กระเทียม: เติบโตในสวนผักจากเมล็ด

Leeks (ละติน Allium porrum) หรือ โบว์มุก - ไม้ล้มลุกที่อยู่ในสกุล Luca Leek มาจากเอเชียตะวันตก แต่ต่อมาก็มาถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งคุณยังคงพบได้ในธรรมชาติของมันในรูปแบบดั้งเดิมที่ปลูกในป่านั่นคือหัวหอมองุ่น Leeks เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศต่างๆในโลกโบราณ - อียิปต์โรมและกรีซและตั้งแต่ยุคกลางพวกมันเติบโตไปทั่วยุโรปจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฝรั่งเศส - Anatole France เรียกว่ากระเทียมสำหรับคนยากจน
ปัจจุบันหัวหอมชนิดนี้แพร่หลาย

Leek - คำอธิบาย

Leeks เป็นไม้ยืนต้นที่มีความสูงตั้งแต่สี่สิบเซนติเมตรถึงหนึ่งเมตร ในปีแรกของชีวิตต้นหอมสร้างระบบรากที่ทรงพลังหลอดไฟสีขาวปลอมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 8 ซม. และความยาว 10-12 ซม. กลายเป็นลำต้นปลอมและใบหอกเชิงเส้นจำนวนมาก ใบสีเขียวแกมเขียวหรือเขียวอมฟ้า ในปีที่สองในเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคมพืชจะพัฒนาก้านช่อดอกสูงถึง 2 เมตรมีดอกสีชมพูหรือสีขาวซึ่งเป็นช่อดอกรูปร่มและในเดือนสิงหาคมหรือกันยายนเมล็ดจะสุกคล้ายกับเมล็ดหัวหอมและยังคงอยู่ได้ เป็นเวลาสองปี.

หอมเป็นวัฒนธรรมที่ทนต่อความเย็นต้องการความชื้น ในภาคกลางและภาคเหนือปลูกในต้นกล้าและในภาคใต้จะหว่านลงดินโดยตรง

การปลูกต้นหอมจากเมล็ด

การหว่านเมล็ดต้นหอมสำหรับต้นกล้า

ฤดูปลูกของวัฒนธรรมอยู่ระหว่าง 150 ถึง 200 วันและเพื่อให้กระบวนการสุกเร็วขึ้นต้นกล้าจะปลูกในต้นกล้า หากคุณตัดสินใจที่จะหว่านหัวหอมสำหรับต้นกล้าที่บ้านคุณต้องทำในปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคมการหว่านในเรือนกระจกจะทำในช่วงกลางเดือนเมษายนและหากคุณกำลังจะปลูกในสวนใต้แผ่นฟิล์มคุณต้องหว่านเมล็ดต้นหอมในปลายเดือนเมษายน

สำหรับการหว่านคุณต้องมีภาชนะที่ลึกอย่างน้อย 10-12 ซม. เนื่องจากกระเทียมมีรากยาว จานควรได้รับการฆ่าเชื้อโดยการล้างด้วยสารละลายด่างทับทิมเข้มข้นและควรเก็บเมล็ดไว้ในกระติกน้ำอุ่น (40-45 ºC) เป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นลดลงในน้ำเย็นทันทีจากนั้นตากให้แห้งจนไหลได้ . เติมภาชนะ (ควรแยกหม้อหรือถ้วย) ด้วยดินสด - ฮิวมัส เทลงเบา ๆ และรดน้ำให้เข้ากันจากนั้นหว่านเมล็ดต้นหอมปิดด้วยชั้นทราย 5 มม. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ที่ 22-25 ºCจนงอก

