Selerijas: aug dārzā un palodzē

Selerijas (latīņu Āpijs) pieder pie Lietussargu dzimtas lakstaugu ģints. Visizplatītākā ģints dārzeņu kultūra ir aromātiskā selerija (lat. Apium graveolens). Vidusjūra tiek uzskatīta par selerijas dzimteni - arī mūsdienās šī auga savvaļas formas var atrast dabā. Selerijas augs aug Indijas subkontinentā, citās Āzijas valstīs, kā arī Āfrikā un Amerikā, izvēloties mitras dzīves vietas. Cilvēce šo kultūru ir izmantojusi kopš seniem laikiem: senajā Grieķijā selerijas tika audzētas īpašā veidā, ēdot tikai lapu kātiņus. Citās Senās pasaules valstīs pret seleriju izturējās kā pret svētu augu: Ēģiptē un Romas impērijā seleriju izmantoja kapu rotāšanai, un no tām gatavotos ēdienus pieminēja mirušajiem.
Selerijas izplatība visā Eiropā notika 18. gadsimtā, un sākumā tas bija dekoratīvs augs eiropiešiem, un tikai pēc kāda laika to sāka ēst. Mūsdienās selerijas popularitāte katru gadu pieaug.

Selerijas augs - apraksts

Kā izskatās selerijas? Selerijas dārzenis ir divgadīgs augs, kura augstums ir līdz 1 m un kura sakne ir sabiezējusi. Pirmajā dzīves gadā tas veido sakņu kultūru un rozeti no sagremotām, spīdīgām, tumši zaļām lapām, un tikai otrajā gadā izveidojas selerijas kātiņš, un līdz jūlija vidum augs zied ar zaļgani baltiem ziediem. savākti umbellate ziedkopās.

Selerijas ir aukstumizturīgs un mitrumu mīlošs augs, kura sēklas dīgst 3 ° C temperatūrā, lai gan seleriju sēklu dīgšanai optimālā temperatūra ir 15 ° C. Jaunie stādi spēj izturēt sals līdz -5 ºC. Selerijas augļiem ir noapaļota forma, tie ir gandrīz divkārši, katrā pusē ir vītņotas ribas.Kultūrā audzē trīs selerijas šķirnes - saknes, lapu un kātiņu vai kātu. Mūsdienās dilles, selerijas un pētersīļi ir vispopulārākās zaļās kultūras dārzā un uz galda.

Mēs jums pastāstīsim visu par selerijas audzēšanu un kopšanu: kā stādīt seleriju, kā audzēt seleriju, kā audzēt sakņu seleriju, kā lapu selerijas aug atšķirīgi no kāpostu augšanas un kā pasargāt visu veidu selerijas no slimībām un kaitēkļiem. Mēs ceram, ka mūsu rakstā apkopotā informācija jums būs noderīga.

Selerijas audzēšana no sēklām

Kad jāstāda selerijas stādi

Tā kā selerijas veģetācijas periods ir no 120 līdz 170 dienām, tas jāaudzē stādos. Sakņu selerijas stādīšana stādiem tiek veikta 70-75 dienas pirms stādu stādīšanas atklātā zemē - tas ir, februāra beigās, un lapu selerijas sēklas tiek sētas divas nedēļas vēlāk.

Pirms selerijas stādīšanas sagatavo tās sēklas. Fakts ir tāds, ka ēteriskās eļļas klātbūtne novērš seleriju sēklu ātru tūsku un dīgšanu - dažreiz jums jāgaida stādi līdz 3-4 nedēļām. Lai paātrinātu seleriju sēklu dīgtspēju, tās jāurbulē - 24 stundas turiet skābekļa piesātinātā ūdenī, pēc tam 45 minūtes marinējiet 1% kālija permanganāta šķīdumā, pēc tam noskalojiet tīrā ūdenī un nosusiniet.

Ir vēl viena pirmssējas apstrādes metode: pirmkārt, sēklas 45 minūtes iegremdē 1% kālija permanganāta šķīdumā, mazgā un 18 stundas iemērc 2 pilienu Epin šķīdumā pusglāzē ūdens.

