กะหล่ำปลี: เติบโตจากเมล็ดในสวน

กะหล่ำปลี (lat. Brassica) - พืชสกุลกะหล่ำปลี (Cruciferous) ซึ่งเป็นพืชที่รู้จักกันดีเช่นกะหล่ำปลีในสวน หัวผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, ผักกาด, รูตาบากัสและมัสตาร์ด เป็นที่รู้จักประมาณ 50 ชนิดของสกุลกระจายอยู่ในยุโรปกลางเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียกลาง ในอเมริกามีเพียงสายพันธุ์ที่ส่งออกจากยุโรปเท่านั้นที่เติบโต ชาวอียิปต์โบราณชาวกรีกและชาวโรมันปลูกกะหล่ำปลีเป็นอาหาร - เริ่มเลี้ยงมนุษย์เมื่อ 4000 ปีก่อน
กะหล่ำปลีถูกนำเข้ามาในดินแดนของเราจากยุโรปตะวันตกโดยพ่อค้าในช่วงรุ่งเรืองของ Kievan Rus - ในศตวรรษที่สิบสามและในศตวรรษที่สิบแปดมันได้กลายเป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคงในชีวิตของรัสเซียจนเป็นประเพณีที่ก่อตัวขึ้นหลังจากวันหยุดออร์โธดอกซ์
ความสูงส่งซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 27 กันยายนเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวโดยรวม - มันถูกสับและเค็มและในเวลาเดียวกันเป็นเวลาสองสัปดาห์พวกเขาจัดให้มีการละเล่นพื้นบ้านที่ร่าเริงเรียกว่าการละเล่น ในศตวรรษที่ 19 Rytov นักวิทยาศาสตร์คนสำคัญของรัสเซียและผู้ปลูกผักสามารถตั้งชื่อกะหล่ำปลีได้แล้ว 22 สายพันธุ์

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

การเกษตร กะหล่ำปลีในสวน (lat. Brassica oleracea) - พืชล้มลุกที่มีลำต้นใบสูงใบสีเทาหรือเขียวอมน้ำเงินใบที่มีเนื้อด้านล่างขนาดใหญ่ใบพิณเนทที่มีขนาดใหญ่แยกออกติดกันเป็นรูปดอกกุหลาบ - หัวของกะหล่ำปลีรอบลำต้นใบด้านบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า sessile ดอกไม้ขนาดใหญ่ประกอบเป็นดอกไม้หลากสี เมล็ดกะหล่ำปลียังมีขนาดใหญ่สีน้ำตาลเข้มทรงกลมยาวประมาณ 2 มม.

กะหล่ำปลีมีเกลือแร่แคลเซียมโพแทสเซียมซัลเฟอร์และฟอสฟอรัสไฟเบอร์เอนไซม์ไฟโตไซด์ไขมันวิตามิน A, B1, B6, K, C, P, U และอื่น ๆ ตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่ากะหล่ำปลีมาจากที่ราบลุ่ม Colchis ซึ่งพืชที่คล้ายกันยังคงเติบโตอย่างหลากหลายเรียกว่า "kezhera" โดยชาวบ้าน ประเภทของกะหล่ำปลีในสวนรวมถึงพันธุ์ที่รู้จักกันดีเช่นกะหล่ำปลีขาวและแดงเช่นเดียวกับ กะหล่ำ, ซาวอย, บรัสเซลส์, โปรตุเกส, kohlrabi, บร็อคโคลี, ปักกิ่ง, จีนและคะน้า.

การปลูกกะหล่ำปลีจากเมล็ด

วิธีหว่านเมล็ด

คุณภาพของกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้หว่านเป็นหลักดังนั้นควรมีความรับผิดชอบในการซื้อเมล็ดพันธุ์และก่อนที่จะปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีให้คิดถึงสาเหตุและเวลาที่คุณต้องการได้รับ - คุณต้องการผักต้นที่มีใบอ่อนสำหรับสลัดหรือหัวที่หนาแน่นของ กะหล่ำปลีสำหรับเก็บและเกลือในฤดูหนาว การเลือกพันธุ์และเวลาในการหว่านจะขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ของกะหล่ำปลีที่คุณปลูก

ปลูกกันอย่างแพร่หลายโดยชาวสวนมือสมัครเล่นผักกาดขาวโดยที่ Borscht ไม่สามารถทำได้มีพันธุ์ต้นที่เหมาะสำหรับการรับประทานในฤดูร้อนเท่านั้นช่วงกลางฤดูที่สามารถรับประทานสดในฤดูร้อนหรือสามารถใส่เกลือได้ ฤดูหนาวและพันธุ์ปลายที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว

การหว่านกะหล่ำปลีพันธุ์ต้นสำหรับต้นกล้าจะดำเนินการตั้งแต่วันแรกของเดือนมีนาคมถึงวันที่ยี่สิบของเดือนเมล็ดพันธุ์กลางฤดูจะหว่านตั้งแต่วันที่ 25 มีนาคมถึง 25 เมษายนและกะหล่ำปลีในช่วงปลายจะหว่านตั้งแต่ต้นเดือน เมษายนถึงทศวรรษที่สามของเดือน จากช่วงเวลาของการหว่านไปจนถึงการปลูกต้นกล้าในที่โล่งมักใช้เวลา 45-50 วัน

หากคุณได้ตัดสินใจตามความต้องการของคุณและซื้อเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องคิดเกี่ยวกับการรวบรวมดินสำหรับต้นกล้า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมส่วนผสมของดินในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องสกัดส่วนผสมจากใต้หิมะในฤดูหนาว ผสมส่วนหนึ่งของซากพืชและดินหญ้าใส่ขี้เถ้าในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อดินกิโลกรัมแล้วผสมให้เข้ากัน เถ้าจะทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและเป็นแหล่งของมาโครและจุลินทรีย์ป้องกันการเกิดขาดำบนต้นกล้ากะหล่ำปลี

