Kolrābji: aug dārzā, šķirnes

Kolrābjas kāposti (lat. Brassica oleracea var.gongylodes) - divgadīgs augs, kas ir kāpostu dzimtas kāpostu ģints kāpostu veids. Kolrābjas augs cēlies no Vidusjūras austrumiem, kultūrā tas ir pazīstams kopš seniem laikiem. Piemēram, ir pierādījumi, ka kolrābji tika kultivēti Senajā Romā. Augu nosaukums ir atvasināts no diviem Šveices-Vācijas dialekta vārdiem, kas nozīmē kāposti un rāceņi.
Un no itāļu valodas kolrābji tiek tulkoti kā kāpostu rāceņi. Un faktiski ārēji kolrābja atgādina rāceņu, un tā garša ir kāposti. Kolrābju dārzeņi ir ļoti populāri Turcijā, Vidusāzijā, Ķīnā un Rietumeiropā.

Kolrābjas kāposti - apraksts

Kolrābjas lapas ir lielas, tumši zaļas, šo kāpostu kāts veidojas ātrāk nekā kāpostu galva. Kolrābjos ir ēdama kātiņa miza, kas gaisa daļā iegūst rāceņveidīgu formu. Kolrābjas kāposti ir vērtīgs diētisks produkts, kas pēc garšas atgādina kāpostu celmu, tikai sulīgāks un saldāks. Kolrābji ir tuvs radinieks tādām populārām dārzeņu kultūrām kā Baltie kāposti, Briseles kāposti, sarkanie kāposti, ziedkāposti, Ķīnas kāposts, brokoļi, redīsi, redīsi, rāceņi... Starp šīm kultūrām kolrābji tiek uzskatīti par visvairāk vitamīniem, tie satur visus aktīvos bioloģiskos elementus, kas nepieciešami personai.

Mēs jums pateiksim, kā notiek kolrābju audzēšana un kopšana, kā iestādīt kolrābju kāpostus, kad kolrābju stādus stādīt atklātā zemē, kādas kolrābju šķirnes pastāv atklātai zemei, cik kolrābji ir noderīgi un kāds ir tā kaitējums.

Kolrābju audzēšana no sēklām

Kad sēt kolrābju stādiem

Lasītāji bieži jautā, vai kolrābjus var audzēt stādos. Tas ir iespējams, un dažos gadījumos šī audzēšanas metode ir ērtāka nekā bez sēklām, jums vienkārši jāzina, kā to pareizi īstenot. Kolrābju stādiem sējam piecas nedēļas pirms stādīšanas atklātā zemē. Lai iegūtu agrīnu ražu, marta vidū siltumnīcās stādiem sēj kolrābju sēklas, un tad ražu var novākt no jūnija sākuma līdz vidum.

Otrais termins kolrābju sēšanai stādiem - maija sākumā, un tas nogatavosies pēc stādīšanas atklātā zemē līdz jūlija beigām. Trešais sēšanas datums ir jūnija pēdējā desmitgadē, bet sēklas tiek sētas tieši zemē, un jūs šo kolrābju savāksiet oktobra sākumā.

Kolrābju stādu audzēšana

Kolrābju audzēšana no sēklām sākas ar to pirmssēšanas apstrādi: sēklas 15 minūtes tur ūdenī, kas sakarsēts līdz 50 ° C, pēc tam tās uz minūti tūlīt iegremdē ledus ūdenī, pēc tam ievieto mikroelementu šķīdumā. 12 stundas, mazgātas un 24 stundas turētas ledusskapja dārzeņu kastē ... Pēc tam sēklas iesaiņo mitrā drānā, pagaidiet, līdz tās iekož, un sēj atsevišķās tvertnēs ar humusa, kūdras un kūdras augsnes maisījumu vienādās daļās, lai neveiktu piku, kas sabojātu sakņu stādus nākotnē. Kultūras satur zem stikla aptuveni 20 ° C temperatūrā. Tiklīdz parādās dzinumi, stikls tiek noņemts un temperatūra tiek pazemināta līdz 8 ° C. Pēc 10 dienām iestatiet temperatūru 17-18 ºC.

