หัวไชเท้า: เติบโตจากเมล็ดในสวนพันธุ์

ปลูก หัวไชเท้า (ละติน Raphanus) เป็นไม้ล้มลุกสกุลเล็ก ๆ และไม้ยืนต้นของตระกูลกะหล่ำปลีหรือตระกูล Cruciferous ซึ่งเติบโตในป่าในยุโรปและในภูมิภาคเอเชียเขตอบอุ่น ในฐานะที่เป็นผักหัวไชเท้าได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ไหน แต่ไร วันนี้มีการเพาะปลูกสายพันธุ์ที่เรียกว่าหัวไชเท้า (Raphanus sativus) ซึ่งไม่ได้เกิดขึ้นในป่า
วิธีปลูกหัวไชเท้าวิธีรดน้ำหัวไชเท้าวิธีใส่ปุ๋ยหัวไชเท้าวิธีรักษาหัวไชเท้าที่ได้รับผลกระทบจากโรคหรือแมลงที่เป็นอันตรายเมื่อขุดหัวไชเท้าวิธีเก็บหัวไชเท้า - ทั้งหมดนี้และอื่น ๆ อีกมากมาย กล่าวถึงในบทความนี้

พืชหัวไชเท้า - คำอธิบาย

รากของหัวไชเท้ามีความหนาขึ้น แต่บางครั้งก็มีความบางเช่นเดียวกับในมะกอก สีของรากซึ่งก่อตัวในปีแรกของการเจริญเติบโตอาจเป็นสีขาวสีชมพูสีแดงสีเขียวสีม่วงหรือสีดำ แต่เนื้อของรากจะมีสีขาวสม่ำเสมอ ใบมีรูปพิณพินนาติพาร์ไทต์บางครั้งทั้งใบมีกลีบบนขนาดใหญ่และกลีบข้าง 2-6 คู่ ดอกไม้มีสีชมพูสีม่วงหรือสีขาวผลเป็นฝักบวมกว้างเปลือยเปล่าหรือปกคลุมด้วยขนแปรงแข็ง

หัวไชเท้าปลูกเพื่อบริโภคในช่วงที่ขาดวิตามิน: ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเร่งกระบวนการเผาผลาญ หัวไชเท้าใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน

ปลูกหัวไชเท้าในที่โล่ง

เมื่อใดควรปลูกหัวไชเท้าในพื้นดิน

หัวไชเท้าเป็นพืชที่ทนต่อความเย็นต้นกล้างอกที่อุณหภูมิ 3-5 ºCและทนต่อความเย็นได้ถึง 3-4 ºC พืชที่โตเต็มที่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง-5-6ºC พวกเขาหว่านหัวไชเท้าในพื้นดินในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของพืช ต้นพันธุ์จะหว่านทันทีหลังจากวันที่ 25 เมษายนส่วนพันธุ์ที่ปลูกเพื่อการเก็บรักษาในฤดูหนาวจะหว่านในช่วงกลางเดือนมิถุนายน

ดินสำหรับหัวไชเท้า

ดินที่ดีที่สุดสำหรับหัวไชเท้าคือดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ชื้นและอุดมด้วยฮิวมัสเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย ดินที่เป็นกรดจะต้องถูก จำกัด

เพื่อนบ้านที่ดีที่สุดสำหรับหัวไชเท้าถือเป็น หัวไชเท้า และ หัวผักกาดและพืชตระกูลถั่วเป็นบรรพบุรุษที่ดี (เมล็ดถั่ว, ถั่ว, ถั่วเหลือง, ถั่วฝักยาว, ถั่วลิสง และถั่ว) เช่นกัน แตงกวา, มะเขือเทศ, ฟักทอง, คันธนู, สลัด, สควอช, สควอช, ผักชีลาว, มะเขือ, ข้าวโพดและ พริกไทย... ภายใต้การปลูกพืชที่นำหน้าหัวไชเท้าเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ปุ๋ยอินทรีย์

อย่าปลูกหัวไชเท้าในพื้นที่ที่มะรุมเติบโต กะหล่ำปลี, แพงพวย, หัวผักกาด, แครอท, บีทรูท, หัวผักกาด, หัวไชเท้าและหัวไชเท้า

