Daikons: aug dārzā

Daikon dārzeņi, vai Japāņu redīsi, vai ķīniešu redīsi, vai daikon japāņu, ir krustziežu dzimtas sakņu dārzenis, parastā redīsa pasuga, kas atšķirībā no redīsiem un redīsiem nesatur sinepju eļļas un ar ļoti maigu smaržu. Šo šķirni japāņi ieguva senatnē, atlasot pieres augu, kas pieder Āzijas redīsu šķirņu grupai, kas aug Ķīnā. Tulkojumā no japāņu valodas daikon nozīmē "lielā sakne". Redikss Daikon ir viena no vissvarīgākajām japāņu virtuves sastāvdaļām, ko izmanto svaigi, vārīti, sautēti un marinēti salātos, zupās, sānu ēdienos.
Ķīnieši pavāra daikona redīsu ar šitaki sēnēm, savukārt korejieši un birmieši mīl sāļo daikonu. Austrumeiropiešiem daikona sakņu dārzeņi ir pazīstami kā "baltie redīsi" vai "baltie redīsi", un tos pasniedz salātos ar sviestu, krējumu vai krējumu.

Daikona redīsi - apraksts

Daikons ir viengadīgs vai divgadīgs augs. Augšanas procesā veidojas rozete ar 12–40 stipri sadalītām lapām un saknēm, lielāka par redīsiun kuru masa sasniedz no 600 g līdz 4 kg, lai gan dažreiz tiek atrasti augļi, kuru svars ir līdz 20 kg. Turklāt tie ir sulīgāki un maigāki, bez retām garšvielām. Daikon ir laba turēšanas kvalitāte; to veiksmīgi audzē vidējā joslā. Daikona veģetatīvais periods atkarībā no šķirnes ir no 40 līdz 200 dienām.

Daikons ir tādu augu radinieks kā kāposti, redīsi, rāceņi un citas mazāk zināmas krustziežu sugas.Pēdējos gados nepretenciozitātes un augstās ražas dēļ šis augs dārzkopju vidū ir kļuvis gandrīz tikpat populārs kā pie mums pierastās sakņaugi. burkāns un bietes... Mēs esam gatavi jums pastāstīt, kad un kā stādīt daikonu stādiem, kad stādīt daikonu Maskavas reģionā, kā tiek audzēti daikona redīsi, kuras augu šķirnes ir visvairāk pielāgotas vidējā joslas apstākļiem, kā arī kādas ir daikon priekšrocības un kas un kam var būt kaitīgs daikon.

Daikona audzēšana no sēklām

Daikona sēklu sēšana

Pārsvarā stādos tiek audzētas daikona šķirnes ar noapaļotām vai īsām ovālām saknēm, jo ​​pārstādīšanas un vēl jo vairāk pļaušanas gadījumā šķirnes ar garām saknēm ir slikti panesamas. Kad sēt daikonu? Sēšana tiek veikta no marta vidus līdz aprīļa sākumam. Pirms sēšanas daikona sēklas 20 minūtes jāuzsilda ūdenī 50 ° C temperatūrā, pēc tam tūlīt atdzesē ledus ūdenī un pēc tam uz dienu ievieto ledusskapja dārzeņu kastē.

Vislabāk ir sēt daikonu ar 2-3 sēklām kūdras tabletēs vai kūdras-humusa podos, kopā ar kuriem, kad pienāks laiks, stādus pārstādīs dārza gultā. Bet, ja jūs plānojat audzēt stādus kastē vai traukā, paturiet prātā, ka trauku dziļumam jābūt vismaz 10 cm, jo ​​daikonam ir gara sakne. Sēklas sēj labi samitrinātā, vaļīgā vieglā augsnē apmēram 2 cm dziļumā, pēc tam kultūraugus pārklāj ar foliju vai stiklu un ievieto siltā vietā.

Daikona stādu audzēšana

Labvēlīgos apstākļos stādi var parādīties 5 dienu laikā, un pēc tam vāks ir jānoņem. Rūpes par daikon stādu periodā ir pēc vajadzības samitrināt un atbrīvot augsni. Kad stādiem izveidojas pirmais lapu pāris, tie tiek atšķaidīti, izvelkot vājus un gausus stādus, lai tie neatņemtu pārtiku spēcīgākiem un attīstītākiem. Pēc retināšanas stādus zemā koncentrācijā baro ar minerālmēslu. Pārliecinieties, ka stādu dienasgaismas laiks nav pārāk garš, pretējā gadījumā augs tā vietā, lai palielinātu saknes apjomu, sāks ziedēt.