Kā audzēt kolrābju kāpostus caur stādiem? Kolrābju kāpostu audzēšana un kopšana stādu periodā notiek tādā pašā secībā un saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem kā balto kāpostu stādu audzēšana: pēc vajadzības apkaisa augsni ar ūdeni, uztur telpā vēlamo temperatūru, nedod ļaujiet stādiem pārāk izstiepties, uzmanieties, lai kolrābju stādi nesaslimtu melna kāja un kā profilakses līdzekli vienu reizi ielej to ar vāju kālija permanganāta šķīdumu. Divu īsto lapu attīstības fāzē barojiet stādus pāri lapām ar pusi tabletes mikroelementu tabletes un pusi karotes kompleksa minerālmēsla 1 litrā ūdens.

Kolrābjas niršana

Šīs šķirnes kāpostu stādi nepieļauj labu vākšanu, tāpēc stādus audzē atsevišķos traukos. Bet, ja jūs sējāt sēklas kopējā kastē, izklājiet tos pirmās īstās lapas attīstības fāzē kūdras-humusa podos. Uzreiz pēc atlases satura temperatūrai jābūt apmēram 20 ° C, bet pēc dažām dienām temperatūra tiek iestatīta 17 ° C dienā un 11 ° C naktī.

Divas nedēļas pirms stādu stādīšanas atklātā zemē viņi sāk veikt sacietēšanas procedūras, pakāpeniski stādus pieradinot pie saules stariem, vēja un ārējās temperatūras. Jums nevajadzētu steigties stādīt stādus dārza gultā, jo aukstais laiks var izraisīt bultiņu veidošanos.

Kolrābju stādīšana atklātā zemē

Kad kolrābji jāstāda atklātā zemē

Kolrābju kāpostu stādīšana, ja vēlaties iegūt ražu vasarā, tiek veikta maija sākumā zem filmas, bet divas nedēļas vēlāk - atklātā zemē. Vēlu šķirņu kolrābju stādīšana tiek veikta tieši zemē no maija vidus līdz jūnija sākumam. Stādīšanas laikā zemē stādiem jābūt 5-6 lapām.

Labi kolrābju priekšteči ir daudzgadīgi augi, kartupeļi, ķirbis, burkāns, skvošs, pākšaugi un tomātu, un slikti - jebkura krustziežu. Labākā kolrābju vieta ir atklātas saulainas vietas dienvidaustrumu vai dienvidu nogāzēs.

Kolrābju augsne

Kolrābji augs jebkura sastāva augsnēs, izņemot skābās un noplicinātās augsnēs, uz kurām kāti aug rupji un izturīgi. Optimālais augsnes pH kolrābju attīstībai ir pH 6,7-7,4. Rudenī teritorija zem kolrābja tiek izrakta līdz lāpstas bajonetes dziļumam, un rakšanai tiek ievesti 3-4 kg organisko vielu, glāze koksnes pelnu, tējkarote. urīnviela un ēdamkaroti superfosfāta.

Kā iestādīt kolrābjus

Kā un kad stādīt kolrābjus? Lai piezemētos, izvēlieties mākoņainu dienu vai vakaru pēc saulrieta. Agrīnās nogatavošanās kolrābju šķirnes tiek novietotas uz dārza gultas saskaņā ar shēmu 60x40 vai 70x30 cm, bet vēlākās - 60x55 vai 70x45 cm, pirms katras bedrītes pirms katras bedrītes pievienojot 2 ēdamkarotes superfosfāta, tējkaroti karbamīda, 2 glāzes koka pelnu. stādīšana.

