ถั่ว: ปลูกในสวนการเก็บรักษาพันธุ์

ปลูก ถั่ว (lat. Phaseolus) เป็นของสกุลพืชตระกูลถั่วซึ่งมีประมาณ 90 ชนิดที่เติบโตในเขตอบอุ่นของทั้งสองซีก จากภาษากรีก Phaseolus แปลว่า "เรือแคนู" เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะถั่วมีรูปร่างเหมือนเรือ พระภิกษุสงฆ์ฟรานซิสกันชาวสเปนและมิชชันนารี Bernardino de Sahagun ผู้ซึ่งอาศัยและทำงานในเม็กซิโกในศตวรรษที่ 16 ในบทประพันธ์ของเขา "General History of New Spain Affairs" ได้อธิบายประจักษ์พยานของชาวแอซเท็กเกี่ยวกับคุณสมบัติของถั่วและความหลากหลายของสายพันธุ์ตั้งแต่ ดินแดนดั้งเดิมของพืชชนิดนี้เป็นเพียงละตินอเมริกา ถั่วถูกนำเข้ามาในรัสเซียจากฝรั่งเศสและตุรกีในศตวรรษที่ 16 และปลูกเป็นไม้ประดับเป็นครั้งแรก
และในปัจจุบันการปลูกดอกไม้ในสวนถั่วหลากสีหรือถั่วแดงร้อน (Phaseolus coccineus) ที่มีดอกไม้ร้อนแรงซึ่งส่วนใหญ่มักเรียกว่าถั่วตุรกีเป็นที่ต้องการ ในศตวรรษที่ 18 ถั่วเริ่มปลูกแล้วเป็นพืชสวน ในบรรดาพันธุ์ถั่วที่ปลูกในปัจจุบันถั่วทั่วไป (Phaseolus vulgaris) ที่มีความหลากหลายของพันธุ์และพันธุ์ที่ปลูกเพื่อผลไม้และเมล็ดพืช
ถั่วอยู่ใน 10 อันดับแรกของผักที่ดีต่อสุขภาพและความเรียบง่ายของพวกมันทำให้การปลูกถั่วในทุ่งโล่งมีราคาไม่แพงแม้สำหรับคนทำสวนมือใหม่ อย่างไรก็ตามการปลูกถั่วลงดินการใส่ปุ๋ยถั่วการเก็บเกี่ยวถั่วมีลักษณะเฉพาะของมันเองและคุณจำเป็นต้องรู้

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

ถั่วผัก - ไม้ยืนต้นเป็นลอนหรือตั้งตรงหรือเป็นประจำทุกปีด้วยใบขนนกซึ่งแต่ละต้นมีข้อกำหนด ดอกไม้ที่เก็บรวบรวมในแปรงจะเกิดขึ้นตามซอกใบ ผลไม้เป็นถั่วเปลือกแข็งซึ่งมีเมล็ดถั่วขนาดใหญ่แยกออกจากกันด้วยกากตะกอนที่ไม่สมบูรณ์ น้ำหนักของถั่วแต่ละเม็ดอยู่ที่ประมาณ 1 กรัมแพทย์เรียกถั่วว่าเป็นเนื้อสัตว์ของคนที่มีสุขภาพดีเนื่องจากไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีโปรตีนสูงเท่านั้น

ถั่วเป็นพืชที่มีอายุสั้นกล่าวคือเพื่อให้สุกและให้ผลผลิตสูงพวกเขาต้องการแสงไม่เกิน 12 ชั่วโมงต่อวัน นอกจากนี้ข้อดีของถั่วคือการผสมเกสรด้วยตัวเอง: คุณสามารถปลูกพืชได้หลายพันธุ์ในพื้นที่เดียวกันและไม่ต้องกลัวว่าจะผสมเกสรกันเอง เราจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับการปลูกถั่วจากเมล็ด: วิธีการให้ปุ๋ยถั่วเมื่อต้องขุดถั่ววิธีการเก็บถั่วและเราจะให้ข้อมูลอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถปลูกพืชผักที่มีคุณค่านี้ได้อย่างง่ายดาย

ปลูกถั่วในที่โล่ง

เมื่อปลูก

เริ่มหว่านถั่วในเดือนพฤษภาคมเมื่อดินที่ระดับความลึก 10 ซม. อุ่นขึ้นถึง 12-15 ºC ขอแนะนำให้รอจนกว่าน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิจะผ่านไป สัญญาณที่จะบอกคุณว่าถึงเวลาปลูกถั่วคือดอกเกาลัด ถั่วหยิกจะปลูกช้ากว่าต้นตรงหนึ่งสัปดาห์ ถั่วพุ่มสามารถปลูกเป็นพืชที่สองได้หลังจากเก็บเกี่ยวผักที่สุกภายในต้นเดือนกรกฎาคม