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมขององค์ประกอบที่แตกต่างกันได้เช่น - สิ่งสำคัญคือมันอุดมสมบูรณ์และระบายอากาศได้ อย่าใช้ดินในสวนจากบริเวณที่ปลูกพืชตระกูลกะหล่ำเพื่อปลูกต้นกล้าเนื่องจากมีแนวโน้มว่าจะมีเชื้อโรคที่อาจส่งผลต่อต้นกล้า

การปลูกกะหล่ำปลีเริ่มต้นด้วยการอุ่นเมล็ดเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 50 ºCหลังจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันของเมล็ดต่อโรคเชื้อรา จากนั้นแช่เมล็ดไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโต - Humat, Epin, Silk และอื่น ๆ จริงมีหลายพันธุ์ที่เมล็ดไม่สามารถเปียกได้ - อ่านคำแนะนำที่แนบมากับถุงเพาะอย่างละเอียด

รดน้ำดินให้มากก่อนหว่านและอย่าทำให้ชุ่มอีกต่อไปจนกว่าจะงอก เมล็ดถูกหว่านที่ความลึก 1 ซม. จากนั้นภาชนะจะปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษด้านบนเพื่อไม่ให้ความชื้นจากดินชั้นบนระเหยออกไปและพืชจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20 ºC

การปลูกต้นกล้า

ต้นกล้าจะปรากฏเร็วที่สุด 4-5 วันหลังจากนั้นฟิล์มหรือกระดาษจะถูกนำออกและอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 6-10 ºCและเก็บต้นกล้าไว้ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้จนกว่าใบจริงใบแรกจะปรากฏขึ้นในการทำเช่นนี้ควรวางภาชนะที่มีต้นกล้าไว้บนระเบียงที่เคลือบและโดยปกติแล้วหนึ่งสัปดาห์ก็เพียงพอที่จะบรรลุผลที่คาดหวัง หลังจากใบปรากฏอุณหภูมิในวันที่มีแดดจะเพิ่มขึ้นเป็น 14-18 ºCในวันที่มีเมฆมากควรอยู่ในช่วง 14-16 ºCและตอนกลางคืน - 6-10 ºC

การดูแลต้นกล้ากะหล่ำปลีในขั้นตอนนี้ทำให้พืชสามารถเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์ได้ แต่ต้นกล้าจะต้องได้รับการปกป้องจากร่าง นอกจากนี้ต้นกล้ายังต้องการแสงสว่างเพิ่มเติมด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์หรือไฟโตแลมป์: เวลากลางวันควรมีอย่างน้อย 12-15 ชั่วโมงต่อวัน

หลีกเลี่ยงการทำให้ดินแห้งหรือมีน้ำขัง - สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการคลายดินเป็นประจำหลังจากรดน้ำ หนึ่งสัปดาห์หลังจากการเกิดยอดดินจะถูกรดน้ำด้วยสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอในอัตรา 3 กรัมของด่างทับทิมต่อน้ำ 10 ลิตรหรือสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตที่อ่อนแอ

กะหล่ำปลีดอง

หนึ่งและครึ่งถึงสองสัปดาห์หลังจากการเกิดของต้นกล้าและการก่อตัวของใบจริงใบแรกพืชจะดำน้ำเพื่อให้ต้นกล้ามีสารอาหารจำนวนมาก หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะดำน้ำกะหล่ำปลีดินที่มีต้นกล้าจะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือจากนั้นต้นกล้าแต่ละต้นจะถูกลบออกพร้อมกับก้อนดินและทำให้รากสั้นลงหนึ่งในสามของความยาวปลูกในถ้วยแต่ละใบ (ควรเป็นพีท - ฮิวมัส) ฝังไว้ในใบเลี้ยง

สามารถหลีกเลี่ยงการเลือกได้ หากการหว่านเมล็ดกะหล่ำปลีครั้งแรกดำเนินการในภาชนะเดี่ยว - เมื่อย้ายต้นกล้าลงในที่โล่งจากกระถางส่วนบุคคลระบบรากของต้นกล้าจะไม่ได้รับบาดเจ็บและเมื่อปลูกต้นกล้าบนเตียงในสวนก็จะ พัฒนาเป็นขนาดที่เหมาะสมแล้ว หากคุณปลูกต้นกล้าในกระถางพีท - ฮิวมัสคุณสามารถปลูกต้นกล้าในดินได้โดยตรง

การปลูกกะหล่ำปลีในดินนำหน้าด้วยการชุบแข็งสองสัปดาห์โดยมีจุดประสงค์เพื่อเตรียมต้นกล้าสำหรับการพัฒนาในสภาพใหม่ สองวันแรกในห้องที่มีต้นกล้าเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงให้เปิดหน้าต่างเพื่อป้องกันต้นกล้าจากร่าง จากนั้นเป็นเวลาหลายวันต้นกล้าจะถูกนำออกไปหนึ่งหรือสองชั่วโมงบนระเบียงหรือชานใต้แสงแดดจากการโดนโดยตรงซึ่งต้องคลุมต้นกล้าด้วยผ้ากอซก่อน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์การรดน้ำจะลดลงต้นกล้าจะถูกนำออกไปที่ระเบียงและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะปลูกในดิน

ปลูกกะหล่ำปลีในที่โล่ง

เมื่อปลูก

การปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในพื้นที่โล่งจะดำเนินการเมื่อต้นกล้าพัฒนาใบ 5-7 ใบและต้นกล้าจะยืดได้สูงถึง 12-20 ซม. พารามิเตอร์สำหรับการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในช่วงกลางฤดูและปลายในที่โล่งมีดังนี้ : การมีใบ 4-6 ใบโดยมีต้นกล้าสูง 15-20 ซม. โดยปกติแล้วต้นกล้าพันธุ์แรกจะได้ผลในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมพันธุ์ปลาย - ตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนพฤษภาคมและพันธุ์กลางฤดู - ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลาง มิถุนายน.

