กะหล่ำดอก: ปลูกในสวนพันธุ์

กะหล่ำดอก (Latin Brassica oleracea var.Botrytis) - พันธุ์ทั่วไปของกลุ่ม Botrytis ประเภทกะหล่ำปลี พืชชนิดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในป่า มีความเห็นว่ากะหล่ำดอกถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมโดยชาวซีเรียดังนั้นจึงเรียกกะหล่ำปลีซีเรียมาเป็นเวลานาน Ibn Sina แนะนำให้เป็นผลิตภัณฑ์วิตามินฤดูหนาว ในศตวรรษที่สิบสองชาวอาหรับได้นำกะหล่ำดอกไปยังสเปนและชาวซีเรีย - ไปยังเกาะไซปรัสและในศตวรรษที่สิบสี่กะหล่ำดอกบางพันธุ์ได้รับการปลูกในอิตาลีอังกฤษฮอลแลนด์และฝรั่งเศส
ปัจจุบันวัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในยุโรปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศในเอเชียรวมถึงประเทศในอเมริกาเหนือและใต้ด้วย

กะหล่ำดอก - คำอธิบาย

กะหล่ำดอกเป็นพืชล้มลุกที่มีระบบรากเป็นเส้น ๆ ใกล้ผิวดิน ลำต้นเป็นรูปทรงกระบอกสูง 15 ถึง 70 ซม. ใบกะหล่ำตั้งอยู่ในแนวนอนหรือเฉียงขึ้นด้านบนมักจะโค้งเป็นเกลียว สามารถเป็นได้ทั้งแบบทั้งใบและแบบเซสไซล์และพิณแยกออกจากกันบนก้านใบยาวตั้งแต่ 5 ถึง 40 ซม. สีของใบมีสีเขียวแตกต่างกันไปจนถึงสีเทาจากการเคลือบแว็กซ์ อวัยวะของกะหล่ำดอกที่ใช้เป็นอาหารคือก้านดอกหรือหัว ช่อดอกกะหล่ำดอกกินได้ในวัยเด็กอาจมีสีต่างกัน - ดอกกะหล่ำสีเขียวที่รู้จักกันดีสีขาวหิมะครีมและแม้แต่สีม่วง กะหล่ำปลีถึงความสุกทางเทคนิคโดยเฉลี่ย 90-120 วัน

ผลของกะหล่ำดอกเป็นฝักโพลีสเปิร์มยาว 6 ถึง 8.5 ซม. ทรงกระบอกหรือทรงกระบอกแบน กะหล่ำดอกปลูกด้วยวิธีเมล็ด - ต้นอ่อนและไม่มีเมล็ด

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าเมื่อใดควรหว่านกะหล่ำดอกสำหรับต้นกล้าวิธีการหว่านกะหล่ำดอกสำหรับต้นกล้าวิธีปลูกต้นกล้ากะหล่ำดอกที่บ้านเมื่อปลูกกะหล่ำดอกกลางแจ้งวิธีปลูกกะหล่ำดอกนอกบ้าน นอกจากนี้เราจะอธิบายให้คุณทราบถึงพันธุ์กะหล่ำดอกกลางแจ้งที่เป็นที่นิยมมากที่สุดซึ่งคุณสามารถปลูกในสวนของคุณได้สำเร็จ

การปลูกกะหล่ำดอกจากเมล็ด

เมื่อใดควรหว่านกะหล่ำดอกสำหรับต้นกล้า

การปลูกกะหล่ำดอกสำหรับต้นกล้าจะดำเนินการในหลายขั้นตอน: เมล็ดพันธุ์ต้นสามารถหว่านได้ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ 40-50 วันก่อนปลูกต้นกล้าในสวนหลังจากสองสัปดาห์ของการทำให้สุกโดยเฉลี่ยจะถูกหว่านและหลังจากนั้น เดือนต่อมาจะหว่านกะหล่ำพันธุ์

การปลูกต้นกล้ากะหล่ำดอก

ก่อนที่จะหว่านเมล็ดของกะหล่ำดอกจะได้รับการประมวลผลก่อนอื่นให้วางไว้ในกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำที่อุณหภูมิ50ºCเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นนำไปแช่ในสารละลาย องค์ประกอบเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นล้างให้สะอาดและวางไว้ในลิ้นชักตู้เย็นด้านล่าง หลังจากการรักษาดังกล่าวเมล็ดจะถูกทำให้แห้งและหว่านหลาย ๆ ชิ้นในกระถางแยกกันเพื่อไม่ให้ต้นกล้าถูกเลือกซึ่งพวกเขาไม่สามารถทนได้ดี

วางท่อระบายน้ำไว้ที่ด้านล่างของกระถางจากนั้นดินที่เป็นกลางซึ่งประกอบด้วยพีทเตี้ย ๆ 4 ส่วนมูลลีน 1 ส่วนและขี้เลื่อยเน่าอีกครึ่งหนึ่ง คุณยังสามารถใช้วัสดุตั้งต้นจากซากพืช 10 ส่วนทราย 1 ส่วนและพีทที่ราบต่ำ 1 ส่วน เพิ่มขี้เถ้าลงในพื้นผิวเปียกและผสมให้เข้ากัน การหว่านกะหล่ำดอกลงในดินจะดำเนินการที่ระดับความลึกครึ่งเซนติเมตรหลังจากนั้นพื้นผิวจะถูกบดอัด

เงื่อนไขสำหรับการปลูกกะหล่ำดอกมีดังนี้: ก่อนงอกอุณหภูมิในร่มควรอยู่ระหว่าง 18-20 ºCและเมื่อเมล็ดงอกควรลดระดับลงเหลือ 6-8 ºCโดยวางต้นกล้าให้ใกล้แสงมากที่สุด หลังจาก 5-7 วันให้ตั้งโหมดอุณหภูมิในตอนกลางวันที่ 15-18 ºCและตอนกลางคืน - 8-10 ºC ต้นกล้ากะหล่ำดอกที่ปลูกในห้องที่มีอุณหภูมิสูงเกินไป (มากกว่า 22 ºC) อาจไม่ออกดอกเลย

