Salāti: aug uz palodzes un dārzā

Cilvēkiem svaigi vitamīni ir nepieciešami visu gadu, un īpaša vajadzība pēc tiem rodas ziemā un agrā pavasarī, kad dārzs un dārzeņu dārzs atpūšas. Bet, lai mūsu ķermenī nebūtu vitamīnu deficīta, ziemā ir iespējams audzēt kultūras, kurām piemīt visvērtīgākās ārstnieciskās un uzturvērtības īpašības, piemēram, zaļie sīpoli, kreses un salātiem, siltumnīcās vai uz palodzes. Turklāt tas nav tik grūti, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Un agrā pavasarī jūs varat tos atkal sēt dārzā.
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par tik svarīgu cilvēka ķermenim kultūru kā salāti un to, kā salātus stādīt un kopt mājās un atklātā laukā.

Augu salāti - apraksts

Augs salāti, kuru pareizāk būtu piezvanīt sēju salātus, ir Aster dzimtas Letuk ģints lakstaugs. Šo kultūru pārstāv ikgadējas, divgadīgas un daudzgadīgas šķirnes. Ģints nosaukums cēlies no latīņu vārda lac, kas nozīmē "piens" - augs satur piena sulu. Ir vairākas salātu šķirnes - lapu salāti, pusgalvu salāti un salāti, kā arī romiešu (romiešu). Visas šīs formas ir vienlīdz populāras hobija dārzkopībā.

Pirmkārt, salātos attīstās pamatlapas, un tikai pēc tam parādās ļoti sazarots ziedošs kāts, sasniedzot 60 līdz 120 cm augstumu.Dzeltenīgi zaļas, dažreiz sarkanas salātu lapas veido bazālo rozeti.Tie ir izliekti, sēdoši, horizontāli, lieli, veseli, zobaini vai ievilkti, gludi, grumbaini, cirtaini vai rievoti.

Galvas salātos lapas saplūst ar noapaļotu vai plakanu apaļu galvu. Lapu apakšpusē gar vidējo vēnu ir sariņi. Salātu ziedkopas ir mazas cilindriskas, krūka formas galvas, kas sastāv no maziem niedru divdzimumu dzeltenīgiem ziediem, kas lielā skaitā tiek savākti panikulās. Salātu augļi ir sāpīgi.

Salātu izcelsme nav zināma, taču tiek ierosināts, ka tie cēlušies no kompasa salātiem, kas savvaļā aug Rietumāzijā, Ziemeļāfrikā, Centrālāzijā, Dienvideiropā un Rietumeiropā. Zāles salāti kultūrā tika ieviesti ilgi pirms mūsu ēras: ir pierādījumi, ka salāti tika kultivēti senajos Ķīnas, Grieķijas, Romas un Ēģiptes štatos. Eiropā to kultivē kopš 16. gadsimta.

Salātu kultūra ir izturīga pret aukstumu, viegla un mitrumu mīloša. Viņi ēd svaigas salātu lapas, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tomēr ar stumbra augšanas sākumu auga lapas iegūst rūgtu garšu un kļūst nederīgas pārtikai. Ne visi zina salātu derīgās īpašības, ar kurām mēs jūs iepazīstināsim, kā arī salātu kontrindikācijas, kuru, par laimi, ir ļoti maz.

Sēj salātus stādiem

Kad sēt salātus stādiem

Salātus audzē ar stādiem agrīnai ražošanai vai vēlu aukstā pavasara apstākļos. Salātus Maskavas apgabalā vai citās vidējās joslas vietās var sēt tieši zemē, bet ziemeļu reģionos salātu audzēšanai labāk izmantot stādu metodi. Jūs varat sēt salātus kastēs vai aizsargātā zem plēves. Sējiet salātu sēklas stādiem 30-35 dienas pirms stādu stādīšanas atklātā zemē. Sēšanai vislabāk ir izmantot granulētas sēklas - tās ir ērtāk sēt un tām ir liela dīgtspēja. Ja jums ir regulāras sēklas, sajauciet tās ar smiltīm, lai atvieglotu darbu.