การดูแลต้นกล้าหอม

พืชจะต้องได้รับการระบายอากาศทุกวันและเพื่อให้ดินมีความชื้นเล็กน้อยตลอดเวลาจึงฉีดพ่นจากขวดสเปรย์ หน่อแรกจะปรากฏใน 10 วันและทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นฝาครอบจะถูกลบออกจากพืชพวกมันจะถูกแสงกระจายจ้าและอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 18-20 ºCในระหว่างวันและเหลือ 12-14 ºCในเวลากลางคืน รากของพืชควรอยู่ในความอบอุ่นดังนั้นควรวางแผ่น drywall หรือพลาสติกโฟมไว้ใต้ภาชนะที่มีพืชอยู่ ปกป้องต้นกล้าจากแสงแดดโดยตรงและร่าง หากต้นกล้าหอมหนาเกินไปให้ฝานบาง ๆ รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำอุ่น

เมื่อต้นกล้าโตขึ้นและแข็งแรงขึ้นพวกมันจะถูกป้อนด้วยสารละลายแอมโมเนียมไนเตรต 20 กรัมโพแทสเซียมคลอไรด์ในปริมาณเท่ากันและซุปเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัมในถังน้ำต่อพืช 1 ตารางเมตร

ปลูกต้นหอมกลางแจ้ง

เมื่อใดควรปลูกต้นหอมกลางแจ้ง

ตั้งแต่วันแรกถึงกลางเดือนพฤษภาคมเมื่ออายุ 50-60 วันต้นกล้าจะปลูกในสวน ในวันต้นกล้าของต้นกล้าควรรดน้ำอย่างมากและในขั้นตอนการย้ายปลูกใบและรากของต้นกล้าจะถูกตัดออกหนึ่งในสาม การปลูกกระเทียมลงดินควรทำในช่วงบ่ายแก่ ๆ หรือในวันที่มีเมฆมาก

ดินสำหรับกระเทียม

สถานที่ที่เปิดโล่งและมีแดดถูกเลือกสำหรับวัฒนธรรมห่างจากต้นไม้และพุ่มไม้ที่บังแสง ดินต้องการความอุดมสมบูรณ์ปฏิกิริยาเป็นกลางน้ำและอากาศซึมผ่านได้ ดินที่เป็นกรดมากเกินไปจะต้องถูก จำกัด เตรียมพื้นที่สำหรับปลูกต้นหอมในฤดูใบไม้ร่วง: สำหรับการขุดแต่ละตารางเมตรให้ใส่ Nitrofoski สองสามช้อนโต๊ะช้อนชา ยูเรีย และถังปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส ในฤดูใบไม้ผลิปุ๋ยหมักและฮิวมัสควรกระจายไปทั่วแปลงในอัตรา 3 กก. ต่อ ตร.ม. แต่ไม่จำเป็นต้องขุด - ปุ๋ยจะตกลงไปในดินเมื่อปลูกต้นกล้าและรดน้ำในภายหลัง

จากนั้นคุณสามารถปลูกต้นหอมได้

ต้นหอมเจริญเติบโตได้ดีหลังพืชผลเช่น เมล็ดถั่ว, ถั่วถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ด้านข้าง, ผักกาดขาว, มะเขือเทศ และในช่วงต้น มันฝรั่งแต่คุณไม่สามารถปลูกต้นหอมในพื้นที่ที่มีพันธุ์ใด ๆ เติบโตในช่วงสามปีที่ผ่านมา ลุค.

วิธีปลูกต้นหอมกลางแจ้ง

ในสัปดาห์ที่หกถึงเจ็ดหลังจากการเกิดของต้นกล้าต้นกล้าจะเริ่มแข็งตัวโดยนำออกไปในที่โล่งในช่วงเวลาสั้น ๆ ในระหว่างวัน แต่จะค่อยๆเพิ่มระยะเวลาของขั้นตอน ต้นกล้าที่เตรียมไว้สำหรับชีวิตกลางแจ้งจะพร้อมสำหรับการย้ายปลูก