การปลูกกะหล่ำดอกและการดูแลในช่วงต้นกล้าประกอบด้วยการรดน้ำปานกลางการคลายดินเป็นประจำและการป้องกันพื้นผิวด้วยสารละลายด่างทับทิมสีชมพูจากขาดำและเชื้อราอื่น ๆ เมื่อต้นกล้าพัฒนาใบจริง 2-3 ใบพวกเขาจะฉีดพ่นด้วยสารละลายกรดบอริก 2 กรัมในน้ำ 1 ลิตรและเมื่อต้นกล้าเพิ่มใบอีกหรือสองใบต้นกล้าจะไม่ถูกป้องกันจากการใช้สารละลาย แอมโมเนียมโมลิบดีนัม 5 กรัมในถังน้ำ

กะหล่ำดอก

การปลูกกะหล่ำดอกไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเด็ดเนื่องจากต้นกล้าทนได้ไม่ดีแต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะหว่านเมล็ดที่ไม่ได้อยู่ในภาชนะที่แยกจากกัน แต่ในกล่องธรรมดาให้เลือกภาชนะที่ลึกกว่าและวางเมล็ดให้น้อยลงเพื่อไม่ให้ระบบรากของต้นกล้าเสียหายเมื่อย้ายไปปลูกในที่โล่ง

สำหรับผู้ที่เชื่อว่าจำเป็นต้องดำน้ำต้นกล้ากะหล่ำดอกเราขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เมื่อต้นกล้ามีอายุสองสัปดาห์โดยจัดวางไว้ในภาชนะที่แยกจากกันตัดรากอย่างระมัดระวังในระหว่างการย้ายปลูก หลังจากเก็บแล้วให้เก็บต้นกล้าไว้ที่อุณหภูมิ 21 ºCจนกว่าจะออกรากจากนั้นตั้งค่าโหมดอุณหภูมินี้: 17 ºCในตอนกลางวันและ 9 ºCในตอนกลางคืน

ปลูกกะหล่ำกลางแจ้ง

เมื่อใดที่ควรปลูกกะหล่ำดอกกลางแจ้ง

ต้นกล้าของกะหล่ำดอกพันธุ์แรกที่หว่านในปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคมจะปลูกในที่โล่งตั้งแต่วันที่ 25 เมษายนถึง 15 พฤษภาคม การปลูกกะหล่ำดอกกลางฤดูซึ่งหว่านตั้งแต่ทศวรรษที่สองของเดือนเมษายนถึงทศวรรษที่สองของเดือนพฤษภาคมจะดำเนินการในหนึ่งเดือนครึ่ง - ตั้งแต่วันที่ 20 พฤษภาคมถึง 15 มิถุนายน กะหล่ำดอกพันธุ์ปลายที่ปลูกผ่านต้นกล้าจะปลูกในสวนประมาณหนึ่งเดือนหลังจากหยอดเมล็ด

หนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูกกะหล่ำดอกจากเมล็ดจะต้องได้รับสารละลาย superphosphate 3 กรัมและโพแทสเซียมคลอไรด์ 3 กรัมในน้ำหนึ่งลิตรซึ่งจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเย็น และแน่นอนว่าภายในสิบวันก่อนที่จะปลูกต้นกล้าลงดินพวกมันจะแข็งตัวค่อยๆคุ้นเคยกับสภาพแวดล้อมที่พวกมันจะเติบโต

ดินสำหรับกะหล่ำดอก

การย้ายต้นกล้าลงในที่โล่งจะดำเนินการในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีเมฆมาก พื้นที่สำหรับปลูกกะหล่ำดอกควรมีแสงแดดจัดและ pH ของดินใกล้เคียงกับเป็นกลาง - อยู่ในช่วง pH 6.7-7.4 จะดีมากถ้าปีที่แล้วพวกเขาเติบโตในสถานที่แห่งนี้ แครอท, มันฝรั่ง, คันธนู, กระเทียม, ด้านข้างธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่ว แต่หลังจากพืชสวนเช่น บีทรูท, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า และทุกชนิด กะหล่ำปลีกะหล่ำดอกสามารถปลูกได้หลังจากสี่ปีเท่านั้น

ดินบนพื้นที่ถูกขุดจนถึงระดับความลึกของดาบปลายปืนของพลั่วตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงในขณะเดียวกันก็ จำกัด หากดินมีปฏิกิริยาเป็นกรด ในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกให้ใส่ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักลงในหลุมแต่ละหลุมเถ้าไม้ 2 ถ้วยซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะและช้อนชา ยูเรีย... อย่าลืมผสมสารเติมแต่งเหล่านี้ให้ละเอียดกับดินที่อุดมสมบูรณ์

วิธีปลูกกะหล่ำดอก

ระยะห่างระหว่างหลุมขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกะหล่ำปลี แต่โดยเฉลี่ยแล้วช่องว่างระหว่างพืชในแถวควรอยู่ที่ประมาณ 35 ซม. และระยะห่างของแถวไม่ควรน้อยกว่าครึ่งเมตร ต้นกล้าถูกฝังลงดินตามใบจริงใบแรกบดผิวดินหลังจากปลูกและรดน้ำ หากการปลูกดำเนินการในเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคมในตอนแรกควรคลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกห่อหรือผ้าไม่ทอสักสองสามวันการเคลือบจะช่วยป้องกันต้นกล้าจากน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนและจากหมัดตระกูลกะหล่ำ

