Burkāni: audzēšana dārzā, uzglabāšana, veidi
Augs burkāni (lat. Daucus) pieder pie lietussargu dzimtas augu ģints. Nosaukums "burkāns" nāk no protoslāvu valodas. Dabā šis augs ir plaši izplatīts Āfrikā, Jaunzēlandē, Austrālijā, Amerikā un Vidusjūrā. Lauksaimniecībā dārzeņu burkānu pārstāv suga sējot burkānuvai kultivēts burkāns (Daucus sativus), kas ir sadalīts lopbarības un galda šķirnēs. Burkāni tiek audzēti apmēram četrus tūkstošus gadu, un šajā laikā ir izaudzētas daudzas auga šķirnes.
Tiek uzskatīts, ka burkānu dzimtene ir Afganistāna, jo tur joprojām aug lielākā daļa šo dārzeņu sugu. Sākumā burkāni netika audzēti kā ēdami sakņu dārzeņi, bet gan to sēklu un smaržīgo lapu dēļ. Augs nokļuva Eiropā mūsu ēras X-XIII gs., Pieminējumus par to var atrast "Domostroy" - tas nozīmē, ka XVI gadsimtā to jau audzēja Krievijā.
Burkānu stādīšana un kopšana
- Nosēšanās: vidus sezonas un vēlu šķirņu sēklu sēšana zemē atkarībā no tā sastāva no aprīļa beigām līdz maija beigām. Agrīnās šķirnes sēj pirms ziemas, oktobra beigās vai novembra sākumā.
- Apgaismojums: spilgta gaisma visas dienas garumā.
- Augsne: brīvs un labi apaugļots.
- Priekšgājēji: labie - kartupeļi, cukini, gurķi, sīpoli, ķiploki, tomāti, kāposti. Nevēlami: pētersīļi, fenheļi, dilles, pastinaki, ķimenes un burkāni.
- Laistīšana: reizi nedēļā. Pēc sēšanas ūdens patēriņš ir 3 litri uz zemes gabala m², pēc otrās retināšanas - 10 litri uz m², no sakņaugu augšanas sākuma - 20 litri uz m², pusotru līdz divus mēnešus pirms ražas novākšanas, parauglaukumu laista reizi pusotrā nedēļā, patērējot ne vairāk kā 10 litrus uz m², un 2-3 nedēļas pirms ražas novākšanas laistīšana tiek pārtraukta.
- Top dressing: šķidrie mēslošanas līdzekļi divas reizes sezonā: mēnesi pēc dīgšanas un divus mēnešus pēc pirmās barošanas.
- Pavairošana: sēklas.
- Kaitēkļi: gliemeži, stiepļu tārpi, burkānu mušas, ziemas kodes kāpuri.
- Slimības: septorija, fomoze, bakterioze, pelēka, balta, melna un sarkana puve.
Botāniskais apraksts
Burkāni ir viengadīgs, divgadīgs vai daudzgadīgs augs, kas pirmajā augšanas gadā veido tikai pinnātu lapu un sakņu kultūru rozeti, bet otrajā - sēklas. Burkānu sakņu kultūra ir saīsināta-koniska, vārpstveida vai cilindriska, gaļīga, sver no 30 līdz 500 g vai vairāk. Burkānu ziedkopa ir sarežģīts, 10-15 staru lietussargs ar maziem baltiem, dzeltenīgiem vai sarkanīgiem ziediem un sarkanu ziedu centrā.
Auglis - maza elipsveida dvussemyanka līdz 4 cm gara. Sakņu dārzeņi satur karotīnus, likopēnu, B grupas vitamīnus, flavonoīdus, antocianidīnus, cukurus, askorbīnskābes un pantotēnskābes un citas cilvēka organismam nepieciešamās vielas.
Burkānu stādīšana atklātā zemē
Kad stādīt zemē
Burkānu sēklas dīgst augsnes temperatūrā 4–6 ° C, tāpēc tās var sēt, tiklīdz zeme sasilst līdz šai temperatūrai - parasti līdz aprīļa beigām. Vēlās un sezonas vidū burkānu šķirnes var sēt pēc 20. aprīļa līdz maija pirmajai nedēļai ieskaitot. Uz vidējām augsnēm burkānus var sēt maija otrajā nedēļā, bet uz vieglām - līdz pat mēneša beigām.