ดินสำหรับกะหล่ำปลี

ก่อนปลูกกะหล่ำปลีคุณต้องเตรียมแปลง ควรมีแสงแดดส่องสว่างตั้งแต่เช้าจรดเย็น สำหรับดินนั้นดินร่วนและดินทรายเหมาะสมที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีพันธุ์แรกและดินร่วนหรือดินเหนียวเหมาะสำหรับพันธุ์กลางและพันธุ์ปลาย ค่า pH ของดินทรายควรอยู่ที่± 6.0 และบนดินทรายหรือดินเหนียว - ± 7.0 ดินที่เป็นกรดไม่เหมาะสำหรับการปลูกกะหล่ำปลี

คุณไม่สามารถปลูกในพื้นที่ที่ติดเชื้อแบคทีเรียเป็นเวลาแปดปี นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะปลูกกะหล่ำปลีในที่ที่ปลูกกะหล่ำปลีอื่น ๆ เมื่อไม่นานมานี้ - หัวผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, มัสตาร์ด, สวีเดน หรือกะหล่ำปลี เพื่อให้สามารถใช้พื้นที่ที่พืชเหล่านี้เติบโตสำหรับกะหล่ำปลีต้องผ่านไปอย่างน้อยสามปี

ควรเตรียมดินในพื้นที่สำหรับกะหล่ำปลีล่วงหน้าตั้งแต่วันแรกของฤดูใบไม้ร่วงก่อนการปลูก: ในสภาพอากาศที่แห้งให้ขุดพื้นที่อย่างระมัดระวังจนถึงระดับความลึกของพลั่วดาบปลายปืน แต่อย่าพยายามปรับระดับพื้นผิวเพราะ ยิ่งเพิ่มความผิดปกติมากขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งดูดซับความชื้นได้มากขึ้นในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิของโลก

หลังจากหิมะละลายแล้วสิ่งที่เรียกว่า "การปิดความชื้น" จะดำเนินการ - พื้นผิวดินจะถูกปรับระดับด้วยคราดเพื่อป้องกันการระเหยของน้ำจากดินเร็วเกินไป เร็ว ๆ นี้วัชพืชจะคลานออกจากพื้นดินซึ่งจะต้องถูกกำจัดทันที

วิธีปลูกในที่โล่ง

พยายามอย่าทำให้เตียงหนาขึ้นเนื่องจากกะหล่ำปลีต้องการแสงและพื้นที่มาก

ทำหลุมในดินให้ใหญ่กว่าระบบรากของต้นกล้าเล็กน้อยด้วยก้อนดินหรือกระถางพีท - ฮิวมัส ใส่ทรายและพีทหนึ่งกำมือลงในแต่ละหลุมฮิวมัสสองกำมือและขี้เถ้าไม้ 50 กรัมเติมไนโตรฟอสเฟตครึ่งช้อนชาผสมสารเติมแต่งให้ละเอียดแล้วเทให้มาก ก้อนดินที่มีระบบรากของต้นกล้าจุ่มลงในสารละลายนี้โดยตรงโรยด้วยดินชื้นกดเบา ๆ กับมันและเพิ่มดินแห้งที่ด้านบน มีการปลูกต้นกล้าที่ยาวเกินไปเพื่อให้ใบคู่แรกถูกชะล้างไปกับพื้นผิวของแปลง

การดูแลกะหล่ำปลี

สภาพการเจริญเติบโต

ในตอนแรกให้สังเกตต้นกล้าที่ปลูกอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะนำต้นกล้าที่ร่วงหล่นมาวางให้ทันเวลา หากนักพยากรณ์อากาศคาดการณ์วันที่มีแดดให้บังแดดต้นกล้าสักพักด้วยหนังสือพิมพ์หรือผ้าไม่ทอ ในระหว่างสัปดาห์ให้รดน้ำต้นกล้าทุกเย็นจากกระป๋องรดน้ำพร้อมตัวแยกหลังจากช่วงเวลานี้หากไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนสามารถถอดที่พักพิงออกได้ การดูแลเพิ่มเติมสำหรับต้นกล้าในทุ่งโล่งประกอบด้วยการรดน้ำคลายดินการกำจัดวัชพืชการให้อาหารปกติและการแปรรูปกะหล่ำปลีจากศัตรูพืชและโรค สามสัปดาห์หลังปลูกกะหล่ำปลีจะถูกทำให้เป็นสีหลังจากนั้นอีก 10 วันขั้นตอนการปลูกจะทำซ้ำ

รดน้ำ

การปลูกกะหล่ำปลีในทุ่งโล่งจะทำให้คุณต้องปฏิบัติตามระบอบการชลประทานอย่างเคร่งครัดเนื่องจากพืชต้องการความชื้นมาก วิธีการรดน้ำกะหล่ำปลีที่ปลูกแล้วในที่โล่ง? การรดน้ำจะดำเนินการในตอนเย็นในวันที่มีเมฆมากระหว่างการรดน้ำมากช่วง 5-6 วันก็เพียงพอแล้วในสภาพอากาศร้อนคุณจะต้องรดน้ำทุกๆ 2-3 วัน หลังจากรดน้ำแล้วให้คลายดินในพื้นที่ในขณะที่ปลูกกะหล่ำปลี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ชั้นคลุมด้วยหญ้าหนา 5 ซม. ที่ทำจากพีทซึ่งจะคงความชุ่มชื้นในดินได้นานขึ้นและในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับพืชที่กำลังพัฒนา

