Savojas kāposti: aug dārzā, šķirnes

Savojas kāposti - dārzeņu kultūra, viena no dārza kāpostu pasugām. Tas pieder sabuada šķirņu grupai. Savojas kāpostu dzimtene ir Ziemeļāfrika un Vidusjūras rietumi. Kultūra savu nosaukumu saņēma par godu Itālijas Savojas apgabalam, kurā tā tiek kultivēta jau ilgu laiku. Mūsu valstī Savojas kāposti neizplatījās kļūdainā pieņēmuma dēļ, ka tas ir kaprīzs, taču Eiropā, Centrālajā un Austrumāzijā šī pasuga tiek plaši kultivēta.

Savojas kāposti - apraksts

Kas ir Savojas kāposti? Kā atšķirt savojas kāpostus no citām dārza kāpostu šķirnēm? Tāpat kā baltie kāposti, tā veido lielākas kāpostu galvas, bet ne tik lielas un brīvākas, un savojas kāpostu gofrētās tumši zaļās lapas ir daudz plānākas. Patiesībā tas ir viss, kas ārēji atšķiras no savojas kāpostiem. Savojas kāposti ir izturīgi. Viņas tuvākie radinieki ir rāceņi, zari, redīsi, redīsi un sinepes, kā arī visi citi veidi kāposti.

Mēs jums pateiksim, kā un kad sēt Savojas kāpostus stādiem, kā Savojas kāposti aug atklātā laukā, kādas Savojas kāpostu šķirnes pastāv, kādas ir Savojas kāpostu priekšrocības un kādas kontrindikācijas tai ir.

Savojas kāpostu audzēšana no sēklām

Kad sēt savojas kāpostus stādiem

Ja vēlaties Savojas kāpostus jūlija sākumā, iegādājieties agrīnās šķirnes un sējiet marta sākumā vai vidū. Vēlās šķirnes stādiem sēj aprīļa vidū.

Pirms sēšanas sēklas jāapstrādā: tās ceturtdaļstundu ievieto ūdenī 50 ° C temperatūrā, pēc tam uz minūti iegremdē ledus ūdenī, pēc tam uz 12 stundām ievieto mikroelementu šķīdumā, noskalo pēc tam ar tīru ūdeni turiet tos 24 stundas ledusskapī, noņemiet un nosusiniet, lai sēklas nepieliptu pie rokām.

Savojas kāpostu stādu audzēšana

Savojas kāpostu sēklas sēj augsnes maisījumā, kas izlijis ar spēcīgu kālija permanganāta šķīdumu, kas sastāv vienādās daļās velēnu zemes, smilšu un kūdras. Mitrā substrātā seklas rievas izveido ar 3 cm intervālu viena no otras, tajās sēj sēklas ar 1 cm soli, uzmanīgi iestādītas 1 cm dziļumā, pārklāj kultūraugus ar stiklu un uztur tos temperatūrā 18 ° C, pēc vajadzības apsmidzinot pamatni ar ūdeni. Asni var parādīties jau pēc piecām dienām vai pēc nedēļas. Tiklīdz parādās dzinumi, noņemiet vāku un pārvietojiet kultūraugus uz gaišu vietu, kur temperatūra nav augstāka par 8 ° C.

Savojas kāpostu izvēle

Dīgļlapu lapu vai pirmās īstās lapas attīstības fāzē stādi ienirst atsevišķos podos. Pirms lasīšanas stādus labi aplaista, lai atvieglotu stādu izdalīšanos no augsnes, un transplantācijas laikā to saknes saīsina par trešdaļu garuma.

Pārstādītos augus aplej ar vāju kālija permanganāta šķīdumu. Savojas kāpostu stādus dažas dienas pēc novākšanas nepieciešams pasargāt no tiešiem saules stariem. Pirmās trīs dienas stādu temperatūrai jābūt 17-18 ° C, un, kad stādi sakņojas, dienā tā tiek pazemināta līdz 13-14 ° C un naktī līdz 10-12 ° C. Augsnei izžūstot, to samitrina ar ūdeni istabas temperatūrā, un, izveidojoties pirmajam īsto lapu pārim, stādus baro ar tējkarotes kompleksa mēslojuma un tabletes, kas satur mikroelementus, šķīdumu 2 litros ūdens.

