Kubis peking: penanaman di kebun, varieti

Kubis Peking (lat. Bassica rapa subsp.pekinensis), atau haiwan kesayangan, atau Kubis Cina, atau kubis salad - salah satu subspesies lobak, tanaman sayur-sayuran, tumbuhan herba dari keluarga Salib. Sebutan pertama mengenainya bermula pada abad ke-5 hingga ke-6 M. - kemudian digunakan bukan hanya sebagai sayuran, tetapi juga sebagai tanaman minyak. Sebagai tanaman yang diusahakan, kubis Peking terbentuk di wilayah China, dan melalui Semenanjung Korea ia datang ke Jepun dan Indochina, di mana ia menjadi salah satu tanaman kebun yang paling penting.
Menjelang pertengahan abad ke-20, kacukan hasil tinggi dan kematangan awal diciptakan berdasarkan jenis kubis Peking Cina dan Jepun. Sehingga 70-an abad yang lalu, budaya Timur Jauh ini tidak meluas di Amerika Syarikat dan Eropah, tetapi sekarang, berkat kemunculan kacukan Jepun yang matang awal, penanaman kubis Peking industri di ladang terbuka mengalami belum pernah terjadi sebelumnya bangkit.

Kubis Peking - penerangan

Kubis Peking adalah tanaman dwitahunan yang ditanam secara tahunan. Daun kubis peking, lembut dan berair, dengan urat median rata atau segitiga, membentuk kepala atau roset yang longgar. Daunnya mempunyai tepi bergelombang atau bergerigi, sedikit bergelombang di bahagian dalam, warnanya dapat bervariasi dari kuning muda hingga hijau terang. Kadang-kadang pada urat daun dari luar terdapat sedikit pubertas. Bentuk tanaman berdaun digunakan untuk membuat salad, dan sup dimasak dari kepala kubis, hiasan disediakan, mereka acar dan dikeringkan. Di Asia Timur, kubis acar Peking disiapkan, menyebutnya kimchi.

Kubis peking adalah saudara dekat tanaman salib seperti lobak, lobak, lobak, lobak, leret, lobak, sawi, kohlrabi, daikon, kubis savoy, Pucuk Brussels, brokoli, kembang kol, putih dan merah kobis.

Kami akan memberitahu anda bagaimana kubis Peking ditanam dan dijaga di rumah hijau, kami akan menerangkan syarat untuk menanam kubis Peking dan memberitahu anda bagaimana menanam kubis Peking di tanah, bagaimana menanam kubis Peking di ladang terbuka, bagaimana melindunginya daripada perosak dan penyakit, mengapa kubis Peking mekar, dan kami juga akan memberi penerangan kepada anda tentang jenis dan sifat berguna kubis Peking.

Menanam kubis Cina dari biji

Bila hendak menyemai kubis Cina untuk anak benih

Penanaman kubis Peking dilakukan menggunakan kaedah pembenihan dan pembenihan. Kubis Peking adalah tanaman tahan sejuk - benihnya sudah bercambah pada suhu 4 ºC, tetapi pertumbuhan dan perkembangan kultur yang normal bermula hanya pada suhu 15-22 ºC. Pada suhu yang lebih tinggi, kubis Cina berubah menjadi warna, terutama dalam keadaan waktu siang yang panjang. Itulah sebabnya disarankan untuk menggunakan kaedah penanaman benih untuk menanam tanaman, yang membolehkan anda mendapatkan tanaman pertama sudah 3-4 minggu setelah menanam anak benih di tanah.

Benih kubis peking disemai untuk anak benih kira-kira sebulan sebelum anak benih ditanam di tanah terbuka - pada akhir bulan Mac atau awal April, jika anda ingin mendapatkan penuaian awal, dan pada akhir bulan Jun, jika anda memerlukan kubis Cina untuk dimakan musim sejuk .