ผู้อ่านถามว่า เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกกะหล่ำดอกโดยตรงในทุ่งโล่ง แน่นอน. ในพื้นที่ทางตอนใต้ของยูเครนและรัสเซียตั้งแต่กลางเดือนเมษายนเมล็ดจะถูกหว่านลงในดินโดยตรงเนื่องจากพวกมันงอกที่อุณหภูมิ 2-5 ºC แต่ในพื้นที่ที่เย็นกว่าจะปลอดภัยกว่าที่จะใช้วิธีการเพาะต้นกล้าในการปลูกกะหล่ำดอก

วิธีปลูกกะหล่ำดอก

การดูแลกะหล่ำดอก

เนื่องจากกะหล่ำดอกถูกปรับให้เข้ากับสภาพของเลนกลางได้ไม่ดีคุณภาพและปริมาณของพืชขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณดูแล การดูแลกะหล่ำดอกในทุ่งโล่งไม่แตกต่างจากการดูแลผักกาดขาวมากนักคือการรดน้ำการคลายดินการไถพรวนการกำจัดวัชพืชการให้อาหารและการรักษาศัตรูพืชและโรค แต่ทั้งหมดนี้ต้องทำอย่างระมัดระวังและรอบคอบ

ดินระหว่างพืชและระหว่างแถวจะคลายความลึกประมาณ 8 ซม. ในขณะที่กำจัดวัชพืชออกจากพื้นที่โดยปกติจะทำหลังจากรดน้ำหรือฝนตกในขณะที่พื้นดินบนพื้นที่เปียก

การรดน้ำกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกกลางแจ้งต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ วัฒนธรรมนี้จะรดน้ำโดยเฉลี่ยสัปดาห์ละครั้งแม้ว่าในครั้งแรกหลังการปลูกพื้นที่ที่มีต้นกล้าจะต้องได้รับการชุบบ่อยกว่าสองเท่า ปริมาณการใช้น้ำเพื่อการชลประทานประมาณ 6-8 ลิตรต่อตารางเมตร แต่ด้วยการเติบโตของกะหล่ำปลีการบริโภคจะเพิ่มขึ้น เพื่อไม่ให้ความชื้นในดินมากเกินไปและไม่ก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคเชื้อราควรได้รับคำแนะนำจากสภาพอากาศ - ด้วยฝนที่ตกหนักเป็นประจำเมื่อดินอิ่มตัวด้วยความชื้นจนถึงระดับความลึกที่เหมาะสมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องรดน้ำ

เพื่อให้ความชื้นในพืชคงอยู่ได้นานขึ้นและช่อดอกกะหล่ำดอกจะไม่ถูกปกคลุมด้วยจุดด่างดำให้คลุมหัวด้วยใบของตัวเองพับ 2-3 ใบขึ้น

น้ำสลัดกะหล่ำ

ในช่วงฤดูปลูกกะหล่ำดอกจะให้อาหาร 3-4 ครั้งและการให้อาหารครั้งแรกควรเกิดขึ้นไม่เกินสามสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าในสวน ปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำดอกคือสารละลาย mullein - ครึ่งลิตรขององค์ประกอบเจือจางในน้ำ 10 ลิตร ปริมาณการใช้สารละลาย - ขวดครึ่งลิตรต่อต้น

การให้อาหารซ้ำด้วย mullein จะดำเนินการสิบวันหลังจากวันแรกโดยเพิ่ม Kristalin หนึ่งช้อนโต๊ะลงในสารละลายและใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปหนึ่งลิตรต่อสำเนา

การให้อาหารครั้งที่สามสามารถทำได้ด้วยปุ๋ยแร่ธาตุตัวอย่างเช่นการละลาย Nitrofoski 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 10 ลิตรและใช้จ่าย 6-8 ลิตรต่อตารางเมตร

การแปรรูปกะหล่ำดอก

เนื่องจากกะหล่ำดอกมักได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงรบกวนคุณจึงต้องปกป้องมันจากพวกมันทุกวิถีทาง ข้อดีของกะหล่ำปลีพันธุ์นี้คือสามารถจัดการศัตรูพืชได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันกะหล่ำดอกจากแมลงและทากคือการปัดฝุ่นของพืชด้วยขี้เถ้าไม้หรือยาสูบ การฉีดพ่นกะหล่ำดอกด้วยวิธีการแช่เปลือกหัวหอมหญ้าเจ้าชู้หรือยอดมะเขือเทศอาจได้ผล

สำหรับโรคนั้นเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการใช้ยาป้องกันโดยยึดหลักปฏิบัติทางการเกษตรอย่างพิถีพิถันเท่านั้น แต่ถึงแม้ในกรณีนี้จะไม่รับประกันความสำเร็จ

การปลูกกะหล่ำดอกในภูมิภาคมอสโก

ในสภาพของภูมิภาคมอสโกควรปลูกกะหล่ำดอกในช่วงต้นและช่วงกลาง แต่พันธุ์ปลายมักจะไม่มีเวลาทำให้สุก ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกพันธุ์พืชที่เหมาะสมและอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะปลูกต้นกล้า - วิธีการเพาะต้นกล้าในการปลูกกะหล่ำในเลนกลางมีความน่าเชื่อถือมากกว่าการปลูกแบบไม่มีเมล็ด

ผู้ที่ไม่ต้องการเพาะปลูกต้นกล้าอย่างเด็ดขาดควรทราบว่าการหว่านเมล็ดกะหล่ำดอกในพื้นดินในเขตชานเมืองมอสโกเป็นไปไม่ได้จนถึงสิ้นเดือนมีนาคมเนื่องจากการหว่านก่อนหน้านี้เมล็ดอาจตายในพื้นที่เย็นและไม่เกินเดือนมิถุนายน - หากคุณหว่านช้ากะหล่ำดอกอาจไม่สุกทันเวลา

