หัวหอม: เติบโตในสวนการเก็บรักษาพันธุ์

ปลูก หัวหอม (ละติน Allium) - สกุลของไม้ล้มลุกยืนต้นและล้มลุกซึ่งเป็นของตระกูลหัวหอม Amaryllis ซึ่งมีจำนวนประมาณ 400 ชนิดเติบโตในธรรมชาติของซีกโลกเหนือในสเตปป์ป่าและทุ่งหญ้า ในอิหร่านจีนและเมดิเตอร์เรเนียนหัวหอมเป็นที่รู้จักเมื่อ 4000 ปีก่อน แต่มาจากฝั่งแม่น้ำดานูบในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 12 ทั้งหมดที่แปลมาจากภาษาเซลติกแปลว่า "การเผาไหม้" - เห็นได้ชัดว่านั่นคือสาเหตุที่คาร์ลลินเนียสเรียกธนูอัลเลียม หรืออาจเป็นชื่อภาษาละตินที่มาจากคำว่า halare ซึ่งแปลว่า "to smell"
ในวัฒนธรรมมีการปลูกหัวหอมประเภทต่างๆ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็น Allium cepa หรือหัวหอมและพันธุ์ต่างๆเช่นหอมแดงหัวหอมบาตูนหัวหอมกระเทียมและอื่น ๆ หัวหอมผักยังน่าสนใจในฐานะไม้ประดับ: นักออกแบบภูมิทัศน์ใช้หัวหอมประเภทต่างๆเช่นเอียง Aflatunsky ดัตช์ยักษ์ Karatavsky หัวกลมชูเบิร์ตคริสตอฟและอื่น ๆ ในการตกแต่งเตียงดอกไม้

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

พืชในสกุลนี้มีกระเปาะแบนทรงกลมขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยเสื้อคลุมสีม่วงสีขาวหรือสีแดง ใบมีลักษณะเป็นฐานรูปเข็มขัดหรือเป็นเส้นตรงก้านใบบวมหนาสูงได้ถึง 1 เมตร ดอกไม้ไม่เด่นมีขนาดเล็กตั้งอยู่บนก้านดอกยาวและเก็บในช่อดอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 40 ซม. ในบางชนิดและสวมผ้าคลุมไว้จนกว่าดอกไม้จะเริ่มเปิดออก รังไข่เป็นเซลล์เดียวหรือสามเซลล์ เมล็ดมีลักษณะกลมหรือเชิงมุม

หัวหอมออกผลในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน ในวัฒนธรรมสวนมักปลูกหัวหอมในบทความนี้เราจะบอกวิธีปลูกหัวหอมวิธีรดน้ำหัวหอมวิธีใส่ปุ๋ยหัวหอมเมื่อขุดหัวหอมวิธีเก็บหัวหอมและพันธุ์หัวหอมสำหรับใช้กลางแจ้ง

ปลูกหัวหอมในที่โล่ง

เมื่อปลูก

หัวหอมจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิในช่วงสิบวันแรกของเดือนพฤษภาคมในดินที่มีอุณหภูมิอบอุ่นหากอุณหภูมิของดินต่ำกว่า 12 ºCหัวหอมจะเริ่มถ่าย หลักการของการปลูกหัวหอมในทุ่งโล่งมีดังนี้: ในปีแรกคุณหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิและในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะปลูกหัวหอมขนาดเล็กที่เรียกว่าชุดและโดยการปลูกในปีหน้าในฤดูใบไม้ผลิคุณจะมีลูกเต็มที่แล้ว หลอดไฟในฤดูใบไม้ร่วง แต่ความจริงก็คือเป็นการยากที่จะเก็บรักษาต้นกล้าไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากต้องใช้อุณหภูมิและความชื้นเป็นพิเศษดังนั้นต้นกล้าจึงถูกหว่านลงในพื้นดินในปีที่สุกก่อนฤดูหนาว

ดินสำหรับหัวหอม

หัวหอมเป็นพืชที่ชอบแสงและชอบบริเวณที่โล่งแห้งและมีแสงแดดที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุโดยมีค่า pH อยู่ในช่วง pH 6.4-7.9 หากคุณมีดินเปรี้ยวในสวนคุณจะต้องใส่ปูนขาวลงไปใต้หัวหอม เตรียมสถานที่ไว้ล่วงหน้า: ในฤดูใบไม้ร่วงดินสำหรับหัวหอมจะถูกขุดลงไปที่ความลึก 15-20 ซม. ด้วยปุ๋ยหมักพรุหรือปุ๋ยคอก (ปุ๋ยคอกสดเป็นอันตรายต่อหัวหอมเนื่องจากมันกระตุ้นการเติบโตของพืชพรรณซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ หลอดไฟไม่ทำให้สุก)

