Ziedkāposti: aug dārzā, šķirnes

Ziedkāposti (latīņu Brassica oleracea var. Botrytis) - kopēja Botrytis grupas šķirne kāpostu tipam. Šis augs savvaļā nenotiek. Pastāv viedoklis, ka ziedkāposti kultūrā ieviesuši sīrieši, tāpēc ilgu laiku to sauca par sīriešu kāpostiem. Ibn Sina to ieteica kā ziemas vitamīnu produktu. XII gadsimtā arābi ziedkāpostu atveda uz Spāniju, bet sīrieši - uz Kipras salu, un līdz XIV gadsimtam dažas ziedkāpostu šķirnes tika audzētas Itālijā, Anglijā, Holandē un Francijā.
Mūsdienās kultūra tiek plaši izplatīta ne tikai Eiropā, bet arī Āzijas valstīs, kā arī Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas valstīs.

Ziedkāposti - apraksts

Ziedkāposti ir viengadīgs augs ar šķiedru sakņu sistēmu, kas atrodas tuvu augsnes virsmai. Tā kāts ir cilindrisks, 15 līdz 70 cm augsts.Ziedkāposta lapas atrodas horizontāli vai slīpi uz augšu, bieži tās ir izliektas spirālē. Tie var būt veseli un sēdoši, vai atsevišķi no liras uz kātiņiem no 5 līdz 40 cm.Lapu krāsa ir atšķirīga zaļa nokrāsa līdz pelēka no vaska ziedēšanas. Pārtikā izmantojamā ziedkāposta orgāns ir gaļīgi kātiņi jeb galvas. Ziedkāpostu ziedkopas ēd bērnībā, tās var būt dažādās krāsās - labi zināmais zaļais ziedkāposti, sniegbalts, krēmkrāsas un pat violets. Kāposti tehnisko gatavību sasniedz vidēji 90–120 dienās.

Ziedkāpostu augļi ir polispermas pākstis, kuru garums ir no 6 līdz 8,5 cm, cilindriska vai saplacināta-cilindriska. Ziedkāposti tiek audzēti ar sēklu metodi - stādi un stādi.

No šī raksta jūs uzzināsiet, kad sēt ziedkāpostu stādiem, kā sēt ziedkāpostu stādiem, kā audzēt ziedkāpostu stādus mājās, stādīt ziedkāpostu ārā, kā audzēt ziedkāpostu ārā. Turklāt mēs jums aprakstīsim populārākās atklātā lauka ziedkāpostu šķirnes, kuras jūs varat veiksmīgi audzēt savā dārzā.

Ziedkāpostu audzēšana no sēklām

Kad sēt ziedkāpostu stādiem

Ziedkāpostu stādīšana stādiem tiek veikta vairākos posmos: agrīnu šķirņu sēklas var sēt februāra beigās, 40-50 dienas pirms stādu stādīšanas dārzā, divas nedēļas vēlāk tās sēj vidēji nogatavojušās šķirnes un pēc tam pēc mēnesī, sēj vēlās ziedkāpostu šķirnes.

Ziedkāpostu stādu audzēšana

Pirms sēšanas ziedkāpostu sēklas tiek apstrādātas: vispirms tās 15 minūtes ievieto termosā ar ūdeni 50 ° C temperatūrā, pēc tam uz minūti iegremdē aukstā ūdenī, pēc tam iemērc izsekošanas šķīdumā. 12 stundas, un pēc tam tos rūpīgi nomazgā un ievieto ledusskapja apakšējā atvilktnē. Pēc šādas apstrādes sēklas žāvē un vairākos gabalos sēj atsevišķos podos, lai pēc tam stādus nepakļautu pickam, ko viņi labi nepieļauj.

Podu dibenā tiek novietota drenāža, pēc tam neitrāla augsne, ko veido 4 daļas zemu kūdras, 1 daļa maniņvīra un pusotras daļas sapuvušas zāģu skaidas. Jūs varat arī izmantot substrātu, kurā ir 10 daļas humusa, 1 daļa smilšu un 1 daļa zemienes kūdras. Pievienojiet nedaudz pelnu slapjam substrātam un kārtīgi samaisiet. Ziedkāpostu sēšana zemē tiek veikta puscentimetra dziļumā, pēc kura substrāts tiek saspiests.

Ziedkāpostu audzēšanas nosacījumi ir šādi: pirms dīgšanas iekštelpu temperatūrai jābūt starp 18-20 ºC, un, kad sēklas dīgst, tā jāsamazina līdz 6-8 ºC, stādus ievietojot pēc iespējas tuvāk gaismai. Pēc 5-7 dienām dienas laikā iestatiet temperatūras režīmu 15-18 ° C, bet naktī - 8-10 ° C. Ziedkāpostu stādi, kas aug telpā ar pārāk augstu temperatūru (virs 22 ° C), pēc tam var nemaz neziedēt.