พื้นที่ที่เตรียมไว้สำหรับต้นหอมนั้นได้รับการปรับระดับและทำร่องด้วยความลึก 10-15 ซม. ที่ระยะห่าง 20-30 ซม. ดินที่หลุดออกจากร่องได้รับการแก้ไขเพื่อไม่ให้พังลงไปในร่อง ต้นหอมปลูกในร่องที่ระยะ 10-25 ซม. ระหว่างต้นกล้าขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ก่อนที่จะปลูกรากของต้นกล้าจะต้องสั้นลงเหลือ 4 ซม. และจุ่มลงในกล่องพูดคุยซึ่งประกอบด้วยดินเหนียวมูลวัวและน้ำเท่า ๆ กัน ต้นกล้าจะหยดลงในร่องเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติมให้เต็มและรดน้ำให้มากเพื่อไม่ให้มีอากาศอยู่รอบ ๆ ราก

ปลูกต้นหอมก่อนฤดูหนาว

ต้นหอมมักปลูกโดยการหว่านลงดินโดยตรงก่อนฤดูหนาวมีการเตรียมพล็อตไว้ล่วงหน้าในฤดูร้อนพวกเขาขุดและใส่ปุ๋ยและในเดือนพฤศจิกายนเมล็ดจะวางทุก ๆ 8-12 ซม. ลงในร่องที่ระยะห่าง 20 ซม. จากกัน ให้ความสำคัญกับการพยากรณ์อากาศ: หากอุ่นเกินไปหัวหอมจะมีเวลาแตกหน่อซึ่งเกือบจะตายอย่างแน่นอนเมื่อได้รับความเย็นที่ตามมา พืชสำหรับฤดูหนาวจะคลุมด้วยพีทและฮิวมัสจากนั้นปกคลุมด้วยหิมะ - ยิ่งอยู่บนพื้นที่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี: หิมะจะละลายเป็นเวลานานและต้นหอมจะแตกหน่อแม้จะผ่านไปแล้ว

การดูแลต้นหอม

วิธีการปลูกกระเทียม

การปลูกและดูแลต้นหอมประกอบด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนที่ชาวสวนทุกคนรู้จักกันดี

วิธีการปลูกกระเทียม? จำเป็นต้องทำการรดน้ำกำจัดวัชพืชและคลายดินในแถวเป็นประจำเพื่อทำน้ำสลัดด้านบนเพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช แต่ขั้นตอนที่รับผิดชอบมากที่สุดในการได้รับลำต้นที่ฟอกขาว - และนี่คือคุณค่าหลักของกระเทียมหอม - เป็นการปลูกพืชซึ่งจะต้องดำเนินการ 3-4 ครั้งในช่วงฤดูปลูก การฮิลลิ่งเริ่มขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อนและหลังจากทำแต่ละขั้นตอนแล้วไซต์จะถูกคลุมด้วยฟางสับหญ้าแห้งหรือปุ๋ยคอกแห้ง

สำหรับการคลายดินรอบ ๆ พืชจะต้องดำเนินการอย่างน้อยทุกสองสัปดาห์ ทันทีที่ก้านของหัวหอมถึงความหนาของดินสอในระหว่างขั้นตอนการคลายให้เริ่มค่อยๆเพิ่มร่องดินที่ดึงออกในระหว่างการปลูก ทันทีที่ร่องปิดสนิทคุณสามารถเริ่มต้นพืชได้

รดน้ำต้นหอม

ความชื้นเป็นพื้นฐานสำหรับการเจริญเติบโตของต้นหอม แต่สามวันแรกหลังจากปลูกต้นกล้าในสวนไม่ควรรดน้ำ ในอนาคตจะมีการรดน้ำทุกๆ 5 วันโดยใช้น้ำเย็น 10 ถึง 15 ลิตรต่อตารางเมตร

กระเทียมหอมยอดนิยม

ในช่วงฤดูจะให้อาหารกระเทียม 3-4 ครั้ง สามสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าในที่โล่งจำเป็นต้องรดน้ำดินด้วยสารละลายแอมโมเนียมไนเตรต 20 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 15 กรัมในน้ำ 10 ลิตร - ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับสวน 4 ตารางเมตร Leek ยังตอบสนองได้ดีต่อการให้อาหารแบบออร์แกนิก - สารละลายของ mullein (1:10) หรือมูลนก (1:20) ก่อนการปลูกแต่ละครั้งให้เทขี้เถ้าไม้ใต้ก้านหัวหอมในอัตรา 1 แก้วต่อ 1 ตารางเมตรของแปลง