แป้งโดโลไมต์หรือขี้เถ้าไม้หรือชอล์กบดหรือหินปูนจะถูกเพิ่มลงในดินที่เป็นกรด ในฤดูใบไม้ผลิก่อนหว่านคุณต้องเพิ่ม superphosphate 60 กรัมและ 10 กรัมลงในดินต่อตารางเมตร ยูเรีย และโพแทสเซียมคลอไรด์อย่างละ 20 กรัมแล้วเติมปุ๋ยลงในดินด้วยคราด

จากนั้นคุณสามารถปลูกหัวหอม

รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับหัวหอมคือ มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ถั่ว, เมล็ดถั่ว, ด้านข้าง และ มะเขือเทศแต่หลังจากวัฒนธรรมเช่น กระเทียม, แครอท, แตงกวา และหัวหอมเองการหว่านหัวหอมบนไซต์นั้นเป็นไปได้หลังจากสามปีเท่านั้นและจะดียิ่งขึ้นหลังจากผ่านไปห้าปี

วิธีปลูกลงดิน

• ในวัฒนธรรมสองปีเซวอคก่อนเติบโต
• ในวัฒนธรรมประจำปีจากเมล็ดพืช
• ในวัฒนธรรมประจำปีด้วยการเพาะปลูกต้นกล้าเบื้องต้น

ลองพิจารณาทั้งสามวิธี

การปลูกหัวหอมจากเมล็ดในฤดูเดียวทำได้เฉพาะในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนอันยาวนานและหัวหอมชนิดหวานและกึ่งหวานจะปลูกด้วยวิธีนี้ การเตรียมเมล็ดพันธุ์ล่วงหน้าเกี่ยวข้องกับการแบ่งชั้นหรือการปูผ้ากอซเปียกเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้เกิดอาการบวม จากนั้นเมล็ดหัวหอมจะถูกหว่านลงในดินที่เต็มไปด้วยปุ๋ยแร่ธาตุและเทสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตรที่ความลึกประมาณ 1.5 ซม. ตามรูปแบบ 13x1.5 ซม. พื้นที่ที่มีน้ำผ่านตัวแบ่งและปิดการหว่านด้วยฟิล์ม ทันทีที่ต้นกล้าปรากฏขึ้นฟิล์มจะถูกลบออกต้นกล้าจะผอมลงโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้า 2-3 ซม. หลังจากนั้นจึงคลุมด้วยฮิวมัส การทำให้ผอมบางครั้งต่อไปจะดำเนินการในสามสัปดาห์และด้วยเหตุนี้ระยะห่างระหว่างต้นกล้าควรอยู่ที่ 6-8 ซม.

วิธีการเพาะกล้าใช้การปลูกพันธุ์หอมกึ่งแหลมและหวาน เมล็ดที่เตรียมไว้ (แบ่งชั้นหรือบวม) หว่านในกล่อง 50-60 วันก่อนปลูกต้นกล้าในที่โล่งอย่างหนาแน่นถึงความลึก 1 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 4-5 ซม. ต้นหอมไม่โอ้อวด แต่ก่อนย้ายปลูก ต้นกล้าลงในที่โล่งใบและจะดีกว่าที่จะทำให้รากสั้นลงหนึ่งในสาม

หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่มีฤดูร้อนที่สั้นและเย็นสบายคุณแทบจะไม่สามารถปลูกหัวผักกาดเต็มเมล็ดจากเมล็ดได้ในฤดูกาลเดียวดังนั้นคุณจะต้องปลูกหัวหอมในวัฒนธรรมสองปี: ในปีแรก ปลูกต้นกล้าจากเมล็ดและในปีที่สองจากต้นกล้าหัวผักกาด นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปลูกหัวหอมรสเผ็ด หลักการหว่านเมล็ดเพื่อหว่านก็เหมือนกับการปลูกหัวผักกาด ฤดูใบไม้ผลิถัดไปในต้นเดือนพฤษภาคมต้นกล้าจะปลูกในดินที่ความลึก 4-5 ซม. โดยมีช่วงเวลา 8-10 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 30 ซม. เตรียมพื้นที่ตามที่อธิบายไว้แล้วแต่จัดเรียงล่วงหน้าปรับเทียบและอุ่นวัสดุปลูกให้ดีในแสงแดดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์มิฉะนั้นจะเริ่มถ่ายและก่อนปลูกให้เก็บเมล็ดไว้ 10 นาทีในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตหนึ่งช้อนชาใน 10 ลิตร ของน้ำ.

