ผักโขม: ปลูกในสวนผักจากเมล็ด

ผักขมสวน (Latin Spinacia oleracea) เป็นสมุนไพรประจำปีชนิดหนึ่งของผักโขมประเภทผักโขมของตระกูล Amaranth แม้ว่าเมื่อไม่นานมานี้มันเป็นผลมาจากตระกูล Marevye ในป่าผักโขมเติบโตในเอเชียตะวันตกและเริ่มเพาะปลูกในเปอร์เซีย ผักโขมได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศอาหรับจนญาติของมูฮัมหมัดอิบนุอัล - อวัมเรียกเขาว่า "นายพลในชุดเขียว"
ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 7 ผักโขมเข้ามาในประเทศจีนตามเส้นทางสายไหมใหญ่ซึ่งเรียกว่า "ผักเปอร์เซีย" ในยุโรปคริสเตียน - ครั้งแรกในซิซิลีและสเปน - ผักโขมมีชื่อเสียงในราวศตวรรษที่ 13 แต่จากนั้นก็มีการเพาะปลูกพืชรูปแบบหนึ่งซึ่งปัจจุบันถูกลืมไปแล้ว ในอิตาลีศตวรรษที่ 15 มีการรับประทานผักโขมสีเขียวในช่วงเข้าพรรษาและในฝรั่งเศสแคทเธอรีนเดอเมดิชิชาวอิตาลีได้แนะนำแฟชั่นการเสิร์ฟผักโขมที่โต๊ะ ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 16 ผักโขมประเภทสมัยใหม่ได้เติบโตขึ้นแล้วในยุโรป: ใบกว้างไม่มีความขมและมีเมล็ดกลม
ในช่วงสามแรกของศตวรรษที่ 20 ผักโขมได้เติบโตอย่างรวดเร็วในสหรัฐอเมริกาและประเทศตะวันตกเนื่องจากสันนิษฐานว่ามีธาตุเหล็กในปริมาณมากอย่างไม่น่าเชื่อ จำการ์ตูนเกี่ยวกับกะลาสีป๊อปอายได้ไหม? อย่างไรก็ตามในภายหลังปรากฎว่าเหล็กในผักโขมมีน้อยกว่า 10 เท่า: นักวิจัยลืมใส่เครื่องหมายจุลภาคลงไปในจำนวน ... ขอบคุณสำหรับความนิยมของผัก
ในรัสเซียผักโขมเริ่มถูกนำมารับประทานในกลางศตวรรษที่ 18 แต่จนถึงสิ้นศตวรรษถัดมาก็ยังคงเป็นผัก "เจ้านาย" ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและไข่จากนั้นผักขมในรัสเซียก็ไม่ได้รับความนิยม .
ปัจจุบันพืชผลชนิดนี้เป็นที่ต้องการมากที่สุดในจีนและสหรัฐอเมริกาและในอเมริกาสามในสี่ของพืชผักขมจะขายสด การบริโภคผักโขมในสหรัฐอเมริกาเกือบจะกลับไปสู่ระดับกลางศตวรรษที่ 20 วันนี้ผักโขมอ่อนหรือที่เรียกว่าผักขมทารกที่มีใบบอบบางยาวถึง 5 ซม. กำลังได้รับตำแหน่งในตลาด

พืชผักโขม - คำอธิบาย

ผักโขมมีลักษณะอย่างไร? ความสูงของพืชตั้งแต่ 25 ถึง 50 ซม. ขึ้นไปลำต้นของมันเปลือยเปล่าเรียบง่ายและแตกแขนง ใบที่เป็นฐานล่างของผักขมเป็นรูป petiolate รูปใบหอกรูปสามเหลี่ยมมักมีหูด้านข้างยาวหรือรูปไข่รูปไข่แกมรูปขอบขนานทั้งหมดผูกเป็นก้านใบ ใบด้านบนและใบกลางมักเป็นรูปขอบขนานปลายใบแหลมโคนรูปลิ่ม ดอกอับเรณูที่มีเกสรตัวผู้สี่อันก่อตัวเป็นช่อดอกที่มีหนามแหลมและเกสรตัวเมียจะพบในกลูเมอรูลีหนาแน่นที่อยู่ตามซอกใบ ผลไม้ของผักขมมีลักษณะเป็นทรงกลมหรือมีเขาสองอันบางครั้งก็เชื่อมเข้าด้วยกัน แต่อย่างไรก็ตามไม่รวมกันเป็นผลไม้ผสม

