Kāposti: aug no sēklām dārzā

Kāposti (lat. Brassica) - kāpostu dzimtas (Cruciferous) augu ģints, kurai pieder tādi pazīstami augi kā dārza kāposti, rāceņi, redīsi, redīsi, rāceņi, rutabagas un sinepes. Ir zināmas apmēram 50 ģints sugas, kas izplatītas Viduseiropā, Vidusjūrā, Austrumu un Vidusāzijā. Amerikā aug tikai no Eiropas eksportētās sugas. Ēdienam paredzētos kāpostus audzēja senie ēģiptieši, grieķi un romieši - tie sāka barot cilvēci pirms 4000 gadiem.
Kāposti mūsu teritorijā no Rietumeiropas ieveda tirgotāji Kijevas Rusas ziedu laikos - XIII gadsimtā, un līdz XVIII gadsimtam tas jau bija tik stingri nostiprinājies krievu dzīvē, ka pēc pareizticīgo svētkiem izveidojās tradīcija.
Pacelšanās, kas tiek svinēta 27. septembrī, kopīgi novāc kāpostus ziemai - tos sasmalcināja un sālīja, un tajā pašā laikā divas nedēļas viņi organizēja jautras tautas spēles, ko sauc par skits. 19. gadsimtā ievērojamais krievu zinātnieks un dārzeņu audzētājs Rytovs spēja nosaukt jau 22 dārza kāpostu šķirnes.

Botāniskais apraksts

Lauksaimniecība dārza kāposti (lat. Brassica oleracea) - divgadīgs augs ar augstu lapu kātu, tukšām pelēkām vai zilganzaļām lapām.Apakšējās gaļīgās, lielās, petiolate liras-pinnāta sadalītās lapas, kas savienojas viena ar otru, veido rozeti - kāpostu galvu ap kātu, augšējās lapas ir iegarenas, sēdošas. Lieli ziedi veido daudzziedu sacīksti. Arī kāpostu sēklas ir lielas, tumši brūnas, sfēriskas, apmēram 2 mm garas.

Kāposti satur kalcija, kālija, sēra un fosfora minerālsāļus, šķiedrvielas, fermentus, fitoncīdus, taukus, vitamīnus A, B1, B6, K, C, P, U un citus. Pēc dažu zinātnieku domām, kāposti nāk no Kolhisas zemienes, kur līdzīgi augi joprojām aug dažādi, ko vietējie iedzīvotāji sauc par "kezhera". Dārza kāpostu veids ietver tādas pazīstamas šķirnes kā baltie un sarkanie kāposti, kā arī ziedkāposti, savoy, Briseleportugāļu kolrābji, brokoļi, Pekina, Ķīniešu un kāposti.

Kāpostu audzēšana no sēklām

Kā sēt sēklas

Kāpostu kvalitāte galvenokārt ir atkarīga no sēšanas materiāla, tāpēc esi atbildīgs, pērkot sēklas un pirms audzē kāpostu stādus, padomā, kāpēc un kad vēlies tos iegūt - vai jums ir nepieciešams agrs dārzenis ar maigām lapām salātiem vai stipras blīvas galvas kāposti ziemas uzglabāšanai un sālīšanai. Šķirnes un sēšanas laika izvēle būs atkarīga no audzēto kāpostu paredzētā mērķa.

Baltie kāposti, kurus plaši kultivē dārznieki amatieri, bez kuriem nevar iztikt ne viens borščs, ir agrīnās šķirnes, kas piemērotas ēšanas vajadzībām tikai vasarā, starpsezonas, kuras var ēst svaigus vasarā vai kuras var sālīt ziemas un vēlīnās šķirnes, kas ir vispiemērotākās ilgstošai uzglabāšanai.

Agrīno kāpostu sēšana stādiem tiek veikta no marta pirmajām dienām līdz mēneša divdesmitajai dienai, starpsezonu šķirņu sēklas sēj no 25. marta līdz 25. aprīlim, bet vēlos kāpostus sēj no aprīļa sākuma līdz trešajam. mēneša desmitgade. Sākot no sēšanas brīža līdz stādu stādīšanai atklātā zemē, tas parasti aizņem 45-50 dienas.

Ja esat izlēmis par savām vēlmēm un iegādājies pareizo šķirņu sēklas, ir pienācis laiks domāt par augsnes sagatavošanu stādiem. Profesionāļi iesaka sagatavot augsnes maisījumu rudenī, lai ziemā nevajadzētu ekstrahēt sastāvdaļas no sniega. Sajauciet vienu daļu humusa un velēnu zemes, pievienojiet pelnus ar ātrumu 1 ēdamkarote uz kilogramu augsnes un labi samaisiet. Pelni darbosies kā antiseptisks līdzeklis un makro- un mikroelementu avots, novēršot kāpostu stādos melnas kājas parādīšanos.