ศัตรูพืชและโรคของกะหล่ำดอก

โรคของกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกกลางแจ้งมีความเสี่ยงทุกประเภทตัวอย่างเช่นการโจมตีโดยแมลงที่เป็นอันตรายหรือการติดเชื้อราแบคทีเรียหรือโรคไวรัส ในข้อความของคุณคุณมักถามว่าทำไมกะหล่ำถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแห้งหรือเน่า สาเหตุนี้คือโรคที่ส่งผลกระทบต่อมันซึ่งเช่นศัตรูพืชกะหล่ำดอกมีจำนวนมากและเราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับพวกเขาส่วนใหญ่ ในบรรดาโรคกะหล่ำปลีมักได้รับผลกระทบจาก:

Alternaria - โรคเชื้อราที่เกิดจากส้นเท้าสีดำหรือสีน้ำตาลเข้มและวงกลมศูนย์กลางบนใบกะหล่ำปลี ใบไม้แห้ง ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นที่อุณหภูมิ 33-35 ºCสปอร์ของเชื้อราจะแพร่กระจายได้เร็วขึ้น

มาตรการควบคุม: การฆ่าเชื้อเบื้องต้นของเมล็ดพืชด้วย Planriz การบำบัดพืชด้วยการเตรียมที่มีทองแดง - ของเหลวบอร์โดซ์กำมะถันคอลลอยด์คอปเปอร์ซัลเฟต

คีลา - ด้วยโรคนี้การเจริญเติบโตและการบวมเกิดขึ้นบนรากของกะหล่ำดอกซึ่งนำไปสู่การเน่าของระบบราก เป็นผลให้พืชหยุดรับสารอาหารจากดินเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง บนดินที่เปียกและเป็นกรดมากเกินไปกระดูกงูจะแพร่กระจายได้เร็วขึ้น

มาตรการควบคุม: ผลลัพธ์ที่ดีจะได้รับจากการใช้ขี้เถ้าไม้กับดินตลอดฤดูปลูกของกะหล่ำดอก อย่าปลูกกะหล่ำในบริเวณที่พบกระดูกงูอายุ 5-7 ปี เมื่อปลูกต้นกล้าให้ใส่ปูนขาวเล็กน้อยลงในหลุม ในบางครั้งให้รดน้ำกะหล่ำปลีใต้รากด้วยสารละลายแป้งโดโลไมต์ 1 ถ้วยในน้ำ 10 ลิตร

จุดวงแหวน - โรคเชื้อราซึ่งเกิดจากการก่อตัวของจุดสีดำเล็ก ๆ บนใบและลำต้นของกะหล่ำดอก ด้วยการพัฒนาของโรคจุดจะเพิ่มขึ้นเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. เป็นผลให้ผิวใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองขอบไม่เรียบ สภาพอากาศที่เย็นและเปียกทำให้เกิดวงแหวน

มาตรการควบคุม: เพื่อต่อสู้กับโรคกะหล่ำดอกได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อรา หลังการเก็บเกี่ยวให้กำจัดเศษซากพืชออกจากพื้นที่

แบคทีเรียเมือก หรือ เน่าเปียก เกิดขึ้นเนื่องจากการละเมิดความสมดุลของน้ำ: จุดน้ำเล็ก ๆ ที่มีสีเข้มปรากฏบนหัวของกะหล่ำดอกและมีจุดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีดำปรากฏบนลำต้น จากนั้นในสถานที่เหล่านี้เนื้อเยื่อพืชจะเริ่มเน่าเปลี่ยนเป็นสีดำและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ โรคจะดำเนินไปในสภาพอากาศที่เปียกชื้นและความเสียหายทางกลต่อพืชยังก่อให้เกิดการติดเชื้อ

มาตรการควบคุม: จุดที่ปรากฏจะต้องถูกตัดออกทันทีโดยจับเนื้อเยื่อที่แข็งแรง ต้องขุดและทำลายตัวอย่างที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง ในฤดูใบไม้ผลิเป็นที่พึงปรารถนาที่จะดำเนินการป้องกันกะหล่ำปลีด้วยสารแขวนลอยคอลลอยด์ 0.4% หลังการเก็บเกี่ยวให้นำเศษซากพืชทั้งหมดออกจากพื้นที่

แบคทีเรียในหลอดเลือด ปรากฏตัวเป็นจุดคลอโรติกที่กระจัดกระจายบนอวัยวะบนบกของกะหล่ำดอกในบริเวณที่มีการพัฒนาเนื้อร้าย ใบไม้เหี่ยวเฉาและเน่าดำปรากฏขึ้นในหัว หากโรคมีผลต่อพืชในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาหัวกะหล่ำดอกจะไม่ก่อตัวเลย การดำเนินโรคจะดำเนินไปในช่วงที่ฝนตกยาวนาน

มาตรการควบคุม: ทำตามการหมุนเวียนของพืช - อย่าปลูกกะหล่ำหลังจากไม้กางเขน ฆ่าเชื้อวัสดุเมล็ดและดินต้นกล้าป้องกันการรักษากะหล่ำดอกจากเชื้อราในเวลาที่เหมาะสม ในการต่อสู้กับแบคทีเรียในหลอดเลือดพืชจะได้รับการรักษาอย่างมีประสิทธิภาพด้วย Trichodermin และ Planriz

ฟูซาเรียม หรือ ดีซ่าน รู้สึกตื่นเต้นกับเชื้อราที่แทรกซึมเข้าไปในระบบหลอดเลือดของพืชซึ่งเป็นผลมาจากการที่ใบมีสีเหลืองเขียวในใบเดียวและบางครั้งก็อยู่ทั้งสองด้านของจาน จากนั้นมีจุดสีเข้มปรากฏขึ้นบนใบไม้และเส้นเลือดดำขึ้นเล็กน้อย ใบร่วงและหัวของกะหล่ำปลีผิดรูป

มาตรการควบคุม: โรคที่ตรวจพบได้ทันเวลาสามารถรักษาให้หายได้โดยการรักษากะหล่ำดอกด้วย Fundazol (Benomil) หากคุณใช้น้ำฝนหรือน้ำจากอ่างเก็บน้ำเพื่อการชลประทานให้เพิ่ม Fitosporin-M ลงไป

