Piparmētra: audzēšana no sēklām mājās un dārzā

Piparmētra (lat. Mentha piperita), vai auksta piparmētra vai Angļu piparmētra, vai piparmētru, vai chill - zālaugu daudzgadīgs augs, Lamiaceae dzimtas piparmētru vai Lipocytes ģints suga, kas izaudzēta, dārza piparmētru (spikelet) un ūdens piparmētru hibridizācijas rezultātā. Piparmētru tālajā Senajā Romā uzskatīja par vērtīgu augu: piparmētru lapas izmantoja mēbeļu beršanai, un telpas apsmidzināja ar ūdeni, kas ievadīts ar piparmētru.
Senajā Ēģiptē piparmētra tika ievietota faraonu kapenēs, un tā savu nosaukumu ieguva par godu nimfai Mentai, kura tika pārvērsta par augu ar brīnišķīgu, smalku, bet aukstu aromātu.
Piparmētru augs ir ļoti populārs angļu virtuvē kā jēra mērces garšviela. Amerikāņi lieto piparmētru kā sastāvdaļu augļu un dārzeņu salātos, kā arī kā piedevu tomātu sulai un jauktiem dzērieniem. Piparmētru audzē dažādu darbību zāļu ražošanai.

Piparmētru augs - apraksts

Piparmētru sakneņi ir horizontāli, sazaroti, ar plānām šķiedru saknēm, izriet no 30 līdz 100 cm augsti, stāvi, dobi, taisni, tetraedri, pārklāti ar īsiem matiņiem. Piparmētru lapas uz īsiem kātiņiem, iegarenas, ovālas, pretēji iepretim, vērstas uz virsotni un sirsnīgas pie pamatnes, ar asi zobainu malu. Lapu plāksnes augšējā puse ir tumši zaļa, apakšējā ir gaišāka. Lapu garums ir no 3 līdz 5 cm, platums ir 1,5-2 cm.Mazie ceriņu ziedi veido smailveida ziedkopas. Piparmētra zied no jūnija beigām līdz septembrim. Piparmētru augļi - sastāv no četriem koenobija riekstiem, tomēr piparmētru augļi veidojas ļoti reti.Piparmētra ir vērtīgs medus augs; medus no tā izrādās dzintara krāsā ar izteiktu piparmētru aromātu.

• Kā audzēt piparmētru mājās?
• Kā piparmētra aug no sēklām un piparmētru stāda ārpus telpām?
• Kādi piparmētru veidi un šķirnes ir piemērotas audzēšanai uz palodzes?
• Kādas ir piparmētru priekšrocības?

Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit mūsu rakstā.

Pieaug piparmētra uz palodzes

Sēja piparmētru sēklas

Uz jautājumiem, kā audzēt piparmētru uz palodzes un kā audzēt piparmētru no sēklām, mēs atbildam: ļoti vienkārši. Jūs faktiski varat ievietot trauku ar kultūrām uz palodzes, vai arī varat izmantot sasildītu lodžiju vai verandu, lai audzētu piparmētru.

Piparmētru audzēšana jāsāk ar substrāta sagatavošanu: sajauciet vienādās daļās humusu, kūdru, smiltis un dārza augsni un sildiet šo maisījumu krāsnī. Sējas piparmētru sēklas var iegādāties jebkurā dārza veikalā vai pagatavot pats. Piparmētra tiek iesēta mitrā substrātā 5 cm dziļās rievās, pēc tam rievas tiek rūpīgi noslēgtas, un kultūras tiek pārklātas ar foliju un ievietotas siltā, gaišā vietā.

Mājas piparmētru kopšana

Kā audzēt piparmētru mājās? Piparmētru stādīšana un kopšana stādu periodā neatšķiras no citu stādu stādīšanas un kopšanas. Tiklīdz parādās dzinumi un normālos apstākļos tas notiks pēc divām līdz trim nedēļām, pārvietojiet labību pēc iespējas tuvāk gaismai, lai stādi neizstieptos. Ja stādiem nepietiek gaismas, sakārtojiet mākslīgo apgaismojumu.