Pēc apstrādes selerijas sēklas plānā kārtā pārkaisa uz mitras drānas, lai dīgtu 20–22 ºC temperatūrā, un tikai tad, kad tās ir pavirši, tās sēj kastēs ar barojošu augsnes maisījumu, kas sastāv no vienas kūdras daļas augsne, trīs daļas zemas kūdras un viena daļa humusa, pievienojot rupjas smiltis. Substrāta spainī jums jāpievieno tējkarote urīnviela un glāzi koka pelnu.

Tiklīdz dažas sēklas sāk knābāt, sajauc visas sēklas ar smiltīm un sēj kastēs ar mitru substrātu rievās, kas izveidotas 3-4 cm attālumā viena no otras, apkaisa caur sietu ar plānu kārtu. no slapjām smiltīm, pārklājiet kultūraugus ar foliju vai stiklu un ievietojiet tos siltā vietā.

Selerijas stādu kopšana

Stādi sāk parādīties apmēram pēc nedēļas. Ja nepieciešams, samitriniet augsni kastēs no smalka aerosola ar siltu ūdeni. Gaidot stādus, temperatūrai jābūt 22–25 ° C, bet, tiklīdz sēklas sāk dīgt, pārsegs tiek noņemts, kaste tiek pārvietota pēc iespējas tuvāk gaismai un temperatūra tiek pazemināta līdz 16 ° C.

Pirmajā pusotrā mēnesī selerijas stādi aug ļoti lēni. Vienas vai divu īsto lapu attīstības fāzē petiolate un lapu selerijas stādus vajadzētu atšķaidīt tā, lai attālums starp tiem būtu 4-5 cm, vai arī tie būtu jāiestrādā plašākā traukā.

Sakņu selerijas stādi tiek iegremdēti atsevišķos kūdras-humusa podos, bet centrālā sakne saīsināta par trešdaļu. Pārstādot podos, stādi tiek iegremdēti zemē līdz pusei no hipokotālā ceļa. Pēc novākšanas stādus vairākas dienas pasargā no tiešas saules gaismas ar mitru papīru. Šajā laikā stādiem ir iestatīts šāds temperatūras režīms: dienā 15-16 ° C, naktī 11-12 ° C.

Sakņu selerijas audzēšana un kopšana stādu periodā neatšķiras no lapu vai stublāju šķirņu stādu kopšanas: stādi ir jālaista un jābaro, kā arī jāatbrīvo augsne ap tiem. Pirmā stādu barošana tiek veikta pusotras nedēļas laikā pēc tējkarotes Nitrofoski novākšanas vai atšķaidīšanas ar barības šķīdumu ūdens spainī ar ātrumu 2-3 ēdamkarotes uz augu. Ja jums šķiet, ka stādi izskatās pārāk bāli, veiciet 2-3 stādījumu apaugļošanu ar urīnvielu ar 10-12 dienu starplaiku.

Lai stādi nedegtu, pēc barošanas izskalojiet barības vielu šķīdumu no tiem ar tīru ūdeni caur sietu. Pusotru nedēļu pirms stādu pārstādīšanas dārzā sāciet to sacietēt: katru dienu kādu laiku izņemiet stādus svaigā gaisā, pakāpeniski palielinot procedūras ilgumu, līdz stādi var atrasties ārā visu diennakti.

Selerijas audzēšana uz palodzes

Kā audzēt seleriju mājās

No sēklām audzētu seleriju stādīšana un kopšana mājās daudz neatšķiras no tikko aprakstītajām selerijas stādu audzēšanas. Mājās jūs varat audzēt seleriju no sakņu dārzeņiem - šī metode ir daudz vieglāk īstenojama un dod ātrāku rezultātu, bet selerijas, kas audzētas no sēklām, jums kalpos ilgāk. Jūs varat iestādīt jaunu sakņu dārzeņu ik pēc 2-3 mēnešiem vai būt pacietīgam un izaugt no selerijas sēklām, kas jūs baros ar svaigiem garšaugiem vairāk nekā gadu.