Savojas kāpostu stādīšana ārā

Kad jāstāda savojas kāposti

Savojas kāpostu stādīšana atklātā zemē tiek veikta, kad stādiem jau ir 2-3 īsto lapu pāri. Divas nedēļas pirms stādīšanas stādus baro ar lapotnēm, apsmidzinot tos ar ēdamkarotes šķīdumu urīnviela un tādu pašu daudzumu kālija sulfāta 10 litros ūdens, pēc kura stādi sāk sacietēt, katru dienu stādus kādu laiku nogādājot uz balkona vai terases, kur gaisa temperatūra nav zemāka par 5 ° C, un pakāpeniski palielinot ilgumu uzturēšanās temperatūras apstākļos, kas ir tuvu dārza apstākļiem.

Bet paturiet prātā, ka stādi baidās no melnrakstiem. Kad stādi visu dienu var pavadīt svaigā gaisā, jūs varat sākt tos pārstādīt uz dārza gultu.

Savojas kāpostu augsne

Kā aug Savojas kāposti? Kādi apstākļi viņai nepieciešami normālai izaugsmei un attīstībai? Savojas kāpostu gultas vislabāk novietot dienvidu vai dienvidaustrumu nogāzēs, jo tām nepieciešams siltums un spilgta gaisma. Savojas kāpostu atrašanās vieta jāmaina katru gadu. Kultūrai nav piemērotas smilšainas, mālainas un skābas augsnes - optimālais augsnes skābums ir pH 6,5-7,0. Savojas kāposti labi aug uz vieglām mālajām, smilšmāla un smilšmāla augsnēm.

Labākie savojas kāpostu priekšteči ir priekšgala, bietes, tomāti, pupiņas, kartupeļi, gurķi un daudzgadīgās zāles, un vissliktākais - visas šķirnes kāposti, redīsi, redīsi, rāceņi, rutabaga un kreses. Pēc krustnešiem Savojas kāpostus var stādīt tikai pēc 4-5 gadiem.

Kā iestādīt savojas kāpostus

Kā stādīt Savojas kāpostus ārā? Pirms stādīšanas ir obligāta vietas sagatavošana kopš rudens. Augsne dārza gultā ir dziļi izrakta, viņi gaida nezāļu sadīgšanu, noņem tās, pēc tam veic vienmērīgu kaļķošanu un atkal izrakt teritoriju. Pavasarī uz katru m² tiek uzklāti 3-4 kg puves kūtsmēslu vai komposta, 30-40 g kompleksa minerālmēslojuma vai 100-200 g koksnes pelnu, un augsne atkal tiek izrakta 20 cm dziļumā.

Kā iestādīt savojas kāpostus? Stādus bagātīgi aplaista 2 stundas pirms stādīšanas, lai tos būtu vieglāk izņemt no podiem. Stādot, stādi tiek aprakti dīgļlapu lapās. Attālumam starp agri nogatavojušiem stādiem pēc kārtas jābūt no 35 līdz 40 cm ar atstarpi 40-45 cm, sezonas vidū šķirnes stāda saskaņā ar shēmu 50x50, bet vēlīnās - pēc 60x60 cm shēmas. Pēc stādīšanas kāpostus laista. Pirmo reizi, kamēr stādi tiek ņemti, ēnojiet tos no saules gaismas. Ja draud nakts sals, pārklājiet Savojas kāpostus ar foliju, līdz briesmas ir beigušās.

Kā audzēt savojas kāpostus

Savojas kāpostu kopšana

Savojas kāpostu audzēšana notiek saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem kā jebkuras citas dārza kāpostu šķirnes audzēšana. Savojas kāpostus atklātā laukā nepieciešams laistīt, atbrīvot, sasmalcināt un ravēt, kā arī barot un pasargāt no slimībām un kaitēkļiem. Tūlīt pēc stādu stādīšanas uz gultas pirmais augsnes atslābums tiek veikts 5-7 cm dziļumā, vienlaicīgi noņemot nezāles. Nākamais atslābums tiek veikts jau 12-15 cm dziļumā, sausas un vieglas augsnes tiek atslābinātas ne tik dziļi, bet uz mitrākām un smagākām augsnēm - dziļa atslābināšana. Katru nedēļu mēģiniet atbrīvot augsni šajā apgabalā.

