Kubis: tumbuh dari biji di kebun

Kubis (lat Brassica) - genus tumbuhan dari keluarga Kubis (Cruciferous), di mana tanaman terkenal seperti kubis kebun adalah miliknya, lobak, lobak, lobak, lobak, rutabagas dan mustard. Kira-kira 50 spesies genus diketahui, diedarkan di Eropah Tengah, Mediterranean, Asia Timur dan Tengah. Di Amerika, hanya spesies yang dieksport dari Eropah yang tumbuh. Kubis untuk makanan ditanam oleh orang Mesir kuno, Yunani dan Rom - ia mula memberi makan umat manusia 4000 tahun yang lalu.
Kubis dibawa ke wilayah kita dari Eropah Barat oleh para pedagang pada zaman kegemilangan Kievan Rus - pada abad XIII, dan pada abad XVIII ia telah menjadi sangat kuat dalam kehidupan Rusia sehingga tradisi dibentuk setelah percutian Ortodoks.
Pemuliaan, yang disambut pada 27 September, secara kolektif menuai kubis untuk musim sejuk - ia dicincang dan masin, dan pada masa yang sama, selama dua minggu, mereka menganjurkan permainan rakyat yang ceria yang disebut skits. Pada abad ke-19, saintis terkemuka Rusia dan penanam sayur Rytov dapat menamakan 22 jenis kubis.

Penerangan botani

Pertanian kubis kebun (lat. Brassica oleracea) - tanaman dwitahunan dengan batang berdaun tinggi, kelabu kosong atau daun hijau kebiruan.Daun yang lebih rendah berdaging, besar, daun yang dibedah, yang berdampingan antara satu sama lain, membentuk roset - kepala kubis di sekitar batang, daun atasnya memanjang, sessile. Bunga besar membentuk raceme berbunga. Biji kubis juga besar, coklat gelap, bulat, kira-kira 2 mm.

Kubis mengandungi garam mineral kalsium, kalium, sulfur dan fosfor, serat, enzim, fitonutida, lemak, vitamin A, B1, B6, K, C, P, U dan lain-lain. Menurut beberapa saintis, kubis berasal dari dataran rendah Colchis, di mana tanaman serupa masih tumbuh dalam pelbagai jenis, yang disebut "kezhera" oleh penduduk tempatan. Jenis kubis kebun termasuk jenis yang terkenal seperti kubis putih dan merah, dan juga kembang kol, savoy, brussels, Portugis, kohlrabi, brokoli, Beijing, Cina dan kangkung.

Menanam kubis dari biji

Cara menyemai benih

Kualiti kubis bergantung terutamanya pada bahan menyemai, jadi bertanggungjawab semasa membeli benih dan sebelum menanam benih kubis, fikirkan mengapa dan kapan anda ingin mendapatkannya - adakah anda memerlukan sayur awal dengan daun lembut untuk salad atau kepala pekat yang kuat kubis untuk penyimpanan dan pengasinan musim sejuk. Pilihan varieti dan masa menyemai akan bergantung pada tujuan kubis yang anda tanam.

Kubis putih, ditanam secara meluas oleh tukang kebun amatur, tanpanya tidak ada satupun borscht, ada varieti awal yang hanya sesuai untuk dimakan pada musim panas, pertengahan musim yang boleh dimakan segar pada musim panas, atau boleh diasinkan untuk musim sejuk, dan jenis akhir yang paling sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Menyemai varieti awal kubis untuk anak benih dilakukan dari hari pertama bulan Mac hingga hari kedua puluh bulan, benih varieti pertengahan musim disemai dari 25 Mac hingga 25 April, dan kubis akhir disemai dari awal April hingga yang ketiga dekad bulan. Dari saat menyemai hingga menanam anak benih di tanah terbuka, biasanya memerlukan 45-50 hari.

Sekiranya anda telah memutuskan keinginan anda dan membeli benih dari jenis yang tepat, sudah tiba masanya untuk memikirkan menyediakan tanah untuk anak benih. Profesional mengesyorkan menyediakan campuran tanah pada musim gugur supaya anda tidak perlu mengeluarkan bahan dari salji pada musim sejuk. Campurkan satu bahagian tanah humus dan tanah, tambahkan abu pada kadar 1 sudu per kilogram tanah dan gaul rata. Abu akan bertindak sebagai antiseptik dan sumber unsur mikro dan mikro, mencegah munculnya kaki hitam pada anak benih kubis.