โดยวิธีการที่ถ้าคุณจะกินหัวหอมสีเขียวอ่อนการปลูกหัวหอมในพื้นดินจะต้องหนาแน่นขึ้น - หลังจาก 5-7 ซม. จากนั้นคุณจะทำลายแถวจนกว่าจะมีระยะห่าง 8-10 ซม. พืช

ปลูกหัวหอมก่อนฤดูหนาว

ในบทความหนึ่งของเราเราได้เขียนเกี่ยวกับ วิธีปลูกหัวหอมในฤดูใบไม้ร่วง... ก่อนฤดูหนาวควรหว่านเมล็ดพืชขนาดเล็ก - ข้าวโอ๊ตเนื่องจากไม่ได้สร้างลูกศร หากคุณต้องการกินหัวหอมสีเขียวจากสวนในฤดูใบไม้ผลิให้เร็วที่สุดให้ปลูกชุดใหญ่ไว้ก่อนฤดูหนาว

พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นมักจะหว่านก่อนฤดูหนาว - Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten สำหรับการเลือกไซต์ข้อกำหนดสำหรับการหว่านจะเหมือนกับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิยกเว้นรายละเอียดเดียวคือหัวหอมของพืชที่หิมะละลายก่อนและน้ำจะไม่หยุดนิ่ง หัวหอมจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่วันที่ 5 ถึง 20 ตุลาคมภายใต้น้ำค้างแข็งมากที่สุด แต่ยังคงอยู่ในพื้นที่อบอุ่น

ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกคัดแยก ปรับเทียบอุ่นและปลูกในร่องลึก 5 ซม. ที่ระยะห่างระหว่างหลอด 6-7 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 15 ซม. หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก - แต่ไม่ใช่ก่อนหน้านี้มิฉะนั้นหัวหอมอาจแห้ง - พื้นที่ปกคลุมด้วยกิ่งก้านหรือฟางซึ่งจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิเมื่อหิมะเริ่มละลาย

การดูแลหัวหอม

สภาพการเจริญเติบโต

การปลูกหัวหอมในทุ่งโล่งเกี่ยวข้องกับการรดน้ำตามเวลาที่เหมาะสมหลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องคลายดินและกำจัดวัชพืชออกจากพื้นที่เพื่อไม่ให้บีบรัดยอดอ่อนของพืช นอกจากนี้หัวหอมยังต้องการอาหารเพิ่มเติมและในกรณีที่ติดโรคหรือแมลงศัตรูพืชก็จะต้องได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อราหรือยาฆ่าแมลง

รดน้ำ

มันจะง่ายกว่าถ้าจะบอกว่าหัวหอมต้องรดน้ำสัปดาห์ละครั้งโดยใช้จ่าย 5 ถึง 10 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร แต่ฤดูร้อนไม่เหมือนที่อื่น: ในหนึ่งปีมันจะแห้งและคุณจะต้องรดน้ำหัวหอมเกือบทุกๆ ในอีกปีหนึ่งฝนอาจตกวันเว้นวันและหัวหอมจะเริ่มเน่าเสียจากน้ำขัง ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่แห้งและไม่ได้รับน้ำมากเกินไป: เมื่อขาดความชุ่มชื้นขนจะกลายเป็นสีขาวอมฟ้าและเมื่อมีส่วนเกินสีเขียวจะกลายเป็นสีซีด ในเดือนกรกฎาคมการรดน้ำจะลดลงเมื่อหลอดไฟเริ่มสุกเว้นแต่ฤดูร้อนจะแห้งเกินไป

น้ำสลัดยอดนิยม

ตามที่เราได้เขียนไปแล้วในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเตรียมพื้นที่ปุ๋ยอินทรีย์จะถูกนำไปใช้กับดินและในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกจะมีการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน ต่อจากนั้นหากใบไม้เติบโตช้าให้ใส่ปุ๋ยหัวหอมด้วยสารละลายอินทรีย์ (มูลนกหรือยูเรียหรือมัลลีน 1 แก้วต่อน้ำ 10 ลิตร) ในอัตรา 3 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์สามารถให้อาหารซ้ำได้และเมื่อหลอดถึงขนาด วอลนัทให้อาหารครั้งที่สามตามสูตรเดียวกัน