Optimālā temperatūra stādu attīstībai ir 20-25 ºC, bet, ja piparmētra aug vājā apgaismojumā uz palodzes, tās temperatūrai jābūt 15-17 ºC robežās. Kad stādi izaug, jūs varat tos stādīt dārzā vai arī turpināt augt mājās.

Piparmētrai mājās ir jāpielāgo aprūpes pasākumi dažādos augšanas sezonas posmos. Piemēram, vasarā, augu maksimālās aktivitātes periodā, augsnes izžūšana nav pieļaujama, jo tas var izraisīt piparmētru nāvi. Turklāt mitruma trūkums palielina kaitīgo kukaiņu risku. Ziemā augu laistīšana prasa piesardzību, jo šajā gada laikā ūdeņošana piparmētrām ir daudz bīstamāka nekā sausa augsne.

Daudz svarīgāk ir ziemā, kad apkures ierīces, kas žāvē telpā esošo gaisu, darbojas ar pilnu jaudu, pēc iespējas biežāk piparmētru apsmidzina ar ūdeni istabas temperatūrā.

Aizsargājiet augu no caurvēja, pasargājiet to no kaitēkļiem un uzraugiet tā veselību. Kā redzat, piparmētru stādīšana un kopšana mājās daudziem nav grūta un pat patīkama.

Stāda piparmētru ārā

Kad iestādīt piparmētru

Šajā sadaļā mēs atbildēsim uz lasītāju jautājumiem “Kā iestādīt piparmētru? Kā stādīt piparmētru valstī? Kā audzēt piparmētru? "

Piparmētru sēj pavasarī, aprīlī un vasarā, augusta sākumā. Ja jūs nolemjat izmantot sēklu pavairošanas metodi vai augu spraudeņus, tad piparmētru stādīšana tiek veikta maija otrajā pusē. Kultūras audzēšanai ir piemērota labi apgaismota vai nedaudz aizēnota vieta. Vēlams, lai 60-80 cm rādiusā no piparmētras nebūtu ziedu, ogu un dārzeņu, pretējā gadījumā jūs nevarēsiet izaudzēt augstas kvalitātes augu. Centieties atvēlēt vietu piparmētrām tik tālu no augiem gurķi, kāposti vai bietes, jo uz piparmētru lapām no šādas apkaimes var parādīties tumši plankumi.

Piparmētru augsne

Kur iestādīt piparmētru? Kādā augsnē tas aug labāk? Piparmētra labi aug augsnēs, kurās kūtsmēsli tika ievesti zem iepriekšējām kultūrām. Augsne ir vēlama irdena, mitra un auglīga - piemēram, melna augsne. Piparmētras, kas aug kaļķakmens augsnē, nav tik smaržīgas, un purvainā skābā augsnē augs būs vājš.

Notīriet nezāļu platību un, izrokot līdz 20 cm dziļumam, katrā m² pievieno 3 kg humusa, 15 g superfosfāta, amonija nitrāta un kālija hlorīda un 2 ēdamkarotes pelnu. Ja gruntsūdeņi ir tuvu virsmai, sakārtojiet piparmētru augstākas gultas. Izrakt šīfera vai plastmasas ierobežojumus visā vietnes perimetrā, jo piparmētra, tāpat kā nezāle, var iezagties visā dārzā.

Kā iestādīt piparmētru

Mētru stādīšana zemē tiek veikta apmēram 5 cm dziļās rievās, kas atrodas 40 cm attālumā, attālums starp stādiem tiek uzturēts 30-50 cm. Rievas ir pārklātas ar augsni, nedaudz samīdītas un dzirdinātas.

Piparmētru kopšana

Kā audzēt piparmētru

Piparmētru audzēšana no jums neprasa daudz pūļu. Rūpes par piparmētru ietver katram dārzniekam parastās procedūras: vietas laistīšanu, atbrīvošanu un ravēšanu, piparmētru barošanu un pasargāšanu no kaitēkļiem un slimībām.

Laistīšanas piparmētra

Laistīt piparmētru vakaros, un sākumā, līdz stādi pārņem, laistīšana ir nepieciešama ļoti bieži. Pēc laistīšanas ir ērti atbrīvot augsni uz vietas un noņemt nezāles.