Anda boleh menyediakan campuran komposisi yang berbeza, berdasarkan gambut, misalnya - yang utama ialah ia subur dan bernafas. Jangan sekali-kali menggunakan tanah kebun dari daerah di mana tanaman salib ditanam untuk menanam anak benih, kerana kemungkinan ia mengandung patogen yang dapat menjangkiti anak benih.

Penanaman kubis dimulakan dengan memanaskan biji selama 20 minit di dalam air pada suhu sekitar 50 ºC, setelah itu mereka direndam dalam air sejuk selama 5 minit untuk meningkatkan kekebalan benih terhadap penyakit kulat. Kemudian benih direndam selama beberapa jam dalam larutan perangsang pertumbuhan - Humat, Epin, Sutera, dan lain-lain. Benar, ada jenis yang benihnya tidak dapat dibasahi - baca dengan teliti arahan yang dilampirkan pada kantung biji.

Air tanah dengan banyak sebelum menyemai dan jangan melembapkannya lagi sehingga percambahan berlaku. Benih ditaburkan hingga kedalaman 1 cm, kemudian wadah ditutup dengan kerajang atau kertas sehingga kelembapan dari tanah atas tidak menguap, dan tanaman disimpan pada suhu 20 ºC.

Menanam anak benih

Anak benih sudah muncul pada hari ke-4-5, selepas itu filem atau kertas dikeluarkan, dan suhunya diturunkan hingga 6-10 ºC dan anak benih disimpan dalam keadaan ini sehingga daun sejati pertama muncul.Untuk melakukan ini, lebih baik meletakkan bekas dengan anak benih di loggia kaca, dan biasanya seminggu cukup untuk mencapai hasil yang diharapkan. Setelah daun muncul, suhu pada hari-hari cerah meningkat menjadi 14-18 ºC, pada hari mendung seharusnya berada dalam suhu 14-16 ºC, dan pada waktu malam - 6-10 ºC.

Merawat anak benih kubis pada tahap ini memberi tanaman akses ke udara segar, tetapi anak benih mesti dilindungi dari draf. Di samping itu, anak benih memerlukan pencahayaan tambahan dengan lampu pendarfluor atau phytolamp: waktu siang mestilah sekurang-kurangnya 12-15 jam sehari.

Elakkan mengeringkan atau menggendurkan tanah - Ini dapat dielakkan dengan melonggarkan tanah secara berkala setelah menyiram. Seminggu setelah munculnya anak benih, tanah disiram dengan larutan kalium permanganat yang lemah pada kadar 3 g kalium permanganat per 10 liter air, atau larutan lemah tembaga sulfat.

Memetik kubis

Satu setengah hingga dua minggu setelah munculnya anak benih dan pembentukan daun sejati pertama, tanaman menyelam, menyediakan anak benih dengan luas khasiat. Sejam sebelum menyelam kubis, tanah dengan anak benih disiram dengan banyak, kemudian setiap anak benih dikeluarkan bersama dengan benjolan tanah dan, setelah memendekkan akarnya sepertiga dari panjangnya, ditanam dalam cawan individu (paling baik, gambut -humus), dikebumikan di daun kotiledon.

Pilihan dapat dielakkan jika penanaman benih kubis awal dilakukan di dalam bekas individu - ketika menanam benih ke tanah terbuka dari periuk peribadi, sistem akar anak benih tidak begitu cedera, dan pada saat anak benih ditanam di tempat tidur kebun, ia akan sudah berkembang menjadi ukuran yang layak. Sekiranya anda menanam anak benih di pot gambut-humus, maka anda boleh menanam anak benih di tanah secara langsung di dalamnya.

Menanam kubis di tanah didahului dengan pengerasan dua minggu, yang tujuannya adalah untuk menyiapkan anak benih untuk dikembangkan dalam keadaan baru. Dua hari pertama di dalam bilik dengan anak benih selama 3-4 jam membuka tingkap, untuk melindungi anak benih dari draf. Kemudian, dalam beberapa hari, anak benih dikeluarkan selama satu atau dua jam di balkoni atau loggia di bawah sinar matahari, dari serangan langsung yang mana benih mesti ditutup dengan kain kasa.

Setelah seminggu, penyiraman dikurangkan, anak benih dibawa ke balkoni dan disimpan di sana sehingga menanam di tanah.