การรักษา

บ่อยครั้งที่ผู้เริ่มต้นถามถึงวิธีการแปรรูปหัวหอมเพื่อป้องกันโรค ในการปฏิบัติด้านพืชสวนบรรทัดฐานคือการป้องกันใบหอมจากโรคเชื้อราเมื่อขนของมันสูงถึง 15 ซม. ด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต - ยาหนึ่งช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตร เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวไหลออกจากใบไม้เร็วเกินไปคุณสามารถเพิ่มสบู่ซักผ้าขูดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสารละลาย

ศัตรูพืชและโรค

เพื่อจัดระเบียบการดูแลที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหัวหอมป่วยด้วยโรคอะไรและแมลงชนิดใดที่สามารถทำร้ายได้ โรคของหัวหอมปากมดลูกเน่าสีเทาและสีขาวเช่นเดียวกับโรคดีซ่าน fusarium โรคราน้ำค้าง (peronosporosis) คราบสนิมโมเสคและ tracheomycosis เป็นอันตราย

เน่าสีขาว พัฒนาบนดินที่เป็นกรดดังนั้นให้ลองปูนขาวในดินที่เป็นกรด นอกจากนี้ไนโตรเจนส่วนเกินในดินก่อให้เกิดการพัฒนาของโรค ต้องนำตัวอย่างที่ป่วยออกจากสวนและก่อนที่จะวางหลอดไฟสำหรับการจัดเก็บจะต้องทาแป้งด้วยชอล์กเพื่อป้องกัน

เน่าสีเทา ทำให้เกิดเชื้อราและสภาพอากาศที่เปียกชื้นและมีฝนตกทำให้เกิดการแพร่กระจายของโรค ต้องถอดหลอดไฟออกและเพื่อเป็นการป้องกันการปฏิบัติตามเงื่อนไขทางการเกษตรอย่างเข้มงวดและการรักษาต้นหอมด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตจะให้ผลลัพธ์ที่ดี

โรคดีซ่านหัวหอม - โรคไวรัสที่ทำให้ดอกไม้เสียรูปและสร้างจุดคลอโรติกบนใบ เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาโรคไวรัสดังนั้นจึงจำเป็นต้องนำออกจากไซต์ทันทีไม่เพียง แต่จะมีอาการของมันเท่านั้น แต่ยังรักษาเตียงด้วยหัวหอมและทางเดินให้สะอาดกำจัดวัชพืชทันทีที่ปรากฏ และแน่นอนสังเกตการหมุนเวียนของพืช

โรคราน้ำค้าง (โรคราน้ำค้าง) ปรากฏบนใบและลำต้นมีจุดรูปวงรีสีเทาอ่อนซึ่งจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีดำ หลอดไฟที่ได้รับผลกระทบจาก peronosporosis เริ่มงอกเร็วในระหว่างการเก็บรักษาพืชที่เป็นโรคจะไม่สร้างเมล็ด เพื่อกำจัดสาเหตุของโรคราน้ำค้างหลอดไฟที่เก็บรวบรวมจะถูกอุ่นเครื่องเป็นเวลา 10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 ºCก่อนการเก็บรักษา เพื่อหลีกเลี่ยงโรคให้แน่ใจว่าต้นหอมไม่หนาเกินไป

ฟูซาเรียม แสดงให้เห็นด้วยสีเหลืองของปลายขนเนื่องจากการเน่าและการตายของเนื้อเยื่อเกิดขึ้นในบริเวณด้านล่างของหลอดไฟ โรคนี้เป็นโรคที่เกิดจากเชื้อราโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน สาเหตุของ fusarium อาจสร้างความเสียหายให้กับพืชโดยการบินหัวหอม เพื่อเป็นการป้องกันให้อุ่นเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูก

อาการเหม็น มีลักษณะเป็นแถบนูนสีเทาเข้มโปร่งแสงซึ่งเนื้อเยื่อแตกเมื่อเวลาผ่านไปปล่อยสปอร์ของเชื้อราออกไปด้านนอกปลายใบแห้ง เพื่อป้องกันหลอดไฟที่เก็บไว้จากโรคให้อุ่นหลอดไฟที่ 45 ºCเป็นเวลา 18 ชั่วโมงก่อนวาง เพื่อเป็นการป้องกันกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมและอย่าหว่านหัวหอมต่างพันธุ์ในพื้นที่เดียวกัน