Menanam anak pokok kubis Cina

Menyemai biji kubis Peking dilakukan di tanah yang longgar, misalnya, campuran tanah dari dua bahagian substrat kelapa dan satu bahagian humus. Walau bagaimanapun, masalah budaya ini adalah sukar untuk menyelam, jadi lebih baik menyemai benih bukan dalam bekas umum, tetapi tiga keping dalam periuk gambut atau tablet gambut yang terpisah - dalam kes ini, anda tidak akan mempunyai untuk mencederakan anak benih sama ada semasa menyelam atau ketika melakukan pemindahan ke tanah terbuka. Biji kering dimasukkan ke dalam substrat yang lembap hingga kedalaman satu setengah sentimeter dan diletakkan di tempat yang gelap dan hangat sehingga benih bercambah.

Beberapa hari kemudian, ketika pucuk muncul, hasil panen menjadi terang. Suhu anak benih pada masa ini tidak boleh lebih tinggi daripada 7-8 ºC - simpan anak benih di balkoni kaca atau loggia.

Bagaimana cara menjaga kubis Cina dalam tempoh ini? Penyiraman dilakukan dengan air yang hangat dan menetap sesuai kebutuhan, ketika lapisan atas substrat mengering, setelah menyiram, tanah lembap dilonggarkan dengan hati-hati. Apabila anak benih kubis Peking tumbuh 2-3 daun yang benar, hanya salah satu anak benih terkuat yang tersisa di dalam pasu, dan yang lemah dicubit sehingga tidak mencabut akar anak benih yang tersisa.

Memetik kubis peking

Seperti yang telah kami tulis, memandangkan benih kubis Peking tidak bertolak ansur dengan baik, anda perlu menyemai benihnya bukan di dalam pinggan biasa, tetapi di dalam bekas yang berasingan untuk mengelakkan kecederaan pada akar anak benih ketika menyelam dan pemindahan ke tanah terbuka.

Menanam kubis Cina di kawasan lapang

Bila hendak menanam kubis Cina di tanah

Menanam dan merawat kubis Peking di ladang terbuka bermula dengan menanam anak benihnya di kebun. Kubis peking ditanam pada tahap perkembangan pada anak benih dari 5-6 daun sejati, ketika sekurang-kurangnya tiga minggu telah berlalu sejak munculnya anak benih.

10 hari sebelum penanaman, anak benih mula mengeras - anak benih dibawa sebentar ke halaman setiap hari, secara beransur-ansur meningkatkan jangka masa tinggal di udara segar. Apabila anak benih dapat menghabiskan sepanjang hari di halaman, mereka siap menanam di kebun. 3-4 hari sebelum tanam, anak benih berhenti menyiram sehingga anak benih tidak tumbuh berlebihan, tetapi segera sebelum menanamnya disiram dengan banyak.

Tanah untuk kubis Cina

Oleh kerana kita membicarakan budaya suka cahaya, kubis Peking ditanam di kawasan terbuka dan cerah. Tanah untuk kubis Cina memerlukan tanah yang netral, ringan, longgar, tetapi subur, cukup lembap dan kering, dan loam sangat sesuai dalam hal ini.

Prekursor terbaik untuk kubis Cina adalah siderate, lobak merah, kentang, kekacang, biji-bijian, tunduk, bawang putih dan timun... Dan setelah tanaman kebun seperti semua tanaman salib, bit dan tomato, lebih baik jangan menanam kubis Cina, kerana tanaman ini mempunyai penyakit dan perosak yang biasa.

Cara menanam kubis Cina

Sebelum menanam kubis Peking, tapak harus disediakan, dan jika tanah perlu dilapisi, mereka melakukannya pada musim gugur - tepung dolomit atau kapur ditambahkan ke tanah untuk digali. Pada musim bunga, plot digali, menambahkan baldi humus atau kompos ke setiap m², dan mengerikan. Selepas itu, lubang dibuat: jika anda memerlukan kubis untuk salad, lubang diletakkan berturut-turut pada jarak 10-15 cm dengan jarak baris 40-50 cm, dan jika anda menanam kubis Peking untuk kepala kubis, maka jarak antara lubang berturut-turut hendaklah 30-40 cm dengan jarak baris yang sama.