ใบผักโขมซึ่งก่อตัวในช่วงเริ่มต้นของฤดูปลูกจะถูกกิน

การหว่านผักโขมสำหรับต้นกล้า

เมื่อใดควรปลูกผักขม

การปลูกผักขมเช่นเดียวกับพืชพรรณอื่น ๆ สามารถทำได้ในเรือนกระจกที่บ้านหรือนอกบ้าน คุณจะได้ผักใบเขียวเร็วที่สุดหากคุณปลูกต้นกล้าผักขมก่อน ในการทำเช่นนี้ในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายนเมล็ดผักโขมจะถูกหว่านลงในกล่องกระดาษหรือถ้วยพลาสติกที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่ชื้นหลวมและฆ่าเชื้อซึ่งประกอบด้วยมูลไส้เดือน (1 ส่วน) และใยมะพร้าว (2 ส่วน) วางชั้นดินเหนียวหนา 2-3 ซม. ไว้ใต้วัสดุพิมพ์

เมล็ดผักโขมที่เติบโตยากที่มีเปลือกหนาแน่นก่อนการหว่านจะเทน้ำเป็นเวลาสองวันเปลี่ยนทุกๆ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นสำหรับการฆ่าเชื้อพวกเขาจะถูกวางไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกทำให้แห้งจนไหลได้

การปลูกผักโขมจากเมล็ด

การหว่านผักขมจะดำเนินการที่ความลึก 1-1.5 ซม. จากนั้นพื้นผิวจะถูกบดอัดเล็กน้อยพืชจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหรือแก้วและเก็บไว้ในที่อบอุ่นจนกว่าหน่อจะปรากฏขึ้น ทันทีที่เมล็ดเริ่มงอกฟิล์มจะถูกนำออกและภาชนะจะถูกจัดเรียงใหม่ให้ชิดขอบหน้าต่างด้านทิศตะวันออกเฉียงใต้หรือทิศใต้ - ต้นกล้าที่เกิดใหม่จะต้องการแสงมาก แต่เมื่อได้รับความร้อนต้นกล้าผักโขมก็ไม่ต้องการมากนักพวกมันสามารถปลูกได้แม้บนระเบียงที่ไม่ได้รับความร้อน อีกเงื่อนไขหนึ่งสำหรับการพัฒนาต้นกล้าที่ประสบความสำเร็จนอกเหนือจากแสงที่ดีคือการบำรุงรักษาพื้นผิวในสภาพชื้นเล็กน้อย

การปลูกผักขมในที่โล่งจะกระทำเมื่อดินอุ่นขึ้น หลังจากย้ายปลูกแล้วให้ติดตั้งซุ้มโลหะเหนือสวนที่ความสูงประมาณ 20 ซม. และคลุมต้นกล้าด้วย agrofibre ในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนและแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิที่รุนแรง

ปลูกผักขมบนขอบหน้าต่าง

วิธีปลูกผักโขมที่บ้าน

หากคุณต้องการปลูกผักขมบนขอบหน้าต่างโปรดจำไว้ว่าพุ่มไม้มีอายุไม่เกินสองเดือน: หลังจากตัดไม่กี่ครั้งผักโขมจะปล่อยลูกศรดอกไม้และใบของมันจะสูญเสียคุณภาพที่ต้องการกิน วิธีการปลูกผักโขมที่บ้าน? เมื่อปลูกพืชในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนต้นกล้าไม่ต้องการแสงเพิ่มเติม แต่ถ้าผักโขมจากเมล็ดปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวก็จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ดีก็ต่อเมื่อคุณจัดแสงเพิ่มเติมทุกวันเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้น พระอาทิตย์ตก.

การหว่านเมล็ดผักโขมที่เตรียมไว้จะดำเนินการในระดับความลึก 1-1.5 ซม. ชั้นของการระบายน้ำที่มีความสูง 2-3 ซม. วางอยู่ใต้วัสดุพิมพ์ในจานคุณสามารถหว่านผักขมในกล่องหรือภาชนะลึกอย่างน้อย 15 ซม. หรือในกระถาง 1-2 ลิตรหรือคุณสามารถปลูกต้นกล้าในถ้วยเล็ก ๆ และในขั้นตอนของการพัฒนาในต้นกล้าที่มีใบจริง 2-4 ใบให้ตัดเป็น จานถาวร พืชถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์จนกว่ายอดจะปรากฏขึ้น

