Fenheļa: aug dārzā, veidi, īpašības

Parastā fenheļa (latīņu Foeniculum vulgare) ir lietussargu dzimtas fenheļa suga. Tautā šo zālaugu dēvē par farmaceitiskajām dillēm vai voloshsky. Savvaļā parastā fenheļa sastopama Ziemeļāfrikas valstīs - Ēģiptē, Lībijā, Marokā, Alžīrijā un Tunisijā; Rietumeiropā, it īpaši Itālijā, Francijā, Anglijā, Spānijā un Portugālē; Dienvidaustrumeiropā - Grieķijā, Bulgārijā, Albānijā un bijušās Dienvidslāvijas valstīs. Turklāt tas aug Ziemeļamerikā, Centrālamerikā un Dienvidamerikā, Jaunzēlandē, kā arī Rietumu un Centrālāzijā. Fenheļu visvieglāk var atrast akmeņainās nogāzēs, grāvjos un nezāļu apgabalos. Fenheļu kultivē daudzās pasaules valstīs.
Pirmie pieminējumi par šo augu ir ietverti Senās Indijas zāļu grāmatās, kas apkopotas pirms aptuveni pieciem tūkstošiem gadu. Fenheļi bija pazīstami arī Senajā Ķīnā, kur to izmantoja ne tikai kulinārijā, bet arī kosmētikas nolūkos, un Senajā Ēģiptē tika uzskatīts, ka fenheļai ir ne tikai garša un ārstnieciskās īpašības, bet arī vara pār ļaunajiem gariem. Senie sakši arī ticēja fenheļa mistiskajam spēkam un aizsargāja savas mājas no burvestībām ar tās garšaugu saišķiem, un grieķi to izmantoja kā diurētisku, holerētisku un abortu nomierinošu līdzekli, kā arī līdzekli pret blusām. Hipokrāts, Dioskorīds, Plīnijs un Avicenna savos rakstos rakstīja par fenheļu.
Viduslaikos fenhelis izplatījās visā Eiropā, un čehu ārsts Matjols, kurš kalpoja erchercoga Ferdinanda galmā, veltīja rūpnīcai traktātu ar nosaukumu "Fenheļa spēks un darbība". Astoņpadsmitajā gadsimtā Anglijas parlaments lika farmaceitam Stephensonam piešķirt pienācīgu kompensāciju par labi reklamētu recepti ļoti efektīvām zālēm pret kuņģa un nieru slimībām, kuras farmaceits izgatavoja no fenheļa.
Fenheļu izmanto kā garšvielu daudzu valstu, gan Eiropas, gan Āzijas valstu virtuvēs. Kā audzēt fenheli no sēklām, kā rūpēties par augu atklātā laukā, kā arī kādas ārstnieciskas īpašības tam piemīt, kādas ir fenheļa priekšrocības un kam tas var būt kaitīgs, pastāstīsim šajā rakstā.

Fenheļa augs - apraksts

Fenheļu var audzēt viengadīgos, divgadīgos un daudzgadīgos kultūrās. Gaļīgā, krokainā un vārpstveida fenheļa sakne augšpusē ir stipri sazarota. Visi auga zemes orgāni ir zaļi ar zilganu ziedu. Taisns, noapaļots un stipri sazarots kāts sasniedz 90 līdz 200 cm augstumu. Alternatīvas spalvainas lapas tiek trīs un četras reizes sadalītas: apakšējās ir petiolar, augšējās ir sēdošas uz šauras, iegarenas, 3-5 cm garas apvalka. , paplašinājās līdz virsotnei. Ziedi ar dzeltenām ziedlapiņām tiek savākti dubultos lietussargos ar diametru no 3 līdz 15 cm.Ziedēšana ilgst no jūlija līdz augustam. Fenheles augļi ir kaili, iegareni, zaļganbrūni un saldi pēc garšas, 5-10 mm garumā un 2-3 mm platumā, sadaloties divās daļās, nogatavojas septembrī.

Fenheļa audzēšana no sēklām

Fenheļa stādīšana zemē

Fenheļa izplatās, sadalot sakneņus un sēklas, kas paliek dzīvotspējīgas 2-3 gadus. Fenheļa sēklas var sēt pirms ziemas vai agra pavasara. Apvidos ar siltu klimatu daudzgadīgai audzēšanai sausās fenheļa sēklas tiek sētas jūlijā vai augustā. Pērkot sēklas, lūdzu, ņemiet vērā, ka ir divas sēklu šķirnes: pirmā šķirne ir paredzēta zaļumu audzēšanai, bet otrā, dārzeņu, papildus zaļumiem dos jums arī garšīgas kāpostu galvas.