โรคและแมลงศัตรูหอม

ในบรรดาโรคสำหรับกระเทียมสิ่งที่อันตรายที่สุดคือกระเบื้องโมเสค - โรคไวรัสซึ่งมีเพลี้ย คุณสามารถระบุภาพโมเสคได้จากจุดสีเหลืองตามยาวบนใบของหัวหอม พืชที่ได้รับผลกระทบจะแคระแกรน

หอมยังทนทุกข์ทรมานจากโรคเชื้อราโรคราน้ำค้างและสนิม Peronosporosis หรือโรคราน้ำค้างเป็นที่ประจักษ์โดยจุดรูปไข่ที่เติบโตอย่างรวดเร็วบนใบหัวหอม พืชที่ได้รับผลกระทบกลายเป็นพืชที่กินไม่ได้

สนิม - ยังเป็นโรคเชื้อรา สามารถรับรู้ได้จากแผ่นสปอร์เชื้อราสีเหลืองสดใสที่ปรากฏบนใบของหัวหอม เมื่อโตเต็มที่แผ่นอิเล็กโทรดจะมืดลงจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีดำและใบไม้ที่ได้รับผลกระทบจะแห้งไป

ศัตรูพืชหลักของต้นหอมคือ หัวหอมบิน สามารถสร้างความเสียหายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ให้กับพืชผล สามารถเห็นหัวหอมบินได้แล้วในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม - ในเวลานี้มันวางไข่ในดินและบนใบไม้และหลังจากนั้นสองสามวันตัวอ่อนจะปรากฏขึ้นกินอาหารที่ส่วนกลางของหัวหอมซึ่งทำให้มัน เน่าและเหี่ยวเฉา

การแปรรูปกระเทียม

เพื่อป้องกันพืชผลจากแมลงวันหัวหอมพื้นที่จะผสมขี้เถ้าไม้ในอัตราหนึ่งแก้วต่อหนึ่งตารางเมตรของสวน แทนที่จะใช้ขี้เถ้าคุณสามารถใช้ฝุ่นยาสูบหรือส่วนผสมของฝุ่นยาสูบและขี้เถ้า แมลงวันไม่พึงประสงค์ในการแปรรูปดินและพืชด้วยพริกไทยป่น (พริกไทยหนึ่งช้อนชาต่อตารางเมตร) ไม่ว่าคุณจะผสมเกสรกระเทียมชนิดใดก็ตามหลังจากการแปรรูปแล้วอย่าลืมคลายดินให้ลึก 2-3 ซม.

วิธีการรักษาเช่นการแช่ยาสูบได้พิสูจน์ตัวเองได้ดีในการต่อสู้กับศัตรูพืชเตรียมแบบนี้: เติมสบู่เหลว 1 ช้อนโต๊ะและยาสูบ 200 กรัมลงในน้ำร้อน 10 ลิตรทิ้งไว้หลายชั่วโมงจากนั้นกรองยาและฉีดพ่นพืชด้วย

เพื่อให้หัวหอมบินออกจากต้นหอมอย่างแน่นอนคุณสามารถปลูกขึ้นฉ่ายระหว่างแถว

วิธีจัดการกับโรคต้นหอม? สาเหตุของโรคเชื้อราถูกทำลายโดยการรักษาพืชและดินบนพื้นที่ด้วยวิธีแก้ปัญหา Fitosporin หรือ คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์... น่าเสียดายที่โรคไวรัสเช่นกระเบื้องโมเสคนั้นรักษาไม่หายดังนั้นการต่อสู้กับโรคเหล่านี้จะดำเนินการโดยวิธีการทางการเกษตรเท่านั้น:

• การปฏิบัติตามการหมุนเวียนของพืช
• การควบคุมวัชพืชและแมลงที่เป็นอันตราย
• การใช้เมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อในการหว่าน
• การกำจัดพืชที่ได้รับผลกระทบออกจากสวนทันที
• การปลูกต้นหอมต้านทาน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษากระเทียม

ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมก่อนที่อุณหภูมิในสวนจะลดลงถึง -5 ºCเนื่องจากพืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7 ºCเท่านั้น ขุดต้นหอมด้วยพลั่วทิ้งไว้สักพักที่ขอบร่องให้แห้ง จากนั้นพืชจะถูกล้างออกจากโลกพยายามที่จะไม่เข้าไประหว่างใบตัดรากของหัวหอมเล็กน้อยแล้วส่งไปเก็บ อย่าตัดใบ! - สิ่งนี้จะนำไปสู่การเหี่ยวแห้งอย่างรวดเร็วของพืช

กระเทียมถูกเก็บไว้ในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ -1 ​​ถึง +1 ºCและความชื้นในอากาศประมาณ 85% ชั้นของทรายแม่น้ำเปียกหนาประมาณ 5 ซม. ถูกเทลงบนด้านล่างของกล่องก้านของกระเทียมจะถูกวางไว้ในแนวตั้งและทรายจะถูกเทลงไปอีกครั้ง - ในรูปแบบนี้หัวหอมจะถูกเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน

คุณสามารถเก็บกระเทียมในกล่องทรายชื้นที่ระเบียงได้ - หากมีการปิดฝาอย่างดีต้นหอมจะทนน้ำค้างแข็งได้ง่ายถึง -7 ºC

สำหรับการเก็บกระเทียมในตู้เย็นให้เลือกพืชที่มีคุณภาพสูงสุดตัดรากและใบทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 0 ºCจากนั้นใส่ 6-8 ลำต้นในถุงพลาสติกเจาะรูและเก็บที่อุณหภูมิ -55C เป็นเวลา 4-5 เดือน ...

กระเทียมยังเก็บไว้ในรูปแบบสับ: ใบล้างแห้งสับและก้านหัวหอมวางในถุงพลาสติกขนาดไม่เกิน 5 ซม. และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ชนิดและพันธุ์ของกระเทียมหอม

ตามช่วงเวลาของการสุกพันธุ์ต้นหอมจะถูกแบ่งออกเป็นช่วงต้นหรือฤดูร้อนซึ่งจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายนกลางฤดูหรือฤดูใบไม้ร่วงการทำให้สุกในเดือนตุลาคมและปลายหรือฤดูหนาว

หัวหอมของพันธุ์ต้นซึ่งใช้เวลาในการสุก 130 ถึง 150 วันน้ำหนักตั้งแต่ 200 ถึง 350 กรัมและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. ใบของพันธุ์ที่สุกเร็วมีลักษณะแคบสีเขียวไม่ค่อยมีมุมแหลมตั้งอยู่บน ก้านปลอมและในปลายเดือนกรกฎาคมพวกเขากลายเป็นคนหยาบคาย ต้นหอมที่นิยมมากที่สุดคือ:

• โคลัมบัส - พันธุ์ดัตช์ที่สุกเร็วที่สุดพันธุ์หนึ่งที่มีรสชาติดีเยี่ยม ในวัยผู้ใหญ่พืชมีความสูงเพียง 70-80 ซม. และมีขาสูง 20 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. และหนัก 400 กรัมข้อดีของความหลากหลายคือไม่จำเป็นต้องฟอกสีลำต้น
• เวสต้า - ความหลากหลายที่ให้ผลผลิตพืชที่มีความสูง 150 ซม. และลำต้นของร้านขายของชำที่มีการงอกคงที่สามารถสูงได้ถึง 30 ซม. และมีมวล 350 กรัม เวสต้าโดดเด่นด้วยรสหวานที่ยอดเยี่ยม
• งวงช้าง - ขาของพันธุ์นี้มีความสูงไม่เกิน 30 ซม. แต่เป็นผลมาจากการกัดซ้ำ ๆ งวงช้างมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่หวานดีและเก็บไว้ได้นาน
• โกลิอัท - พืชที่มีส่วนฟอกขาวสูงถึง 30 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. น้ำหนักไม่เกิน 200 กรัมมีใบกว้างสีเขียวหรือสีเขียวอมเทาและหลอดไฟที่อ่อนแอ
• คิลิมา - พันธุ์กลาง - ต้นที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งส่วนที่ฟอกขาวมีความสูง 10 ถึง 25 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. น้ำหนักประมาณ 150 กรัม