แบล็กเลก - โรคนี้มีผลต่อกะหล่ำปลีแม้ในระยะต้นกล้า ปลอกคอรากกับพื้นหลังที่มีความชื้นในดินและอากาศสูงเกินไปจะเปลี่ยนเป็นสีดำและอ่อนนุ่มซึ่งต้นกล้าตาย

มาตรการควบคุม: ควรซื้อต้นกล้าจาก บริษัท ที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ถ้าคุณซื้อจากผู้ขายที่น่าสงสัยให้ฆ่าเชื้อด้วย Previkur ก่อนที่จะหว่านเมล็ดดินจะผ่านการฆ่าเชื้อด้วยสารละลายฟอร์มาลินหรือไอน้ำเมล็ดจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายด่างทับทิมหรือ Pseudo-bacterin-2กำจัดและทำลายพืชที่เป็นโรคทันที

Peronosporosis, หรือ โรคราน้ำค้าง พัฒนาบนส่วนพื้นดินของกะหล่ำดอกและมักจะตรวจพบอาการของโรคได้แล้วในช่วงของต้นอ่อน - มีจุดหดหู่เล็กน้อยบนใบเลี้ยงและใบจริงของพืช ใบของต้นกล้าที่ปลูกในพื้นดินหากติดเชื้อ peronosporosis ในสภาพที่เอื้ออำนวยต่อเชื้อราที่มีความชื้นสูงจะปกคลุมด้านล่างของจานด้วยดอกสีขาวซึ่งจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเทา ในสถานที่เหล่านี้มีการพัฒนาเนื้อร้ายการเจริญเติบโตของต้นกล้าช้าลงจุดคลอโรติกก่อตัวบนใบไม้แห้งและร่วงหล่น

มาตรการควบคุม: ในสัญญาณแรกของความเสียหายต่อกะหล่ำดอกโดย peronosporosis จำเป็นต้องรักษาพืชด้วยยาฆ่าเชื้อราเช่น Ridomil Gold (สารแขวนลอย 0.05%) เพื่อเป็นการป้องกันแนะนำให้ดองเมล็ดพืชและดินก่อนหว่านและปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตร

โมเสก - การปลูกกะหล่ำดอกในทุ่งโล่งมักมาพร้อมกับโรคไวรัสนี้ตามแบบฉบับของพืชตระกูลกะหล่ำซึ่งสัญญาณแรกจะปรากฏขึ้นหนึ่งเดือนหลังจากปลูกต้นกล้าในสวน: เส้นเลือดบนใบจะสว่างขึ้นและมีเส้นขอบสีเข้มล้อมรอบ การเจริญเติบโตของหลอดเลือดดำจะแคระแกรนส่งผลให้ใบเหี่ยวย่น จุดเนื้อตายค่อยๆก่อตัวขึ้นบนแผ่นใบใบไม้จะตายและร่วงหล่นหัวมีขนาดเล็กผิดรูปอย่างมาก

มาตรการควบคุม: ตามกฎแล้วแมลงดูดเป็นพาหะของสาเหตุของโรค - นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต้องต่อสู้กับพวกมันอย่างไร้ความปราณี นอกจากนี้ยังไม่มียารักษาโรคไวรัส เป็นไปได้ที่จะปกป้องกะหล่ำดอกจากกระเบื้องโมเสคโดยปฏิบัติตามมาตรการทางการเกษตรที่จำเป็นอย่างเคร่งครัดรวมถึงการกำจัดวัชพืชตระกูลกะหล่ำออกจากพื้นที่และการแปรรูปกะหล่ำดอกจากเพลี้ย

ศัตรูพืชกะหล่ำ

ในบรรดาศัตรูพืชที่คงอยู่และถาวรที่สุดของกะหล่ำดอกแมลงดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่า:

หมัด Cruciferous - แมลงขนาดเล็กที่กินยอดและใบของกะหล่ำดอก เพื่อป้องกันพืชจากศัตรูพืชนี้ต้นกล้าจะได้รับการรักษาสองครั้งโดยใช้สารละลายไตรคลอโรเมทาฟอสเป็นเวลา 10 วัน เนื่องจากแมลงเหล่านี้ไม่ทนต่อกลิ่นของกระเทียมและมะเขือเทศขอแนะนำให้บดกะหล่ำดอกด้วยพืชเหล่านี้

กะหล่ำปลีบิน วางไข่ที่ส่วนล่างของก้านกะหล่ำปลีในก้อนดินและรอยแตกในดินและหลังจาก 8-12 วันตัวอ่อนที่ปรากฏจะเติมระบบรากของกะหล่ำปลีทำลายมันซึ่งทำให้ต้นอ่อนตายและตัวเต็มวัย ค่อยๆถูกทำลาย เพื่อที่จะไล่แมลงวันกะหล่ำปลีออกไปการปลูกกะหล่ำดอกจึงมีขนาดกะทัดรัด ผักชีฝรั่งกลิ่นที่แมลงไม่ทน รดน้ำดินรอบ ๆ กะหล่ำปลีด้วยสารละลาย Karbofos 0.2% ในอัตราแก้วครึ่งต่อหนึ่งสำเนา - คุณจะต้องได้รับการบำบัด 2-3 ครั้งในช่วงเวลาหนึ่งสัปดาห์