สนิม ปรากฏตัวเป็นสีน้ำตาลแดงบวมบนใบของหัวหอมที่มีสปอร์ของเชื้อราอยู่ เพื่อเป็นการป้องกันให้อุ่นหลอดไฟที่เก็บเกี่ยวที่อุณหภูมิ 40 ºCเป็นเวลา 10 ชั่วโมงก่อนจัดเก็บ ติดตามความหนาแน่นของเตียงและนำตัวอย่างที่มีอาการของโรคออกทันที

Tracheomycosis เป็นผลมาจาก fusarium: การเน่าเริ่มจากเนื้อเยื่อส่วนล่างของกระเปาะค่อยๆสูงขึ้นและแพร่กระจายไปยังกระเปาะทั้งหมดทำให้รากตายและขนของหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง กำจัดพืชที่มีอาการของ tracheomycosis ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรและการหมุนเวียนพืช

หัวหอมคอเน่า ปรากฏเป็นราสีเทาบานหนาแน่นบนเกล็ดด้านนอกในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นจุดดำ โรคนี้จะแสดงออกหลังจากการเก็บเกี่ยวหลอดไฟและอาการที่ตามมาจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปสองเดือน พันธุ์ปลายมีความอ่อนไหวต่อการติดเชื้อโดยเฉพาะ โรคนี้เกิดขึ้นเมื่อหัวหอมเติบโตในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยดังนั้นกฎหลักควรเป็นไปตามเงื่อนไขทางการเกษตรเช่นเดียวกับการอุ่นต้นกล้าก่อนปลูกและหลอดไฟที่เก็บเกี่ยวก่อนเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 45 45C

โมเสก เปลี่ยนใบหอมเป็นแผ่นแบนลูกฟูกมีแถบสีเหลืองช่อดอกหัวหอมเล็กลงเมล็ดเล็กลงพืชหยุดนิ่ง นี่เป็นโรคไวรัสและคุณสามารถต่อสู้กับมันได้ในเชิงป้องกันเท่านั้น

โรคเชื้อราทั้งหมด พวกเขาได้รับการรักษาอย่างง่ายดายด้วยยาฆ่าเชื้อรา แต่ก่อนที่จะแปรรูปหัวหอมให้คิดถึงความจริงที่ว่าหลอดไฟมักจะสะสมสารอาหารไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารพิษด้วยดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้คุณใช้สารเคมีในการต่อสู้กับโรค

• การรักษาพืชด้วยสารละลาย Bitoxibacillin หนึ่งเปอร์เซ็นต์หรือสารละลาย Gomelin ครึ่งเปอร์เซ็นต์จะมีผลกับหนอนผีเสื้อ
• การรักษาด้วย Actellik หรือ Karbofos (0.15%) ช่วยต่อต้านเพลี้ยไฟยาสูบ
• งวงที่ซุ่มซ่อนถูกทำลายด้วยยาฆ่าแมลงที่เป็นระบบ
• ตัวอ่อนของต้นกล้าบินตายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ลึกขุดไซต์
• แมลงวันหัวหอมกลัวกลิ่นแครอท - หัวหอมสลับกับแครอทเป็นแถวและหัวหอมจะบินไปรอบ ๆ บริเวณของคุณ
• ในการต่อสู้กับแมลงเม่าหัวหอมจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชออกจากพื้นที่ในเวลาที่เหมาะสมในช่วงฤดูและเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล - เศษซากพืชทั้งหมดให้ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรและการหมุนเวียนพืช
• Medvedka สามัญถูกล่อด้วยกับดัก: พวกเขาขุดในหลาย ๆ ส่วนที่มีความลึกครึ่งเมตรวางมูลม้าไว้ในนั้นและคลุมด้วยโล่จากกระดาน เมื่อหมีปีนเข้ามาเพื่ออุ่นเครื่องพวกมันจะถูกทำลาย