Ziedkāpostu audzēšana un kopšana stādu periodā sastāv no mērenas laistīšanas, regulāras augsnes atslābināšanas un substrāta profilaktiskas apstrādes ar sārtu kālija permanganāta šķīdumu no melnām kājām un citām sēnēm. Kad stādiem izveidojas 2-3 īstās lapas, tos apsmidzina ar 2 g borskābes šķīdumu 1 litrā ūdens, un, kad stādiem pievieno vēl vienu vai divas lapas, stādus neaizkavēs apstrāde ar 5 g amonija molibdāta šķīdums ūdens spainī.

Ziedkāposti izvēlēties

Ziedkāpostu audzēšana nenozīmē lasīšanu, jo stādi to slikti panes.Bet, ja jūs nolemjat sēt sēklas nevis atsevišķos traukos, bet gan kopējā kastē, izvēlieties trauku dziļāk un sēklas ievietojiet retāk, lai, pārstādot atklātā zemē, nesabojātu stādu sakņu sistēmu.

Tiem, kas uzskata, ka ziedkāpostu stādus ir obligāti nirt, mēs iesakām to darīt, kad stādiem ir divas nedēļas vecs, ievietot tos atsevišķos traukos, transplantācijas laikā rūpīgi sagriež sakni. Pēc novākšanas stādus turiet 21 ° C temperatūrā, līdz tie iesakņojas, pēc tam iestatiet šo temperatūras režīmu: dienā 17 ° C un naktī 9 ° C.

Ziedkāpostu stādīšana ārā

Kad stādīt ziedkāpostu ārā

Agrīno ziedkāpostu šķirņu stādus, kas apsēti februāra beigās vai marta sākumā, stāda atklātā zemē apmēram no 25. aprīļa līdz 15. maijam. Starpposma ziedkāpostu šķirņu stādīšana, kas sēta no aprīļa otrās dekādes līdz maija otrajai dekādei, tiek veikta pusotra mēneša laikā - no 20. maija līdz 15. jūnijam. Vēlās ziedkāpostu šķirnes, kas izaudzētas caur stādiem, dārzā tiek stādītas apmēram mēnesi pēc sēšanas.

Nedēļu pirms stādīšanas ziedkāposti no sēklām jābaro ar 3 g superfosfāta un 3 g kālija hlorīda šķīdumu vienā litrā ūdens - tas palielinās tā aukstuma izturību. Un, protams, desmit dienu laikā pirms stādu stādīšanas zemē tie ir sacietējuši, pamazām pieradinot tos pie vides, kurā tie augs.

Ziedkāpostu augsne

Stādu pārstādīšana atklātā zemē tiek veikta siltā, mākoņainā laikā. Ziedkāpostu audzēšanas vietai jābūt saulainai, un augsnes pH ir tuvu neitrālam - pH 6,7-7,4 robežās. Tas ir labi, ja pagājušajā gadā viņi uzauga šajā vietā burkāns, kartupeļi, priekšgala, ķiploki, siderates, graudaugi vai pākšaugi. Bet pēc tādiem dārza augiem kā bietes, tomātu, redīsi, redīsi un visādi kāposti, ziedkāpostu var stādīt tikai pēc četriem gadiem.

Vietnes augsne kopš kritiena tiek izrakta līdz lāpstas bajoneta dziļumam, tajā pašā laikā kaļķojot, ja augsnei ir skāba reakcija. Pavasarī pirms stādīšanas katrā bedrē tiek ievietots spainis ar humusu vai kompostu, 2 tases koksnes pelnu, 2 ēdamkarotes superfosfāta un tējkarote. urīnviela... Neaizmirstiet rūpīgi sajaukt visas šīs piedevas ar auglīgu augsni.

Kā iestādīt ziedkāpostu

Attālums starp bedrēm ir atkarīgs no kāpostu šķirnes, bet vidēji atstarpei starp augiem pēc kārtas jābūt apmēram 35 cm, un atstarpei starp rindām jābūt ne mazākam par pusmetru. Stādi tiek aprakti zemē gar pirmajām īstajām lapām, pēc stādīšanas augsnes virsmu sablīvē un dzirdina. Ja stādīšana tiek veikta aprīlī vai maija sākumā, tad sākumā labāk stādus uz pāris dienām pārklāt ar plastmasas apvalku vai neaustu audumu - pārklājums pasargās stādus no iespējamām nakts salnām un no krustziežu blusām.

Lasītāji jautā vai ir iespējams audzēt ziedkāpostu tieši atklātā laukā. Protams. Ukrainas un Krievijas dienvidu reģionos, sākot no aprīļa vidus, sēklas sēj tieši augsnē, jo tās dīgst 2–5 ºC temperatūrā, bet vēsākos reģionos drošāk ir izmantot ziedkāpostu stādīšanas metodi.