Vislabāk fenheli stādīt tur, kur ziemā uzkrājas sniegs. Paturiet prātā, ka augs ir termofīls un neaugs ēnā. Dod priekšroku fenheļam uz vieglām smilšmāla vai smilšmāla augsnēm. Labākie auga priekšteči ir viengadīgās zāles, kā arī ziemāju un rindu kultūras. Neievietojiet fenheli tajā pašā apgabalā, kur augi, piemēram, tomātu, spināti, pupiņas, pipari, ķimenes un pupiņasjo tas kavē šo kultūru augšanu. Fenheļa labākais kaimiņš ir gurķi un kāposti, jo tas ar savu smaržu aizbaida laputu no tām.

Augsne fenheļa pavasara sēšanai tiek sagatavota rudenī: skāba augsne tiek kaļķota, un ne agrāk kā divas nedēļas pēc tam uz 1 m2 augsnes dziļi rakšanai tiek uzklāts viens spainis humusa vai komposta, 2 ēdamkarotes superfosfāta katrs un divu litru burka ar novecojušām zāģu skaidām ... Pavasarī pirms sēšanas virsma ir jāatbrīvo un jāizlīdzina.

Fenheļa sēšanu ziemā vislabāk var izdarīt tur, kur augsne tika apaugļota iepriekšējai kultūrai. Fenheļam nav nepieciešams īpaši mēslot, lai nenosodītu to pārāk lēni nogatavoties.

Sējot, sēklas tiek apraktas par 2 cm, un attālumam starp rindām jābūt vismaz 60 cm.

Ja sēšanu veic pavasarī, pirmajās desmit aprīļa dienās, tad pēc sēšanas un laistīšanas teritorija tiek pārklāta ar plēvi līdz dzinumu parādīšanās brīdim. 10. dienā pēc stādu parādīšanās fenheli no sēklām atšķaida tā, lai zaļo šķirņu augi būtu rindā 10-15 cm attālumā viens no otra, un dārzeņu šķirnes būtu 20-30 cm.

Apvidos ar skarbu klimatu labāk izmantot stādu kultūru pavairošanas metodi. Par to, kā tiek audzēti fenheļa stādi, lasiet vietnē jau ievietotajā rakstā.

Fenheļa kopšana augsnē

Fenheļa audzēšana ārpus telpām to neapgrūtinās. Kā audzēt fenheli? Trīs reizes sezonā jums būs jāatbrīvo augsne ejās, jāatsavina nezāles, kad tās parādās, jālaista, jābaro un jāaizsargā augi no slimībām un kaitēkļiem.Augu fenheles dārzeņu šķirnēm augšanas sezonā 2-3 reizes nepieciešams arī 3-7 cm augstums. Tas ir nepieciešams, lai balinātu kāpostu galvas. Turklāt, pateicoties hillingam, tie kļūst sulīgāki un gaļīgi.

Fenhelis laistīšana

Fenheļa ļoti mīl ūdeni. Optimālais laistīšanas biežums tipiskā vasarā ir reizi piecās dienās ar plūsmas ātrumu 10-15 litri ūdens uz 1 m² zemes gabala. Fenheļa, kas aug uz vieglām augsnēm, būs jāmitrina biežāk. Paturiet prātā, ka no mitruma trūkuma dārzeņu augu šķirnes vai nu nonāks kātiņā, vai arī sniegs sliktas kvalitātes kāpostu galvas. Turklāt, ja fenheļai nav pietiekami daudz ūdens, tā saknes sāks kaimiņu apgabalos. Pēc laistīšanas vai lietus augsne ap augu ir jāatbrīvo. Jūs varat atvieglot savu darbu, mulčējot vietni.