Sēklas augsnē nebaidās no salnām līdz -4 ºC. Ir labi sēt burkānus pirms stiprām lietavām. Centieties nenokavēt sēšanu, pretējā gadījumā sēklas dīgst ļoti ilgi.
Augsne burkāniem
Burkānu vietai jābūt labi apgaismotai saulē un vienmērīgai, taču ir pieļaujams neliels vietnes slīpums. Nevar izmantot burkānu gultu audzēšanaiuz kuras pērn auga ķimenes, fenheļa, pētersīļi, pastinaks, dilles, pupiņas un burkāni, jo šie dārzeņi ātri absorbē nepieciešamos mikro un makro elementus no augsnes, noplicinot augsni, un burkānu raža, iespējams, būs slikta. Burkānu stādīšana pēc šādiem priekštečiem prasa vismaz trīs gadus. Bet pēc tam kartupeļi, gurķi, cukini, kāposti, tomātu, ķiploki vai Lūks burkāni aug labi.
Kad vietne ir izklāstīta, jums jāsagatavo augsne burkāniem: pavasara stādīšanai viņi to izraka iepriekš, rudenī, lai tas nosēstos līdz pavasarim. Rakšana tiek veikta līdz pusotra lāpstas bajonetes dziļumam, jo, ja sakņu kultūraugs labi aug un balstās uz blīvu, nesasmalcinātu augsnes slāni, tas neplīsīs to cauri, bet mainīs virzienu, un burkāns izrādīties līkne. Šādus burkānus izrakt ir ļoti grūti.
Pirms burkānu stādīšanas jums ir nepieciešams apaugļot augsni. Pirms rakšanas tie tiek izlikti uz vietas, izmantojot šādu aprēķinu: 25-30 g superfosfāta, 15 g potaša mēslojuma, 15-20 g slāpekļa mēslojuma un 2-3 kg humusa uz 1 m². Tad augsne tiek izrakta un atstāta līdz pavasarim. Pavasarī jums būs nepieciešams tikai izlīdzināt laukumu ar grābekli.
Kā stādīt
Burkānu audzēšana no sēklām sākas ar sēklu sagatavošanu. Pirms burkānu stādīšanas ir nepieciešams pakļaut sēklas apstrādei, kas palielina to dīgtspēju.
- tos 24 stundas iemērc siltā ūdenī (30 ° C), šajā laikā to mainot vismaz sešas reizes. Ūdens vietā tajā pašā temperatūrā varat sagatavot uzturvielu šķīdumu, maisot ēdamkaroti pelnu litrā silta ūdens. Pēc procedūras noskalojiet sēklas ar tīru ūdeni, ietiniet drānā un ievietojiet ledusskapī vairākas dienas;
- sēklas ievieto audu maisiņā un 20 minūtes iegremdē ūdenī 50 ° C temperatūrā, pēc tam tās 2-3 minūtes atdzesē aukstā ūdenī;
- auduma maisiņā ievietotās sēklas 10 dienas tiek apraktas zemē līdz lāpstas bajoneta dziļumam;
- burbuļojiet sēklas, ja jums ir burbuļotājs - turiet tās 18-20 stundas skābekļa piesātinātā Epin vai Silk šķīdumā.
Jebkurā no šiem veidiem apstrādātās sēklas ir gatavas sēšanai. Burkānu stādīšana zemē tiek veikta uz vieglām augsnēm līdz 2-3 cm dziļumam, smagām augsnēm ir nepieciešams mazāks stādīšanas dziļums - 1,5-2 cm. Attālums starp rindām ir aptuveni 20 cm. Sēklas tiek sētas 3 attālumā -4 cm viens no otra.