Menanam kubis di tanah terbuka

Bila hendak menanam

Penanaman benih kubis awal di tanah terbuka dilakukan ketika anak benih tumbuh 5-7 daun, dan anak benih akan mencapai ketinggian hingga 12-20 cm. Parameter untuk menanam benih kubis pertengahan musim dan akhir di tanah terbuka adalah seperti berikut : kehadiran 4-6 daun dengan tinggi anak benih 15-20 cm. Biasanya anak benih dari varieti awal mencapai hasil seperti itu pada awal Mei, varieti akhir - dari pertengahan hingga akhir Mei, dan varieti pertengahan musim - dari akhir Mei hingga pertengahan Jun.

Tanah untuk kubis

Sebelum menanam kubis, anda perlu menyediakan petak untuknya. Ia mesti diterangi cahaya matahari dari pagi hingga petang. Adapun tanah, tanah liat dan berpasir sangat sesuai untuk jenis kubis awal, dan tanah liat atau tanah liat adalah optimum untuk jenis sederhana dan akhir. Nilai pH pada tanah berpasir harus ± 6.0, dan pada tanah liat-berpasir atau tanah liat - ± 7.0. Tanah berasid tidak sesuai untuk penanaman kubis.

Anda tidak dapat mengembangkan budaya ini di kawasan yang dijangkiti bakteriosis selama lapan tahun. Adalah tidak diinginkan untuk menanam kubis di mana tanaman kubis lain ditanam tidak lama dahulu - lobak, lobak, lobak, lobak, mustard, meleret atau kubis. Untuk dapat menggunakan kawasan di mana tanaman ini tumbuh untuk kubis, sekurang-kurangnya tiga tahun mesti berlalu.

Tanah di kawasan untuk kubis harus disiapkan terlebih dahulu, dari hari-hari pertama musim gugur, sebelum penanaman: dalam cuaca kering, gali kawasan dengan hati-hati hingga kedalaman bayonet sekop, tetapi jangan berusaha meratakan permukaannya, kerana semakin tidak teratur, semakin banyak kelembapan yang dapat diserapnya semasa musim sejuk dan musim bunga di Bumi.

Setelah salji mencair, apa yang disebut "penutupan kelembapan" dilakukan - permukaan tanah diratakan dengan penyapu untuk mencegah penyejatan air yang terlalu cepat dari tanah. Tidak lama lagi rumpai akan merangkak keluar dari tanah, yang mesti segera dibuang.

Cara menanam di tanah terbuka

Cuba jangan menebal tempat tidur, kerana kubis memerlukan banyak cahaya dan ruang.

Buat lubang di tanah sedikit lebih besar daripada sistem akar anak benih dengan gumpalan tanah atau pot-humus gambut. Masukkan ke dalam setiap lubang segenggam pasir dan gambut, dua gelas humus dan 50 g abu kayu, tambahkan setengah sudu teh nitrofosfat, campurkan aditif dengan teliti dan tuangkan dengan banyak. Bola tanah dengan sistem akar anak benih dicelupkan terus ke buburan ini, ditaburkan dengan tanah lembap, ditekan sedikit ke atasnya dan tanah kering ditambahkan di atas. Anak benih yang terlalu memanjang ditanam sehingga sepasang daun pertama rata dengan permukaan petak.

Penjagaan kubis

Keadaan yang semakin meningkat

Pada mulanya, perhatikan anak benih yang ditanam dengan teliti untuk meletakkan anak benih yang jatuh tepat pada waktunya. Sekiranya peramal cuaca meramalkan hari-hari cerah, bayangkan anak benih dari matahari sebentar dengan surat khabar atau kain bukan tenunan. Selama seminggu, menyiram anak benih setiap malam dari kaleng penyiram dengan splitter, setelah periode ini, jika tidak diharapkan embun beku malam, tempat perlindungan dapat dikeluarkan. Penjagaan lebih lanjut untuk anak benih di ladang terbuka terdiri dari menyiram, melonggarkan tanah, menyiangi situs, memberi makan dan memproses kubis secara berkala dari perosak dan penyakit. Tiga minggu selepas penanaman, kubis dipanggang, setelah 10 hari lagi, prosedur penanaman diulang.