Stādi tiek stādīti, padziļinot tos gar dīgļlapu lapām, jo ​​dziļāka stādīšana var novest pie kātiņa veidošanās kavēšanās vai izprovocēt ziedēšanu. Augu saknēm jāatrodas pašā augsnes virsmā un tikai nedaudz pārkaisa ar zemi. Pēc stādīšanas augsne ir nedaudz nomīdīta, bagātīgi padzirdīta, un, kad ūdens uzsūcas, apkaisa zonu ar sausu zemi, lai mitrums tik ātri neiztvaiko.

Kolrābju kopšana

Kā audzēt kolrābjus

Rūpes par kolrābju kāpostiem nav grūtāk nekā jebkura cita veida kāpostiem. Kātiņa auglis veidojas 7-8 lapu attīstības stadijā, pēc tam tas sāk ātri iegūt apjomu. Kolrābju kāpostu audzēšanai atklātā laukā ir nepieciešama regulāra ravēšana, kā arī ir jāatbrīvo rindu atstarpe un augsne ap augiem rindā. Tikai brīvā augsnē nogatavojas maigi un sulīgi kāti. Pirms stumbraugu augšanas sākuma augi ir spudoti.

Kolrābju laistīšana

Stādus, kas iestādīti atklātā zemē, laista ik pēc 2-3 dienām, un, kad tie sāk un aug, stādus pietiks reizi nedēļā. Galvenokārt kolrābjiem jūnijā vajadzīgs mitrums, it īpaši, ja tas ir karsts un nav nokrišņu. Kolrābji jālaista bieži, bet ne tik bagātīgi kā citas kāpostu šķirnes. Galvenā prasība ir tāda, lai augsne visu laiku būtu nedaudz mitra.

Pēc laistīšanas visērtāk ir noņemt nezāles un atbrīvot augsni rindās un ejās līdz 8 cm dziļumam.

Top dressing kolrābji

Veģetācijas periodā kolrābji jābaro trīs reizes. Divu īsto lapu attīstības fāzē kolrābju stādu lapotnes tiek barotas ar kompleksu mēslošanas līdzekļu un mikroelementu šķīdumu. Cietēšanas sākumā, divas nedēļas pirms stādīšanas zemē, to pār lapām apsmidzina ar ēdamkarotes kālija sulfāta un ēdamkarotes karbamīda šķīdumu 10 litros ūdens ar ātrumu viena glāze uz augu, un pirms stādot dārzā, bedrēs ievieto organiskos un minerālmēslus.

Kā redzat, kolrābju stādīšana un kopšana nav tik darbietilpīga, kā tas varētu šķist iesācējam.

Kolrābjas kaitēkļi un slimības

Slimības un kaitēkļi ir izplatīti visās krustziežu kultūrās. No slimībām kolrābjus visbiežāk skar ķīlis, asinsvadu un gļotādu bakterioze, miltrasa - viltus un īsta, balta, kā arī sausa puve un melna kāja. Dažreiz kolrābju kāposti var saslimt ar alternāriju, linu, mozaīku, traheomikozi un melno gredzenu plankumu. Lai tas nenotiktu, pirms sēšanas ir jāievēro lauksaimniecības prakse, jāņem sēklas no veseliem augiem un pakļauj to karsēšanai karstā ūdenī vai mērcēšanai kālija permanganāta šķīdumā. Pēc ražas novākšanas ir nepieciešams noņemt augu atliekas no vietas un dziļi izrakt augsnē dārza gultā. Audzē pret slimībām izturīgas kolrābju šķirnes.

Starp kaitēkļiem kolrābju kāpostiem ir arī daudz ienaidnieku: krustziežu, viļņainas un melnas blusas, petiolate moskīts, tārps, tabakas tripsis, dažāda veida liekšķeres, pavasara kāpostu un asnu mušas, rāceņu un kāpostu baltumi, rapša ziedu vaboles, blaktis un noslēpumainas proboscis, kāpostu kļūdas un slēptās proboscis, gliemeži, lācis, babanukha, kāpostu laputu, kodes un kodes.