Augšā mērce piparmētra

Piparmētru baro reizi sezonā, pavasarī: zemes gabalu mulčē ar kūdru vai kompostu, kas sajaukts ar pelniem.

Piparmētru vākšana

Piparmētra tiek novākta masveida ziedēšanas periodā - šajā laikā tajā ir vislielākais ēteriskās eļļas daudzums. Pēc novākšanas piparmētra ataug un dod otro ražu.

Ko stādīt pēc piparmētras

Pēc lapu kultūraugiem vietnē vislabāk ir audzēt sakņu dārzeņus, piemēram, rāceņi, rāceņi, bietes, burkāns... Var audzēt pēc piparmētrām kartupeļi.

Piparmētru kaitēkļi un slimības

Piparmētru slimības

Viskaitīgākā piparmētru slimība ir rūsa. Šī ir sēnīšu slimība, kuras attīstību provocē zema temperatūra ar augstu gaisa mitrumu, slāpekļa pārpalikums augsnē un augsekas neievērošana. Rūsas simptomi ir kastaņbrūna spilventiņu izskats lapu apakšpusē.

Kaitīgs augam un miltrasa, ko var atpazīt pēc vasaras otrajā pusē parādījušās zirnekļtīkla bālganas ziedēšanas uz lapām un kātiem. Aizsargāt no miltrasas piparmētru var izdarīt, rudenī izrakt laukumu līdz 20 cm dziļumam un kaltuvi apstrādāt ar 1% koloidālā sēra šķīdumu.

Verticilārā vīšana Ir vēl viena sēnīšu slimība, no kuras vairāki augšējie piparmētru lapu pāri kļūst melni, kas noved pie auga nāves. Kā agrotehniskos pasākumus, lai apkarotu vīšanu, var uzskatīt augsekas ievērošanu, augu atlieku iznīcināšanu pēc ražas novākšanas un pret slimībām izturīgu piparmētru šķirņu - piemēram, Prilukskaya 6 - audzēšanu.

Antraknozes slimība var identificēt ar brūniem plankumiem uz auga lapām. Sēne tiek iznīcināta, trīs līdz četras reizes pārstrādājot piparmētru ar vienu procentu Bordo šķidruma, un kā preventīvs pasākums tiek veikta vietas rudens rakšana.

Smērēšanās, vai septorija, parādās uz augu lapām ar melniem punktiem un leņķveida brūniem plankumiem, kuru izmērs ir līdz 8 mm, un tos ierobežo melna mala. Metodes, kā rīkoties ar šāda veida sēnītēm, ir tādas pašas kā ar antraknozi: atkārtota piparmētru apstrāde ar vienu procentu Bordeaux šķidrumu.

Pareizi tiek apsvērta visbīstamākā piparmētru slimība aizaugšana, ko izraisa mikoplazmas: augs pārstāj attīstīties, tā lapas iegūst sugai neraksturīgu krāsu, sakņu sistēmas attīstība apstājas. Problēma ir tā, ka šo postu nevar izārstēt, un vienīgais, ko jūs varat darīt, ir pēc iespējas ātrāk noņemt slimos īpatņus no dārza un iznīcināt veselīgus augus, kā arī steidzami pārstādīt veselīgus augus uz citu vietu. Kā preventīvu pasākumu var uzskatīt cīņu ar kaitīgiem kukaiņiem, kuru vainas dēļ slimība parasti notiek.

Piparmētru kaitēkļi

Piparmētra piesaista lielu skaitu kukaiņu, galvenokārt kaitīgu. Starp viņiem piparmētru blusa - maza, tikai 1,5 mm gara, dzeltena vabole, padarot apaļas bedrītes auga lapās. Šis kaitēklis visvairāk kaitina sausu, siltu pavasari. Aptuveni tāda pati ir zaļā scutellora uzvedība, kas ne tikai grauž lapās caurumus, bet arī ēd tos malās. Izveido bedrītes piparmētru lapās un lapu vabolē.