Kā audzēt ziedkāpostu

Ziedkāposti kopšana

Tā kā ziedkāposti ir slikti pielāgoti vidējās joslas apstākļiem, labības kvalitāte un daudzums ir pilnībā atkarīgs no tā, kā jūs par to rūpējaties. Rūpes par ziedkāpostu atklātā laukā daudz neatšķiras no balto kāpostu kopšanas - laistīšanas, augsnes atslābināšanas, pļaušanas, ravēšanas, barošanas un kaitēkļu un slimību ārstēšanas, taču tas viss ir jādara uzmanīgi un skrupulozi.

Augsne starp augiem un starp rindām tiek atbrīvota apmēram 8 cm dziļumā, vienlaikus noņemot nezāles no vietas.To parasti veic pēc laistīšanas vai lietus, kamēr zeme uz vietas ir mitra.

Ziedkāpostu laistīšana

Āra ziedkāpostiem nepieciešama regulāra un pietiekama laistīšana. Šo kultūru laista vidēji reizi nedēļā, lai gan pirmo reizi pēc stādīšanas platība ar stādiem būs jāsamitrina divreiz biežāk. Ūdens patēriņš apūdeņošanai ir aptuveni 6-8 litri uz m², bet, pieaugot kāpostiem, patēriņš palielināsies. Lai nepārspīlētu to ar augsnes mitrumu un neizraisītu sēnīšu slimību attīstību, vadieties pēc laika apstākļiem - ar regulāriem spēcīgiem nokrišņiem, kad augsne ir piesātināta ar mitrumu līdz pienācīgam dziļumam, jūs varat iztikt bez laistīšanas.

Lai augos mitrums noturētos ilgāk un ziedkāpostu ziedkopas nebūtu pārklātas ar tumšiem plankumiem, pārklājiet galvas ar savām lapām, 2-3 no tām saliekot uz augšu.

Ziedkāpostu mērce

Veģetācijas laikā ziedkāposti tiek baroti 3-4 reizes, un pirmajai barošanai jānotiek ne vēlāk kā trīs nedēļas pēc stādu stādīšanas dārzā. Labākais ziedkāpostu mēslojums ir deviņvīru spēka šķīdums - puslitru kompozīcijas atšķaida 10 litros ūdens. Šķīduma patēriņš - puslitra burka uz augu.

Atkārtota barošana ar deviņvīru spēkratu tiek veikta desmit dienas pēc pirmās, šķīdumam pievienojot ēdamkaroti Kristalīna un iztērējot vienu litru gatavās kompozīcijas vienā eksemplārā.

Trešo barošanu var veikt ar minerālmēsliem, piemēram, izšķīdinot 2 ēdamkarotes Nitrofoski 10 litros ūdens un iztērējot 6-8 litrus uz katru zemes gabala m².

Ziedkāposti apstrāde

Tā kā ziedkāposti bieži ietekmē slimības un kaitēkļi, jums tas būs jāaizsargā visos iespējamos veidos. Šīs konkrētās kāpostu šķirnes priekšrocība ir tā, ka ar tās kaitēkļiem var tikt galā, neizmantojot pesticīdus. Labākais veids, kā pasargāt ziedkāpostus no kukaiņiem un gliemežiem, ir augu putekļošana ar koka pelniem vai tabaku. Ziedkāpostu izsmidzināšana ar sīpolu mizas, dadzis vai tomātu galu infūzijas šķīdumu var būt efektīva.

Kas attiecas uz slimībām, ir iespējams izvairīties no aizsargājošu zāļu lietošanas, tikai rūpīgi ievērojot lauksaimniecības praksi, taču arī šajā gadījumā panākumi netiek garantēti.

Ziedkāpostu audzēšana Maskavas apgabalā

Maskavas apgabala apstākļos ir lietderīgi audzēt agras un sezonas vidū ziedkāpostu šķirnes, bet vēlīnām šķirnēm parasti nav laika nogatavoties. Tāpēc vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo augu šķirni un neesiet pārāk slinks, lai audzētu stādus - sējeņu metode ziedkāpostu audzēšanai vidējā joslā ir uzticamāka nekā bez sēklām.

Tiem, kas kategoriski nevēlas nodarboties ar stādu audzēšanu, jāzina, ka ziedkāpostu sēklas sēt zemē Maskavas priekšpilsētā nav iespējams līdz marta beigām, jo ​​ar agrāku sēšanu sēklas var iet bojā neapsildītā augsnē, un ne vēlāk nekā jūnijs - ja kavējaties ar sēju, ziedkāposti var nenogatavoties laikā.

Ziedkāpostu kaitēkļi un slimības

Ziedkāpostu slimības

Āra ziedkāposti ir pakļauti visu veidu riskiem, piemēram, kaitīgu kukaiņu uzbrukumiem vai infekcijai ar sēnīšu, baktēriju vai vīrusu slimībām. Ziņojumos jūs bieži jautājat, kāpēc ziedkāposti kļūst dzelteni, izžūst vai puvi. Visam iemesls ir slimības, kas to ietekmē, no kurām, tāpat kā kaitēkļiem, ziedkāpostiem ir daudz, un mēs jūs iepazīstināsim ar lielāko daļu no tiem. No slimībām kāpostus visbiežāk ietekmē:

Alternaria - sēnīšu slimība, kas izpaužas kā melni vai tumši brūni papēži un koncentriski apļi uz kāpostu lapām. Lapas iet bojā. Mitrā vidē 33-35 ºC temperatūrā sēnīšu sporas izplatās ātrāk.