Menyiram

Menanam kubis di ladang terbuka memerlukan anda mematuhi peraturan pengairan, kerana tanaman memerlukan banyak kelembapan. Bagaimana menyiram kubis yang sudah ditanam di tanah terbuka? Penyiraman dilakukan pada waktu petang, pada hari mendung antara penyiraman yang banyak, selang waktu 5-6 hari sudah cukup, dalam cuaca panas anda harus menyiram setiap 2-3 hari. Setelah menyiram, kendurkan tanah di kawasan itu, sambil mengisar kubis. Profesional mengesyorkan menggunakan lapisan mulsa setebal 5 cm yang terbuat dari gambut - ia mengekalkan kelembapan di tanah lebih lama dan pada masa yang sama berfungsi sebagai makanan untuk tumbuh-tumbuhan.

Berpakaian atas

7-9 hari selepas memetik anak benih, perlu dibuat makan pertama, yang terdiri daripada 2 g baja kalium, 4 g superfosfat dan 2 g ammonium nitrat, dilarutkan dalam 1 liter air - jumlah ini harus cukup untuk menyuburkan 50-60 anak benih. Untuk mengelakkan pembakaran, pembajaan kubis dilakukan di tanah yang sebelumnya disiram.

Yang kedua pembalut atas digunakan selepas dua minggu dan terdiri daripada dua kali ganda baja yang sama, dilarutkan dalam jumlah air yang sama. Sekiranya anak benih berwarna kuning sedikit, beri mereka dengan larutan kotoran fermentasi cair pada kadar 1:10.

Ketiga, pembalut yang disebut pengerasan digunakan dua hari sebelum menanam anak benih di tanah terbuka, dan terdiri daripada 3 g ammonium nitrat, 8 g baja kalium dan 5 g superfosfat, dilarutkan dalam satu liter air. Kepekatan baja potash yang tinggi menyumbang kepada kelangsungan hidup anak benih di ladang terbuka. Sekiranya anda tidak mempunyai cukup masa untuk menyediakan campuran nutrien, gunakan baja kompleks cair siap pakai Kemira Lux.

Sekiranya anda memberi makan kubis dalam fasa pembenihan, perkembangannya menjanjikan cepat dan sengit, tetapi setelah menanam di tanah terbuka, pemberian kubis tidak akan berhenti. Bagaimana membaja kubis apabila daunnya tumbuh? Sebaiknya tambahkan larutan 10 g ammonium nitrat dalam 10 liter air ke tanah - dos ini dirancang untuk 5-6 tanaman.Apabila daun mulai membentuk kepala kubis, pemberian makan kedua dilakukan dengan larutan 4 g urea, 5 g superfosfat berganda dan 8 g kalium sulfat setiap 10 liter air dari pengiraan yang sama.

Rawatan

Kali pertama setelah menanam di tanah, anak benih ditaburkan dengan abu dengan penambahan debu tembakau - langkah ini akan melindungi tanaman muda dari siput dan kutu. Kubis kebun adalah produk makanan, oleh itu sangat tidak diinginkan dan tidak masuk akal untuk menggunakan racun perosak untuk rawatannya daripada perosak dan penyakit.

Cara memproses kubis, untuk memusnahkan musuh-musuhnya dan pada masa yang sama untuk tidak meracuni makanan yang akan kita makan? Ada banyak cara untuk melindungi tanaman kebun dari bencana seperti pencerobohan kutu daun, ulat, sabotaj larva dan gastropoda - siput dan siput.

Aphids dan ulat dapat dihancurkan dengan menyemburkan dengan infus ini: 2 kg bahagian atas tomato dituangkan dengan 5 liter air, disuntik selama 3-4 jam, kemudian direbus selama 3 jam, dibiarkan sejuk, disaring dan diencerkan dengan air 1: 2 . Untuk menjadikan infusi "melekat" pada daun, dan tidak jatuh ke tanah, tambahkan 20-30 g sabun tar parut ke dalamnya. Penyisipan kulit bawang dapat digunakan dalam memerangi kutu daun dan ulat: satu liter balang kulit dituangkan dengan dua liter air mendidih dan bersikeras selama dua hari, kemudian disaring, 2 liter air lagi dan satu sendok makan sabun cair atau detergen pencuci pinggan ditambah.

Untuk memerangi larva kumbang Mei, sudu atau lalat kubis, semut tertarik ke lokasi dengan menggali balang madu atau jem yang dicairkan dengan air. Tertarik oleh semut hitam yang manis juga akan memakan larva.

