Kale kāposti: aug no sēklām dārzā

Kāposti, vai kāposti, vai Grunkol, vai Bruncol, vai Brauncol, vai kāposti (latīņu Brassica oleracea var. sabellica) ir viengadīgs dārzenis, krustziežu dzimtas kāpostu suga. Tas ir lapu dārzenis, kas, atšķirībā no citām kāpostu šķirnēm, neveido kāpostu galvu. Kale lapas atgādina cirtainu salātu lapas. Kale ir ļoti līdzīga savvaļas kāpostiem, taču tā izcelsme vēl nav noskaidrota, lai gan ir zināms, ka līdz viduslaiku beigām kāposti bija vieni no visbiežāk sastopamajiem dārzeņiem Eiropā. 19. gadsimta sākumā krievu tirgotāji to atveda uz Kanādu, un Otrā pasaules kara laikā augstās uzturvērtības dēļ kāposti sāka plaši audzēt Lielbritānijā.

Mēs jums pastāstīsim par lapu kāpostu audzēšanu un kopšanu un mēģināsim atbildēt uz šādiem jautājumiem:

• kad sēt kāpostu stādiem;
• kā stādīt kāpostu stādiem;
• kā audzēt kāpostu stādus;
• kā un kad stādīt fekālijas atklātā zemē;
• kādi ir kāpostu audzēšanas apstākļi atklātā laukā;
• kādas ir kāpostu kāpostu šķirnes atklātai zemei;
• kā notiek šīs kāpostu šķirnes novākšana un uzglabāšana;
• kādas ir lapu kāpostu priekšrocības, un vai no tā ir kāds kaitējums.

Kale kāposti - apraksts

Tātad, kāposti ir kakla siksna, kas neveido kāpostu galvu.Viņi ēd tikai lielas cirtainas lapu kāpostu lapas pelēkpelēkā, sarkanā, zaļā krāsā un pēc auksta laika un violetas nokrāsas. Auga kāts ir pārāk ciets un nederīgs pārtikai. Pirms renesanses kāposti bija visplašāk izplatītā krustziežu kultūraugs Eiropā, taču to kultivēja jau 4. gadsimtā pirms mūsu ēras Senajā Grieķijā, par ko ir neapgāžami pierādījumi. Mūsdienās Holandē tradicionālo zīmogu trauku gatavo no kāpostiem, sajauc ar kartupeļu biezeni un pasniedz ar desām. Japānā šī šķirne ir populāra kā aojiru dzēriena piedeva, un Turcijā zupa tiek pagatavota no kaltiem un vitamīniem bagāta kāposti.

Kāpostu audzēšana no sēklām

Kad sēt kāpostu stādiem

Kāpostu kāposti nepanes transplantāciju labi, tāpēc labāk to sēt tieši atklātā zemē, bet, ja jūs nolemjat izmantot stādu audzēšanas metodi, tad sēklas jāsēj 5-6 nedēļas pirms stādu stādīšanas atklātā zemē - laika intervāls no marta beigām līdz aprīļa sākumam. Izvēlieties Mēness kalendāra labvēlīgāko dienu kāpostu sēšanai un sāciet.

Kāpostu stādu audzēšana

Kāpostu sēšana stādiem tiek veikta traukos vai kastēs, lai gan labāk ir sēt trīs sēklas atsevišķās tasītēs - kāposti, tāpat kā jebkura cita kāpostu kultūra, nepatīk transplantācijas. Pirms sēšanas kāpostu sēklas 20 minūtes iemērc ūdenī 45-50 ºC temperatūrā, pēc tam tās tūlīt iegremdē 5 minūtes aukstā ūdenī. Tad sēklas 2-3 dienas ietin mitrā drānā un ievieto siltā vietā, un, tiklīdz tās iekož, jūs varat sēt kāpostu. Stādu substrātu veido auglīga augsne un smiltis proporcijā 1:10, apaugļo ar kompostu un dezinficē, kalcinējot cepeškrāsnī, vai izlej ar tumši rozā kālija permanganāta šķīdumu. Sēklas izliek labi samitrinātā substrātā 5-8 cm attālumā viens no otra, aizzīmogo līdz 1,5 cm dziļumam, pēc tam augsne tiek nedaudz nospiesta un kultūraugi tiek pārklāti ar plēvi vai stiklu. Tvertne tiek turēta siltā vietā, katru dienu noņemot plēvi 1-3 stundas, lai to vēdinātu, un, kad parādās dzinumi, kaste tiek pārkārtota pēc iespējas tuvāk gaismai.