การปลูกและดูแลผักโขมที่บ้านนั้นง่ายมาก อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาต้นกล้าผักโขมอยู่ระหว่าง 15 ถึง 18 ,C การรดน้ำควรสม่ำเสมอและเพียงพอโดยเฉพาะในฤดูร้อนเนื่องจากวัสดุพิมพ์แห้งจะทำให้เกิดการถ่ายก่อนเวลาอันควร นอกจากนี้คุณจะต้องฉีดพ่นผักโขมทุกวันในตอนเช้าตรู่หรือหลังพระอาทิตย์ตก สำหรับน้ำสลัดไม่จำเป็นเมื่อหว่านผักโขมในดินที่อุดมสมบูรณ์ ผักขมเขียวจะสุกโดยขึ้นอยู่กับความหลากหลายหลังจากหยอดเมล็ด 3-5 สัปดาห์ แต่หลังจากนั้น 1-2 เดือนพุ่มไม้จะไปที่ลูกศรและผักใบใหม่จะหยุดการเจริญเติบโต

ปลูกผักขมนอกบ้าน

เมื่อใดควรหว่านผักโขมในดิน

เนื่องจากผักโขมเป็นพืชที่มีน้ำค้างแข็งจึงสามารถปลูกได้กลางแจ้งโดยข้ามระยะต้นกล้า สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิผักโขมจะหว่าน 4-6 สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาและสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง 6-8 สัปดาห์ก่อนฤดูใบไม้ร่วงแรกจะหนาวเย็น ในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ความร้อนตกตะกอนและดวงอาทิตย์เริ่มส่องแสงเป็นเวลา 14 ชั่วโมงต่อวันดอกไม้เล็ก ๆ จะปรากฏบนผักขม - กระบวนการนี้เรียกว่าการออกดอกหรือการถ่ายและทำให้ใบของพืชไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ . ดังนั้นชาวสวนจำนวนมากจึงชอบที่จะหว่านผักขมในฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิปลายเดือนเมษายนจะมีการหว่านผักขมในช่วงต้น คุณสามารถหว่านพืชได้หลาย ๆ ครั้งทุกๆ 15-20 วัน ตั้งแต่หว่านจนถึงเริ่มเก็บเกี่ยวไม่เกิน 5 สัปดาห์ผ่านไป พันธุ์ปลายจะหว่านจนถึงกลางเดือนสิงหาคม - ให้ผลผลิตใน 6-7 สัปดาห์

คุณสามารถหว่านผักโขมก่อนฤดูหนาว - กลางเดือนตุลาคม ก่อนที่จะเริ่มฤดูหนาวพืชจะสร้างดอกกุหลาบขนาดเล็กและในฤดูใบไม้ผลิผักโขมที่ทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาวในพื้นดินจะขึ้นเร็วมากและหลังจากนั้นสองสามสัปดาห์คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้

ปลูกผักโขมในดิน

การปลูกและดูแลผักขมนอกบ้านใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องออกแรงมาก พื้นที่ปลูกควรมีแสงแดดจัดและแม้ว่าพืชจะอยู่ในที่ร่มได้ดี แต่ผลผลิตของมันก็จะต่ำกว่าเมื่อปลูกในที่ที่มีแสงแดดจัด ผักโขมชอบดินร่วนที่เป็นกรดเล็กน้อยโดยมี pH 6.5-7.0 คุณสามารถปรับความเป็นกรดของดินได้โดยการนำหินปูนเข้ามา: หินปูนโดโลไมต์ถูกนำเข้าสู่ดินที่มีแมกนีเซียมเพียงเล็กน้อยและหินปูนแคลไซต์จะถูกเติมลงในดินที่มีปริมาณแมกนีเซียมสูง จะทำในฤดูใบไม้ร่วงหรืออย่างน้อย 2-3 เดือนก่อนหว่าน

เนื่องจากดินสำหรับผักโขมต้องอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุจึงมีการเติมอัลฟัลฟ่าถั่วเหลืองหรือกากเลือดลงไปเพื่อขุดให้ลึก หรือพวกเขาขุดไซต์ด้วยปุ๋ยแร่ธาตุจากการคำนวณต่อไปนี้: superphosphate 30 กรัมและโพแทสเซียมคลอไรด์ 15 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ก่อนการหว่านในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะถูกนำไปใช้ในดิน ยูเรีย - 20 กรัมต่อ 1 ตร.ม.

