กะหล่ำปลี: ปลูกในสวนพันธุ์

กะหล่ำบรัสเซลส์ (ละติน Brassica oleracea var.gemmifera) เป็นผักกาดขาวชนิดหนึ่งจากสกุลกะหล่ำปลีของตระกูล Cruciferous (Cabbage) ในป่าไม่พบถั่วงอกบรัสเซลส์ บรรพบุรุษของพันธุ์นี้ถือเป็นกะหล่ำปลีใบซึ่งเติบโตตามธรรมชาติในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและถูกนำเข้าสู่การเพาะปลูกในสมัยโบราณ กะหล่ำปลีได้รับการเพาะพันธุ์ในเบลเยียมและเพื่อเป็นเกียรติแก่ชาวสวนบรัสเซลส์ Carl Linnaeus ได้ตั้งชื่อกะหล่ำปลีพันธุ์นี้ จากนั้นเธอก็ค่อยๆได้รับความนิยมไปทั่วยุโรปตะวันตก - ฝรั่งเศสเยอรมนีฮอลแลนด์ ...
ในยุโรปตะวันออกวัฒนธรรมดังกล่าวปรากฏขึ้นในกลางศตวรรษที่ 19 แต่เนื่องจากสภาพภูมิอากาศที่ยากลำบากในการเพาะปลูกจึงไม่แพร่กระจาย แต่ในแคนาดาสหรัฐอเมริกาและหลายประเทศในยุโรปตะวันตกปัจจุบันกะหล่ำบรัสเซลส์เติบโตในระดับอุตสาหกรรม

กะหล่ำปลี - คำอธิบาย

กะหล่ำปลีเป็นพืชล้มลุก กะหล่ำปลีเติบโตอย่างไร? กะหล่ำบรัสเซลส์เติบโตในลักษณะที่ผิดปกติอย่างแท้จริง: บนลำต้นที่หนาตั้งแต่ 30 ถึง 100 ซม. มีใบก้านยาวของบรัสเซลส์ที่มีพื้นผิวเป็นฟองของเฉดสีเขียวที่แตกต่างกันและแม้กระทั่งสีเขียวที่มีโทนสีม่วง ที่ด้านบนของลำต้นใบเป็นรูปดอกกุหลาบ ในฤดูใบไม้ร่วงหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กที่หลวมหรือหนาแน่นจะเกิดขึ้นตามซอกใบคล้ายกับส้อมของผักกาดขาวมีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 2 ถึง 5 ซม. เท่านั้นและแทบจะไม่สามารถหาตำแหน่งได้หรือสามารถตามตัวอักษรได้ ติดไว้รอบ ๆ ก้าน - บนหนึ่งขนตาสามารถมีได้ตั้งแต่ 30 ถึง 70 ชิ้น

ในปีที่สองพืชจะสร้างลำต้นบุปผาและออกผลในรูปของเมล็ดสีน้ำตาลขนาดเล็กที่อยู่ในฝัก เมล็ดของกะหล่ำบรัสเซลส์ยังคงใช้งานได้เป็นเวลา 5 ปี

กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นหนึ่งในพันธุ์ย่อยที่ไม่โอ้อวดและทนต่อน้ำค้างแข็งได้มากที่สุด ผักกาดขาวสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -10 ºC นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่สุกยาวนานที่สุด - ฤดูการเจริญเติบโตขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีระยะเวลาตั้งแต่ 120 ถึง 180 วันขึ้นไปดังนั้นการเพาะถั่วงอกบรัสเซลส์จึงดำเนินการผ่านต้นกล้าเป็นหลัก

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่ากะหล่ำบรัสเซลส์ชนิดใดและแตกต่างจากกะหล่ำปลีในสวนพันธุ์อื่นอย่างไรวิธีการหว่านกะหล่ำบรัสเซลส์สำหรับต้นกล้าวิธีการปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์และการดูแลในทุ่งโล่งซึ่งเป็นกะหล่ำปลีพันธุ์ใดมากที่สุด เป็นที่นิยมสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและประโยชน์ของกะหล่ำปลีคืออะไรและใครบ้างที่อาจเป็นอันตรายได้