ต้นหอมกลางฤดูไม่ให้ผลผลิตเท่าต้น แต่มีคุณภาพดีกว่า พันธุ์เหล่านี้ต้องใช้เวลา 150 ถึง 180 วันในการทำให้สุกพืชกลางฤดูมีใบสีเขียวอมฟ้ากว้างถึง 7 ซม. และขามีน้ำหนักมากถึง 200 กรัมและสูงได้ถึง 25 ซม. ต้นหอมที่ดีที่สุดในกลุ่มนี้ ได้แก่

• ร่าเริง - ผลไม้นานาพันธุ์ที่ทนต่อโรคเชื้อราที่มีขาสูงถึง 35 ซม. หลอดไฟที่แสดงออกอย่างอ่อนแอและใบแคบเป็นร่องเรียงในแนวตั้งมีสีเขียวเข้มที่มีสีแอนโธไซยานิน
• คาซิเมียร์ - พันธุ์ที่สูงและกะทัดรัดโดดเด่นด้วยผลผลิตและความต้านทานต่อเชื้อราโดยใบที่ยื่นออกมาจากลำต้นเกือบในแนวตั้งหลอดไฟที่แสดงออกอย่างอ่อนและก้านฟอกขาวสูงถึง 25 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 ซม.
• Camus - พันธุ์ที่มีความสูงปานกลางทนต่อโรคเชื้อราที่มีใบสีเขียวเว้ามีดอกคล้ายขี้ผึ้งเล็กน้อยหลอดไฟที่อ่อนแอและก้านฟอกขาวสูงถึง 20 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม.
• แทงโก้ - พันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งที่ให้ผลผลิตสูงโดยมีใบแนวตั้งเกือบเป็นหลอดที่อ่อนแอลำต้นสูงถึง 12 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. และน้ำหนักได้ถึง 250 กรัม
• ป้อมปราการ - พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงทนทานต่อการมองเห็นด้วยขาสูงถึง 30 ซม. และน้ำหนักได้ถึง 220 กรัม

กระเทียมพันธุ์ปลายสุกเป็นเวลานาน - มากกว่า 180 วัน ผลผลิตจะเหมือนกับพันธุ์กลางฤดู แต่เก็บไว้ได้นานกว่า ใบหัวหอมตอนปลายกว้างมีสีเขียวอมฟ้ามักมีดอกคล้ายข้าวเหนียว พวกมันตั้งอยู่อย่างหนาแน่นบนลำต้นปลอมและเคลื่อนตัวออกจากมันเกือบเป็นมุมฉากซึ่งทำให้พืชดูหมอบ ขาของพวกเขาหนาแน่นหนาและสั้น ต้นหอมปลายยอดนิยม ได้แก่