Langkah pencegahan dalam memerangi serangga berbahaya boleh dianggap sebagai penempatan penanaman di dan sekitar kawasan dengan kubis marigold, pudina, bijak, ketumbar, basilika, rosemary dan tanaman pedas yang lain. Aroma astringen akan menakutkan kutu daun, kupu-kupu, siput, kumbang kutu dan akan menarik musuh abadi mereka untuk memerangi mereka - kumbang kecil, tali leher, kumbang kuda dan lain-lain.

Penyakit kubis

Sebilangan penyakit kubis dapat merebak dengan cepat sehingga sedikit kelewatan dari pihak anda dapat mengakibatkan kehilangan keseluruhan tanaman. Kami akan memberitahu anda apa kubis yang sakit, serta cara memproses kubis untuk menyelamatkannya dari kematian. Salah satu penyakit tumbuhan yang paling berbahaya adalah keel - penyakit kulat biasa yang mempengaruhi jenis awal kubis putih dan kembang kol walaupun pada peringkat pembenihan: pertumbuhan terbentuk pada akar anak benih yang mengganggu pemakanan tanaman muda, sebab itulah anak benih ketinggalan dalam perkembangan - mereka bahkan tidak membentuk ovari. Keluarkan tanaman yang berpenyakit dari tapak bersama dengan gumpalan tanah, dan taburkan tempat di mana mereka tumbuh dengan kapur.

Masih mustahil untuk menanam kubis di tempat ini, tetapi tanaman lain dapat tumbuh tanpa risiko, kerana keel hanya mempengaruhi salib.

Kejadian yang biasa berlaku ialah kekalahan kubis pada fasa penanaman benih atau sudah di kebun kaki hitam, penyakit kulat kerah akar di pangkal batang. Bahagian-bahagian anak benih ini menjadi hitam, lebih nipis, busuk, tanaman menjadi perlahan dan mati. Anak benih seperti itu tidak ditanam di tanah - mereka akan mati dalam apa jua keadaan. Tanah di kawasan dengan kubis yang mati akibat kaki hitam mesti diganti, kerana tidak sesuai untuk menanam kubis. Sebagai profilaksis penyakit ini, benih dirawat dengan granosan sebelum menanam sesuai dengan petunjuk, kira-kira 0.4 g penyediaan diperlukan untuk merawat 100 biji, dan lima puluh persen Thiram (TMTD) ditambahkan ke dalam tanah pada kadar 50 g per m².

Kadang kala kubis menderita peronosporosis - cendawan berbulu... Biasanya patogen dijumpai dalam biji, itulah sebabnya rawatan pra-menyemai sangat penting. Penyakit ini menampakkan diri dalam cuaca basah pada daun kubis luar dengan bintik merah-kuning yang kusam. Hasil daripada perkembangan penyakit ini, daunnya menjadi kuning dan mati. Sebagai langkah pencegahan, pembalut benih digunakan sebelum menanam dengan Thiram atau Planriz.Rawatan hidrotermal juga memberikan hasil yang baik - merendam biji dalam air panas (sekitar 50 ºC) selama 20-25 minit.

Sekiranya langkah pencegahan tidak diambil, atau tidak membantu, anda perlu memproses kubis dengan kaldu bawang putih: tambahkan 75 g cincang halus hingga 10 liter air bawang putih, biarkan selama 12 jam, kemudian biarkan infus mendidih, biarkan sejuk dan semburkan tanaman. Sekiranya ukuran ini tidak berfungsi, rawat kubis dengan larutan dua hingga tiga peratus Fitosporin-M... Sekiranya perlu, rawatan boleh diulang selepas dua hingga tiga minggu. Tetapi perlu diingat bahawa anda dapat mengobati kubis dengan racun kulat hanya sebelum kepala diikat, jika tidak, terdapat bahaya pengumpulan racun perosak di daun.

Reput putih dan kelabu juga menimbulkan banyak masalah bagi tukang kebun. Reput putih berkembang dalam keadaan kombinasi suhu rendah dengan kelembapan udara yang tinggi dan ditunjukkan oleh kelembutan daun kubis luar, di antaranya miselium kapas berwarna putih dengan sclerotia hitam terbentuk, berukuran dari satu milimeter hingga tiga sentimeter. Kepala kubis busuk berwarna putih dalam simpanan, menjangkiti garpu tetangga.