การทำความสะอาดและการจัดเก็บ

การเก็บเกี่ยวหัวหอมจะเริ่มขึ้นในสภาพอากาศที่แห้งเมื่อใบใหม่หยุดก่อตัวขนจะยื่นออกมาและหลอดไฟมีลักษณะรูปร่างและสีและปริมาณของพันธุ์ ซึ่งมักเกิดขึ้นตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน พยายามอย่าข้ามช่วงเวลาเก็บเกี่ยวเพราะหัวหอมสามารถกลับมาเติบโตและใช้ไม่ได้ หลอดไฟถูกขุดขึ้นพับในเตียงในสวนให้แห้งจากนั้นจะทำความสะอาดดินแห้งด้วยอากาศ

ก่อนเก็บหัวหอมให้ตากแดดหรือในที่แห้งที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะนำหัวหอมไปอบในเตาอบ: เริ่มแรกที่อุณหภูมิ 25-35 ºCจากนั้นประมาณ 10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 42-45 ºC หลอดไฟจะถูกตรวจสอบและรู้สึกถึงสัญญาณของการสลายตัวและโรค หลอดไฟที่แปดเปื้อนหรือยังคงไม่ได้รับแสงไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ หลังจากการอบแห้งใบของหลอดไฟจะถูกตัดออกด้วยกรรไกรปล่อยให้คอยาว 4-6 ซม.

ที่ดีที่สุดคือเก็บหัวหอมสีเหลืองธรรมดาไว้เก็บรักษา: มีเปลือกหนาแน่นไม่แปลกเหมือนอย่างอื่น หัวหอมที่ปลูกจากชุดจะเก็บได้ดีกว่าจากเมล็ดเช่นเดียวกับพันธุ์ที่มีรสขมซึ่งมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าพันธุ์ที่มีรสหวานและกึ่งหวานซึ่งเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ง่ายกว่าเนื่องจากเปลือกบางเกินไป

ห้องใต้ดินแห้งที่มีอุณหภูมิประมาณ 0 ºCหรือสูงกว่าเล็กน้อยเหมาะสำหรับเก็บหัวหอมมากที่สุด แต่ไม่ควรเก็บมันฝรั่งหัวบีทแครอทและผักอื่น ๆ ที่ต้องการความชื้นสูงในบริเวณใกล้เคียง พวกเขาใส่หลอดไฟไว้ในกล่องถุงผ้าตาข่ายตะกร้าหรือถุงน่องขนาดใหญ่ - ต้องมีอากาศแห้งสำหรับหลอดไฟดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าจึงไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมในภาชนะที่มีชั้นหนา เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่แห้งหัวหอมจะถูกจัดเรียงเป็นครั้งคราวเผยให้เห็นหลอดไฟที่เน่าเสียหรือแตกหน่อ เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษารากของหลอดไฟจะถูกเผา คุณสามารถเก็บหัวหอมไว้ในอพาร์ตเมนต์ที่อุณหภูมิ 18-20 ºCห่างจากหม้อน้ำร้อนโดยการถักเปีย แต่คุณไม่จำเป็นต้องตัดใบหอมแห้งก่อนจัดเก็บ

ประเภทและพันธุ์ของหัวหอม

หัวหอม

หัวหอมที่พบมากที่สุดคือหัวหอม ประวัติศาสตร์ย้อนกลับไปกว่า 6,000 ปีมีการกล่าวถึงกระดาษปาปิรีของอียิปต์โบราณ เป็นไม้ยืนต้นสูงได้ถึง 1 เมตรมีกระเปาะเนื้อทรงกลมแบนเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. มีเกล็ดด้านนอกสีเหลืองสีขาวหรือสีม่วงใบสีเขียวแกมน้ำเงินเป็นท่อดอกสีขาวแกมเขียวบนก้านดอกยาวเก็บใน ช่อดอกสะดือกลมหนาแน่น ลูกศรของหัวหอมกลวงบวมสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งผลเป็นทรงกลม

พันธุ์หวานแปลกพอสมควรมีน้ำตาลน้อยกว่ารสขม แต่ก็มีน้ำมันหอมระเหยน้อยกว่าด้วยดังนั้นจึงดูหวานกว่ารสขม ใช้พันธุ์ขมกึ่งขมและเผ็ดในการเตรียมหลักสูตรแรกและครั้งที่สองและสลัดและของหวานปรุงจากพันธุ์หวาน

หัวหอมสลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือหัวหอมสีแดง Furio และ Redmate; Gardsman ที่มีลำต้นสีขาวยาว พันธุ์เรือนกระจกที่ให้ผลผลิตสูงไวท์ลิสบอนและไม้ยืนต้นที่มีลักษณะคล้ายต้นหอมซึ่งแตกกิ่งก้านสาขาสูงซึ่งสามารถใช้ใบเป็นกุ้ยช่ายได้