3-4 nedēļas pēc stādīšanas visas Savojas kāpostu šķirnes tiek izšļakstītas, un vēlu nogatavojušās šķirnes tiek izspļautas divas reizes sezonā - otro reizi pirms lapotnes aizvēršanās.

Savojas kāpostu laistīšana

Savojas kāpostu audzēšana un kopšana nav iespējama bez plānotā apūdeņošanas režīma. Pirmo reizi pēc stādīšanas stādus laista katru otro dienu vai divas, patērējot 8 litrus ūdens uz m², pēc tam apūdeņošanas reižu skaits tiek samazināts līdz vienai reizei nedēļā, bet ūdens patēriņš palielinās līdz 13 litriem uz zemes gabala kvadrātmetru. Vislielākā vajadzība pēc agrīnām šķirnēm mitrumā ir jūtama maijā, vēlīnās šķirnēs tā ir stiprāka no jūlija vidus līdz augusta vidum.

Laika apstākļi var mainīt apūdeņošanas grafiku: ja vasara ir ar biežiem nokrišņiem, Savojas kāposti būs jālaista retāk, bet sausā laikā jums rūpīgi jāuzrauga to lapu stāvoklis, lai glābtu augu no slāpēm. laiks.

Savojas kāpostu barošana

Tiklīdz stādi pēc stādīšanas zemē pielāgojas un aug, baro to ar deviņvīru spēka šķīdumu ar ātrumu 1 daļa mēslojuma uz 10 daļām ūdens vai minerālmēslu komplekss - 15 g urīnviela, 15 g kālija mēslojuma un 40 g superfosfāta, izšķīdināti 10 litros ūdens. Kad kāpostu galvas sāk saritināties pie Savojas kāpostiem, tos atkal baro ar minerālmēsliem, pusotru reizi palielinot superfosfāta un kālija sulfāta normu.

Savojas kāpostu pārstrāde

Profilaktiski pret kaitēkļiem, jo ​​īpaši no krustziežu blusām, dārzā veic augu putekļus ar koksnes pelniem, iztērējot glāzi produkta uz 1 m². Profilakse pret sēnīšu slimībām ir substrāta apstrāde, kurā stādi aug, ar spēcīgu kālija permanganāta šķīdumu.

Savojas kāpostu kaitēkļi un slimības

Savojas kāpostu slimības

Bieži sastopamas savojas kāpostu un citu krustziežu sugu slimības. Visbiežāk kultūrai ir problēmas melnas kājas, melnas gredzenveida plankuma, traheomikozes, fomozes (vai sausas puves), asinsvadu bakteriozes, pūkaina pelējuma, keela, leikorejas, alternārijas un mozaīkas dēļ.

Alternaria - sēnīšu slimība, kas izpaužas kāpostu lapās ar maziem brūniem nekrotiskiem plankumiem.

Belle ietekmē ne tikai kāpostus, bet arī mārrutkus, redīsus un citus augus, kas pēc slimības ar linu izskatās tā, it kā tie būtu ielejami ar baltu eļļas krāsu. Slimības attīstība noved pie skarto audu brūnināšanas un žāvēšanas.

Ķīle izpaužas kā fusiform un sfēriski izaugumi uz kāpostu saknēm, kas galu galā iegūst brūnu krāsu un sabrukšanu. Ietekmētie īpatņi attīstībā atpaliek un nokalst.

Pūkveida miltrasa izskatās kā dzeltenīgi plankumi uz kāpostu lapām, savukārt to apakšpusē veidojas bālgans zieds. Uz apakšējām lapām plankumiem ir sarkanīgi dzeltens nokrāsa.

Mozaīka izpaužas ar šādiem simptomiem: uz jaunām lapām parādās raksts, pavelkot tās kopā tā, lai dzīslas saliektos, no kurām lapas deformējas. Tad uz lapām parādās tumši zaļa apmale, un audi starp vēnām pārklājas ar gaišiem nekrotiskiem plankumiem.