Reput kelabu juga muncul semasa penyimpanan: tangkai daun bawah ditutup dengan acuan halus dengan manik-manik hitam titik. Pra-menyemai pembasmian benih, teknologi pertanian yang tinggi, pembersihan pencegahan dan pembasmian kuman tempat penyimpanan sebelum meletakkan kubis, pematuhan dengan syarat penyimpanannya, pengesanan penyakit tepat pada masanya dan pembersihan kawasan yang terjejas akan membantu melindungi penuaian kubis dari penyakit ini .

Penyakit berbahaya adalah fusarium layu, atau kekuningan kubis yang disebabkan oleh jamur Fusarium. Kubis dipengaruhi oleh penyakit ini walaupun pada masa pembenihan, dan kematian tanaman muda dari momok ini kadang-kadang 20-25%. Gejala penyakit adalah kehilangan turgor oleh daun dan kemunculan fokus kuning pada mereka. Perkembangan daun di tempat menguning melambatkan, daun yang sakit jatuh. Untuk mencegah penyakit merebak, tanaman yang terkena digali bersama dengan akar dan dibakar, tanah dikukus atau diganti. Rawatan pencegahan musim gugur dan musim bunga di tapak dengan penyelesaian membantu memusnahkan kulat kuprum sulfat (5 g ubat dilarutkan dalam 10 l air).

Rhizoctonia - Satu lagi penyakit kulat kubis, yang berkembang dengan turun naik suhu yang kuat (contohnya, dari 3 ºC hingga 25 ºC), kelembapan udara (dari 40 hingga 100%), keasidan tanah (pH dari 4,5 hingga 8 unit). Penyakit ini mempengaruhi kerah akar, dari mana ia berubah menjadi kuning, mengering dan mati, akarnya berubah menjadi kain lap dan tanaman mati. Jangkitan berlaku di kawasan lapang, penyakit ini terus berkembang walaupun dalam simpanan. Sebagai langkah pencegahan, penyemburan tanah digunakan sebelum menanam kubis di dalam tanah dengan oksida klorida tembaga atau sediaan yang mengandunginya.

Perosak kubis

Anda belajar bagaimana memusnahkan kutu daun, ulat, larva dan gastropod di bahagian pemprosesan kubis. Tetapi tanaman ini mempunyai banyak musuh di antara serangga, dan bahagian artikel ini akan membincangkan bagaimana anda dapat menyingkirkan perosak lain dari dunia serangga. Serangga salib adalah musuh kubis yang serius - pepijat bervariasi hingga ukuran sentimeter, hibernasi di dalam tanah. Pada akhir bulan April, mereka mulai memakan anak benih, pada awal musim panas, betina bertelur, setelah dua minggu larva muncul dari mereka, dan setelah sebulan, serangga dewasa. Serangga ini memakan jus kubis, menusuk daunnya. Tapak tusukan menjadi mati, dan jika terdapat banyak kawasan seperti itu, daun anak benih layu, kering dan mati. Kerosakan paling teruk yang disebabkan oleh pepijat adalah kubis semasa musim kemarau.

Sebagai langkah pencegahan perlu dikeluarkan dari laman web rumpai dari keluarga Kubis - rogol, sverbyga, ladang kandang, beg gembala, bit dan zerushnik. Selepas menuai kubis, jangan tinggalkan rumpai di lokasi, kumpulkan dan bakar.Anda boleh menghancurkan kutu busuk dengan merawat anak benih kubis sebelum pembentukan kepala kubis dengan ubat Actellic atau Phosbecid.

Kumbang daun kubis, kumbang kecil berbentuk telur hingga 5 mm, merosakkan daun tanaman, memakan lubang di dalamnya atau membuat lekukan di sepanjang tepinya. Kumbang daun juga berhibernasi di dalam tanah, dan pada bulan Mei betina mereka bertelur, dari mana larva muncul setelah 10-12 hari, memakan kulit yang mengikis dari daun. Sebagai langkah pencegahan, adalah perlu, seperti dalam kasus pengendalian kutu busuk, untuk menghilangkan rumpai salib dari lokasi tersebut. Dan anda boleh menakutkan kumbang daun dengan menyemburkan kubis setiap hari di atas embun dengan campuran habuk tembakau dengan kapur atau abu yang dihiris dalam nisbah 1: 1. Sebelum permulaan pembentukan kepala kubis, anda boleh menggunakan rawatan kubis dengan larutan Actellik 2% atau produk biologi Bankol yang kurang toksik.