ผักโขมหว่านเป็นแถวลึก 2 ซม. โดยเว้นแถว 20-30 ซม. วางเมล็ดไว้ที่ระยะ 5-8 ซม. จากกัน หลังจากปลูกเมล็ดแล้วพื้นผิวจะถูกบดอัดเล็กน้อยด้วยด้านหลังของคราดรดน้ำคลุมด้วยผ้าใบประมาณ 3-4 วันและห่อพลาสติกจะถูกโยนลงบนฐานรองรับโค้งที่ตั้งไว้ล่วงหน้าที่ความสูงประมาณ 20 ซม. เมล็ดจะงอกที่ 2 ถึง 5 ºCในเวลาประมาณ 10-14 วัน

เมื่อดอกกุหลาบ 2-3 ใบเกิดขึ้นที่ยอดผักขมจะถูกทำให้ผอมลง - โดยหลักการแล้วพุ่มไม้ควรเติบโตในระยะห่างจากกันมากจนแทบไม่ได้สัมผัสกับใบไม้ การดูแลผักขม ได้แก่ การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอการกำจัดวัชพืชการคลายดินรอบ ๆ ต้นไม้และการปกป้องผักขมจากแสงแดดด้วยตาข่ายบังแดดเมื่ออุณหภูมิของอากาศสูงขึ้นถึง 26 ºC

รดน้ำผักโขม

ผักโขมชอบความชื้นมากสำหรับการรดน้ำควรใช้สายยางที่มีหัวสปริงเกลอร์หรือกระป๋องรดน้ำในสวนพร้อมตัวแยก แต่อย่าลืมว่าคุณสามารถล้างต้นกล้าที่เปราะบางออกไปได้ มีการใช้น้ำประมาณหนึ่งถังต่อเตียงหนึ่งตารางเมตร ในสภาพอากาศที่แห้งและอบอ้าวการรดน้ำจะดำเนินการอย่างน้อยสัปดาห์ละสามครั้งและเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำกระจายให้ทำร่องรอบขอบเตียง หลังจากรดน้ำเมื่อน้ำถูกดูดซับและพื้นผิวของดินแห้งเล็กน้อยให้คลายดินรอบ ๆ พืชและกำจัดวัชพืช ถ้าคุณเห็นลูกศรดอกไม้บนผักขมให้หักออก

ให้อาหารผักขม

หากผักโขมเติบโตได้ดีในทุ่งโล่งหมายความว่าสารอาหารในดินเพียงพอสำหรับมัน แต่ถ้าผักขมเติบโตช้าให้ป้อนด้วยปุ๋ยไนโตรเจน: แป้งสาลีแห้งหรืออาหารอาหารสัตว์ ปุ๋ยถูกนำไปใช้กับความลึกหลายเซนติเมตรหลังจากนั้นก็รดน้ำบริเวณนั้น โดยทั่วไปผักขมต้องการการให้อาหารเพิ่มเติมเฉพาะในกรณีที่พื้นที่ไม่ได้รับการปฏิสนธิก่อนหว่านหรือปลูกต้นกล้า

สิ่งที่ควรปลูกหลังจากผักโขม

เพื่อป้องกันการพร่องของดินผักขมสามารถปลูกได้ในพื้นที่เดียวโดยใช้เวลาพัก 3-4 ปี ตามกฎของการหมุนเวียนของพืชมักจะมีการปลูกรากตามลำดับนั่นคือหลังจากผักขมคุณสามารถปลูกได้ อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, สวีเดน, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, daikon, คาทราน, หัวผักกาด และพืชหัวหรือรากอื่น ๆ

ศัตรูพืชและโรคผักโขม

โรคผักโขม

โรคผักขมที่เป็นอันตรายที่สุด ได้แก่ fusarium, peronosporosis, anthracnose, curl และ viral mosaic ผักโขมอาจได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆเช่น ascochitis, cercospora และ ramulariasis

Fusarium เหี่ยวแห้ง หรือ รากเน่า - โรคเชื้อราที่เป็นอันตรายซึ่งมีผลต่อต้นกล้าและต้นอ่อน ในตัวอย่างที่ได้รับผลกระทบจาก fusarium สีจะหมองคล้ำพวกมันเริ่มล้าหลังในการเจริญเติบโตใบของมันสูญเสีย turgor เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและพืชก็ตาย กระบวนการเริ่มต้นด้วยใบล่างและเมื่อคุณขุดต้นไม้ขึ้นคุณจะพบว่ารากของมันเน่า คุณจะไม่สามารถรักษาผักโขมจาก fusarium ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกระบวนการนี้ครอบคลุมทั้งต้นดังนั้นพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบจะต้องถูกลบออกจากสวน เพื่อเป็นการป้องกันมีความจำเป็นต้องปลูกผักขมพันธุ์ที่ต้านทานโรคตรวจสอบให้แน่ใจว่าพุ่มไม้ไม่เติบโตใกล้กันมากเกินไปคลายดินรอบ ๆ พวกมันอย่างสม่ำเสมอและกำจัดวัชพืชและเมล็ดจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อด้วยสารละลาย โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตก่อนหว่าน