เพลี้ยกะหล่ำปลี - แมลงที่เป็นอันตรายที่สุดที่ติดเชื้อกะหล่ำปลีด้วยโรคไวรัสและดูดน้ำผลไม้ออกจากมัน เพลี้ยอ่อนในฤดูหนาวบนวัชพืชตระกูลกะหล่ำและเศษซากพืชที่ไม่ได้เก็บเกี่ยวหลังการเก็บเกี่ยว ขอแนะนำให้บดเตียงกะหล่ำปลีด้วยการปลูกมะเขือเทศกลิ่นที่ขับไล่ศัตรูพืช ในการต่อสู้กับเพลี้ยจะใช้การแช่กระเทียมหัวหอมพริกขี้หนูยาต้มของบอระเพ็ดแทนซียาร์โรว์ฝุ่นยาสูบมัสตาร์ดท็อปส์ซูมันฝรั่งพร้อมด้วยสบู่ซักผ้าขูด ในกรณีที่มีการยึดครองกะหล่ำดอกเป็นจำนวนมากโดยเพลี้ยจะต้องใช้ยาฆ่าแมลงเช่น Aktar, Tanrek หรือ Biotlin เป็นต้น

กะหล่ำปลีขาวกะหล่ำปลีตัก และ มอดกะหล่ำปลี - ตัวหนอนของแมลงเหล่านี้กินใบกะหล่ำปลีบางครั้งก็เหลือ แต่เส้นเลือดจากพวกมันขุดพวกมันและกัดเข้าที่หัว มีความจำเป็นต้องทำลายวัสดุก่อสร้างและตัวหนอนด้วยตนเองผลลัพธ์ที่ดีจะได้รับจากการแปรรูปกะหล่ำดอกด้วยสารละลาย 0.5% ของการเตรียมจุลินทรีย์ Entobacterin-3

การทำความสะอาดและเก็บกะหล่ำดอก

พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำเมื่อถึงความสุกทางเทคนิคซึ่งพิจารณาจากลักษณะดังต่อไปนี้:

• หัวมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-12 ซม.
• น้ำหนักหัว - ตั้งแต่ 300 ถึง 1200 กรัม

พันธุ์ต้นสุก 60 ถึง 100 วันพันธุ์ที่สุกปานกลางสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 100-135 วันในขณะที่พันธุ์ต่อมาจะสุกอย่างน้อย 4.5 เดือน

ผักที่สุกเกินไปไม่เพียงสูญเสียรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ตัดกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังทิ้งไว้ 2-4 ใบบนหัว หากกะหล่ำปลีมีหน่อด้านข้างให้ปล่อยช่อดอกที่แข็งแรงที่สุดไว้สองสามช่อดอกใหม่จะเกิดจากพวกมัน อย่าทิ้งหัวตัดไว้กลางแดดมิฉะนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและใช้ไม่ได้

หัวของกะหล่ำดอกจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินในกล่องพลาสติกหรือไม้อัดปกคลุมด้วยฟิล์ม - ระยะเวลาในการเก็บรักษาดังกล่าวนานถึงสองเดือน

หากคุณไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินให้ถอดและล้างช่อดอกภายใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งและแช่แข็ง - อาจสดสามารถต้มได้เล็กน้อย (ไม่เกิน 5 นาที) อายุการเก็บรักษา 1 ปี

คุณสามารถเก็บกะหล่ำดอกไว้ในสภาพแขวนลอยได้เช่นเดียวกับผักกาดขาว แต่อย่าตัดช่อดอกออก แต่ขุดต้นไม้จากสวนตัดรากเอาใบบนมัดกะหล่ำปลีไว้กับตอด้วยเส้นใหญ่หรือเชือก และแขวนไว้เพื่อไม่ให้ศีรษะสัมผัสกัน อายุการเก็บรักษาเป็นเดือน

บางครั้งกะหล่ำดอกพันธุ์ปลายไม่มีเวลาทำให้สุกจนสุกตามเทคนิคและต้องปลูกที่บ้าน แต่จะดีกว่าถ้าทำในห้องใต้ดิน - เก็บไว้ที่นั่นและสุก นำดินในสวนสองสามลังไปไว้ในห้องใต้ดิน รดน้ำกะหล่ำปลีในสวนให้ดีและหลังจากนั้นสองวันก็ขุดออกโดยให้ก้อนดินขนาดใหญ่อยู่บนราก ปลูกกะหล่ำปลีที่ขุดลงในกล่องในห้องใต้ดินโดยจุ่มลงในดินจนถึงใบ

อุณหภูมิในห้องที่กะหล่ำจะสุกควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง 4 ºCและความชื้นควรอยู่ที่ 90-95% ให้การระบายอากาศที่ดีและเพลิดเพลินกับกะหล่ำดอกตลอดฤดูหนาว

ประเภทและพันธุ์ของกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกเป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเภทของกะหล่ำปลีในสวน วันนี้มีหลายพันธุ์และลูกผสมของพืชชนิดนี้ซึ่งทุกคนสามารถเลือกตัวอย่างของตัวเองเพื่อลิ้มรสและปรับให้เข้ากับสภาพอากาศบางอย่าง เราขอเสนอคำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดของพันธุ์เหล่านี้

กะหล่ำดอกพันธุ์ต้น

กะหล่ำดอกพันธุ์แรกคือพันธุ์ที่เติบโตภายใน 100 วันหรือน้อยกว่า ตัวอย่างเช่น:

• Snowdrift - ผลดกกลาง - ต้นสุกใน 90-100 วันด้วยหัวขนาดกะทัดรัดและสีขาวราวกับหิมะที่มีน้ำหนักมากถึง 1,200 กก. ซึ่งเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• สโนว์บอล 23 - พันธุ์กลาง - ต้นที่ให้ผลผลิตสูงสุกในเวลาเดียวกันกับพันธุ์ก่อนหน้าโดยมีหัวสีขาวเหมือนกันที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัม ความอร่อยหลากหลายที่ไม่แพ้เมื่อแช่แข็ง;
• อเมทิสต์ - พันธุ์กลาง - ต้นสุกใน 80 วันนับจากวันที่ต้นกล้าปลูกในดินโดยมีหัวสีม่วงขนาดเท่ากันโดยประมาณน้ำหนักได้ถึง 1 กก.
• มาลิบา - พันธุ์ต้นพิเศษและผลผลิตสูงปรับให้เข้ากับพื้นที่ที่มีสภาพอากาศที่แตกต่างกันซึ่งจะเริ่มให้ผลผลิตใน 55-65 วันนับจากวันที่ต้นกล้าปลูกในพื้นดิน หัวกะหล่ำปลีของพันธุ์นี้มีความหนาแน่นกลมสีขาวน้ำนมน้ำหนักมากถึง 5 กก.
• ฟอร์ทาดอส - พันธุ์ที่มีประสิทธิผลและทนต่อความเครียดซึ่งจะทำให้สุกสองสามเดือนหลังจากปลูกต้นกล้าในสวน หัวมีลักษณะกลมสีขาวราวกับหิมะหนาแน่นน้ำหนักมากถึง 2 กก.