Asinsvadu bakterioze sākumā tas sagroza Savojas kāpostu lapu malas: tie iegūst dzeltenumu, pēc pieskāriena kļūst par pergamentu, vēnas kļūst melnas. Jaunie augi iet bojā, nobriedušāki attīstās nevienmērīgi.

Fomoz ietekmē stādu dīgļlapu lapas, to saknes un kātiņus - uz tiem parādās bāli plankumi ar melniem punktiem. Uz nobriedušu kāpostu lapām un celmiem parādās brūngani plankumi ar tumšu apmali, apakšējās lapas kļūst zilas vai violets. Augi pārstāj attīstīties, to audi tiek iznīcināti, un uz tiem veidojas sausa puve.

Traheomikoze, vai fuzārija vīšana, krāso kāpostu lapas dzeltenzaļā nokrāsā, tās kļūst letarģiskas, nevienmērīgi attīstās, deformējas un nokrīt.

Melna gredzena vieta izpaužas daudzās svītrās un plankumos uz kāpostu lapām starp vēnām. Laika gaitā parādās gaiši zaļi plankumi, kas pārvēršas par melnbrūnas krāsas nekrotiskiem gredzeniem, it kā iespiesti lapu audos.

Melnkāja - kāpostu slimība stādu stadijā. No tā sakņu kakla audi mīkstina un melna, kāts kļūst plānāks un noliek.

Kontroles pasākumi. Lai izvairītos no Savojas kāpostu sakāves ar slimībām, obligāti jāpārstrādā sēkla, jāievēro lauksaimniecības prakse, jācīnās ar nezālēm, pēc ražas novākšanas jānoņem augu atliekas, katru gadu dziļi jāapraksta apkārtne un jāmaina Savojas kāpostu atrašanās vieta dārzā.

Ja, neraugoties uz jūsu centieniem, slimība joprojām iekļūst šajā vietā, ņemiet vērā, ka mozaīka un melnā vieta, tāpat kā citas vīrusu slimības, ir neārstējamas, tāpēc nekavējoties izņemiet slimos īpatņus no dārza un sadedziniet, un augsne, kurā tie izauga, izlīst. ar spēcīgu kālija permanganāta šķīdumu. Kas attiecas uz sēnīšu slimībām, kāposti tiek ārstēti ar fungicīdiem pret tiem - Fundazol, Fitosporin, Bordeaux maisījumu, vara sulfātu, koloidālo sēru un citas līdzīgas iedarbības zāles.

Savojas kāpostu kaitēkļi

Tāpat kā slimība, kaitēkļi ir vienādi savojas kāpostiem un citām krustziežu kultūrām. Starp tiem visbiežāk nākas saskarties ar krustziežu un melno blusu vabolēm, krekeriem, liekšķerēm, asnu mušām, blaktīm, noslēpumainām probozēm, lācīti, balto tārpu, kodēm, kāpostu mušām un gliemežiem.

Krustziežu blusa - kaitinošākais kāpostu augu kaitēklis. Tas kāpostu lapās skrāpē mazas bedrītes, audu paliekas, kurās izžūst un izkrīt, veidojot bedrītes. Jūs varat novērst kāpostus agri krustziežu blusu slimībagultas pārklāšana ar neaustiem materiāliem. Kā aizsardzība pret kaitēkļiem tiek izmantota kāpostu un augsnes putekļošana ar koksnes pelnu un tabakas putekļu maisījumu 2: 1 un lai vējš nepūstu pulveri, pirms tam kāpostus apsmidziniet ar ūdeni. apstrāde.

Nepatīk blusa selerijasko var stādīt starp savojas kāpostu rindām. Bet, ja iebrukums izskatās pilnīgs un ir nepieciešams veikt steidzamus un radikālus pasākumus, ārstējiet kāpostu gultas ar Aktellik saskaņā ar instrukcijām. Šis fungicīds labi darbojas arī pret melnajām un viļņotajām blusu vabolēm.

Pavasara kāpostu muša dēj olas augsnē pie kātiem, un kāpuri, kas no tām iznāk nedēļu vēlāk, aprij auga saknes un izdara kustības kātos. Lai cīnītos pret mušu, izmantojiet kāpostu gultu apstrādi ar Ambush, Rovikurt vai Corsair.