Tiek uzskatīts par visbīstamāko kaitēkli no visiem augiem laputu - mazākais kukainis, kas var nodarīt nopietnu kaitējumu. Tas izplatās veselās kolonijās lapu apakšpusē un no tām izsūc sulu, no kuras augs palēnina augšanu un attīstību, pārstāj veidot pilnvērtīgas lapas. Vissliktākais ir tas, ka laputis ir neārstējamu vīrusu slimību nesēji. Nepieredzējušie kaitēkļi ietver arī lapu lapotājus, no kuriem parasti cieš jaunie augi.

Nervu vaboles streiki uzreiz divos virzienos: pieaugušie grauž piparmētru lapu malas, un kāpuri pārtiek no auga saknēm.

Piparmētru kaitēklis pļavas kodes, spēj patstāvīgi iznīcināt veselu krūmu.

Dienvidu reģionos augu var kaitināt piparmētru ērce, kas ziemo zemē apmēram 10 cm dziļumā, un no maija līdz vasaras beigām barojas ar dzinumu galu sulu.

Pieaugušie un kāpuri slobbery penss deformē piparmētru dzinumus, atstājot putu gabaliņus lapu padusēs un uz kātiem.

Ja kviešu zāle strauji aug apgabalā ar piparmētru, vai arī pagājušajā gadā šī vieta tika audzēta kartupeļi, jums tas būs jādaracīņa ar tārpiem - klikšķu vaboles kāpuri grauž piparmētru saknes.

Papildus aprakstītajiem kaitēkļiem piparmētru var sabojāt lācis, kāpostu liekšķeres kāpuri, apaļu spārnu kodes, dadzis un pļavas kodes.

Visiem šiem parazītiem ir jācīnās vispirms ar profilakses pasākumiem: reizi divos gados nomainiet vietu uz piparmētru un brīvajā vietā veiciet dziļu augsnes rakšanu; pēc ražas novākšanas novāc un sadedzina augu atliekas. Ja atrodat kaitēkļus, mēģiniet tikt ar tiem galā, apstrādājot piparmētru ar koncentrētu strutenes buljonu, kura pagatavošanai 200 g sausu augu lapu jālej ar ūdens spaini, ļaujiet tai diennakti brūvēt un pievienojiet rīvētu. ziepes līdz infūzijai.

Bet, ja tautas līdzeklis nepalīdzēja, pavadiet vairākas teritorijas izsmidzināšanas sesijas zāles Decismēģinot pabeigt pārstrādes ciklu mēnesi pirms ražas novākšanas.

Piparmētru veidi un šķirnes

Dabā ir apmēram 25 piparmētru sugas un 10 piparmētru pasugas, ar kurām slavenāko mēs jūs iepazīstināsim.

Dārza piparmētra

Spēcīgs augs līdz 90 cm garš.Šim piparmētru veidam nav piparmētras dzesēšanas efekta, jo dārza piparmētru ēteriskās eļļas galvenā sastāvdaļa ir karvons. Šo veidu izmanto, lai aromatizētu zobu pastu, tējas piedevas un bezalkoholiskos dzērienus.

Cirtaini piparmētra

Krūms sasniedz 80-90 cm augstumu. Šis augs no citām sugām atšķiras ar salizturību un cirtainām lapām, kurām nav asas piparmētras mentola garšas. Šo veidu biežāk izmanto ēdiena gatavošanā, un tradicionālajā medicīnā vārītas piparmētru lapas lieto kā nomierinošu līdzekli, ārstnieciskām vannām un sāpju mazināšanai traumu laikā.

Ābolu piparmētra

Krūms līdz 60 cm augsts ar samtaini noapaļotām tumši zaļas krāsas lapām. Šīs sugas aromāts nav tik intensīvs kā piparmētras. To pievieno zupām, gaļas ēdieniem, salātiem un dažādiem dzērieniem, kā arī desertiem un konditorejas izstrādājumiem.

