Bawang: tumbuh di kebun, simpanan, varieti

Tanam bawang (Latin Allium) - genus tumbuhan herba abadi dan dwitahunan yang tergolong dalam keluarga subfamily Onion Amaryllis dan berjumlah kira-kira 400 spesies yang tumbuh di alam Belahan Bumi Utara di padang rumput, hutan dan padang rumput. Di Iran, China dan Mediterania, bawang terkenal 4000 tahun yang lalu, sementara di Rusia berasal dari tebing Danube pada awal abad ke-12. Semua yang diterjemahkan dari Celtic bermaksud "membakar" - nampaknya, itulah sebabnya Karl Linnaeus memanggil busur allium. Atau mungkin nama Latin berasal dari kata halare, yang bermaksud "berbau."
Dalam budaya, pelbagai jenis bawang ditanam, tetapi selalunya Allium cepa, atau bawang, dan pelbagai jenisnya, serta bawang merah, bawang batun, bawang, daun bawang dan lain-lain. Bawang sayur juga menarik sebagai tanaman hiasan: pereka landskap menggunakan jenis bawang seperti yang cenderung, Aflatunsky, Belanda, gergasi, Karatavsky, berkepala bulat, Schubert, Christoph dan lain-lain untuk menghias katil bunga.

Penerangan botani

Tumbuhan genus mempunyai mentol leper sfera besar yang ditutup dengan lapisan ungu, putih atau kemerahan. Daun berbentuk basal, berbentuk tali pinggang atau linier, berketul-ketul, batang bengkak, tebal, tingginya hingga 1 m. Bunga-bunga itu tidak mencolok, kecil, terletak di pedicel panjang dan dikumpulkan dalam perbungaan umbellate, mencapai diameter 40 cm pada beberapa spesies dan mengenakan penutup yang tersisa hingga bunga mulai terbuka. Ovari adalah unilokular atau tiga sel. Biji bulat atau bersudut.

Bawang berbuah pada bulan Ogos atau September. Dalam budaya kebun, bawang paling kerap ditanam.Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara menanam bawang, cara menyiram bawang, cara membaja bawang, kapan menggali bawang, cara menyimpan bawang dan jenis bawang mana untuk kegunaan luaran.

Menanam bawang di tanah terbuka

Bila hendak menanam

Bawang ditanam pada musim bunga, pada sepuluh hari pertama bulan Mei, di tanah yang dihangatkan dengan baik: jika suhu tanah kurang dari 12 ºC, bawang mula menembak. Prinsip menanam bawang di ladang terbuka adalah seperti berikut: pada tahun pertama anda menyemai benih pada musim bunga, dan pada musim gugur anda menanam bawang kecil yang disebut set, dan dengan menanam set tahun depan pada musim bunga, anda akan mempunyai tanaman penuh mentol menjelang musim luruh. Tetapi hakikatnya adalah sukar untuk menjaga anak benih hingga musim bunga, kerana ini memerlukan rejim suhu dan kelembapan khas, sehingga anak benih disemai di tanah pada tahun pematangan sebelum musim sejuk.

Tanah untuk bawang

Bawang adalah tanaman yang menyukai cahaya, dan lebih suka kawasan terbuka, kering dan cerah kaya dengan bahan organik, dengan pH dalam lingkungan pH 6.4-7.9. Sekiranya anda mempunyai tanah yang berasid di kebun anda, anda perlu membuang kapur di bawah bawang. Tempat ini disediakan terlebih dahulu: pada musim gugur, tanah untuk bawang digali hingga kedalaman 15-20 cm dengan kompos gambut atau kotoran busuk (baja segar berbahaya bagi bawang, kerana memprovokasi pertumbuhan tanaman hijau, itulah sebabnya mentol tidak masak).

Tepung dolomit atau abu kayu, atau kapur tanah, atau batu kapur ditambahkan ke tanah berasid. Pada musim bunga, sebelum menyemai, anda hanya perlu menambahkan 60 g superfosfat, 10 g ke tanah untuk setiap m² urea dan 20 g kalium klorida masing-masing dan isi baja ke dalam tanah dengan menyapu.