การปลูกหัวไชเท้าจากเมล็ดจะนำหน้าด้วยการขุดพื้นที่ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนอื่นให้ลอกดินให้มีความลึกตื้นและหลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ วัชพืชที่ปรากฏจะถูกกำจัดออกโดยการขุดให้ลึกถึงดาบปลายปืน ในขณะที่ใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสลงในถังและเถ้าไม้ครึ่งลิตรต่อตารางเมตร

วิธีปลูกหัวไชเท้าในที่โล่ง

การปลูกหัวไชเท้าในดินเริ่มต้นด้วยการเตรียมเมล็ดพันธุ์: เมล็ดหัวไชเท้าจะได้รับการปรับเทียบขนาดและน้ำหนักในสารละลายเกลือ 50 กรัมในน้ำ 1 ลิตรโดยใช้ตะแกรงที่มีรูสองมิลลิเมตร เมล็ดที่เหลืออยู่ในตะแกรงจะถูกล้างด้วยน้ำให้สะอาดและแช่ไว้หนึ่งวันในสารละลายด่างทับทิม 0.2 กรัมในน้ำ 1 ลิตร

บนเตียงมีร่องลึกไม่เกิน 2 ซม. ในระยะห่างประมาณ 35 ซม. จากกันและวางเมล็ด 3 เมล็ดโดยมีช่วงห่างระหว่างรัง 8 ซม. หลังจากนั้นร่องจะโรยด้วยดินและบดอัด หากดินไม่ชื้นเพียงพอให้รดน้ำสวนหลังปลูก ต้นกล้าอาจปรากฏภายในหนึ่งสัปดาห์

ปลูกหัวไชเท้าพันธุ์เมืองหนาว

การหว่านหัวไชเท้าพันธุ์ฤดูหนาวในพื้นดินจะดำเนินการตามหลักการเดียวกันและในลำดับเดียวกันกับการหว่านพันธุ์ต้นความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเตรียมแปลงสำหรับการหว่านพันธุ์ปลายในฤดูใบไม้ผลิไม่ใช่ในฤดูใบไม้ร่วง และระยะห่างระหว่างรังเมล็ดควรมากกว่า - ประมาณ 15 ซม.

การดูแลหัวไชเท้า

วิธีการปลูกหัวไชเท้า

หัวไชเท้าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดดังนั้นการปลูกหัวไชเท้าในทุ่งโล่งจะไม่ทำให้คุณเหนื่อย คุณจะต้องรดน้ำสวนบาง ๆ พืชในเวลาเดียวกันกับการคลายดินและกำจัดวัชพืชและทำการแต่งกายด้านบน ครั้งแรกการทำให้ผอมบางของต้นกล้าจะดำเนินการหลังจากการเจริญเติบโตของใบหนึ่งหรือสองใบที่ต้นกล้าโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา 6-7 ซม. การทำให้ผอมบางครั้งที่สองจะดำเนินการ 3-4 สัปดาห์หลังจากครั้งแรก

ระยะห่างระหว่างแถวบนไซต์จะคลาย 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล: ครั้งแรกที่ความลึก 4 ซม. ครั้งที่สองถึง 8 ซม. และครั้งที่สามและสี่ถึงความลึก 10-12 ซม.

รดน้ำหัวไชเท้า

การให้ความชุ่มชื้นของหัวไชเท้าหว่านในฤดูใบไม้ผลิจะดำเนินการเป็นประจำสัปดาห์ละครั้งพันธุ์ฤดูหนาวจะรดน้ำน้อยลง - 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล หัวไชเท้าต้องการความชื้นมาก: เทน้ำ 10-12 ลิตรลงในแต่ละตารางเมตร สิ่งสำคัญในการเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเตียงด้วยหัวไชเท้าคือความสม่ำเสมอเนื่องจากการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์หลังจากภัยแล้งอันยาวนานนำไปสู่ความจริงที่ว่าหัวไชเท้าแตก การรดน้ำไม่เพียงพอทำให้รากหัวไชเท้ามีเนื้อไม้และแทบจะกินไม่ได้ มันจะช่วยรักษาความชื้นในดินและลดจำนวนการรดน้ำคลุมดิน