Fenheļa barošana

Ideāls mēslojums kultūraugam ir deviņvīru spēka šķīdums, kura pagatavošanai vienu daļu govs mēslu atšķaida 10 daļās ūdens. Deviņvīru spēkratu var aizstāt ar vistas izkārnījumiem, taču šajā gadījumā proporcijas ir atšķirīgas: vienai organisko vielu daļai ir vajadzīgas 20 daļas ūdens. Fenheļa labi reaģē arī uz barošanu ar augu infūziju. Kopumā augam sezonā ir nepieciešama divas papildu mēslošana: pirmā - tūlīt pēc retināšanas, bet otrā - ziedu bultiņu veidošanās sākumā dārza fenheļā vai mēnesi pēc pirmās galvas augu šķirņu barošanas.

Fenheļa novākšana

Ēdamie zaļumi tiek noņemti, kad krūmi ir sasnieguši 30 cm augstumu - šajā laikā fenheļa zaļumiem ir visspilgtākā garša. Nogrieziet zaļumus agri no rīta rasas laikā vai pēc saulrieta. Kāpostu galvas būs gatavas ražai, kad tās sasniegs 10 cm diametru. Kāpostu galvas sagriež pie saknes, bet uz tām atstāj kātu lapas ar līdz 20 cm garām lapām. Pēc sagriešanas kāpostu galvām vajadzētu būt gulēt brīvā dabā ēnā, pēc kura uz tām ir atstāts tikai viens kātiņš 10 cm garš, un kāpostu galvas tiek nosūtītas uzglabāšanai.

Fenhelis galvas uzglabā vēsā vietā, iegremdējot smiltīs, jo tās ledusskapī var gulēt ne ilgāk kā divas nedēļas.

Kā un kad novākt fenheļa sēklas

Fenheļa parasti zied tikai divus gadus pēc sēšanas, tāpēc no tās sēklas būs iespējams savākt tikai pēc ziedēšanas. Sēklas ir gatavas novākt, kad ziedkopas no zaļganas kļūst dzeltenbrūnas. Jums rūpīgi jāsamazina lietussargi un pakārt tos nožūt vēsā, sausā telpā ar labu ventilāciju, zem tām izplatot avīzi. Kad pumpuri ir sausi, sakratiet sēklas uz avīzes. Notīriet sēklas no sausām augu atliekām un ievietojiet papīra maisiņos. Glabājiet sēklas sausā, tumšā vietā.

Fenheļa kaitēkļi un slimības

Fenheļa slimības

Fenheļa ir ļoti reti sastopama, taču dažreiz to var skart cerkospora, sakņu un stublāju puve vai rūsa.

Kad fenkoli sabojā cerkospora, uz visiem tās zaļajiem orgāniem parādās mazi leņķiski dzelteni plankumi. Attīstoties slimībai, plankumi kļūst tumšāki, saplūst viens ar otru, ietekmētie augu audi kļūst dzelteni un nomirst. Profilakses nolūkos jāizvairās no pārāk blīviem stādījumiem, un, lai iznīcinātu infekciju, fenheļu apstrādā ar vienu procentu Bordeaux šķidrumu, Cuprozan vai Kaptan.

Sakņu puve izraisa auga nāvi. Pirmkārt, fenheļa lapas nokalst, pēc tam nokalst, kļūst brūnas un nomirst. Ja jūs izrakt augsni 15 cm dziļumā, jūs atradīsit, ka saknes ir kļuvušas melnas. Nomirušais augs būs jānoņem kopā ar augsni, kas atrodas blakus saknēm. Ja jums jau pašā sākumā izdevās diagnosticēt slimību, nekavējoties pārtrauciet fenheļa laistīšanu un ārstējiet to ar fungicīdu šķīdumu.

Stumbra puve ietekmē augu stublājus un dzinumus. Pirmkārt, daļa dzinuma vai kāta sapūst, pēc tam nomirst. Dažreiz infekcija izplatās arī uz augu lapām. Parasti pūšana notiek augsnes virsmas līmenī un virs tā, un pirmā slimības pazīme ir balta ziedēšana, kam seko mazi brūni plankumi uz kāta.Tiklīdz jūs atradīsit stumbra puves simptomus, pārtrauciet fenheļa laistīšanu, noslaukiet plāksni un ieeļļojiet bojātās vietas ar spēcīgu kālija permanganāta šķīdumu un pēc tam notīriet tos ar koka pelniem.