Kaitēkļu kontrolē preventīvie pasākumi ir ļoti svarīgi, un preventīvās rīcības plāna galvenais punkts ir augsekas ievērošana. Turklāt ir ļoti svarīgi pēc ražas novākšanas noņemt augu atliekas no vietas un rakt dziļi augsnē. Veģetācijas periodā regulāri jākontrolē nezāles.

Kolrābju apstrāde

Ja, neraugoties uz visu lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumu ievērošanu, kolrābjus piemeklēja slimība vai to okupēja parazīti, būs nepieciešams ķerties pie augu apstrādes ar īpašiem preparātiem. Pret kukaiņiem var cīnīties ar tādiem insekticīdiem kā Ambush, Decis, Karate, Rovikurt, Corsair un citām līdzīgas darbības zālēm.

Kas attiecas uz slimībām, fungicīdi labi tiek galā ar sēnīšu slimībām - Quadris, Fundazol, Skor, Topaz un citi. Un diemžēl vīrusu slimību zāles vēl nav izgudrotas. Mums būs jāizņem slimie augi no vietas, jāsadedzina un jādezinficē augsne, kurā tie auguši.

Tomēr jums jāzina, ka ķīmiskie preparāti ir bīstami ne tikai kaitēkļiem un patogēniem, bet arī jums, un tāpēc labākais veids, kā pasargāt sevi no šādām nepatikšanām, ir lauksaimniecības prakses ievērošana un apzinīga un savlaicīga kolrābju kopšana.

Kolrābju tīrīšana un uzglabāšana

Pavasara kāposti tiek novākti, jo tie nogatavojas, bet tos ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā divas nedēļas. No jūnija beigām līdz jūlija beigām sētie kolrābji tiek novākti aptuveni tajā pašā laikā kā baltie kāposti - kad dienas temperatūra nokrītas līdz 3-5 ºC un nakts temperatūra paliek 0–1 ºC. Līdz šim laikam kātiem vajadzētu sasniegt 8-10 cm diametru un sver no 90 līdz 120 g. Pārgatavojušies kolrābju kāposti sarīvējas un kļūst šķiedraini, kas nepavisam neuzlabo tā garšu.

Kolrābju kāpostiem ir laba uzglabāšanas kvalitāte, taču to uzglabāšanai ir vajadzīgi noteikti apstākļi, un vispirms, lai uzturētu augstu mitruma līmeni telpā. Violetie kāti tiek uzglabāti labāk nekā citi.

Ražas novākšana jāveic sausā, skaidrā laikā. Cilmes augļi tiek izrakti kopā ar saknēm, žāvēti ēnā, attīrīti no zemes un tiem tiek nogrieztas lapas. Saknes labāk nenoņemt - tādā veidā kolrābji tiks uzglabāti ilgāk. Kāposti tiek ievietoti kastēs ar smiltīm, lai stublāji nepieskartos viens otram. Šajā formā kolrābjus var uzglabāt 5–8 mēnešus aptuveni 0 ° C temperatūrā un 95% gaisa mitrumā.

Ledusskapī šāda veida kāposti, kas iesaiņoti papīrā un polietilēnā, bez kvalitātes zuduma var gulēt ne ilgāk kā divas nedēļas. Labākais kolrābju kāpostu uzglabāšanas veids ir to sasaldēšana. Pirms stublāju ievietošanas saldētavā tos nomazgā, sagriež uz pusēm vai gabalos, 3 minūtes blanšē verdošā ūdenī, tūlīt pēc tam tos atdzesē ledus ūdenī, iemērc, žāvē, ievieto maisiņos un sasaldē. Kolrābji saldētavā tiek uzglabāti 9 mēnešus. To lieto zupām un sānu ēdieniem.