Selerijas audzēšanai no sakņu kultūras ir nepieciešams apmēram 20 cm augsts pods, kurā atkarībā no stādāmā materiāla lieluma tiek iestādīti viens līdz trīs sakņaugi, kuru augšējai daļai pēc stādīšanas jāpaliek virs zemes. Augsne podā, kas sastāv no vienas daļas vermikomposta un divām kokosriekstu šķiedras daļām, tiek saspiesta un padzirdīta. Selerijas augsnes sastāvs var būt atšķirīgs. Kur es varu iegūt sakņu kultūru stādīšanai? Izrakt valstī vai nopirkt tirgū pie vecmāmiņām. Pirmie zaļumi parādīsies pēc divām nedēļām.

Selerijas no sēklām, kas apstādītas ar metodi, kas aprakstīta iepriekšējā sadaļā, pirmos zaļumus sagriež griešanai tikai pēc pusotra mēneša, bet jūs saņemsiet zaļumu pieaugumu uz gadu vai pat vairāk. Sēšanai labāk ņemt sakņu selerijas agrīno šķirņu sēklas. Pēc apstrādes pirms sēšanas tos sēj mitrā augsnē līdz 5 mm dziļumam un pārklāj ar stiklu vai foliju.

Selerijas laistīšana

Selerijas ir mitrumu mīlošas, tāpēc vasarā to nepieciešams bieži un bagātīgi laistīt. Ziemas laistīšanai vajadzētu būt retākai un pieticīgākai. Augsnes mitrināšanai tiek izmantots krāna ūdens istabas temperatūrā, kas ir nostabilizējusies vismaz uz dienu. Turiet selerijas trauku uz paletes, lai no tā varētu iztukšot lieko ūdeni.

Selerijas barošana

Lai mājās audzētas selerijas pēc iespējas ilgāk barotu jūs ar svaigiem garšaugiem, atcerieties to barot. Reizi 2-3 nedēļās augsnes virskārtai pievieno tējkaroti Agrolife vai atšķaida Augšanas vāciņu 2 litros ūdens un reizi nedēļā ielej šo šķīdumu uz selerijas. Pienācīgi rūpējoties, selerijas no sakņaugiem jums kalpos trīs līdz četrus mēnešus, bet no sēklām - vairāk nekā gadu.

Stādīšanas selerijas ārā

Kad stādīt seleriju ārā

Selerijas stādīšana atklātā zemē tiek veikta 4-5 lapu stādu attīstības stadijā ar 12-15 cm augšanu, kad no parādīšanās brīža ir pagājušas 50-60 dienas. 2-3 stundas pirms stādu pārstādīšanas dārza gultā, tie tiek bagātīgi padzirdīti. Labākais laiks stādu pārstādīšanai šajā vietā ir maija pirmās dekādes vidus. Nepārsniedziet sakņu selerijas stādus, pretējā gadījumā būs grūti sagaidīt no tiem augstas kvalitātes sakņu dārzeņus. Pirms stādīšanas stādus bagātīgi aplaista, lai to būtu vieglāk noņemt kopā ar zemes gabalu no podiem vai kastes.

Selerijas augsne

Selerijas audzēšana un kopšana ārpus telpām sākas ar vietas sagatavošanu. Selerijas mīl brīvas, vieglas, auglīgas smilšmāla augsnes ar neitrālu vai nedaudz sārmainu reakciju. Selerijas gulta atrodas atklātā, saulainā vietā.

Labākie seleriju priekšteči ir pākšaugi, kāposti, tomātu un gurķibet pēc tādām kultūrām kā dilles, pētersīļi, pastinaks un burkāns labāk selerijas neaudzēt.

Selerijas laukums jāsagatavo rudenī: augsne tiek izrakta līdz lāpstas bajoneta dziļumam, sadalot 3,5-4 kg humusa vai komposta un 20 g dubultā superfosfāta uz katru m². Pavasarī augsne tiek atbrīvota uz vietas, vienlaikus uz katru m² uzklājot 35–40 g kompleksa minerālmēsla.

