Kartupeļi: audzēšana dārzā, uzglabāšana, šķirnes

Augs kartupeļi (latīņu valodā Solanum tuberosum)vai nakteņu bumbuļveida - Solanaceae dzimtas Solanum ģints bumbuļveida zālaugu ziemciešu suga. Mūsdienu augu zinātnisko nosaukumu 1596. gadā piešķīra Šveices botāniķis un anatomists, augu sistemātists Kaspars Baugins, un Karls Linnē, sastādot savu augu klasifikāciju, ieviesa tajā šo nosaukumu. Krievu vārds “kartupelis” ir cēlies no itāļu tartufolo, kas nozīmē “trifele”.
Dārzeņu kartupeļu dzimtene ir Dienvidamerika, kur tas joprojām atrodas savvaļā. Augs tika kultivēts vismaz pirms 9-7 tūkstošiem gadu mūsdienu Bolīvijas štata teritorijā, un indiešu ciltis ne tikai ēda kartupeļus, bet arī dievināja. Inki izmantoja kartupeļus, lai izmērītu laiku: auga bumbuļu vārīšanai vajadzēja apmēram stundu. Visticamāk, kartupeļu parādīšanos Eiropā esam parādā spāņu vēsturniekam, pirmajam Conquista hronikam Pedro Cieza de Leon, kurš atgriezās no Peru 1551. gadā. No Spānijas kartupelis izplatījās Vācijā, Itālijā, Beļģijā, Holandē, Francijā un Anglijā un pēc tam uz citām Eiropas valstīm.
Tomēr kartupeļi Eiropā tika audzēti tikai kā indīga dekoratīva eksotika, līdz franču agronoms Antuāns-Auguste Parmentjē pierādīja, ka auga bumbuļiem piemīt augstas uzturvērtības un garšas īpašības, un tas Francijas provincēs palīdzēja pārvarēt badu un skorbutu zinātnieka dzīve. Kartupeļi Krievijā parādījās Pētera I laikā, un 19. gadsimtā Krievijas valsts lauksaimniecības politika veicināja jaunas kultūras sējas pieaugumu, un 20. gadsimta sākumā kartupeļi bija kļuvuši par vienu no galvenie pārtikas produkti. Un tas nav pārsteidzoši, ka 1995. gadā tieši kartupelis kļuva par pirmo dārzā audzēto dārzeņu.

Botāniskais apraksts

Kartupelis sasniedz 1 m augstumu, tā kāts ir rievots, kails, un tā daļa, kas iegremdēta zemē, dod līdz 50 cm garus stolonus, kuru galos veidojas bumbuļi - modificēti pumpuri, kas sastāv no cietes šūnām. ieslēgts plānā korķa auduma apvalkā. Kartupeļu lapas ir tumši zaļas, nesaslēgtas, pincētas. Ziedi ir sārti, balti vai purpursarkani korimbozes ziedkopā kāta augšdaļā. Augļi ir indīgi tumši zaļi polispermi, kuru diametrs ir līdz 2 cm, ārēji atgādinot tomātu. Zaļie kartupeļu audi satur alkaloīdu solanīnu, kas aizsargā kartupeļus no baktērijām un dažiem kukaiņiem. Noteiktos apstākļos solanīnu sāk ražot sakņaugos, tāpēc ir bīstami ēst bumbuļus ar apstādījumiem.

Pārtikai un pārdošanai kartupeļus pavairo veģetatīvi - ar bumbuļiem vai to daļām. Kartupeļu audzēšana no sēklām ir pamatota selekcijas eksperimenta gadījumā un, ja jūs nolemjat ietaupīt naudu, jo kartupeļu sēklas ir daudz lētākas nekā bumbuļi, un tās ir vieglāk uzglabāt: sēklām nav nepieciešams pagrabs. Pieredzējuši dārznieki, audzējot šķirnes kartupeļus no sēklām, tādējādi atjauno kultivēto šķirņu stādāmo materiālu, kas, atšķirībā no vecā, nav piemērots ne baktēriju, ne vīrusu uzbrukumiem. Bet kartupeļu sēklu reprodukcija ir grūts process, un ne visi beidzas veiksmīgi, tāpēc mēs iesakām iet izmēģināto un patieso ceļu un audzēt kartupeļus no bumbuļiem.