การเพาะถั่วงอกจากเมล็ด

เมื่อใดควรหว่านบรัสเซลส์สำหรับต้นกล้า

เวลาที่เหมาะสมในการหว่านเมล็ดพันธุ์บรัสเซลส์สำหรับต้นกล้าคือตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน ปัญหาคือต้องจัดให้ต้นกล้ามีอุณหภูมิไม่เกิน 5-6 ºCในเวลากลางคืนและ 16-18 ในเวลากลางวัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางพืชบนระเบียงกระจกชานหรือในเรือนกระจกอุ่น ความชื้นในห้องควรอยู่ภายใน 70%

ก่อนหว่านเมล็ดถั่วงอกบรัสเซลส์จะถูกทำให้ร้อนในน้ำที่อุณหภูมิ 50 º C เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากนั้นจะเก็บไว้ในสารละลายธาตุเป็นเวลา 12 ชั่วโมงล้างด้วยน้ำสะอาด และวางไว้ในกล่องตู้เย็นผักสำหรับวัน จากนั้นเมล็ดจะแห้งเพื่อไม่ให้ติดนิ้ว

การปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์

เมล็ดถั่วงอกบรัสเซลส์หว่านที่ความลึก 1-1.5 ซม. ในกระถางที่แยกจากกันด้วยดินอุดมสมบูรณ์ที่มีการชุบอย่างดีประกอบด้วยดินสดทรายและพีทเท่า ๆ กันโดยเติมปุ๋ยแร่ธาตุและเถ้าไม้ ก่อนปลูกให้เทลงดินเพื่อฆ่าเชื้อด้วยสารละลายด่างทับทิม หากคุณคุ้นเคยกับการปลูกต้นกล้าในภาชนะขนาดใหญ่โปรดจำไว้ว่ากะหล่ำปลีควรปลูกให้ห่างกัน 3-4 ซม.

หากพืชถูกเก็บไว้ในแก้วหรือฟิล์มที่อุณหภูมิ 18-20 ºCต้นกล้าอาจปรากฏใน 4-5 วัน แต่ทันทีที่ปรากฏจำเป็นต้องถอดฝาครอบออกและตั้งค่าอุณหภูมิตามที่อธิบายไว้ใน ส่วนก่อนหน้า ก่อนที่จะปลูกในพื้นที่เปิดโล่งต้นกล้าของบรัสเซลส์จะต้องคลายและชุบ - พื้นผิวในภาชนะควรอยู่ในสภาพชื้นเล็กน้อยตลอดเวลา แต่ไม่ควรให้น้ำมากเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายกับต้นกล้า ป่วยเป็นขาดำ

สองสัปดาห์แรกไม่จำเป็นต้องรดน้ำพืชและหลังจากนั้นพื้นผิวจะชุบตามต้องการ

เลือกกะหล่ำบรัสเซลส์

การเก็บต้นกล้าของบรัสเซลส์ถ้ามันเติบโตในภาชนะทั่วไปจะดำเนินการในช่วงของการพัฒนาใบเลี้ยง ก่อนที่จะเก็บดินจะถูกรดน้ำด้วยสารละลายด่างทับทิมหลังจากนั้นจึงนำต้นกล้าออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวังพร้อมกับก้อนดินและย้ายไปปลูกในหม้อแยกต่างหากโดยตัดรากกลางให้สั้นลงหากจำเป็นหลังจากเก็บในขั้นตอนของการพัฒนาในต้นกล้าที่มีใบจริง 2-3 ใบพวกเขาจะถูกป้อนด้วยสารละลายซุปเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัมโพแทสเซียมซัลเฟต 10 กรัมและแอมโมเนียมไนเตรต 20 กรัมในน้ำ 10 ลิตร

สองสัปดาห์ต่อมาจะมีการให้อาหารครั้งที่สองซึ่งประกอบด้วย superphosphate 60 กรัมโพแทสเซียมซัลเฟต 20 กรัมและแอมโมเนียมไนเตรต 30 กรัมละลายในน้ำ 10 ลิตร หลังจากให้อาหารแต่ละครั้งให้รดน้ำวัสดุพิมพ์ด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง

สองสัปดาห์ก่อนที่จะปลูกต้นกล้าในพื้นที่เปิดโล่งพวกมันจะเริ่มแข็งตัวโดยนำภาชนะที่มีต้นกล้าออกทุกวันไปที่ระเบียงหรือระเบียงแบบเปิดและทุกครั้งจะเพิ่มระยะเวลาในการอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ เมื่อต้นกล้าสามารถอยู่กลางแจ้งได้ในระหว่างวันก็สามารถปลูกในที่โล่งได้

ปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์กลางแจ้ง

เมื่อใดควรปลูกกะหล่ำปลีในดิน

เมื่อใดที่จะปลูกกะหล่ำปลีในสวน? เมื่อต้นกล้าได้ใบจริง 4-5 ใบ เหตุการณ์นี้สามารถเกิดขึ้นได้ในช่วงเวลาตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน สำหรับกะหล่ำบรัสเซลส์ให้เลือกเนินทางทิศใต้หรือตะวันออกเฉียงใต้ที่มีแสงแดดส่องถึง

จะเป็นการดีถ้าก่อนที่ต้นบรัสเซลส์จะงอกบนไซต์นี้ ด้านข้าง, มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, พืชตระกูลถั่ว, ธัญพืชหรือ คันธนูแต่หลังจากผักชอบทุกพันธุ์ กะหล่ำปลี, หัวผักกาด, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, daikon, มะเขือเทศ และ บีทรูทกะหล่ำปลีสามารถปลูกได้ในสถานที่แห่งนี้หลังจาก 4 ปีเท่านั้น

หนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์บนเตียงในสวนพวกเขาหยุดรดน้ำและก่อนปลูกดินในกระถางจะชุ่มฉ่ำอย่างล้นเหลือ

ดินสำหรับกะหล่ำบรัสเซลส์

ที่สำคัญที่สุดกะหล่ำบรัสเซลส์ชอบดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์โดยมี pH 6.7-7.4 มีความจำเป็นต้องเตรียมแปลงสำหรับกะหล่ำบรัสเซลส์ในฤดูใบไม้ร่วง: ดินถูกขุดจนถึงระดับความลึกของดาบปลายปืนของพลั่วและถ้าจำเป็นให้ใส่มะนาว ในฤดูใบไม้ผลิดินจะถูกใส่ปุ๋ย - สำหรับทุกตารางเมตรควรมีถังปุ๋ยหมักหรือซากพืชและวางช้อนชาไว้ในแต่ละหลุม ยูเรีย, ซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะและขี้เถ้าไม้ 2 ถ้วย

วิธีปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์

การปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์จะดำเนินการในวันที่มีเมฆมากหรือในตอนเย็นหลังพระอาทิตย์ตก วิธีการปลูกกะหล่ำปลีนอกบ้าน? รูปแบบของหลุม 60x60 ซม. ขุดหลุมใหญ่กว่าระบบรากของต้นกล้าเล็กน้อยใส่ปุ๋ยผสมกับดินในนั้นย้ายต้นกล้าด้วยลูกบอลดินลงในหลุมจากหม้อหรือภาชนะวางไว้ในหลุม หลุมปิดหลุมด้วยดินกระชับเบา ๆ แล้วรดน้ำ

วิธีการปลูกกะหล่ำปลี

การดูแลกะหล่ำปลี

การปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์กลางแจ้งไม่แตกต่างจากการปลูกผักกาดขาวมากนัก เพื่อป้องกันต้นกล้าจากศัตรูพืชหลักของครอบครัว - หมัดตระกูลกะหล่ำ - พื้นที่โรยด้วยขี้เถ้าไม้ ถั่วงอกบรัสเซลส์ไม่จำเป็นต้องมีการขูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากหัวล่างของกะหล่ำปลีสามารถเน่าได้ การตัดหัวของบรัสเซลส์จะดำเนินการ 3-3.5 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว - ด้านบนของลำต้นแต่ละอันจะถูกบีบและใบกุหลาบจะถูกตัด สิ่งนี้ทำเพื่อให้หัวกะหล่ำปลีมีปริมาณมากขึ้น