Kontroles pasākumi: obligāta iepriekšēja sēklu dezinfekcija ar Planriz, augu apstrāde ar vara saturošiem preparātiem - Bordo šķidrumu, koloidālo sēru, vara sulfātu, piemēram;

Ķīla - ar šo slimību uz ziedkāpostu saknēm veidojas izaugumi un pietūkumi, kas noved pie sakņu sistēmas puves. Tā rezultātā augi pārtrauc barības vielu saņemšanu no augsnes, kļūst dzelteni un izžūst. Pārāk mitrā un skābā augsnē ķīlis izplatās ātrāk.

Kontroles pasākumi: labus rezultātus iegūst, koksnes pelnus uz augsnes uzklājot visā ziedkāpostu veģetācijas periodā. Neaudzējiet ziedkāpostu vietā, kur atrasts ķīlis, 5-7 gadus vecs. Stādot stādus, urbumos pievienojiet nedaudz kaļķu pūkas. Laiku pa laikam kāpostus zem saknes aplej ar 1 glāzes dolomīta miltu šķīdumu 10 litros ūdens;

Gredzena vieta - sēnīšu slimība, kas izpaužas, veidojot mazus melnus punktus uz ziedkāpostu lapām un kātiem. Attīstoties slimībai, punkti palielinās līdz 2,5 cm diametrā, veidojot ap tiem koncentriskus apļus. Tā rezultātā lapas virsma kļūst dzeltena, tās malas kļūst nevienmērīgas. Vēss, slapjš laiks veicina gredzena vietas attīstību.

Kontroles pasākumi: lai apkarotu slimību, ziedkāpostu apstrādā ar fungicīdiem. Pēc ražas novākšanas noņemiet augu atliekas no vietas;

Gļotādas bakterioze, vai slapjš puvi rodas ūdens bilances pārkāpuma dēļ: uz ziedkāpostu galvām parādās mazi, tumšas krāsas ūdeņaini plankumi, uz kātiem - melni iegareni plankumi. Tad šajās vietās augu audi sāk pūt, kļūst melni un izdala nepatīkamu smaku. Slimība progresē mitrā laikā, un mehāniski auga bojājumi arī veicina infekciju.

Kontroles pasākumi: parādās plankumi nekavējoties jāizgriež, notverot veselus audus. Smagi skartie īpatņi ir jāizrok un jāiznīcina. Pavasarī ir vēlams veikt kāpostu profilaktisko apstrādi ar 0,4% koloidālā sēra suspensiju. Pēc ražas novākšanas no vietas noņemiet visus augu atlikumus;

Asinsvadu bakterioze izpaužas kā izkaisīti hlorotiski plankumi uz ziedkāpostu sauszemes orgāniem, kuru vietā attīstās nekroze. Lapas nokalst, un galvās parādās melna puve. Ja slimība augu ietekmē agrīnā attīstības stadijā, tad ziedkāpostu galvas vispār neveidojas. Slimība progresē ilgstošo lietavu laikā.

Kontroles pasākumi: ievērojiet augseku - neaudzējiet ziedkāpostu pēc krustziežu audzēšanas. Dezinficē sēklu materiālu un stādu augsni, savlaicīgi novērš ziedkāpostu apstrādi pret sēnīšu slimībām. Cīņā pret asinsvadu bakteriozi augus efektīvi ārstē ar Trichodermin un Planriz;

Fusarium, vai dzelte, ir satraukts ar sēnīti, kas iekļūst augu asinsvadu sistēmā, kā rezultātā lapas vienā, bet dažreiz abās plāksnes pusēs iegūst dzeltenzaļu krāsu. Tad uz lapām parādās tumšs plankums, un dzīslas nedaudz kļūst tumšākas. Lapas nokrīt, un kāpostu galva ir deformēta.

Kontroles pasākumi: savlaicīgi atklātu slimību var izārstēt, ziedkāpostu apstrādājot ar Fundazol (Benomil). Ja jūs lietojat lietus ūdeni vai ūdeni no rezervuāriem apūdeņošanai, pievienojiet tam Fitosporin-M;

Melnkāja - šī slimība kāpostus ietekmē pat sējeņu stadijā. Sakņu kakls uz pārāk augsta augsnes un gaisa mitruma fona kļūst melns un kļūst mīksts, no kura sējeņš iet bojā.