Rūsas - sēnīšu slimība, kas izpaužas kā oranži brūnu bumbuļu un pustulu veidošanās uz augu zemes daļām, kas izraisa paaugstinātu mitruma iztvaikošanu, un ar nopietniem bojājumiem - lapu krišana. Pēc pirmajām slimības pazīmēm ir nepieciešams noņemt slimās lapas un dzinumus, pēc tam augus apstrādā ar fungicīdu šķīdumu.

Fenheļa kaitēkļi

Fenheļa strīdīgais raksturs no tā aizbaida ne tikai augus, bet arī kukaiņus. Blusām, laputīm, meža lapām un gliemežiem tas nepatīk, tāpēc fenheli var audzēt dārzeņu tuvumā, kas cieš no šiem kaitēkļiem. Protams, ja augi paši sadzīvo ar savu glābēju. Fenhelis ienaidnieki ir stiepļu tārpi, vaboļu kāpuri, kāpuri liekšķere un pļavas kodes.

Pļavas kode Vai polifāgs kaitēklis var nopietni kaitēt jūsu dārzam. Tas ir apmēram 1 cm garš tauriņš, kura spārnu platums vīriešiem ir līdz 20 cm, bet sievietēm - līdz 26 cm. Kožu priekšējie spārni ir pelēkbrūni ar tumšiem plankumiem un dzeltenīgu joslu ārmalā, aizmugurējie spārni ir pelēki ar divām svītrām. Kode kāpurs ir melna galva, zaļganpelēka ar tumšu joslu gar muguru. Kukainis ir ļoti ražīgs, tāpēc bīstams. Kāpuri ēd visu savā ceļā, atstājot no lapām tikai dzīslas un kātiņus. Tauriņi barojas ar nektāru, un pļavas kodes masveida vasaras gados noteiktā apgabalā saražotā medus daudzums var ievērojami samazināties. Tas notiek reizi 8 vai 10 gados, un tad dārzniekiem ir grūti.

Viņi iznīcina kodes dažādos veidos. Ja to ir maz, tad tos ievāc ar rokām, un tiek pamanīts, ka jo mazāk nezāļu uz vietas, jo mazāk kodes un kāpuri. Bet ar lielu kaitēkļu uzkrāšanos jums būs jāizmanto ķimikālijas, no kurām visefektīvākās Fufanon, Metafoss, fosfamīds, Lēmums un Karbofos.

Ziemas liekšķeres ir arī polifāgi kaitēkļi, visuresoši. Ziemas kodes priekšējie spārni ir tumši pelēki, gandrīz melni, ar trim vēl tumšākām svītrām un plānu melnu apmali. Tēviņa aizmugurējie spārni ir balti, mātīte ir brūngana. Kožu kāpuri ir zemes pelēki, vēlīnā attīstības stadijā uz muguras parādās tumša josla. Fenheļai bīstami ir gan tauriņi, gan liekšķeres ārkārtīgi rijīgie kāpuri. Lai pasargātu kultūraugus no šiem kaitēkļiem, ir jāievēro lauksaimniecības audzēšanas nosacījumi un regulāri jāiznīcina nezāles. Ar milzīgu fenheļa sakāvi ar liekšķerēm jums ir jāapstrādā teritorija ar vienu no iepriekš uzskaitītajiem insekticīdiem.

Rakstos, kas jau ir ievietoti mūsu vietnē, mēs detalizēti aprakstījām, kā rīkoties ar tārpiem un vabolēm.

Fenhelis veidi un šķirnes

Fenheļa šķirņu nav tik daudz. Fenheļa eļļas augu šķirni pārstāv šādas šķirnes:

• Čerņivci 3 - fenheļa šķirne, kas nogatavojas 135-150 dienās;
• Krimas - mazāk enerģiska, kompakta šķirne, kas nogatavojas divas nedēļas agrāk nekā šķirne Chernivtsky 3. Tās lietussargi atrodas vienā augstumā, kas ievērojami atvieglo ražas novākšanu.

Papildus aprakstītajiem aromātiskos ārstnieciskos augļus un garšaugus ar lielu ēterisko eļļu saturu ražo Zephyr, Krimas Oksamit, Martisor šķirnes. Piparu šķirnei ir dedzinoša garša.

