Kacang: tumbuh di kebun, simpanan, varieti

Tanam kacang (lat.phaseolus) tergolong dalam genus jenis keluarga Legume, yang merangkumi sekitar 90 spesies yang tumbuh di kawasan yang hangat di kedua-dua belahan. Dari bahasa Yunani, phaseolus diterjemahkan sebagai "perahu, sampan", nampaknya kerana kacang itu berbentuk seperti perahu. Bhikkhu dan mubaligh Sepanyol Fransiskan Bernardino de Sahagun, yang tinggal dan bekerja di Mexico pada abad ke-16, dalam bukunya "Sejarah Umum Hal Ehwal Sepanyol Baru" menerangkan kesaksian Aztec mengenai sifat kacang dan kepelbagaian spesiesnya, sejak tanah asli tanaman ini hanyalah Amerika Latin. Kacang dibawa ke Rusia dari Perancis dan Turki pada abad ke-16 dan pertama kali ditanam sebagai tanaman hiasan.
Dan hari ini dalam florikultur hortikultura, kacang multifloria, atau kacang merah berapi (Phaseolus coccineus), dengan bunga api yang menarik, yang paling sering disebut kacang Turki, sangat diminati. Pada abad ke-18, kacang mula ditanam sebagai tanaman kebun. Dari jenis kacang yang ditanam hari ini, kacang biasa (Phaseolus vulgaris) dengan semua jenis varietas dan varietasnya, yang ditanam demi buah dan biji.
Kacang termasuk dalam 10 sayur-sayuran teratas yang paling berguna, dan kesederhanaannya menjadikan kacang di ladang terbuka mampu dimiliki walaupun untuk tukang kebun pemula. Walau bagaimanapun, menanam kacang di tanah, membuahi kacang, menuai kacang mempunyai ciri tersendiri, dan anda perlu mengetahuinya.

Penerangan botani

Kacang sayuran - herba keriting atau tegak setiap tahun atau tahunan dengan daun berbulu, masing-masing mempunyai ketentuan. Bunga yang dikumpulkan dalam kuas tumbuh di axil. Buah - kacang bivalve, yang mengandungi kacang besar, dipisahkan antara satu sama lain dengan septa spongy yang tidak lengkap. Berat setiap biji adalah kira-kira 1 g. Doktor memanggil kacang sebagai daging orang sihat, kerana mereka bukan sahaja berkhasiat dan kaya dengan protein, tetapi juga sihat.

Kacang adalah tanaman hari pendek, iaitu, untuk matang dan memberikan hasil yang tinggi, kacang tidak memerlukan lebih dari 12 jam cahaya setiap hari. Selain itu, kelebihan kacang adalah pendebungaan sendiri: anda boleh menanam pelbagai jenis tanaman di kawasan yang sama dan tidak takut bahawa mereka akan diserbuki di antara mereka sendiri. Kami akan memberitahu anda segala-galanya mengenai menanam kacang dari biji: cara membuahi kacang, kapan menggali kacang, cara menyimpan kacang, dan kami akan memberikan banyak maklumat lain yang akan membantu anda menanam tanaman sayur berharga ini tanpa masalah.

Menanam kacang di tanah terbuka

Bila hendak menanam

Mulailah menyemai kacang pada bulan Mei, apabila tanah pada kedalaman 10 cm memanaskan hingga 12-15 ºC. Sebaiknya tunggu sehingga musim bunga beku berlalu. Tanda yang akan memberitahu anda bahawa sudah tiba masanya untuk menanam kacang adalah bunga berangan. Kacang kerinting ditanam seminggu kemudian daripada biji yang tegak. Kacang belukar dapat ditanam sebagai tanaman kedua setelah menuai sayur yang sudah masak pada awal bulan Julai.