Jūs varat sagatavot atšķirīga sastāva maisījumu, pamatojoties, piemēram, uz kūdru - galvenais ir tas, ka tas ir auglīgs un elpojošs. Nekad neizmantojiet dārza augsni no apgabala, kur audzēja krustziežu kultūras, stādu audzēšanai, jo, iespējams, ka tajā ir patogēni, kas var inficēt stādus.

Kāpostu audzēšana sākas ar sēklu 20 minūšu sildīšanu ūdenī aptuveni 50 ºC temperatūrā, pēc tam tās uz 5 minūtēm iegremdē aukstā ūdenī, lai palielinātu sēklu imunitāti pret sēnīšu slimībām. Tad sēklas uz vairākām stundām iegremdē augšanas stimulatora - Humat, Epin, Silk uc šķīdumā. Tiesa, ir šķirnes, kuru sēklas nevar samitrināt - uzmanīgi izlasiet instrukcijas, kas pievienotas sēklu maisiņam.

Pirms sēšanas augsni bagātīgi laista un vairs nemitriniet, līdz notiek dīgtspēja. Sēklas sēj 1 cm dziļumā, pēc tam trauku pārklāj ar foliju vai papīru tā, lai mitrums no augsnes virskārtas neiztvaikotu, un labību tur 20 ° C temperatūrā.

Stādu audzēšana

Stādi parādās jau 4-5. Dienā, pēc tam plēve vai papīrs tiek noņemts, temperatūra tiek pazemināta līdz 6-10 ° C, un stādi tiek turēti šajos apstākļos, līdz parādās pirmā īstā lapa.Lai to izdarītu, vislabāk ir novietot trauku ar stādiem uz stiklotas lodžijas, un parasti pietiek ar nedēļu, lai sasniegtu gaidīto rezultātu. Pēc lapas iznākšanas temperatūra saulainās dienās tiek paaugstināta līdz 14-18 ºC, mākoņainās dienās tai jābūt 14-16 ºC, bet naktī - 6-10 ºC.

Rūpes par kāpostu stādiem šajā posmā nodrošina augiem piekļuvi svaigam gaisam, bet stādi ir jāaizsargā no caurvēja. Turklāt stādiem ir nepieciešams papildu apgaismojums ar fluorescējošu vai fitolampu: tā dienasgaismas stundām jābūt vismaz 12-15 stundām dienā.

Izvairieties no augsnes izžūšanas vai mitrināšanas - to var novērst, regulāri laistot augsni pēc laistīšanas. Nedēļu pēc dzinumu parādīšanās augsni aplej ar vāju kālija permanganāta šķīdumu ar ātrumu 3 g kālija permanganāta uz 10 litriem ūdens vai vāju vara sulfāta šķīdumu.

Kāpostu kodināšana

Pusotru līdz divas nedēļas pēc dzinumu parādīšanās un pirmās īstās lapas veidošanās augi nirst, nodrošinot stādiem lielu uztura zonu. Stundu pirms kāpostu niršanas augsni ar stādiem bagātīgi aplaista, pēc tam katru stādu noņem kopā ar zemes kamolu un, saīsinājis sakni par trešdaļu garuma, iestāda atsevišķā kausā (vislabāk kūdrā). -humusa), apglabāts dīgļlapu lapās.

No cērtēm var izvairīties ja sākotnējā kāpostu sēklu sēšana tiek veikta atsevišķā traukā - pārstādot stādus atklātā zemē no personīgajiem podiem, stādu sakņu sistēma nav tik ievainota, un līdz brīdim, kad stādi tiek stādīti dārza gultā, tas jau attīstīties pienācīgā izmērā. Ja jūs audzē stādus kūdras-humusa podos, tad stādus varat stādīt zemē tieši tajos.

Pirms kāpostu stādīšanas zemē notiek divu nedēļu sacietēšana, kuras mērķis ir sagatavot stādus jauniem apstākļiem. Pirmās divas dienas telpā ar stādiem 3-4 stundas atver logu, nodrošinot stādu aizsardzību no caurvēja. Tad vairākas dienas stādus uz vienu vai divām stundām izved uz balkona vai lodžijas zem saules stariem, no kura tiešā trieciena vispirms stādi jāpārklāj ar marli.

Pēc nedēļas laistīšana tiek samazināta, stādus izved uz balkona un tur tur līdz stādīšanai zemē.