Sebelum menanam, 2 sudu besar superfosfat, 2 cawan abu kayu dan satu sudu teh diletakkan di dalam setiap telaga. urea, campurkan baja dengan tanah dengan teliti dan tumpahkan telaga dengan air. Periuk gambut dengan anak benih kubis Peking diletakkan di tengah lubang dan ditambahkan secara berperingkat.

Cara menanam kubis Cina di kebun

Penjagaan kubis Peking

Bagaimana cara menanam kubis Cina dengan betul? Menanam dan merawat kubis Cina memerlukan pematuhan kepada beberapa peraturan mudah. Pada kali pertama setelah menanam anak benih di tempat tidur kebun, ia mesti ditutup dengan bahan bukan tenunan. Mengapa ini dilakukan?

• Pertama, untuk melindungi tanaman muda dari fros atau perubahan suhu secara tiba-tiba.
• Kedua, untuk melindungi mereka dari cahaya matahari langsung, yang semasa penanaman anak benih dapat membahayakannya.
• Ketiga, untuk melindungi sistem akar kubis Peking dari reput semasa musim hujan lebat.
• Keempat, untuk menyembunyikan anak benih dari kutu salib - perosak tanaman kubis yang paling biasa.
• Kelima, sehingga kubis Beijing, ditutup semalaman, membentuk kubis lebih cepat.

Dua minggu setelah menanam kubis Peking di tanah terbuka, kawasan ini harus disenyawakan dengan jerami atau gambut. Tidak perlu meringkuk kubis Cina, tetapi perlu melonggarkan tanah di sekelilingnya dengan berhati-hati, sambil mengeluarkan rumpai dari kebun secara serentak. Selebihnya, langkah-langkah untuk merawat kubis Peking sama dengan jenis kubis kebun lain - penyiraman, pemberian makanan, perlindungan dari perosak dan penyakit.

Menyiram kubis Cina

Kubis peking di kebun memerlukan penyiraman yang kerap dan banyak - seminggu sekali dengan air suam.Air dituangkan di bawah akar sehingga tidak jatuh di daun. Penyiraman dilakukan pada awal pagi atau selepas matahari terbenam. Untuk mengelakkan kelembapan menguap dari tanah dengan begitu cepat, jangan lupa untuk menutup katil kebun - ini adalah cara anda menyiram kubis Beijing, dan melonggarkan tanah di sekitarnya, dan anda perlu membuang rumpai lebih jarang.

Berpakaian atas kubis Beijing

Pemberian kubis Peking pertama dilakukan dua minggu setelah anak benih ditanam di tanah, dan mestilah terdiri daripada baja organik. Contohnya:

• satu bahagian mullein, dilarutkan dalam 10 bahagian air;
• satu bahagian tahi ayam, dilarutkan dalam 20 bahagian air;
• satu bahagian ramuan disuntik dengan 9 bahagian air.

Penggunaan baja organik - 1 liter larutan siap pakai setiap tanaman.

Kubis Peking yang ditanam pada musim bunga disenyawakan tiga kali pada musim tanam, dan yang ditanam pada musim panas hanya dua kali.

Sebagai tambahan kepada komposisi pemakanan yang dijelaskan, pembalut daun mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan garpu kubis Peking: 2 g asid borik dilarutkan dalam 1 liter air panas, setelah itu 9 liter air sejuk ditambahkan ke dalam larutan. Kubis peking diproses dengan komposisi ini pada daun. Lebih baik melakukannya pada waktu petang.