Kacang boleh disemai dalam beberapa langkah: setiap 10 hari dari pertengahan Mei hingga awal Julai. Banyak menanam kacang dan kacang polong di sekitar pokok epalyang melindungi kekacang dari angin sejuk. Sebelum menanam kacang, perlu dilakukan proses memproses tanah dan benih. Pada malam penanaman, benih disusun, direndam dalam air untuk bengkak semalaman, dan pada waktu pagi, sebelum menanam, dicelupkan selama 5 minit dalam larutan asid borik (1 g per 5 l air) - ini ukuran akan melindungi benih dari serangga perosak dan banyak penyakit.

Tanah untuk kacang

Kacang tidak tumbuh dengan baik di tanah liat, di mana air meresap perlahan, dan tanah kacang yang terlalu lembap berbahaya. Tidak suka kacang dan tanah yang penuh dengan nitrogen, kerana dia sendiri dapat mengeluarkannya dari udara. Lebih baik memilih kawasan yang dilindungi angin yang cerah untuk kacang dengan tanah yang ringan, subur dan telap, dengan air bawah tanah dan indeks hidrogen 6-7 unit. Sekiranya kebun anda mempunyai kawasan tanah yang habis dan sudah lama tidak disenyawakan, tanamlah kacang di sana, kerana ia seperti banyak kekacang, sangat indah. siderat dan pendahulu bagi semua tanaman sayur-sayuran.

Tanah untuk kacang disediakan pada musim gugur: laman web ini digali hingga kedalaman bayonet sekop, menambah 4 kg humus atau kompos untuk setiap m², 2 sudu tepung dolomit, satu sudu amonium nitrat dan superfosfat berganda, setengah sudu besar kalium klorida atau soda kalium ... Atau: setengah baldi humus atau kompos, 30 g superfosfat dan 20 g abu kayu per 1 m².

Kemudian anda boleh menanam kacang

Kacang tumbuh dengan baik setelah tanaman seperti kobis, tomato, kentang, terung, lada dan timun... Adalah tidak diinginkan untuk menanam kacang di kawasan di mana kekacang tumbuh (kacang polong, lentil, kacang soya, kacang tanah, kacang dan kacang itu sendiri) - setelah pendahulu seperti itu, kacang ditanam di laman web ini tidak lebih awal dari tiga hingga empat tahun kemudian. Jiran yang baik untuk kacang lobak merah, bit, tunduk, serta tomato, timun dan kubis.

Cara menanam di tanah

Biji belukar ditaburkan hingga kedalaman 5-6 cm dengan selang 20-25 cm antara semak dan jarak baris hingga 40 cm. Varietas kerinting disemai lebih jarang: selepas 25-30 cm antara spesimen dan antara baris selebar setengah meter. Masukkan 5-6 biji ke dalam lubang. Apabila pucuk muncul, tinggalkan hanya tiga anak benih yang kuat di semak, dan tanam yang lain.Setelah menanam, tempat tidur disiram dan tanah dipadatkan dengan bahagian belakang penyapu. Sekiranya anda bimbang bahawa frosts malam akan kembali, tutupi tanaman dengan kerajang.

Penjagaan kacang

Keadaan yang semakin meningkat

Anak benih yang baru muncul dipupuk untuk memberi mereka kestabilan. Di masa depan, merawat kacang termasuk penyiraman biasa, penyiangan, penyebaran semak, melonggarkan tanah, memberi makan, mengikat pucuk ke penopang, serta mencubit hujung batang untuk meningkatkan percabangan dan mempercepat pematangan kacang.

Menyiram

Sebelum pemula bermula, kacang disiram mengikut keperluan - seminggu sekali atau kurang. Ia memerlukan banyak air, tetapi sukar untuk menyebutkan jumlah yang tepat: semuanya bergantung pada cuaca dan tanah. Tanah mestilah lembap. Apabila anak benih tumbuh 4-5 daun, penyiraman dihentikan sama sekali. Dari awal berbunga, pelembapan kacang dilanjutkan, dan kemudian jumlah air yang dituangkan di bawah semak dan kekerapan penyiraman secara beransur-ansur dua kali ganda.