Kolrābju veidi un šķirnes

Kolrābjas kāpostu stublāji ir zaļgani vai purpursarkani. Iekšpusē abi slēpj baltu mīkstumu. Kolrābju kāpostu šķirnes atšķiras arī pēc nogatavošanās: agrīnās nogatavošanās šķirnes nav piemērotas nogatavināšanai, tās jāēd nekavējoties, un vēlāk uzglabājot, kārtīgas uzglabāšanas gadījumā šķirnes var gulēt mēnešus. Mēs piedāvājam jums dažas labi pārbaudītas kolrābju šķirnes, starp kurām varat izvēlēties tās, kas, visticamāk, jums derēs:

• Milzīgs - novēlota karstuma un sausuma izturīga šķirne ar gaiši zaļiem lieliem kātu augļiem, kas sver līdz 6 kg, ar ieliektu virsu un baltu maigu un sulīgu mīkstumu;
• violets - arī vēlīna šķirne, kurai raksturīga sala izturība. Violetta stumbrs ir tumši purpursarkanā krāsā, plakani noapaļots, vidēja izmēra, no 6 līdz 9 cm diametrā, sver aptuveni kilogramu. Celuloze ir balta, maiga un sulīga;
• Morāvija - agri nobriedusi auglīga čehu šķirnes šķirne ar apaļu plakanu bālganzaļu kātu augu, kas sver vairāk nekā 2 kg, ar sulīgu, maigu, garšīgu baltu mīkstumu;
• Atēna - stabila augstas ražas agri nogatavojoša čehu šķirne ar zaļo stublāju augu, kas sver līdz 3,5 kg. Celuloze ir balta, maiga un sulīga;
• Vīnes violets - kā norāda nosaukums, šķirne ar violetas krāsas stublāju augu, kas sver līdz 1 kg. Šis ir vidēji agrs kāposti ar maigu un sulīgu mīkstumu, bet diemžēl to nevar uzglabāt;
• Pikants - agrīna nogatavošanās šķirne, izturīga pret mežu un plaisāšanu, ar gaiši zaļu kātu, kas sver līdz 1 kg ar blīvu garšīgu mīkstumu;
• Delikatese sarkana - īpaši agri nobriest sala izturīga šķirne ar sarkanvioletu noapaļotu kātu, kas sver līdz 2 kg, ar sulīgu un blīvu baltu mīkstumu;
• Zilā planēta - hibrīda, labi kopta šķirne ar zilganzaļu plakanu, noapaļotu stublāju augu, kas sver līdz 250 g. Mīkstums ir stingrs un maigs;
• Gusto - agri nobriedusi tumši violeta krāsa, kas sver līdz 700 g ar blīvu, sulīgu, izcilas garšas mīkstumu. Nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai.

Papildus aprakstītajiem jūs varētu interesēt šķirnes Vienna White 1350, Dvorona, Delicacy Blue, Delicatessen White, Caratago, Kortis, Kolpak, Kossak, Vienna White un citas.

Kolrābja īpašības - kaitējums un ieguvums

Kolrābju derīgās īpašības

Kolrābjas kāposti papildus lielam C vitamīna daudzumam, tāpēc šo sugu sauc par "citronu no dārza" vai "ziemeļu citronu", ietver arī A, B, B2 un PP vitamīnus, augu olbaltumvielas, ogļhidrātus, minerālsāļus , magnijs, kalcijs, kālijs, fosfors, kobalts, dzelzs, pantotēnskābe, karotīns, glikoze un fruktoze.

Kolrābji palīdz normalizēt vielmaiņu, tāpēc tas ir paredzēts tiem, kuri ilgstoši sāpīgi zaudē svaru un vēlas nostiprināt savus panākumus. Produktā esošie B vitamīni palīdz stiprināt nervu sistēmu. Kolrābjam piemīt diurētiska iedarbība, un tas no organisma labi izvada lieko šķidrumu, attīrot to no toksīniem un palīdzot novērst aknu, žultspūšļa un nieru darbības traucējumus, atvieglo iekaisumu kuņģī un zarnās.