Salātu audzēšana no sēklām

Lai sagatavotu substrātu, smiltīm un kūdrai jāpievieno divas augstas kvalitātes humusa zemes daļas, kas ņemtas vienā daļā, un labi jāsajauc. Lai gan veikalā ir vieglāk nopirkt augsni "Universal", "Vegetable" vai "Biogrunt". Kā konteineru jūs varat izmantot kastes un traukus, bet labāk ir presēti kūdras klucīši ar fasetu 4-5 cm. Sēklas 2-3 stundas marinē sārtā kālija permanganāta šķīdumā un bez pārklājuma izkaisītas pa virsmu.

Ja sēšanai tiek izmantota kastīte, sēklas sēj rievās, kuru dziļums nepārsniedz 1 cm. Attālumam starp rindām jābūt 5 cm, ja nākotnē plānojat ienirt stādus un ja nolemjat iztikt bez nirt, tad intervālam jābūt vismaz 10 cm, bagātīgi, bet uzmanīgi laista un jānovieto zem plēves. Labāk tos turēt gaišā vietā 18–21 ° C temperatūrā.

Stādi var parādīties trešajā vai ceturtajā dienā, un tiklīdz tas notiek, temperatūra tiek pazemināta par 3-4 grādiem, pretējā gadījumā stādi var izstiepties. Kad stādiem izveidojas 1-2 īstas lapas, viņi vajadzības gadījumā nirst. Atklātā zemē stādi tiek stādīti 3-4 lapu attīstības stadijā pēc divu nedēļu stādu sacietēšanas, kas katru dienu ilgst kādu laiku uzturēšanos svaigā gaisā, un šo sesiju ilgums tiek pakāpeniski palielināts līdz stādi var pavadīt visu dienu pagalmā.

Salātu audzēšanai mājās nav nepieciešamas sacietēšanas procedūras.

Salātu audzēšana mājās

Kā audzēt mājās gatavotus salātus

Salātu audzēšanu dzīvoklī var veikt visu gadu. Salāti tiek stādīti kastēs vai podos ar tilpumu 1-2 litri, kurus pavasarī novieto uz vieglām, saulainām palodzēm.Ziemā, visticamāk, jums būs jāorganizē papildu apgaismojums augam ar dienasgaismas spuldzēm vai fitolampām, lai palielinātu dienasgaismas stundu ilgumu par 2-3 stundām.

Kā substrātu jūs varat izmantot mūsu jau nosauktos maisījumus vai arī pagatavot to no vienas vermikomposta daļas un divām kokosriekstu šķiedras daļām. Marinēti, kā jau minēts, sēklas tiek iegremdētas mitrā substrātā, kas podos izklāts drenāžas slāņa augšpusē par 5-10 mm, pēc kura kultūraugi tiek padzirdīti, pārklāti ar polietilēnu un ievietoti tumšā vietā. Tiklīdz dzinumi parādās pēc 3-5 dienām, filma tiek noņemta, un kultūraugi tiek pārnesti gaismā. Jūs varat ēst salātus, kad uz tiem izveidojas 5-10 lapas. Nemazgājiet sagrieztus salātus, ja tos plānojat uzglabāt, jo tie puvi.

Salātu laistīšana

Mājas salāti regulāri jālaista reizi divās vai trīs dienās, ir īpaši svarīgi salātus laistīt karstā laikā, jo substrāta izžūšana paātrina ziedu bultiņu veidošanos un attiecīgi rūgtas garšas parādīšanos lapas. Parasti optimālā temperatūra stādu audzēšanai ir 16-20 ºC, lai gan uz lodžijas tie jūtas lieliski 6–7 ºC temperatūrā.

Salātiem augstāka temperatūra un sauss gaiss ir bīstamāks par vēsumu, tāpēc svaigi jauni zaļumi katru dienu jāizsmidzina no izsmidzināmās pudeles. Gan salātu laistīšanai, gan kaisīšanai katlā istabas temperatūrā nepieciešams nosēdies ūdens.