สำหรับส่วนที่เหลือการดูแลต้นกล้าบรัสเซลส์จะดำเนินการตามปกติ: การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอการกำจัดวัชพืชและการคลายตัวของพื้นที่การให้อาหารและการป้องกันจากศัตรูพืชและโรคหากจำเป็น

รดน้ำกะหล่ำปลี

ถั่วงอกบรัสเซลส์เป็นพืชที่ชอบดูดความชื้น ในช่วงฤดูปลูกจะมีการรดน้ำ 8-10 ครั้งโดยใช้น้ำประมาณ 35-40 ลิตรต่อตารางเมตรก่อนการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีและ 40-50 ลิตรจากช่วงเวลาที่ก่อตัว แน่นอนว่าหากสภาพอากาศมีฝนตกควรปรับความถี่ของการให้น้ำและปริมาณน้ำที่ใช้ต่อตารางเมตร

น้ำสลัดกะหล่ำปลียอดนิยม

กะหล่ำบรัสเซลส์ในทุ่งโล่งหากคุณปลูกบนดินที่มีบุตรยากจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ธาตุเป็นครั้งแรกกะหล่ำปลีจะได้รับการปฏิสนธิหนึ่งสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าบนเตียงในสวนโดยใช้สารละลาย Nitrofoska 1 ช้อนชาต่อพืช 2 ต้น

น้ำสลัดชั้นที่สองจะถูกนำไปใช้ในช่วงเริ่มต้นของการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีบนลำต้น - โพแทสเซียมซัลเฟตและซุปเปอร์ฟอสเฟต 25 กรัมละลายในถังน้ำเติม Nitroammofoska 1 ช้อนชาและสารละลาย 1.5 ลิตร จะถูกใช้ไปสำหรับแต่ละอินสแตนซ์ หากต้นกล้าบรัสเซลส์ของคุณเติบโตในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีปุ๋ยดีก็อาจไม่จำเป็นต้องให้อาหาร

ศัตรูและโรคของกะหล่ำบรัสเซลส์

ศัตรูพืชของบรัสเซลส์

ศัตรูพืชและโรคของตระกูลกะหล่ำเป็นเรื่องปกติซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงมักเตือนคุณว่าอย่าปลูกพืชทีละต้นในพื้นที่เดียวกัน ในบรรดาศัตรูพืชอันตรายที่สุดสำหรับตัวแทนของกะหล่ำปลี หมัดกะหล่ำแต่มีแมลงอื่น ๆ ที่สามารถส่งผลเสียต่อปริมาณและคุณภาพของการเก็บเกี่ยวกะหล่ำบรัสเซลส์

ตัวอย่างเช่น Babanukha, กะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิและแมลงวันงอก, หมัดหยักและสีดำ, กะหล่ำปลีขาว, แมลงเม่า, เพลี้ยอ่อนและแมลงเม่า, กะหล่ำปลีและแมลงเรพซีด หมี, ตัก - ฤดูหนาว, กะหล่ำปลีและผัก หนอนลวดด้วงดอกเรปและอื่น ๆ

การต่อสู้กับแมลงควรเริ่มต้นด้วยมาตรการป้องกันเนื่องจากสามารถป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชได้ง่ายกว่าเสียเวลาและพลังงานในการต่อสู้กับพวกมัน วิธีการป้องกันใดที่จะช่วยคุณในการป้องกันการปรากฏตัวของแมลงที่เป็นอันตรายในพื้นที่หรืออย่างน้อยก็ลดความเสี่ยงในการยึดครองกะหล่ำบรัสเซลส์ให้เหลือน้อยที่สุด

• ขั้นแรกให้ปฏิบัติตามการหมุนเวียนของพืช
• ประการที่สองการใช้เทคโนโลยีการเกษตร
• ประการที่สามการรักษาเมล็ดพันธุ์ล่วงหน้าและการเตรียมสถานที่สำหรับการหว่านหรือปลูกพืช
• ประการที่สี่การปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัดในการดูแลพืชและประการสุดท้ายคือการทำความสะอาดพื้นที่จากเศษซากพืชและการขุดดินให้ลึกหลังการเก็บเกี่ยว