Kemudian anda boleh menanam bawang

Pendahulu terbaik untuk bawang adalah kentang, kobis, kacang, kacang polong, siderate dan tomato, tetapi selepas budaya seperti bawang putih, lobak merah, timun dan bawang itu sendiri, menyemai bawang di laman web ini hanya mungkin dilakukan setelah tiga tahun, dan lebih baik lagi setelah lima tahun.

Cara menanam di tanah

• dalam budaya dua tahun, kumpulan pra-pertumbuhan;
• dalam budaya tahunan dari biji;
• dalam budaya tahunan dengan penanaman awal anak benih.

Mari kita pertimbangkan ketiga-tiga cara.

Menanam bawang dari biji dalam satu musim hanya mungkin dilakukan di kawasan dengan musim panas yang panjang, dan varieti bawang manis dan separa manis ditanam dengan cara ini. Penyediaan biji benih melibatkan stratifikasi atau meletakkan kain kasa basah selama sehari untuk pembengkakan. Kemudian biji bawang ditaburkan di tanah yang diisi dengan baja mineral dan ditumpahkan dengan larutan tembaga sulfat pada kadar 1 sudu per 10 liter air hingga kedalaman sekitar 1.5 cm sesuai dengan skema 13x1.5 cm, banyakkan air kawasan dengan air melalui pembahagi dan tutup penyemai dengan filem. Sebaik sahaja anak benih muncul, filem dikeluarkan, anak benih ditipis, meninggalkan jarak 2-3 cm di antara anak benih, setelah itu laman web itu disenyawakan dengan humus. Penipisan seterusnya dilakukan dalam tiga minggu, dan sebagai hasilnya, jarak antara anak benih harus 6-8 cm.

Kaedah penanaman benih digunakan untuk menanam jenis bawang semi tajam dan manis. Benih yang disiapkan (berstrata atau bengkak) disemai dalam kotak 50-60 hari sebelum menanam anak benih di tanah terbuka dengan sangat padat hingga kedalaman 1 cm, meninggalkan jarak antara baris sekitar 4-5 cm. Anak benih bawang tidak bersahaja, tetapi daunnya sebelumnya memindahkan anak benih ke tanah terbuka dan lebih baik memendekkan akarnya sepertiga.

Sekiranya anda hidup dalam iklim dengan musim panas yang pendek dan sejuk, anda tidak mungkin dapat menanam mentol lobak penuh dari biji dalam satu musim, jadi anda perlu menanam bawang dalam budaya dua tahun: pada musim pertama tahun, tanam anak benih dari biji, dan pada yang kedua - dari anak benih, lobak. Ini adalah kaedah terbaik untuk menanam bawang pedas. Prinsip menyemai benih untuk menyemai adalah sama dengan menanam lobak. Musim bunga berikutnya, pada awal Mei, anak benih ditanam hingga kedalaman 4-5 cm di tanah dengan selang 8-10 cm dan jarak antara baris 30 cm, menyiapkan tapak seperti yang telah dijelaskan.Tetapi pra-urutkan, kalibrasi dan panaskan bahan penanaman dengan baik di bawah sinar matahari selama seminggu, jika tidak, ia akan mula menembak, dan sebelum menanam, tahan biji selama 10 minit dalam larutan satu sendok teh tembaga sulfat dalam 10 liter air.

Ngomong-ngomong, jika anda akan memakan bawang hijau muda, menanam bawang di tanah lebih padat - setelah 5-7 cm, dan kemudian anda akan menerobos baris sehingga jarak antara 8-10 cm antara tumbuh-tumbuhan.

Menanam bawang sebelum musim sejuk

Dalam salah satu artikel kami, kami sudah menulis mengenai cara menanam bawang pada musim luruh... Sebelum musim sejuk, lebih baik menyemai penanaman kecil - oatmeal, kerana tidak membentuk anak panah. Sekiranya anda ingin makan bawang hijau dari kebun pada musim bunga seawal mungkin, maka tanamlah satu set besar untuk ini sebelum musim sejuk.

Varieti tahan sejuk biasanya disemai sebelum musim sejuk - Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Untuk memilih laman web, syarat untuknya sama dengan penaburan musim bunga, kecuali satu perincian: bawang tanaman di mana salji mencair terlebih dahulu dan air tidak bertakung. Bawang ditanam pada musim gugur dari 5 hingga 20 Oktober, di bawah fros paling banyak, tetapi masih di tanah yang hangat.