Mērce salātiem

Intensīva salātu augšana ir iespējama tikai ar labu uzturu, tāpēc ieteicams katru nedēļu uz pamatnes uzklāt šķidru kompleksu mēslojumu. Bet, tā kā salātiem piemīt spēja uzkrāt nitrātus, ievadītā slāpekļa daudzums ir jākontrolē, un vēl labāk pašmāju salātus barot ar organiskām vielām, piemēram, ar maniņvīra ūdens šķīdumu proporcijā 1:10. .

Salātu audzēšana brīvā dabā

Stādot salātus zemē

Tā kā salātu kultūra ir izturīga pret aukstumu, to var sēt zemē pirms ziemas - oktobra beigās vai novembra sākumā. Pavasarī agri nogatavojušās salātu šķirnes sēj no aprīļa līdz maijam, sezonas vidusdaļā un vēlās metienos - no aprīļa līdz jūnija vidum. Ja vēlaties svaigus salātus visas vasaras garumā, līdz augusta vidum tos varat sēt vairākas reizes ik pēc 7-10 dienām.

Salātu audzēšanas apstākļi ietver dārza ievietošanu atklātā, saulainā vietā. Sējiet salātus brīvā, barojošā augsnē ar pietiekamu daudzumu organisko vielu un mikroelementu. Skābajai augsnes reakcijai jābūt nedaudz sārmainai vai skābai - no 6,0 līdz 7,0 pH. Augam nav piemērotas tikai mālainas smagas augsnes, un salāti normāli aug melnā augsnē, smilšmāla, kaļķainā augsnē un smiltīs.

Ir labi, ja pirms salātiem agri kāposti, cukini, kartupeļi vai gurķi, zem kura mēslojums tika ievadīts augsnē, un blakus salātiem labāk audzēt visu veidu kāpostus, redīsi un redīsi - Salāti nepatīk krustziežu blusai, kas kaitē kāpostu kultūrām. Salāti ir labs kaimiņš arī tādiem augiem kā dārza zemeņu, zirņi, tomātu un spināti... Pašiem salātiem noder apkārtne ar sīpoliem, kas no tām atbaida laputis. Salātus vienā apgabalā audzē vismaz ar divu gadu starplaiku.

Iepriekš sagatavojiet gultu salātiem: viņi to izrok, pievienojot kompostu vai sapuvušu kūtsmēslu ar ātrumu 1 spainis organiskās vielas uz laukuma kvadrātmetru. Pavasarī, atslābinot, pirms stādīšanas zemē pievieno 1 ēdamkaroti superfosfāta, 1 tējkaroti kālija sulfāta un 1-2 ēdamkarotes šķīduma uz m². Skābās augsnēs Solution vietā Nitrofoska tiek izmantots tādā pašā daudzumā, obligāti pievienojot 200 g dolomīta miltu uz platības vienību. Sēklas sēj, sajaucot ar smiltīm proporcijā 1: 0,5, 5-10 mm dziļās rievās, kas izgatavotas mitrā augsnē 15-20 cm attālumā viena no otras.

Sēklas dīgst 5 ° C temperatūrā, taču ņemiet vērā, ka salāti dīgst sliktāk 20 ° C temperatūrā. Kad sējeņi sāk masveidā celties, tie ir jāatšķaida tā, lai starp stādiem starp lapotnēm būtu 6–8 cm, bet galvas šķirnēm - 10–15 cm intervāls. Retināšanas darbus vislabāk veikt divos posmos.

Ja jūs vēlaties audzēt salātus stādu veidā, tad stādiet kompaktu agri nogatavojušos šķirņu stādus saskaņā ar shēmu 25x25, un lielos salātus - 35x35 cm. Stādīšanu veic mitrā augsnē. Stādu sakņu kaklam jābūt virs virsmas vai nedaudz virs tās.

Kā audzēt salātus augsnē

Salātu audzēšanai ārpus telpām, pirmkārt, nepieciešama regulāra laistīšana, augsnes atslābināšana un ravēšana. Pēc katras laistīšanas vai lietus mēģiniet atbrīvot augsni un nekavējoties noņemt nezāles no vietas.