Lai saglabātu šādu attālumu, varat iepriekš sagriezt šauras tualetes papīra sloksnes, uz tās ar 3-4 cm intervālu uzklāt cietes vai miltu pastas pilienus un šajos pilienos izkaisīt burkānu sēklas. Kad pasta ir sausa, lente visā garumā tiek salocīta uz pusēm un pēc tam ruļļos. Kad ir laiks sēt, lente tiek atritināta un ieklāta labi samitrinātā rievā. Pēc sēklu iegulšanas augsnē vietne tiek mulčēta ar 3 cm biezu slāni, lai uz augsnes virsmas neveidotos garoza, kas kavē stādu dīgšanu.
Ir vēl viens veids, kā sēt burkānu: papīra salvetes vai tualetes papīru sagriež mazos kvadrātos, katrā no tiem sēklas vai divas burkānas un kompleksa minerālmēslojuma granulu liek uz pastas piliena, sarullētos papīra gabaliņos bumbiņās, ļauj nožūt un uzglabā līdz sējai. . Šādas bumbiņas tiek izliktas rievā ar vēlamo intervālu - 3-4 cm.
Burkānu stādīšana pirms ziemas
Ziemas burkānu stādīšana ļauj iegūt ražu divas nedēļas agrāk nekā ar pavasara sēju, bet rudenī tiek sētas agrīnas šķirnes, kuras ilgi netiek uzglabātas. Tas jādara oktobra beigās vai novembra sākumā, un burkānu dobes sagatavo trīs nedēļas pirms sēšanas. Pēc sēklu stādīšanas zemē sēja tiek mulčēta ar 3 cm biezu kūdras slāni.Pavasarī vietne tiek pārklāta ar plēvi un tiek turēta, līdz stādi izšķiļas. Burkānu stādīšana zemē rudenī tiek veikta tikai vieglās augsnēs.
Burkānu kopšana
Augšanas apstākļi
Burkānu audzēšana atklātā laukā ietver stādu retināšanu, kad tie ir pārāk blīvi, bieži atbrīvo un attīra nezāļu platību, kas var izraisīt dažas slimības, un regulāri jāaplej burkāni. Pirmais stādu retināšana tiek veikta pēc tam, kad tie ir izstrādājuši pirmās divas īstās lapas - retināšanas rezultātā attālumam starp stādiem jābūt 2-3 cm. Kad parādās otrais lapu pāris, stādi izlaužas caur otru laiku, dubultojot attālumu starp tiem.
Ja stādīšanas laikā izmantojāt papīra lenti vai bumbiņas, tad stādus nevajag retināt. Vietas ravēšana tiek veikta vienlaikus ar retināšanu, un labāk to izdarīt pēc vietas laistīšanas, kad augsne ir mitra.
Laistīšana
Ja vēlaties audzēt lielus, sulīgus, saldus sakņu dārzeņus, jums jāzina, kā laistīt burkānus. Nepietiekama laistīšana ir augļu letarģijas un rūgtas garšas parādīšanās iemesls. Burkānu laistīšana ir vissvarīgākais punkts augu kopšanā visos attīstības posmos. Vietnes mitrināšanas dziļumam jāatbilst sakņu kultūru lielumam, tas ir, augsnei apūdeņošanas laikā jābūt piesātinātai ar ūdeni vismaz 30 cm dziļumā.
Mitruma trūkums provocē sānu sakņu parādīšanos sakņaugos, augot, meklējot mitruma avotu, kas ietekmē ne tikai burkāna izskatu, bet arī tā garšu - mīkstums kļūst raupjš un izturīgs. Pārmērīgs mitrums izraisa sakņu kultūru plaisāšanu, tās ir pārklātas ar maziem dzinumiem, un virsotņu augšana tiek pastiprināta.
- pirmo reizi pēc sēšanas vietu laista ar ātrumu 3 litri uz 1 m²;
- pēc otrās stādu retināšanas ūdens daudzumu platības vienībā palielina līdz 10 litriem;
- kad sākas sakņaugu augšana un tas notiek pēc lapu augšanas, ūdens patēriņam jābūt 20 litru robežās uz m²;
- pusotru līdz divus mēnešus pirms burkānu novākšanas viņi reizi pusotrā līdz divās nedēļās pāriet uz apūdeņošanu ar ūdens daudzumu apmēram 10 litri uz platības vienību, un divas līdz trīs nedēļas pirms ražas novākšanas laistīšana tiek pilnībā pārtraukta.