Ja jūs plānojat stādīt stādus siltumnīcā, vislabāk tos audzēt uz stiklotas lodžijas, bet, ja stādus gatavojat atklātai zemei, divas nedēļas pirms stādīšanas sāciet sacietēšanas procedūras: katru dienu izņemiet stādus, pakāpeniski palielinot šo sesiju ilgumu, līdz stādi nevarēs pavadīt visu dienu svaigā gaisā.

Daikona stādīšana atklātā zemē

Daikona stādīšanas datumi

Kad stādīt daikonu ārā? Kad stādiem izveidojas divi īsto lapu pāri. Daikona stādīšanas laiks dārza gultā ir cieši saistīts ar jūsu reģiona klimatu un dienasgaismas stundu ilgumu, kas sakņu kultūras veidošanās un attīstības laikā nedrīkst būt ilgāks par 12-15 stundām. Ar ilgāku gaismas dienu daikons var dot bultiņu. Gaisa temperatūrai stādu pārstādīšanas laikā atklātā zemē nevajadzētu būt zemākai par 10 ° C. Dārza gultai izvēlieties saulaināko vietu.

Daikona augsne

Daikons nav izvēlīgs attiecībā uz augsnes sastāvu, bet tas labāk aug uz neitrālām un brīvām vieglām smilšmāla vai smilšmāla augsnēm ar zemu gruntsūdens līmeni, lai gan ir šķirnes, kas labi aug pat uz smagiem māliem. Ja augsne jūsu izvēlētajā apgabalā ir skāba, pievienojiet tai kaļķi. Optimālais augsnes pH daikona audzēšanai ir pH 6,0–8,0.

Rudenī ir jāsagatavo daikona gabals, pat ja jūs gatavojaties to iestādīt pavasarī: izrakt augsni līdz lāpstas bajoneta dziļumam, tajā pašā laikā pievienojot 1-2 kg komposta vai humusa uz katru kvadrātmetru 20 g kālija sulfāta un amonija sulfāta un 40 g katra superfosfāta. Nepievienojiet kaļķi augsnē vienlaikus ar mēslošanu, dariet to divas nedēļas agrāk. Un labāk organiskās vielas ieviest nevis pirms daikona stādīšanas, bet gan ar iepriekšējo kultūru.

Starp citu, ir labi audzēt daikonu pēc tādām kultūrām kā kartupeļi, gurķi, tomāti, bietes un burkāns.

Un vissliktākie daikona priekšteči ir visas krustziežu sugas - kāposti, rāceņi, redīsi un rāceņi.

Kā stādīt daikonu atklātā zemē

Daikona stādīšana atklātā zemē tiek veikta saskaņā ar 30x60 cm shēmu, tas ir, starp augiem pēc kārtas jābūt vismaz 30 cm un starp rindām - 60 cm. Stādi tiek stādīti samitrinātā augsnē, kas , pēc stādīšanas, tiek nedaudz nomīdīts un mulčēts ar kūdru uz augšu. Ja jums ir bažas, ka nakts sals var atgriezties, vispirms pārklājiet gultu ar daikonu ar polietilēnu vai citu pārklājošu materiālu.

Stādot daikonu pirms ziemas

Daikona stādīšana ziemā ir ērta ar to, ka pēc tādu agrīno kultūru novākšanas varat izmantot tam paredzētās platības dilles, salāti vai priekšgala... Turklāt, samazinoties dienasgaismas stundām, tiek samazināta iespēja, ka daikons sāks ziedēt, nevis audzēt sakņu kultūru. Bet rudens stādīšanai ir arī trūkums: sakņu kultūrām var nebūt laika, lai iegūtu maksimālo izmēru.

Pirms sēšanas neaizmirstiet sagatavot augsni dobēs un apstrādāt sēklas. Patiesībā nav iespējams nosaukt daikon podzimny rudens stādīšanu, jo tas tiek veikts jūlija beigās vai augusta sākumā, lai gan dienvidu reģionos sēšanu var veikt pat septembrī. Daikon tiek sēts labi samitrinātā augsnē, katrā bedrē ir 2-3 sēklas, kuras tiek izraktas 30 cm attālumā viena no otras ar 60 cm atstarpi starp rindām. Sēklu sēšanas dziļums augsnē ir 1,5-2 cm Pēc stādīšanas dobes mulčē ar kūdru.

