Rukola: aug dārzā un uz palodzes

Augs arugula (lat. Eruca sativa), vai sēja kāpurs, vai indau, vai rukola, vai raķešu salāti, vai eruka - kāpostu dzimtas Indau ģints zālaugu viengadīgo sugu. Savvaļā augu var atrast Eiropas dienvidos un centrālajā daļā, Āzijā (no Vidus līdz Mazoram, kā arī Indijā) un Āfrikas ziemeļos. Kultūrā rukolas audzēšanu masveidā praktizē Itālijā, bet tā ir populāra arī citās valstīs, īpaši Ziemeļeiropā un Amerikā.
Kopš seniem laikiem arugula tiek uzskatīta par afrodiziaku, un atsauces uz šo kultūru ir datētas ar pirmo gadsimtu pirms mūsu ēras. Senajā Romā to izmantoja kā garšvielu dārzeņu un gaļas ēdieniem, un Ēģiptē rukola uzlaboja pupiņu un zirņu garšu.
Mūsdienās ir kļuvušas zināmas šī salātu auga unikālās ārstnieciskās īpašības, tāpēc mēs jums pastāstīsim par to, kā rukolu stādīt un kopt atklātā laukā, kā rukolu kultivē mājās, kādas ir rukolas priekšrocības un kādas ir kontrindikācijas rukolai.

Rukolas augs - apraksts

Rukolas augstums sasniedz 30 līdz 60 cm, tā kāts ir taisns, nedaudz pubertīvs, sazarots. Rukolas lapas ir sulīgas, reti kailas, bet parasti maz matainas, ar savdabīgu riekstu aromātu. Apakšējām lapām ir lira-pinnate vai sadalīta forma ar zobainām daivām. Rukolas ziedkopas, kas parādās maijā, ir garas, retas košu vai gaiši dzeltenu ziedu kopas ar purpursarkanām vēnām. Rukolas augļi ir pākstis ar gaiši brūnganām vai brūnganām sēklām, kas sakārtotas divās rindās.

Rukolas stādīšana stādiem

Kad stādīt rukolas stādus

Rukolu audzē ar sēklu stādu un stādu metodi. Rukolu Maskavas apgabalā un apgabalos ar siltāku klimatu audzē, sējot zemē aprīlī.Reģionos ar ilgstošu aukstu pavasari dārzā labāk stādīt rukolu ar stādiem, uz kuriem sēklas sēj marta sākumā.

Kā substrātu jūs varat izmantot augsni, kurā pēc tam augs rukola, tomēr pirms sēšanas dezinfekcijai augsne ir jākaļķo krāsnī vai jāizlej ar verdošu ūdeni. Un jūs varat izmantot iegādāto augsni dārzeņu stādiem stādu audzēšanai. Rukolas sēklas iemērc bāli sārtā kālija permanganāta šķīdumā 2-3 stundas pirms sēšanas.

Tvertni vai kastīti, kuras dziļums ir vismaz 10 cm, piepilda ar sterilu un labi samitrinātu substrātu, uz tās izlīdzinātās virsmas izklāj rukolas sēklas 1,5–2 cm attālumā viena no otras, pārklāj tās ar 1 cm smilšu slāni biezu un novietojiet labību gaišā vietā, neko neaizsedzot.

Rukolas audzēšana no sēklām

Draudzīgi dzinumi var parādīties 3-5 dienu laikā. Rukolas kopšana stādu periodā ir regulāra un bagātīga substrāta laistīšana un atslābināšana. Tiklīdz uz stādiem izveidojas reālu lapu pāris, tie tiek divreiz iegremdēti kūdras podos vai pārstādīti lielākā traukā 10-15 cm attālumā viens no otra, saglabājot attālumu starp 25- 30 cm - pēc dārzeņu audzētāju domām, tas ir tik plašs stādījums, kas ļauj iegūt rukolas lapas ar tai raksturīgo izteikto garšu un aromātu.