Stādot selerijas zemē

Kā stādīt seleriju ārā? Sakņu selerijas stādi tiek stādīti uz gultas 40-50 cm attālumā pēc kārtas ar tāda paša platuma rindu atstarpēm, un kātu un lapu selerijas ievieto ik pēc 15-20 cm, saglabājot attālumu starp rindām apmēram 30 cm. Jūs varat stādīt seleriju starp tādu kultūraugu gultām kā ķiploki, kartupeļi, priekšgala... Katrā bedrē pievienojiet nedaudz humusa un pelnu, sajauciet tos ar augsni un stādot padziļiniet katru stādu līdz dīgļlapu ceļgalam, pēc tam sablīvējiet augsni ap stādiem un apūdeņojiet zonu. Pēc stādīšanas stādi vairākas dienas tiek ēnoti no spilgtas saules ar papīru.

Selerijas audzēšana augsnē

Stublāju selerijas audzēšana un kopšana dažos aspektos atšķiras no sakņu selerijas vai lapu selerijas audzēšanas. Kopumā jums jāveic labi zināmas procedūras - mulčēšana, laistīšana, ravēšana, augsnes atslābināšana un, ja nepieciešams, ārstēšana no kaitēkļiem un slimībām. Lai novērstu ātru mitruma iztvaikošanu no augsnes un garozas veidošanos uz tās, teritoriju ar seleriju tūlīt pēc stādīšanas nekavējoties pārklāj ar kūdras, zāģu skaidas vai nopļautas zāles slāni.

Trīs nedēļas pirms petiole jeb kātiņa selerijas novākšanas tās krūmi ir ļoti pakļauti, un tas palīdz balināt kātiņus, mazināt to rūgto garšu un ēterisko eļļu saturu ar asu smaku.

Ja jūs audzējat selerijas sakni, vasaras vidū atbrīvojiet tās augšējo daļu no augsnes, nogriežot sānu saknes, un nospiediet selerijas saknes lapas pie zemes. Neuztraucieties par to, ka tie saplīst - tas nekaitēs augam, gluži pretēji, šī tehnika veicina pēc iespējas lielākas sakņu kultūras veidošanos.

Kad pienāks ražas novākšanas laiks, petiole selerijas, kā arī saknes tiek pilnībā novāktas, un lapu seleriju var izmantot piespiešanai mājās ziemā: pirms pirmā aukstā laika izrakt augus ar zemes kociņu un iestādīt podos .

Selerijas laistīšana

Tā kā selerijas ir higrofilas, tās laista ar ātrumu 20-25 litri ūdens uz 1 m² nedēļā. Neļaujiet augsnei izžūt. Sausuma laikā selerijas būs jālaista katru dienu. Dārza gultas augsnei visu laiku jābūt nedaudz mitrai. Selerijas laista pie saknes.

Selerijas barošana

Lai selerijas dotu labu ražu, sezonas laikā to baro četras reizes. Jūs jau zināt par barošanu stādu periodā. Nedēļu pēc selerijas stādīšanas dārza gultā mēslojiet ar augu infūziju, un vēl pēc divām nedēļām selerijas tiek barotas ar deviņvīru spēka vai vistas izkārnījumiem. Jūlija pēdējās dienās augsnē uz gultas ar seleriju tiek pievienots superfosfāts ar ātrumu 30 g uz m².

Ko stādīt pēc selerijas

Nākamajā gadā apgabalā, kur auga selerijas, jūs varat augt priekšgala, ķiploki, pākšaugi, tomāti un kartupeļi.