Peronosporosis, หรือ โรคราน้ำค้าง - โรคเชื้อราที่เกิดจากจุดสีเหลืองที่ด้านบนของใบผักขมในขณะที่ดอกสีเทาจะเกิดขึ้นที่ด้านล่าง จากนั้นจุดต่างๆจะกลายเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาลใบไม้เหี่ยวย่นเหี่ยวแห้งและแตกสลาย โรคจะดำเนินไปในสภาพอากาศเย็นชื้น วิธีการป้องกัน peronospora เช่นเดียวกับโรครากเน่าโคนเน่าส่วนใหญ่เป็นการป้องกันเนื่องจากเมื่อใช้สารเคมีสารพิษที่มีอยู่ในใบจะสะสมอยู่ในใบจะทำให้ไม่เหมาะสำหรับรับประทาน การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับการต่อสู้กับโรคเชื้อราสามารถช่วยได้:

• การบำบัดพืชด้วยสารละลายไอโอดีน 5% 10 หยดในนม 1 ลิตรจากนั้นผสมกับน้ำ 9 ลิตร
• การแปรรูปผักโขมด้วยสารละลายเถ้า: ขี้เถ้า 2 แก้วต้มด้วยน้ำเดือดสามลิตรปล่อยให้เย็นกรองผ่านผ้ากอซสามชั้นเจือจางด้วยน้ำ 10 ลิตรและผักโขมจะถูกบำบัดด้วยวิธีนี้
• แกลบหัวหอม 200-300 กรัมเทลงในน้ำ 10 ลิตรนำไปต้มอนุญาตให้ชง 1-2 วันกรองและบำบัดด้วยการแช่พืช
• โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1-1.5 กรัมเจือจางในน้ำ 10 ลิตรแล้วฉีดพ่นด้วยสารละลายผักโขม

โรคแอนแทรคโนส ปกคลุมใบและก้านใบด้วยจุดสีดำกลมตรงกลางมีแผ่นนูนสีดำ

Cercosporosis ยังมีผลต่อใบและลำต้นของผักขมประการแรกจุดกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-4 มม. จะเกิดขึ้น - สีน้ำตาลแดงมีตรงกลางเป็นเถ้า จากนั้นจุดต่างๆจะเติบโตขึ้นรวมเข้าด้วยกันเนื้อเยื่อภายในจุดจะบางลงแห้งและทะลักออกมาทำให้มีรูในแผ่นใบไม้

กับ ascochitis จุดยังปรากฏบนใบและลำต้น: นูนมีรูปร่างและสีต่าง ๆ แต่ส่วนใหญ่มักเป็นสีน้ำตาลที่มีขอบมืด เนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบจะค่อยๆแห้ง

รามูลาเรียส หรือ ใบจุด เคลือบใบผักโขมที่มีจุดสีน้ำตาลเทาขอบดำ ด้วยการพัฒนาของโรคใบจะตาย

ไวรัสโมเสค และ กระเบื้องโมเสคแตงกวา สามารถเก็บไว้ในดินบนเมล็ดพืชและเศษซากพืชและส่งโดยการดูดแมลง ไวรัสเข้าสู่พืชผ่านเนื้อเยื่อที่เสียหายการปรากฏตัวของพวกมันจะปรากฏโดยการก่อตัวของริ้วสีเหลืองหรือสีเขียวอ่อนและจุดที่เป็นรูปดาวบนใบผักขมซึ่งจะค่อยๆรวมเข้าด้วยกัน ใบมีรูปร่างผิดปกติแคระแกรน

ใบหยิก นำไปสู่การหนาขึ้นและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อใบไม่สม่ำเสมออันเป็นผลมาจากการที่พวกมันม้วนงอกลายเป็นคลื่นและปกคลุมไปด้วยการบวม ความหยิกมักมาพร้อมกับเนื้อร้ายใบผักขมจะแห้งและร่วงหล่น