Dārzeņu fenheļa šķirnes galvenokārt pārstāv krievu un itāļu selekcionāru sasniegumi. No krievu šķirnēm slavenākās ir Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - šķirnes ar 50-60 cm augstumu, nogatavojas 60-70 dienās un dod arī kāpostu galvas, kuru svars ir aptuveni 250 g. kā vēlu nogatavojušās garās šķirnes ar maigu aromātu un zilganām lapām - Leader and Autumn Handsome, sasniedzot 180 cm augstumu.Agrīnā hibrīdā šķirne Udalets ir sevi labi pierādījusi, 40-55 dienās izveidojot blīvu kā bālganu kāpostu galvu, kas sver no 100 līdz 350 g un diametru 10-18 cm.

No itāļu fenhelis šķirnēm slavenākās ir sicīliete, Zelma, Carmo, florencietis, itāļu kārta, Boloņa - fenheļa augstums līdz 60 cm un kāpostu galvas līdz 15 cm diametrā. Diemžēl vidējā joslā šie šķirnes mēdz šaut. Šķirnes Zeta Fino, Cantino, Romanesco un holandiešu hibrīds Rudi ir vairāk pielāgotas mūsu klimatam un izturīgākas pret ziedēšanu.

No galda fenheļa šķirnēm visbiežāk audzē Grebnevoy un Ogorodny.

Fenheļa īpašības - kaitējums un ieguvums

Fenheļa derīgās īpašības

Fenheļu kā zāles lieto kopš seniem laikiem. Šajā ziņā auga augļi pulvera vai ēteriskās eļļas veidā ir vērtīgi, savukārt fenheles sēklas, lapas un galvas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā.

Fenheļa sastāvā ir vitamīni A, C, B1, B2, B3, B5, B6 un B9, kalcijs, nātrijs, selēns, magnijs, varš, cinks, kālijs, dzelzs, hroms un alumīnijs, pelni un uztura šķiedras. Tauku eļļas, kas veido fenheli, satur vērtīgas skābes: linolskābi, petroselīnu, palmitīnu un oleīnu.

Fenheli saturošo vielu dēļ augam un tā preparātiem ir viegls spazmolītisks, dezinficējošs un vājš diurētisks efekts. Fenheļa augu jaundzimušajiem lieto no zarnu spazmas pirmajos dzīves mēnešos, tomēr stingri jāievēro ārsta noteiktā deva. Slavenais diļļu ūdens tiek gatavots tieši no fenheļa augļiem.

Fenheļa ēteriskā eļļa izvada toksīnus un toksīnus no organisma, tāpēc to ieteicams lietot pēc smagām maltītēm un taukainiem ēdieniem. Fenheļa pulveris ir iekļauts klepus tabletēs, jo augam ir atkrēpošanas efekts. Fenheļa lietošana ir paredzēta tādām slimībām kā pneimonija, tonsilīts, laringīts, bronhīts, ARVI, laringotraheīts.

Fenheļa un tā preparātu lietošana atjauno apetīti, kas zaudēta slimības laikā, un uzlabo gremošanu. Šīs fenheļa īpašības ļauj to izmantot daudzām kuņģa-zarnu trakta slimībām, ieskaitot aizcietējumus. Grūtniecēm fenheļa preparāti palīdz mazināt toksikozes uzbrukumus, un tiem, kas ir dzemdējuši, tie palīdz atjaunot gremošanas procesu. Turklāt fenhelis stimulē laktāciju barojošām mātēm.

Fenheļu izmanto arī parfimērijā un kosmetoloģijā.

Apkopojot, mēs varam teikt, ka tiek izmantota fenheļa:

• kā antibakteriālu līdzekli;
• kā līdzeklis brūču dziedēšanai un imunitātes uzlabošanai;
• vēža profilaksei;
• lai atvieglotu iekaisuma procesus;
• uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību;
• normalizēt vielmaiņas procesus;
• stimulēt laktāciju;
• uzturēt un stabilizēt sirdi.

Fenheļa - kontrindikācijas

Faktiski kontrindikācijas fenheļam nav parakstītas nekur, bet, iespējams, dažiem cilvēkiem var būt individuāla neiecietība pret šo produktu. Kā brīdinājums jāatzīmē, ka fenheļu ieteicams lietot mazās devās grūtniecēm, pacientiem ar epilepsiju un cieš no caurejas. Arī pārāk daudz fenheļa cilvēkiem ar sliktu veselību var izraisīt asiņošanu.

Sadaļas: Dārza augi Lietussargs (selerija) Pikanti augi Augi uz F Lapu