Salātu laistīšana

Atklātā lauka salāti tiek laisti reizi nedēļā, no rīta vai vakarā. Lapu šķirnēm labāk izmantot sprinkleru metodi, un galvas salātus samitrina, laistot augsni gar rindām. Kopš brīža, kad salāti sāk veidot kāpostu galvas, laistīšana ir jāsamazina, lai neizraisītu putrefaktīvu parādību attīstību. Lai novērstu salātu iekšējās nekrozes parādīšanos, labāk tos laistīt naktī lielā karstumā. Parasti laistīšanas nepieciešamību galvenokārt nosaka laika apstākļi.

Mērce salātiem

Ja augsne pirms sēšanas bija labi piepildīta ar mēslošanas līdzekļiem, nākotnē nav nepieciešams barot lapu salātu šķirnes. Bet, ja augsnes barības vielas ir nepietiekamas, lai pagatavotu kraukšķīgus salātus, augsnei jāpievieno slāpeklis, fosfors, kālijs, kalcijs un magnijs. Galvu salātiem, jo ​​tas prasa ilgāku laiku nekā lapu salātiem, ir nepieciešams viens vai divi papildu mērces. Apaugļotu zāles infūziju, ar ūdeni atšķaidītu deviņvīru barību (1 daļa mēslojuma un 10 daļas ūdens), putnu izkārnījumus, kas atšķaidīti ar ūdeni proporcijā 1:20, vai vermikompostu var izmantot kā mēslošanas līdzekli. Augšējā mērce parasti tiek apvienota ar salātu laistīšanu.

Ko stādīt pēc salātiem

Nākamajā gadā vietā, kur audzējāt salātus, vislabāk ir stādīt pipari un tomātu.

Salātu kaitēkļi un slimības

Salātu slimības

Kaitīgākās salātu slimības ir baltā un pelēkā puve, peronosporoze, miltrasa un vīrusu mozaīka. Grūtības ir tādas, ka salātu slimības nevar apkarot ar ķīmiskām vielām, jo ​​auga lapās uzkrājas ne tikai nitrāti no slāpekļa mēslošanas līdzekļiem, bet arī fungicīdi.

Salātu pelēkā puve, ko izraisa sēnīte botrytis, tā ietekmē kātiņus un lapas: uz tiem parādās nekrotiski brūni plankumi, kas pamazām izplatās no auga apakšas uz augšu. Mākoņains laiks un augsts gaisa mitrums ir labvēlīgi pelēkās puves attīstībai.

Aizsardzības metodes: Augu rotācija ir vissvarīgākā profilakses tehnika. Teritorijas uzturēšana tīra un sezonas beigās nekavējoties noņemot skartās lapas un augu atliekas palīdzēs salātus pasargāt no pelēkās puves. Turklāt ir tādas salātu šķirnes, kas nav tik uzņēmīgas pret pelēko puvi, piemēram, Maskavas siltumnīca, Khrustalny vai Maisky.

Balta puve ietekmē salātu zemes orgānus. Infekcija iekļūst lapās, kas atrodas tuvu zemei ​​vai atrodas uz tās, tad caur kātiņām slimība iekļūst kātiņā un veido uz tā vieglus ūdeņainus plankumus. Skartie audi ir pārklāti ar baltu micēliju flokulantu plāksni.

Aizsardzības metodes: cīņā pret balto puvi priekšnoteikums ir kultūru maiņa, savlaicīga skarto lapu un paraugu noņemšana. Rudenī ieteicams veikt augu atlieku dziļu uzaršanu vai novākšanu. Nelietojiet salātus smagās skābās augsnēs un kontrolējiet slāpekļa daudzumu augsnē.

Peronosporoze, vai miltrasa, Tas ietekmē arī salātu zemes orgānus: lapu augšpusē parādās gandrīz dzelteni izplūduši vai leņķiski plankumi, savukārt apakšējā pusē lapas klāj balta ziedēšana. Attīstoties slimībai, plankumi kļūst brūni, un slimās lapas izžūst. Slimība progresē augsta gaisa mitruma apstākļos un pilienveida mitruma klātbūtnē.