น้ำสลัดยอดนิยม

7-9 วันหลังจากเก็บต้นกล้าจำเป็นต้องทำ การให้อาหารครั้งแรกประกอบด้วยปุ๋ยโพแทสเซียม 2 กรัมซูเปอร์ฟอสเฟต 4 กรัมและแอมโมเนียมไนเตรต 2 กรัมละลายในน้ำ 1 ลิตรปริมาณนี้ควรเพียงพอที่จะใส่ปุ๋ย 50-60 ต้นกล้า เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้การใส่ปุ๋ยกะหล่ำปลีจะดำเนินการในดินที่รดน้ำก่อนหน้านี้

ที่สอง น้ำสลัดชั้นนำจะถูกนำไปใช้หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์และประกอบด้วยปุ๋ยชนิดเดียวกันสองเท่าละลายในน้ำปริมาณเท่ากัน หากต้นกล้ามีสีเหลืองเล็กน้อยให้ป้อนด้วยสารละลายมูลสัตว์หมักในอัตรา 1:10

ประการที่สาม สิ่งที่เรียกว่าน้ำสลัดด้านบนชุบแข็งจะถูกนำไปใช้สองวันก่อนปลูกต้นกล้าในที่โล่งและประกอบด้วยแอมโมเนียมไนเตรต 3 กรัมปุ๋ยโพแทสเซียม 8 กรัมและซุปเปอร์ฟอสเฟต 5 กรัมละลายในน้ำหนึ่งลิตร ปุ๋ยโปแตชที่มีความเข้มข้นสูงมีส่วนช่วยในการอยู่รอดของต้นกล้าในทุ่งโล่ง หากคุณไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมส่วนผสมของธาตุอาหารให้ใช้ปุ๋ยเคมีสำเร็จรูปเคมิร่าลักซ์

หากคุณเลี้ยงกะหล่ำปลีในระยะของต้นกล้าการพัฒนาของมันจะรวดเร็วและเข้มข้น แต่หลังจากปลูกในพื้นที่เปิดแล้วการให้อาหารกะหล่ำปลีจะไม่หยุดลง วิธีการใส่ปุ๋ยกะหล่ำปลีเมื่อใบของมันเติบโต? ที่ดีที่สุดคือเติมสารละลายแอมโมเนียมไนเตรต 10 กรัมในน้ำ 10 ลิตรลงในดิน - ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับพืช 5-6 ต้นเมื่อใบเริ่มกลายเป็นหัวกะหล่ำปลีการให้อาหารครั้งที่สองจะดำเนินการโดยใช้สารละลาย 4 กรัม ยูเรียsuperphosphate คู่ 5 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 8 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตรจากการคำนวณเดียวกัน

การรักษา

ครั้งแรกหลังจากปลูกในพื้นดินต้นกล้าจะถูกทาด้วยขี้เถ้าพร้อมกับการเติมฝุ่นยาสูบ - มาตรการนี้จะช่วยปกป้องต้นอ่อนจากทากและหมัด กะหล่ำปลีในสวนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งและไม่มีเหตุผลที่จะใช้สารกำจัดศัตรูพืชในการรักษาจากศัตรูพืชและโรค

วิธีการแปรรูปกะหล่ำปลี เพื่อทำลายศัตรูของเธอและในขณะเดียวกันก็ไม่ให้พิษอาหารที่เราจะกิน? มีหลายวิธีในการปกป้องพืชสวนจากการระบาดเช่นการบุกรุกของเพลี้ยหนอนการก่อวินาศกรรมของตัวอ่อนและหอยในกระเพาะ - หอยทากและทาก

เพลี้ยและหนอนสามารถทำลายได้โดยการฉีดพ่นด้วยการแช่นี้: ท็อปส์ซูมะเขือเทศ 2 กก. เทน้ำ 5 ลิตรแช่ 3-4 ชั่วโมงจากนั้นต้ม 3 ชั่วโมงปล่อยให้เย็นกรองและเจือจางด้วยน้ำ 1: 2 . เพื่อให้ยา "ติด" กับใบไม้และไม่ไหลลงสู่พื้นให้ใส่สบู่ทาร์ขูด 20-30 กรัมลงไป คุณสามารถใช้การแช่เปลือกหัวหอมในการต่อสู้กับเพลี้ยและหนอน: เทเปลือกขวดลิตรกับน้ำเดือด 2 ลิตรทิ้งไว้สองวันจากนั้นกรองเติมน้ำอีก 2 ลิตรและสบู่เหลวหรือน้ำยาล้างจานหนึ่งช้อนโต๊ะ .