Garlapu piparmētra

Spēcīgs augs līdz 150 cm augstumā ar ložņainu sakneņu, četrpusēju sadalītu stublāju un tumši zaļām lapām ar zobainu zobu malām. Šīs sugas augiem ir patīkams smalks aromāts, kas ļauj to lapas izmantot kā piedevu salātiem, dārzeņu buljoniem un zupām, kā arī dažiem gaļas ēdieniem - piemēram, kebabiem un ceptai liellopa gaļai.Saglabājot baklažānus, viņi marinādē ieliek garlapu piparmētru lapas, ko izmanto kā garšvielu kāpostu sālīšanai. Šis piparmētru veids ir pieprasīts smaržu nozarē, jo īpaši ziepju pagatavošanai.

Lauka piparmētra (vai savvaļas, vai zirga, vai kurls)

Dabā visur augoša suga, kuras krūmi sasniedz 80 cm augstumu, un lapām nav dzesēšanas mentola garšas un asās piparmētru smaržas. Svaigas vai žāvētas lauka piparmētru lapas pievieno tējai un citiem dzērieniem, ievieto maizes izstrādājumos, tās izmanto, lai sālītu salātus, zivju ēdienus, dārzeņu zupas un kāpostus. Lauka piparmētru buljoni ārstē galvassāpes un iekaisumu.

Citronu piparmētra

Augs ar stāvu, sazarotu, nedaudz pubertīvu kātu līdz 1 m augstumā, pārklāts ar pretēji olveida noapaļotām lapām, malām robainām. Lapas plāksnes augšdaļa ir tumši zaļa, apakšējā ir gaišāka. Šai sugai piemīt ne tikai patīkams piparmētru-citronu aromāts, bet arī ārstnieciskas īpašības. Vēl viens auga nosaukums ir citronu balzams.

Smaržīga piparmētra

Daudzgadīgs augs ar stabilu, taisnu kātu, 40 līdz 100 cm augstumā un krunkainām zaļām lapām ar krēmveida sloksni gar malu, ar patīkamu aromātu. Smaržīgās piparmētru derīgās īpašības ir zināmas jau sen, tas ir pieprasīts arī ēdiena gatavošanā.

Papildus aprakstītajām sugām kultūrā plaši audzē mājas, marokāņu, korejiešu, apelsīnu (bergamotes), suņu, stepju, ūdens piparmētru un citas šīs augu šķirnes.

Piparmētras

Attiecībā uz piparmētru veidu, ko audzē rūpnieciskā mērogā, piparmētru un piparmētru hibrīdu šķirnes ir pārsteidzošas to daudzveidībā. Slavenākie no tiem ir:

• Prilukskaja 6 - laika gaitā pārbaudīta šķirne ar lielu lapu skaitu uz kātiem un augšanas sezona apmēram 100 dienas. Šīs šķirnes lapās mentola saturs ir aptuveni 50%, un ēteriskās eļļas daudzums sasniedz 3%;
• Zāles 4 - liels augs līdz 1 m augstumā ar augšanas sezonu līdz 115 dienām un ar lapu antocianīna krāsu, kas satur līdz 4% ēteriskās eļļas un līdz 60% mentola;
• Mīkla - daudzveidīga ukraiņu selekcija ar zaļām lapām bez antocianīna krāsas ar veģetācijas periodu aptuveni 110 dienas. Ēteriskā eļļa šīs šķirnes lapās ir līdz 3,5%, un mentols ir aptuveni 65%;
• šarms - dažādas baltkrievu selekcijas līdz 70 cm augstām, sarkanīgi violetā krāsā tikai krūma apakšējā daļā. Šķirne ir interesanta galvenokārt ar to, ka tā veido sēklas un liek šaubīties par tās piederību piparmētru tipam;
• Ukrainas pipari - raža un sausumu izturīga šķirne, kuru reti ietekmē slimības, kas satur līdz 61% ēteriskās eļļas un līdz 53% mentola;
• Udaichan - ļoti ražīga, ziemcietīga, neaugoša šķirne, kuras mentola saturs ēteriskajā eļļā ir aptuveni 47–52%.

Populāras ir arī tādas piparmētru šķirnes kā Simferopolskaya 200, Zagrava, Zarya, Vysokomentolnaya, Serebristaya, Yantarnaya, Medichka, Moskvichka, Krasnodarskaya 2, Kubanskaya 6 un citas.