Sebelum menanam, benih disusun, dikalibrasi, dipanaskan dan ditanam di alur sedalam 5 cm pada jarak 6-7 cm antara mentol. Selang 15 cm dipertahankan di antara baris. Selepas fros pertama - tetapi tidak lebih awal, jika tidak bawang boleh kering - kawasan ini ditutup dengan dahan cemara atau jerami, yang dituai pada musim bunga ketika salji mulai mencair.

Penjagaan bawang

Keadaan yang semakin meningkat

Menanam bawang di ladang terbuka memerlukan penyiraman secara berkala tepat pada masanya, setelah itu sangat mustahak untuk melonggarkan tanah dan membuang rumpai dari tapak agar tidak mencekik tunas muda tanaman. Selain itu, bawang memerlukan makanan tambahan, dan sekiranya terdapat jangkitan dengan penyakit atau perosak, bawang putih perlu dirawat dengan racun kulat atau racun serangga.

Menyiram

Lebih mudah untuk mengatakan bahawa bawang perlu disiram seminggu sekali, menghabiskan 5 hingga 10 liter per 1 m², tetapi satu musim panas tidak seperti yang lain: dalam satu tahun ia boleh kering dan anda harus menyiram bawang hampir setiap hari, pada tahun yang lain, hujan akan turun setiap hari, dan bawang akan mulai busuk daripada berlakunya air. Oleh itu, pastikan bawang tidak kering dan tidak mengalami air berlebihan: dengan kekurangan kelembapan, bulu menjadi putih kebiruan, dan dengan berlebihan, hijau memperoleh warna pucat. Pada bulan Julai, penyiraman berkurang apabila mentol mulai masak, kecuali musim panas terlalu kering.

Berpakaian atas

Seperti yang telah kita tulis, pada musim gugur, ketika menyiapkan laman web ini, baja organik digunakan pada tanah, dan pada musim bunga, sebelum menanam, kompleks pembalut mineral. Selanjutnya, jika daun tumbuh dengan perlahan, pupuk bawang dengan larutan organik (segelas kotoran burung atau urea, atau mullein per 10 liter air) pada kadar 3 liter per 1 m². Selepas dua minggu, pemberian makanan dapat diulang, dan apabila mentol mencapai ukuran walnut, lakukan penyusuan ketiga mengikut resipi yang sama.

Rawatan

Selalunya pemula bertanya bagaimana memproses bawang untuk melindungi mereka dari penyakit. Dalam praktik hortikultur, norma adalah pencegahan pencegahan daun bawang dari penyakit jamur apabila bulunya mencapai ketinggian 15 cm dengan larutan tembaga sulfat - satu sendok teh ubat per 10 liter air. Untuk mengelakkan cecair mengeringkan daun terlalu cepat, anda boleh menambahkan satu sudu sabun cucian parut ke dalam larutan.

Perosak dan penyakit

Untuk mengatur penjagaan yang betul, penting untuk mengetahui apa bawang itu sakit dan serangga apa yang boleh membahayakannya. Penyakit bawang merah, pangkal rahim, kelabu dan putih, serta penyakit kuning, fusarium, cendawan berbulu (peronosporosis), smut, karat, mosaik dan trakeomikosis adalah berbahaya.

Reput putih berkembang di tanah berasid, jadi cubalah kapur tanah berasid di tapak. Di samping itu, kelebihan nitrogen di dalam tanah menyumbang kepada perkembangan penyakit ini. Spesimen yang sakit mesti dikeluarkan dari kebun, dan sebelum meletakkan mentol untuk penyimpanan, mereka disalurkan dengan kapur untuk pencegahan.

Reput kelabu menyebabkan kulat, dan cuaca basah dan hujan menyumbang kepada penyebaran penyakit ini. Mentol yang sakit mesti dikeluarkan, dan sebagai langkah pencegahan, pematuhan yang ketat terhadap keadaan agroteknik dan rawatan bawang pada musim bunga dengan larutan tembaga sulfat memberikan hasil yang baik.