Air terbaik untuk kacang - air hujan, tetapi jika tidak ada, tuangkan air paip ke dalam bekas besar dan biarkan sekurang-kurangnya sehari sebelum menyiram kacang. Setelah menyiram, adalah lebih mudah untuk menyiangi rumpai dan melonggarkan lorong. Melonggarkan cetek pertama dilakukan apabila anak benih mencapai ketinggian 7 cm, setelah dua minggu tanah dilonggarkan cetek untuk kedua kalinya, sambil menanam semak kacang. Kali ketiga, mereka melonggarkan tanah dan meringkuk semak sebelum menutup barisan kacang.

Berpakaian atas

Selepas pembentukan daun sejati pertama pada anak benih, mereka diberi makan dengan superfosfat dalam jumlah 30-40 g per m², dan selama tempoh pemula, garam kalium ditambahkan pada kadar 10-15 g per unit yang sama kawasan. Dalam tempoh pematangan kacang, abu kayu dapat ditambahkan ke dalam tanah. Lebih baik tidak memberi makan kacang yang tumbuh dengan baja nitrogen: pertama, mereka dapat memperoleh nitrogen untuk diri mereka sendiri, dan kedua, kelebihan baja nitrogen dapat memprovokasi pertumbuhan tanaman hijau yang subur, dan hasil kacang akan lebih dari sekadar sederhana.

Garter kacang

Semasa menanam kacang kerinting, penyokong tinggi hingga satu setengah meter dipasang, di mana wayar atau tali ditarik secara mendatar. Tanda regangan ini adalah di mana anda akan memandu pucuk kacang kerinting. Anda boleh menanam kacang di sarang: jangan menipis anak benih yang tumbuh, biarkan mereka tumbuh di semak lebat, dan memandu di tiang kayu di sebelah mana batang kacang akan melengkung. Atau tempelkan 3-4 panduan setinggi 2 m di sekitar semak dan ikat bahagian atasnya sehingga bentuk penyokong menyerupai rambut palsu India. Jangan gunakan penyokong logam atau plastik sebagai tiang, kerana kacang tidak akan naik di atasnya.

Perosak dan penyakit

Selalunya, tanaman itu rosak oleh cendawan kacang, kubis dan periuk kebun. Scoop bertelur di bahagian tanah kacang, dan larva yang menetas dari mereka mulai memakan sayur-sayuran, bunga dan buah-buahan tanaman. Bean weevil adalah serangga yang memasuki tanah bersama dengan biji dan menghancurkan kacang dari dalam.

Apa masalah dengan kacang? Dengan penjagaan yang buruk dan pelanggaran keadaan agronomi, kacang dipengaruhi oleh anthracnose, bacteriosis dan mosaik virus. Bakteriosis berbahaya kerana patogennya tidak hanya membahayakan tanaman dan bahkan menyebabkan kematiannya, tetapi juga dapat bertahan selama bertahun-tahun dan berkembang di sisa tanaman dan di dalam tanah. Anthracnose muncul sebagai bintik-bintik kemurungan coklat yang tidak teratur atau berbentuk bulat pada anak benih, urat pada daun menjadi coklat, lempeng berubah menjadi kuning, lubang terbentuk di atasnya, dan ia mati. Bintik-bintik merah, kemerahan atau coklat muncul pada buah-buahan, yang berubah menjadi bisul seiring dengan penyakit ini. Mozek dicirikan oleh penampilan bintik-bintik nekrotik pada daun kacang dan perubahan warna pada urat.

Pemprosesan kacang

Ketika ditanya bagaimana memproses kacang dari mosaik virus, kami dengan sedih menjawab: tidak ada. Penyakit virus tidak dapat diubati, tetapi dapat dielakkan jika anda mengatur perawatan kacang dengan betul, memerhatikan penggiliran tanaman dan mengambil persiapan biji dengan serius.Bagi antraknosa dan bakteriosis, penjagaan yang betul memainkan peranan yang sama pentingnya dalam memerangi penyakit ini, dan anda dapat menyingkirkan penyakit dengan membuang dan membakar tanaman yang berpenyakit atau bahagian yang terkena dan memproses kacang dan laman web dengan satu peratus Bordeaux cecair.