Stādot kāpostus atklātā zemē

Kad stādīt

Agrīno kāpostu stādu stādīšana atklātā zemē tiek veikta, kad stādiem ir 5-7 lapas, un stādi izstiepsies līdz 12-20 cm augstumā. Parametri sezonas vidū un vēlu kāpostu stādu stādīšanai atklātā zemē ir šādi : 4-6 lapu klātbūtne ar stādu augstumu 15-20 cm. Parasti agrīnu šķirņu stādi sasniedz šādus rezultātus līdz maija sākumam, vēlās šķirnes - no maija vidus līdz beigām un sezonas vidū - no maija beigām līdz vidum. Jūnijs.

Augsne kāpostiem

Pirms kāpostu stādīšanas jums jāsagatavo zemes gabals. No rīta līdz vakaram to vajadzētu apgaismot saulei. Kas attiecas uz augsni, agrīnām kāpostu šķirnēm vispiemērotākā ir smilšmāla un smilšaina augsne, vidēji un vēlīnām - optimāla māla vai māla. PH vērtībai smilšainās augsnēs jābūt ± 6,0, bet māla-smilšainai vai mālainai - ± 7,0. Skābās augsnes kāpostu audzēšanai nav piemērotas.

Astoņus gadus jūs nevarat audzēt šo kultūru apgabalos, kas inficēti ar bakteriozi. Nav arī vēlams stādīt kāpostus tur, kur citas kāpostu kultūras audzēja ne tik sen - rāceņi, redīsiredīsi, rāceņi, sinepes, zari vai kāposti. Lai kāpostiem varētu izmantot platību, kurā auga šīs kultūras, jāpaiet vismaz trim gadiem.

Augsne kāpostu zonā jāsagatavo iepriekš, sākot no rudens pirmajām dienām pirms stādīšanas: sausā laikā rūpīgi izrakt zonu līdz lāpstas bajoneta dziļumam, bet nemēģiniet izlīdzināt virsmu, jo stāvāki nelīdzenumi, jo vairāk mitruma tas var absorbēt ziemas un pavasara Zemes laikā.

Pēc sniega nokušanas tiek veikta tā sauktā "mitruma aizvēršana" - augsnes virsma tiek izlīdzināta ar grābekli, lai novērstu pārāk ātru ūdens iztvaikošanu no augsnes. Pavisam drīz no zemes rāpjas nezāles, kas nekavējoties jānoņem.

Kā stādīt atklātā zemē

Centieties nebiezināt gultas, jo kāpostiem ir nepieciešams daudz gaismas un vietas.

Augsnē izveidojiet caurumus, kas ir nedaudz lielāki par stādu sakņu sistēmu, ar māla kociņu vai kūdras-humusa podu. Katrā bedrē ielieciet sauju smilšu un kūdras, divas saujas humusa un 50 g koksnes pelnu, pievienojiet pusi tējkarotes nitrofosfāta, rūpīgi samaisiet piedevas un bagātīgi ielejiet. Zemes gabals ar sējeņu sakņu sistēmu tiek iemērkts tieši šajā vircā, pārkaisa ar mitru zemi, viegli piespiež to un virsū pievieno sausu zemi. Pārāk iegareni stādi tiek stādīti tā, lai pirmais lapu pāris būtu vienā līmenī ar zemes gabala virsmu.

Kāpostu kopšana

Augšanas apstākļi

Sākumā uzmanīgi novērojiet iestādītos stādus, lai savlaicīgi noliktu kritušos stādus. Ja sinoptiķi prognozē saulainas dienas, kādu laiku apēnojiet stādus no saules ar avīzēm vai neaustiem audumiem. Nedēļas laikā katru vakaru stādus laista no laistīšanas kannas ar sadalītāju, pēc šī perioda, ja nakts sals nav gaidāms, patversmi var noņemt. Turpmāka stādu aprūpe atklātā laukā ir laistīšana, augsnes atslābināšana, vietas ravēšana, kāpostu regulāra barošana un apstrāde no kaitēkļiem un slimībām. Trīs nedēļas pēc stādīšanas kāposti tiek sasmalcināti, pēc vēl 10 dienām atkārtošanas procedūra tiek atkārtota.