Piparmētru īpašības - kaitējums un ieguvums

Ārstnieciskās piparmētru īpašības

Piparmētru lapas, ziedi un dzinumi satur rūgtu, tanīnu un bioloģiski aktīvas vielas, taukus, cukurus, fitoncīdus, C un P vitamīnus, minerālsāļus, karotīnu, ēterisko eļļu, kas satur mentolu. Tradicionālajā un tautas medicīnā piparmētru lieto sirds un asinsvadu slimību, nervu traucējumu, bezmiega, galvassāpju, neiralģijas, zobu sāpju, gremošanas sistēmas iekaisuma, astmas, saaukstēšanās, bronhīta, rīkles slimību, aterosklerozes un citu slimību ārstēšanai.

Mentolam piemīt antiseptiska, pretsāpju un spazmolītiska iedarbība. Lai paplašinātu koronāros asinsvadus ar stenokardiju, ar sāpēm zarnās vai kuņģī, piparmētru lieto iekšķīgi. Ārēji jūs varat lietot piparmētru neiralģijas, bronhīta, zobu sāpju gadījumā. Mentols ir daļa no Zelenin pilieniem, ziedēm parastā saaukstēšanās, valocordin un mutes skalošanas maisījumiem.Mētru lapu uzlējumus un tinktūras lieto, lai uzlabotu apetīti, uzlabotu gremošanu, atbrīvotos no sliktas dūšas un vemšanas.

Zāles, kas satur piparmētru, lieto aknu kolikas mazināšanai, kā choleretic līdzekli dzeltei vai žultsakmeņiem un sirds darbības stimulēšanai.

Vācijā piparmētru lapas ir iekļautas ārstnieciskās tējas sastāvā, ko ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta slimībām un meteorisms. Šajā valstī ir populāras piparmētru vannas. Austrālijā novārījumus un tinktūras gatavo no piparmētrām. Polijā piparmētru lapas lieto periosta, vidusauss, bezmiega, migrēnas un neiralģijas iekaisuma ārstēšanai. Tas ir iekļauts kolekcijā, lai uzlabotu garšu un smaržu.

Mūsu tautas medicīnā piparmētru lapas tiek izmantotas kā sviedrējošs, choleretic un atsvaidzinošs līdzeklis. Savvaļas piparmētru lapas tiek izmantotas sulas pagatavošanai nierakmeņu ārstēšanai, un kombinācijā ar balto vīnu lieto kā diurētisku līdzekli. Piparmētras ir iekļautas tējas, kuņģa un vannas kolekcijās.

Piparmētra ir pieprasīta kulinārijā un parfimērijā.

Piparmētra - kontrindikācijas

Piparmētru kaitējums var izpausties ar individuālu neiecietību pret narkotikām. Ir bijuši alerģiskas reakcijas gadījumi pret piparmētru. Piparmētru eļļa ir kontrindicēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, kā arī bērniem līdz 6 gadu vecumam. Neaizraujieties ar piparmētru preparātiem vīriešiem, jo ​​tas mazina dzimumtieksmi. Mint zāļu pārdozēšana var izraisīt bronhu spazmu, sirds sāpes un miega traucējumus.

Mēs piedāvājam jums receptes piparmētru preparātiem, kas noteikti nevienam nekaitēs:

• ielej ēdamkaroti piparmētru lapu ar divām glāzēm verdoša ūdens, ļauj tam 2 stundas vārīties, izkāš un lieto, lai noskalotu ar halitozi;
• ielej ēdamkaroti piparmētru lapu ar glāzi verdoša ūdens, ietin to, ļaujiet tai pagatavot 30-40 minūtes, izkāšiet un ik pēc trim stundām paņemiet ēdamkaroti ar nelabumu vai sāpēm vēderā. Ja jūs vemjat, paņemiet pusi tases;
• nedēļu iepildiet vienu daļu sasmalcinātu piparmētru lapu 20 daļās septiņdesmit procentu spirta. Lietojiet 10-15 pilienus pret sliktu dūšu vai galvassāpēm.

Sadaļas: Dārza augi Nezāles Lamiaceae (Lipocyae) Pikanti augi Augi uz M Lapu