Pastinaks: aug no sēklām dārzā, šķirnēm

Sējas pastinaka augs, vai pļava, vai parasts (lat. Pastinaca sativa) ir daudzgadīgs zālaugu augs, lietussargu jeb seleriju dzimtas Pasternak ģints suga. Augu nosaukums ir atvasināts no latīņu vārda "pastus", kas nozīmē "pārtika, barība, uzturs". Pretējā gadījumā pastinaku sauc par balto burkānu, balto sakni, lauka boršču. Pastinaku dzimtene ir Vidusjūra. Pastinaks cilvēcei ir pazīstams kopš neatminamiem laikiem - pieminējumi par to tika atrasti Plinija un Dioskoridas darbos, kas datēti ar pirmo gadsimtu pirms mūsu ēras, un tā sēklas - neolīta laikmeta izrakumos Šveicē.
Senie grieķi un romieši zināja šo dārzeņu ar nosaukumu "pastinaka", izmantoja to pārtikā un medicīniskos nolūkos, kā arī baroja ar lopiem. Līdz 16. gadsimta vidum pastinaks eiropiešiem kļuva par tādu pašu pazīstamu un pieejamu pārtiku kā kartupeļi, kas pastinakus izsvieda no Eiropas dārziem, un 17. gadsimtā pastinaki parādījās arī Krievijā ar nosaukumu "lauka borščs". Mūsdienās pastinaka dārzenis savvaļā aug nezāļu vietās starp krūmiem Kaukāzā, Turcijā, Eiropā un Rietumsibīrijā. Pastinaki tiek kultivēti visā pasaulē.

Dārzeņu pastinaks - apraksts

Pastinaka kāts ir no 30 līdz 200 cm augsts, stāvs, raupjš, rievots, slīpēts, asu rievotu, pubescējošs un sazarots augšējā daļā.Lapas ir nepāra plankumainas, sastāv no 2-7 pāriem ar daivainām vai lielzobainām ovālām, vairāk vai mazāk pubescējošām lapām, apakšējā daļā īslaicīgas, augšdaļā sēdošas.

Pastinaka sakņu kultūra, kas nogatavojas pirmajā gadā, balta, bieza, aromātiska un salda pēc garšas, dažreiz apaļa kā rāce, dažreiz konusa forma kā burkāns, netīri dzeltenā krāsā. Ziedi ar dzeltenu vainagu - mazi, regulāri, divdzimumu, savākti sarežģītā umbellate ziedkopā, kas sastāv no 5-15 stariem - zied otrajā gadā. Pastinaka auglis ir noapaļots, ovāls, saplacināts, dzeltenas krāsas nokarens.

Pastinaks ir tuvs dārza augu radinieks, piemēram, burkāns, pētersīļi, fenheļa, dilles, selerijas, koriandrs un lovage. No mūsu raksta jūs uzzināsiet, kā tiek veikta pastinaku stādīšana un kopšana, kādas pastinaku šķirnes pastāv atklātai zemei, kā audzēt pastinaka stādus, kāds laiks ir pastinaku stādīšanai zemē, kad stādīt pastinaku vidū joslu, kā arī to, kā atklātā laukā notiek pastinaku stādīšana un kopšana.

Pastinaku audzēšana no sēklām

Pastinaka sēklu sēšana

Pastinaku audzēšana un kopšana sākas ar sēklu sēšanu. Pastinaki ir visaugstāk izturīgi pret sakņu kultūrām, tāpēc sēklas varētu sēt vienkārši zemē, tiklīdz augsne sasilst. Bet, tā kā pastinaki aug ļoti slikti, jo sēklās ir liels ēterisko eļļu saturs, labāk, protams, tos audzēt stādos.

Pirms sēšanas lielajām pastinaka sēklām jāveic īpaša apstrāde: vispirms tās vienu dienu iemērc siltā ūdenī, kas tiek mainīts, tiklīdz tas atdziest, pēc tam sēklas tiek apstrādātas ar augšanas stimulatoru - heteroauxin, Epin vai Cirkons un tikai pēc tam viņi sēj kūdras podos, kas piepildīti ar kūdras bāzes augsnes maisījumu. Substrātu var iegādāties veikalā vai veidot no dārza augsnes, kūdras, smiltīm un perlīta - galvenais ir tas, ka tas ir viegls un porains. Pirms sēšanas substrāts ir jāizsijā un tvaicē krāsnī vai jāizlej ar verdošu ūdeni dezinfekcijai.