Rukolas audzēšana mājās

Kā audzēt mājās gatavotu rukolu

Ja vēlaties, lai uz jūsu galda visu ziemu būtu svaigi garšaugi, uz palodzes varat audzēt rukolu. Sēklas sēj nedaudz sārmainā vai neitrālā augsnē, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti: divas velēnu zemes daļas sajauc ar divām humusa daļām un vienu smilšu daļu. Pirms sēklu sēšanas neaizmirstiet dezinficēt trauku maisījumu cepeškrāsnī vai izliet ar verdošu ūdeni.

Jūs varat sēt kastē vai traukā, bet arugula podos ne tikai ļaus jums ziemas vidū dabūt vitamīnus pie galda, bet arī izrotāt savu māju. Tvertni ar drenāžas atverēm 2-3 cm piepildiet ar keramzītu, oļiem vai šķeltiem ķieģeļiem, pēc tam piepildiet ar mitru pamatni, nolīdziniet un viegli saspiediet tā virsmu un pēc tam izklājiet sēklas pa pamatnes virsmu tāpat kā sējot stādus. .

Rukolas laistīšana

Rukolas audzēšanai dzīvoklī būs nepieciešams pastāvīgi uzturēt substrātu nedaudz mitrā stāvoklī, par kuru jums vajadzētu laistīt stādus reizi divās dienās. Samitriniet rukolu ar smalku aerosolu. Ja augiem trūkst mitruma, to lapas kļūst rūgtas. Neaizmirstiet nedaudz atbrīvot substrāta virsmu ap stādiem. Pusotru nedēļu pēc dzinumu parādīšanās jums tie jāatšķaida, noņemot vājākus un mazāk garus paraugus, kurus var izmantot salātiem. Pašdarināts rukola vislabāk aug 18 ° C temperatūrā.

Rukolas virsapstrāde

Audzējot bagātīgā augsnē, rukola var iztikt bez mēslošanas līdzekļiem, taču pieredzējuši dārznieki uzstāj, ka augam joprojām ir nepieciešama mēslošana ar slāpekli. Apūdeņošanas laikā tiek izmantoti mēslojumi: 10 g raudzētas govs vai vistas kūtsmēslu, kas atšķaidīts ar ūdeni 10–15 reizes, pievieno ūdens spainim un kārtīgi samaisa. Tā kā rukolas nogatavošanās periods ir īss, nav vēlams to mēslot ar kūtsmēsliem vai ieviest minerālmēslu, jo auga lapās var uzkrāties toksīni.

Rukolas audzēšana brīvā dabā

Rukolas stādīšana zemē

Rukola dārzā tiek stādīta aprīlī, kad gaisa temperatūra dārzā paaugstinās līdz 9-10 ºC. Rukolai nepatīk pārāk spoža saule, tomēr nav vēlams to stādīt ēnā. Jums jāizvēlas vietne viņai vietā, kur pirms pusdienām ir saule, bet pusdienlaikā - daļēja nokrāsa.Optimālie rukolas audzēšanas apstākļi liecina par augsnes izmantošanu ar nedaudz sārmainu vai neitrālu reakciju, un labākie auga priekšteči ir pākšaugi, ķirbju kultūras, tomāti, burkāns un kartupeļi.

Nevēlams arugulai izveidot gultu tur, kur auga viņas kāpostu radinieki - mārrutki, redīsi, rāceņi, redīsi, daikons, zari un visu veidu kāposti - vismaz trīs gadus.

Ja jūs audzē stādus kūdras podos, tad stādus varat stādīt zemē tieši tajos, un, ja stādi aug kastē, traukā vai plastmasas glāzēs, stādi tos noņem kopā ar zemes gabalu. Stādu stādīšanas shēma 10x30 cm. Stādiet stādus mitrās bedrēs un pēc stādīšanas noteikti apūdeņojiet dārza gultu. Rukola var izturēt sals līdz -7 ° C, bet, ja jūs baidāties no smagākas saaukstēšanās, naktī sējeņus pārklājiet ar plastmasas apvalku vai plastmasas pudelēm, bet no rīta pārsegu vajadzētu noņemt.