หากแม้ว่าคุณจะพยายามอย่างเต็มที่ แต่ศัตรูพืชก็ยังคงปรากฏอยู่ให้พยายามจัดการกับพวกมันด้วยยาปลอดสารพิษซึ่งดีที่สุดคือการเยียวยาพื้นบ้าน หากเวลาหายไปและแมลงทวีคูณคุณจะต้องหันไปใช้การเตรียมสารเคมีซึ่งจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับยาฆ่าแมลงแบคทีเรียที่ไม่เป็นอันตรายต่อพืช

โรคของกะหล่ำปลี

กะหล่ำบรัสเซลส์ในสวนส่วนใหญ่มักประสบกับโรคเช่นโรคคีล่าโรคโคนเน่าสีขาวและโรคราน้ำค้างโรคราดำจุดดำและวงแหวนโรคราน้ำค้างโรคหลอดเลือดและแบคทีเรียที่ลื่นไหลและกระเบื้องโมเสค

วิธีที่ดีที่สุดในการปกป้องกะหล่ำบรัสเซลส์จากการติดเชื้อใด ๆ คือปฏิบัติตามมาตรการป้องกันที่ระบุไว้ในส่วนศัตรูพืช หากโรคยังคงเกิดขึ้นกับกะหล่ำบรัสเซลส์และการเยียวยาพื้นบ้านกับเชื้อราไม่ได้ผลให้ใช้ยาฆ่าเชื้อราในพืชเช่น Fundazol หรือ Maxim ซึ่งมีความเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์มากเกินจริง สำหรับโรคจากแบคทีเรียหรือไวรัสไม่น่าจะรักษาให้หายได้ดังนั้นจึงต้องนำตัวอย่างที่ได้รับผลกระทบออกจากไซต์และเผา

การทำความสะอาดและการเก็บถั่วงอกบรัสเซลส์

การทำให้หัวของบรัสเซลส์สุกจะเริ่มขึ้น 3-3.5 เดือนหลังจากที่ปลูกต้นกล้าในพื้นดิน แต่อย่ารีบเก็บเกี่ยวเพราะอุณหภูมิต่ำจะช่วยเพิ่มรสชาติของกะหล่ำบรัสเซลส์เท่านั้นและไม่สูญเสียคุณภาพพันธุ์นี้ทนต่อความเย็นได้ ถึง-6-7ºC การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นด้วยหัวล่างของกะหล่ำปลีปล่อยให้ส่วนบนได้รับปริมาณที่ต้องการและได้รับความหนาแน่น

การเก็บเกี่ยวจำนวนมากจะดำเนินการเมื่อใบเริ่มร่วงลงตามแกนที่มีหัวกะหล่ำปลีเกิดขึ้น คุณต้องมีเวลาถอดออกก่อนที่เทอร์โมมิเตอร์จะแสดงอุณหภูมิ -10 ºC ก้านจะถูกตัดที่คอรากหน่อยอดและกุหลาบใบจะถูกตัดออกและส่วนหัวที่เหลืออยู่บนก้านจะสามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้ได้ประมาณสามเดือน

สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นต้นกล้าบรัสเซลส์จะถูกขุดขึ้นหรือถอนออกและเมื่อตัดใบออกแล้วพวกมันจะถูกเพิ่มลงในห้องใต้ดินโดยวางไว้ใกล้กัน - สามารถปลูกได้ถึง 30 ต้นบนพื้นที่ 1 ตารางเมตร

คุณสามารถตัดตอกะหล่ำปลีใส่กล่อง 3-4 อันแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดิน หรือจะห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ตู้เย็น 1.5 เดือนก็ได้ การจัดเก็บที่ยาวนานที่สุดให้บริการโดยการแช่แข็ง

ประเภทและพันธุ์ของกะหล่ำบรัสเซลส์

กะหล่ำปลีพันธุ์บรัสเซลส์มีความหลากหลาย แม้จะมีความจริงที่ว่ากะหล่ำบรัสเซลส์เป็นวัฒนธรรมที่มีฤดูการเจริญเติบโตที่ยาวนานนั่นคือการทำให้สุกในช่วงปลายในบรรดาพันธุ์ของมันมีการทำให้สุกเร็วโดยมีระยะเวลาการทำให้สุกประมาณ 130 วันส่วนที่สุกในช่วงกลางการทำให้สุกใน 130-150 วัน และสายซึ่งต้องใช้เวลา 150-170 วันขึ้นไป