Kad parādās dzinumi, tie tiek retināti, katrā ligzdā atstājot visattīstītāko asnu. Tikai labāk nevelciet pie vājiem stādiem, bet izvelciet tos, lai nesabojātu stipra stāda sakņu kultūru.

Daikona aprūpe

Kā izaudzēt daikonu

Daikona stādīšana un kopšana ir vienkārša un vienkārša. Atvērtā lauka daikonam nepieciešama regulāra laistīšana, augsnes atslābināšana starp augiem, ravēšana, barošana, ja daikonu audzē neauglīgā augsnē, kā arī aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem. Turklāt daikons ir jākāpj, jo augot, tā sakņu kultūra dažreiz sāk lūrēt no zemes par trešdaļu garuma.

Laistīšanas daikons

Labas ražas atslēga ir regulāra un pietiekama daikona laistīšana. Stādīšana visu veģetācijas laiku jātur nedaudz mitra. Pirmo reizi daikonu laista pēc dīgšanas. Ja augam trūkst mitruma, tas var nonākt bultiņā, un jau izveidoto sakņaugu mīkstums kļūs raupjš, iegūs rūgtu garšu un nepatīkamu smaku. Ja laistīšana tiek veikta neregulāri, saknes ieplaisā, to spēja ilgstoši uzglabāt samazinās.

Daikona laistīšanas biežums ir apmēram reizi piecās dienās. Ja ir sausums, dārzs būs jāsamitrina biežāk, bet, ja līst lietus, dažreiz jūs varat izlaist laistīšanu.

Daikona kaitēkļi un slimības

Daikons ar nepareizu aprūpi un lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumu pārkāpšanu cieš no tām pašām slimībām kā citas krustziežu dzimtas pārstāvji... Ja jūs pārspīlējat ar vietas mitrināšanu, daikons var ietekmēt gļotādu bakteriozi - slimību, kuras simptomi galvenokārt parādās augšanas sezonas otrajā pusē. Tā rezultātā daikona sakņu dārzenis mīkstina un kļūst tumšāks. Dažreiz slimības simptomus mitras puves perēkļu veidā var redzēt jau uzglabāšanā.

Papildus gļotādai bakteriozei daikons var saslimt ar tādām slimībām kā keela, melnā kājiņa, asinsvadu bakterioze, mozaīka un filca slimība. Lai izvairītos no sēnīšu un vīrusu slimību problēmām, ir jāizmanto tādi aizsargpasākumi kā:

• augsekas un lauksaimniecības tehnoloģijas ievērošana;
• aug sēņu izturīgas šķirnes;
• sēklu pirmssēšanas apstrāde;
• nezāļu un kaitēkļu apkarošana, kas bieži ir vīrusu slimību nesēji, pret kuriem, diemžēl, nav iespējams izārstēt;
• noliktavu dezinfekcija;
• vietas attīrīšana no augu atliekām un to iznīcināšana.

No kaitēkļiem krustziežu blusa ir visbīstamākā jaunajiem daikoniem, taču ir arī citi ienaidnieki: dārza liekšķere, dīgstu un pavasara kāpostu mušas, rapšu bug un ziedu vabole, lodes, kāpostu kļūdas, laputu un kodes.

Daikona apstrāde

Cīņā pret sēnīšu slimībām profilaktiskie pasākumi dod vislabāko rezultātu, bet, ja slimība tomēr skāra augu, tad jums būs jāpielieto radikālas procedūras - apstrādājot vietni ar biopreparātiem Binoram vai Planriz saskaņā ar instrukcijām. Mozaīku nevar izārstēt, tāpēc nekavējoties noņemiet slimo augu no vietas un izlejiet caurumu ar spēcīgu kālija permanganāta šķīdumu.

Pret kāpostu blusu tūlīt pēc sēklu sēšanas jāveic pasākumi: platība tiek pārkaisa ar rupjiem pelniem. Pēc stādu parādīšanās vai stādu stādīšanas zemē gultu pārkaisa ar smalkiem pelniem.

Augu apstrāde ar infūziju ir efektīva pret citiem kukaiņiem sarkanie karstie pipari: piecas pākstis ielej ar litru karsta ūdens, ievada 12 stundas, pēc tam filtrē un atšķaida ar ūdeni līdz 10 litru daudzumam. Ja pēc vienas procedūras visi kukaiņi nav miruši, pēc 3-4 dienām atkārtoti izsmidziniet. Lai iznīcinātu kāpurus, daikonu aplej ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.