Kāpostu stādiem nepieciešama tāda pati aprūpe kā citiem kāpostu stādiem - tie jāaudzē nedaudz mitrā augsnē, atceroties telpas vēdināšanu, vienlaikus pasargājot stādus no caurvēja.

Kale pick

Kale no sēklām, tāpat kā jebkura cita veida kāposti, necieš pick. Tas tiek stādīts atklātā zemē kopā ar zemes pļavu, cenšoties nesabojāt centrālo sakni, tomēr pirms stādīšanas stādiem jāveic cietēšanas procedūras, kas sastāv no ikdienas sesijām brīvā dabā, kuru ilgumam vajadzētu pakāpeniski palielināties līdz stādi pierod pie jaunā biotopa. Kad stādiem būs 45 dienas, viņiem būs 4 lapas katrā un tie sasniegs 8-10 cm augstumu, jūs varat tos iestādīt dārza gultā.

Kale kāposti tiek stādīti dziļās bedrēs, kas atrodas 30-40 cm attālumā viens no otra ar 45-55 cm atstarpi starp rindām. Katrā bedrē jums jāiemet 200 g koksnes pelnu un 100 g humusa. Stādi tiek iegremdēti zemē pirmajam lapu pārim, dzirdina un pārklāj ar zemi.

Kāpostu stādīšana atklātā zemē

Kad stādīt kāpostu zemē

Ja jūs nolemjat sēt kāpostu tieši atklātā zemē, tas jādara aprīļa pēdējā dekādē vai maija pirmajā desmitgadē - kāposti ir izturīgi pret aukstumu, un to sēklas sāk dīgt jau 4-5 ºC temperatūrā. Kāpostu audzēšanu vislabāk veikt saulainā vietā. Paturiet prātā, ka kultūraugi vienā vietā var izaugt trīs gadus: ja rudenī kāpostus sagriežot pāris centimetrus virs virsmas, nākamajā gadā jūs saņemsiet agru lapu kāpostu ražu.Vislabākie fekāliju priekšteči ir naktssveces, pākšaugi un ķirbju kultūras, sliktākie - dārzeņi un krustzieži.

Augsne kāpostiem

Kāpostu kāpostu augsnei jābūt auglīgai - audzējot mālā vai smilšainā augsnē, jūs nesasniegsiet labu ražu, un kāpostu garša būs viduvēja. Ļoti svarīgi kāpostu kāpostiem ir arī tāds rādītājs kā augsnes caurlaidība, jo kultūra nepieļauj mitruma stagnāciju saknēs. Augsnes pH jābūt diapazonā no 5,5-6,8 pH. Ja vērtība ir zemāka par 5,5 pH, augsnei pievieno kompostu un, ja pH ir virs 6,8, izrakt vietu ar granulētu sēru. Rudenī tiek sagatavota kāpostu kāpostu gulta - tā tiek attīrīta no nezālēm un izrakta, un tieši pirms sēklu sēšanas vai stādu stādīšanas augsnē ievada humusu un kompleksus minerālmēslus.

Kā iestādīt kāpostu

Kāpostu sēklas sēj caurumos, kas atrodas 30-40 cm attālumā viens no otra ar atstarpi 45-55 cm. Sējot, kā arī stādot stādus, tiek izmesti 100 g humusa un 200 g pelnu katrā bedrē tiek ievietotas trīs līdz piecas sēklas, tās aplaista un pārklāj ar augsni. Tad gulta ir pārklāta ar plastmasas apvalku, nostiprinot to gar malām, lai vējš nenoplīst. Stādi sāks parādīties pēc 5-7 dienām, un filmu var noņemt, un, pārbaudot jaunos dzinumus, noņemiet vājus, lai tie netraucētu spēcīgāku augu attīstību.

Kā audzēt kāpostu

Rūpes par kāpostiem

Kā audzēt kāpostu? Rūpes par kāpostiem āra apstākļos daudz neatšķiras no rūpēm par jebkuru citu lapu kāpostu šķirni. Augošajiem stādiem nepieciešama laistīšana, ravēšana, pļaušana, augsnes atslābināšana, barošana un aizsardzība pret kaitēkļiem un slimībām. Kad kāpostu kāposti dārzā sasniedz 20-25 cm augstumu, tie ir jākāpj, un, ja uz tā sāk parādīties vājas lapas, tie nekavējoties jānoņem. Lai jums būtu vieglāk rūpēties par kāpostiem un lai sakņu puve tos neietekmētu, mulčējiet vietu ar kompostu vai humusu.