Top dressing
Veģetācijas periodā burkāni tiek apaugļoti divas reizes - pirmo reizi mēnesi pēc dīgšanas, otro reizi divus mēnešus vēlāk. Kā mēslot burkānus? Mēslošanas līdzekļus lieto šķidrā veidā un apmēram šādā sastāvā: divas glāzes koksnes pelnu, ēdamkarote nitrofoskas, 20 g kālija nitrāta un 15 g superfosfāta katrā un urīnviela uz ūdens spaiņa. Mēslošana tiek veikta pēc burkānu iepriekšējas laistīšanas.
Ārstēšana
Ar ko burkāni slimo un kā ārstēt burkānus no slimībām un kaitēkļiem, jūs lasīsit nākamajā sadaļā.
Kaitēkļi un slimības
Slimības un to ārstēšana
Burkānus ietekmē slimības un kaitēkļi, un, lai izvairītos no masveida sakņu kultūru bojājumiem, jums jāzina, kā katrā gadījumā apstrādāt burkānus.No slimībām burkāni, fomoze, bakterioze, septorija, pelēka, balta, sarkana un melna puve ir briesmīga.
Bakterioze izplatās ar sēklām un piesārņotiem augu atliekām, tāpēc pēc ražas novākšanas no dārza noņemiet burkānu galotnes un pirms sēšanas apstrādājiet sēklas ar karstu (52 ° C) ūdeni.
Balts, arī pelēkā puve tiek ietekmēti gandrīz visi dārzeņi, šīs sēnīšu slimības visbiežāk parādās uzglabāšanas laikā. Lai izvairītos no piesārņošanas, kaļķa skāba augsne nedrīkst pārmērīgi izmantot slāpekļa mēslošanu, pirms uzglabāšanas no vietas izņemt nezāles un pulvēt saknes ar krītu. Ir arī svarīgi ievērot sakņaugu uzglabāšanas nosacījumus. un nodrošina labu ventilāciju noliktavā.
Sarkanā puve, vai sajutu slimību izpaužas kā brūni vai purpursarkani plankumi uz sakņu kultūrām, tad plankumi izzūd, un to vietā ir sēnes melnās sklerozes. Šī slimība skar ne tikai burkānus, bet arī zari, rāceņi, pētersīļi, bietes un citi sakņu dārzeņi. Slimību izprovocē mēslu ievadīšana augsnē kā mēslojums. Sakņu kultūras, kas inficētas ar filca slimību, jāuzglabā atsevišķi no pārējiem burkāniem.
Melnā puve izskatās kā akmeņogļu puves vietas sakņaugos, galvenokārt tas ir bīstams burkānu sēkliniekiem. Slimie augi tiek nekavējoties noņemti. Profilakses līdzeklis pret melno puvi ir burkānu sēklu pirmssējas apstrāde ar pusprocentu Tigam šķīdumu.
Septorija izpaužas kā mazas hlorotiskas plankumi uz burkānu lapām, kuras galu galā kļūst brūnas, ieskauj sarkana loka. Augsta mitruma apstākļos slimība var izplatīties ļoti ātri. Pēc pirmajām slimības izpausmes pazīmēm vietu apstrādā vairākas reizes ar 10 dienu intervālu ar vienu procentu Bordeaux šķidruma, un stipri skartie augi no vietas jānoņem un jāiznīcina, tāpat kā augu atliekas pēc ražas novākšanas. Profilaktiski labus rezultātus iegūst, apstrādājot sēklas pirms sēšanas ar karstu ūdeni, pēc tam strauji atdzesējot. Gatavojot vietu, neaizmirstiet pievienot augsnei rakšanai fosfora-kālija mēslojumus.