กะหล่ำปลีต้น

ต้นกล้าบรัสเซลส์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ:

• สร้อยข้อมือโกเมน - ลูกผสมที่ทนต่อความเย็นที่ให้ผลซึ่งสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7 ºCทำให้สุกภายใน 120 วันหลังจากย้ายปลูกลงดิน ความสูงของลำต้นคือ 60-70 ซม. จำนวนหัวกะหล่ำปลีต่อต้นอยู่ระหว่าง 30 ถึง 40 หัวกะหล่ำปลีมีลักษณะกลมขนาดกลางสีม่วงแดงหนาแน่นหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วจะได้รับความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม รสชาติ;
• คาสิโอ - พันธุ์เช็กที่ให้ผลผลิตสูงทนต่อความเย็นได้สูงมีลำต้นสูงถึง 1 เมตรมีขนาดใหญ่น้ำหนักได้ถึง 15 กรัมหัวกลมสีเขียวหนาแน่นและรสชาติดีเยี่ยมซึ่งสามารถมีได้ถึง 70 ชิ้น พืชชนิดเดียว
• Dolmik - ลูกผสมดัตช์ที่มีความสูงของลำต้นสูงถึง 50 ซม. หัวกะหล่ำปลีสีเขียวอมเหลืองที่มีน้ำหนักมากถึง 20 กรัมจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนหลังจากปรุงอาหาร
• กระเจี๊ยบ - การเลือกแบบเยอรมันที่ให้ผลผลิตสูงน้ำหนักเฉลี่ยของหัวกะหล่ำปลีคือ 13 กรัมค่าหลักของความหลากหลายคือการก่อตัวและการสุกของหัวกะหล่ำปลีเกือบพร้อมกัน
• แฟรงคลิน - ลูกผสมที่มีผลกับหัวกลมสีเขียวที่มีรสชาติดีเยี่ยม

นอกเหนือจากที่อธิบายไว้แล้วพันธุ์ที่สุกเร็ว ได้แก่ Rudnef, Isabella, Komandor และ hybrids Explorer, Fregata, Oliver

กะหล่ำปลีกลางฤดู

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของกะหล่ำปลีในช่วงกลางฤดู ได้แก่ :

• เพชร - พันธุ์ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงและทนต่อโรคโดยมีหัวกะหล่ำปลีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. มีสีเขียวเข้มและรสชาติที่ถูกใจ
• โกเมน - พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นแบบไฮบริดที่มีก้านสูงถึง 70 ซม. ซึ่งหัวกะหล่ำปลีสีน้ำตาลแดงกลม 30 ถึง 40 มนทำให้สุก
• บริษัท ตลก - กะหล่ำบรัสเซลส์ขนาดกลางแสนอร่อยพร้อมหัวกะหล่ำปลีสีเขียวหนาแน่นที่มีโทนสีม่วง น้ำหนักของผลไม้แต่ละชิ้นคือ 10-12 กรัม
• นักมวย - พันธุ์ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงทนต่อความเย็นทนต่อโรคและแมลงศัตรูพืชมีหัวมนสีเขียวและรสชาติดีเยี่ยม
• ความสมบูรณ์แบบ - การคัดสรรจากรัสเซียที่มีประสิทธิผลหลากหลายต้นกล้าบรัสเซลส์ที่ดีที่สุดสำหรับเทือกเขาอูราลไซบีเรียและมอสโก หัวเขียวรสเลิศ

พันธุ์กลางฤดู Hercules, Dauer Riesen และ Maximus ลูกผสมเป็นที่รู้จักกันดีในวัฒนธรรม

กะหล่ำปลีตอนปลาย

กะหล่ำปลีประเภทนี้แสดงโดยพันธุ์:

• Gruniger - พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นด้วยหัวกะหล่ำปลีสีเขียวอมส้มที่มีน้ำหนักมากถึง 18 กรัมและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. การอยู่บนน้ำค้างแข็งช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้
• ขด - หนึ่งในพันธุ์กะหล่ำบรัสเซลส์ที่ดีที่สุดและมีประสิทธิผลมากที่สุดจากการคัดเลือกของชาวเช็กที่มีความสูงของลำต้น 90 ซม. พร้อมหัวกะหล่ำปลีหลายหัวที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 15 กรัมและเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.