ขด และ กระเบื้องโมเสค เป็นโรคไวรัสและไม่มีทางรักษาได้ - พืชจะต้องถูกทำลาย และโรคเชื้อราสามารถต่อสู้ได้ด้วยวิธีการป้องกันและการเยียวยาพื้นบ้านซึ่งเราได้อธิบายให้คุณฟังแล้ว

ศัตรูพืชผักโขม

นอกจากนี้ยังมีแมลงหลายชนิดที่ทำอันตรายต่อผักโขม ในหมู่พวกเขามีคนงานเหมืองและแมลงวันบีทหนอนผีเสื้อของแกมมาเพลี้ยอ่อนหมีทั่วไปและบาบานุคี

คนงานเหมืองบิน วางไข่ในใบพืชและตัวอ่อนที่ปรากฏในเดือนมิถุนายนจะกินเนื้อของพวกมันซึ่งผักขมตาย คุณสามารถกำจัดศัตรูพืชได้โดยการสลับแถวของผักโขมกับแถวของหัวบีทซึ่งแมลงวันไม่สามารถทนได้ อย่างไรก็ตามการหว่านผักโขมในบริเวณที่เพิ่งเก็บเกี่ยวหัวบีทไม่คุ้มค่าเนื่องจากอาจป่วยเป็นโรครากเน่าได้

เขียว หรือ หนอนตักสีน้ำตาล - ศัตรูพืชที่เลวร้ายที่สุดชนิดหนึ่งของผักขมทำลายใบของมัน คุณสามารถต่อสู้กับหนอนผีเสื้อได้โดยการรักษาพุ่มไม้ด้วยการแช่ยาสูบหรือพริกไทยรวมทั้งการแช่ยอดมะเขือเทศ และอย่าลืมกำจัดวัชพืชในสวนเป็นประจำ

บีทบิน ยังวางไข่บนใบผักขม ทำลายพืชด้วยสารละลายฟอสฟาไมด์ 2%

เพลี้ย - แมลงดูดที่ทำให้เจาะในใบอ่อนของพืชดูดน้ำออกจากพวกมันและมักติดเชื้อไวรัส ในการรับมือกับเพลี้ยจะช่วยให้คุณรักษาผักโขมด้วยสารละลายเถ้าและสบู่: ขี้เถ้า 200-300 กรัมต้องต้มในถังน้ำเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นทำให้เย็นกรองและเติมสบู่ขูดหรือน้ำยาล้างจาน 40 กรัม ผงซักฟอก. เป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่สามารถกำจัดเพลี้ยได้ในคราวเดียว แต่ถ้าคุณฉีดพ่นผักโขมด้วยเถ้าและสบู่ 4-5 ครั้งโดยเว้นช่วงหลายวันเพลี้ยจะหายไป

Medvedka - ศัตรูพืชขนาดใหญ่และอันตรายที่ไม่เพียง แต่กินพืช แต่ยังรวมถึงแมลงขนาดเล็กด้วย เธอสามารถเคลื่อนไหวใต้ดินบนพื้นดินและแม้กระทั่งทางอากาศซึ่งทำให้การต่อสู้กับเธอยุ่งยากมาก และถึงกระนั้นก็ต้องถูกทำลายเนื่องจากไม่เพียง แต่ผักขมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชในสวนและสวนอื่น ๆ อีกด้วย สิ่งสำคัญคือการค้นหารังของเธอตามรอยเท้าของหมีและทางเดินทั้งหมดและร่องรอยจะเห็นได้ดีที่สุดหลังฝนตก รังที่ค้นพบจะต้องขุดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แมลงที่อยู่ในนั้นตกใจใส่ลงในถังแล้วเผาและวางไว้ในแต่ละทาง การเตรียมการสำหรับการทำลายหมี หรือเทน้ำสบู่ในกรณีที่ศัตรูพืชไม่อยู่ในรัง

บาบานุขะ เป็นด้วงใบกะหล่ำปลีหรือมะรุมที่กินใบผักขมด้วยความสุขควรรวบรวมข้อบกพร่องเหล่านี้ด้วยมือและทำลายและหลังจากรวบรวมแล้วขอแนะนำให้ปัดฝุ่นผักโขมด้วยเถ้าไม้ผงพริกแดงร้อนและมัสตาร์ดแห้ง

ประเภทและพันธุ์ของผักโขม

ตามระยะเวลาการสุกพันธุ์ผักโขมในสวนจะแบ่งออกเป็นช่วงสุกเร็วกลางสุกและสุกตอนปลาย พันธุ์ที่สุกเร็วที่สุดมีดังต่อไปนี้:

• Godry - ความหลากหลายที่ทำให้สุกเป็นอาหารหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ สามารถหว่านได้ทั้งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วงทั้งกลางแจ้งและในร่ม เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกกุหลาบของใบพันธุ์ Gaudry ประมาณ 23 ซม.
• มโหฬาร - พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดพันธุ์หนึ่งที่ออกใบสองสัปดาห์หลังหยอดเมล็ด ความหลากหลายนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋อง ดอกกุหลาบของใบเนื้อยาวบางครั้งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม.
• Virofle - พันธุ์ฝรั่งเศสที่สุกเร็วมีแนวโน้มที่จะเกิดลูกศรดอกไม้ในช่วงต้น ดอกกุหลาบของรูปไข่เนื้อนุ่มและเรียบใบสีเหลืองอมเขียวมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. พืชทนต่อความหนาวเย็นจึงสามารถหว่านได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ
• ติด - พันธุ์ที่ให้ผลตอบแทนสูงที่เพาะปลูกในประเทศของเราตั้งแต่ปี 1995 ใช้ทั้งสำหรับการบริโภคสดและการบรรจุกระป๋อง ดอกกุหลาบของใบยาวได้ถึง 19 ซม. และกว้าง 14 ซม. นั้นยกขึ้นครึ่งหนึ่งและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.

ในบรรดาพันธุ์กลางฤดูมักปลูกต่อไปนี้:

• มาทาดอร์ - ทนต่อน้ำค้างแข็งและชอบความชื้นและยังไม่เสี่ยงต่อการถ่ายภาพในช่วงต้นการเลือกแบบเช็กที่มีประสิทธิผลทำให้มีใบอยู่สามสัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด พืชมีดอกกุหลาบขนาดเล็กกึ่งแนวตั้งขนาดกลางประกอบด้วยใบเรียบรูปไข่สีเขียวเทามันวาว
• บลูมส์เดลสกี้ - พันธุ์ดัตช์ชนิดใหม่ทนต่อการถ่ายภาพด้วยดอกกุหลาบสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม. ใบสีเขียวเข้มเนื้อเนียนฉ่ำและมีเนื้อมีฟองเด่นชัดเล็กน้อย
• ทนทาน - พันธุ์ที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งให้ผลผลิตสูงไม่เสี่ยงต่อการถ่ายภาพในช่วงต้นโดยมีดอกกุหลาบเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม. ทำจากใบสีเขียวรูปไข่มันกึ่งยกที่มีฟองอ่อน ๆ

พันธุ์ผักขมที่สุกช้า ได้แก่ :

• วิกตอเรีย - พันธุ์ที่ชอบความชื้นและให้ผลผลิตสูงซึ่งทนต่อการเกิด peronosporosis และการถ่ายให้ใบ 30-35 วันหลังหยอดเมล็ด พืชชนิดนี้มีดอกกุหลาบขนาดกะทัดรัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 14-19 ซม. มีสีเขียวเข้มและมีสีฟ้าใบมีฟองสูงถึง 10 ซม. และกว้างถึง 7 ซม.
• สโปแคน - พันธุ์ดัตช์ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงทนต่อการออกดอกและแนะนำทั้งสำหรับการบริโภคสดและการบรรจุกระป๋อง ใบสีเขียวเข้มมนหยักมีรอยย่นยาว 10-14 ซม. และกว้าง 6-11 ซม. เก็บในดอกกุหลาบขนาดกลางขนาดกะทัดรัด
• วารังเกียน - ความหลากหลายที่มีดอกกุหลาบขนาดกะทัดรัดที่มีใบขนาดกลางรูปไข่สีเขียวขนาดใหญ่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยมีก้านใบยาวปานกลาง ความหลากหลายเหมาะสำหรับทำสลัดและซุป

นอกเหนือจากที่อธิบายไว้แล้วพันธุ์ผักโขมเช่น Round Dance, Povar, Fat-leaved, Popeye, Nikitos, Normal, Prima, Casta, Melody, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Rook and hybrids Dolphin, Puma, Space, Emerald ได้พิสูจน์ตัวเองแล้ว ดี.