Aizsardzības metodes: ir nepieciešams stingri ievērot kultūru maiņu uz vietas, sēt veselīgas sēklas. Ja rodas šaubas par sējmateriāla kvalitāti, iegravējiet to astoņdesmit procentu TMTD šķīdumā. Nebieziniet kultūraugus - ievērojiet gan lapu, gan galvas salātu šķirņu stādīšanas paradumus.

Malu apdegums - ar šo slimību puve pamazām pārņem visu augu, un tā iet bojā. Pārāk daudz barības vielu augsnē veicina slimības attīstību.

Aizsardzības metodes: augsekas ievērošana, līdzsvarots mēslošanas līdzekļu, īpaši slāpekļa mēslošanas līdzekļu, uzklāšana augsnē, regulāra laistīšana, savlaicīga slimo īpatņu un augu atlieku izņemšana un iznīcināšana no vietas sezonas beigās.

Miltrasa ietekmē kātiņus, kāpostu galvas un salātu lapas - uz tām parādās balta pulverveida ziedēšana, auga augšana un attīstība palēninās. Salātu sēkliniekus visvairāk ietekmē ziedēšanas un sēklu nogatavošanās stadija. Miltrasa progresē dienas un nakts temperatūras krasu svārstību periodā.

Aizsardzības metodes: Jūs varat novērst slimību, novērojot augseku, augšanas sezonā noņemot slimu lapu un kāpostu galvas un augu atliekas pēc tās beigām.

Salātu kaitēkļi

Starp salātu kaitēkļiem īpaši bīstamas ir salātu mušas, stublāju salātu laputu, baltās svītrainās ķekatas un gliemeži.

Salātu muša - kukainis 7-8 mm garš. Mātītes ir pelēkas pelēkas ar sarkanām acīm; Mušas bojā auga sēkliniekus - tās dēj olas uz ziedkopām, un no tām parādītie kāpuri iznīcina sēklas. Bojātas ziedkopas neatveras un kļūst tumšākas.

Aizsardzības metodes: tiklīdz parādās pirmie kāpuri, augus apstrādā ar fosfamīdu, stingri ievērojot instrukcijas. Kaitēkļa bojātās ziedkopas vajadzētu sagriezt un iznīcināt.

Cilmes salātu laputu ļoti izplatīts kaitēklis. Kukaiņi bez spārniem ir no 1 līdz 2,5 mm gari, spārnotie kukaiņi ir nedaudz mazāki - līdz 2 mm. Tie ir pelēcīgi zaļas vai tumši pelēkas krāsas nepieredzējuši kaitēkļi, kas apdzīvo ziedus, stublājus un salātu lapas. Laputu bojātie orgāni mainās krāsas, saritinās, un apakšējo lapu krāsa kļūst mozaīka. Tā rezultātā augi atpaliek izaugsmē un attīstībā. Rudenī salātu laputu pāriet uz jāņogām.

Aizsardzības metodes: Salātu pasargāšana no laputīm palīdzēs to lapām apstrādāt ar sīpolu sēnalu, pieneņu lapu vai zaļo kartupeļu galotņu uzlējumiem.

Balta svītra, vai slaida ķēve - pelēkdzeltena, zaļa vai brūna polifāgs siseņu kaitēklis. Pīles garums ir no 13 līdz 21 mm. Tas ir graužošs kaitēklis, kas bojā salātu lapas un kātiņus.

Aizsardzības metodes: lai novērstu šo kukaiņu parādīšanos, no vietas jānoņem daudzgadīgās nezāles, īpaši kviešu zāle. Pēc salātu novākšanas augu atliekas un augsni labi izsmidzina ar Karbofos šķīdumu, un nākamajā dienā atlikumus noņem no vietas.

Kailas lodes arī bieži sabojā salātu smalkās lapas, padarot tajās lielas bedrītes. Gastropodi ir visaktīvākie vakarā un naktī, un dienā tie atrodas vēsā mitrumā - starp lapām, augu ēnā.

Aizsardzības metodes: vietā tiek ievietotas alus kannas, un, kad gliemeži rāpo dzert, tās tiek savāktas un iznīcinātas.