Kā augsni audzēt arugulā

Rukolas audzēšana atklātā laukā tiek veikta aptuveni tāpat kā salātu audzēšana - tā regulāri jālaista, ravējama un jāatbrīvo augsne starp augiem un rindām. Ja rukola izaug pārāk bieza, tā ir jāatšķaida, pretējā gadījumā tā var zaudēt savu īpašo garšu un aromātu. Jums arī jāapzinās, ka karstās, sausās vasarās rukola var mainīt krāsu, kas negatīvi ietekmēs tās garšu.

Rukolas laistīšana

Augsne uz gultas ar rukolu visu laiku jātur vaļīga un nedaudz mitra, tāpēc laistīšana jāveic bieži, un pēc augsnes samitrināšanas ejas ir jāatbrīvo. Jo karstāks un sausāks laiks, jo biežāk arugulas laukumu vajadzētu laist - ideālā gadījumā katru dienu. Mitrināšanu veic, apsmidzinot vai ilgstoši apūdeņojot rindas no šļūtenes, kas novietota uz zemes. Neaizmirstiet arī noņemt nezāles no dārza.

Rukolas virsapstrāde

Rukolas lapas tiek nogrieztas, kad tās izaug līdz 10 cm - aizaugušās lapas kļūst bez garšas un raupjas. Sākot no dzinumu parādīšanās līdz pirmajai lapu griešanai, tas aizņem no 20 līdz 35 dienām. Rukolai nav nepieciešama barošana, taču, lai palielinātu augsnes auglību, vairākas reizes sezonā jūs varat pievienot šai teritorijai kādu vecu kūdru vai humusu.

Ko stādīt pēc rukolas

Augu maiņas ievērošana ir dārznieka un dārznieka pirmais bauslis, tāpēc rukolas audzēšanu pārmaiņus pākšaugu vai ķirbju kultūru audzēšanai. Pēc rukolas ir labi audzēt arī burkānus vai kartupeļus, taču nekādā gadījumā šajā apgabalā vēl trīs gadus nevajadzētu stādīt krustziežu kultūras, jo ar rukolu tiem ir izplatīti kaitēkļi un slimības.

Rukolas kaitēkļi un slimības

Rukolas slimības

Kad rukolas lapās parādās brūni plankumi, mēs varam runāt par augu sakāvi ar peronosporozi, savukārt fuzārija slimība noved pie tā, ka arugulas lapas kļūst dzeltenas, un asinsvadu sistēma kļūst melna vai brūna. Šīs slimības ārstēt ar jau izaugušiem augiem ir bezjēdzīgi, labāk ir mainīt rukolas laukumu, rūpīgi sagatavojot augsni uz tā. Agrotehniskās metodes peronosporozes un fuzārija apkarošanai - augsekas un nezāļu apkarošanas ievērošana.

Rukolas kaitēkļi

Rukolai atklātā zemē var uzbrukt krustziežu blusu vaboles - visbīstamākie kāpostu kultūru kaitēkļi, kā arī kāpostu kodes. Gan viens, gan otrs kaitēklis barojas ar salātu lapām, atstājot uz tām caurumus. Lai blusa neinficētu rukolu, tūlīt pēc stādu stādīšanas zemē to pārklāj ar neaustu materiālu, piemēram, agrospan. Jūs varat apkaisa stādus ar tabakas putekļiem, sarkaniem maltiem pipariem vai pelniem. Un no kāpostu kodes ir efektīva rukolas ārstēšana ar vērmeles, kā arī kartupeļu vai tomātu galotņu uzlējumiem. No agrotehniskajām metodēm augsnes izrakšana vietas sagatavošanas laikā ir efektīva.

Rukolas veidi un šķirnes

Rukolas veidi vai, drīzāk, to šķirnes ir ikgadēji un divgadīgi.Divus gadus vecā rukolas sakne labi panes ziemu un pavasarī ražo sulīgus zaļumus. Slavenākā no biennāles ir arugula Solitaire - vidusposma šķirne līdz 20 cm augsta ar vidēja izmēra liras sadalītām lapām ar iegriezumiem gar malām. Šīs šķirnes nogatavošanās periods ir 35-45 dienas, garša ir riekstu-sinepju.