Selerijas kaitēkļi un slimības

Selerijas slimības

Selerijas atklātā laukā var saslimt ar šādām slimībām:

Rūsas - tas vasaras sākumā izpaužas ar sarkanbrūnu spilventiņu parādīšanos selerijas kātiņu, lapu un kātu apakšpusē. Attīstoties slimībai, skartās auga daļas kļūst dzeltenas un izžūst, zaudējot garšu. Priekš pretrūsas izmantojiet augu apstrādi ar Fitosporin-M, atšķaidot 4-5 ml zāles litrā ūdens - ar šo šķīduma daudzumu pietiek 10 m² apstrādei;

Septorija, vai balta vieta vai vēlu apdegums, ietekmē selerijas vasaras beigās: uz lapām, uz kātiņiem parādās daudz dzeltenu plankumu - iegarenas ieplakas brūnganbrūnas krāsas plankumi. Auksts lietains laiks stimulē slimības attīstību. Selerijas ārstēšanai no septorijas augu izsmidzina Fundazole šķīdumi vai Topsina-M. Pēdējā ārstēšanas sesija jāveic ne vēlāk kā 3 nedēļas pirms tīrīšanas;

Cercosporosis, vai agra apdegums izpaužas mitrā, aukstā sezonā ar asām temperatūras izmaiņām: uz lapām lielos daudzumos ir noapaļoti plankumi līdz 5 mm diametrā ar brūnu apmali un gaišu vidu. Uz kātiņiem plankumiem ir iegarena forma, un, ja gaisa mitrums paaugstinās, plankumi pārklājas ar violetu ziedu. Slimības attīstības rezultātā skartie kātiņi un lapas izžūst. Lai apkarotu slimību, tiek izmantotas tādas pašas metodes kā septorijas ārstēšanā;

Pūkains miltrasa ietekmē augu zemes daļu, nosēžoties uz tās ar bālganu zirnekļtīkla ziedēšanu, kas laika gaitā pārvēršas par filca plēvi ar melniem punktiem. Slimība progresē ar aukstu rasu un pēkšņām mitruma un gaisa temperatūras izmaiņām. Labākais tautas līdzeklis pret miltrasu - sivēnmātes dadža infūzija, no kuras 300 g sasmalcinātā veidā jāielej ar 5 litriem ūdens un jāatstāj apmēram 8 stundas;

Gurķu mozaīka - vīrusu slimība. Atkarībā no tā, kurš vīrusa celms ir inficējis seleriju, tas izpaužas lielos gredzenos augu virsotnēs, izraisot to deformāciju, vai mazos gredzenos, palēninot selerijas augšanu. Slimie augi nekavējoties jāizņem no dārza. Tā kā vīrusu slimības nav izārstējamas, cīņa notiek ar kukaiņiem, kas pārnēsā vīrusus - laputīm un ērcēm.

Selerijas labākā aizsardzība pret slimībām ir profilakse. Lai neizmantotu augu apstrādi ar ķimikālijām, pietiks ar sēklu apstrādi pirms stādīšanas, augsekas un agrotehnoloģijas ievērošanas, augu neuzstādīšanas pārāk tuvu viens otram, pēc ražas novākšanas no vietas noņemiet visus augu atlikumus un nēsājiet dziļi izrakt augsni.

Selerijas kaitēkļi

No kukaiņiem selerijai visbiežāk kaitē:

Selerijas (borščs) muša, kas maija beigās lido no latvāņi un dēj olas zem selerijas lapu ādas, no kuras uz tām veidojas bumbuļi. Mušu kāpuri apēd lapu audus, atstājot garas ejas. No tā selerijas kāti iegūst rūgtu garšu, un kopumā ražas raža samazinās. Lai šis kukainis neparādītos jūsu dārzā, savlaicīgi noņemiet nezāles un blakus selerijai iestādiet sīpolu, kas atbaida selerijas mušu;

Burkānu muša Tas izlido pavasarī un dēj olas zem augiem, un no tiem iznākušie kāpuri bojā selerijas saknes, kātiņus un lapas. Šis kaitēklis dod divas paaudzes sezonā. Lai atbrīvotos no burkānu mušām, vairākas reizes ar nedēļas intervālu uz augsnes starp selerijas rindām apkaisa vienādas sausu sinepju, smilšu un tabakas putekļu daļas;

Pupu laputis Ir lielākā laputu suga. Katra tās paaudze attīstās tikai divās nedēļās. Laputis piesūc kaitēkļus, kuri iekož selerijas lapās un pārtiek no to sulas. Turklāt laputis ir bīstamu un neārstējamu slimību nesējs, tādēļ cīņa ar to ir jāveic bez žēlastības: pēc pirmajām tā parādīšanās izsmidziniet selerijas ar tomātu, kartupeļu vai pieneņu galu novārījumu vai infūziju. Jūs varat izmantot citrusaugļu mizu ūdens infūziju: 1 daļu mizas ielej ar 10 daļām ūdens un atstāj 3-5 dienas.