เพื่อต่อสู้กับตัวอ่อนของแมลงเต่าทองแมลงหรือกะหล่ำปลีในเดือนพฤษภาคมมดจะถูกดึงดูดเข้ามาที่ไซต์โดยการขุดในขวดน้ำผึ้งหรือแยมที่เจือจางด้วยน้ำ มดดำก็จะกินตัวอ่อนที่มีรสหวานดึงดูดเช่นกัน

มาตรการป้องกันในการต่อสู้กับแมลงที่เป็นอันตรายถือได้ว่าเป็นการวางตำแหน่งของพืชบนและรอบ ๆ พื้นที่ด้วยกะหล่ำปลี ดอกดาวเรือง, สะระแหน่, ปราชญ์, ผักชี, มหาวิหาร, โรสแมรี่ และพืชรสเผ็ดอื่น ๆ กลิ่นหอมฝาดจะไล่เพลี้ยผีเสื้อบุ้งแมลงปีกแข็งและจะดึงดูดศัตรูชั่วนิรันดร์มาต่อสู้กับพวกมันไม่ว่าจะเป็นเต่าทองแมลงปีกแข็งและอื่น ๆ

โรคของกะหล่ำปลี

โรคกะหล่ำปลีบางชนิดสามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วจนความล่าช้าเล็กน้อยในส่วนของคุณอาจส่งผลให้พืชผลทั้งหมดสูญเสียไป เราจะบอกคุณว่ากะหล่ำปลีป่วยเป็นโรคอะไรรวมถึงวิธีการแปรรูปกะหล่ำปลีเพื่อช่วยไม่ให้ตาย โรคพืชที่อันตรายที่สุดชนิดหนึ่งคือ กระดูกงู - โรคเชื้อราทั่วไปที่มีผลต่อกะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำดอกพันธุ์ต้นแม้ในระยะของต้นกล้า: การเจริญเติบโตเกิดขึ้นบนรากของต้นกล้าที่ขัดขวางโภชนาการของต้นอ่อนซึ่งเป็นสาเหตุที่ต้นกล้าล้าหลังในการพัฒนา - พวกมันไม่ได้ก่อตัวด้วยซ้ำ รังไข่ นำพืชที่เป็นโรคออกจากพื้นที่พร้อมกับก้อนดินและโรยบริเวณที่ปลูกด้วยปูนขาว

ยังไม่สามารถปลูกกะหล่ำปลีในสถานที่นี้ได้ แต่พืชชนิดอื่นสามารถเจริญเติบโตได้โดยไม่มีความเสี่ยงเนื่องจากคีล่ามีผลต่อไม้กางเขนเท่านั้น

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งคือความพ่ายแพ้ของกะหล่ำปลีในระยะต้นกล้าหรือในแปลงสวนแล้ว ขาดำ, โรคเชื้อราที่คอรากที่โคนต้น. ส่วนของต้นอ่อนเหล่านี้เปลี่ยนเป็นสีดำทินเนอร์เน่าพืชเหี่ยวเฉาและตาย ต้นกล้าดังกล่าวไม่ได้ปลูกในพื้นดิน - พวกเขาจะตายไม่ว่าในกรณีใด ๆ ต้องเปลี่ยนดินในพื้นที่ที่มีกะหล่ำปลีที่ตายจากขาสีดำเพราะไม่เหมาะสำหรับปลูกกะหล่ำปลี เพื่อเป็นการป้องกันโรคเมล็ดจะได้รับการรักษาด้วยกราโนซานก่อนปลูกตามคำแนะนำสำหรับการรักษา 100 เมล็ดต้องใช้ยาประมาณ 0.4 กรัมและมีการเติม Thiram (TMTD) ห้าสิบเปอร์เซ็นต์ลงในดินที่ อัตรา 50 กรัมต่อตารางเมตร

บางครั้งกะหล่ำปลีทนทุกข์ทรมานจาก peronosporosis - โรคราน้ำค้าง... โดยปกติแล้วเชื้อโรคจะพบในเมล็ดพืชซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการรักษาก่อนการหว่านจึงมีความสำคัญ โรคนี้ปรากฏตัวในสภาพอากาศที่เปียกชื้นบนใบด้านนอกของกะหล่ำปลีมีจุดสีแดงเหลืองหมองคล้ำ ผลจากการพัฒนาของโรคใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายไป ในฐานะที่เป็นมาตรการป้องกันจะใช้น้ำสลัดก่อนปลูกด้วย Thiram หรือ Planrizการบำบัดด้วยไฮโดรเทอร์มอลยังให้ผลลัพธ์ที่ดี - แช่เมล็ดในน้ำร้อน (ประมาณ 50 ºC) เป็นเวลา 20-25 นาที

หากไม่ได้ใช้มาตรการป้องกันหรือไม่ได้ผลคุณจะต้องหันไปใช้การแปรรูปกะหล่ำปลีด้วยน้ำซุปกระเทียม: เติม 75 กรัมสับละเอียดลงในน้ำ 10 ลิตร กระเทียมทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงจากนั้นนำยาไปต้มปล่อยให้เย็นแล้วฉีดพ่นพืช หากมาตรการนี้ไม่ได้ผลให้ปฏิบัติต่อกะหล่ำปลีด้วยสารละลายสองถึงสามเปอร์เซ็นต์ Fitosporin-M... หากจำเป็นการรักษาสามารถทำซ้ำได้หลังจากสองถึงสามสัปดาห์ แต่โปรดทราบว่าคุณสามารถรักษากะหล่ำปลีด้วยยาฆ่าเชื้อราก่อนที่หัวจะตั้งได้เท่านั้นมิฉะนั้นอาจมีอันตรายจากการสะสมของสารกำจัดศัตรูพืชในใบ

โรคโคนเน่าสีขาวและสีเทายังทำให้ชาวสวนเดือดร้อนอีกด้วย โรคโคนเน่าสีขาวพัฒนาขึ้นภายใต้สภาวะของการรวมกันของอุณหภูมิต่ำที่มีความชื้นในอากาศสูงและแสดงให้เห็นโดยเมือกของใบด้านนอกของกะหล่ำปลีระหว่างที่ไมซีเลียมคล้ายฝ้ายที่มีสีขาวกับ sclerotia สีดำมีขนาดตั้งแต่หนึ่งมิลลิเมตรถึงสามเซนติเมตร ถูกสร้างขึ้น หัวกะหล่ำปลีสีขาวเน่าอยู่ในที่เก็บทำให้ปนเปื้อนส้อมที่อยู่ใกล้เคียง