เป็นที่รู้จักในด้านวัฒนธรรมและสิ่งที่เรียกว่าผักขมนิวซีแลนด์หรือ tetragonia ซึ่งเป็นพืชประจำปีของตระกูล Aizovy พืชชนิดนี้ไม่ได้เป็นญาติกับผักขมแม้ว่าคุณค่าทางโภชนาการและลักษณะรสชาติของพืชเหล่านี้จะคล้ายคลึงกันมากและในบางจุด tetragonia นั้นเหนือกว่าผักขมด้วยซ้ำ

แต่ผักโขมหลากสีหรือ jminda หรือผักโขมราสเบอร์รี่เป็นญาติของผักโขมและมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับใบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เติมลงในซุปและสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายหม่อนซึ่งเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มและแยม ปรุงสุก.

ผักโขม Malabrian หรือ Ceylon หรือ Basella จากตระกูล Basell เป็นสมุนไพรเถาวัลย์ที่มีใบอ้วนมีรสชาติอร่อยทั้งดิบและสุกจากการแช่ใบจะได้รับเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น Basella เติบโตตามธรรมชาติในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของแอฟริกาและอเมริกาและในสภาพอากาศของเราสามารถปลูกได้ในสวนเป็นพืชประจำปี

คุณสมบัติของผักโขม - เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์

คุณสมบัติในการรักษาของผักโขม

ผักโขมมีสรรพคุณทางยามากมาย ทำไมผักโขมถึงดีสำหรับคุณ? มีสารที่มีค่าอะไรบ้างในใบของมัน? ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันเส้นใยอินทรีย์กรดไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวน้ำตาลแป้งวิตามิน A, C, H, E, PP, K, วิตามิน B, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, ไอโอดีน, สังกะสี โพแทสเซียมซีลีเนียมและแมงกานีส

สิ่งสำคัญคือวิตามิน C และ A ที่มีอยู่ในผักโขมจะยังคงอยู่แม้ผ่านการอบด้วยความร้อน และธาตุเหล็กในผักโขมอยู่ในรูปแบบที่มนุษย์ดูดซึมได้ง่ายและป้องกันการก่อตัวของเซลลูไลท์ เนื่องจากเส้นใยที่มีอยู่ในผักโขมจะทำความสะอาดลำไส้ซึ่งจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ผักโขมทำให้การบีบตัวเป็นปกติและบรรเทาอาการท้องผูก

แนะนำให้ใช้ผักโขมสำหรับโรคของระบบประสาทโรคโลหิตจางอ่อนเพลียเบาหวานลำไส้อักเสบโรคกระเพาะความดันโลหิตสูงและโรคโลหิตจาง เนื่องจากพืชมีฤทธิ์เป็นยาระบายขับปัสสาวะต้านการอักเสบและยาชูกำลังและร่างกายดูดซึมได้ดีจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ฟื้นตัวจากโรคร้ายแรงสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก

ผักโขมช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อหัวใจและบรรเทาอาการนอนไม่หลับและเนื่องจากลูทีนที่มีอยู่ในใบจึงทำให้การมองเห็นชัดเจนลดความเมื่อยล้าและเพิ่มประสิทธิภาพ

น้ำผักโขมสดช่วยทำความสะอาดร่างกายเติมพลังงานสำรองกระตุ้นการทำงานของอวัยวะต่างๆเช่นตับลำไส้ไต ด้วยการอักเสบของเหงือกพวกเขาล้างปากและต่อมทอนซิลอักเสบ - คอ ใบผักโขมสดสับใช้ภายนอกเพื่อต้มและต่อยของผึ้งตัวต่อและแมลงอื่น ๆ และด้วยใบผักโขมที่ปรุงในน้ำมันมะกอกจะรักษาแผลเปื่อยและแผลไฟไหม้กำจัดฝ้ากระและทำให้ผิวหน้าขาวขึ้น

ผักโขมรับประทานสดต้มและอบเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ซับซ้อนของว่างและซอสต่างๆ

ผักโขม - ข้อห้าม

ผักโขมมีกรดออกซาลิกในปริมาณมากดังนั้นจึงห้ามใช้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะความทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคที่คล้ายคลึงกัน ผักโขมไม่มีประโยชน์สำหรับโรคเกาต์โรคของลำไส้เล็กส่วนต้นตับทางเดินน้ำดีและโรคไขข้อ

ควรจะกล่าวว่าไม่มีกรดออกซาลิกในใบอ่อนมากนัก - มันสะสมในใบที่โตเต็มที่ดังนั้นจึงสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาได้โดยการกินใบอ่อนของพืชนั่นคือผักขมที่เรียกว่าเบบี้

ส่วน: พืชสวน บานไม่รู้โรย (Schiritz) พืชบน W. ใบ