Katli ir piepildīti ar mitru substrātu, saspiesti tā, lai tas būtu ne mazāk kā centimetru zem trauka malas, katrā katlā virs virsmas ielieciet 2-3 pastinaka sēklas un apkaisa tos ar plānu substrāta kārtu, pēc tam podi tiek novietoti uz paletes un pārklāta plēve.

Pastinaka stādu audzēšana

Gaidot stādus, katru dienu 7-10 minūtes paceliet plēvi, kas klāj kultūraugus, lai tos vēdinātu. Pastinaka sēklas, kā jau minēts, ēterisko eļļu klātbūtnes dēļ tajās atšķiras pēc blīvuma, tāpēc pirmie asni būs jāgaida vismaz divas nedēļas. Tiklīdz tie parādās, filmu var noņemt, un podus var pārvietot tuvāk gaismai.

Kā stādu sezonā rūpēties par pastinaku? Pastinaku audzēšanai ir vajadzīgas garas dienasgaismas stundas - normālai stādu attīstībai pastinaku dienai vajadzētu būt vismaz 14 stundām, tāpēc, ja nepieciešams, esiet gatavs organizēt stādiem papildu apgaismojumu. Stādu laistīšana tiek veikta, kad augsnes virskārta izžūst podos. Centieties augus nepārmērēt, citādi tie var saslimt un pat nomirt no mitruma stagnācijas saknēs.

Pastinaka pick

Sakņu augi nepieļauj labu lasīšanu, tāpēc tos sēj nevis kopējās kastēs, bet atsevišķos traukos. Kad pie stādiem ir izveidojies pirmais īsto lapu pāris, jums katrā augā jāizvēlas stiprākais no tiem, lai tos varētu turpināt augt, un pārējie jānospiež virs substrāta virsmas, lai izvelkot, netraumētu augļa sakni. spēcīgs stāds.

10 dienas pirms stādu stādīšanas atklātā zemē viņi kādu laiku katru dienu katru dienu tos liek laukā sacietēšanai, pakāpeniski palielinot stādu uzturēšanās laiku svaigā gaisā.

Pastinaku stādīšana ārā

Kad pastinakus stādīt ārā

Pastinaki tiek stādīti atklātā zemē maija vidū, kad stādiem ir 28-30 dienas. Šajā laikā parasti atgriešanās sals jau ir aiz muguras, un augsne jau ir pietiekami sasilusi. Pastinaki tiek stādīti Maskavas apgabalā apmēram tajā pašā laikā, pielāgojot tos pavasara laika apstākļiem.

Augsne pastinakiem

Dodiet pastinakiem labi apgaismotu vietu, lai gan tie var augt daļēji. Pastinakiem vispiemērotākās ir mitra kūdra, smilšmāla un mālainas augsnes ar neitrālu reakciju. Skābās augsnēs pastinaki ir kontrindicēti, tāpēc tiem jābūt kaļķiem.

Centieties neaudzēt pastinaku pēc tādiem augiem kā burkāns, pētersīļi, selerijas, pastinaki un citi sakņu dārzeņi, jo tiem visiem ir kopīgas slimības un kaitēkļi. Labākie pastinaku priekšteči ir priekšgala, kāposti, bietes un kartupeļi, it īpaši, ja to stādīšanai tika izmantoti mēslojumi - pastinaki labāk aug iepriekš apaugļotās augsnēs, tāpēc tā vieta jāsagatavo rudenī: augsne ir atbrīvota no nezālēm un, ja priekšgājēju laikā nav ieviesta organiskā viela, viņi izraka vietu ar sapuvušu kūtsmēslu ar ātrumu pusi kausa uz m² zemes gabala.

Pavasarī, pirms stādu stādīšanas zemē, augsne atkal tiek izrakta, izlīdzināta un izveidotas augstas gultas.