Sakarā ar sēru saturošu vielu klātbūtni, kolrābju kāposti ir labs profilaktisks līdzeklis pret taisnās zarnas un resnās zarnas vēzi. Ar aizsmakumu, mutes iekaisumu un klepu, kuņģa, zarnu, liesas, nieru, aknu slimībām, ar anēmiju, kolrābju sula ir ļoti noderīga. Ar hepatītu un holecistītu divas nedēļas ieteicams 3-4 reizes dienā lietot ceturtdaļu glāzes kolrābju sulas, kas sajaukta ar ēdamkaroti medus. Kolrābju virsu novārījums tautas medicīnā tiek izmantots plaušu tuberkulozes un astmas ārstēšanai.

Kolrābjas kāpostus dietologi iesaka lietot bērnu pārtikā. Ēdienu gatavošanā kolrābjus izmanto salātu pagatavošanai, to sautē, cep, pilda ar gaļu vai citiem dārzeņiem. Daudzās valstīs ēdienam papildus kātiņam tiek izmantotas jaunas kolrābju lapas, kas ir tikpat noderīgas kā kātiņi. Tos liek salātos, zupās, borščos, un vārītas vai sautētas nogatavojušās kolrābju lapas pēc sasmalcināšanas var izmantot kā piedevu vai no tām pagatavot pankūkas.

Mēs piedāvājam jums dažus brīnišķīgus kolrābju ēdienus:

• karbonādes: nomizojiet kolrābju un sagrieziet to 1–1,5 cm biezās plāksnēs, vāriet tās 5–7 minūtes sālītā verdošā ūdenī, noņemiet ar spraugu ar karoti un ļaujiet atdzist, pēc tam berzējiet ar garšvielām, velmējiet miltos, iemērciet saldējumā un pirms brūnināšanas apcep no abām pusēm.Pasniedz kolrābju karbonādes ar majonēzi vai skābo krējumu mērci ar ķiplokiem;
• biezeņa zupa: nomizo un sagriež 2 kolrābjus, vāra tos līdz mīkstumam, izberz caur sietu, atšķaida ar 3,5 glāzēm buljona, sāli un biezeņa zupu vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes, noņem no uguns, ļauj nedaudz atdzist, pievieno neapstrādātu olu dzeltenumu, kas saputots ar pusi glāzes krējuma un 40 g sviesta zupā, kārtīgi samaisa un pirms pasniegšanas pievieno 120 g vārītu sēņu. Pasniedz krutonu zupu;
• salāti: sasmalciniet 450 g kolrābju uz rupjas rīves vai sagrieziet plānās sloksnēs, 250 g vārītas vistas filejas un 300 g ananāsu - svaigus vai konservētus - sagrieziet kubiņos, pievienojiet sāli pēc garšas, majonēzi, asos piparus, kārtīgi samaisiet, apkaisa ar brūklenēm un zaļumiem;
• salāti: sarīvē 300 g mizotu kolrābju (vēlams korejiešu), vienu ābolu sagriež strēmelēs un apkaisa ar citrona sulu, lai nesamazinātos. Sauja mizotu valrieksti sasmalciniet, bet ne pārāk smalki, sagrieziet kubiņos 100 g fetax siera. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet dažas lapas piparmētra, pārlej ar eļļu un maisa.

Kolrābjas kāposti - kontrindikācijas

Kolrābjas kāposti ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri cieš no augsta skābuma. Visbīstamākie no visiem ir tie dārzeņi, kas neauga atklātā laukā, bet gan siltumnīcās vai siltumnīcās, jo, tāpat kā kāpostu kātiņš, kolrābju kātiņā var uzkrāties nitrāti un citas neveselīgas vielas, kas izraisa visu veidu slimības. Varbūt šeit ir viss, kas jums jāzina par kolrābju kaitējumu.

Sadaļas: Krustziežu (kāposti, kāposti) Dārza augi Augi uz K Kāts Kāposti