-5 g kali sunfat, tính trên m² diện tích. Thay vì các loại phân bón được liệt kê, bạn có thể bón ammophoska, crystalallin, nitrophoska với lượng khoảng 20-25 g trên cùng một đơn vị diện tích. Trong các lần cho ăn tiếp theo, tỷ lệ phân bón được tăng dần lên một lần rưỡi đến hai lần.Nhớ tưới đẫm nước sau khi bón phân.

Cà tím đáp ứng tốt với việc cho ăn bằng bùn. Đừng quên việc bón lá: phun dung dịch axit boric yếu lên lá cà tím, vào mùa hè mát mẻ sẽ không gây hại cho quá trình xử lý vi lượng lá cà tím. Xin lưu ý rằng dung dịch bón lá phải có độ đặc yếu hơn nhiều lần so với dung dịch bón ở gốc.

Sâu bệnh

Các bệnh nổi tiếng nhất của cà tím là bệnh mốc sương và bệnh khảm, cũng như bệnh thối nhũn, đen chân và thối xám. Bệnh xì mủ là bệnh do nấm gây ra, gây thâm đen và phá hủy cổ rễ của cây trồng, khi bệnh ảnh hưởng đến bộ rễ sẽ làm cho cà tím bị khô và chết. Bệnh có thể được chẩn đoán ở tuổi cây con, và độ ẩm không khí và đất tăng lên góp phần vào sự phát triển của bệnh.

Khảm có thể phá hủy đến 15% diện tích cà tím. Nó có thể được xác định bằng màu sắc loang lổ khác thường của lá xuất hiện do vi rút đánh bại cây. Thông thường, vi rút được truyền sang cà tím trong quá trình hái.

Cột trụ - một bệnh thực vật thường ảnh hưởng đến cà tím trồng trên bãi đất trống hơn so với rau trong nhà kính. Từ ngọn, lá cà tím chuyển sang màu tím đỏ, phía trên trở nên xoăn lại, thân dày lên, giòn, hoa bị biến dạng, khô và rụng. Vật mang mầm bệnh là rầy nâu.

Thối xám Giống như bất kỳ loại nấm nào, nó lây lan qua các mảnh vụn thực vật bị nhiễm bệnh, và nó đặc biệt hoạt động ở độ ẩm cao với nhiệt độ ít nhất là 20ºC. Thối màu xám trông giống như những đốm nước sẫm màu trên lá, quả và thân của cây cà tím, trên đó xuất hiện một đốm màu xám theo thời gian.

Bệnh mốc sương biểu hiện bằng các đốm màu nâu sẫm ở các lá phía dưới, sau chuyển dần sang màu đen, và hình thành một vết hoa màu trắng ở mặt dưới của bản lá. Sau đó, bệnh ảnh hưởng đến quả và chùm hoa của cà tím: đầu tiên, dưới da xuất hiện các đốm mờ, kích thước tăng dần, cuống chuyển sang màu đen và khô dần.

Sâu hại cà tím cũng đủ, nhưng thường bị làm phiền bởi rệp, nhện, sên trần. Rệp và nhện ăn nhựa cây, tạo các vết thủng trên lá và thân của chúng khiến chúng bị khô, héo và quăn lại, sên không chỉ ăn hết lá, đôi khi chỉ để lại gân lá mà còn làm hỏng quả.

Sự đối xử

Chế biến cà tím như thế nào để không bị bệnh và sâu bệnh làm hỏng cây trồng của bạn. Để bảo vệ cà tím khỏi bị bệnh phá hại, cần phải quan sát luân canh cây trồng tại chỗ, nghĩa là không trồng cây cà tím sau khi bị che bóng đêm và các cây trước đó không mong muốn đã mọc ở đó, chăm sóc đúng cách cho cà tím và tiến hành phòng trừ giống và đất. xử lý tại chỗ trước khi trồng.

Hạt giống được khử trùng bằng cách giữ chúng trong nửa giờ trong dung dịch axit clohydric yếu hoặc trong dung dịch thuốc tím mạnh, và đất tại vị trí trước khi trồng cây con, cũng như sau khi ra rễ trên bãi đất trống và sau khi thu hoạch và xử lý tàn dư thực vật cần được xử lý bằng các chế phẩm có chứa đồng - sunfat đồng, dung dịch Bordeaux. Biện pháp này sẽ giúp bảo vệ cà tím khỏi bệnh mốc sương và bệnh khảm, nhưng nếu bệnh vẫn xuất hiện, bạn có thể sử dụng phương pháp chế biến cà tím Zircon hoặc là Fitosporin.