Kartupeļu stādīšana atklātā zemē

Kad stādīt

Labos laika apstākļos kartupeļus stāda labos laika apstākļos aprīļa beigās vai maija sākumā, kad bērzu lapas sasniedz mazas monētas lielumu. Stādīšanas laikā augsnei vajadzētu sasilt 10–10 ° C dziļumā. Pirms kartupeļu stādīšanas ir nepieciešams apstrādāt stādāmo materiālu un nogādāt augsni uz vietas atbilstoši sugas agrotehniskajiem apstākļiem. Stādīšanai labāk izvēlēties bumbuļus pat rudenī, novācot ražu. Labākais stādāmais materiāls ir bumbuļi, kas sver 70-100 g no veselīgiem krūmiem.

Stādīšanai neizvēlieties mazus kartupeļus - tas apdraudēs turpmāko ražu un veicinās šķirņu deģenerāciju. Stādīšanai izvēlētie kartupeļi tiek turēti gaismā, lai bumbuļi kļūtu zaļi: šādi kartupeļi tiek uzglabāti ilgāk un labāk, par grauzējiem viņi pat nerūpējas.

Līdz ziemas beigām pārbaudiet sēklas kartupeļus un noņemiet tumsā uz tā parādījušos asnus (ja vēlaties, no tiem varat audzēt stādus), un pusotru mēnesi pirms stādīšanas jums jāiegūst sēklas un ievieto to gaišā vietā dīgšanai temperatūrā, kas nav augstāka par 12-15 ° C. Jūs varat to apkaisīt vienā slānī uz grīdas vai salocīt kastēs, kas pārkaisa ar mitrām zāģu skaidām vai kūdru. Kartupeļi ir gatavi stādīšanai, ja uz bumbuļiem izveidojušies biezi 1–1,5 cm gari dzinumi. Ja dīgsti ir sasnieguši vēlamo izmēru pirms kartupeļu stādīšanas, pirms stādīšanas tos vēlreiz pārvietojiet tumšā vietā. Pirms stādīšanas bumbuļus apstrādā ar šķīdumu, lai stimulētu augšanu Cirkons vai Epins.

Ja jūs iegādājāties bumbuļus stādīšanai un neesat pārliecināts par to kvalitāti, ārstējiet tos tikai gadījumiem, kad var inficēties, 20 minūtes ievietojot tos 1% borskābes šķīdumā vai iemērcot ūdenī 40–43 ° C temperatūrā. tajā pašā laikā.

Kartupeļu augsne

Kartupeļi tiek stādīti gaišā vietā no ziemeļiem uz dienvidiem. Optimālais augsnes pH kartupeļiem ir 5-5,5 vienības, lai gan tas var augt skābā augsnē.Kartupeļi mīl vidējas un vieglas augsnes - smilšmāla, smilšaina, smilšmāla un melnzeme. Smagās māla augsnēs bumbuļi slikti attīstās augsta blīvuma un gaisa trūkuma dēļ, un, ja ir arī augsts mitrums, augus ietekmē puve.

Augsne kartupeļiem tiek sagatavota rudenī: to rak līdz 30 cm dziļumam, slāni apgriež, noņem nezāles un katram m² pievieno 3 kg humusa un 100 g koksnes pelnu.

Tad jūs varat stādīt kartupeļus

Labākie kartupeļu prekursori ir bietes, gurķis, kāposti, zaļumi un siderates... Nelietojiet kartupeļu stādīšanu tur, kur pagājušajā gadā auga nakteņi tomātu, paprikas, baklažāns un kartupeļiem.

Kā stādīt zemē

Kartupeļus stāda mitrā augsnē. Stādīšanas dziļums ir atkarīgs no augsnes sastāva: jo augsne ir blīvāka un smagāka, seklāk jābūt urbumam. Piemēram, māla augsnē stādīšanas dziļumam jābūt ne vairāk kā 4-5 cm, un smilšmāla vai smilšainā augsnē - 10-12 cm. Stādīšanas metode ir atkarīga arī no augsnes sastāva: uz vieglām augsnēm (smiltis , smilšmāla, smilšmāla vai melna augsne), bumbuļus stāda bedrēs vai vagās, un uz blīvām, slikti uzsildītām mitrām augsnēm tiek izmantota kores stādīšana.

Veicot vienmērīgu stādīšanu, bumbuļi tiek izlikti bedrēs vai vagās, tajos iemetot labāko kartupeļu mēslojumu - sauju koksnes pelnu. Attālums starp urbumiem vai bumbuļiem vagā ir aptuveni 35 cm, un starp rindām - vismaz 70 cm, lai būtu kur ņemt zemi uz zemes.

Smagā augsnē kultivators sagriež ne vairāk kā 12 cm augstus un apmēram 65 cm platus izciļņus. Bumbuļi uz smilšmāla augsnēm ir noslēgti 8-10 cm dziļumā, bet uz mālajām augsnēm - 6-8 cm no augšas. grēda.