Penyakit kuning bawang - penyakit virus yang merosakkan bunga dan membentuk bintik klorotik pada daun. Tidak mungkin untuk menyembuhkan penyakit virus, oleh itu, perlu segera membuang dari laman web ini bukan hanya spesimen dengan gejala-gejalanya, tetapi juga menjaga tempat tidur dengan bawang dan lorong-lorong tetap bersih, menghilangkan rumpai segera setelah muncul. Dan, tentu saja, perhatikan putaran tanaman.

Cendawan Downy (cendawan downy) muncul di daun dan batang dengan bintik bujur cahaya dengan mekar kelabu, yang secara beransur-ansur menjadi hitam. Mentol yang terkena peronosporosis mula bercambah lebih awal semasa penyimpanan, tanaman yang berpenyakit tidak membentuk biji. Untuk menghilangkan agen penyebab cendawan halus, mentol yang dikumpulkan dipanaskan selama 10 jam pada suhu 40 ºC sebelum disimpan. Untuk mengelakkan penyakit, pastikan penanaman bawang tidak terlalu pekat.

Fusarium dimanifestasikan dengan menguning hujung bulu, kerana kematian busuk dan tisu berkembang di kawasan bawah mentol. Ini adalah penyakit kulat yang aktif terutamanya pada musim panas. Penyebab fusarium boleh menjadi kerosakan pada tanaman oleh lalat bawang. Sebagai langkah pencegahan, pemanasan biji sebelum penanaman digunakan.

Gejala smut Mereka kelihatan seperti jalur kelabu gelap tembus cembung, di mana tisu-tisu retak dari masa ke masa, melepaskan spora kulat ke luar, hujung daunnya kering. Untuk melindungi mentol yang tersimpan dari penyakit, panaskan mentol pada suhu 45 ºC selama 18 jam sebelum meletakkan. Sebagai langkah pencegahan, buang rumpai tepat pada masanya dan jangan menyemai pelbagai jenis bawang di kawasan yang sama.

Karat menampakkan dirinya sebagai pembengkakan coklat-merah pada daun bawang dengan spora kulat yang terdapat di dalamnya. Sebagai langkah pencegahan, panaskan mentol yang dituai pada suhu 40 ºC selama 10 jam sebelum menyimpannya. Jejaki ketumpatan tempat tidur dan segera keluarkan spesimen dengan gejala penyakit dari mereka.

Trakeomikosis adalah akibat dari fusarium: reput bermula dari tisu bawah mentol, secara beransur-ansur naik lebih tinggi dan menyebar ke seluruh mentol, menyebabkan akar mati dan bulu bawang menjadi kuning. Keluarkan tanaman dengan gejala tracheomycosis, ikuti peraturan teknologi pertanian dan penggiliran tanaman.

Leher leher bawang memanifestasikan dirinya sebagai warna kelabu dan lebat yang tebal pada sisik luar, akhirnya berubah menjadi bintik hitam. Penyakit ini menampakkan diri setelah menuai mentol, dan gejala berikutnya muncul setelah dua bulan. Varieti akhir sangat mudah dijangkiti. Penyakit ini berkembang apabila bawang ditanam dalam keadaan yang tidak baik, jadi peraturan utamanya adalah mematuhi keadaan agroteknik, serta memanaskan anak benih sebelum menanam dan mentol yang dipanen sebelum disimpan pada suhu 45 ºC.

Mozek mengubah daun bawang menjadi tompok rata, beralun dengan jalur kuning, perbungaan bawang menjadi lebih kecil, benih menjadi lebih kecil, tanaman tergendala. Ini adalah penyakit virus, dan anda hanya boleh melawannya secara profilaksis.

Semua penyakit kulat Mereka mudah dirawat dengan racun kulat, tetapi sebelum memproses bawang, fikirkan fakta bahawa mentol cenderung mengumpulkan bukan hanya nutrien, tetapi juga racun, jadi kami tidak mengesyorkan agar anda menggunakan bahan kimia dalam memerangi penyakit.