• Karantansky - ความสูงของขาฟอกขาวของพันธุ์นี้ถึง 25 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 4 ซม. มีมวล 200 กรัมขึ้นไป ใบกว้างแผ่สีเขียวเข้มมีดอกคล้ายข้าวเหนียว
• ช้าง - พันธุ์เช็กที่ทนต่อน้ำค้างแข็งและทนแล้งรสฉุนมีขายาวสูงสุด 25 ซม. และน้ำหนักประมาณ 200 กรัมใบสีเขียวอมฟ้ามีดอกคล้ายข้าวเหนียวและมีหลอดไฟอ่อน ๆ
• โจร เป็นไม้ยืนต้นที่สวยงามได้รับการอบรมโดยนักเพาะพันธุ์ชาวดัตช์โดยมีลำต้นหนาสั้นมีรสชาติดีเยี่ยม ความหลากหลายสามารถทนต่อความเย็นได้
• ยักษ์ฤดูใบไม้ร่วง - อีกหนึ่งตัวเลือกของชาวดัตช์ที่มีขาขนาดใหญ่สูงถึง 40 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. ข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์นี้คือคุณภาพการรักษาที่ยอดเยี่ยม
• Asgeos - พันธุ์ฤดูหนาวที่แข็งแรงมีใบสีเขียวอมน้ำเงินเข้มหลอดอ่อนและลำต้นมีรสกึ่งแหลมสูงถึง 20 ซม. แต่มีน้ำหนักมากถึง 350 กรัม
• ปรอท - พืชทนต่อการติดเชื้อไวรัสใบสีเขียวเข้มลำต้นมีรสกึ่งแหลมสูงถึง 25 ซม. และหนักได้ถึง 200 กรัม

คุณสมบัติของกระเทียมหอม - อันตรายและประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมหอม

Leeks อุดมไปด้วยวิตามิน (B2, B1, E, C) แคโรทีนเช่นเดียวกับโปรตีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียมและเกลือกำมะถัน หัวหอมชนิดนี้มีคุณสมบัติในการเพิ่มปริมาณของกรดแอสคอร์บิกระหว่างการเก็บรักษาได้มากกว่าหนึ่งเท่าครึ่ง

คุณสมบัติในการรักษาของกระเทียมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ: ใช้ในการรักษาโรคเกาต์เลือดออกตามไรฟันโรคไขข้อโรคอ้วนความผิดปกติของการเผาผลาญการขาดวิตามินความอ่อนเพลียโรคกระเพาะปัสสาวะและความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจ

การศึกษาทางคลินิกพบว่ากระเทียมหอมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการทำงานของตับ

กระเทียมยังใช้เพื่อชะลอการพัฒนาของโรคมะเร็งเช่นมะเร็งลำไส้ต่อมลูกหมากและมดลูก นอกจากนี้ยังช่วยฟื้นฟูร่างกายเพิ่มความแข็งแรงและปรับโทนเสียงในช่วงฤดูใบไม้ผลิเหน็บชา

กระเทียมยังใช้ในการรักษารอยถลอกและรอยขีดข่วนเช่นเดียวกับการเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดในการรักษาวัณโรคและแอนแทรกซ์การติดเชื้อสเตรปโตคอคคัสและสตาฟิโลคอคคัสท้องร่วงนอนไม่หลับหนาวสั่นหอบหืดโรคข้ออักเสบและโรคอื่น ๆ และความผิดปกติของ ร่างกาย.

Leek มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำดังนั้นจึงสามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้และขอแนะนำให้ทุกคนที่กำลังดูรูปร่างหรือต่อสู้กับโรคอ้วนLeeks ใช้สำหรับทำซุปบริสุทธิ์, Borscht, ผักดองใช้เป็นส่วนผสมในอาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่างเช่นสตูว์ผักไข่เจียวหม้อปรุงอาหารสลัดกระเทียมกระเทียมยังเพิ่มเข้าไปในพิซซ่า กระเทียมตุ๋นปรุงรสด้วยน้ำสลัดเลมอนใช้เป็นเครื่องเคียง

Leeks - ข้อห้าม

ไม่แนะนำให้ใช้กระเทียมสดสำหรับโรคกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น แต่หลังจากการรักษาด้วยความร้อนแล้วจะไม่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์นี้ห้ามใช้ในโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ ผู้ที่เป็นนิ่วในไตควรรับประทานด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีสารออกซาไลท์ และการกินกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้ปวดหัวได้แม้ในคนที่มีสุขภาพดีก็ตาม

ส่วน: พืชสวน Amaryllidaceae พืชบน L หัวหอม ผักหลอด