No ikgadējām šķirnēm ir populāras:

• Dikovina - starpsezona šķirne līdz 20 cm augsta ar liras formas lapām. Šī rukola nogatavojas 22-25 dienu laikā;
• Amora bultas - arī vidēji nogatavojies rukola ar 20 līdz 30 cm augstumu ar garām šaurām lapām un gaiši dzelteniem ziediem, kas nogatavojas 35-38 dienās;
• Olivette - agrā rukola 15-20 cm augstumā ar sulīgām sinepju-riekstu garšas lapām, bagāta ar karotīnu, vitamīniem un ēteriskajām eļļām. Nogatavošanās periods 20-25 dienas;
• Raķete - agrīna nogatavošanās šķirne 15-20 cm augstumā ar tumši zaļas krāsas, riekstu un sinepju garšas virsotnē sadalītām lapām, kuras nogatavojas 20-25 dienās;
• Pokers - agrīna šķirne līdz 20 cm augstumā ar lielām lapām ar saldu sinepju garšu un gaiši krēmkrāsas ziediem. Nogatavošanās periods - 22-28 dienas;
• Viktorija - šķirne ar zemu bagātīgu diētiskās garšas zaļumu, bagāta ar vitamīniem, nogatavojas 20-25 dienās;
• Spartaks - arī agrīna diētiskā šķirne līdz 22 cm augstumā ar pikantiem, vitamīniem un ēteriskajām eļļām bagātiem augiem, kurus var nogriezt pēc 20-25 dienām.

Populāras ir arī rukolas šķirnes Sicīlija, Korsika, Euphoria, Taganskaya Semko un Rococo.

Rukolas īpašības - kaitējums un ieguvums

Rukolas ārstnieciskās īpašības

Kopš seniem laikiem dziednieki ir izmantojuši arugulas eļļu, lai ārstētu sasitumus, virumus, brūces, sastiepumus un galvassāpes. Mūsdienās rukolas labvēlīgās īpašības tiek izmantotas dermatīta gadījumā, lai rūpētos par problemātisku ādu, novērstu vecuma plankumus un balinātu vasaras raibumus.

Sinepju zāle satur A vitamīnu (beta-karotīnu), B vitamīnus, C, K un E vitamīnus, kā arī cinku, selēnu, magniju, mangānu, varu, fosforu, nātriju un dzelzi. Ar savu bioloģisko aktivitāti arugula labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbu un gremošanas procesus. Rukola iznīcina vīrusus un baktērijas, palielina hemoglobīna daudzumu, stiprina cilvēka imūnsistēmu, pazemina cukura līmeni asinīs un regulē ūdens-sāls metabolismu.

Tā kā K vitamīns, kas ir rukolas daļa, veicina asins recēšanu un brūču sadzīšanu, to ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena un vēnu slimībām.

Rukolai ir laktogoniska, diurētiska un atkrēpošanas iedarbība. Amerikāņu zinātnieki to veiksmīgi lieto kuņģa čūlu un gastrītu ārstēšanai, jo rukola stiprina un aizsargā kuņģa sienas.

Eruka ir neaizstājama arī kā diētisks produkts, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu - cilvēkiem, kas ievēro stingru diētu, rukolas ēšana ļauj saglabāt enerģiju un sniegumu visu dienu. Tajā pašā laikā sinepju zālē ir maz kaloriju - 100 g rukolas satur tikai 25 kcal.

Rukolas sinepju eļļa stiprina matus, uzlabo to struktūru un novērš matu izkrišanu.

Rukola - kontrindikācijas

Ar fitoncīdu bagātā rukola var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas, un, ja jums ir grūti panest rāceņus vai redīsus, jums vajadzētu atturēties no rukolas iekļaušanas izvēlnē.

Pacientiem ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu, kolītu, nieru slimību vai žultsceļu diskinēziju, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā salātos ar rukolu lietojot mēreni.

Rukola nav noderīga tiem, kas cieš no podagras vai autoimūnām slimībām. Bet pat tad, ja esat pilnīgi vesels, mēģiniet pārliecināties, ka arugula, kuru gatavojaties ēst, neauga videi nedraudzīgā vietā vai augsnē ir daudz smago metālu sāļu.

Sadaļas: Krustziežu (kāposti, kāposti) Dārza augi Augi uz P Lapu