• Rawatan tanaman dengan larutan Bitoxibacillin satu peratus atau larutan Gomelin setengah peratus berkesan terhadap ulat sudu.
• Rawatan dengan Actellik atau Karbofos (0.15%) membantu melawan tembakau.
• Proboscis yang bersembunyi dihancurkan dengan racun serangga sistemik.
• Larva lalat tumbuh mati semasa penggalian musim luruh di kawasan ini.
• Lalat bawang takut dengan bau wortel - barisan bawang bergantian dengan barisan wortel, dan lalat bawang akan terbang di sekitar kawasan anda.
• Dalam memerangi rama-rama bawang, perlu menyingkirkan rumpai dari lokasi tepat pada masanya selama musim, dan pada akhir musim - semua sisa tanaman, mematuhi peraturan teknologi pertanian dan penggiliran tanaman.
• Medvedka biasa terpikat dengan perangkap: mereka menggali lubang sedalam setengah meter di beberapa tempat, meletakkan kotoran kuda di dalamnya dan menutupnya dengan papan yang terbuat dari papan. Ketika beruang naik ke dalamnya untuk memanaskan badan, mereka hancur.

Pembersihan dan penyimpanan

Penuaian bawang dimulakan dalam cuaca kering, apabila daun baru berhenti terbentuk, bulu berbulu, dan mentol mengambil bentuk dan warna serta ciri-ciri kelantangan. Ini biasanya berlaku dari pertengahan Ogos hingga awal September. Usahakan untuk tidak melewatkan masa penuaian, kerana bawang dapat kembali tumbuh dan tidak dapat digunakan. Mentol digali, dilipat di tempat tidur taman sehingga kering, kemudian dibersihkan dari tanah yang dikeringkan dengan udara.

Sebelum menyimpan bawang, keringkan di bawah sinar matahari atau di tempat kering yang berventilasi baik. Tukang kebun yang berpengalaman mengeringkan bawang di dalam ketuhar: pertama pada suhu 25-35 ºC, kemudian selama kira-kira 10 jam pada suhu 42-45 ºC. Mentol tersebut kemudian diperiksa dan dirasakan ada tanda-tanda kerosakan dan penyakit. Mentol yang telah dicemari atau tidak tercabut tidak sesuai untuk disimpan. Setelah kering, daun mentol dipotong dengan gunting, meninggalkan leher sepanjang 4-6 cm.

Sebaiknya simpan bawang kuning biasa untuk disimpan: mereka mempunyai tempurung yang padat, tidak sesenang yang lain. Bawang yang ditanam dari set disimpan lebih baik daripada biji, serta varieti pahit yang tahan lebih lama daripada yang manis dan separa manis, yang lebih mudah diserang penyakit kerana sekam yang terlalu nipis.

Bilik bawah tanah kering dengan suhu kira-kira 0 ºC atau sedikit lebih tinggi sangat sesuai untuk menyimpan bawang, tetapi kentang, bit, wortel dan sayur-sayuran lain yang memerlukan kelembapan udara tinggi tidak boleh disimpan di dekatnya. Mereka meletakkan mentol di dalam kotak, beg kain, jaring, bakul atau stoking yang terlalu besar - udara kering mesti tersedia untuk mentol, oleh itu, untuk mengelakkan reput, tidak perlu memasukkan bawang ke dalam bekas dalam lapisan tebal. Disimpan di ruang bawah tanah kering atau ruang bawah tanah, bawang disusun dari semasa ke semasa, yang menunjukkan mentol busuk atau bercambah. Untuk meningkatkan jangka hayat, akar mentol dibakar. Anda boleh menyimpan bawang di apartmen pada suhu 18-20 ºC dari radiator panas dengan membuat jalinan, tetapi kemudian anda tidak perlu memotong daun bawang kering sebelum menyimpannya.

Jenis dan jenis bawang

Bawang

Jenis bawang yang paling biasa adalah bawang. Sejarahnya bermula lebih dari 6.000 tahun - ia disebut dalam papirus Mesir kuno. Ia adalah tanaman abadi setinggi 1 meter dengan bola bulat berdaging sfera berdiameter hingga 15 cm dengan sisik luar warna kuning, putih atau ungu, daun hijau kebiruan berbentuk tiub, bunga putih kehijauan pada tangkai panjang perbungaan umbellate globular yang padat. Anak panah bawang berlubang, bengkak, tingginya hingga satu setengah meter, buahnya berbentuk bulat.