Kā preventīvs pasākums ir savlaicīgi jānoņem nezāles no dārza, pēc ražas novākšanas jānoņem augu atliekas un jāveic vietas dziļa rakšana.

Selerijas veidi un šķirnes

Kā jau minēts vairāk nekā vienu reizi, selerijas visbiežāk audzē kultūrā, saknēs, lapās un kātos vai stublājos.

Sakņu selerijas

To galvenokārt audzē saknes labad, kuras ārstnieciskās īpašības ir salīdzināmas ar žeņšeņa saknēm. Selerijas sakņu kultūru svars ir no 500 līdz 900 g. Tā kā seleriju veģetācijas laiks ir vismaz 120 dienas, nav nepieciešams runāt par agrīnām kultūras šķirnēm, tāpēc mēs piedāvājam jums iepazīties ar labākajiem vidus agrīnajiem, sezonas vidū un vēlīnās selerijas šķirnes.

Populārākās vidēji agras selerijas šķirnes ir:

• Prāgas gigants - No stādu parādīšanās līdz šīs šķirnes sakņaugu nogatavināšanai paiet 120 dienas. Prāgas giganta sakņu kultūras ir lielas, rāceņi, to mīkstums ir viegls, maigs, aromātisks, ar izcilu garšu;
• Apple - atkarībā no laika apstākļiem šī auglīgā un pret slimībām izturīgā šķirne nogatavojas no 90 līdz 160 dienām. Tās saknes ir apaļas, sver no 80 līdz 140 g, ar sniegbaltu mīkstumu, bagātu ar cukuriem. Šīs šķirnes augļi tiek lieliski uzglabāti;
• Gribovskis - šīs šķirnes veģetācijas periods ir 120-150 dienas, noapaļoto sakņu kultūru svars ir no 65 līdz 135 g, to mīkstums ir smaržīgs, gaišs ar dzelteniem plankumiem. Šīs šķirnes saknes tiek patērētas gan svaigas, gan žāvētas;
• globuss - šķirne ar lielām noapaļotām saknēm, kas sver no 150 līdz 300 g, ar baltu, sulīgu, blīvu mīkstumu ar nelielām tukšumiem;
• Dimants - šīs pret šaušanu izturīgās šķirnes veģetācijas periods ir apmēram 150 dienas. Gludas, noapaļotas saknes sasniedz vidējo svaru 200 g. Celuloze paliek balta arī pēc termiskās apstrādes.

Sezonas vidū sakņu selerijas šķirnes ietver:

• Albīns - šī augstražīgā šķirne nogatavojas 120 dienu laikā. Viņam ir noapaļotas saknes ar diametru apmēram 12 cm ar baltu, sulīgu mīkstumu bez tukšumiem;
• Egors - nogatavojas 170 dienās. Sakņu kultūras ir lielas, apaļas, gludas, sver līdz 500 g, dzeltenīgi pelēkas ar zaļu. Celuloze ir smaržīga, balta un salda;
• Ēsuls - lielas, līdz 300 g, noapaļotas pelēkbaltas šīs šķirnes saknes nogatavojas 150-160 dienās. Šīs šķirnes saknes ir koncentrētas apakšējā daļā;
• Spēcīgs cilvēks - šīs šķirnes noapaļoto sakņaugu nogatavināšana prasa apmēram 170 dienas. To svars ir līdz 400 g, balts ar dzeltenu nokrāsu. Celuloze ir smaržīga, balta, salda;
• Milzīgs - šīs ļoti produktīvās šķirnes gaiši smilškrāsas saknes sver 700 g, to mīkstums ir balts, stingrs, salds un sulīgs.