Kubis Cina mekar

Bagaimana kubis Beijing tumbuh? Kubis peking membentuk kepala kubis hanya dengan waktu siang yang singkat. Di kawasan dengan iklim yang hangat, ini adalah awal musim bunga dan akhir musim luruh. Selepas percambahan biji benih, kubis Peking pertama kali membentuk roset daun, dan hanya setelah mengumpulkan sejumlah protein, gula dan vitamin, tanaman ini mula membentuk kepala memanjang dengan berat 1-2 kg atau lebih, setelah itu kubis Peking sangat cepat bertukar menjadi warna. Sebaik sahaja 10 daun terbentuk, pokok bunga terbentuk di tunas tengah, dan kepala memberikan anak panah.

Apa yang boleh mencetuskan kubis Peking untuk menembak sebelum membentuk kepala? Waktu siang yang panjang dan suhu udara yang tinggi. Itulah sebabnya jalan tengah sangat sesuai untuk menanam kubis Peking, dan menanam kubis Peking di Siberia jauh lebih mudah daripada di kawasan selatan.

Apa yang perlu dilakukan jika kubis Cina telah mekar? Kaji peraturan menanam tanaman, cari kesilapan anda, analisa dan jangan mengulanginya tahun depan. Jangan putus asa: pengalaman negatif kadang-kadang lebih berharga daripada pengalaman positif. Bagaimanapun, anda sekarang tahu bagaimana kubis Cina mekar.

Kubis Cina di rumah hijau

Untuk menanam kubis Peking di rumah hijau, perlu memerhatikan rejim suhu tertentu dan menjaga kelembapan udara yang diperlukan. Tumbuh kubis pada suhu tidak lebih tinggi daripada 15-20 ºC, kerana suhu yang lebih tinggi boleh menyebabkan pembentukan tangkai bunga dan pelbagai penyakit. Kelembapan udara optimum untuk kubis Peking yang ditanam di rumah hijau ialah 70-80%.

Anda boleh menyemai benih kubis Cina di rumah hijau atau menanam anak benih di rumah hijau. Kematangan teknikal kubis yang ditanam dari anak benih berlaku rata-rata seminggu lebih awal daripada yang ditanam di rumah hijau dari biji. Keperluan untuk tanah rumah hijau adalah sama dengan tanah di kebun. Kubis peking disenyawakan di rumah hijau dengan bahan organik atau baja nitrogen mineral.

Perosak dan penyakit kubis peking

Perosak kubis peking

Kami telah menulis mengenai penyakit dan perosak tanaman salib lebih dari sekali, jadi tidak masuk akal untuk membahas topik ini secara terperinci sekali lagi. Secara ringkas, kita ingat bahawa antara serangga yang berbahaya bagi budaya adalah lalat kubis musim bunga, kutu bergelombang, lipan berbahaya, ngengat kubis, ngengat, sendok, kutu busuk dan kutu daun, pemburu akar dan rapeseed, bug rapeseed dan kumbang bunga, beruang, kumbang putih lobak, musim sejuk dan scoop taman, lalat tumbuh, sendok gamma, pemerah kacang gelap dan cacing wayar, nyamuk petai, kutu hitam dan siput salib dan siput.

Penyakit kubis peking

Penyakit, seperti perosak, sering terjadi pada semua tanaman salib, dan kami telah memberi penerangan terperinci mengenai penyakit ini dalam artikel kami berkali-kali.

Pemprosesan kubis peking

Untuk menumbuhkan produk yang berkualiti, perlu mengikuti peraturan budaya pertanian dan menjaganya. Ini biasanya cukup untuk memastikan penyakit dan perosak tidak pernah muncul di laman web anda. Tetapi jika tiba-tiba tanaman sakit atau perosak mula mendominasi di kebun, anda perlu mengetahui langkah-langkah apa yang akan membantu anda menyingkirkan masalah ini.

Bagaimana memproses kubis Cina? Melawan penyakit kulat dengan racun kulat - Fundazole, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus dan ubat-ubatan lain yang serupa. Dari penyakit virus (mozek, titik cincin hitam, misalnya) tanaman tidak dapat disembuhkan, spesimen yang terkena mesti dikeluarkan dari tapak dan dibakar sehingga jangkitan tidak menyebar ke tanaman yang sihat.