Kā pastinakus stādīt ārā

Uz gultas caurumi tiek izveidoti 10-12 cm attālumā viens no otra pēc kārtas, un rindu atstatums nav lielāks par 40 cm. Urbumu dziļumam jābūt tādam, lai tajā varētu iekļauties sējeņš kopā ar kūdru katls. Ja pastinakus esat iestādījis plastmasas podos, pirms stādīšanas stādus aplaistiet un uzmanīgi pārvietojiet no podiem uz bedrēm kopā ar māla bumbu. Pēc stādīšanas laista dārza gultu.

Pastinaku stādīšana pirms ziemas

Pastinaka Podzimny sēšana tiek veikta līdz oktobra vidum iepriekš sagatavotā augsnē (vēlams, no pavasara). Tā kā pastinaka sēklas ir lielas, tās sēj trīs reizes 3-4 cm dziļumā bedrēs, kas atrodas 10-12 cm attālumā viena no otras ar atstarpi 40-45 cm. ziema ir labāka, jo pavasarī dzinumi parādās ļoti draudzīgi ... Jaunie stādi tiek atšķaidīti tāpat kā stādi - spēcīgākais asns tiek atstāts bedrē, bet pārējie tiek izlaupīti. Par to, kā rūpējas par pastinaku, mēs jums pastāstīsim nākamajā sadaļā.

Rūpes par pastinaku

Kā audzēt pastinaku

Pastinaku audzēšana atklātā laukā ietver ikvienam dārzniekam labi zināmu procedūru ieviešanu - laistīšanu, augsnes atslābināšanu ejās, ravēšanu un apstrādes darbus. Kopumā pastinaki ir pārsteidzoši nepretenciozi. Pirmais atslābums tiek veikts, kad parādās stādi vai kad esat pārliecināts, ka stādi ir sākušies. Pēc tam augsne tiek atslābināta pēc katras laistīšanas vai lietus.

Pastinaku laistīšana

Pastinaki ir mitrumu mīloši, un tiem īpaši vajadzīgs ūdens sakņu kultūru veidošanās stadijā. Ūdens trūkuma dēļ auga lapas kļūst bālas, to augšana palēninās, un pastinaki var pat atbrīvot bultiņu, savukārt saknes plaisā, kļūst raupjas, sausas un šķiedrainas. Un no liekā mitruma pastinaki var saslimt ar sēnīšu slimībām.

Tātad, kā jūs laistāt pastinaku? Ja tas aug mitrā augsnē, tam pietiks ar 4-5 bagātīgu laistīšanu sausā laikā, bet, ja vasarā regulāri līst, tad, visticamāk, pastinaku nevajadzēs laistīt. Pēc laistīšanas ir ērti atbrīvot augsni šajā apgabalā un noņemt nezāles. Bet paturiet prātā, ka karstā sausā laikā pastinaka lapas izdala kaustisko ēterisko eļļu, kas izraisa apdegumus, tāpēc mēģiniet strādāt šajā apgabalā pēc saulrieta vai agrā rītā.

Pastinaku barošana

Veģetācijas periodā pastinaku baro 3-4 reizes. Kā mēslot pastinaku? Mēslojums jālieto tikai šķidrā veidā - deviņvīru spēks, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1:10, pelnu infūzija vai minerālmēslu šķīdums.Nedēļu vai divas pēc stādu stādīšanas tos baro ar slāpekļa mēslojumu, vēl pēc trim nedēļām tiek atkārtota slāpekļa mēslošana, un no jūlija otrās puses viņi pāriet uz pastinaka mēslošanu ar kālija un fosfora mēslojumu.

Tomēr, ja jūs augu audzējat auglīgā augsnē, jūs varat iztikt bez mēslošanas, it īpaši, ja mēslošanas līdzekļi tika izmantoti vietnes sagatavošanas laikā.

Pastinaku kaitēkļi un slimības

Pastinaka slimība

Pastinaks cieš no tādām pašām slimībām kā pārējā jumta ģimene: septorija, cerkosporoze, mitrā baktēriju puve, melnā puve (vai Alternaria), kā arī sakņu kultūru balta un pelēka puve.

Septorija izpaužas kā daudzu vidēja izmēra plankumu veidošanās uz auga lapām bez skaidrām robežām, kas pamazām kļūst tumšākas un kļūst brūnganbrūnas. Ietekmētie augi kļūst dzelteni un sausi. Septorija progresē vēsā laikā uz augsta mitruma fona. Infekcijas iekļūšana notiek caur stomātiem.