Salātu veidi un šķirnes

Sēšanas salāti ir salātu ģints suga, tāpēc, rakstot "salātu veidus", visticamāk, tie nozīmē četras tā šķirnes - lapu, puskāpostu, kāpostu un tā saukto romiešu vai romiešu.

Lapu salāti

Tos lieto, neizraujot un neizrokot augu, bet noraujot no tā lapas - lielas un veselas (iegarenas, vēdekļveida vai trīsstūrveida) vai sagrieztas (sadalītas vai ozollapas). Slavenākās salātu šķirnes:

• Critset - karstumizturīgi agrīnās nogatavināšanas salāti aizsargātai un atklātai zemei, nogatavojas 40-45 dienās. Tam ir plānas gaiši zaļas lapas ar dzeltenu nokrāsu. Viena auga svars ir aptuveni 250 g;
• Smaragds - izturīga pret karstumu un vidēji sezonas šķirne ar tumši zaļu nokrāsu ar izcili garšas smalki burbuļainām lapām. Augs sver apmēram 60 g un ilgu laiku nenoveco;
• Balets - izturīga pret šaušanu un gaismas trūkumu audzēšanai pavasarī un ziemā siltumnīcās un vasarā atklātā laukā. Lapas ir lielas, tumši zaļas, kraukšķīgas, vēdekļveida ar robotu malu. Viena auga svars ir no 300 līdz 600 g;
• Jautri - izturīga pret slimībām un izrietoša, starpsezonas šķirne ar spilgti sarkanām, lielām lapām ar eļļainu tekstūru. Ligzdas svars ir aptuveni 200 g;
• Sviestmaize - agrīna šķirne ar smalkām un kraukšķīgām gaiši zaļām lapām ar viļņainām malām. Viena auga vidējais svars ir aptuveni 180 g. Šķirne ir ideāli piemērota sviestmaižu un salātu pagatavošanai;
• Maskavas siltumnīca - agrīna nogatavošanās šķirne aizsargātai zemei, nogatavojas 30-40 dienās, ar lielām, saldām, sulīgām un smalkām gaiši zaļām lapām līdz 18 cm garām. Rozetes svars ir no 100 līdz 200 g. Šķirnes priekšrocība ir arī tā, ka tās lapas ilgu laiku paliek svaigas un neiegūst rūgtu garšu.

Papildus aprakstītajām populāras ir tādas lapu šķirnes kā Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamīns un citas.

Puse kāpostu salāti

Tas izskatās kā parasts lapu salāti, un tā lapas tiek savāktas mazās, bet neaizvērtās kāpostu galvās. Slavenākās šīs salātu šķirnes ir:

• Odesas kucheryavets - vidus sezonas šķirne, kas izturīga pret ziedēšanu, veidojot vaļēju rozeti ar diametru 24-32 cm un svaru ne vairāk kā 200 g. Šīs šķirnes lapas ir zaļas, vēdekļveida, ar rievotu malu, kraukšķīgas, izcilas garša;
• Eurydice - starpsezonas šķirne ar daļēji paceltu kompaktu rozeti, kuras augstums ir aptuveni 35 cm un diametrs aptuveni 33 cm. Lapas ir lielas, tumši zaļas, burbuļotas ar viļņotu malu, kraukšķīgas, izcilas garšas;
• Festivāls - vidus sezonas šķirne, nogatavojas apmēram 70 dienas. Tam ir liela noapaļota rozete, kas sver līdz 150 g un sastāv no sulīgām gaiši zaļām, izcilas garšas lapām;
• Berlīnes dzeltenā krāsā - arī starpsezonas šķirne ar noapaļotu rozeti līdz 30 cm diametrā un svaru līdz 200 g, kas sastāv no dzeltenīgām lapām;
• Kučeravecs Gribovskis - pret slimībām izturīga vidēji agra šķirne ar vaļēju rozeti, kas sver no 250 līdz 470 g.Lapas ir spilgti zaļas, lielas, vēdekļveida ar smalki gofrētu malu, kraukšķīgas un sulīgas, ar izcilu garšu.