Anda boleh menyelamatkan diri dari perosak dengan merawat kubis Cina dengan racun serangga, dan dalam kes dengan serangga arachnid - insectoacaricides. Tidak mungkin anda dapat menyingkirkannya setelah satu kali penyemburan, tetapi tidak kira berapa kali anda perlu merawat kubis Peking dari perosak, rawatan terakhir harus dilakukan selewat-lewatnya sebulan sebelum penuaian.

Namun perlindungan kebun yang paling dipercayai dari penyakit dan perosak adalah pencegahan. Perhatikan putaran tanaman dan amalan pertanian, tanam anak benih di tanah terbuka seawal mungkin, ketika menanam, perhatikan selang waktu yang diperlukan antara spesimen, jaga kubis Peking dengan betul, setelah menuai, keluarkan semua sisa tanaman dari lokasi dan lakukan penggalian mendalam tanah.

Penuaian dan penyimpanan kubis peking

Kubis Peking tahan sejuk - ia boleh ditinggalkan di kebun hingga pertengahan Oktober. Seekor kubis Peking dianggap matang, setelah memperoleh ketumpatan. Kubis peking, ditanam pada musim bunga, tidak sesuai untuk disimpan, dan yang disemai pada bulan Julai boleh disimpan sehingga tahun baru dan bahkan lebih lama.

Tidak diperlukan syarat khas untuk menyimpan kubis Cina. Anda boleh menyimpan kubis Cina di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah yang agak kering dengan membungkus setiap kubis dalam plastik dan meletakkannya di dalam kotak kayu. Kira-kira sekali setiap dua minggu, kepala diperiksa, kawasan yang rosak dibersihkan jika perlu dan dibungkus dengan filem baru. Keadaan optimum untuk menyimpan kubis Peking adalah suhu dari 0 hingga 2 ºC dan kelembapan dalam 95%.

Jangan simpan kubis Cina di ruangan yang sama dengan epal, kerana buah-buahan ini melepaskan etilena, yang menyebabkan daun kubis Cina layu sebelum waktunya.

Sekiranya anda tidak mempunyai bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, atau mustahil untuk menyimpan kubis Peking di dalamnya, cubalah menyimpannya di loggia kaca atau di balkoni jika suhu tidak turun di bawah 0 ºC pada musim sejuk. Balut setiap kepala dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam laci. Apabila cuaca sejuk, anda boleh menutupi kubis dengan selimut atau kot lama.

Kepala kubis yang tegas dan sihat tanpa tanda-tanda kerosakan boleh disimpan dibungkus dengan plastik di dalam peti sejuk.

Nah, pada akhirnya, kubis Peking boleh dikeringkan di dalam ketuhar atau pengering elektrik dan kemudian disimpan di dalam beg kain, atau anda boleh menapai atau memotong dan membeku.

Kaedah sourdough kubis peking: 5 kg kubis dicincang halus, 50 g cuka, 300 ml air, satu sendok teh garam dan gula ditambahkan ke dalamnya, satu cengkih bawang putih diperah melalui penekan, dicampur, dimasukkan ke dalam balang atau bekas seramik, ditekan dengan baik dan diletakkan di atas penindasan.Sehari kemudian, kubis ditusuk ke dasar, untuk hari yang lain dibiarkan pada suhu bilik, setelah itu dibuang dalam keadaan sejuk. Sauerkraut akan siap dimakan dalam dua minggu.

Jenis dan jenis kubis Cina

Varieti kubis peking dibahagikan kepada pematangan awal, pertengahan musim dan akhir mengikut tempoh pematangan.