Fomoz ietekmē sēklinieku stublājus un burkānu ziedkopas, tad sakņu kultūras augšdaļā veidojas brūni plankumi, kas pakāpeniski padziļinās un ietekmē visu sakņu kultūru. Slimība attīstās ātrāk uz vieglām augsnēm. Profilaktiski pirms sēšanas sēklas apstrādājiet ar Tigam pusprocentīgu šķīdumu un nekavējoties noņemiet slimos paraugus.
Kaitēkļi un cīņa ar tiem
No kaitēkļiem bīstamība burkāniem ir burkānu muša, ziemas liekšķere, tārps un lodes. Lai atbrīvotos no gliemežiem, jūs varat tos savākt ar rokām, bet, ja iebrukums ir milzīgs, augsnē tiek izrakti alus burkas, kuru smarža slīd gliemežiem, vai uz vietas tiek izlikti gabali. ķirbis vai arbūzskurš līdz rītam sapulcēs kārtīgu lodes kompāniju. Lai atbaidītu gastropodus no burkāniem, jūs varat izkaisīt putekļainu superfosfātu, pelnus vai adatas pa šo teritoriju.
Wireworms, vai tumšās riekstkodu kāpuripapildus burkāniem ietekmē kāpostus, gurķus, tomātu, selerijas, kartupeļi un zemenes... Kļūda pati par sevi ir līdz 1 cm gara, melni brūnā krāsā ar sarkanīgu elytra, tās mātīte vienā sajūgā spēj izdēt līdz divsimt olu, no kurām attīstās dzeltenbrūnas cilindriskas formas kāpuri, kuru garums ir līdz 4 cm. vairāk nekā 3-5 gadus. Lai atbrīvotos no kaitēkļiem, uz vietas tiek izraktas nelielas bedrītes, tajās ievietota pa pusei nobriedusi zāle, neapstrādātu kartupeļu gabali vai jebkura sakņu kultūra, bedre apkaisa ar zemi un vieta ir apzīmēta ar tapu. Dažas dienas vēlāk tiek izrakta bedre un iznīcināti tur savāktie kāpuri.
Ziemas kodes kāpuri sabojāt burkānu zemes daļas un grauzt saknes un kātiņus. Papildus burkāniem par upuriem kļūst kāpuri kolrābji, tomāti, bietes, pētersīļi, gurķi, sīpoli un kartupeļi.Kāpurus iznīcina ar vienu no šiem insekticīdiem saskaņā ar instrukcijām: Ambush, Cyanox, Anometrin, Revikurt, Etaphos. Jūs varat novērst burkānu mušu parādīšanos vietnē, stādot sīpolus starp burkānu rindām.
Tīrīšana un uzglabāšana
Burkānu novākšana tiek veikta vairākos posmos. Pirmkārt, jūs to sākat vilkt vasarā pēc pārtikas, un saknes, kas paliek zemē, saņem vairāk barības un intensīvāk iegūst masu. Tad novāc agrīnās burkānu šķirnes, kuras nogatavojas jūlijā. Augustā pienāk kārta burkānu novākšanai sezonas vidū, un no septembra vidus līdz beigām tiek izraktas vēlīnās šķirnes, kas paredzētas ilgstošai uzglabāšanai.
Kad izrakt burkānus? Izvēlieties tam siltu, sausu dienu un sāciet. Sakņu kultūras no vieglās augsnes virspuses izvelk, un burkāni no blīvas augsnes jāizrok ar lāpstu.
Pēc burkānu noņemšanas no zemes tos šķiro, atstājot bojātās saknes apstrādei. Uzglabāšanai piemērotu burkānu lapas tiek nogrieztas līdz pašai galvai, saknes izliek zem nojumes, lai tās vairākas dienas izžūtu, un pēc tam ievieto noliktavā.
Mēs esam veltījuši sadaļu burkānu uzglabāšanas veidiem īpašā rakstā, kurā sīki aprakstīts, kā uzglabāt burkānus, bietes un citus. dārzeņi ziemā... Vislabāk burkānus uzglabāt pagrabā vai pagrabā koka vai plastmasas kastēs, saknes pārkaisa ar smiltīm, lai tās nepieskartos viena otrai. Smiltis var izmantot sūnas. Burkānus var pārkaisīt ar sasmalcinātu krītu un sīpolu mizām - krīta un sīpolu mizas neitralizē pūšanas procesu attīstību.