การใส่ปุ๋ยหัวไชเท้า

ในช่วงฤดูปลูกหากจำเป็นการให้อาหารหัวไชเท้าต้นจะดำเนินการสองครั้ง: ครั้งแรกเมื่อต้นกล้ามีใบเลี้ยงคู่และครั้งที่สองหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากช่วงการสุกสั้นของพันธุ์ต้นหัวไชเท้าจึงได้รับการปฏิสนธิกับปุ๋ยไนโตรเจนเท่านั้น - มะนาวแอมโมเนียมหรือโซเดียมไนเตรตที่ความเข้มข้น 0.2% หัวไชเท้าพันธุ์ปลายจะถูกป้อนทุกสัปดาห์ด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่สมบูรณ์ละลายในถังน้ำ 60 กรัมของ superphosphate 20 กรัม ยูเรีย และแคลเซียมคลอไรด์ 15 กรัมและบริโภคสารละลายหนึ่งถังต่อแถว 20 เมตร

อย่างไรก็ตามเนื่องจากพืชต้องการไนโตรเจนในปริมาณมากจึงต้องใส่ปุ๋ยเชิงซ้อนสลับกับไนโตรเจนเพียงอย่างเดียว การให้ปุ๋ยหยุดสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวอย่าใช้ปุ๋ยคอกเป็นปุ๋ยสำหรับหัวไชเท้าเพราะจะนำไปสู่การแตกกิ่งก้านของพืชราก

ศัตรูพืชและโรคหัวไชเท้า

ส่วนใหญ่หัวไชเท้าติดกระดูกงูโมเสคกะหล่ำปลีโรคสักหลาดโรคราแป้ง peronosporosis เน่าขาวขาดำและผ้าลินิน

คีลา - โรคเชื้อราเนื่องจากการเจริญเติบโตของ fusiform หรือทรงกลมเกิดขึ้นบนรากซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสลายไปตามกาลเวลา พืชที่ได้รับผลกระทบแคระแกรนและเหี่ยวเฉา

โมเสคกะหล่ำปลี แสดงออกโดยลวดลายบนแผ่นใบการหดตัวของเส้นเลือดและการเปลี่ยนรูปของใบไม้ ต่อมามีเส้นขอบสีเขียวเข้มปรากฏขึ้นรอบ ๆ เส้นเลือดหลักของใบไม้ใบปกคลุมด้วยจุดเนื้อตายสีขาว

โรคสักหลาด หรือ เน่าแดง ดูเหมือนจุดสีน้ำตาลและสีม่วงบนพืชรากจากนั้น sclerotia สีเข้มของเชื้อราจะก่อตัวขึ้นแทนที่จุดเหล่านี้ โรคดำเนินไปที่อุณหภูมิและความชื้นสูงเกินไป

โรคราแป้ง ปกคลุมพื้นดินของพืชด้วยดอกสีขาวอมเทาในที่สุดก็จะได้สีน้ำตาล ใบที่ได้รับผลกระทบจะเสียรูปและแห้งพืชล้าหลังในการพัฒนา

Peronosporosis, หรือ โรคราน้ำค้าง ดูเหมือนจุดคลอโรติกที่ด้านบนของใบซึ่งจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นมันจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและมีดอกสีม่วงสกปรกปรากฏอยู่ข้างใต้หรือที่ด้านล่างของใบ

ด้วยโรคร้าย ขาดำ ส่วนล่างของใบกุหลาบและส่วนบนของพืชรากจะถูกแบ่งออกเป็นบาง ๆ อ่อนนุ่มปกคลุมด้วยไมซีเลียม

เน่าสีขาว เปลี่ยนสีเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบกลายเป็นน้ำและปกคลุมด้วยไมซีเลียมคล้ายกับสำลี

เมื่อพ่ายแพ้ ผ้าลินิน ส่วนพื้นดินของพืชดูเหมือนจะถูกปกคลุมด้วยสีน้ำมันจากนั้นเนื้อเยื่อที่เป็นโรคจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้ง ใบไม้ซึ่งเป็นกลุ่มของสปอร์ของเชื้อราที่ก่อตัวขึ้นโค้งงอและปกคลุมไปด้วยการบวม

แมลงที่อันตรายที่สุดสำหรับหัวไชเท้าคือหมัดตระกูลกะหล่ำสวนและกะหล่ำปลีแมลงวันกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีขาวมอดกะหล่ำปลี หนอนลวด และไส้เดือนฝอย

หมัด Cruciferous ไม่ใช่หมัด แต่เป็นด้วงใบไม้ตัวเล็กที่มีขาหลังกระโดดเหมือนตั๊กแตนสามารถทำลายยอดอ่อนของพืชตระกูลกะหล่ำและทำลายใบพืชได้อย่างรุนแรง