Kontroles pasākumi: stādus vajadzētu iegādāties tikai labi izveidotos uzņēmumos, bet, ja jūs tos iegādājāties pie šaubīga pārdevēja, dezinficējiet stādus ar Previkur. Pirms sēklu sēšanas augsni sterilizē ar formalīna šķīdumu vai tvaiku, sēklas apstrādā ar kālija permanganāta vai Pseidobakterin-2 šķīdumu.Nekavējoties noņemiet un iznīciniet slimos augus;

Peronosporoze, vai miltrasa, attīstās uz ziedkāpostu zemes daļām, un bieži slimības izpausmes var atklāt jau sējeņu periodā - uz dīgļlapām un īstajām auga lapām veidojas nedaudz nomākti plankumi. Zemē stādīto stādu lapas, ja tā ir inficēta ar peronosporozi, apstākļos, kas ir labvēlīgi augsta mitruma sēnītei, plāksnes apakšpusē ir pārklāti ar bālganu ziedu, kas pamazām kļūst pelēks. Šajās vietās attīstās nekroze, stādu augšana palēninās, uz lapām veidojas hlorotiski plankumi, tie izžūst un nokrīt.

Kontroles pasākumi: pēc pirmajām ziedkāpostu peronosporozes bojājuma pazīmēm augus nepieciešams apstrādāt ar fungicīdu, piemēram, Ridomil Gold (suspensija 0,05%). Kā profilaktisku aizsardzību ieteicams sēt sēklas un augsni pirms sēšanas un ievērot lauksaimniecības praksi;

Mozaīka - ziedkāpostu audzēšanu atklātā laukā bieži pavada šī krustziežu kultūrām raksturīgā vīrusu slimība, kuras pirmās pazīmes parādās mēnesi pēc stādu stādīšanas dārzā: lapu dzīslas kļūst gaišākas, un ap tām veidojas tumša robeža . Vēnu augšana ir apstājusies, kā rezultātā lapas saburzās. Pamazām uz lapu plāksnēm veidojas nekrotiskās plankumi, lapas nomirst un nokrīt, galvas ir mazas, ļoti deformētas.

Kontroles pasākumi: kā likums, nepieredzējuši kukaiņi ir slimības izraisītāja nesēji - tāpēc ar viņiem jācīnās bez žēlastības. Turklāt vīrusu slimības nav iespējams izārstēt. Jūs varat pasargāt ziedkāpostu no mozaīkām, stingri ievērojot obligātos agrotehniskos pasākumus, tostarp noņemot krustziežu nezāles no vietas un apstrādājot ziedkāpostu no laputīm.

Ziedkāposti kaitēkļi

No pastāvīgajiem un noturīgākajiem ziedkāpostu kaitēkļiem šādus kukaiņus var saukt:

Krustziežu blusas - mazas kļūdas, kas barojas ar kāpostiem un ziedkāpostu lapām. Lai pasargātu augus no šī kaitēkļa, stādus divreiz ar 10 dienu intervālu apstrādā ar trihlorometafosa šķīdumu. Tā kā šie kukaiņi nepieļauj ķiploku un tomātu smaržu, ziedkāpostu stādījumus ieteicams sablīvēt ar šiem konkrētajiem augiem;

Kāpostu muša dēj olas kāpostu kātu apakšējā daļā, zemes pākstos un augsnes plaisās, un pēc 8-12 dienām parādītie kāpuri aizpilda kāpostu sakņu sistēmu, to iznīcinot, kā rezultātā jaunie augi iet bojā, un pieaugušie ir pakāpeniski iznīcina. Lai atbaidītu kāpostu mušu, ziedkāpostu stādījumi ir kompakti selerijas, kuras smaržu kukainis nepanes. Apūdeņojiet augsni ap kāpostiem ar 0,2% Karbofos šķīdumu ar pusotra stikla ātrumu vienai kopijai - jums būs nepieciešamas 2-3 šādas procedūras ar nedēļas intervālu;

Kāpostu laputu - viskaitīgākais kukainis, kas inficē kāpostus ar vīrusu slimībām un izsūc no tiem sulas. Laputis pārziemo uz krustziežu nezālēm un augu atliekām, kas nav novāktas pēc ražas novākšanas. Kāpostu gultu ieteicams sablīvēt ar tomātu stādīšanu, kuras smarža atbaida kaitēkli. Cīņā pret laputīm tiek izmantota ķiploku, sīpolu, karsto piparu, vērmeles, biškrēsliņu, pelašķu, tabakas putekļu, sinepju, kartupeļu galotņu infūzija, pievienojot sarīvētas veļas ziepes. Ziedkāpostu masveida okupācijas gadījumā laputīm būs jāizmanto insekticīdi - piemēram, Aktar, Tanrek vai Biotlin;

Kāpostu baltais tārps, kāpostu liekšķere un kāpostu kodes - šo kukaiņu kāpuri barojas ar kāpostu lapām, dažreiz atstājot no tām tikai dzīslas, tās rakt un iekost galvās. Mūra un kāpurķēdes ir jāiznīcina ar rokām; labus rezultātus iegūst, apstrādājot ziedkāpostus ar 0,5% mikrobioloģiskā preparāta Entobacterin-3 šķīdumu.