Liekšķeres un baltie ir bīstami to kāpuriem, dažādā mērā bojājot kāpostu lapas. Kā profilakses līdzekli kāpostus ieteicams stādīt, pirms tauriņi sāk lidot. Cīņā pret kausiņu un baltumu kāpuriem tiek izmantoti preparāti Ambush, Belofos, Anometrin, Rovikurt, Cyanox, Gomelin, Bitoxibacillin un tamlīdzīgi.

Gultas blaktis (rapši un kāposti), ziemas guļas zem kritušām lapām, pavasarī tās dēj olas uz augu zemes daļām. Kļūdu bojātajos paraugos lapas kļūst dzeltenas, laika gaitā uz tām parādās nekrotiski plankumi. Efektīva cīņā pret blaktīm, ārstēšana ar Actellik šķīdumu.

Aphid - mazs nepieredzējis kukainis, kas barojas ar kāpostu lapu šūnu sulu, pārklājot tos ar vaska pārklājumu. Lapas kļūst krāsas un krokainas, dažas no tām iegūst sārtu nokrāsu. Vienā sezonā kāpostu laputis dod līdz pat 16 paaudzēm. Viņa ir neārstējamu vīrusu slimību nesēja.

Var stādīt starp Savojas kāpostu rindām dilles, selerijas vai burkāns, kas vietnei pievilinās lidotājus un mārītes - vissliktākos laputu ienaidniekus. Laputu populāciju samazina, regulāri laistot un ravējot. Ja nepieciešams, apstrādājiet apkārtni ar Savojas kāpostiem ar Ambush, Rovikurt, Biotlin, Antitlin vai Corsair.

Kāpostu sakne Lurker bīstams ar to, ka pret to nav efektīvu ķīmisku līdzekļu. Tās kāpuri barojas ar stumbra audiem, pamazām virzoties uz saknes pusi un veidojot uz tā pietūkumus - golus. Metodes, kā rīkoties ar šāda veida slepeno probosu, ir tikai agrotehniskas: novērojiet augseku, regulāri ravējiet gultas ar kāpostiem, pēc ražas novākšanas noņemiet visus augu atlikumus no vietas, stādot stādus zemē, rūpīgi pārbaudiet stādu saknes, noraidot tos, uz kuriem ir izaugumi.

Wireworm - tumšā riekstu sprādziena kāpurs, parasts tādu kultūraugu kaitēklis kā zemeņu, salāti, gurķi, tomātu, kartupeļi un visādi kāposti. Klikšķu mātīte izdēj līdz 200 olām, no kurām attīstās kāpuri, kas sākotnēji ir caurspīdīgi, bet galu galā pārvēršas par gariem, plāniem, gludiem un cietiem dzeltenbrūnas krāsas kāpurķēdēm. Wireworms attīstās no 3 līdz 5 gadiem, visu šo laiku barojoties ar pazemes augu daļām. Vislabāk tikt galā ar stiepļu tārpiem izmantojot slazdus: maija sākumā dārza gultā izveidojiet nelielas bedrītes, ielieciet tajā burkānu, biešu vai kartupeļu gabalus un pārklājiet tos ar zemi, atzīmējot vietu ar tapu. Pēc 4-5 dienām izrakt bedri un iznīcināt kāpurus, kas tur uzkrājušies pusdienām.

Medvedka - liels kaitēklis, kura garums nepārsniedz 5 cm, kaitē augu saknēm un izceļas ar visēdāju raksturu. Viņa dēj olas 10-15 cm dziļumā, un kāpuri, kas parādās pēc trim nedēļām, barojas ar Savojas kāpostu saknēm un kātiem. Medvedoku, tāpat kā stiepļu tārpus, visērtāk savāc ziemas sākumā bedrīšu lamatās 50 cm dziļumā ar svaigu zirgu mēsliem. Pēc 3-4 nedēļām, kad kukaiņi uzkāpj bedrēs ziemošanai, izrok slazdus un iznīcina kaitēkļus, un jūs varat mēslot dārzeņu dārzu ar kūtsmēsliem. No visefektīvākajām ķīmiskajām vielām 2007 cīņa ar lāci Medvetox, Medvegon un Thunder.