Cercosporosis var atpazīt pēc neregulāras formas dzeltenīgiem vai netīri brūniem plankumiem līdz 6 mm diametrā, kas parādās uz auga lapām un kātiem. Attīstoties slimībai, plankumi vidū izzūd, un robeža ap tiem kļūst tumšāka. Skarto lapu malas ir paceltas un nedaudz saritinātas. Uz kātiem iegareni sarkanbrūni plankumi parādās nomākti. Slimi augi atpaliek attīstībā, to lapas kļūst dzeltenas un sausas.

Mitra baktēriju puve - slimība ir plaši izplatīta, īpaši nestabilas temperatūras un augsta mitruma apstākļos. Tas inficē sakņaugus gan uzglabāšanas laikā, gan uz lauka. Slimība sākas ar sabrukšanu astē - vispirms uz auga parādās tumši ūdeņaini eļļaini plankumi, pēc tam to vietā veidojas ieplakas ar pūstošu smagu masu, kas gļotu veidā izplūst no augļiem, kuru dēļ infekcijas izplatīšanās uz citiem augiem notiek ļoti ātri.

Alternaria, vai melna puve, attīstās galvenokārt jau uzglabāšanā: uz sakņu kultūrām parādās nedaudz nomākti tumši plankumi, uz kuriem mitrā laikā veidojas tumša olīvu ziedēšana. Sadaļā skartie audi ir melni ogles.

Baltā puve (botrytis) un pelēkā puve (sklerotīnija) atšķiras no plāksnes krāsas, kas veidojas uz sakņu kultūrām. Baltas puves gadījumā plāksne ir balta, pārslu veidā ar sēnītes melnajām sklerotijām, un pelēkā puve saknes pārklāj ar pelēku pūkainu ziedēšanu. Šīs slimības ir viskaitīgākās siltos laika apstākļos ar augstu gaisa mitrumu.

Pastinaka apstrāde

Lai sēnīšu slimības neinficētu pastinakus, iesakām jums veikt virkni pasākumu, tostarp:

• augsekas ievērošana - atkal pastinaku var atgriezt vietā ne agrāk kā pēc 3-4 gadiem;
• stingra aprūpes pasākumu atbilstība lauksaimniecības lauksaimniecības noteikumiem;
• rūpīga vietas sagatavošana pirms stādīšanas, ieskaitot iepriekšējās kultūras palieku noņemšanu no tās;
• pusstundu sēklu pirmssēšanas apstrāde 50 ° C temperatūras ūdenī, pēc tam ātra atdzesēšana un žāvēšana;
• pareiza sakņu kultūru uzglabāšana.

Ja, neraugoties uz visu šo nosacījumu stingru izpildi, uz vietas vai noliktavā ir parādījusies sēnīte, nekavējoties noņemiet slimos paraugus un ārstējiet veselos ar vienu procentu Bordeaux šķidrumu, Fundazol vai Topsin-M.

Pastinaka kaitēkļi

No kukaiņiem pastinakiem visbīstamākās ir ķimeņu kodes, svītrainās vairoga kļūdas, lauka kļūdas un laputis.

Ķimeņu kodes iznīcina pastinaku sēkliniekus. Tās kāpuri iekļūst saknēs, kātos un lapās un barojas ar to audiem. Kad sākas ziedēšana, viņi pina pastinaka ziedkopas ar zirnekļu tīkliem, barojoties ar pedikļiem, ziediem un sēklām, pēc tam viņi atkal rāpjas stumbrā.Lai iznīcinātu kāpurus, augus apsmidzina ar tomātu galotņu novārījumu: 3,5 kg galotnes sasmalcina, ielej 10 litrus verdoša ūdens, divas dienas uzstāj, filtrē un pievieno 40 g sarīvētu veļas ziepju. infūzija.

Svītraina kļūda dzīvo no jaunu olnīcu un pumpuru sulas, no kurām viņi mirst.

Kļūda laukā Vai zaļganpelēka vabole sasniedz 4 mm garumu. Mātītes dēj olas augu audos, un no tām iznākušie kāpuri barojas ar pastinaka dzinumu lapu sulu un virsotnēm. Punkcijas vietās audi mirst, kļūst dzelteni un izžūst, un šo kaitēkļu toksiskās siekalas noved pie sēklu neauglības. Siltā vietā augšanas sezonā var veidoties 3-4 kļūdu paaudzes. Jūs varat iznīcināt Karbofos vai Aktellik lauka kļūdu un svītrainu vairoga kļūdu.