สามารถหว่านถั่วได้หลายขั้นตอนทุก ๆ 10 วันตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกรกฎาคม ปลูกถั่วและถั่วมากมายรอบ ๆ ต้นแอปเปิ้ลที่ปกป้องพืชตระกูลถั่วจากลมหนาว ก่อนปลูกถั่วจำเป็นต้องดำเนินการเตรียมดินและเมล็ดพันธุ์ ในวันปลูกเมล็ดจะถูกคัดแยกแช่ในน้ำเพื่อให้บวมในตอนกลางคืนและในตอนเช้าก่อนปลูกจะจุ่มลงในสารละลายกรดบอริกเป็นเวลา 5 นาที (1 กรัมต่อน้ำ 5 ลิตร) - นี่ มาตรการนี้จะป้องกันเมล็ดจากแมลงศัตรูพืชและโรคต่างๆ

ดินสำหรับถั่ว

ถั่วไม่เจริญเติบโตได้ดีบนดินเหนียวซึ่งน้ำซึมช้าและดินที่ชื้นเกินไปของถั่วเป็นอันตราย ไม่ชอบถั่วและดินที่มีไนโตรเจนมากเกินไปเนื่องจากเธอสามารถดึงมันออกมาจากอากาศได้ ที่ดีที่สุดคือเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดและป้องกันลมสำหรับถั่วที่มีแสงดินอุดมสมบูรณ์และซึมผ่านได้มีน้ำใต้ดินลึกและดัชนีไฮโดรเจน 6-7 หน่วย หากสวนของคุณมีพื้นที่ที่มีดินพร่องซึ่งไม่ได้รับการปฏิสนธิมาเป็นเวลานานให้ปลูกถั่วที่นั่นเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วหลายชนิดเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม Siderat และเป็นสารตั้งต้นสำหรับพืชผักทั้งหมด

มีการเตรียมดินสำหรับถั่วในฤดูใบไม้ร่วง: พื้นที่ขุดลงไปที่ระดับความลึกของดาบปลายปืนพลั่วเติมฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตรแป้งโดโลไมต์ 2 ช้อนโต๊ะแอมโมเนียมไนเตรตหนึ่งช้อนและซุปเปอร์ฟอสเฟตคู่ครึ่งช้อนโต๊ะ ของโพแทสเซียมคลอไรด์หรือโพแทสเซียมโซดา ... หรือ: ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักครึ่งถังซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัมและขี้เถ้าไม้ 20 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

จากนั้นคุณสามารถปลูกถั่ว

ถั่วเจริญเติบโตได้ดีหลังพืชผลเช่น กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, มะเขือ, พริกไทย และ แตงกวา... ไม่พึงปรารถนาที่จะปลูกถั่วในพื้นที่ที่พืชตระกูลถั่วเติบโต (เมล็ดถั่ว, ถั่วฝักยาว, ถั่วเหลือง, ถั่วลิสงถั่วและถั่วเอง) - หลังจากรุ่นก่อน ๆ ถั่วจะถูกปลูกในพื้นที่ไม่เกินสามถึงสี่ปีต่อมา เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับถั่ว แครอท, บีทรูท, คันธนูเช่นเดียวกับมะเขือเทศแตงกวาและกะหล่ำปลี

วิธีปลูกลงดิน

ถั่วพุ่มจะหว่านที่ความลึก 5-6 ซม. โดยเว้นระยะห่าง 20-25 ซม. ระหว่างพุ่มไม้และระยะห่างของแถวกว้างไม่เกิน 40 ซม. พันธุ์หยิกจะหว่านน้อยลง: หลังจาก 25-30 ซม. ระหว่างตัวอย่างและระหว่างแถวกว้างประมาณครึ่งเมตร ใส่ถั่ว 5-6 เมล็ดในหลุม เมื่อหน่อปรากฏขึ้นให้ทิ้งต้นกล้าที่แข็งแรงไว้ในพุ่มไม้เพียงสามต้นแล้วย้ายส่วนที่เหลือหลังจากปลูกแล้วเตียงในสวนจะถูกรดน้ำและดินจะถูกบดอัดด้วยด้านหลังของคราด หากคุณกังวลว่าน้ำค้างในตอนกลางคืนอาจกลับมาให้คลุมพืชด้วยกระดาษฟอยล์