Lodes, papildus kāpostiem tie bojā tādas kultūras kā pētersīļi, baklažāns, ķirbis, skvošs un rutabaga. Vienā sezonā attīstās vairākas gastropodu paaudzes.Lai pasargātu apkārtni no gliemežu parādīšanās, pārkaisa ar kaļķi, pulverveida superfosfātu, pelniem vai adatām. Bet, ja gliemeži jau ir parādījušies, ap vietu novietojiet slazdus alus bundžu un nelielu šīfera vai dēļu gabalu veidā un novāciet ražu vakarā: gliemeži paslēpsies zem dēļiem un šīfera, lai gaidītu dienas karstumu, un daži vēlēsies dzert alu karstā dienā.

Profilaksei pret visiem kaitēkļiem ir ļoti svarīgi ievērot augseku un lauksaimniecības tehniku, pēc iespējas agrāk stādīt kāpostu stādus atklātā zemē, regulāri cīnīties ar nezālēm, rudenī noņemt un sadedzināt visus augu atlikumus un pēc tam veikt dziļu vietas rakšana. Ievērojot visus šos vienkāršos noteikumus, jūs varat droši aizsargāt savu dārzu un dārzeņu dārzu no kaitēkļiem.

Savojas kāpostu novākšana un uzglabāšana

Agrīno Savojas kāpostu šķirņu selektīvā ražas novākšana sākas jūlijā, bet vēlīno - oktobrī. Agrīnos kāpostus ēd svaigus - tos izmanto salātiem, no tiem gatavo pildītus kāpostus, vāra kāpostus, bet uzglabāšanai tas nav piemērots. Sezonas vidū un vēlīnās šķirnes var uzglabāt ilgu laiku. No tiem tiek gatavoti arī kāpostu ruļļi, tiek vārītas dārzeņu zupas, pat ceptas un sautētas. Ja jūs gatavojaties uzglabāt Savojas kāpostus, ņemiet vērā mūsu padomu.

Nesteidzieties, lai novāktu vēlu kāpostu šķirnes, kas paredzētas uzglabāšanai - tos var novākt vēlā rudenī. Galvenais, lai būtu laiks to darīt, pirms temperatūra dārzā pazeminās līdz -7 ºC. Glabāšanai tiek novāktas kāpostu galvas, kuru svars ir vismaz 500 g, ar divām vai trim cietām pārklājošām lapām, kas pasargā kāpostus no netīrumiem un bojājumiem. Pirms ražas novākšanas kāpostus nelietojiet. Ražas novākšanai jānotiek sausā laikā, optimālā temperatūra Savojas kāpostu novākšanai ir -1 līdz +1 ° C.

Sagrieztus Savojas kāpostus pārkaisa ar sasmalcinātu krītu un 2-3 dienas izklāj uz režģa plauktiem vai kastēm sausā telpā, iepriekš saīsinot kātiņu līdz 3 cm. Savojas kāpostus var uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus, bet, ja ir apstākļi ir optimāli, un galvas ir lielas (vairāk nekā 6 kg), ir iespējama ilgāka uzglabāšana.

Kāposti tiek izklāstīti sagriezti uz augšu koka kastēs tā, lai galvas nepieskartos viens otram, un ievieto garāžā, pagrabā vai šķūnī, kur gaisa mitruma līmenis tiek uzturēts 90-95%, un temperatūra ir no 0 līdz 3 ºC. Vispirms jums jāpārliecinās, ka uzglabāšanā nav sēnīšu, pelējuma un grauzēju.

Jūs varat uzglabāt kāpostu galvas, kas piekarinātas no griestiem, un katra no tām ir iesaiņota atsevišķā tīklā. Un jūs varat izkārtot piramīdu no kāpostu galvām: lielākās kāpostu galvas ievieto pamatnē ar celmiem uz augšu, pēc tam tās pārklāj ar smiltīm, un virs smilts tiek uzliktas mazākas kāpostu galvas ar šķēlītēm uz leju , kas arī ir pārklāti ar smiltīm. Nākamais slānis tiek uzklāts ar šķēlītēm uz augšu utt.