Varieti manis, cukup aneh, mengandungi lebih sedikit gula daripada yang pahit, tetapi juga mengandungi minyak pati yang kurang, jadi rasanya lebih manis daripada yang pahit. Varieti pahit, separa pahit dan pedas digunakan untuk menyediakan kursus pertama dan kedua, dan salad dan pencuci mulut disediakan dari varieti manis.

Dari bawang salad, yang paling terkenal ialah bawang merah Furio dan Redmate; Tukang kebun dengan batang putih panjang; varietas rumah hijau dengan penghasilan tinggi, Lisbon Putih, dan varietas Prince of Wales yang sangat bercabang dan daun bawang, yang daunnya dapat digunakan sebagai daun bawang.

Daun

Atau busur mutiara dari Mediterranean, telah terkenal sejak zaman negara-negara kuno - Yunani, Rom dan Mesir. Ini adalah tanaman dwitahunan dengan daun berbentuk pisau pembedah, berlipat di sepanjang tengah hari - serupa dengan daun bawang, tetapi saiznya lebih besar. Daun sangat memerlukan penjagaan dan kelembapan tanah.

Bawang merah

Ia ditanam di Asia Tengah dan Timur Tengah, ia dibezakan dengan kematangan awal, warna mentol spesies ini sama dengan warna bawang - kuning, putih dan ungu. Selain itu, bawang merah berbilang sarang dan dijaga dengan baik. Koki Perancis menghargai bawang merah kerana rasa bawang mereka kurang ketara, dan sangat bagus untuk membuat sos yang lazat.

Kucai

Atau daun bawang, bawang skoroda ditanam di seluruh Eropah: semasa masih muda, ia digunakan segar untuk salad, dan pengisian untuk pai disediakan dari batang yang matang. Daun kucai pedas, mirip dengan bulu bawang batun, tetapi ukurannya lebih kecil. Chives tahan lasak dan tahan terhadap penyakit dan perosak.

Bawang manis

Tumbuh di China untuk hidangan Asia, terutama yang digabungkan dengan kicap dan sos ikan. Ia mempunyai daun rata dengan aroma bawang putih yang menyengat. Spesies ini mekar di kelodak kedua untuk tahun ketiga dengan perbungaan madu yang indah bersaiz 5-7 cm dengan aroma yang menyenangkan, sebab itulah spesies itu mendapat namanya.

Busur berjenjang

Ia juga tumbuh di China dan digunakan untuk membuat lauk, salad dan perasa. Bawang acar jenis ini enak, digunakan dengan daging berlemak. Bawang bertingkat dianggap paling kaya dengan vitamin dan fitonutida.

Bawang

Ia wujud dalam tiga bentuk - Cina, Jepun dan Korea. Ia digunakan dalam masakan Asia yang dimasak dalam kuali, dalam salad dengan makanan laut atau ikan, dalam perapan. Bawang Korea dan Jepun lebih sedap.

Busur penuaan

Ia tumbuh secara semula jadi di Asia Tenggara dan merupakan ramuan dalam masakan nasional Korea, dan apabila segar digunakan untuk sup, salad dan kimchi.

Bawang nipis

Atau busur terkulai - abadi, biasa di Siberia dan bahagian Eropah di Rusia. Dia mendapat namanya untuk jus likat, serupa dengan lendir. Jenis ini tahan sejuk, tahan terhadap penyakit, dan mempunyai rasa yang tinggi. Daunnya lurus, rata, berair, dan mempunyai rasa sedikit pedas. Spesies ini tidak membentuk mentol. Mereka menggunakan lendir sebagai produk makanan, segar dan kalengan.

Sebagai tambahan kepada spesies yang dijelaskan dalam artikel itu, busur Regel, Suvorov juga dikenal, tangkai, raksasa atau raksasa, biru, bearish, miring, Aflatunsky, Christophe atau Bintang Parsi, tunduk atau liar, kuning, karatavsky, berkepala bulat atau Tongkat drum, Maclean's, tahi lalat atau emas, bawang putih Sicilia atau Madu dan lain-lain.

Bahagian: Tumbuhan kebun Tumbuhan madu Amaryllidaceae Tumbuhan di L Bawang Sayuran buluh Batang