กระเทียมหอม

หรือ โบว์มุก จากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยของรัฐโบราณ - กรีกโรมและอียิปต์ เป็นพืชล้มลุกรูปใบหอกใบคล้ายกับใบกระเทียม แต่มีขนาดใหญ่กว่ามาก กระเทียมมีความต้องการการดูแลดินและความชื้นอย่างมาก

หอม

ปลูกในเอเชียกลางและตะวันออกกลางมีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตเร็วสีของหลอดไฟของสายพันธุ์นี้เหมือนกับหัวหอม - สีเหลืองสีขาวและสีม่วง นอกจากนี้หอมแดงยังมีหลายรังและเก็บไว้อย่างดี เชฟชาวฝรั่งเศสให้ความสำคัญกับหอมแดงเพราะรสชาติของหัวหอมมีความเด่นชัดน้อยกว่าและเหมาะสำหรับการทำซอสแสนอร่อย

ต้นหอมจีน

หรือกุ้ยช่ายหัวหอม Skoroda ปลูกได้ทั่วยุโรป: ในขณะที่ยังอายุน้อยใช้สดสำหรับสลัดและไส้สำหรับพายเตรียมจากลำต้นที่โตเต็มที่ ใบกุ้ยช่ายมีรสเผ็ดคล้ายกับขนหัวหอม แต่มีขนาดเล็กกว่า กระเทียมมีความทนทานและทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

หอมที่มีรสหวาน

ปลูกในประเทศจีนสำหรับอาหารเอเชียโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่รวมกับถั่วเหลืองและน้ำปลา ใบแบนมีกลิ่นหอมกระเทียมฉุน สายพันธุ์นี้บานในตะกอนที่สองเป็นปีที่สามด้วยช่อดอกที่มีน้ำผึ้งที่สวยงามขนาด 5-7 ซม. พร้อมกลิ่นหอมซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สายพันธุ์นี้มีชื่อ

โบว์ฉัตร

นอกจากนี้ยังเติบโตในประเทศจีนและใช้ทำเครื่องเคียงสลัดและเครื่องปรุงรส หัวหอมดองประเภทนี้อร่อยใช้กับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน หัวหอมชั้นถือเป็นวิตามินและไฟโตไซด์ที่อุดมไปด้วยมากที่สุด

หัวหอม

มีอยู่ในสามรูปแบบ - จีนญี่ปุ่นและเกาหลี ใช้ในอาหารเอเชียที่ปรุงในกระทะในสลัดกับอาหารทะเลหรือปลาในซอสหมัก หัวหอมของเกาหลีและญี่ปุ่นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

โบว์อายุ

เติบโตตามธรรมชาติในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเป็นส่วนประกอบในอาหารประจำชาติของเกาหลีและเมื่อสดจะใช้สำหรับซุปสลัดและกิมจิ

หัวหอมเมือก

หรือ ก้มหัว - ไม้ยืนต้นทั่วไปในไซบีเรียและส่วนยุโรปของรัสเซีย เขามีชื่อเรียกว่าน้ำข้นหนืดคล้ายกับเมือก สายพันธุ์นี้ทนน้ำค้างแข็งทนต่อโรคและมีรสชาติสูง ใบมีลักษณะเป็นเส้นแบนฉ่ำและมีรสฉุนเล็กน้อย สายพันธุ์นี้ไม่ก่อตัวเป็นหลอดไฟ พวกเขาใช้เมือกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสดและกระป๋อง

นอกเหนือจากสายพันธุ์ที่อธิบายไว้ในบทความแล้ว Regel's คันธนูของ Suvorov ยังเป็นที่รู้จักกันว่ายกร่างยักษ์หรือมหึมาสีฟ้าหยาบคายเอียง Aflatunsky คริสโตเฟหรือดาวแห่งเปอร์เซียโค้งคำนับหรือป่าสีเหลืองคาราทาฟสกี้หัวกลม หรือไม้ตีกลอง, Maclean's, Mole หรือ golden, Sicilian หรือ Honey Garlic และอื่น ๆ

ส่วน: พืชสวน พืชน้ำผึ้ง Amaryllidaceae พืชบน L หัวหอม ผักหลอด ต้นกำเนิด