ถั่ว: ปลูกในสวนการเก็บรักษาพันธุ์

ปลูก ถั่ว (lat. Pisum) เป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งของตระกูลถั่ว ดินแดนพื้นเมืองของถั่วคือเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ซึ่งได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ไหน แต่ไร ถั่วลันเตามีแคโรทีน (โปรวิทามินเอ) วิตามินซีพีพีวิตามินบีรวมทั้งเกลือของแมงกานีสฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก ถั่วลันเตาเป็นแหล่งของไลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ขาดมากที่สุดชนิดหนึ่ง ในวัฒนธรรมสมัยใหม่มีการปลูกถั่วสามสายพันธุ์ ได้แก่ อาหารสัตว์เมล็ดพืชและผักซึ่งเป็นพืชผสมเกสรตัวเองประจำปีซึ่งสามารถพัฒนาได้อย่างรวดเร็ว
ถั่วเป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและสารอาหารอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึง Siderat เป็นบรรพบุรุษที่ดีที่สุดสำหรับพืชสวนอื่น ๆ

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

ระบบรากของถั่วลึกลำต้นกลวงแตกกิ่งก้านสาขาสูงถึงสองเมตรครึ่งขึ้นอยู่กับพันธุ์ธรรมดาหรือมาตรฐานมีใบประกอบแปลก ๆ ก้านใบที่ปลายหนวดซึ่ง ยึดต้นไม้ไว้ในแนวตั้ง ดอกของถั่วบางครั้งมีสีม่วง แต่มักเป็นสีขาวผสมเกสรตัวเองกะเทยบาน 30-55 วันหลังหยอดเมล็ด ก้านช่อดอกแรกในพันธุ์ต้นฟักออกจากซอกใบ 6-8 ใบและในช่วงหลัง - จากแกน 12-24 ใบก้านดอกใหม่จะปรากฏทุกสองวันหรือวันเว้นวัน ผลไม้ถั่วเป็นถั่วที่มีเฉดสีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ถั่วมีเมล็ดเรียบหรือมีรอยย่น 4 ถึง 10 เมล็ดที่มีสีเดียวกับผิวของฝัก เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทุกชนิดถั่วจะเติมแต่งดินด้วยไนโตรเจน: จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จะพัฒนาบนรากของมันในระหว่างการเจริญเติบโต - แบคทีเรียที่ตรึงไนโตรเจนที่พวกมันดูดซึมจากชั้นบรรยากาศ

ปลูกถั่วในที่โล่ง

เมื่อปลูก

แม้ว่าถั่วจะมีความพิถีพิถัน แต่ก็ไม่ยากที่จะปลูกในพื้นที่โดยขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเกษตร การปลูกถั่วในที่โล่งจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนเมษายน - ตั้งแต่วันที่ยี่สิบของเดือนทันทีที่สวนแห้งเล็กน้อยจากหิมะที่ละลาย ต้นกล้าถั่วพัฒนาได้ตามปกติแม้จะมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย พันธุ์ที่สุกก่อนกำหนดสามารถปลูกได้ในฤดูร้อนจนถึงสิ้นทศวรรษแรกของเดือนกรกฎาคม โดยทั่วไปถั่วจะหว่านหลายครั้ง: ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนกรกฎาคมโดยมีช่วงเวลาระหว่างการปลูก 10 วัน

ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกอุ่นเครื่องเป็นเวลาห้านาทีในสารละลายกรดบอริกร้อน (40 ºC) (กรด 2 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) - มาตรการนี้จะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคและความเสียหายของศัตรูพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตัวอ่อนด้วงงวง หลังจากบวมในสารละลายกรดเมล็ดถั่วควรแห้ง หากด้วยเหตุผลใดก็ตามที่คุณไม่มีเวลาเปียกเมล็ดเพื่อให้เกิดอาการบวมให้หว่านให้แห้งเมล็ดจะพองตัวในตอนเย็น