Nesen kartupeļu audzēšanas zem salmiem metode ir guvusi popularitāti: bumbuļi tiek vienkārši izlikti zemes gabala virsmā un pārklāti ar biezu salmu slāni. Krūmiem augot, pievieno salmus. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka kartupeļi aug lieliski, tīri un viegli izrakt, taču ir arī trūkumi: salmi ir pārāk sausi, turklāt peles tajā ātri sākas.

Kartupeļu kopšana

Augšanas apstākļi

Kartupeļu audzēšana atklātā laukā prasa rūpīgu kultūraugu uzturēšanu, un tas sākas pat pirms dīgšanas. Lai zemē dīgstošie bumbuļi būtu pietiekami apgādāti ar gaisu, vieta ir jāatbrīvo un jāattīra no nezālēm. Līdz parādās dzinumi, to var izdarīt ar grābekli, pēc tam, kad kartupeļi paceļas, ejas pēc laistīšanas vai lietus tiek atslābinātas, novēršot garozas veidošanos uz virsmas. Papildus atbrīvošanai, laistīšanai un ravēšanai kartupeļu kopšanas pasākumu sarakstā ir arī slimību un kaitēkļu dedzināšana, barošana un ārstēšana.

Laistīšana

Pirms pumpurēšanās sākuma kartupeļi netiek padzirdīti, bet jau no pumpurošanas fāzes sākuma augsne visu laiku jāuztur mitra. Pirms kartupeļu laistīšanas pārliecinieties, ka augsne šajā apgabalā ir sausa līdz 6-8 cm dziļumam. Vakarā samitriniet kartupeļu lauku, zem katra krūma ielejot 2-3 litrus ūdens. Sausās vasarās veģetācijas periodā kartupeļi jālaista 3 līdz 5 reizes. Pēc laistīšanas augsne tiek atslābināta

Hilling kartupeļi

Kad kartupeļi aug, ir nepieciešams sarauties, no krūmiem pamatnes no rindām nošķūrējot augsni. Rezultātā pat ar vienmērīgu stādīšanas metodi kartupeļu lauks izskatās izciļņots. Hillings neļauj krūmam sabrukt un veicina auga stolonu veidošanos, kas veido kultūru. Hillings tiek veikts vismaz divas reizes sezonā: pirmo reizi, kad krūmi izaug līdz 14-16 cm augstumam, nākamreiz - 2-3 nedēļu laikā, pirms ziedēšanas. Šo procedūru ir ērtāk veikt pēc lietus vai laistīšanas.

Top dressing

Kartupeļus baro ar vircu vai vistas mēslu šķīdumu. Ja nepieciešams, tad uzklājiet šķīduma un minerālmēslu veidā.Tomēr pirms kartupeļu mēslošanas analizējiet augsnes sastāvu, pirms kartupeļu stādīšanas aprēķiniet mēslošanas līdzekļa daudzumu, ko jau esat lietojis augsnē, un mēģiniet netraucēt uztura līdzsvaru, ievērojot mērenību mēslošanā, jo mēslojuma pārpalikums gandrīz noteikti pasliktina ražas kvalitāti.

Ārstēšana

Audzējot kartupeļus, esiet gatavs tam, ka nāksies saskarties ar tādu problēmu kā Kolorādo kartupeļu vabole uz kartupeļiem, un šajā gadījumā jums jāzina, kā kartupeļus pārstrādāt. Starp tautas līdzekļiem, kā rīkoties ar nelūgtu amerikāņu viesi, visticamākie pasākumi ir tādi kā vietas apstrāde ar sijātiem koksnes pelniem vai kartupeļu audzēšana, kas iejaukta ar kliņģerīti. Vabole aizsargā kartupeļus vai pupiņasstāda ap kartupeļu lauka perimetru.

Kolorādo vaboles maldināšanai ir tik atjautīgs veids: pāris nedēļu laikā pēc kartupeļu stādīšanas laukā tiek iestādīti vairāki bumbuļi, un, līdz parādās pirmie kartupeļu dzinumi, iepriekš iestādītie bumbuļi jau ir izveidojuši krūmus, uz kuriem vaboles plūdīs kā ēsma. Šie krūmi tiek noņemti no vietas kopā ar Kolorādo vabolēm. Ja visi šie pasākumi neizdevās novērst kaitēkļu invāziju, apstrādājiet kartupeļus Prestižs, Aktarojs vai Confidor.