การดูแลถั่ว

สภาพการเจริญเติบโต

ต้นกล้าที่เกิดใหม่จะถูกรวมกันเพื่อให้พวกมันมีความมั่นคง ในอนาคตการดูแลเมล็ดถั่วรวมถึงการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอการกำจัดวัชพืชการพุ่มไม้การคลายดินการให้อาหารการมัดหน่อเพื่อรองรับตลอดจนการจับปลายลำต้นเพื่อเพิ่มการแตกกิ่งและเร่งการสุกของถั่ว

รดน้ำ

ก่อนที่จะเริ่มออกดอกถั่วจะถูกรดน้ำตามความจำเป็นสัปดาห์ละครั้งหรือน้อยกว่านั้น คุณจะต้องใช้น้ำมาก แต่ก็ยากที่จะตั้งชื่อปริมาณที่แน่นอนทั้งหมดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและดิน ดินควรมีความชุ่มชื้นปานกลาง เมื่อต้นกล้าพัฒนา 4-5 ใบการรดน้ำจะหยุดลงโดยสิ้นเชิง ตั้งแต่เริ่มออกดอกการทำให้ถั่วเปียกชื้นจะกลับมาอีกครั้งจากนั้นปริมาณน้ำที่เทใต้พุ่มไม้และความถี่ในการรดน้ำจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

น้ำที่ดีที่สุดสำหรับถั่ว - น้ำฝน แต่ถ้าไม่มีให้เทน้ำประปาลงในภาชนะขนาดใหญ่และปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งวันก่อนรดน้ำถั่ว หลังจากรดน้ำแล้วจะสะดวกที่สุดในการกำจัดวัชพืชและคลายทางเดิน การคลายตื้นครั้งแรกจะดำเนินการเมื่อต้นกล้าสูงถึง 7 ซม. หลังจากสองสัปดาห์ดินจะถูกคลายออกตื้น ๆ เป็นครั้งที่สองในขณะที่ขุดพุ่มถั่ว ครั้งที่สามพวกเขาคลายดินและกอดพุ่มไม้ก่อนที่จะปิดแถวของถั่ว

น้ำสลัดยอดนิยม

หลังจากการก่อตัวของใบจริงใบแรกที่ต้นกล้าพวกมันจะถูกป้อนด้วย superphosphate ในปริมาณ 30-40 กรัมต่อตารางเมตรและในช่วงระยะการออกดอกจะมีการเติมเกลือโพแทสเซียมในอัตรา 10-15 กรัมต่อหน่วยเดียวกันของ พื้นที่. ในช่วงที่ถั่วสุกสามารถเพิ่มขี้เถ้าไม้ลงในดินได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้อาหารถั่วที่กำลังเติบโตด้วยปุ๋ยไนโตรเจนประการแรกพวกเขาสามารถได้รับไนโตรเจนสำหรับตัวเองและประการที่สองปุ๋ยไนโตรเจนที่มากเกินไปสามารถกระตุ้นการเติบโตของพืชพรรณอย่างรุนแรงและผลผลิตของถั่วจะมากกว่าพอประมาณ

ถุงเท้าถั่ว

เมื่อปลูกถั่วหยิกให้ติดตั้งฐานรองรับสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งซึ่งมีการดึงลวดหรือเชือกในแนวนอน ตามรอยแตกลายเหล่านี้คุณจะแนะนำหน่อถั่วหยิก คุณสามารถปลูกถั่วในรังได้: อย่าทำให้ต้นกล้าที่แตกหน่อบาง ๆ ปล่อยให้พวกมันเติบโตในพุ่มไม้ทึบและขับไปในเสาไม้ที่อยู่ติดกับก้านของถั่ว หรือติดไกด์ 3-4 อันสูงไม่เกิน 2 ม. รอบพุ่มไม้แล้วมัดยอดไว้เพื่อให้รูปทรงของไม้พยุงคล้ายนกกระเรียนอินเดีย อย่าใช้ที่รองรับโลหะหรือพลาสติกเป็นเสาเพราะถั่วจะไม่ปีนขึ้นไป

ศัตรูพืชและโรค

บ่อยครั้งที่พืชได้รับความเสียหายจากมอดถั่วกะหล่ำปลีและช้อนในสวน สคูปส์วางไข่บนส่วนที่เป็นพื้นของถั่วและตัวอ่อนที่ฟักจากพวกมันจะเริ่มกินผักใบเขียวดอกไม้และผลไม้ของพืช ด้วงงวงถั่วเป็นแมลงที่เข้าไปในดินพร้อมกับเมล็ดพืชและทำลายถั่วจากด้านใน