ดินสำหรับถั่ว

การปลูกถั่วในที่โล่งต้องมีเงื่อนไขบางประการ: พื้นที่สำหรับถั่วจะถูกเลือกที่มีแดดและมีน้ำใต้ดินลึกเนื่องจากรากของพืชลึกหนึ่งเมตรและอาจได้รับความเสียหายจากน้ำ ดินสำหรับถั่วเป็นแสงที่ดีกว่า แต่อุดมสมบูรณ์ pH ของดินควรอยู่ในช่วง 6-7 หน่วย: ในดินที่เป็นกรดพืชจะป่วยและอ่อนแอ เขาไม่ชอบถั่วบนดินที่ไม่ดีเช่นเดียวกับพืชที่มีไนโตรเจนมากเกินไป

ชาวสวนบางคนแนะนำให้หว่านเมล็ดถั่วในวงกลมใกล้ลำต้นของต้นแอปเปิ้ลเนื่องจากมงกุฎของพวกเขาซึ่งเพิ่งเริ่มพัฒนาอย่าคลุมถั่วจากดวงอาทิตย์ในขณะเดียวกันถั่วจะช่วยเพิ่มไนโตรเจนในดินให้กับต้นไม้ หากคุณตัดสินใจในการทดลองดังกล่าวให้เพิ่มดินที่อุดมสมบูรณ์สูง 10-12 ซม. ลงในลำต้นของต้นแอปเปิ้ล

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าการปลูกถั่วจากเมล็ดจะเริ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่การเตรียมดินสำหรับถั่วในฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่า: ขุดขึ้นมาเพิ่มเกลือโพแทสเซียม 20-30 กรัมและ superphosphate 50-60 กรัมสำหรับ ตรม. ดินที่เป็นกรดจะถูกทำให้เป็นกลางด้วยขี้เถ้าไม้ในอัตรา 200-400 กรัมต่อตารางเมตรขึ้นอยู่กับค่าความเป็นกรด ฤดูใบไม้ผลิถัดไปก่อนปลูกจะมีการเติมไนเตรต 10 กรัมต่อตารางเมตรลงในดิน อย่าใช้ปุ๋ยคอกสดเป็นปุ๋ยสำหรับถั่ว - พืชไม่ทนต่อมัน แต่เติบโตได้ดีบนดินที่ได้รับการดูแลภายใต้ปุ๋ยรุ่นก่อน

จากนั้นคุณสามารถหว่านถั่ว

ถั่วลันเตาเจริญเติบโตได้ดีหลังจากพืชเช่น มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แตงกวาและ ฟักทอง... สารตั้งต้นที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับถั่วเช่น ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเหลือง, ถั่วฝักยาว, ถั่วลิสง และถั่วเอง

วิธีปลูกลงดิน

ก่อนปลูกถั่วให้ทำร่องในเตียงลึก 5-7 ซม. และกว้าง 15-20 ซม. ที่ระยะ 50-60 ซม. จากกัน ใส่ปุ๋ยหมักที่ผสมกับขี้เถ้าลงในร่องและโรยลงบนดินสวนเพื่อให้ความลึกของร่องยังคงอยู่ประมาณ 3-5 ซม. (สำหรับดินหนัก 3 ซม., 5 ซม. สำหรับดินเบา)

การหว่านจะดำเนินการด้วยความถี่ 15-17 เมล็ดต่อร่องหนึ่งเมตรนั่นคือระยะห่างระหว่างเมล็ดควรอยู่ที่ประมาณ 6 ซม. ร่องเมล็ดจะถูกโรยด้วยดินซึ่งจะถูกบดอัดเพื่อรักษาความชื้นในดิน และปกป้องถั่วจากนกไซต์จะถูกปกคลุมจนกว่ายอดจะปรากฏเป็นฟิล์มโปร่งแสงหรืออวนจับปลา ต้นกล้าจะปรากฏในหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ในทางเดินของถั่วคุณสามารถปลูกได้ หัวไชเท้า หรือสลัด

การดูแลถั่ว

สภาพการเจริญเติบโต

เมล็ดงอกแล้วที่ 4-7 ºC แต่อุณหภูมิที่สบายที่สุดสำหรับพืชคือ 10 ºC แต่ความร้อนมีข้อห้ามสำหรับถั่วและคุณจะไม่รอให้ออกดอกจากเมล็ดที่ปลูกในความร้อน