Laistīšana

Kāpostu audzēšanai atklātā laukā būs stingri jāievēro apūdeņošanas režīms, jo augam ir nepieciešams daudz mitruma. Kā laistīt jau atklātā zemē iestādītus kāpostus? Laistīšana tiek veikta vakarā, mākoņainās dienās starp bagātīgu laistīšanu ir pietiekami 5-6 dienu intervāls, karstā laikā jums būs jālaista ik pēc 2-3 dienām. Pēc laistīšanas atbrīvojiet augsni šajā apgabalā, vienlaikus nokapājot kāpostus. Profesionāļi iesaka izmantot 5 cm biezu mulčas slāni, kas izgatavots no kūdras - tas ilgāk saglabā augsnē mitrumu un vienlaikus kalpo kā barība augu attīstībai.

Top dressing

7-9 dienas pēc stādu novākšanas ir nepieciešams to izgatavot pirmā barošana, kas sastāv no 2 g kālija mēslojuma, 4 g superfosfāta un 2 g amonija nitrāta, kas izšķīdināts 1 litrā ūdens - šim daudzumam vajadzētu būt pietiekamam, lai mēslotu 50-60 stādus. Lai izvairītos no apdegumiem, kāpostu mēslošana tiek veikta uz iepriekš dzirdinātas augsnes.

Otrais virskārta tiek uzklāta pēc divām nedēļām, un tā sastāv no divkārša to pašu mēslojuma daudzuma, kas izšķīdināta tajā pašā ūdens daudzumā. Ja stādi ir nedaudz dzelteni, barojiet tos ar šķidru raudzētu kūtsmēslu šķīdumu ar ātrumu 1:10.

Treškārt, tā saucamo sacietējošo virskārtu uzklāj divas dienas pirms stādu stādīšanas atklātā zemē, un tas sastāv no 3 g amonija nitrāta, 8 g kālija mēslojuma un 5 g superfosfāta, izšķīdinot litrā ūdens. Augsta potaša mēslošanas līdzekļu koncentrācija veicina stādu izdzīvošanu atklātā laukā. Ja jums nav pietiekami daudz laika, lai sagatavotu barības vielu maisījumu, izmantojiet gatavo šķidro komplekso mēslojumu Kemira Lux.

Ja kāpostus barojāt sējeņu fāzē, to attīstība solās būt ātra un intensīva, taču pēc stādīšanas atklātā zemē kāpostu barošana neapstājas. Kā mēslot kāpostus, kad aug to lapas? Vislabāk ir pievienot augsnei 10 g amonija nitrāta šķīdumu 10 litros ūdens - šī deva ir paredzēta 5-6 augiem.Kad lapas sāk veidoties kāpostu galvā, otro barošanu veic ar 4 g šķīdumu urīnviela, 5 g dubultā superfosfāta un 8 g kālija sulfāta uz 10 litriem ūdens, izmantojot to pašu aprēķinu.

Ārstēšana

Pirmo reizi pēc stādīšanas zemē stādus pulverē ar pelniem, pievienojot tabakas putekļus - šis pasākums pasargās jaunus augus no gliemežiem un blusām. Kāposti ir pārtikas produkts, tāpēc to apstrādei pret kaitēkļiem un slimībām ir ārkārtīgi nevēlami izmantot pesticīdus, un tas nav saprātīgi.

Kā apstrādāt kāpostus, iznīcināt viņas ienaidniekus un tajā pašā laikā neindēt ēdienu, ko mēs ēdīsim? Ir daudz veidu, kā aizsargāt dārza kultūras no tādām sērgām kā laputu, kāpuru, kāpuru un gliemežu - gliemežu un gliemežu - iebrukums.

Laputis un kāpurus var iznīcināt, apsmidzinot ar šo infūziju: 2 kg tomātu galotnes ielej ar 5 litriem ūdens, infūzijas veidā ievada 3-4 stundas, pēc tam vāra 3 stundas, ļauj atdzist, filtrē un atšķaida ar ūdeni 1: 2. . Lai infūzija "pieliptu" pie lapām un nenokļūtu zemē, pievienojiet tai 20-30 g rīvētu darvas ziepju. Cīņā pret laputīm un kāpuriem varat izmantot sīpolu mizas infūziju: ielejiet litru mizas burkas ar diviem litriem verdoša ūdens un atstājiet divas dienas, pēc tam filtrējiet, pievienojiet vēl 2 litrus ūdens un ēdamkaroti šķidrās ziepes vai trauku mazgāšanas līdzekļa. .

Lai cīnītos ar vaboļu, liekšķu vai kāpostu mušu kāpuriem, skudras tiek piesaistītas vietnei, izrokot medus vai ievārījuma burkā, kas atšķaidīta ar ūdeni. Pievilcinātas saldās, melnās skudras ēdīs arī kāpurus.