ถั่วมีปัญหาอะไร? ด้วยการดูแลที่ไม่ดีและการละเมิดสภาพทางการเกษตรถั่วจะได้รับผลกระทบจากโรคแอนแทรคโนสแบคทีเรียและโมเสคของไวรัส แบคทีเรียเป็นอันตรายเนื่องจากเชื้อโรคไม่เพียง แต่ทำร้ายพืชและยังนำไปสู่ความตาย แต่ยังสามารถคงอยู่ได้เป็นเวลาหลายปีและพัฒนาในเศษซากพืชในวัฒนธรรมและในดิน โรคแอนแทรคโนสปรากฏเป็นจุดหดหู่สีน้ำตาลที่มีรูปร่างผิดปกติหรือกลมบนต้นกล้าเส้นเลือดบนใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแผ่นเปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมีรูเกิดขึ้นและพวกมันก็ตายไป จุดสีแดงสีแดงหรือสีน้ำตาลปรากฏบนผลไม้ซึ่งจะกลายเป็นแผลในขณะที่เกิดโรค กระเบื้องโมเสคมีลักษณะของจุดเนื้อตายบนใบถั่วและการเปลี่ยนสีของเส้นเลือด

การแปรรูปถั่ว

เมื่อถูกถามถึงวิธีการแปรรูปถั่วจากโมเสกไวรัสเราตอบอย่างเศร้า ๆ ว่าไม่มีอะไร โรคไวรัสไม่สามารถรักษาให้หายได้ แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณดูแลรักษาถั่วอย่างเหมาะสมสังเกตการหมุนเวียนของพืชและเตรียมเมล็ดพันธุ์อย่างจริงจังสำหรับโรคแอนแทรคโนสและแบคทีเรียการดูแลที่เหมาะสมมีบทบาทสำคัญไม่แพ้กันในการต่อสู้กับโรคเหล่านี้และคุณสามารถกำจัดโรคได้โดยการกำจัดและการเผาพืชที่เป็นโรคหรือส่วนที่ได้รับผลกระทบและการแปรรูปถั่วและไซต์ด้วยบอร์โดซ์หนึ่งเปอร์เซ็นต์ ของเหลว

แต่ก่อนที่จะรักษาถั่วด้วยยาฆ่าเชื้อรา คิดว่าอาจจะเป็นการดีกว่าที่จะทำให้เป็นกฎในการฉีดพ่นถั่วป้องกันและบริเวณที่เป็นโรคเชื้อรา? การแปรรูปถั่วและดินรอบ ๆ ด้วย Fitosporin จะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิเมื่อต้นกล้าสูงถึง 12-15 ซม. และหลังการเก็บเกี่ยว มาตรการนี้ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติทางการเกษตรและการหมุนเวียนพืชของคุณสามารถทำให้ถั่วของคุณคงกระพันได้

สำหรับการต่อสู้กับแมลงการปรากฏตัวของสคูปสามารถป้องกันได้โดยการขุดดินลึกลงไปบนไซต์ในฤดูใบไม้ร่วง แต่ถ้าพวกมันยังคงปรากฏตัวในฤดูใบไม้ผลิและมีจำนวนมากคุณจะต้องแปรรูปถั่ว ด้วยสารละลาย Bitoxibacillin หนึ่งเปอร์เซ็นต์หรือสารละลาย Gomelin ครึ่งเปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นการเตรียมแบคทีเรีย และคุณสามารถป้องกันการปรากฏตัวของด้วงงวงถั่วในพื้นที่ได้โดยการคัดแยกเมล็ดอย่างระมัดระวังก่อนที่จะหว่านแช่ไว้เพื่อให้บวมและนำไปบำบัดด้วยกรดบอริกก่อนหว่าน

การทำความสะอาดและการจัดเก็บ

หากคุณต้องการกินถั่วอ่อนคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้สองสัปดาห์หลังจากดอกปรากฏเมื่อผลมีขนาดสูงสุดและมีรสชาติสูงสุด ตัดฝักด้วยกรรไกรทุกสองวันในตอนเช้าในขณะที่พวกมันยังคงอิ่มตัวด้วยความชื้นและความเย็นในตอนกลางคืน พวกเขาใช้ถั่วอ่อนในสลัดสตูว์ผักซุปตุ๋นเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา เสียดายถั่วสดเก็บได้ไม่นาน หากคุณต้องการกินในฤดูหนาวคุณจะต้องแช่แข็งหรือกระป๋องถั่ว