Thật không may, vẫn chưa có biện pháp khắc phục nào cho bệnh lùn sọc đen và chân đen, nhưng việc khử trùng hạt và đất trước khi gieo hạt có thể làm suy yếu mầm bệnh.

Sên, nếu ít có thể thu gom bằng tay, nhưng với số lượng nhuyễn thể nhiều, bạn cần rải hỗn hợp tro, bụi thuốc lá và vôi sống giữa các hàng sau khi xới đất.

Đối với côn trùng gây hại, cà tím có thể được xử lý trước và sau khi ra hoa bằng thuốc trừ sâu phân hủy nhanh, ví dụ như Keltan hoặc Karbofos, hoặc Strela, an toàn cho sức khỏe con người.

Bộ sưu tập và lưu trữ

Bạn có thể thu hoạch quả sau 30 - 40 ngày sau khi ra hoa, khi chúng trở nên bóng. Quả cà tím được thu hoạch ở trạng thái nửa chín: không chín hoặc quá chín đều ngon. Trên thực tế, có hai loại cà tím chín: kỹ thuật, khi đạt đến độ chín mà cà tím đã sẵn sàng để hái và ăn, và sinh học, khi quả chín đã không còn vị. Bạn cần dùng kéo cắt tỉa hoa quả để lại phần cuống dài 2 cm.

Cà tím không được bảo quản trong thời gian dài, vì vậy tốt hơn nên sử dụng chúng làm thực phẩm hoặc chế biến cho mùa đông - bảo quản dưới dạng trứng cá muối hoặc salad, dưa chua hoặc muối chua. Một số bà nội trợ cắt trái cây thành từng khoanh tròn và sấy khô.

Nếu bạn đặt cà tím ở nơi tối với nhiệt độ không quá 2ºC, chúng có thể tươi trong khoảng một tháng. Bạn có thể, bằng cách gói mỗi quả cà tím trong một tờ giấy, gấp chúng vào hộp thành một lớp và đặt chúng ở nơi mát mẻ để chúng cũng có thể được bảo quản trong một thời gian. Sau khi cho cà tím vào túi nhựa và chừa một lỗ để thông gió, hãy đặt túi vào chỗ tối và lạnh - đây là một cách bảo quản khác. À, và dĩ nhiên, quả cà tím để trong tủ lạnh được lâu nhất. Điều chính để lưu trữ cà tím là bóng tối và mát mẻ.

Các loại và giống

Hiện nay, phân loại cà tím chia chúng thành ba phân loài: Đông, Âu và Ấn Độ.

Các loài phụ phía đông của cà tím được biểu thị bằng các cây thấp với các bụi bán mọc và lan rộng, hầu hết là các giống sớm, nhưng đôi khi là trung bình sớm. Chồi và thân của các cây thuộc phân loài này mỏng, màu xanh tím, lá hình trứng, nhỏ, màu xanh lục, có gân và cuống lá màu tía. Quả cũng có kích thước vừa phải, hình cầu, ngoằn ngoèo, hình lưỡi liềm, hình quả lê, hình trụ, màu tím sẫm, thịt quả màu trắng xanh hoặc trắng, có vị đắng nhẹ.

Phân loài cà tím ở phương tây được biểu hiện bằng các giống cây bụi kín hoặc bán tán giữa vụ và muộn có chiều cao từ trung bình đến cao với thân dày màu xanh lục, ở phần ngọn có sắc tố tím biểu hiện yếu. Lá của thực vật thuộc phân loài này to, hình trứng thuôn dài, có màu xanh lục, đôi khi có màu nâu nhạt ở vùng gân và cuống lá. Quả tương đối to, có nhiều hình dạng, đạt độ chín kỹ thuật, có màu tím, tím nâu, tím sẫm và tím đen. Cùi có màu hơi vàng hoặc trắng xanh với độ đắng khác nhau.

Một loài phụ của cà tím Ấn Độ được đại diện rộng rãi trong văn hóa, nhưng các giống của nó không được trồng ở khí hậu của chúng ta.

Các phần: Trái cây Cây vườn Solanaceous Thực vật trên B