Varieti kubis Cina awal

Varieti matang awal yang terbaik adalah:

• Vesnyanka - varieti berdaun, tahan berbunga, matang dalam 35 hari dari saat kemunculannya. Daun Vesnyanka telanjang, urat tengahnya berair:
• Juara - hibrida matang awal yang tahan terhadap penembakan, dengan kepala kubis yang padat dan bahagian atas yang tertutup rapat;
• Sprinkin - hibrida awal, masak dalam 55-60 hari, dengan kepala kubis silinder, hijau gelap tepu;
• Lenok - pelbagai salad yang sangat baik untuk tumbuh di rumah hijau: daun yang sedikit ditutup dengan mekar lilin dikumpulkan di kepala kubis dengan berat rata-rata kira-kira 300 g;
• Asten - pelbagai pembiakan Belanda secara eksklusif untuk tanah terbuka, kepala kubis hijau gelap seberat satu setengah kilogram matang dalam 55 hari.

Varieti masak kubis Peking awal Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochanaya, hibrida Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange mandarin juga telah membuktikan diri mereka dengan baik.

Varieti kubis Peking pertengahan dan awal musim

Terdapat lebih banyak jenis dan kacukan kumpulan ini daripada kumpulan awal atau akhir. Yang paling popular adalah:

• Beijing Express - pelbagai yang masak dalam masa 70-75 hari, tahan terhadap keadaan yang tidak baik, dengan kepala kubis silinder hijau muda dengan berat hingga 2 kg;
• Garnet - varieti pertengahan awal yang tinggi, masak dalam 65-70 hari, dengan kepala silinder padat warna hijau gelap seberat 2.5 kg;
• Vorozheya - pelbagai jenis kubis pertengahan musim dengan daun blistery rata berbentuk elips dengan sedikit pubertas;
• Cha cha - pertengahan awal, masak dalam 50 hari, tahan terhadap hibrida batang dengan kepala kubis seberat hampir 3 kg;
• Gelas wain - pertengahan musim, tahan batang, masak dalam 70 hari, dengan kepala kubis bersaiz sederhana berat hingga 2 kg. Daun dalaman berwarna kuning muda;
• Brocken - pertengahan musim, pelbagai hasil tinggi, tahan terhadap berbunga, dengan kepala kubis separuh terbuka dengan kepadatan sederhana berat hingga 2.5 kg. Pelbagainya dijaga dengan baik;
• Rolnik - pelbagai tahan sejuk yang tahan naungan dengan kepala kubis kuning-hijau seberat 200 g dengan mekar lemah;
• Kecantikan musim luruh - hibrid pertengahan musim (80-85 hari) dengan kepala kubis separuh terbuka dengan kepadatan sederhana seberat 2.5 kg. Kepala kubis yang dipotong berwarna kuning.

Hibrid Bilko dan TSKHA 2 juga menunjukkan prestasi yang baik.

Jenis kubis Cina yang lewat

Oleh kerana kubis Peking, pada dasarnya, adalah budaya yang cepat matang, tidak banyak jenisnya yang lambat. Yang terbaik adalah:

• Nozaki - musim tumbuh varieti ini adalah 85-90 hari, kepala kubis berbentuk elips lebar, separuh terbuka, tetapi pada masa yang sama padat, dalam konteks kuning-hijau, beratnya kira-kira 1.5 kg;
• Saiz Rusia - pelbagai tahan sejuk dengan kepala kubis dengan warna kuning berkrim yang indah dengan berat hingga 3-4 kg;
• Nika - hibrida yang matang lambat segar dan segar dengan kepala kubis elips yang berat sehingga 3 kg. Pelbagai ini sangat sesuai untuk pengasinan;
• Tugu - bukan varieti yang sangat produktif, masak dalam 70 hari, dengan kepala kubis seberat hingga 3,5 kg;
• Tempat letak kenderaan - kacukan yang sudah masak dengan rasa yang sangat baik dengan kepala lebat seberat 1 kg.

Kubis Cina yang lazat

Kubis Peking yang paling lazat adalah varieti Shirokolistnaya, musim tanamnya 45-50 hari. Ini adalah varietas dengan hasil tinggi yang menyerupai selada Roman Romaine. Dengan penanaman tepat pada masanya, anda dapat menuai tanaman Broadleaf pertama pada bulan Jun.