Mušas Kliņģerīšu smarža, ko ar daikonu var stādīt visā dārza perimetrā, nobiedē, un gliemežu parādīšanos var novērst rieva ar pelniem, kas izrakta ap vietni.

Daikona tīrīšana un uzglabāšana

Daikonu novāc atkarībā no šķirnes 40-70 dienas pēc sēšanas. Rudens stādīšanas daikons tiek novākts oktobrī, pirms iestājas stabils auksts laiks. Nepārspīlējiet saknes zemē, jo tās var ziedēt vai zaudēt garšu. Tīrīšanai izvēlieties sausu, jauku dienu.

Daikonu, kas aug vieglā augsnē, izvelk topi, un no smagām augsnēm saknes ir jāizrok ar lāpstu vai jānoņem ar pīķi. No zemes iegūtās saknes izklāj žāvēšanai gar gultu, pēc tam tās notīra no zemes, tām nogriež virsotnes un saknes nolaiž pagrabā, kur tās glabās kastēs ar smiltīm temperatūrā no plkst. 0 līdz 5 ° C, nepieskaroties viens otram. Šādos apstākļos daikona sakņaugi var gulēt līdz Jaungada brīvdienām.

Daikon šķirnes

Daikon šķirnes klasificē pēc sakņu kultūras formas un iegremdēšanas dziļuma augsnē. Piemēram:

• šķirņu grupa Nerime ar baltiem, gariem (no 40 līdz 70 cm) gludiem, kausētiem un ļoti sulīgiem augļiem ar diametru 8-10 cm, kas aprakti zemē par ceturtdaļu vai trešdaļu no garuma;
• ļoti populārs Japānā Miyashige hibrīdi ar cilindriskām sakņu kultūrām 35-50 cm garumā un 7-9 cm diametrā, padziļinātas augsnē par 2/5 vai ½ garuma;
• mazāk produktīvu grupu, bet labi aug smagās māla augsnēs Shogoin šķirnes ar apaļiem un plakaniem apaļiem augļiem ar diametru no 15 līdz 20 cm, kas iegremdēti zemē ceturtdaļu vai 1/5 garuma;
• agri nogatavojušos Sirogari šķirņu grupa ar cilindriskām 25-30 cm garām sakņu kultūrām ar diametru 6-7 cm, padziļinātas augsnē par 2/3 vai ¾ garuma. Šo šķirņu daikona veģetācijas periods ir apmēram 55 dienas;
• liela agri nobriestoša karstumizturīga un izturīga pret slimībām grupa Minovase (Minovashi) šķirnes ar saknēm, kas ir cilindriskas augšējā daļā un iegarenas-koniskas apakšējā daļā. Sakņu garums ir no 40 līdz 55 cm, diametrs ir 7-8 cm, iegremdēšana zemē par ¾ garuma. Dod priekšroku Minovashi daikon gaiši smilšmāla augsnei. Minovashi daikona stādīšana un kopšana ir aprakstīta mūsu rakstā;
• Nineigo grupas šķirnes ir pilnībā iegremdēti augsnē, augšpusē cilindriski un apakšpusē iegareni koniski, sakņaugi, kuru garums sasniedz 40-60 cm, bet biezums ir 5-6 cm. Šīs grupas šķirnes mīl vieglās augsnes un ir izturīgi pret šaušanu un salu;
• Kameida - šķirņu grupa ar konusveida sakņu kultūrām, tikai 12-15 cm garas un 1 līdz 5 cm biezas, 2/3 no garuma apraktas zemē.Papildus sakņu dārzeņiem, kuriem ir asa garša, tiek ēst arī Kameida šķirņu lapas. Šīs šķirnes dod priekšroku arī vieglām augsnēm.

Arī Daikon šķirnes pēc audzēšanas sezonas iedala pavasarī (agri), vasarā (sezonas vidū) un rudenī (vēlu). Mēs piedāvājam jums vairākas neparastas šķirnes pat šādam ārzemju dārzeņam, lai jūs varētu izvēlēties labāko dārzam savam dārzam:

• Daikons Saša - zonēts vidējās joslas agrīnās nogatavošanās vidējās ražas šķirnei. Veģetācijas laiks šīs šķirnes augos ir no 35 līdz 45 dienām, sakņu kultūra ir liela, balta, tikai pusei iegremdēta zemē. Sakņu dārzeņu mīkstums ir sulīgs, kraukšķīgs, sniegbalts, virspusē nedaudz zaļgans, ar mēreni asu garšu. Daikon Saša stādīšana un kopšana nav darbietilpīga, taču viņam ir viens trūkums - viņa saknes nav vienādas;
• Rozā mirdzuma misato - japāņu šķirne ar smalku rozā spīdumu sakņu kultūraugā. Problēma ir tāda, ka, ja šis daikons tiek stādīts pavasarī, tas var pāriet uz bultiņu, un, ja rudenī, tad augļi izrādīsies mazi. Šī šķirne gandrīz nav piemērota audzēšanai vidējā joslā, labāk to kultivēt dienvidu reģionos;
• Dubinuška - starpsezonas šķirne, izturīga pret gļotādu bakteriozi, ar baltām saknēm, optimālos apstākļos sasniedzot 60 cm garumu un 3-4 kg svaru. Sakņu dārzeņu mīkstums ir balts, sulīgs un salds;
• Pūķis - auglīga vidus sezonas šķirne ar konisku gludu sakņu kultūru. Tas ir balts daikons, kura garums ir no 30 līdz 60 cm, diametrs ir no 6 līdz 8 cm un kas sver līdz 1 kg. Šīs šķirnes augu mīkstums ir salds, ļoti maigs, sulīgs, bet blīvs, kam raksturīga augsta garša;
• Flamingo - sezonas vidū auglīgs un izturīgs pret ziedošu hibrīdu ar vidēja lieluma gludu violeti rozā-baltu lāstekas formas sakņu dārzeņu ar rozā mīkstumu. Iegremdēšanas augsnē dziļums ir 2/3 no garuma. Sakņu svars 600-800 g;
• Tsukushi pavasara krusts - auglīgs agri nogatavojies hibrīds, izturīgs pret šaušanu. Šīs šķirnes sakņaugi ir balti, gludi, cilindriski, sver līdz 800 g. Celuloze ir balta, maiga un sulīga. Sakņu kultūru viegli noņem no zemes.

Papildus aprakstītajiem mūsu apkārtnē labi aug šķirnes Caesar, Favorite 9908099, Japanese White Long, Tokinashi, Big Bull, Elephant Tusk, Aokabi-daikon, Sakurajima un citas.

Daikona īpašības - kaitējums un ieguvums

Noderīgas daikona īpašības

Daikon ir mazkaloriju produkts ar augstu C vitamīna saturu. Tajā pašā laikā augs satur fermentu, kas veicina cietes gremošanu. Tāpēc daikon ir ieteicams cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru.

Daikon satur arī fitoncīdus, kas palīdz organismam tikt galā ar dažāda veida infekcijām, kālija sāļus, kas no organisma izvada lieko šķidrumu, toksīnus un toksīnus, kā arī vielas, kas nepieciešamas normālai vielmaiņas darbībai un ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielas - esterāze, amilāze un fermenti ... Turklāt daikons satur magniju, fosfora un dzelzs sāļus, šķiedrvielas un pektīnus, lielu daudzumu beta-karotīna un B grupas vitamīnus.

Daikons ir indicēts aterosklerozes, sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā. Daikona lietošana neapstrādātā veidā veicina radiācijas, liekā holesterīna un lielākas apetītes izvadīšanu. Glāze daikona sulas, kas izdzerta pirms ēšanas, tajā esošā sēra dēļ labvēlīgi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību. Kā pretvīrusu un antibakteriālu līdzekli daikona sulu ieteicams lietot elpošanas ceļu slimību gadījumā - astmas, saaukstēšanās, bronhīta, hroniska klepus un gripas gadījumā.

200-300 g rīvēta daikona palīdzēs tikt galā ar paģirām. Ārēja lietošana kompresu un losjonu veidā paātrina pūšļojošo brūču sadzīšanu, stiprina matus un atbrīvo no vasaras raibumiem.

Daikon - kontrindikācijas

Daikon var būt neērti cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta problēmām, jo ​​tas satur daudz šķiedrvielu, kas, sagremojot, var izraisīt gremošanas traucējumus un meteorismu. Daikon ir kaitīgs čūlām un cilvēkiem, kuri cieš no hiperskābā gastrīta vai podagras, kā arī tiem, kuriem ir traucēta nieru darbība. Cilvēkiem, kas vecāki par piecdesmit gadiem, pirms daikon lietošanas labāk konsultēties ar ārstu.

Sadaļas: Krustziežu (kāposti, kāposti) Dārza augi Augi uz D Sakņu dārzeņi