Par preventīvu pasākumu cīņā pret kaitīgiem kukaiņiem var uzskatīt stādījumu izvietošanu uz kāpostiem un ap tiem ar kāpostiem. kliņģerītes, piparmētra, salvija, cilantro, bazilika, rozmarīns un citi pikanti augi. Savelkošais aromāts aizbaidīs laputu, tauriņu, gliemežu, blusu vaboļu un piesaistīs viņu mūžīgos ienaidniekus cīņai - mārītes, mežģīņu vaboles un citus.

Kāpostu slimības

Dažas kāpostu slimības var izplatīties tik ātri, ka neliela kavēšanās no jūsu puses var izraisīt visas kultūras zaudēšanu. Mēs jums pateiksim, ar ko kāposti ir slimi, kā arī to, kā pārstrādāt kāpostus, lai tos glābtu no nāves. Viena no visbīstamākajām augu slimībām ir ķīlis - izplatīta sēnīšu slimība, kas skar agrīnās balto kāpostu un ziedkāpostu šķirnes pat sējeņu stadijā: uz stādu saknēm veidojas izaugumi, kas izjauc jauno augu uzturu, tāpēc sējeņi atpaliek attīstībā - tie pat neveidojas olnīcu. Izņemiet slimos augus no vietas kopā ar māla recekli un apkaisa vietu, kur tie auguši, ar kaļķi.

Šajā vietā vēl nav iespējams audzēt kāpostus, bet citi augi var augt bez jebkāda riska, jo ķīlis ietekmē tikai krustziežu.

Bieža parādība ir kāpostu sakāve stādu fāzē vai jau dārza gabalā melna kāja, sakņu kakla sēnīšu slimība kāta pamatnē. Šīs stāda daļas kļūst melnas, plānākas, puvi, augs palēninās un iet bojā. Šādi stādi netiek stādīti zemē - tie jebkurā gadījumā nomirs. Augsne apgabalā ar kāpostiem, kas nomira no melnās kājas, ir jāmaina, jo tā nav piemērota kāpostu audzēšanai. Kā slimības profilaksi sēklas pirms stādīšanas saskaņā ar instrukcijām apstrādā ar granozānu, 100 sēklu apstrādei ir nepieciešami apmēram 0,4 g zāles, un piecdesmit procenti tirama (TMTD) tiek pievienoti augsnei plkst. likme 50 g uz m².

Dažreiz kāposti cieš no peronosporozes - pūkains miltrasa... Parasti patogēni ir atrodami sēklās, tāpēc pirmssējas apstrāde ir tik svarīga. Slimība izpaužas mitrā laikā uz kāpostu ārējām lapām ar blāviem sarkandzelteniem plankumiem. Slimības attīstības rezultātā lapas kļūst dzeltenas un nomirst. Profilaktiski sēklu mērci izmanto pirms stādīšanas ar Thiram vai Planriz.Labus rezultātus dod arī hidrotermiskā apstrāde - sēklu mērcēšana karstā ūdenī (apmēram 50 ° C) 20-25 minūtes.

Ja profilakses pasākumi netika veikti vai arī tie nepalīdzēja, jums būs jāizmanto kāpostu pārstrāde ar ķiploku buljonu: pievienojiet 75 g smalki sagrieztu 10 litriem ūdens ķiploki, atstāj uz 12 stundām, pēc tam infūziju uzvāra, ļaujiet atdzist un izsmidziniet augus. Ja šis pasākums nedarbojas, apstrādājiet kāpostus ar divu līdz trīs procentu šķīdumu Fitosporīns-M... Ja nepieciešams, ārstēšanu var atkārtot pēc divām līdz trim nedēļām. Bet paturiet prātā, ka jūs varat ārstēt kāpostus ar fungicīdu tikai pirms galvas iestatīšanas, pretējā gadījumā pastāv pesticīdu uzkrāšanās risks lapās.

Balta un pelēka puve dārzkopjiem sagādā arī daudz nepatikšanas. Baltā puve attīstās zemas temperatūras un augsta gaisa mitruma kombinācijas apstākļos, un tā izpaužas kāpostu ārējo lapu gļotādās, starp kurām kokvilnai līdzīgs baltas krāsas micēlijs ar melnajām sklerotijām ir no milimetra līdz trim centimetriem. veidojas. Balta puvusi kāpostu galva sapūst noliktavā, piesārņojot kaimiņu dakšas.

Pelēkā puve parādās arī uzglabāšanas laikā: apakšējo lapu kātiņi ir pārklāti ar pūkainu pelējumu ar melnām punktu krellēm. Pirmssējas sēklu dezinfekcija, augstā lauksaimniecības tehnoloģija, profilaktiska tīrīšana un dezinfekcija pirms kāpostu dēšanas, to uzglabāšanas nosacījumu ievērošana, savlaicīga slimības atklāšana un skarto zonu attīrīšana palīdzēs pasargāt kāpostu ražu no šīm slimībām.