Kaitēkļi un slimības

Kāda ir kartupeļu problēma? Dažreiz to ietekmē vēlīnā pūtīte, rizoktonija, makrosporioze, kraupis, vēzis, stumbra puve, fomoze, brūnas plankuma un bronzas lapas. Mēs piedāvājam jums aprakstīt pirmās šo slimību pazīmes, lai jūs varētu savlaicīgi diagnosticēt:

Rhizoctonia sabojā kartupeļu stublāju un sakņu asinsvadu sistēmu, tāpēc virsotnēs padusēs sāk veidoties bumbuļi. Stādi vājina, izšķīdina un iegūst sarkanīgu krāsu.

Kad fitosporoze Uz kartupeļu kātiem un lapām parādās dažādu formu brūni plankumi ar gaiši zaļu apmali, plāksnes apakšpusē veidojas gaišs zieds ar sēnītes izraisītāja sporām.

Stumbra puve var noteikt, novītot kartupeļu lapām un dzinumiem, stublāja apakšējā daļā parādās tumši plankumi, un, tālāk attīstoties slimībai, uz zemes daļām veidojas nekrotiski plankumi ar dzeltenu apmali.

Ar slimību brūna vieta Uz apakšējām lapām parādās koncentriski tumši plankumi, kas galu galā pārklājas ar melnu ziedu ar sēnīšu sporām. Slimība aktīvāk attīstās lietainās karstās dienās.

Kraupis ietekmē kartupeļu pazemes daļu, uz bumbuļu virsmas veidojas augošas un korķējošas čūlas.

Makrosporioze ko nosaka brūni koncentriski plankumi uz lapām un pūšanas faktori ar melnu ziedēšanu uz bumbuļiem.

Kad phomose Uz kātiem parādās neskaidri iegareni plankumi ar piknīdijām, kas laika gaitā mainās. Pēc ražas novākšanas uz bumbuļiem veidojas sausa puve, pārklājot virsmu ar plankumiem no 2 līdz 5 cm diametrā. Dažreiz bumbuļos veidojas tukšumi ar pelēku micēliju.

Kartupeļu vēzis ietekmē visas auga daļas, izņemot saknes, un tas izpaužas kā audu aizaugšana un izaugumu veidošanās, kas atgādina ziedkāpostu.

Lapu bronza ko izraisa kālija badošanās. Tās simptomi ir pārāk tumši zaļas lapas, kuras vēlāk pārklājas ar nekrotiskiem punktiem un iegūst bronzas nokrāsu. Visbiežāk šī slimība skar kartupeļus, kas aug uz smilšainām un kūdrainām augsnēm.

Lapu bronzēšanas attīstību var apturēt, kartupeļus barojot ar kālija mēslojumu, un pārējās mūsu aprakstītās slimības izraisa dažādas sēnītes, kurām vienkāršākais veids ir lietot fungicīdus Maksim, Skor, Topaz, vara oksihlorīds un citas zāles, ko pārdod specializētos veikalos.Tomēr pirms kartupeļu apstrādes ar ķīmisku vielu padomājiet par to, ka no šīm nepatikšanām varēja izvairīties, ja pareizi un apzinīgi veicāt stādāmā materiāla pirmssējas apstrādi, ievērojāt agrotehniskos apstākļus, ievērojāt augseku un veicat kopšanu pasākumus savlaicīgi un apzinīgi.

No kaitēkļiem, izņemot bēdīgi slavenos Kolorādo vabolebīstams kartupeļiem stiepļu tārpi - klikšķa vaboles kāpuri, kas vairākus gadus dzīvo zemē. Lai atbrīvotos no tiem, uz vietas uzrakt vairākas bedrītes līdz 50 cm dziļumā, atstājiet tajos saldos sakņu dārzeņus (sasmalcinātus burkānus vai bietes) un pārklājiet ar metāla, koka vai saplākšņa dēļu loksnēm. Pēc pāris dienām pārbaudiet slazdus un, ja atrodat tur stiepļu kopu, iznīciniet tos.

Tīrīšana un uzglabāšana

Kad izrakt kartupeļus? Galvenā pazīme, ka kartupeļus var novākt, ir toņu dzeltēšana un žāvēšana. Parasti tas notiek 70-100 dienas pēc stādīšanas. Ja rodas šaubas, ir vērts noņemt kartupeļus, vai arī labāk nedaudz pagaidīt, izrakt dažus krūmus un redzēt, vai bumbuļi ir nogatavojušies. Nevajadzētu novilcināt ražas novākšanu, jo, ilgstoši uzturoties augsnē pēc galotņu novītušanas, bumbuļu svars samazinās un pasliktinās to uzglabāšanas iespējas.