Ziedkāpostu novākšana un uzglabāšana

Viņi sāk novākt ziedkāpostu galvas, kad viņi sasniedz tehnisko gatavību, ko nosaka šādi kritēriji:

• galvas diametrā sasniedz 8-12 cm;
• galvas svars - no 300 līdz 1200 g.

Agrīnās šķirnes nogatavojas no 60 līdz 100 dienām, vidēji nogatavojušās šķirnes var novākt pēc 100-135 dienām, bet vēlāk šķirnes nogatavojas vismaz 4,5 mēnešus.

Pārgatavojies dārzenis zaudē ne tikai garšu, bet arī noderīgas īpašības. Ļoti uzmanīgi sagrieziet kāpostus, atstājot 2-4 lapas uz galvas. Ja kāpostiem ir sānu dzinumi, atstājiet pāris spēcīgākos, un no tiem izveidosies jaunas ziedkopas. Neatstājiet sagrieztas galvas saulē, pretējā gadījumā tās kļūs dzeltenas un kļūs nelietojamas.

Ziedkāpostu galvas tiek glabātas pagrabā, plastmasas vai saplākšņa kastēs, kas pārklātas ar plēvi - šādas glabāšanas laiks ir līdz diviem mēnešiem.

Ja jums nav pagraba vai pagraba, izjauciet un noskalojiet ziedkopas zem tekoša ūdens, nosusiniet un sasaldējiet - tas var būt svaigs, nedaudz vārīts (ne ilgāk kā 5 minūtes). Derīguma termiņš ir 1 gads.

Jūs varat uzglabāt ziedkāpostu apturētā stāvoklī, piemēram, baltos kāpostos, bet pēc tam nezāģējiet ziedkopas, bet izrokiet augus no dārza, sagrieziet saknes, noņemiet augšējās lapas, saista kāpostus ar celmu ar auklu vai virvi un pakārt tā, lai galvas nepieskartos viens otram. Derīguma termiņš ir mēnesis.

Dažreiz vēlīnām ziedkāpostu šķirnēm nav laika nogatavoties pat līdz tehniskai gatavībai, un tās jāaudzē mājās. Drīzāk to labāk darīt pagrabā - tas tur tiek uzglabāts un nogatavināts. Ievietojiet pagrabā pāris kastes dārza augsnes. Dārzā labi aplaista kāpostus un pēc divām dienām izrok to, turot uz saknēm lielu zemes kumosu. Izraktos kāpostus pārstādiet pagraba kastēs, iegremdējot tos augsnē līdz lapām.

Temperatūrai telpā, kur nogatavosies ziedkāposti, jābūt no 0 līdz 4 ° C, un mitrumam jābūt 90-95%. Nodrošiniet labu ventilāciju un baudiet ziedkāpostu visas ziemas garumā.

Ziedkāpostu veidi un šķirnes

Ziedkāposti ir populāra dārza kāpostu veida kultivēta šķirne. Mūsdienās ir daudz šī auga šķirņu un hibrīdu, starp kuriem ikviens var izvēlēties savus paraugus pēc garšas un pielāgošanās noteiktiem klimatiskajiem apstākļiem. Mēs piedāvājam jums iepazīties ar labākajām no šīm šķirnēm.

Agrīnās ziedkāpostu šķirnes

Agrīnās ziedkāpostu šķirnes ir tās, kuras nobriest 100 dienu laikā vai mazāk. Piemēram:

• Sniegputenis - vidēji agra auglīga šķirne, kas nogatavojas 90-100 dienās, ar kompaktu un blīvu sniegbaltu galvu, kas sver līdz 1200 kg un kuras ilgstoši tiek uzglabātas saldētas, nezaudējot izcilu garšu;
• Sniega pika 23 - auglīga vidēji agra šķirne, kas nogatavojas apmēram tajā pašā laikā kā iepriekšējā, ar tām pašām baltajām galvām, kas sver līdz 1 kg. Dažādas izcilas garšas, kas nezaudē, sasaldējot;
• Ametists - vidēji agra šķirne, kas nogatavojas 80 dienu laikā no brīža, kad stādi tiek stādīti zemē ar purpursarkanām galvām, aptuveni tāda paša izmēra, kas sver līdz 1 kg;
• Maliba - īpaši agra un īpaši ražīga šķirne, kas pielāgota apgabaliem ar atšķirīgu klimatu, un raža sāk sākties 55–65 dienās no brīža, kad stādi tiek stādīti zemē. Šīs šķirnes kāpostu galvas ir blīvas, apaļas, pienaini baltas, svars līdz 5 kg;
• Fortados - auglīga, izturīga pret stresu šķirne, kas nogatavojas pāris mēnešus pēc stādu stādīšanas dārzā. Galvas ir apaļas, sniega baltas, blīvas, sver līdz 2 kg;

Papildus aprakstītajām populāras ir tādas šķirnes kā Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, Icing Sugar, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple un citas.