ตัก Caterpillar และ กะหล่ำปลีขาว กินเนื้อใบและตัวอ่อนของกะหล่ำปลีบินแทะรากของหัวไชเท้าซึ่งทำให้เน่า

ตัวอ่อนของไส้เดือนฝอย กินนมจากพืชทำให้เกิดความโค้งและการเจริญเติบโตที่แคระแกรน

หนอนลวด ไม่เพียง แต่กินใบหัวไชเท้าเท่านั้น แต่ยังกินพืชรากด้วย

การแปรรูปหัวไชเท้า

ต่อสู้กับโรคเชื้อรา (กระดูกงูผ้าลินินเน่าโรคราแป้งขาดำและ peronosporosis) โดยการรักษาพืชด้วยการเตรียมที่มีทองแดง (ของเหลวบอร์โดซ์คอปเปอร์ซัลเฟตคอปเปอร์คลอไรด์) วิธีการแปรรูปหัวไชเท้าด้วยการเตรียมการเหล่านี้คุณจะอ่านได้ในคำแนะนำที่แนบมา

มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะรับมือกับกระเบื้องโมเสคเนื่องจากยังไม่มีการคิดค้นยาสำหรับมัน แต่ตัวอย่างที่เป็นโรคจะต้องถูกลบออกจากพื้นที่ทันทีและเผาจนกว่าโรคจะแพร่กระจายไปยังพืชใกล้เคียง

สำหรับแมลงที่เป็นอันตรายจะถูกทำลายด้วยยาฆ่าแมลงซึ่งสามารถพบได้ในร้านค้าพิเศษหรือแผนกใดก็ได้ อย่างไรก็ตามสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อปกป้องสวนของคุณจากโรคและแมลงศัตรูพืชคือการดูแลดินและเมล็ดพืชก่อนการหว่านเพื่อปฏิบัติตามเทคนิคทางการเกษตรและกฎการหมุนเวียนของพืช

การทำความสะอาดและการเก็บรักษาหัวไชเท้า

หัวไชเท้าพันธุ์ต้นจะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนโดยคัดเลือกเมื่อพืชรากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. พันธุ์เหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา - ปลูกเพื่อเป็นอาหารเท่านั้นดังนั้นควรใส่หัวไชเท้าในตู้เย็นซึ่งสามารถอยู่ได้นานถึงสามสัปดาห์ ที่อุณหภูมิห้องหัวไชเท้าพันธุ์ต้นจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 10 วัน

การเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าพันธุ์ฤดูหนาวจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายนก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็นครั้งแรก หลังจากขุดรากพืชขึ้นแล้วให้สลัดดินออกฉีกรากเล็ก ๆ ตัดยอดที่รากอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้มันเสียหายและปล่อยให้หัวไชเท้าแห้งเล็กน้อยจากนั้นเก็บไว้ ในที่มืดเย็นเป็นเวลาหลายวัน หากคุณเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าในช่วงปลายฤดูหนาวให้วางไว้ในช่องระบายอากาศและทรายให้ละเอียดเช่นแครอทหรือหัวบีท ทรายแต่ละชั้นควรมีความหนาไม่เกิน 4 ซม.

ควรเก็บหัวไชเท้าไว้ในห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิประมาณ 2-3 ºCและมีความชื้นในอากาศประมาณ 90% ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวสามารถเก็บหัวไชเท้าพันธุ์ปลายเช่น Winter round white หรือ Winter round black ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ประเภทและพันธุ์ของหัวไชเท้า

ภายในกรอบประเภทของหัวไชเท้าหว่านพันธุ์ต่อไปนี้แตกต่างกัน:

• หัวไชเท้าดำ - ในแง่ของรสชาติพันธุ์ย่อยนี้แพ้พันธุ์อื่น แต่มีคุณสมบัติในการรักษาที่มีค่าที่สุด
• หัวไชเท้าญี่ปุ่น หรือ daikon - หัวไชเท้าสีขาวขนาดใหญ่บางครั้งยาวถึง 60 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. มันไม่โอ้อวดอร่อยและดีต่อสุขภาพ: คอร์นฟรุ๊ตหนึ่งร้อยกรัมมีวิตามินซีถึง 40% ของมูลค่ารายวันหัวไชเท้าชนิดนี้คือ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์เบต้าแคโรทีนกรดโฟลิกโพแทสเซียมเหล็กซีลีเนียมและไอโอดีน พันธุ์ที่ดีที่สุด: Sasha, Dragon, Dubinushka, Japanese white long;
• หัวไชเท้าน้ำมัน - พืชประจำปีที่ทนต่อความเย็นทนร่มทนต่อความชื้นและให้ผลดก ดอกของหัวไชเท้า oilseed มีสีขาวม่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือมิถุนายนหรือกรกฎาคม
• หัวไชเท้าอุซเบกสีเขียว มีประโยชน์เกือบพอ ๆ กับสีดำ แต่รสชาตินุ่มและน่ารับประทานกว่ามาก หัวไชเท้าสีเขียวอุดมไปด้วยแคโรทีนวิตามินไฟโตไซด์โพแทสเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมกำมะถันแคลเซียมและน้ำมันหอมระเหย
• หัวไชเท้าจีน หรือ Margelan, หรือ หน้าผาก - พืชรากกลมหรือยาวที่ฉ่ำและหนาแน่นซึ่งเก็บไว้แย่กว่าพันธุ์หัวไชเท้ายุโรป นี่คือความหลากหลายของสลัดซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีสีแตกต่างกัน: อาจเป็นสีชมพูแดงม่วงม่วงอ่อนหรือเขียวเข้ม แต่ส่วนบนของหัวจะเป็นสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์เหมือนกันในทุกพันธุ์ เนื้อของหัวไชเท้านี้ไม่เผ็ดหรือขม พันธุ์ที่นิยมมากที่สุด: Ladushka, Hostess, Severyanka, Zarevo

แต่เนื่องจากในสภาพอากาศของเราหัวไชเท้าพันธุ์ยุโรปเติบโตได้ดีที่สุดเราจึงนำคำอธิบายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาให้คุณ ดังนั้นหัวไชเท้าพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง:

• รอบฤดูหนาวสีขาว - ผลไม้ช่วงกลางฤดูที่มีรากสีขาวกลมแบนหรือกลมรีน้ำหนักมากถึง 400 กรัมมีเนื้อสีขาวฉ่ำเนื้อแน่นรสแหลมปานกลาง
• รอบฤดูหนาวสีดำ - หนึ่งในพันธุ์ที่ให้ผลและสุกที่แพร่หลายมากที่สุดคือพืชรากรูปไข่หรือกลมแบนซึ่งมีรสชาติและสรรพคุณทางยาสูง เนื้อของหัวไชเท้าชนิดนี้มีสีขาวฉ่ำมีรสอ่อน
• Sudarushka - พันธุ์ที่ทำให้สุกใน 37 วันโดยมีรากรูปไข่สีขาวจมอยู่ในดินเพียงครึ่งเดียวซึ่งช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น เนื้อของผักรากที่มีรสชาติดีเยี่ยม
• Gaivoronskaya - ช่วงกลาง - ปลายผลมีรสชาติที่แหลมคมและคุณภาพการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมด้วยเนื้อแข็งสีขาวของพืชรากทรงกระบอกที่มีหัวสีเขียว
• Mayskaya - ความหลากหลายของการสุกในช่วงต้นที่มีรากสีขาวเรียบรูปไข่รูปกรวยที่มีเนื้อสีขาวฉ่ำและมีรสชาติกึ่งแหลมที่น่าพอใจ
• เทพธิดาสีเขียว - พันธุ์ที่สุกเร็วพร้อมรสชาติที่น่าพอใจและเผ็ดเล็กน้อยของพืชรากสีเขียวกลมที่มีเนื้อฉ่ำและกรุบกรอบ ความหลากหลายมีคุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยม
• เขี้ยวช้าง - พันธุ์หัวแข็งที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงกลางที่มีรากสีขาวยาวได้ถึง 25 ซม.
• หมอ เป็นพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายที่ผสมผสานรสชาติและคุณสมบัติทางยาสูง รากมีลักษณะเรียบกลมสีดำเนื้อมีสีขาวหนาแน่นฉ่ำและกรอบความหลากหลายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดและไม่สูญเสียคุณภาพและความยืดหยุ่นเป็นเวลานาน

นอกเหนือจากที่อธิบายไว้แล้วพันธุ์หัวไชเท้าในยุโรปเช่นมิวนิกเบียร์เชอร์นาฟกาเนกริตันกาเดลิเคตส์โอเดสซา 5 ยังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน

ส่วน: Cruciferous (กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี) พืชสวน พืชน้ำผึ้ง พืชบนพี รากผัก