Ja jums ir iespēja, tad pāris nedēļas pirms ražas novākšanas nogrieziet galotnes 10 cm augstumā no zemes un noņemiet tās no vietas, lai vasarā virsotnēs uzkrātie kaitēkļi un patogēni neiekļūtu. bumbuļi. Kartupeļus novāc jaukā dienā. Jūs varat izrakt kartupeļus ar lāpstu, piķi ar strupām bultiņām vai aizbraucamu traktoru. No zemes ekstrahētos bumbuļus atstāj uz lauka nožūt līdz ražas beigām, pēc tam tos savāc maisos un divas nedēļas pārnes tumšā vietā (sausā klētī). Šajā laikā kartupeļu miza kļūs blīvāka, un slimībām, ja tādas būs, būs laiks izpausties. Visu šo laiku jūs varat turēt kartupeļus maisiņos, bet, ja iespējams, apkaisa tos uz grīdas ar slāni ne vairāk kā 50 cm.

Pēc divām nedēļām kartupeļi tiek šķiroti, noraidot bojātās un slimās sakņaugus, kā arī ilgi nemelojošo šķirņu bumbuļus, pēc tam kartupeļus liekot uzglabāšanai, un izvēlētā nākamā gada sēkla tiek atstāta gaisma, līdz tā iegūst zaļu nokrāsu, pēc kuras tā arī tiek nolaista noliktavā. Vislabāk kartupeļus uzglabāt tumšā, sausā un vēsā pagrabā vai labi vēdināmā pagrabā, labi pasargājot no sala un lietus.

Kartupeļu uzglabāšanai varat izmantot režģa koka paliktņus, no kuriem tiek uzceltas lielas tvertnes - tajos ielej kartupeļus ar slāni ne vairāk kā 1,5 m, bet režģa dibens un sienas neaizkavē gaisa piekļuvi bumbuļiem. Kartupeļus var uzglabāt nelielās koka ābolu kastēs, kas sakrautas viena virs otras.

Labāk uzglabāti kartupeļi, kas novietoti virs lapām pīlādžs... Optimālā kartupeļu uzglabāšanas temperatūra ir 2-3 ºC ar gaisa mitrumu 85-90%. Augstākā temperatūrā kartupeļi sadīgst pārāk agri un uzkrāj indīgu solanīnu, savukārt zemākā temperatūrā tie sasalst un kļūst saldi saldi.

Ja jums nav saimniecības telpas vai tas nav paredzēts kartupeļu uzglabāšanai, bumbuļus varat turēt uz balkona, saliekot tos auduma maisiņos un ievietojot koka traukos ar ventilācijas atverēm. Nenovietojiet trauku tuvu sienai vai uz grīdas, sānos un apakšā atstājiet 15 cm atstarpi, lai gaiss varētu brīvi cirkulēt. Ja iestājas smagas sals, trauku vienmēr var pārklāt ar vecu paklāju vai segu: pārklāti kartupeļi uz balkona izturēs sals līdz -15 ° C.

Kartupeļus drīkst uzglabāt skapī, koridorā vai viesistabā ne ilgāk kā trīs mēnešus.

Veidi un šķirnes

Ekonomiskiem nolūkiem kartupeļu šķirnes iedala tehniskajās, kurās cietes saturs ir lielāks par 16%, universālas, ar cietes saturu no 16 līdz 18%, lopbarību, ar ļoti lieliem cietes bumbuļiem un augstu olbaltumvielu saturu, kā arī galdu šķirnes, ar augstu C vitamīna, olbaltumvielu saturu un kurās ciete nav mazāka par 18%.

A tips tiek izmantots salātiem, B un C tips ir kartupeļi, kartupeļu biezeni un čipsi, D tips - tikai kartupeļu biezeni.

Kartupeļu šķirnes atšķiras pēc bumbuļu krāsas - baltas, sarkanas, dzeltenas, rozā un violetas.

Saskaņā ar nogatavošanās periodu kartupeļu šķirnes ir sadalītas sešās grupās:

Super agrīnas šķirnes

Agrīnās kartupeļu šķirnes

Vidēji agras kartupeļu šķirnes

Sezonas vidū kartupeļu šķirnes

Vidēji vēlu kartupeļu šķirnes ziemai

Vēlīnās kartupeļu šķirnes

Sadaļas: Dārza augi Solanaceous Augi uz K Sakņu dārzeņi Kartupeļi