Vidējas ziedkāpostu šķirnes

Šajā šķirņu grupā ietilpst tās, kuras nogatavojas 100-135 dienas. Piemēram:

• Violeta bumba - raža, kas ražīga, izturīga pret rudens salām, ar vidēja blīvuma ceriņu galvām, kas sver līdz 1,5 kg.Šīs šķirnes galvas ir labi turētas;
• Patriotisks - produktīva šķirne ar mazām baltām galvām, kas sver 700-800 g. Veģetācijas laiks ir 100-120 dienas;
• Asterix F1 - hibrīda šķirne, kas izturīga pret miltrasu un nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem, ar mazām baltām galvām, kas sver līdz 1 kg un kuras ir droši pārklātas ar lapām;
• Yako - ražīga šķirne ar īsu nogatavošanās periodu un cietu galvu, kas sver līdz 850 g, šķirne tika audzēta vasaras un rudens kultivēšanai;
• Flora Blanca - auglīga, ziemcietīga, labi saglabājusies poļu selekcijas šķirne ar blīvām, balti dzeltenām, ļoti garšas galvām, kas sver līdz 1200 g un kuras nogatavojas 110 dienu laikā pēc dīgšanas. Šīs šķirnes priekšrocība ir tā, ka galvas nogatavojas gandrīz vienlaicīgi, tāpēc ražas novākšana ir ātra un vienkārša.

Pieprasītas ir arī starpsezonas šķirnes Belaya Krasavitsa, Maskavas konservu fabrika, Rushmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman un Dachnitsa.

Vēlīnās ziedkāpostu šķirnes

Šajā šķirņu grupā ietilpst tās, kuras nogatavojas no 4,5 līdz 5 mēnešiem un ilgāk:

• Cortez F1 - ražīgs hibrīds, kuram nepieciešama auglīga augsne, izturīga pret salu, pateicoties galvas "pašsegumam" ar lapām. Šīs šķirnes ziedkopas ir blīvas, baltas, sver līdz 3 kg;
• Amerigo F1 - augstas ražas hibrīda šķirne, kas izturīga pret karstumu un salu ar sniega baltām galvām, kas sver līdz 2,5 kg;
• Sastāv - viena no jaunākajām šķirnēm, kas lieliski panes rudens sals, ar lielu blīvu galvu, kas sver līdz 800 g;
• Rudens gigants - Šīs ziedkāpostu šķirnes veģetācijas periods ir no 200 līdz 220 dienām. Šī kāpostu galvas ir blīvas, baltas, sver līdz 2,5 kg;
• Reģents - šīs novēlotās ziedkāpostu šķirnes galvas masa, izturīga pret rudens sals, ir no 530 līdz 800 g.

Kultūrā ir zināmas arī vēlīnā nogatavošanās ziedkāpostu šķirnes, piemēram, Altamira, Adler winter, Incline, Amsterdam, Soči un citas.

Ziedkāposti Sibīrijai

Sibīrijā tikai agrīnām ziedkāpostu šķirnēm ir laiks nogatavoties pirms aukstā laika iestāšanās, un tās audzē vienīgi stādos. Šādas šķirnes ir populāras kultūrā kā:

• Baldo - ļoti agra augstas ražas šķirne ar vidēja lieluma, apaļas, pienaini baltām galvām;
• Candide šarms F1 - hibrīda šķirne ar sniegbaltu galvu, kas sver līdz 2 kg, labi aizsargāta ar lapām;
• Opal - produktīva agrīna šķirne ar vienmērīgi blīvām baltām galvām, kas sver līdz 1,5 kg un nogatavojas gandrīz vienlaicīgi;
• Helsinkos - jaudīga hibrīda šķirne atklātai zemei ​​ar lielām sniega baltām galvām;
• Whiteskell - hibrīda šķirne, kas izturīga pret slimībām un klimatiskajiem apstākļiem, ar vienveidīgām, blīvām, sniega baltām kupola galvām, kas sver līdz 3 kg.

Sibīrijas klimatam piemērotas ir arī Movir-74, Ball Snezhniy, Lilovy ball un Amphora F1 un Cheddar F1 hibrīdi.

Ziedkāposti Maskavas apgabalam

Ziedkāpostu šķirnēm vidējā joslā jābūt šādām īpašībām:

• izturība pret pēkšņām temperatūras un mitruma izmaiņām;
• neprasīgs pret siltumu un gaismu;
• nogatavošanās periods ne vēlāk kā oktobra vidū.