เน่าสีเทา ยังปรากฏขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา: ก้านใบของใบด้านล่างถูกปกคลุมไปด้วยรานุ่ม ๆ พร้อมด้วยลูกปัดสีดำ การฆ่าเชื้อก่อนหว่านเมล็ดพืชเทคโนโลยีการเกษตรขั้นสูงการทำความสะอาดเชิงป้องกันและการฆ่าเชื้อโรคในการจัดเก็บก่อนวางกะหล่ำปลีการปฏิบัติตามเงื่อนไขในการเก็บรักษาการตรวจหาโรคและการทำความสะอาดพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบอย่างทันท่วงทีจะช่วยปกป้องการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีจากโรคเหล่านี้

โรคที่อันตรายคือ fusarium เหี่ยวแห้งหรือความเหลืองของกะหล่ำปลีซึ่งเกิดจากเชื้อรา Fusarium กะหล่ำปลีได้รับผลกระทบจากโรคแม้ในช่วงต้นกล้าและการตายของต้นอ่อนจากการระบาดนี้บางครั้งมีจำนวนถึง 20-25% อาการของโรคคือการสูญเสีย turgor ตามใบและมีจุดโฟกัสสีเหลืองบนใบ การพัฒนาของใบในที่ที่มีสีเหลืองช้าลงใบที่เป็นโรคจะร่วงหล่น เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรคพืชที่ได้รับผลกระทบจะถูกขุดขึ้นมาพร้อมกับรากและเผาดินจะถูกนึ่งหรือเปลี่ยน การรักษาเชิงป้องกันในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิด้วยวิธีการแก้ปัญหาช่วยทำลายเชื้อรา คอปเปอร์ซัลเฟต (ยา 5 กรัมละลายในน้ำ 10 ลิตร)

Rhizoctonia - โรคเชื้อราในกะหล่ำปลีอีกชนิดหนึ่งซึ่งเกิดขึ้นพร้อมกับความผันผวนของอุณหภูมิอย่างรุนแรง (เช่นจาก 3 ºCถึง 25 ºC) ความชื้นในอากาศ (จาก 40 ถึง 100%) ความเป็นกรดของดิน (pH จาก 4.5 ถึง 8 หน่วย) โรคนี้มีผลต่อคอรากซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแห้งและตายรากจะกลายเป็นผ้าขนหนูและพืชก็ตาย การติดเชื้อเกิดขึ้นแล้วในที่โล่งโรคยังคงพัฒนาต่อไปแม้ในที่เก็บรักษา ในการป้องกันโรคจะใช้การฉีดพ่นลงดินก่อนปลูกกะหล่ำปลีในพื้นดินด้วยคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์หรือการเตรียมที่มี

ศัตรูพืชกะหล่ำปลี

คุณได้เรียนรู้วิธีทำลายเพลี้ยหนอนตัวอ่อนและหอยในหัวข้อการแปรรูปกะหล่ำปลี แต่พืชมีศัตรูมากมายในหมู่แมลงและในส่วนนี้ของบทความเราจะพูดถึงวิธีการกำจัดศัตรูพืชอื่น ๆ จากโลกของแมลง แมลงตระกูลกะหล่ำเป็นศัตรูตัวฉกาจของกะหล่ำปลี - แมลงที่แตกต่างกันมีขนาดไม่เกินเซนติเมตรจำศีลอยู่ในดิน ในตอนท้ายของเดือนเมษายนพวกมันจะเริ่มกินต้นกล้าในช่วงต้นฤดูร้อนตัวเมียจะวางไข่หลังจากสองสัปดาห์ตัวอ่อนจะปรากฏจากพวกมันและหลังจากนั้นหนึ่งเดือน - แมลงตัวเต็มวัย แมลงเหล่านี้กินน้ำกะหล่ำปลีแทงใบ บริเวณที่เจาะจะตายและหากมีพื้นที่ดังกล่าวจำนวนมากใบของต้นกล้าจะเหี่ยวเฉาแห้งและตาย ความเสียหายที่รุนแรงที่สุดที่เกิดจากแมลงคือกะหล่ำปลีในช่วงภัยแล้ง

เป็นมาตรการป้องกัน จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชจากตระกูลกะหล่ำปลีออกจากไซต์ - การข่มขืน, สเวอร์บีกา, โถสนาม, กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ, บีทรูทและซีรุชนิก หลังจากเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีอย่าทิ้งวัชพืชไว้บนพื้นที่เก็บรวบรวมและเผาคุณสามารถทำลายตัวเรือดได้โดยการรักษาต้นกล้ากะหล่ำปลีก่อนที่จะสร้างหัวกะหล่ำปลีด้วยยา แอคเทลลิก หรือ Phosbecid