Bīstama slimība ir fuzārija novītušanāsvai kāpostu dzeltenumu, ko izraisa sēne Fusarium. Kāpostu slimība ietekmē pat stādu periodā, un jauno augu nāve no šī posta dažreiz ir 20-25%. Slimības simptomi ir turgora zudums no lapām un dzeltenu perēkļu parādīšanās uz tām. Lapu attīstība dzeltenuma vietās palēninās, slimās lapas nokrīt. Lai novērstu slimības izplatīšanos, skartie augi tiek izrakti kopā ar saknēm un sadedzināti, augsne tiek tvaicēta vai mainīta. Vietnes rudens un pavasara profilaktiskā apstrāde ar šķīdumu palīdz iznīcināt sēnīti vara sulfāts (5 g zāles izšķīdina 10 l ūdens).

Rhizoctonia - Vēl viena kāpostu sēnīšu slimība, kas attīstās ar spēcīgām temperatūras svārstībām (piemēram, no 3 ° C līdz 25 ° C), gaisa mitrumu (no 40 līdz 100%), augsnes skābumu (pH no 4,5 līdz 8 vienībām). Slimība ietekmē sakņu kaklu, no kura tā kļūst dzeltena, izžūst un nomirst, saknes pārvēršas par mazgāšanas lupatiņu un augs nomirst. Infekcija notiek jau atklātā laukā, slimība turpina attīstīties pat uzglabāšanā. Profilaktiski augsnes izsmidzināšana tiek izmantota pirms kāpostu stādīšanas zemē ar vara oksihlorīdu vai preparātiem, kas to satur.

Kāpostu kaitēkļi

Kāpostu pārstrādes sadaļā jūs uzzinājāt, kā iznīcināt laputu, kāpurus, kāpurus un gliemežus. Bet augam starp kukaiņiem ir daudz ienaidnieku, un šajā raksta sadaļā mēs runāsim par to, kā jūs varat atbrīvoties no citiem kaitēkļiem no kukaiņu pasaules. Krustziežu dzimtas kļūdas ir nopietni kāpostu ienaidnieki - raibi blaktis, kuru lielums sasniedz centimetru, ziemo ziemā. Aprīļa beigās viņi sāk baroties ar stādiem, vasaras sākumā sievietes dēj olas, pēc divām nedēļām no tām parādās kāpuri, un pēc mēneša - pieaugušas kļūdas. Šie kukaiņi barojas ar kāpostu sulu, caurdurot tās lapas. Dūruma vieta kļūst mirusi, un, ja šādu zonu ir daudz, stādu lapas nokalst, izžūst un iet bojā. Visnopietnākais kļūdu radītais kaitējums ir kāposti sausuma laikā.

Kā profilakses līdzeklis no vietas ir jānoņem kāpostu dzimtas nezāles - rapsi, sverbyga, lauka burka, ganu soma, bietes un zerushnik. Pēc kāpostu novākšanas neatstājiet nezāles uz vietas, savāciet un sadedziniet.Jūs varat iznīcināt blaktis, ārstējot kāpostu stādus pirms kāpostu galviņu veidošanās ar narkotikām Aktieris vai Phosbecid.

Kāpostu lapu vabole, maza olu formas vabole, kuras garums nepārsniedz 5 mm, sabojā augu lapas, apēdot tajās bedrītes vai izveidojot robus gar malām. Lapu vaboles pārziemo arī augsnē, un maijā viņu mātītes dēj olas, no kurām pēc 10-12 dienām parādās kāpuri, barojoties ar ādas nokasīšanu no lapām. Kā preventīvs pasākums ir nepieciešams, tāpat kā blakšu apkarošanas gadījumā, no vietas noņemt krustziežu nezāles. Un jūs varat nobiedēt lapu vaboles, katru dienu no rīta izsmidzinot kāpostus virs rasas ar tabakas putekļu maisījumu ar dzēstu kaļķi vai pelniem 1: 1. Pirms kāpostu galviņu veidošanās sākuma jūs varat izmantot kāpostu apstrādi ar 2% Actellik šķīdumu vai mazāk toksisku bioloģisko produktu Bankol.