การดูแลถั่วลันเตาหลักคือการรดน้ำที่เหมาะสมตามด้วยการคลายและกำจัดวัชพืชในพื้นที่พร้อมกัน การคลายดินครั้งแรกจะดำเนินการสองสัปดาห์หลังจากการงอกของต้นกล้าและจะมาพร้อมกับการปลูกพุ่มไม้ถั่ว เมื่อพืชยืดตัวถึงความสูง 20-25 ซม. ให้วางแถวรองรับพร้อมที่ถั่วจะปีนขึ้นไป

หากคุณต้องการได้รับการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์ให้หยิกด้านบนของลำต้นให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้หน่อด้านข้างหลาย ๆ หน่อซึ่งสามารถบีบได้เมื่อเวลาผ่านไป วิธีที่ดีที่สุดคือการจัดการนี้ในตอนเช้าตรู่เพื่อให้แผลมีเวลาแห้งก่อนตอนเย็น มีแนวโน้มว่าคุณจะต้องรับมือกับศัตรูพืชหรือโรคของถั่วและคุณต้องเตรียมพร้อมที่จะปกป้องพืชจากพวกมัน

รดน้ำ

ถั่วมีปฏิกิริยาอย่างรุนแรงต่อความร้อนดังนั้นในฤดูแล้งจึงจำเป็นต้องมีความชื้นเพิ่มขึ้น วัฒนธรรมต้องการความชื้นเป็นพิเศษเมื่อดอกไม้ปรากฏบนเมล็ดถั่ว หากถึงจุดนี้ถั่วจะได้รับการรดน้ำโดยเฉลี่ยสัปดาห์ละครั้งจากนั้นเมื่อเริ่มออกดอกและมีการสร้างผลไม้ต่อไปพวกเขาจะเปลี่ยนไปใช้ระบบการรดน้ำสัปดาห์ละสองครั้ง ถั่วลันเตามักจะรดน้ำและในสภาพอากาศร้อน - สัปดาห์ละสองครั้งและปริมาณมาก - 9-10 ลิตรต่อตารางเมตร หลังจากรดน้ำมักจะทำการกำจัดวัชพืชและคลายพื้นที่

น้ำสลัดยอดนิยม

น้ำสลัดถั่วสามารถใช้ร่วมกับการชลประทาน ก่อนรดน้ำถั่วให้ละลายไนโตรแอมโฟสก้า 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 10 ลิตร - นี่คือการใช้สารละลายต่อเตียงถั่ว 1 ตารางเมตร วิธีการใส่ปุ๋ยถั่วอื่นนอกเหนือจากไนโตรโมโฟสก้า? คุณสามารถใช้สารละลายมัลลีน อินทรียวัตถุแห้ง (ปุ๋ยหมักฮิวมัส) และปุ๋ยโพแทสเซียม - ฟอสฟอรัสถูกนำไปใช้ในครั้งแรกก่อนออกดอกและครั้งที่สองหลังจากนั้นเช่นเดียวกับในฤดูใบไม้ร่วงระหว่างการเพาะปลูกในดิน ปุ๋ยไนโตรเจนถูกนำไปใช้กับดินในฤดูใบไม้ผลิ

ถั่วลันเตา

ต้นถั่วจะอ่อนแอดังนั้นเมื่อผลไม้เริ่มก่อตัวถั่วจะอยู่ใต้น้ำหนักและต้องมีสายรัดถุงเท้าเพื่อรองรับ ในการสนับสนุนคุณสามารถใช้หมุดหรือแท่งโลหะที่ติดอยู่ตามแถวในระยะห่างจากกันหนึ่งเมตรครึ่ง ลวดหรือเชือกถูกขึงไว้ในแนวนอน นำหน่อถั่วเลื้อยไปตามรอยแตกลายเหล่านี้เพื่อให้พืชได้รับความอบอุ่นจากแสงแดดและอากาศถ่ายเทแทนที่จะนอนบนพื้นดินที่เน่าเปื่อยจากความชื้น