ด้วงใบกะหล่ำปลี ด้วงรูปไข่ขนาดเล็กยาวไม่เกิน 5 มม. ทำลายใบพืชกินรูหรือทำรอยหยักตามขอบ ด้วงใบยังจำศีลในดินและในเดือนพฤษภาคมตัวเมียจะวางไข่ซึ่งตัวอ่อนจะปรากฏหลังจาก 10-12 วันโดยกินอาหารจากการขูดผิวหนังออกจากใบ ในฐานะที่เป็นมาตรการป้องกันมีความจำเป็นเช่นเดียวกับในกรณีของการควบคุมตัวเรือดเพื่อกำจัดวัชพืชตระกูลกะหล่ำออกจากพื้นที่ และคุณสามารถกำจัดแมลงเต่าทองด้วยการฉีดพ่นกะหล่ำปลีในตอนเช้าทุกวันบนน้ำค้างด้วยส่วนผสมของฝุ่นยาสูบกับปูนขาวหรือขี้เถ้าในอัตราส่วน 1: 1 ก่อนที่จะเริ่มก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้การรักษากะหล่ำปลีด้วยสารละลาย Actellik 2% หรือ Bankol ผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่เป็นพิษน้อยกว่า

ศัตรูของลำต้นตระกูลกะหล่ำ กะหล่ำปลี - บักดำยาวสูงสุด 3 มม. ตัวอ่อนของงวงที่ซุ่มซ่อนอยู่เป็นอันตรายแทะทางเดินในก้านใบเจาะลำต้นและลงไปตามอุโมงค์ที่สร้างไว้ในรากของกะหล่ำปลี ในกรณีนี้ระบบนำไฟฟ้าเสียหายใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองพืชหยุดพัฒนาและตาย ในการต่อสู้กับศัตรูพืชนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องกำจัดเศษซากพืชออกจากพื้นที่ในฤดูใบไม้ร่วงจากนั้นขุดดิน ในช่วงฤดูปลูกการกำจัดวัชพืชอย่างทันท่วงทีและการกำจัดพืชที่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชเป็นสิ่งสำคัญ ในบรรดาสารเคมีงวงที่ซ่อนอยู่ Aktellik และ Phosbecid จะถูกทำลาย แต่การรักษาด้วยยาฆ่าแมลงจะได้รับอนุญาตในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาต้นกล้าในที่โล่งเท่านั้น

การทำความสะอาดและการจัดเก็บ

สามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวการรดน้ำกะหล่ำปลีจะหยุดลง - มาตรการนี้ช่วยกระตุ้นการสะสมของเส้นใยในส้อมซึ่งช่วยในการเก็บกะหล่ำปลีได้ดีขึ้น เมื่ออุณหภูมิในตอนกลางคืนลดลงถึง -2 ,C การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นได้ อย่าชะลอการเก็บเกี่ยวเนื่องจากในอุณหภูมิกลางคืนที่ต่ำกว่าหัวของกะหล่ำปลีจะแข็งตัวซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บรักษา ขุดกะหล่ำปลีพร้อมกับรากแยกออกวางหัวเล็ก ๆ ที่ด้วงกินหรือเน่า - กะหล่ำปลีนี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้คุณจะต้องกินมันหรือเกลือ กะหล่ำปลีที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บจะพับไว้ใต้หลังคาเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้แห้งและมีลมเล็กน้อยจากนั้นตอจะถูกตัดออกจากมัน 2 ซม. ใต้หัวกะหล่ำปลีทิ้งไว้ 3-4 ใบสีเขียวคลุมไว้ ตอนนี้สามารถวางกะหล่ำปลีไว้ในที่เก็บได้แล้ว

สิ่งที่ดีที่สุด เก็บผักไว้ในห้องใต้ดิน - ตามกฎแล้วมีความชื้นสูงและอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่าศูนย์ หากอุณหภูมิในห้องใต้ดินไม่สูงเกิน 4-6 ºCในฤดูหนาวแสดงว่านี่เป็นการจัดเก็บกะหล่ำปลีในอุดมคติเนื่องจากสภาวะที่เหมาะสมในการเก็บหัวกะหล่ำปลีคืออุณหภูมิอากาศตั้งแต่ -1 ถึง +1 ºCและความชื้นจาก 90 ถึง 98% แต่ก่อนอื่นคุณต้องจัดของให้เป็นระเบียบในห้อง: ไม่ควรมีเชื้อราบนผนังแม้จะมีความชื้นสูงและมีเศษขยะบนพื้นดินหรือซีเมนต์ ขอแนะนำให้ล้างผนังด้วยสารละลายปูนขาวหลังจากนั้นห้องใต้ดินจะถูกรมด้วยกำมะถันดูแลเรื่องการระบายอากาศที่ดีด้วย หากไม่มีระบบระบายอากาศคุณจะต้องระบายอากาศในห้องใต้ดินให้ดีอย่างน้อยเดือนละครั้ง

กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในชั้นเดียวบนชั้นวางเช่นเดียวกับในปิรามิดพับบนกระดานไม้หรือแขวนห่อด้วยหนังสือพิมพ์

มีวิธีการจัดเก็บอื่น ๆ อีกสองสามวิธี แต่สำหรับพวกเขารากของกะหล่ำปลีจะไม่ถูกตัดออก แต่ในทางกลับกันใบที่ปกคลุมจะถูกลบออก หลังจากนั้นหัวของกะหล่ำปลีจะถูกระงับโดยรากในร่างและแห้งเล็กน้อย เมื่อใบบนแห้งหัวของกะหล่ำปลีจะถูกย้ายเข้าไปในห้องใต้ดินและผูกเป็นสองส่วนด้วยรากจากเพดาน หรือพวกเขาจุ่มหัวในดินเหนียวที่มีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก (ไม่ควรมองเห็นใบกะหล่ำปลีผ่านชั้นของดินเหนียว) จากนั้นปล่อยให้ดินแห้งโดยแขวนหัวกะหล่ำปลีแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน แขวนจากเพดานด้วย เราได้อธิบายวิธีเก็บกะหล่ำปลีขาวและแดงไว้ให้คุณแล้ว กะหล่ำดอกจะถูกเก็บไว้ในสภาพที่ถูกระงับเท่านั้นโดยก่อนหน้านี้ห่อหัวด้วยกระดาษ