หากคุณปลูกถั่วเพื่อเป็นเมล็ดพืชคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ครั้งเดียวเมื่อถั่วสุกและฝักแห้ง ลำต้นถูกตัดออกที่พื้นดินมัดเป็นช่อและแขวนคว่ำในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท - ในห้องใต้หลังคาหรือในโรงเก็บของที่แห้ง สองสัปดาห์ต่อมาเมื่อเมล็ดสุกและแห้งเมล็ดเหล่านี้จะถูกแยกออกจากฝักและส่งไปเก็บในภาชนะแก้วที่มีฝาเกลียวโลหะซึ่งเก็บไว้ในห้องเย็น รากถั่วยังคงอยู่ในพื้นดินย่อยสลายและเพิ่มคุณค่าให้กับดินด้วยไนโตรเจน

ฝักไม่กี่ต้นจากด้านล่างของพุ่มไม้จะถูกทิ้งไว้บนเมล็ดเมล็ดแห้งถั่วจะถูกห่อหุ้มไว้ซึ่งเก็บไว้ในลิ้นชักด้านล่างของตู้เย็นที่อุณหภูมิ 5-6 C การงอกของเมล็ดเป็นเวลานานถึงสิบปี

ชนิดและพันธุ์

พันธุ์ถั่วสำหรับทุ่งโล่งแบ่งตามลักษณะที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นตามระยะเวลาการสุกถั่วจะแบ่งออกเป็นการทำให้สุกเร็วโดยการทำให้สุกภายใน 65 วันกลางต้นระยะเวลาการทำให้สุกคือ 65 ถึง 75 วันขนาดกลางที่มีระยะเวลาการสุก 75-85 วันช่วงกลาง การทำให้สุกซึ่งใช้เวลา 85 ถึง 100 วันเพื่อให้ถึงความสุกและในช่วงปลายการทำให้สุกเป็นเวลา 100 วันขึ้นไป

ตามรูปร่างของส่วนพื้นถั่วจะแบ่งออกเป็นพุ่มไม้หรือถั่วหยิก

ตามรสชาติและวัตถุประสงค์ถั่วแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: เปลือกหรือเมล็ดพืชน้ำตาลหรือหน่อไม้ฝรั่งและกึ่งน้ำตาล

กะเทาะเปลือกหรือเมล็ดถั่ว

มันปลูกสำหรับธัญพืชเนื่องจากมีชั้นของ parchment อยู่ภายในฝักซึ่งไม่อนุญาตให้ใช้เป็นอาหารที่มีเปลือกเช่นหน่อไม้ฝรั่ง ในเลนกลางมันไม่มีเหตุผลที่จะปลูกถั่วเช่นนี้เนื่องจากพวกมันไม่ได้ทำให้สุกและในรูปแบบที่ไม่สุกเปลือกถั่วจะกินไม่ได้ ในพื้นที่ที่อบอุ่นถั่วจะปลูกได้ค่อนข้างประสบความสำเร็จ

นอกเหนือจากที่อธิบายไว้ถั่วเปลือกของพันธุ์ Oran, Varvara, Sirenevaya, Nerussa, Schedra, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya และ Palevo-variegated เป็นที่นิยม

น้ำตาลหรือหน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วผัก

มันไม่มีชั้น parchment ภายในฝักเหมือนกับเมล็ดพืชต่างๆดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้แม้จะใส่ฝักก็ตาม นี่คือถั่วที่อร่อยที่สุดในทุกสายพันธุ์และมักรวมอยู่ในเมนูอาหารเนื่องจากมีคุณสมบัติในการขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากร่างกาย สีของฝักถั่วสามารถเป็นสีเขียวสีน้ำตาลสีขาวหรือสีเหลืองหลายเฉด

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima และ Saksa 615 ก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน

ถั่วกึ่งน้ำตาล

แตกต่างกันที่ชั้น parchment ภายในผลไม่หนาแน่นเท่ากับในฝักของพันธุ์ที่ปอกเปลือกหรือเกิดช้า ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาฝักสามารถกินได้ แต่ต่อมาพวกมันจะพัฒนาเส้นใยเหนียวที่ไม่พึงประสงค์

พันธุ์ของถั่วกึ่งน้ำตาลนอกเหนือจากที่อธิบายไว้เช่น Antoshka, Fantasy และ Nastena เป็นที่รู้จัก

ส่วน: พืชสวน พืชบน F พืชตระกูลถั่ว (ผีเสื้อ)