Dari jenis kubis separuh kubis Peking, Khibinskaya jenis hasil awal matang dianggap paling enak, yang masak di ladang terbuka dalam 40-50 hari, dan di rumah hijau dalam 20-25 hari. Varieti ini mempunyai roset yang sangat berdaun dan kepala kubis berbentuk silinder yang memanjang.

Varieti kepala yang paling enak dianggap Marfa dan jenis dan kacukan yang telah dijelaskan dalam artikel Juara, Nika, Cha-cha dan ukuran Rusia.

Kubis peking untuk Siberia

Penanaman dan perawatan kubis Peking di Siberia tidak berbeza dengan penanaman bentuk kebun ini di lorong tengah. Oleh itu, varietas di sini dapat ditanam sama seperti di wilayah Moscow. Tetapi jika anda takut bahawa cuaca akan mengecewakan anda, pilihlah jenis kubis Peking yang masak dan awal, misalnya, seperti Polukokannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, Mandarin oren, Vesnyanka atau hibrida kelembutan, Victoria Monaco, Rossem dan Kecantikan Utara.

Sifat kubis Cina - bahaya dan faedah

Khasiat kubis Cina yang berguna

Manfaat kubis Cina untuk tubuh manusia adalah terutamanya dalam komposisinya. Kubis Cina mengandungi vitamin A (beta-karoten), C (asid askorbik), U, P, K (phylloquinone), E (tokoferol), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin atau vitamin PP), B4 (kolin), B5 (asid pantotenat), B6 ​​(pyridoxine), B9 (asid folik), fosfor makronutrien, kalium, kalsium, magnesium, klorin, natrium, sulfur, unsur surih mangan, besi, zink, tembaga, fluor dan iodin, protein sayuran, karbohidrat, serat makanan, gula dan lemak.

Kubis peking adalah produk makanan berharga yang mempunyai kesan penyembuhan pada sakit kepala, gangguan saraf dan kemurungan, diabetes mellitus. Ia adalah agen pencegahan dan terapi yang sangat baik untuk penyakit kardiovaskular, khususnya hipertensi dan aterosklerosis. Seratnya yang halus mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrointestinal, ia ditunjukkan walaupun pada pesakit dengan gastritis dan ulser gastrik dan duodenum.

Kubis peking termasuk dalam makanan harian untuk penyakit radiasi; ia menghilangkan logam berat dari tubuh manusia. Oleh kerana lisin yang terdapat di Peking, pengambilan hidangan kubis Cina secara berkala meningkatkan daya tahan terhadap penyakit. Di China dan Jepun, kubis Cina dianggap sebagai produk yang menjamin umur panjang, tepatnya kerana kandungan lisinnya, kerana asid amino penting ini membersihkan darah, mempunyai kemampuan untuk melarutkan protein asing.

Kubis peking berguna untuk anemia, kerana merangsang pembentukan leukosit dan eritrosit dalam darah. Kubis peking membantu menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan, mencegah hati berlemak dan pembentukan tumor.

Kubis peking sangat sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan kerana mengandungi cukup serat untuk mengisi perut, tetapi juga makanan rendah kalori.

Tetapi nilai yang paling penting dari kubis Peking adalah bahawa ia, tidak seperti sayur-sayuran lain, mengekalkan vitamin sepanjang musim sejuk, oleh itu ia adalah produk yang sangat diperlukan pada musim sejuk dan musim bunga.

Kubis peking - kontraindikasi

Keburukan kubis Cina boleh berlaku sekiranya terdapat intoleransi individu terhadap produk tersebut. Penggunaan kubis Peking dikontraindikasikan untuk pendarahan gastrousus, pankreatitis dan penyakit saluran gastrointestinal lain pada peringkat akut. Ia tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai keasidan jus gastrik yang tinggi.

Apabila makan berlebihan, walaupun pada orang yang sihat, kubis Cina boleh menyebabkan pening, sakit perut dan mual.

Bahagian: Salib (Kubis, Kubis) Tumbuhan kebun Tumbuhan di P Daun Kobis