Ir vēl viens burkānu uzglabāšanas veids - glazēšana ar māliem. Māls jāatšķaida ar ūdeni, līdz skābs krējums ir biezs, pēc tam katrs sakņu kultūra tiek iemērkta šajā pļāpāšanas kastē, izlikta uz režģa, lai nožūtu, un pēc tam uzmanīgi nolaista pagrabā. Glabājot māla iesaiņotus burkānus sausā pagrabā aptuveni 0 ° C temperatūrā, tie paliks sulīgi un svaigi līdz pavasarim.
Veidi un šķirnes
Pretēji tam, ko lielākā daļa cilvēku domā par burkāniem, tie ir ne tikai sarkanoranži un ne vienmēr konusa formas. Apelsīnu krāsu burkāni ieguva tikai 17. gadsimtā, pirms tam Romas impērijā, piemēram, izauga baltie burkāni, Senajā Ēģiptē purpursarkani, dažās Rietumeiropas valstīs pat melni. Nīderlandes mākslinieku agrīnās audeklos attēlotas violetas un dzeltenas saknes.
Pats pirmais apelsīnu burkāns bija ļoti bāls, jo tajā bija 3-4 reizes mazāk karotīna nekā mūsdienu burkānu šķirnēs. Pavisam nesen, 2002. gadā, selekcionāri atdzīvināja šķirni violeti burkāni, un tas jau ir pārdošanā. Violetie pigmenti ir antocianidīni, kas papildus purpursarkanajiem burkāniem satur tādus augus kā violets baziliks, bietes un sarkanie kāposti, uzlabo smadzeņu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību, attīrot asinis no holesterīna un taukiem. Selekcionāri strādā arī pie sakņu kultūru formas un lieluma, ko mūsdienās pārstāv koniskas formas, gandrīz apaļas, smailas, fusiformas vai ar noapaļotu galu šķirnes.
- Parīzes Carotel - ļoti agrs, maigs, salds un apaļš redīsi, burkāni ar diametru līdz 4 cm, dod labu ražu pat slikti apstrādātā vai mālainā augsnē;
- Amsterdama - cilindriskas sakņu kultūras ar diametru 2-2,5 cm, garums 15-17 cm, ar noapaļotu galu, sulīgs, salds, maigs, ar nelielu serdi. Vienīgais trūkums ir to trauslums - ar neuzmanīgu ražas novākšanu saknes viegli saplīst. Šī ir agrīna burkānu šķirne, kas nav paredzēta uzglabāšanai;
- Nante - cilindriskas sakņu kultūras ar diametru 3-4 cm, līdz 22 cm garas, ar noapaļotu galu, ar saldu un sulīgu mīkstumu.Piemērots gan ēdienam vasarā, gan uzglabāšanai;
- Berlikum-Nantes - arī cilindriski sakņu dārzeņi, bet jau ar asu galu, un arī lielāki par Nantu. Šī burkāna uzglabāšanas kvalitāte ir lieliska, taču tā nav tik garšīga kā iepriekšminēto šķirņu burkāni;
- Imperators - koniskas saknes līdz 25 cm garas ar asu galu. Šīs sērijas šķirnes ļoti atšķiras pēc garšas (tās var būt gan ļoti saldas, gan ne pārāk saldas), kvalitātes uzturēšanas pakāpē un sakņaugu trauslumā, no kuriem daži neuzmanīgi rīkojoties saplīst;
- Flakke - šīs sērijas šķirņu sakņu kultūras ir visspēcīgākās un garākās, sasniedzot 30 cm, vienas sakņu kultūras svars var būt 500 g vai vairāk. Šīs šķirnes burkāniem veģetācijas periods ir ļoti garš, tas ir labi uzglabāts, taču diemžēl tam nav tikpat augstas garšas īpašības, kādas raksturīgas Nantes un Amsterdamas šķirņu burkāniem.