Vēl viens krustziežu stumbra ienaidnieks kāpostu slēpnis - melna kļūda līdz 3 mm gara. Lapojošo probosu kāpuri ir bīstami, graužot ejas lapu kātos, iekļūstot kātiņā un pa tajā izveidotajiem tuneļiem nolaižoties kāpostu saknē. Šajā gadījumā vadošā sistēma ir bojāta, lapas kļūst dzeltenas, augi pārstāj attīstīties un iet bojā. Cīņā pret šo kaitēkli ir ļoti svarīgi rudenī noņemt augu atliekas no vietas un pēc tam izrakt augsni. Augšanas sezonā ir svarīgi savlaicīgi ravēt un kaitēkļa skartos augus izņemt no vietas. No ķīmiskajiem līdzekļiem slēptais proboscis Aktellik un Phosbecid tiek iznīcināti, bet apstrāde ar insekticīdiem ir pieļaujama tikai agrīnā stādu attīstības stadijā atklātā laukā.

Tīrīšana un uzglabāšana

Trīs nedēļas pirms ražas novākšanas kāpostu laistīšana tiek pārtraukta - šis pasākums stimulē šķiedru uzkrāšanos dakšiņās, kas veicina labāku kāpostu uzglabāšanu. Kad nakts temperatūra nokrītas līdz -2 ºC, var sākt ražas novākšanu. Neaizkavējiet ražas novākšanu, jo zemākā nakts temperatūrā kāpostu galvas sasalst, kas negatīvi ietekmē to turēšanas kvalitāti. Izrok kāpostus kopā ar sakni, sakārtojiet tos, noliekot malā mazās galvas, kuras apēdušas vaboles vai sapuvušas - šos kāpostus nevar uzglabāt, jums tas būs jāēd vai jāaplej. Uzglabāšanai piemēroti kāposti uz dienu tiek salocīti zem nojumes tā, lai tie izžūtu un nedaudz vijās, tad celmi no tā tiek nogriezti 2 cm zem kāpostu galvas, atstājot uz tā 3-4 pārklājošās zaļās lapas. Tagad kāpostus var ievietot noliktavā.

Labākā lieta uzglabājiet dārzeņus pagrabā - tur parasti ir augsts mitrums, un temperatūra nenokrīt zem nulles. Ja ziemā temperatūra pagrabā arī nepaaugstinās virs 4–6 ° C, tad tas ir gandrīz ideāls kāpostu uzglabāšanas veids, jo optimālie kāpostu galviņu uzglabāšanas apstākļi ir gaisa temperatūra no -1 līdz +1 ºC un mitrums no plkst. 90 līdz 98%. Bet vispirms telpā ir jāsakārto lietas: uz sienām nedrīkst būt pelējuma, neraugoties uz augsto mitrumu, un gruvešiem uz zemes vai cementa grīdas. Sienas ieteicams balināt ar kaļķu šķīdumu, pēc kura pagrabu fumigē ar sēru.Rūpējieties arī par labu ventilāciju. Ja ventilācijas sistēmas nav, pagrabs būs labi jāizvēdina vismaz reizi mēnesī.

Kāposti tiek uzglabāti vienā slānī uz plauktiem, kā arī salocītā piramīdā uz koka dēļiem vai piekārtiem, ietīti avīzē.

Ir vēl dažas uzglabāšanas metodes, taču tām kāpostu sakne netiek nogriezta, bet pārklājošās lapas, gluži pretēji, tiek noņemtas. Pēc tam kāpostu galvas ar saknēm aptur melnrakstā un nedaudz izžāvē. Kad augšējās lapas izžūst, kāpostu galvas tiek pārvietotas pagrabā un, sasietas divās daļās, tiek pakārtas pie saknēm no griestiem. Vai arī viņi iegremdē kāpostu galvu pankūku mīklas konsistences māla misā (caur māla slāni nedrīkst būt redzamas kāpostu lapas), pēc tam ļaujiet māliem nožūt, pakarot kāpostu galvu, un nogādājiet to pagrabā, kur tas ir arī piekārts pie griestiem. Mēs jums aprakstījām veidus, kā uzglabāt baltos un sarkanos kāpostus. Ziedkāposti tiek uzglabāti tikai apturētā stāvoklī, iepriekš iesaiņojot galvas papīrā.

Kāpostus, protams, var uzglabāt ledusskapī, iesaiņojot tos papīra dvielī un ievietojot brīvi sasietā maisiņā, taču dārzeņu sadaļā nav daudz vietas, un kāpostu derīguma termiņš ledusskapī vairs nav vairāk nekā divus mēnešus.