Populāras ir arī puskāpostu tipa Kado, Stone heads, Grand Rapids, Azart, Admiral un citas šķirnes.

Galvas salāti

Pēc izskata tas atgādina blīvas kāpostu galvas. Galvas salātu zinātniskais nosaukums ir "crunchheads", jo šo salātu lapas ir patiešām kraukšķīgas. Šo šķirni Kalifornijas lauksaimnieki audzēja pagājušā gadsimta 20. gados. Galvas salātu šķirnes:

• Aisbergs - nav tendētas uz šaušanu, ražīga šķirne, kas nogatavojas 75-90 dienās, ar patīkamas garšas burbuļainām lapām ar viļņainām malām, kas ilgu laiku saglabā svaigumu. Šīs šķirnes galvu svars ir 300-600 g;
• Lielie ezeri Ir kraukšķīga, vēlu nogatavojoša, ražīga šķirne, kas ir izturīga pret ziedēšanu un apdegumiem, nogatavojas 85 dienu laikā. Viņam ir liela, apaļa kāpostu galva ar slēgtu augšu, kas sastāv no tumši zaļām lapām, kas veidota kā ozols;
• Pievilcība - produktīva starpsezonas šķirne ar augstu rozeti, kas sastāv no lielām, gaiši zaļām, gar malu nedaudz viļņainām, eļļainām trīsstūra formas lapām. Vienas galvas svars 230-260 g;
• Četras sezonas - sezonas vidū šķirne atklātai un aizsargātai zemei ​​ar vidēja lieluma galvām. Ārējām lapām ir sarkanbrūna nokrāsa, bet iekšējām - dzeltenzaļa krāsa. Lapu tekstūra ir maiga un taukaina, garša ir lieliska;
• Dizains - raža, izturīga pret stublājiem, vidēji vēlu šķirne ar galvu līdz 20 cm diametrā. Lapas ir zaļas, kraukšķīgas, vidēja izmēra, apaļas, plakanas, burbuļotas, viļņotas gar malu, ar augšpusē nelieliem griezumiem. daļa, izcila garša. Galvas svars 500-650 g.

Kultūrā pieprasītas ir arī galvas salātu šķirnes Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion un citas.

Romiešu salāti vai romiešu salāti

Veido iegarenu kāpostu galvu. Romiešu salātu sakne ir sazarota kāta, galva ir pārklāta ar dziļi zaļas krāsas lapām, un kāpostu galvas iekšpusē lapas ir dzeltenīgas. Romaine salātus pārstāv šādas šķirnes:

• Parīzes zaļā krāsā - karstumizturīga un aukstumizturīga starpsezona šķirne, kas 84. – 90. dienā no rašanās brīža veido kāpostu galvas. Brīvās galvas diametrs ir 32-39 cm, svars ir no 200 līdz 300 g, kraukšķīgas, sulīgas tumši zaļas zilganas lapas līdz 27 cm garas un līdz 13 cm platas ir saldas pēc garšas;
• Leģenda - jauna šķirne, kas izturīga pret peronosporozi, marginālu apdegumu un šaušanu, veidojot vidēja lieluma kompaktu zaļu galvu ar nedaudz blisterām lapām;
• Remus - izturīga pret peronosporu, ražīga ar vēlu nobriedušu šķirni ar slēgtu vaļīgu, iegareni ovālu kāpostu galvu, kas sver vidēji līdz 430 g. Vidēja izmēra, blīvām, tumši zaļām eliptiskām lapām ir burbuļaina tekstūra;
• Balons - novēlota nogatavošanās šķirne ar iegarenām ovālām vaļīgām kāpostu galviņām līdz 12 diametrā, līdz 25 cm augstām un sver 300-350 g.
• Romiešu salāti - izturīga pret septoriju un bakteriozi, starpsezonas šķirne ar iegarenām, līdz 26 cm garām garenām lapām ar nedaudz pamanāmu smalku šūnu vāji šķiedrainu tekstūru un tikko robainām robainām malām. Galvas ir iegarenas-ovālas, vidēja blīvuma, līdz 25 cm augstas un līdz 14 cm diametrā, sver 290-350 g.