No vēlīnām sakņu selerijas šķirnēm vispopulārākās ir:

• Anita - nogatavošanās laiks 160 dienas. Šī auglīgā šķirne ir izturīga pret šaušanu, noapaļotas vai ovālas saknes, kas sver apmēram 400 g gaiši smilškrāsas, izceļas ar sniega baltu mīkstumu, kas nezaudē krāsu pat pēc termiskās apstrādes;
• Maksim - šīs šķirnes apaļas saknes, kas sver līdz 500 g, nogatavojas apmēram 200 dienas. Viņiem ir krēmveida mīkstums ar maigu pikantu garšu.

Lapu selerijas

audzē, lai iegūtu vasarā smaržīgas lapas ar augstu vitamīnu saturu. Šis selerijas veids neveido sakņaugus. Šīs šķirnes populārākās selerijas šķirnes ir:

• Cartouli - vidēji agra gruzīnu šķirne, izturīga pret sausumu un zemu temperatūru, ar smaržīgām lapām uz tumši zaļām lapām, kas vasarā izaug vairākas reizes. Šīs šķirnes lapas tiek izmantotas gan svaigas, gan žāvētas;
• Piedāvājums - arī vidēji agra šķirne, kuras tehniskā gatavība notiek 105-110 dienas pēc dīgšanas. Arī šīs šķirnes lapas tiek patērētas gan svaigas, gan žāvētas;
• Buru - raža ar augstu ražu agri nogatavojas, kas nogatavojas 85-90 dienās. Lapām ir spēcīgs aromāts un laba garša;
• Zahars Ir sezonas vidusdaļa, ražīga šķirne, kas ražo divas līdz trīs reizes vairāk zaļumu nekā citas lapu šķirnes. Lapas ir maigas un smaržīgas;
• Jautrība - vidēja nogatavošanās universāla šķirne, izturīga pret sausumu un zemu temperatūru un nogatavojas 65-70 dienās. Lapas ir ļoti sadalītas, spīdīgas un smaržīgas;
• Samuraju - viena no populārākajām lapu selerijas starpsezonas šķirnēm ar stipri rievotām aromātiskām lapu asmeņiem, līdzīga cirtainiem pētersīļiem. Šī šķirne nogatavojas 80-85 dienās;
• Spartietis - šķirne ar lielām tumši zaļām smaržīgām lapām, kuras nogatavojas 80-85 dienās.

Selerijas kātiņa (kāts)

Stublāju selerijas vērtība ir gaļīgos kātos, kuru biezums sasniedz 4-5 cm. Tāpat kā lapu selerijas, arī kātu selerijas neveido sakņaugus. Slavenās kātiņa selerijas šķirnes ir:

• Malahīts - Lai iegūtu šīs vidēji agrās šķirnes biezas, sulīgas un gaļīgas kātiņas, vajadzēs apmēram 80 dienas. Šīs šķirnes lapas ir tumši zaļas;
• Zelts - arī vidēji agra šķirne, kas nogatavojas 150 dienu laikā. Šīs šķirnes kātiņiem ir ne tikai lieliska garša, bet arī tie paši balina;
• Tango - vidēji vēlu stublāju šķirne, kas nogatavojas 170-180 dienās, ar zilganzaļām, stipri izliektām garām kātiņām bez rupjām šķiedrām;
• Triumfs - vidēji vēlīna šķirne, dodot sulīgus un gaļīgus tumši zaļus kātiņus 25-30 cm garumā.

Papildus aprakstītajām seleriju šķirnēm kultūrā audzē tādas šķirnes kā Yudinka, Snezhniy ball, Pascal, Odzhansky, Non Plus Ultra, Cascade, Zvindra, Delikates un citas.

Selerijas īpašības - kaitējums un ieguvums

Derīgās selerijas īpašības

Kāpēc selerijas ir noderīgas jums? Selerijas lapas un saknes satur cilvēka ķermenim vērtīgas aminoskābes, karotīnu, nikotīnskābi, ēteriskās eļļas, boru, hloru, kalciju, dzelzi, mangānu, magniju, cinku, kāliju, selēnu, fosforu, sēru, A, C vitamīnus. , E, K, B1, B2, B3, B5, B6 un šķiedra.