นอกเหนือจากที่อธิบายไว้แล้วพันธุ์ต่างๆเช่น Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, Icing Sugar, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple และอื่น ๆ เป็นที่นิยม

กะหล่ำดอกพันธุ์กลาง

พันธุ์กลุ่มนี้รวมถึงพันธุ์ที่ทำให้สุกเป็นเวลา 100-135 วัน ตัวอย่างเช่น:

• ลูกบอลสีม่วง - พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงทนต่อน้ำค้างในฤดูใบไม้ร่วงหัวไลแลคความหนาแน่นปานกลางมีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก.หัวของพันธุ์นี้ถูกเก็บไว้อย่างดี
• รักชาติ - พันธุ์ที่ให้ผลผลิตพร้อมหัวสีขาวขนาดเล็กน้ำหนัก 700-800 กรัมฤดูปลูกคือ 100-120 วัน
• Asterix F1 - พันธุ์ลูกผสมที่ทนต่อโรคราแป้งและสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยโดยมีหัวสีขาวขนาดเล็กที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัมซึ่งปกคลุมด้วยใบไม้ได้อย่างน่าเชื่อถือ
• ยาโกะ - พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงโดยมีระยะเวลาการสุกสั้นและหัวแข็งมีน้ำหนักมากถึง 850 กรัมพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาสำหรับการเพาะปลูกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
• ฟลอร่าบลังก้า - ผลไม้ที่คัดสรรจากโปแลนด์ในช่วงฤดูหนาวที่แข็งแรงและได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดีพร้อมด้วยหัวสีขาว - เหลืองที่มีรสชาติสูงน้ำหนักมากถึง 1200 กรัมซึ่งจะทำให้สุกภายใน 110 วันหลังจากงอก ข้อดีของพันธุ์นี้คือหัวจะสุกเกือบพร้อมกันดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงทำได้ง่ายและรวดเร็ว

พันธุ์กลางฤดู Belaya Krasavitsa, Moscow Cannery, Rashmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman และ Dachnitsa ก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน

กะหล่ำดอกพันธุ์ปลาย

กลุ่มพันธุ์นี้รวมถึงพันธุ์ที่สุกตั้งแต่ 4.5 ถึง 5 เดือนและนานกว่านั้น:

• คอร์เทซ F1 - ลูกผสมที่ให้ผลตอบแทนสูงต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ทนต่อน้ำค้างแข็งเนื่องจาก "คลุมตัว" ของหัวด้วยใบไม้ ช่อดอกของพันธุ์นี้มีความหนาแน่นสีขาวน้ำหนักมากถึง 3 กก.
• Amerigo F1 - พันธุ์ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงทนความร้อนและน้ำค้างแข็งพร้อมหัวสีขาวเหมือนหิมะที่มีน้ำหนักมากถึง 2.5 กก.
• ประกอบด้วย - หนึ่งในพันธุ์ล่าสุดที่ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างสมบูรณ์โดยมีหัวหนาแน่นขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 800 กรัม
• ยักษ์ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูปลูกของกะหล่ำพันธุ์นี้อยู่ระหว่าง 200 ถึง 220 วัน หัวของกะหล่ำปลีนี้มีความหนาแน่นสีขาวน้ำหนักมากถึง 2.5 กก.
• อุปราช - น้ำหนักของหัวกะหล่ำดอกพันธุ์ปลายนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงอยู่ที่ 530 ถึง 800 กรัม

กะหล่ำดอกสายพันธุ์ที่สุกช้าเช่น Altamira, Adler winter, Incline, Amsterdam, Sochi และอื่น ๆ ยังเป็นที่รู้จักในวัฒนธรรม

กะหล่ำดอกสำหรับไซบีเรีย

ในไซบีเรียกะหล่ำดอกพันธุ์แรกเท่านั้นที่มีเวลาสุกก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็นและปลูกโดยต้นกล้าเท่านั้น พันธุ์ดังกล่าวเป็นที่นิยมในวัฒนธรรมเช่น:

• บัลโด - พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้น ๆ โดยมีหัวกลมสีขาวน้ำนมขนาดกลาง
• เสน่ห์ Candide F1 - พันธุ์ลูกผสมที่มีหัวสีขาวเหมือนหิมะที่มีน้ำหนักมากถึง 2 กก. ป้องกันด้วยใบไม้
• โอปอล - พันธุ์ต้นที่ให้ผลผลิตที่มีหัวสีขาวหนาแน่นสม่ำเสมอซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. ทำให้สุกเกือบพร้อมกัน
• เฮลซิงกิ - พันธุ์ลูกผสมที่ทรงพลังสำหรับพื้นที่เปิดโล่งที่มีหัวสีขาวราวกับหิมะขนาดใหญ่
• Whiteskell - พันธุ์ลูกผสมที่ทนทานต่อโรคและสภาพภูมิอากาศด้วยหัวโดมที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอและมีสีขาวเหมือนหิมะซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 3 กก.

พันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับสภาพอากาศไซบีเรีย ได้แก่ Movir-74, Snezhniy ball, Lilovy ball และลูกผสม Amphora F1 และ Cheddar F1

กะหล่ำดอกสำหรับภูมิภาคมอสโก

พันธุ์กะหล่ำสำหรับเลนกลางควรมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความชื้นอย่างกะทันหัน
• ไม่ต้องการความร้อนและแสงมาก
• ระยะเวลาการทำให้สุกไม่เกินกลางเดือนตุลาคม

พันธุ์ที่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้มีดังต่อไปนี้:

• Skorospelka - พันธุ์ที่สุกเร็วค่อนข้างต้านทานต่อโรค หัวกลมสีขาวหนาแน่นและฉ่ำ
• Gribovskaya ในช่วงต้น - พันธุ์ต้นที่ไม่ได้รับผลกระทบจากการแรเงาเล็กน้อย หัวกะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีน้ำหนักมากถึง 700 กรัมค่อนข้างหลวม แต่มีรสชาติดีเยี่ยม
• สโนว์บอล - พันธุ์กลาง - ต้นทนต่อโรคและทนหนาวพร้อมหัวขนาดใหญ่สีขาวเหมือนหิมะน้ำหนัก 1.2 กก.
• อัลฟ่า - พันธุ์ต้นที่มีหัวขนาดใหญ่มากมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งซึ่งน่าเสียดายที่ไม่ได้เก็บไว้นาน
• รับประกัน - พันธุ์ต้นที่มีหัวหนาแน่นหนักถึง 850 กรัมไม่สลายตัวเป็นเวลานาน

กะหล่ำดอกพันธุ์ดังกล่าวเช่น Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round head, Movir 74 และอื่น ๆ เติบโตได้ดีในภูมิภาคมอสโก

คุณสมบัติของกะหล่ำดอก - อันตรายและประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำดอก

รสชาติและคุณสมบัติการบริโภคของกะหล่ำดอกนั้นเด่นชัดกว่ากะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ และยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าอีกด้วย กรดแอสคอร์บิกและโปรตีนในนั้นมีมากกว่าเช่นในผักกาดขาว 2-3 เท่า - กะหล่ำดอก 50 กรัมมีปริมาณวิตามินซีเพียงพอสำหรับร่างกายมนุษย์ในหนึ่งวัน นอกจากนี้วัฒนธรรมนี้ยังมีวิตามินอื่น ๆ สูงเช่นวิตามิน PP, H (ไบโอติน), K, D, A และ B

กะหล่ำดอกประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตไขมันแป้งน้ำตาลกรดไขมันคลอรีนธาตุอาหารหลักโซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมกำมะถันฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมรวมทั้งธาตุทองแดงแมงกานีสเหล็กสังกะสีโคบอลต์และโมลิบดีนัมโดยมีธาตุเหล็กอยู่ด้วย มากกว่าผักกาดบวบพริกหยวกและมะเขือยาวหลายเท่า วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในกะหล่ำดอกช่วยเสริมการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของบุคคลและเอนไซม์จะกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยทาร์โทรนิกมาลิกกรดซิตริกและเพคติน

เนื่องจากองค์ประกอบนี้กะหล่ำดอกไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังรวมอยู่ในอาหารเพื่อรักษาโรคต่างๆเช่นโรคของระบบทางเดินอาหารทางเดินหายใจและทางเดินปัสสาวะและระบบต่อมไร้ท่อ

เนื่องจากกะหล่ำดอกมีเส้นใยหยาบเล็กน้อยร่างกายจึงย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่ากะหล่ำปลีขาวหรือแดงดังนั้นแพทย์จึงแนะนำแม้กระทั่งสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะและผู้ป่วยโรคตับและถุงน้ำดี กะหล่ำดอกถูกระบุไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคสในเลือดเป็นปกติ

ในกะหล่ำดอกพบว่ามีสารที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาทของมนุษย์และเป็นสารที่ป้องกันมะเร็งได้ดีเยี่ยม: การบริโภคกะหล่ำดอกเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมในผู้หญิงและมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย

กะหล่ำดอกมีประวัติของไบโอตินหรือวิตามินเอชซึ่งช่วยป้องกันสภาพผิวอักเสบรวมถึงซีโบรเรียดังนั้นไบโอตินจึงมักรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหนังและเส้นผม

น้ำดอกกะหล่ำสดที่ไม่ผ่านการปรุงรสด้วยวิตามินยูช่วยในการรักษาแผลได้สำเร็จ: ความเป็นกรดเป็นปกติและมีส่วนช่วยในการสร้างใหม่ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น น้ำผลไม้คั้นสดเนื่องจากมีกรดทาร์โทรนิกอยู่ช่วยในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน การรักษาบาดแผลหรือรอยไหม้ที่ไม่ดีให้รักษาด้วยส่วนผสมของไข่ขาวดิบและกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอก - ข้อห้าม

อันตรายของกะหล่ำดอกคือ:

• สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหารการหดเกร็งของลำไส้และลำไส้อักเสบเฉียบพลันจะเพิ่มความเจ็บปวดและอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกของอวัยวะภายใน
• สำหรับการผ่าตัดช่องท้องล่าสุด
• สำหรับผู้ป่วยโรคไตและความดันโลหิตสูง
• สำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์เนื่องจากกะหล่ำดอกมีพิวรีนและเมื่อสะสมในร่างกายความเข้มข้นของกรดยูริกจะเพิ่มขึ้นซึ่งอาจทำให้โรคกำเริบได้
• สำหรับผู้ที่มีระบบต่อมไร้ท่ออ่อนแอเนื่องจากการละเมิดกระตุ้นให้เกิดโรคคอพอก
• สำหรับผู้ที่แพ้กะหล่ำดอก

สำหรับผู้ที่กะหล่ำดอกไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบขอแนะนำให้อบในเตาอบเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารนี้แทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ส่วน: Cruciferous (กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี) พืชสวน พืชบนค กะหล่ำปลี หลบหนี