ศัตรูพืชและโรค

ศัตรูของถั่วในหมู่แมลง ได้แก่ มอดถั่วหนอนใบกะหล่ำปลีและช้อนสวน ตักเหมือนลูกกลิ้งใบไม้วางไข่บนใบถั่ว ตัวหนอนที่ฟักออกมาจะกินส่วนที่เป็นพื้นดินของพืชและตัวอ่อนของหนอนชอนใบกินใบห่อตัวเอง ผีเสื้อกลางคืนวางไข่บนผลไม้ใบไม้และดอกไม้ของถั่วซึ่งแท้จริงแล้วในหนึ่งสัปดาห์จะกลายเป็นอาหารสำหรับตัวอ่อน

ในบรรดาโรคโมเสคและโรคราแป้งเป็นอันตรายต่อถั่ว โมเสคเป็นโรคไวรัสที่ไม่สามารถรักษาให้หายได้ แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการสังเกตเทคโนโลยีทางการเกษตรของสายพันธุ์และการหมุนเวียนของพืชรวมทั้งการแปรรูปเมล็ดพันธุ์อย่างถูกต้องก่อนปลูก สัญญาณแรกของโรคคือการเจริญเติบโตช้าและความโค้งงอของใบเช่นเดียวกับลักษณะของฟันที่ขอบ ต่อมามีจุดที่เป็นเนื้อร้ายปรากฏขึ้นบนใบไม้และเส้นเลือดเปลี่ยนสี

โรคเชื้อราโรคราแป้งหรือ Spheroteca ปรากฏเป็นดอกหลวม ๆ สีขาวซึ่งจะปรากฏเป็นอันดับแรกที่ด้านล่างของส่วนพื้นดินจากนั้นจะแพร่กระจายไปยังทั้งต้น เป็นผลให้ผลแตกและตายใบและยอดที่ได้รับผลกระทบเปลี่ยนเป็นสีดำและตายไปตามกาลเวลา

การรักษา

หากคุณพบว่าถั่วเป็นโรคอะไรคุณจำเป็นต้องรู้วิธีรักษาถั่วจากเชื้อราเนื่องจากมีวิธีเดียวในการกำจัดไวรัส: นำตัวอย่างที่เป็นโรคออกจากไซต์แล้วเผาและดินใน ซึ่งพืชที่เป็นโรคเติบโตขึ้นกำจัดด่างทับทิมที่เข้มข้นและไม่ปลูกอะไรในสถานที่นี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี

การรักษาใบทั้งหมดจะดำเนินการในตอนเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกแดดเผาของส่วนพื้นดินของถั่วที่ปกคลุมด้วยหยด

หนอนของสคูปลูกกลิ้งใบไม้และแมลงเม่าต่อสู้กันโดยการแปรรูปถั่วด้วยยอดมะเขือเทศและกระเทียม ในการเตรียมการแช่มะเขือเทศยอดมะเขือเทศสับสามกิโลกรัมจะถูกแช่ในน้ำ 10 ลิตรต่อวัน ก่อนแปรรูปถั่วบนใบให้กรองการแช่ กระเทียมสำหรับเตรียมยาในปริมาณ 20 กรัมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเทน้ำสิบลิตรและแช่ไว้หนึ่งวันจากนั้นกรองและนำไปใช้ เงินทุนเหล่านี้พิสูจน์ตัวเองได้ดีในการต่อสู้กับเพลี้ย

การทำความสะอาดและการจัดเก็บ

ถั่วสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณหนึ่งเดือนหลังดอกบาน ผลถั่วกินเวลา 35-40 วัน ถั่วเป็นพืชที่มีการเก็บเกี่ยวหลายครั้งฝักจะถูกกำจัดออกทุกวันหรือสองวัน คนแรกที่ทำให้สุกคือถั่วที่ด้านล่างของพุ่มไม้ ในหนึ่งฤดูกาลภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยสามารถกำจัดถั่วได้มากถึงสี่กิโลกรัมออกจากการปลูกถั่วหนึ่งตารางเมตร

ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกน้ำตาลและถั่วกะเทาะเปลือก ความแตกต่างอย่างหนึ่งระหว่างถั่วลิสงและถั่วเปลือกแข็งคือไม่มีชั้นหนังกำพร้าในฝักดังนั้นจึงสามารถรับประทานถั่วลันเตากับฝักอ่อนได้ เมล็ดถั่วลันเตาที่บอบบางเริ่มทยอยเก็บเกี่ยวเมื่อถึงอายุทางเทคนิคในช่วงกลางเดือนมิถุนายน หากคุณนำฝักออกจากพุ่มไม้เป็นประจำในเดือนสิงหาคมเมล็ดถั่วจะออกดอกอีกครั้งและเก็บเกี่ยวครั้งที่สอง พยายามเอาฝักออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ให้ลำต้นแตก

การเก็บเปลือกพันธุ์จะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงเช่นเดียวกับผลไม้ที่สุกเนื่องจากถั่วกะเทาะถูกปลูกเพื่อประโยชน์ของถั่วเขียวจึงต้องเอาฝักออกในขณะที่พวกมันยังคงเรียบและมีสีสม่ำเสมอ หากมีการดึงตาข่ายบนฝักแสดงว่าเหมาะสำหรับเมล็ดพืชเท่านั้น

ถั่วเขียวนั่นคือถั่วที่ไม่สุกหรืออย่างที่พวกเขากล่าวว่าในขั้นตอนของการเจริญเติบโตทางเทคนิคจะถูกเก็บไว้ในกระป๋องหรือแช่แข็งเนื่องจากมันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว มีวิธีการเก็บรักษาที่สาม: ต้มถั่วเป็นเวลาสองนาทีในน้ำเดือดวางบนตะแกรงล้างด้วยน้ำเย็นนำเข้าเตาอบและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ45ºC จากนั้นนำออกมาระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งและวางกลับในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ60ºC คุณสามารถอบถั่วด้วยน้ำตาลเพิ่มบนถาดอบในเตาอบ ถั่วลันเตาพร้อมสำหรับการจัดเก็บมีรอยย่นและมีสีเขียวเข้ม

ถั่วสุกนั่นคือถั่วที่อยู่ในขั้นตอนของการเจริญเติบโตทางชีวภาพสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี

ก่อนที่จะเก็บถั่วพวกเขาจะถูกแกลบและแห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีเป็นเวลาสองหรือสามวันโดยโรยบนกระดาษที่สะอาด อย่าเก็บถั่วไว้ในกระดาษผ้าหรือพลาสติกเนื่องจากแมลงสามารถเจาะวัสดุเหล่านี้ได้ง่าย ถั่วลันเตาควรเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาเกลียวโลหะเนื่องจากฝาไนลอนไม่เป็นอุปสรรคต่อศัตรูพืช

ชนิดและพันธุ์

ประเภทของถั่วหว่านหรือผัก (Pistum sativus) มีความหลากหลายทางพันธุกรรม ชนิดย่อยของมันแตกต่างกันในใบดอกไม้ผลไม้และเมล็ดพืช แต่การจำแนกประเภทนี้เป็นที่สนใจของนักพฤกษศาสตร์เท่านั้น ผู้ปฏิบัติงานแบ่งพันธุ์ถั่วตามช่วงเวลาการสุกเป็นช่วงต้นช่วงสุกและช่วงปลายและตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้พวกเขาแยกแยะพันธุ์:

พันธุ์ปอกเปลือก (Pisum sativum convar.Sativum)

พันธุ์ที่มีเมล็ดเรียบมีแป้งสูงและน้ำตาลฟรีต่ำ

พันธุ์ Brain (Pisum sativum convar.medullare)

ถั่วของพวกเขาจะเหี่ยวเฉาในขั้นตอนของความสุกทางชีวภาพ แต่จะถูกใช้ในขั้นตอนของความสุกทางเทคนิค พวกเขามีน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นจึงถูกแช่แข็งและใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง

พันธุ์น้ำตาล (Pisum sativum convar.axiphium)

พันธุ์ที่มีเมล็ดขนาดเล็กและเหี่ยวมากซึ่งไม่มีชั้น parchment ในฝักจึงสามารถรับประทานร่วมกับฝักได้

ส่วน: พืชสวน พืชบน G พืชตระกูลถั่ว (ผีเสื้อ)