Musuh lain dari batang salib pengintai kubis - pepijat hitam hingga 3 mm. Larva proboscis yang bersembunyi berbahaya, menggerogoti saluran di batang daun, menembusi batang dan turun di sepanjang terowong yang dibuat di dalamnya hingga ke akar kubis. Dalam kes ini, sistem pengalir rosak, daun menjadi kuning, tanaman berhenti berkembang dan mati. Dalam memerangi perosak ini, sangat penting untuk membuang sisa-sisa tanaman dari lokasi pada musim gugur, dan kemudian menggali tanah. Semasa musim tanam, penyiangan tepat pada masanya dan penyingkiran tanaman yang terkena hama dari laman web ini penting. Daripada agen kimia, proboscis Aktellik dan Phosbecid yang tersembunyi musnah, tetapi rawatan insektisida hanya dibenarkan pada peringkat awal pengembangan anak benih di ladang terbuka.

Pembersihan dan penyimpanan

Tiga minggu sebelum penuaian, penyiraman kubis dihentikan - langkah ini merangsang pengumpulan serat di garpu, yang menyumbang kepada penyimpanan kubis dengan lebih baik. Apabila suhu malam turun hingga -2 ºC, penuaian dapat dimulakan. Jangan menunda penuaian, kerana pada suhu malam yang lebih rendah, kepala kubis membeku, yang secara negatif mempengaruhi kualiti menjaga mereka. Gali kubis bersama akarnya, urutkan, sisihkan kepala kecil yang dimakan oleh kumbang atau busuk - kubis ini tidak dapat disimpan, anda harus memakannya atau garamnya. Kubis yang sesuai untuk penyimpanan dilipat di bawah kanopi selama sehari sehingga kering dan sedikit angin, kemudian tunggul dipotong darinya 2 cm di bawah kepala kubis, meninggalkan 3-4 penutup daun hijau di atasnya. Kubis sekarang boleh disimpan di tempat simpanan.

Perkara yang terbaik simpan sayur di dalam bilik bawah tanah - di sana, sebagai peraturan, kelembapan udara tinggi, dan suhu tidak turun di bawah sifar. Sekiranya suhu di bilik bawah tanah juga tidak meningkat di atas 4-6 ºC pada musim sejuk, maka ini hampir merupakan penyimpanan yang ideal untuk kubis, kerana keadaan optimum untuk menyimpan kepala kubis adalah suhu udara dari -1 hingga +1 ºC, dan kelembapan dari 90 hingga 98%. Tetapi pertama-tama, anda perlu meletakkan barang-barang dengan teratur di dalam bilik: di dinding, walaupun kelembapannya tinggi, semestinya tidak ada acuan, di lantai tanah atau simen - serpihan. Dianjurkan untuk memutihkan dinding dengan larutan lendir, setelah itu ruang bawah tanah diasapkan dengan belerang.Jaga pengudaraan yang baik juga. Sekiranya tidak ada sistem pengudaraan, anda mesti mengudarakan bilik bawah tanah dengan baik sekurang-kurangnya sebulan sekali.

Kubis disimpan dalam satu lapisan di rak, dan juga dalam piramid yang dilipat di papan kayu atau digantung, dibungkus dengan surat khabar.

Terdapat beberapa kaedah penyimpanan lain, tetapi bagi mereka akar kubis tidak terputus, dan daun penutup, sebaliknya, dikeluarkan. Selepas itu, kepala kubis digantung oleh akar dalam draf dan sedikit kering. Apabila daun atas kering, kepala kubis dipindahkan ke ruang bawah tanah dan, diikat dua, digantung oleh akar dari siling. Atau mereka membenamkan kepala ke dalam tumbuk tanah liat dari konsistensi adonan pancake (tidak ada daun kubis yang dapat dilihat melalui lapisan tanah liat), kemudian biarkan tanah liat kering dengan menggantung kepala kubis, dan membawanya ke bilik bawah tanah, di mana ia juga digantung dari siling. Kami telah menerangkan untuk anda cara menyimpan kubis putih dan merah. Kembang kol disimpan hanya dalam keadaan tergantung, sebelum membungkus kepala dengan kertas.