Audzē arī salātu šķirnes Roman Stanislav, Vjačeslavs, Sukrain, Dendi, Veradarts, Sovsky un citas.

Nogatavošanās ziņā salātu šķirnes iedala agrīnā, agrīnā, vidējā un vēlīnā. Agrākā nogatavošanās šķirne ir Lue Leaf - salāti, kas nogatavojas 25 dienas. Šķirnes Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse un Dubachek nogatavojas 35 dienās.

Starpsezonas šķirnes, veidojas 45 dienās - vitamīns, zaļā smaile, saules gaisma - ļauj iegūt divas kultūras sezonā.

Vidēji vēlas šķirnes, kuru skaitā ir Rubīns un Gardēdis, nogatavojas 55 dienās.

No šķirnēm, kas nav raksturīgas rūgtumam, var atzīmēt Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin un Maskavas siltumnīcu.

Salātu īpašības - kaitējums un ieguvums

Salātu ārstnieciskās īpašības

Kas ir salātos? Kādas vielas ir noderīgas cilvēka ķermenim tajā? Salātos ir daudz folijskābes, kas kontrolē vielmaiņu un ir iesaistīts asins veidošanā un nervu sistēmas darbībā. Salāti sāls saturā ir otrajā vietā pēc spinātiem. No mikroelementiem tas satur cinku, molibdēnu, titānu, jodu, boru, varu, kobaltu un mangānu. Kālijs, kalcijs, silīcijs, dzelzs, magnijs, fosfors un sērs ir arī tās lapas, kas spēlē oksidētāja lomu un kombinācijā ar fosforu un silīciju nodrošina labu cīpslu, ādas stāvokli un veicina matu augšanu.

Salātu lapas ir A un C vitamīnu avots, satur alkaloīdus, sveķus un rūgtumu, tām piemīt atkrēpošanas, nomierinošas un diurētiskas īpašības.

Tā kā visaktīvākais ķermeņa elements ir dzelzs, ir ļoti svarīgi, lai tā rezerves tiktu regulāri papildinātas. Tāpēc salāti, kas satur ievērojamu daudzumu dzelzs, ir tik noderīgi. Elements tiek uzkrāts aknās un liesā, un pēc tam, ja nepieciešams, organisms to izmanto, piemēram, sarkano asins šūnu veidošanai ar ievērojamu asins zudumu.

Salātos esošais magnijs stimulē muskuļus, nervus un smadzenes. Organiskie sāļi ir jaunu nervu un plaušu audu šūnu pamatelementi, un tie arī veicina normālu asinsriti.

Kā uztura bagātinātājs salāti ir izdevīgi mazkustīgam dzīvesveidam un diabētam, jo ​​uzlabo gremošanu un nomierina nervu sistēmu. Tas ir paredzēts arī gados vecākiem cilvēkiem, kuri cietuši no smagas slimības.

Salātu sēklu ūdens infūzija palīdz palielināt laktāciju, un sirds slimību gadījumā plaši izmanto homeopātiskos preparātus, kuru pamatā ir salātu sula. Tautas medicīnā hroniska gastrīta, aknu slimību, hipertensijas vai bezmiega gadījumā tiek izmantota svaigu salātu lapu infūzija.

Visam teiktajam jāpiebilst, ka svaigu salātu ēšana labvēlīgi ietekmē tauku vielmaiņu, pazemina holesterīna līmeni asinīs, kas samazina aptaukošanās, aterosklerozes vai hipertensijas risku.

Salāti - kontrindikācijas

Salāti nav ieteicami pacientiem ar podagru, urolitiāzi, kā arī hronisku vai akūtu kolītu, enterītu vai citām zarnu slimībām, kuras pavada dispepsija. Salāti nav noderīgi akūta gastrīta, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, fosfaturijas un oksalurijas gadījumā. Salātu pārēšanās var palielināt gāzes veidošanos, kas negatīvi ietekmē astmas un tuberkulozes slimniekus.

Sadaļas: Compositae (astrāls) Dārza augi Augi uz C Lapu