Vai arī jūs varat ietīt katru kāpostu galvu ar biezu papīru un ievietot tos pagrabā plauktos.

Savojas kāpostu veidi un šķirnes

Savojas kāpostu šķirnes atklātai zemei ​​parasti iedala pēc nogatavošanās laika. Agrīnās šķirnes ietver tās, kuras nogatavojas 105–120 dienās, vidēji nogatavojušajām šķirnēm, lai sasniegtu briedumu, nepieciešamas 120–135 dienas, bet vēlīnām - 140 vai vairāk dienas.

Agrie savojas kāposti

Agros Savojas kāpostus pārstāv šādas šķirnes:

• Vīne agri - viena no labākajām savojas kāpostu šķirnēm ar gofrētām lapām. Šīs šķirnes kāpostu galvas ir apaļas, tumši zaļas, ar maigu ziedēšanu, vidēja blīvuma un svaru līdz 1 kg. Garša ir lieliska;
• Zelts agri Ir vēl viena lieliska, ražīga šķirne ar plaisām izturīgām kāpostu galvām, kas sver līdz 800 g, ar ļoti burbuļojošām lapām. Galvas nogatavojas 95-110 dienās;
• Salīdzinājumi - ļoti agrs Savojas kāpostu hibrīds, izturīgs pret kaitēkļiem, plaisāšanu un nogatavošanos tikai 80 dienu laikā, ar vidēja blīvuma gaišām salātu galvām;
• 2170. jubileja - agrīna nogatavošanās, plaisāšanai pakļauta šķirne, kas nogatavojas 85–110 dienās.Šīs šķirnes kāpostu galvas ir vidēja blīvuma, sver līdz 800 g, ar burbuļainām, nedaudz gofrētām gaiši zaļas krāsas lapām ar pelēku nokrāsu;
• Petrovna - vidēja blīvuma, tumši zaļa ārpuse un gaiši dzeltena iekšpusē, šīs šķirnes galvas, kuru svars nepārsniedz vienu kilogramu, nogatavojas 100-110 dienās.

Vidēji savojas kāposti

Labākās vidēji nogatavojušās savojas kāpostu šķirnes ir:

• Virpulis 1340 - vidēja lieluma kāposti ar plakanām vai plakanām, apaļām, vidēja izmēra zemām galvām, kas sver līdz 2,5 kg un ir vidēja vai laba blīvuma. Lapas ir smalki gofrētas, spēcīgi burbuļotas, pārklātas ar vaska pārklājumu. Diemžēl šie garšīgie Savojas kāposti netiek labi uzglabāti;
• Chroma - sveša šķirne ar apaļām, blīvām kāpostu galvām, kas sver līdz 2 kg, un nelielu celmu. Lapas ir zaļas, viļņotas;
• Sfēra - šķirne, kas izturīga pret plaisāšanu ar vidēji blīvu tumši zaļu galvu, ar svaru līdz 2,5 kg. Atsauksmes par šo Savojas kāpostu šķirni neatstāj šaubas par tās izcilo garšu;
• Melisa Ir viens no pirmajiem savojas kāpostu hibrīdiem, izturīgs pret plaisāšanu un fuzāriju, ar veģetācijas periodu līdz 80 dienām. Šīs šķirnes kāpostu galvas sver 3-4 kg, to lapas ir blāvas, tumši zaļas ar vaska pārklājumu, spēcīgi burbuļotas.

Vēlā savojas kāposti

No vēlu nogatavojušām Savojas kāpostu šķirnēm vispopulārākās ir:

• Stilons - salizturīga šķirne, kas iztur temperatūru -6 ºC, nezaudējot kvalitāti. Galvas svars apmēram 2,5 kg;
• Ovass - hibrīds ar lielām burbuļojošām lapām ar nelielu vaska ziedu. Galvas ir blīvas, sver līdz 2,5 kg;
• Nadia - šķirne, kas izturīga pret plaisāšanu un fuzāriju, nogatavojas 140 vai vairāk dienu laikā. Galvas nav ļoti blīvas, apaļas, lielas, sver 3 kg. Lapas ir maigas, mīkstas, spēcīgi burbuļo;
• Uraločka - šai salizturīgajai šķirnei ir apaļas galvas, kas sver līdz 2,5 kg, vidēja blīvuma, lapas bez vēnām, gaiši zaļas;
• Mežģīņu izgatavotājs - šķirne ar izcilu garšu ar apaļām sarkanīgas krāsas galvām, kas sver divus kilogramus. Lapas ir plānas, burbuļotas.