Veidi un šķirnes

Rūpnieciskā lauksaimniecības mērogā un amatieru dārzos tiek audzēti dažādi dārza kāpostu veidi un šķirnes, jo šis dārzenis patīk kartupeļi, ir viens no elementārākajiem. Mēs piedāvājam jums kāpostu veidus un šķirnes atklātai zemei, kas, ja vēlaties, var augt jūsu lauku mājā vai netālu no jūsu mājas.

Baltie kāposti

Pārsvarā visas pārējās sugas mūsu platuma grādos ir parastie kāposti, kas veido sabiezētu zemu kātu, kas pārklāts ar lielām lapām, kā arī kāpostu galva, kas ir apikāls pumpurs, kas pieaudzis līdz milzīgiem izmēriem. Dažas kāpostu galvas sasniedz 16 kg, tās ir apaļas un blīvas. Baltie kāposti satur šķiedrvielas, karotīnu, C un B. vitamīnus. Tautas medicīnā to plaši izmanto tūskas un kuņģa slimību gadījumā, ārēji - strutošanai un vārīšanās. Kāpostu raža, kā arī lielums ir atkarīga no šķirnes: visproduktīvākās ir agrīnās nogatavošanās šķirnes Gribovsky un June, sezonas vidū Podarok un Slava, vēlās Moskovskaya Pozdnyaya un Amager.

sarkanie kāposti

Daudzos aspektos tas ir līdzīgs baltajiem kāpostiem, bet ir sala izturīgāks. Tās lapas ir purpursarkanas, nevis sarkanas, galvas ar svaru līdz 5 kg atšķiras ar lielu blīvumu, tāpēc tās tiek uzglabātas ilgāk. Sarkanajiem kāpostiem ir puse šķiedrvielu nekā baltajos kāpostos, bet karotīna ir četras reizes vairāk. Tas satur arī jodu, minerālsāļus, pantotēnskābi, dzelzi, cianidīnu, kas stiprina asinsvadu sienas. Visizplatītākās šķirnes: Gako, Mihailovskaja, Kamennaya Golovka.

Ziedkāposti

Diētisks produkts, kas ir krēmveida granulveida bumbuļveida puslodes galva, kas sver līdz pusotram kilogramam un ko ieskauj zaļas lapas un sastāv no embrija ziediem, praktiski saplūstot uz sazarotām īsām kājām. Visbiežāk audzētās šķirnes: agrīna - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, sezonas vidū - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, vēlīnā - Adlerskaya Zimnyaya.

Brokoļi

Ziedkāposta šķirne, tās galva sastāv no zaļām vai violetām ziedkopām. Tas ir bagāts ar kālija, magnija, fosfora, kalcija, C, A, B1, B2, PP vitamīnu minerālsāļiem. Tam ir antioksidanta iedarbība un tas ir noderīgs sirds un asinsvadu un onkoloģisko slimību profilaksē.

Briseles kāposti

Tas izskatās kā garš kāts, uz kura aug daudzas mazas kāpostu galvas, līdzīgi balto kāpostu galvām. Briseles kāposti C vitamīna satura ziņā ir priekšā citrusaugļiem, tajos ir arī daudz olbaltumvielu, tie satur magniju, fosforu un folijskābi; tas palielina ķermeņa izturību pret slimībām, uzlabo garīgo aktivitāti.

Savojas kāposti

Tam ir balta kāpostu forma, bet tā maigās, stipri gofrētās, koši zaļas krāsas lapas tiek savītas brīvākā galvā.Šī suga satur vairāk olbaltumvielu un vitamīnu nekā baltie kāposti.

Kolrābji

Tas izskatās kā sfērisks kāts ar lapām uz garām kātiņām. Satur lielu daudzumu olbaltumvielu un C vitamīna, glikozes un kalcija.

Ķīnas kāposts

Šodien ļoti populārs produkts uz mūsu galda. Viņas kāpostgalva ir iegarena, vaļīga, šķiedra ir maiga un patīkama pēc garšas. Lapās ir daudz noderīgu vielu, taču tā galvenā priekšrocība ir tā, ka uzglabāšanas laikā tajā esošais C vitamīns nepazūd.

Ķīnas kāposts

Lapu dārzenis, kas neveido kāpostu galvu. Pēc izskata tas drīzāk izskatās pēc salātiem, bet pēc sastāva tas ir tuvu baltiem kāpostiem. Tas satur neaizvietojamo aminoskābi lizīnu, kas attīra cilvēka ķermeni no toksīniem un toksīniem un palielina imunitāti. Ķīniešu kāposti tiek uzskatīti par ilgmūžības avotu.

Sadaļas: Krustziežu (kāposti, kāposti) Dārza augi Augi uz K Lapu Kāposti