Laistīšanas kāposti

Lai laistīšanas laikā ūdens neizkliedētos, bet nokristu tieši pie saknēm, ap katru augu izveidojiet apļveida vagu un ielejiet tajā ūdeni. Sausos laikos kāposti būs jālaista biežāk un bagātīgāk, un pēc katras laistīšanas vai lietus ir jāatbrīvo augsne ap augiem un ejās. Augsnei dārza gultā visu laiku jābūt nedaudz mitrai, tāpēc esiet gatavs tam, ka karstajā vasarā katru dienu būs jālaista kāposti, bet tomēr jāļauj augsnei nožūt starp laistīšanu.

Barojošie kāposti

Neskatoties uz pirmssējas mēslojuma lietošanu augsnē, kāpostu kāpostiem atklātā laukā ik pēc 6-8 nedēļām nepieciešama organiska mēslošana. Pirmā barošana būs nepieciešama, kad lapas sāks aktīvi augt. Augu barošanai tiek izmantota augu infūzija, kurai ceturtdaļu mucas tilpuma ielej ar ūdeni, pēc tam mucu piepilda ar svaigiem garšaugiem - zāli, ieskaitot nezāles, ar ātrumu 10 kg uz 100 litriem barības. ūdens, pēc kura par katriem 100 litriem ūdens sausā vistas kūtsmēsliem pievieno 2-3 kg un mucu pārklāj ar tīklu. Kad uz masas virsmas parādās putas, mucas saturu katru dienu maisa, lai stimulētu fermentāciju. Atkarībā no laika apstākļiem un gaisa temperatūras augu mēslojums tiek ievadīts no vienas līdz trim nedēļām. Tiklīdz putas pārstāj veidoties, infūziju var izmantot apaugļošanai, atšķaidot to uz pusēm ar ūdeni. Mēslošana tiek veikta stingri pašā saknē.

Mēslošanu kāpostu kāpostiem varat pagatavot no komposta: 2 litru izsijātā komposta kannas ielej ar ūdens spaini un 24 stundas iepilda saulē, pēc tam ūdeni iztukšo un izmanto sakņu apstrādei.

Kāpostu kāpostu audzēšana priekšpilsētā

Lasītāji mums jautā, vai kāposti var audzēt vidējā joslā. Kāpēc ne? Šī kāpostu šķirne ir izturīga pret aukstumu un izturīga pret pēkšņām temperatūras izmaiņām, tādēļ, pareizi izvēloties šķirnes, jūs varat paļauties uz pienācīgu ražu Maskavas reģionā.

Kāpostu kaitēkļi un slimības

Kas attiecas uz slimībām un kaitēkļiem, tie ir kopīgi visām krustziežu kultūrām. Starp kukaiņiem kāpostiem ir bīstami kāpostu laputis, strazdi, liekšķeres, baltumi, kodes, mušas, krustziežu blusas, rapšu zāģlapsene un puķu vabole, kā arī lāči. stiepļu tārpi un lodes. Un no šīm slimībām vajadzētu piesargāties no ķīļiem, melnām kājām, peronosporozes, fuzārija, gredzenveida plankumiem, baltās un pelēkās puves, gļotādas bakteriozes, rizoktonijas un vīrusu mozaīkas.

Mēs jau vairākas reizes aprakstījām visas šīs slimības un visus šos kaitēkļus, tāpēc mēs neatkārtosimies. Atgādināsim tikai to, ka pret kaitēkļiem un slimībām izturīgu kāpostu šķirņu un hibrīdu audzēšana, lauksaimniecības prakses ievērošana un apzinīga augu kopšana samazina risku, ka kukaiņi, sēnītes, baktērijas un vīrusi inficē kāpostus ar izkārnījumiem.

Pārstrādā kāposti

Jūs varat pasargāt jaunus augus no krustziežu blusām un citiem kaitēkļiem, putekļojot to lapās un augsnē dārzā ar koksnes pelniem, tabakas putekļiem vai šo divu pulveru maisījumu. Tomēr lietus noskalo aizsargpulveri, un procedūra jāveic vēlreiz.