คุณสมบัติของกะหล่ำปลี - อันตรายและประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลี

ถั่วงอกบรัสเซลส์มีกรดโฟลิกไฟเบอร์โปรตีนโปรวิมินเอวิตามิน PP, C, E, วิตามินบี (B1, B2, B6, B9) ในปริมาณที่สำคัญเกลือของฟอสฟอรัสโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมไอโอดีนและโซเดียมอะมิโน กรดและเอนไซม์ เนื่องจากองค์ประกอบของมันจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและยาที่มีคุณค่าเนื่องจากมีวิตามินซีในกะหล่ำปลีมากกว่ากะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ หลายเท่าและเกือบเท่าในลูกเกดดำ ปริมาณของวิตามินอื่น ๆ อยู่ในนั้น 2-3 เท่าและปริมาณโปรตีนดิบสูงกว่ากะหล่ำปลีอื่น ๆ 4-5 เท่า

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่กำหนดไว้สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดน้ำกะหล่ำบรัสเซลส์มีฤทธิ์ขับเสมหะ, ขับปัสสาวะ, กระตุ้นภูมิคุ้มกัน, เม็ดเลือด, ยาต้านการสลายตัว, ต้านมะเร็ง, ต้านพิษ, ต้านการอักเสบ, ขับเสมหะ ทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีเกลือแร่ในปริมาณสูงจึงทำให้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่เป็นโรคหัวใจเต้นผิดจังหวะเป็นปกติ

ถั่วงอกบรัสเซลส์ส่งเสริมการรักษาบาดแผลในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัด การกินกะหล่ำปลี:

• ลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่อง - spina bifida และเพดานโหว่
• ช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ปรับปรุงการมองเห็น
• ลดความเสี่ยงของโรคทางเดินหายใจ
• ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก
• ส่งเสริมการกระตุ้นกิจกรรมทางจิต
• ป้องกันมะเร็งเต้านม
• ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้
• บรรเทาอาการเสียดท้อง

กะหล่ำปลีเป็นอาหารรสเลิศ มีรสหวานเล็กน้อย ในการปรุงอาหารใช้ในการเตรียมสลัดซุปเครื่องปรุงผักสำหรับเนื้อสัตว์และปลาและการตกแต่งจานตามเทศกาล ดองและแช่แข็ง กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับข้าวและมันฝรั่ง เราขอเสนอสูตรง่ายๆสองสามสูตรเพื่อให้คุณได้เห็นว่ากะหล่ำบรัสเซลส์อร่อยแค่ไหน:

• ต้มหัวกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งในน้ำเค็มแล้วทอดในเนยเทไข่ที่ตีด้วยนมแล้วอบในเตาอบจนสุกเหลือง
• ชงหัวกะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็มในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือครีม

กะหล่ำปลี - ข้อห้าม

ถั่วงอกบรัสเซลส์มีข้อห้ามในผู้ที่มีความบกพร่องในการทำงานของตับอ่อนเนื่องจากอาจเกิดภาวะพร่องไทรอยด์ได้ goitrogens ในกะหล่ำบรัสเซลส์ยับยั้งการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์และอินโดลป้องกันไม่ให้ต่อมดูดซับไอโอดีน

ในคนที่เป็นโรค Crohn's syndrome โรคระบบทางเดินอาหารกะหล่ำบรัสเซลส์อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้เนื่องจากการผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้นซึ่งเกิดจากฟรุกโตสที่เหลืออยู่

อันตรายของกะหล่ำบรัสเซลส์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์คือมีปริมาณพิวรีนสูง

ผู้ที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อยควรปฏิบัติกับกะหล่ำบรัสเซลส์ด้วยความระมัดระวังกินไม่บ่อยและอย่ากินมากเกินไป

ส่วน: Cruciferous (กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี) พืชสวน พืชบนข กะหล่ำปลี หลบหนี