Seleriju sastāvā esošais unikālais olbaltumvielu, vitamīnu, skābju un minerālvielu kopums nodrošina šūnu stabilitāti organismā un palēnina novecošanās procesu. Selerijai ir nomierinoša iedarbība - selerijas zaļumus izmanto noguruma izraisītu nervu traucējumu ārstēšanai. Selerijas ēteriskā eļļa stimulē kuņģa sulas sekrēciju. Selerijas ir iekļautas pacientu ar cukura diabētu ēdienkartē, jo tās lapas normalizē vielmaiņu. Tas ir paredzēts vecākiem cilvēkiem, kuriem nepieciešams stimulēt ūdens-sāls metabolismu.

Selerijas satur kumarīnus, lai mazinātu migrēnas galvassāpes. Ar pretiekaisuma iedarbību selerijas mazina pietūkumu un mazina locītavu sāpes podagras, artrīta un reimatisma gadījumā.

Selerijai piemīt antialerģiskas, brūču dzīšanas, pretiekaisuma, antiseptiskas un caurejas īpašības. Tas uzlabo ķermeņa vispārējo tonusu un stimulē garīgo un fizisko sniegumu.

Selerijas sula attīra asinis un atvieglo ādas slimības, it īpaši, ja to sajauc ar pienenes un nātru sulu. To lieto kuņģa-zarnu trakta slimību, diatēzes, nātrenes un urolitiāzes ārstēšanai. Ārējai lietošanai - čūlu, brūču, apdegumu un iekaisumu ārstēšanai - selerijas zaļumi jāizlaiž caur gaļas mašīnā un vienādās proporcijās jāsajauc ar ghī.

Selerijas preparāti regulē nieru un aknu darbību, uzlabo vīriešu dzimumfunkciju, mazina sāpes, mazina bezmiegu, tiek izmantoti, lai apkarotu aptaukošanos, normalizētu vielmaiņu un novērstu aterosklerozi.

Asinsvadu un sirds patoloģiju ārstēšanai tiek izmantota selerijas sakne - tās lietošana pazemina holesterīna līmeni asinīs, pazemina asinsspiedienu un uzlabo sirds muskuļa darbu.

Šķiedra, ko selerijā satur lielos daudzumos, uzlabo zarnu kustīgumu, atbrīvojot no aizcietējumiem. Vīriešiem ar hronisku prostatītu vienkārši jālieto selerijas sakne, jo tā aktīvi ietekmē prostatas dziedzera darbību, uzlabojot tās asins piegādi. Turklāt selerijas tiek uzskatītas par vienu no spēcīgākajiem afrodiziakiem, kas veicina dzimumtieksmi.

Tātad, pieņemsim apkopot. Selerijas ārstnieciskās īpašības izpaužas tajā, ka:

• palīdz ārstēt asinsvadu un sirds slimības;
• imūnsistēmas stiprināšana, novērš infekcijas slimības;
• ir profilaktisks līdzeklis pret aterosklerozi;
• mazina trauksmi un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu;
• palīdz atbrīvoties no hipertensijas, uroģenitālās sistēmas un nieru slimībām;
• stimulē gremošanas sistēmu;
• novērš pūšanas procesus zarnās;
• mazina sāpes un iekaisumu ar kuņģa čūlu un gastrītu;
• atvieglo olbaltumvielu uzsūkšanos.

Selerijas - kontrindikācijas

Selerijas nav ieteicamas cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu, kuņģa čūlu vai gastrītu, jo tam ir stimulējoša iedarbība uz gremošanas sistēmu. Selerijas nav norādītas uz tromboflebītu un varikozām vēnām. Grūtniecība ir kontrindikācija selerijas lietošanai. Zīdošām mātēm arī nav ieteicams ēst selerijas ēterisko eļļu dēļ, kuras var nonākt pienā.

Sadaļas: Dārza augi Lietussargs (selerija) Augi uz C Lapu Sakņu dārzeņi Kāts