Aphid - viens no visbīstamākajiem un tajā pašā laikā visproduktīvākajiem kaitēkļiem. Viņa, tāpat kā kļūdas, barojas ar augu sulu, no kuras tās nokalst, deformējas un pārstāj attīstīties. Turklāt viņa pārnēsā neārstējamas vīrusu slimības. Jūs varat cīnīties ar tautas metodēm vai izmantot Antitlin, lai to iznīcinātu, Biotlin vai tie paši līdzekļi kā cīņa pret Kolorādo vaboli - Piemēram, Confidor.

Kā preventīvs pasākums ir jānodarbojas ar nezālēm, un pēc ražas novākšanas noņemiet augu atliekas no vietas un rakt dziļi augsnē.

Pastinaku tīrīšana un uzglabāšana

Ražu viņi sāk novākt rudenī, kad pastinaka lapas sāk nomirt. Kā novākt pastinaku? Sakņu kultūras tiek izraktas ar piķi, cenšoties pēc nepieciešamības tos nebojāt, atstājot augsnē līdz ziemai - zemā temperatūra pastinakus padara tikai garšīgākus. Tā kā pastinaka galotnes var apdedzināt rokas, valkājiet cimdus. Sakņu kultūras tiek glabātas tāpat kā burkāni - kastēs ar smiltīm 0–2 ºC temperatūrā un 80–85% gaisa mitrumā, bet tās uzglabājot pagrabā, mīkstina, tātad siltos reģionos, kur ir nav salnu ziemu, labāk nemaz neizrakt - tās labi ziemo zemē.

Pastinaku veidi un šķirnes

Kultūrā nav tik daudz pastinaku veidu un šķirņu. Pastinaku veidi tiek sadalīti apaļos un garos pēc to sakņu formas. Apaļas šķirnes ir viegli kopjamas, un pastinaki ar garām saknēm prasa labi attīstītu augsni. Saskaņā ar nogatavošanās laiku pastinaka šķirnes iedala agri, nogatavojas 110–120 dienās no dīgšanas, vidēji nogatavojas, kas aizņems no 120 līdz 140 dienām, un vēlīnā, nogatavojas 140 vai vairāk dienās.

Mēs piedāvājam jums labākās pastinaka šķirnes:

• Raunds - agrīnā nogatavošanās šķirne ar noapaļotām, saplacinātām, pelēcīgi baltas krāsas koniskām saknēm, kas sver līdz 170 g, ar spēcīgi smaržojošu baltu mīkstumu ar pelēcīgi baltu serdi;
• Šefpavārs - arī agrīna nogatavošanās šķirne, kas nogatavojas 95-105 dienās ar nelielu, bet izplatītu lapu rozeti un konusveida mezglu krēmveida sakņu dārzeņu, kas sver līdz 140 g, pamatnē noapaļotu. Celuloze ir balta ar pelēcīgu serdi;
• Balts stārķis - agrīna šķirne ar baltu gludu sakņu dārzeņu, kas sver 90-110 g, ar baltu un sulīgu, labas garšas mīkstumu. Šķirnei ir laba turēšanas kvalitāte;
• Boriss - agri nobriedusi, ražīga šķirne ar krēmkrāsas konusa formas saknēm un izcilas garšas aromātisku baltu mīkstumu;
• Hormons - agri nobriedusi šķirne ar baltām konusa formas sakņu kultūrām, kuru garums ir līdz 22 cm un diametrs līdz 5 cm, pilnībā iegremdējot augsnē. Augļu masa ir 100-130 g, tos izmanto kā piedevu cepta un vārīta veidā vai kā garšvielu;