Šķirnes, kas atbilst šīm prasībām, ir šādas:

• Skorospelka - agri nobriedusi šķirne, salīdzinoši izturīga pret slimībām. Galvas ir apaļas, baltas, blīvas un sulīgas;
• Gribovska agri - agrīna šķirne, kuru neietekmē neliela ēnošana. Šīs šķirnes kāpostu galvas, kuru svars ir līdz 700 g, ir nedaudz trauslas, bet ar izcilu garšu;
• Sniega pika - vidēji agra, pret slimībām un aukstumizturīga šķirne ar sniegbaltu lielu galvu, kas sver 1,2 kg;
• Alfa - agrīna šķirne ar ļoti lielām galvām, kas sver līdz pusotram kilogramam un kuras diemžēl netiek ilgi uzglabātas;
• Garantija - agrīna šķirne, kuras blīvās galvas, kuru svars ir līdz 850 g, ilgstoši nesadalās.

Maskavas reģionā labi aug tādas ziedkāpostu šķirnes kā Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round Head, Movir 74 un citas.

Ziedkāpostu īpašības - kaitējums un ieguvums

Ziedkāpostu derīgās īpašības

Ziedkāpostu garša un uztura īpašības ir izteiktākas nekā citām dārza kāpostu šķirnēm, un tas arī pārsniedz to uzturvērtību. Askorbīnskābes un olbaltumvielu tajā ir vairāk nekā, piemēram, baltajos kāpostos, 2-3 reizes - 50 g ziedkāpostu satur C vitamīna daudzumu, kas cilvēka ķermenim pietiek dienā. Turklāt šajā kultūrā ir daudz citu vitamīnu - PP, H (biotīna), K, D, A un B vitamīnu.

Ziedkāposti satur ogļhidrātus, taukus, cieti, cukurus, taukskābes, makroelementus hloru, nātriju, kāliju, kalciju, sēru, fosforu un magniju, kā arī vara, mangāna, dzelzs, cinka, kobalta un molibdēna mikroelementus, un tajā ir dzelzs. vairākas reizes vairāk nekā salātos, cukini, bulgāru piparos un baklažānos. Vitamīni un minerālvielas, ko satur ziedkāposti, stiprina cilvēka antioksidantu aizsardzību, un fermenti aktīvi izvada toksīnus un toksīnus no ķermeņa. Ziedkāposti ir bagāti ar tartronu, ābolu, citronskābēm un pektīnu.

Šī sastāva dēļ ziedkāposti ir ne tikai vērtīgs barojošs produkts, bet arī iekļauti uzturā kā līdzeklis pret daudzām slimībām - pret kuņģa-zarnu trakta, elpošanas un urīnceļu, kā arī endokrīnās sistēmas slimībām.

Tā kā puķkāpostos ir maz rupju šķiedrvielu, to organismā ir vieglāk sagremot un absorbēt nekā baltos vai sarkanos kāpostus, tāpēc ārsti to iesaka pat pacientiem ar gastrītu, kā arī pacientiem ar aknu un žultspūšļa slimībām. Ziedkāposti ir paredzēti pacientiem ar cukura diabētu, jo tie normalizē holesterīna un glikozes līmeni asinīs.

Ziedkāpostos ir atrastas vielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka nervu sistēmu, un tās, kas lieliski novērš vēzi: regulāri ziedkāpostu lietošana samazina krūts vēža risku sievietēm un prostatas vēzi vīriešiem.

Ziedkāpostiem ir biotīna jeb H vitamīna rekords, kas novērš iekaisuma ādas slimības, tostarp seboreju, tāpēc biotīns bieži tiek iekļauts ādas un matu kopšanas līdzekļos.

Svaiga nesālīta ziedkāpostu sula, pateicoties tajā esošajam U vitamīnam, veiksmīgi palīdz izārstēt čūlas: skābums tiek normalizēts, un tas veicina kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas atjaunošanos. Svaigi spiesta sula, pateicoties tartronskābes saturam tajā, palīdz atbrīvoties no liekā svara. Slikti sadzīstošas ​​brūces vai apdegumus ārstē ar neapstrādāta olu baltuma un ziedkāpostu biezpiena maisījumu.

Ziedkāposti - kontrindikācijas

Ziedkāpostu bīstamība ir:

• tiem, kas cieš no augsta kuņģa skābuma, zarnu spazmām un akūta enterokolīta - tas palielinās sāpes un var izraisīt iekšējo orgānu gļotādas kairinājumu;
• nesenai vēdera operācijai;
• pacientiem ar nieru slimībām un paaugstinātu asinsspiedienu;
• pacientiem ar podagru, jo ziedkāposti satur purīnus, un, kad tie uzkrājas organismā, palielinās urīnskābes koncentrācija, kas var izraisīt slimības recidīvu;
• cilvēkiem ar novājinātu endokrīno sistēmu, jo ļaunprātīga izmantošana izraisa goitera attīstību;
• tiem, kam ir ziedkāpostu alerģija.

Tiem, kuriem ziedkāposti neizraisa negatīvas reakcijas, mēs iesakām to cept cepeškrāsnī, jo ar šo vārīšanas metodi tas gandrīz nezaudē savas derīgās īpašības.

Sadaļas: Krustziežu (kāposti, kāposti) Dārza augi Augi uz C Kāposti Bēgšana