Arī burkānu šķirnes atklātai zemei tiek sadalītas atkarībā no audzēšanas mērķa.
- F1 Violets eliksīrs - sakņu dārzeņi ar dziļi violetas krāsas virsmu ar violetu nokrāsu, iekšpusē tie ir burkāniem parastā oranža krāsa. Sakņu kultūras garums ir aptuveni 20 cm.Šīs šķirnes burkānus izmanto marinēšanai un salātu pagatavošanai;
- Krievu izmērs - šīs šķirnes eksotika (sērijas Emperor šķirnes tips) ir tieši tās lielumā. Burkāni vieglās augsnēs sasniedz 30 cm garumu un dažreiz sver apmēram kilogramu. Neskatoties uz to, ka šie izmēri ir vairāk piemēroti lopbarības burkāniem, šīs šķirnes sakņaugu mīkstums ir salds un sulīgs, serde ir maza un krāsa ir spilgti oranža;
- Polārā dzērveņu - Parīzes Carotel šķirnes šķirne, kas pēc gandrīz apaļas sakņaugu formas atgādina slavenu ogu un satur lielu daudzumu sausnas un cukuru. Ļoti ērti konservēšanai un uzglabāšanai;
- Minicore - agrīna Amsterdamas sērijas šķirne, kas ir sulīga miniatūra cilindriska sakņu kultūra 13-15 cm garumā ar maigu garšu. Šīs šķirnes burkāni ir ļoti ērti veselu augļu konservēšanai.
- Helzmaster - jauna Flakke šķirnes šķirne, kas satur vismaz par trešdaļu vairāk beta-karotīna nekā jebkura cita šķirne. Šīs šķirnes sakņu kultūras virsma ir gluda, tumši sarkana, serdeņa krāsa ir vēl intensīvāka, vidējais garums ir aptuveni 22 cm;
- Cukura gardēdis - Imperator šķirnes hibrīds, līdz 25 cm garš, tumši oranžā krāsā ar nelielu serdi un gludu virsmu;
- Praline - Nantes sērijas šķirne ar augstu karotīna saturu, gandrīz bez serdes, sarkanoranžā krāsā, apmēram 20 cm gara.Šī burkāna garšas īpašības nav slavējamas - ļoti saldas, maigas un sulīgas;
- Losinoostrovskaja 13 - starpsezonas šķirne 15-18 cm gara, kurai raksturīga laba turēšanas kvalitāte.
- Simsons - sezonas vidū augstas ražas Nantes šķirnes šķirne ar spilgti oranžām cilindriskām saknēm ar sulīgu, saldu, kraukšķīgu mīkstumu;
- Moe - vēlu nobriedusi un ražīga Imperator šķirņu sērija ar konusveida sulīgām spilgti oranžām saknēm līdz 20 cm garām, lieliski uzglabātām ziemā;
- Flakke Ir vidus sezonas fusiforma šķirne ar tikko pamanāmām acīm, kas spēj nodrošināt lielu ražu pat smagās augsnēs. Sakņu kultūras sasniedz 30 cm garumu;
- Forto - vidēji agra Nantes sērijas šķirne ar gludiem cilindriskiem augļiem ar izcilu garšu 18-20 cm garumā. Dod nemainīgi augstu ražu un tiek lieliski uzglabāta.
Saskaņā ar nogatavošanās periodu burkāni tiek sadalīti agrīnā jeb agrīnā nogatavošanās stadijā, kuras attīstība ilgst 85-100 dienas līdz pilnīgai nobriešanai, vidēja nogatavošanās, nogatavošanās 105-120 dienu laikā un vēlīna nogatavošanās, kas ilgst apmēram 125 dienas pilnībā nogatavojušies. No agrīnām burkānu šķirnēm Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Colorit, Laguna un Touchon šķirnes ir sevi labi pierādījušas, sākot no vidēja nogatavošanās - Vitaminnaya, Altair, Viking, Callisto, Canada, Leander, Olimpietis un Chantenay Royal, no vēlākajiem - Rudens karaliene, Vita Longa, Jeloustouna, Select, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.