แน่นอนคุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นได้โดยห่อด้วยกระดาษเช็ดมือและวางไว้ในถุงที่มัดหลวม ๆ แต่ส่วนผักมีพื้นที่ไม่มากนักและอายุการเก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็นก็ไม่มาก มากกว่าสองเดือน

ชนิดและพันธุ์

ในระดับอุตสาหกรรมของการเกษตรและในสวนมือสมัครเล่นจะมีการปลูกกะหล่ำปลีในสวนประเภทต่างๆและหลากหลายเนื่องจากผักชนิดนี้เช่น มันฝรั่งเป็นหนึ่งในพื้นฐานที่สุด เราขอเสนอประเภทและพันธุ์ของกะหล่ำปลีสำหรับพื้นที่เปิดโล่งซึ่งหากคุณต้องการสามารถปลูกได้ในบ้านในชนบทหรือใกล้บ้านของคุณ

ผักกาดขาว

สายพันธุ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่ในละติจูดของเราเป็นกะหล่ำปลีทั่วไปซึ่งมีลำต้นเตี้ยหนาปกคลุมด้วยใบขนาดใหญ่เช่นเดียวกับหัวของกะหล่ำปลีซึ่งเป็นยอดตาที่โตขึ้นจนถึงขนาดมหึมา กะหล่ำปลีบางหัวมีน้ำหนักถึง 16 กก. มีลักษณะกลมและหนาแน่น ผักกาดขาวมีไฟเบอร์แคโรทีนวิตามินซีและบีใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้านสำหรับโรคบวมน้ำและโรคกระเพาะอาหารภายนอก - สำหรับการให้หนองและเดือด ผลผลิตของกะหล่ำปลีและขนาดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย: ผลผลิตมากที่สุดคือพันธุ์ Gribovsky ที่สุกเร็วและมิถุนายน, Podarok และ Slava ในช่วงกลางฤดู, Moskovskaya Pozdnyaya และ Amager

กะหล่ำปลีแดง

ในหลาย ๆ ด้านมันคล้ายกับผักกาดขาว แต่มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งมากกว่า ใบของมันมีสีม่วงมากกว่าสีแดงหัวที่มีน้ำหนักมากถึง 5 กก. มีความหนาแน่นสูงจึงเก็บไว้ได้นานขึ้น กะหล่ำปลีแดงมีไฟเบอร์มากกว่าผักกาดขาวครึ่งหนึ่ง แต่มีแคโรทีนมากกว่าถึงสี่เท่า นอกจากนี้ยังมีไอโอดีนเกลือแร่กรดแพนโทธีนิกเหล็กไซยานิดินซึ่งเสริมสร้างผนังหลอดเลือด พันธุ์ที่พบมากที่สุด: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka

กะหล่ำ

ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีลักษณะเป็นหัวสมองซีกที่มีลักษณะเป็นเม็ดสีครีมมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งล้อมรอบด้วยใบไม้สีเขียวซึ่งประกอบด้วยดอกเอ็มบริโอที่ผสานเข้าด้วยกันบนขาสั้น พันธุ์ที่ปลูกบ่อยที่สุด: ต้น - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, กลางฤดู - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, ปลาย - Adlerskaya Zimnyaya

บร็อคโคลี

กะหล่ำดอกหลากหลายชนิดหัวของมันประกอบด้วยช่อดอกสีเขียวหรือสีม่วง อุดมไปด้วยเกลือแร่โพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมวิตามิน C, A, B1, B2, PP มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง

กะหล่ำปลี

ดูเหมือนก้านยาวซึ่งมีหัวกะหล่ำปลีเล็ก ๆ จำนวนมากเติบโตคล้ายกับหัวของผักกาดขาว ถั่วงอกบรัสเซลส์นำหน้าผลไม้รสเปรี้ยวในแง่ของปริมาณวิตามินซีนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนมีแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและกรดโฟลิก เพิ่มความต้านทานต่อโรคของร่างกายช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิต

กะหล่ำปลีซาวอย

มีรูปร่างคล้ายผักกาดขาว แต่ใบลูกฟูกที่มีสีเขียวสดใสและอ่อนโยนจะม้วนเป็นหัวที่หลวมพันธุ์นี้มีโปรตีนและวิตามินมากกว่าผักกาดขาว

Kohlrabi

มีลักษณะเป็นลำต้นทรงกลมมีใบบนก้านใบยาว ประกอบด้วยโปรตีนและวิตามินซีกลูโคสและแคลเซียมจำนวนมาก

ผักกาดขาว

วันนี้ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมบนโต๊ะของเรา หัวกะหล่ำปลีของเธอเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหลวมเส้นใยนุ่มและน่าลิ้มลอง ใบมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ข้อได้เปรียบหลักคือในระหว่างการเก็บรักษาวิตามินซีที่มีอยู่จะไม่หายไป

ผักกาดขาว

ผักใบที่ไม่มีหัวกะหล่ำปลี รูปร่างหน้าตาดูเหมือนสลัดมากกว่า แต่ในส่วนประกอบใกล้เคียงกับผักกาดขาว ประกอบด้วยกรดอะมิโนไลซีนที่จำเป็นซึ่งทำความสะอาดร่างกายมนุษย์จากสารพิษและสารพิษและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ผักกาดขาวถือเป็นแหล่งที่ทำให้อายุยืนยาว

ส่วน: Cruciferous (กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี) พืชสวน พืชบน K ใบ กะหล่ำปลี