Papildus uzskaitītajiem kultūrā veiksmīgi audzē tādas Savojas kāpostu šķirnes kā Pirozhkovskaya, Marner Frukopf, Fitis, Langendaker Gelbgruner, Dutch Winter Leith Bolhead, Aļaska, Tasmania, Ormskirk, Best of all, Tavoy, Julius un citas.

Savojas kāpostu īpašības - kaitējums un ieguvums

Savojas kāpostu priekšrocības

Savojas kāposti satur lielu daudzumu C vitamīna, A (beta-karotīna), PP (vai B3 vitamīna, vai niacīna vai nikotīnskābes), B6 ​​vitamīna (piridoksīna), B5 vitamīna (pantotēnskābes), E vitamīna (tokoferola).

Satur Savojas kāpostu fosfora, kālija un kalcija, nātrija un magnija, cinka, vara, selēna, cukura, olbaltumvielu, šķiedrvielu, fitoncīdu, aminoskābju un sinepju eļļu sāļus. Glutations, kas ir spēcīgs antioksidants, askorbigēns, kas novērš vēža attīstību, un mannīta spirts, kas cukura diabēta slimniekiem aizstāj cukuru, ir savojas kāpostu sastāvdaļa.

Sakarā ar dzelzs, magnija un kālija sāļiem, kas atrodas savojas kāpostos, tas palīdz uzlabot asins sastāvu, izkliedējot to caur traukiem un piegādājot audiem skābekli un barības vielas. Svaigu savojas kāpostu lietošana pazemina cukura līmeni asinīs, stiprina redzi, novērš ļaundabīgu audzēju veidošanos, palielina apetīti un stimulē gremošanu. Savojas kāposti ir īpaši noderīgi pavasarī, kad trūkst dabisko vitamīnu.

Tā kā savojas kāpostu šķiedra ir daudz maigāka nekā kāpostu šķiedra, tā bieži tiek iekļauta bērniem un gados vecākiem cilvēkiem paredzētajās diētās. Un tajā esošais mannīts padara šāda veida kāpostus neaizstājamus diabēta slimniekiem. Turklāt Savojas kāpostiem ir diurētiķis, antioksidants un baktericīds efekts.

Mēs piedāvājam jums divu savojas kāpostu ēdienu receptes, lai jūs varētu patiesi novērtēt tā garšu:

• zupa: sasmalcina un applaucē ar verdošu ūdeni apmēram 160 g Savojas kāpostu, vāra to zem vāka 150 g buljona, pievieno 20 g sviesta, nedaudz atdzesē, sakuļ ar blenderi, tad pievieno vēl 100 g buljona un uzliek uguns. Tiklīdz zupa vārās, ielej tajā 150 pienu un pasniedz ar grauzdiņiem;
• Ķiploku sautējums: sagrieziet savojas kāpostus 4 gabaliņos un sasmalciniet. Sildiet 2 ēdamkarotes olīveļļas katliņā ar grunts dibenu, pievienojiet 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas, un 30 sekundes apcepiet eļļā, pēc tam pannā pievienojiet kāpostus un 5 minūtes vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Izņemiet katlu no plīts, ielieciet sautētos kāpostus uz šķīvja un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Savojas kāposti - kontrindikācijas

Savojas kāposti ir ļoti veselīgs produkts, taču izņēmuma gadījumos mēs varam runāt par savojas kāpostu kaitējumu. Cilvēki, kuriem nesen veikta krūškurvja vai vēdera dobuma operācija, labāk atturēties no omojas kāpostu ēšanas. Nav ieteicams lietot vairogdziedzera slimību, pankreatīta, gastrīta, enterokolīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā, īpaši saasināšanās laikā.

Sadaļas: Krustziežu (kāposti, kāposti) Dārza augi Augi uz C Lapu Kāposti