Jūs varat izsmidzināt kāpostus pēc saulrieta ar 7% galda etiķi, kas atšķaidīts ūdens spainī, vai 200 g vistas kūtsmēslu šķīdumu 10 litros ūdens, kas jāiepilina vismaz dienu pirms lietošanas.

Sīpolu mizu infūzija atbaida kukaiņus: mārciņu mizas ielej 4 litros karsta ūdens, divas dienas ievada, filtrē, šķidrumam pievieno karoti darvas šampūna un reizi 3 - 3 izsmidzina kāpostus. 4 dienas.

No ķīmiskajām vielām, kas tiek izmantotas aizsardzībai pret kaitēkļu invāziju, tiek izmantoti Bankol, Kemifos, Fury, Bitoxibacillin, Kinmiks, Sharpey, Aliot un citi, tomēr ķīmisko vielu lietošana ir ieteicama tikai tad, kad tas ir nepieciešams, lai saglabātu kultūru, un tautas līdzekļi vairs nepalīdz.

Kas attiecas uz lapu kāpostu aizsardzību no slimībām, šajā jautājumā, tāpat kā cīņā ar kaitēkļiem, priekšroka jādod agrotehniskām metodēm - augsekas ievērošanai, pret slimībām izturīgu kultūraugu šķirņu audzēšanai, sēklu apstrādei pirms sēšanas fungicīdu šķīdumā, savlaicīgi nezāļu noņemšana no vietas un sūkšanas kaitēkļi, kas ir vīrusu slimību nesēji, un augu atlieku iznīcināšana pēc ražas novākšanas. Šie pasākumi ticamāk aizsargās kāposti no slimībām nekā fungicīdi preparāti.

Kāpostu vākšana un uzglabāšana

Pēc sēšanas kāpostu kāposti zemē nogatavojas 70-95 dienās, bet izaugušie stādi - 55-75 dienas pēc stādīšanas dārzā. Viņi sāk sagriezt kāpostu lapas, kad augs sasniedz 20 cm augstumu.Neaizgatavojiet nogatavojušās lapas uz krūma - tās kļūst rūgtas un izturīgas. Labi audzētu augu var sagriezt 5 cm augstumā no zemes, un tad uz atlikušā kāta sāks veidoties cirtainas kāpostu lapas.

Nogrieztās lapas ledusskapī var turēt līdz pat nedēļai, bet jūs varat tās ievietot saldētavā un visu ziemu izbaudīt kāpostu garšu - lapas sasalst gaišākas un saldākas.

Kāpostu kāpostu veidi un šķirnes

Kale ir vairākas šķirnes, kas atšķiras pēc augstuma. Augi ar augstumu līdz 35-40 cm tiek uzskatīti par zemiem, vidējiem - līdz 40-60 cm, un augsti ir tie, kas var sasniegt 60 līdz 90 cm augstumu. Kale kāpostu šķirnes atšķiras pēc formas un lapu tekstūra - tie var būt plakani ar viļņainām malām, vidēji cirtaini vai ar frotē malām.Kale šķirnes un šķirnes arī iedala agrīnā, sezonas vidū un vidējā beigās. Labākās kāpostu šķirnes ir:

• Zaļie kāposti Vai ziemcietīgi, vidēji nogatavojušies stiebrzāļu zaļumi ir nobrieduši 75 dienās no dīgšanas brīža, izturot sals līdz -15 ºC un nākamgad atkal dodot ražu. Augs sasniedz 80 cm augstumu.Šo fekāliju lapas ir ļoti cirtainas. Šķirne, ko izmanto zupu un salātu pagatavošanai;
• Sarkano kāpostu kāposti - būtībā tie paši zaļie kāposti, tikai tā lapas ir sarkanas;
• Kale kāposti - visbiežāk šai šķirnei ir cirtainas, mīkstas, bet kraukšķīgas, stipri viļņotas violetas krāsas lapas ar maltu saldu garšu. Šīs šķirnes augi ir ļoti pievilcīgi, tāpēc tos bieži stāda kā dekoratīvus;
• Zils punduris - kompakts, viegli audzējams un ļoti skaists augs, ko bieži sajauc ar dekoratīvo. Neskatoties uz nelielu izaugsmi, šai šķirnei ir laba produktivitāte. Zilo punduru lapu garša labi sader ar cūkgaļas, pākšaugu, makaronu, ķiploku un sēņu garšu;
• Melnā Toskāna - neparasta forma pat kāpostiem padara šīs šķirnes augus ļoti pievilcīgus. Melnās Toskānas blīvo, vienreizējo lapu krāsa ir blāvi zaļa ar blāvu zilganu ziedu. Pēc struktūras tie atgādina savojas kāpostu lapas. Savāc tos no jūnija līdz vēlam rudenim;
• Scarlet - šai starpsezonas ziemcietīgajai augļu šķirnei ir cirtainas lapas, tumši zaļas ar violetu nokrāsu, un pēc pirmajām salnām to krāsa kļūst gaišāka. Augu augstums no 80 līdz 120 cm;
• Redbor - divu gadu vidēji vēlu aukstumizturīga hibrīda šķirne ar cirtainām lapām ar intensīvu bordo nokrāsu. Augumā palmam līdzīgs augs var sasniegt pusotru metru. Šīs šķirnes lapas izmanto salātiem, zupām, žāvēšanai, marinēšanai un svētku ēdienu dekorēšanai;
• Reflekss - ražīgs, ziemcietīgs hibrīds starpsezonā, kam raksturīga dekorativitāte un izcila pelēkzaļu, stipri rievotu lapu garša, kuras tiek uzskatītas par vērtīgu diētiskā un veselīgā uztura sastāvdaļu.

Kāpostu kāposti Maskavas reģionam

Tā kā gandrīz visas kāpostu šķirnes ir izturīgas pret aukstumu, nav grūti izvēlēties šķirnes vidējai joslai. Jūs varat augt Maskavas reģionā Red Calais, Green Calais, Curly Calais, Premier Calais, Little Mermaid, Dude, Mizun, Trostevaya Calais vai Dino Calais. Ja ziemā ir paredzētas smagas sals, vienkārši neaizmirstiet dārzu pārklāt ar biezu mulčas slāni, un pavasarī, kad sniegs kūst, noņemiet to.

Kale uz Sibīriju

Ziemcietīgākā kāposti ir Sibīrijas kāposti, kas nebaidās pat no stiprajām salnām un ir izturīgi pret jebkādiem kaitēkļiem, taču ziemai ieteicams to pārklāt ar mulču, un, sniegot, pār dārza gultu mest sniega kupenu. .

Kāpostu kāpostu īpašības - kaitējums un ieguvums

Kāpostu priekšrocības

Kāpēc kāposti tiek uzskatīti par visvērtīgāko šķirni? Tā kā barības vielu blīvuma ziņā tas ir nepārspējams lapu dārzeņu vidū. Tas iekļauj:

• minerālvielas - kālijs, kalcijs, varš, magnijs, fosfors;
• vitamīni - C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
• olbaltumvielas;
• celuloze;
• omega-3 taukskābes, kas reti sastopamas augu pārtikā;
• visas neaizvietojamās aminoskābes - 18 neaizvietojamās un 9 neaizvietojamās.

100 g fekāliju lapās ir tikai 28 kilokalorijas. Runājot par kalcija daudzumu, kāposti pārsniedz pienu, un 200 g tā lapu nodrošina ikdienas olbaltumvielu daudzumu.

Kāpostu kāposti ir noderīgi kalcija deficīta, augsta stresa dēļ redzes, aptaukošanās gadījumā, kā arī vēža šūnu attīstības novēršanai un ķermeņa imūnsistēmas stiprināšanai. Kāposti ir populāri arī veģetārajā virtuvē, jo tie papildina ķermeni ar olbaltumvielām un vitamīniem, kas atrodas gaļā - ne velti šo produktu sauc par “jauno liellopu gaļu”.

Kāpostu kāposti - kontrindikācijas

Ēdot kāpostu, jāievēro piesardzība tiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu slimībām - gastrīta, kuņģa čūlas, disbiozes un hroniskas caurejas, jo fekālijas var izraisīt patoloģiju saasināšanos. Vēl viena kontrindikācija ir endokrīnās sistēmas orgānu slimības, tādēļ cilvēkiem ar šādām slimībām pirms fekāliju ieviešanas uzturā jākonsultējas ar ārstu.

Sadaļas: Krustziežu (kāposti, kāposti) Dārza augi Augi uz K Lapu Kāposti