Anda tentu saja boleh menyimpan kubis di dalam peti sejuk dengan membungkusnya di tuala kertas dan meletakkannya di dalam beg yang terikat longgar, tetapi tidak ada banyak ruang di bahagian sayur, dan jangka hayat kubis di dalam peti sejuk tidak lebih daripada dua bulan.

Jenis dan ragam

Pada skala industri pertanian dan di kebun amatur, pelbagai jenis dan jenis kubis kebun ditanam, kerana sayur ini seperti kentang, adalah salah satu yang paling asas. Kami menawarkan jenis dan jenis kubis untuk tanah terbuka, yang, jika anda mahu, boleh tumbuh di rumah negara anda atau berhampiran rumah anda.

Kubis putih

Sebilangan besar spesies lain di garis lintang kami adalah kubis biasa, yang membentuk batang tebal yang tebal ditutup dengan daun besar, serta kepala kubis, yang merupakan tunas apikal yang telah tumbuh menjadi ukuran yang sangat besar. Sebilangan kepala kubis mencapai 16 kg, bulat dan lebat. Kubis putih mengandungi serat, karoten, vitamin C dan B. Ia digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat untuk edema dan penyakit perut, secara luaran - untuk suppuration dan bisul. Hasil kubis, dan juga ukurannya, bergantung pada varietas: yang paling produktif adalah varieti masak awal Gribovsky dan Jun, Podarok dan Slava pertengahan musim, Moskovskaya Pozdnyaya dan Amager.

kubis merah

Dalam banyak cara, ia serupa dengan kubis putih, tetapi lebih tahan fros. Daunnya berwarna ungu dan bukannya merah, kepala dengan berat hingga 5 kg dibezakan dengan ketumpatan tinggi, oleh itu ia disimpan lebih lama. Kubis merah mempunyai separuh serat daripada kubis putih, tetapi karotena empat kali lebih banyak. Ini juga mengandung iodin, garam mineral, asam pantotenat, besi, sianidin, yang menguatkan dinding pembuluh darah. Varieti yang paling biasa: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

Kembang kol

Produk pemakanan, yang merupakan kepala hemisfera tuber berbutir berkrim seberat hingga satu setengah kilogram yang dikelilingi oleh daun hijau, yang terdiri daripada bunga embrio yang digabungkan bersama pada kaki pendek bercabang. Varieti yang paling kerap ditanam: awal - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, pertengahan musim - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, akhir - Adlerskaya Zimnyaya.

Brokoli

Pelbagai kembang kol, kepalanya terdiri dari perbungaan hijau atau ungu. Ia kaya dengan garam mineral kalium, magnesium, fosfor, kalsium, vitamin C, A, B1, B2, PP. Ia mempunyai kesan antioksidan dan berguna dalam pencegahan penyakit kardiovaskular dan onkologi.

Pucuk Brussels

Ia kelihatan seperti batang panjang, di mana banyak kubis kecil tumbuh, sama dengan kepala kubis putih. Sayuran Brussels lebih awal daripada buah sitrus dari segi kandungan vitamin C, mereka juga kaya dengan protein, mengandungi magnesium, fosforus dan asid folik; ia meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, meningkatkan aktiviti mental.

Kubis Savoy

Ia memiliki bentuk kubis putih, tetapi daunnya yang lembut dan beralun berwarna hijau terang digulung ke kepala yang lebih longgar.Spesies ini mengandungi lebih banyak protein dan vitamin daripada kubis putih.

Kohlrabi

Ia kelihatan seperti batang bulat dengan daun di tangkai panjang. Mengandungi sejumlah besar protein dan vitamin C, glukosa dan kalsium.

kubis Cina

Hari ini, produk yang sangat popular di meja kami. Kepala kubisnya memanjang, longgar, seratnya lembut dan menyenangkan rasanya. Daun mengandungi banyak bahan berguna, tetapi kelebihan utamanya ialah semasa penyimpanan, vitamin C yang terkandung di dalamnya tidak hilang.

kubis Cina

Sayuran berdaun yang tidak membentuk kepala kubis. Dalam penampilannya, ia lebih mirip salad, tetapi dalam komposisi dekat dengan kubis putih. Ia mengandungi lisin asid amino penting, yang membersihkan tubuh manusia dari racun dan toksin dan meningkatkan imuniti. Kubis Cina dianggap sebagai sumber umur panjang.

Bahagian: Salib (Kubis, Kubis) Tumbuhan kebun Tumbuhan di K Daun Kobis