• Delikatese - vidēji agra, labi uzglabāta šķirne ar noapaļotām saknēm, kas sver no 200 līdz 350 g un līdz 8 cm garas, ar aromātisku baltu mīkstumu ar dzeltenīgiem plankumiem;
• Labākais - vidēji agra šķirne ar konisku smailu baltu sakņu dārzeņu, kas sver līdz 200 g, ar baltu, garšīgu aromātisku mīkstumu;
• Petriks - sezonas vidū un ar augstu ražu universāla mērķa diētiska šķirne, izturīga pret slimībām, ar baltu konisku sakņu dārzeņu līdz 35 cm garumā un līdz 8 cm diametrā ar sulīgu, blīvu un smaržīgu pelēkbaltu mīkstumu;
• Gladiators - auglīgs hibrīds sezonas vidū ar gludām koniskām baltām saknēm un baltu, aromātisku, saldu mīkstumu;
• Gērnsija - ražīga vēlīna šķirne ar labi uzglabātām sakņaugiem, kuru svars ir līdz 200 g un līdz 25 cm garš, ar baltu, aromātisku, saldu, izcilas garšas mīkstumu;
• Students - vēlīnā nogatavošanās sausuma izturīga šķirne ar augstu ražu, ar baltu konusa formas sakņu kultūrām līdz 30 cm garumā un svaru līdz 160 g ar baltu, ļoti aromātisku, izcilas garšas mīkstumu.

Papildus aprakstītajiem Serdechko šķirne un ārzemju šķirnes Hollow Crown, Contess, Javelin un Tender un Tru ir sevi labi pierādījušas kultūrā.

Pastinaka īpašības - kaitējums un ieguvums

Pastinaku ārstnieciskās īpašības

Pastinaks satur karotīnu, askorbīnskābi, ogļhidrātus, ēterisko eļļu, minerālsāļus, B grupas vitamīnus (B1, B2, B3). Ogļhidrāti, kas atrodas augu sakņu dārzeņos, ir viegli sagremojami, tie satur arī ievērojamu daudzumu kālija, kas veicina asinsriti, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un uzlabo gremošanu. Vitamīnu, mikroelementu un makroelementu komplekss, kas atrodams pastinakā, pēc sastāva ir tuvs tam, kas satur spināti.

Pastinaka lapās ir daudz ēterisko eļļu, un tās saknē diabēta slimniekiem ir trīs reizes vairāk saharozes un fruktozes nekā burkānos. Pastinaka unikalitāte ir tā, ka tajā ir vielas, kas atvieglo spazmas. Pareizi un laikā pareizi lietojot rīvētu pastinaka sakni, jūs varat mazināt aknu un nieru kolikas.

Pastinakam ir atkrēpošanas, tonizējošs un pretsāpju efekts, senos laikos to lietoja kā tūskas diurētisku līdzekli, kā arī kā līdzekli kapilāru trauku sieniņu nostiprināšanai, apetītes palielināšanai un dzimumaktivitātes stimulēšanai.

Pašlaik pastinaku izmanto sirds un asinsvadu slimību profilaksei un ārstēšanai. Empīriski ir pierādīts, ka pastinaku furokumarīni palielina ādas jutīgumu pret ultravioletajiem stariem, un šī īpašība ir izmantota, lai vitiligo slimniekiem atkārtoti pigmentētu ādas krāsas.

Pastinaka augļus izmanto, lai sagatavotu preparātus Eupiglin un Beroxan, kurus lieto vitiligo un alopēcija areata ārstēšanai, tie ir izejmateriāli furokumarīna pastinacīna ražošanai, kas ir vazodilatators, ko lieto, lai novērstu stenokardijas lēkmes sirds neirozes un koronārās nepietiekamības gadījumā. , kā arī citās spastiskajās parādībās.

Mūsu senči izmantoja pastinaka saknes tinktūru mēness gaismā, lai izraisītu apetīti un uzlabotu garastāvokli. Ūdens pastinaka saknes infūziju izmantoja, lai atjaunotu izturību nopietni slimiem pacientiem. Pastinaka uzlējumiem ir nomierinoša iedarbība, tādēļ tos lieto bezmiega un neirozes gadījumā.

Pastinaks - kontrindikācijas

Jums nevajadzētu lietot pastinaku un tā preparātus ar individuālu produkta nepanesamību un fotodermatozi - ādas iekaisumu paaugstinātas jutības pret sauli dēļ, jo pastinaki satur vielas, kas šo jutību padara vēl spēcīgāku.

Pastinaki nav ieteicami gados vecākiem cilvēkiem un maziem bērniem.

Sadaļas: Dārza augi Lietussargs (selerija) Augi uz P Sakņu dārzeņi