Tetapi sebelum merawat kacang dengan racun kulat, fikirkan, mungkin lebih baik menjadikannya aturan untuk melakukan penyemburan pencegahan kacang dan kawasan dari penyakit kulat? Pemprosesan kacang dan tanah di sekitarnya dengan Fitosporin dilakukan pada musim bunga, ketika anak benih mencapai ketinggian 12-15 cm, dan setelah penuaian. Langkah ini, bergantung pada agroteknik dan penggiliran tanaman anda, boleh membuat kacang anda mudah terserang.

Untuk memerangi serangga, penampilan sudu dapat dicegah dengan penggalian tanah yang dalam di lokasi pada musim gugur, tetapi jika mereka muncul pada musim bunga, dan terdapat banyak dari mereka, anda harus memproses biji dengan larutan Bitoxibacillin satu peratus atau larutan Gomelin setengah peratus, yang merupakan persediaan bakteria. Dan anda boleh mencegah penampilan kumbang kacang di laman web ini dengan menyusun biji-bijian dengan berhati-hati sebelum menyemai, merendamnya untuk bengkak dan membiarkannya menjalani rawatan pra-menyemai dengan asid borik.

Pembersihan dan penyimpanan

Sekiranya anda ingin makan kacang muda, anda boleh mula menuainya dua minggu setelah bunga muncul, apabila buah mencapai ukuran maksimum dan rasa tertinggi. Potong polong dengan gunting setiap dua hari pada waktu pagi, sementara mereka masih tepu dengan kelembapan dan kesejukan malam. Mereka menggunakan kacang muda dalam salad, rebusan sayur, sup, rebus sebagai lauk untuk daging dan ikan. Malangnya, kacang segar tidak disimpan lama. Sekiranya anda mahu memakannya pada musim sejuk, anda perlu membekukan atau mengisar kacang.

Sekiranya anda menanam biji-bijian untuk biji-bijian, anda boleh menuai sekali, apabila kacang sudah matang dan buahnya kering. Batangnya dipotong di tanah, diikat dalam tandan dan digantung terbalik di tempat yang kering dan berventilasi - di loteng atau di gudang kering. Dua minggu kemudian, ketika benih sudah matang dan kering, biji-biji tersebut dikupas dari buah dan dihantar ke tempat penyimpanan di dalam bekas kaca dengan penutup berpusing logam, yang disimpan di dalam bilik sejuk. Akar kacang kekal di tanah, mengurai dan memperkayakan tanah dengan nitrogen.

Beberapa biji pertama dari bahagian bawah semak ditinggalkan di atas biji, dikeringkan, kacang dicabut dari mereka, yang disimpan di laci bawah peti sejuk pada suhu 5-6 ºC. Percambahan benih berlangsung hingga sepuluh tahun.

Jenis dan ragam

Varieti kacang untuk ladang terbuka dikelaskan mengikut ciri yang berbeza. Sebagai contoh, mengikut tempoh matang, kacang dibahagikan kepada pematangan awal, masak dalam masa 65 hari, sederhana awal, tempoh pematangannya adalah dari 65 hingga 75 hari, medium dengan tempoh pematangan 75-85 hari, pertengahan- pematangan, yang memakan masa dari 85 hingga 100 hari untuk mencapai kematangan, dan terlambat, matang selama 100 hari atau lebih.

Mengikut bentuk bahagian tanah, kacang dibahagikan kepada kacang belukar atau kerinting.

Mengikut cita rasa dan tujuannya, kacang dibahagikan kepada tiga kumpulan: pelupusan atau biji-bijian, gula atau asparagus dan separa gula.

Kacang, atau biji gandum

Ia ditanam untuk biji-bijian kerana memiliki lapisan perkamen di dalam polong yang tidak memungkinkannya digunakan untuk makanan dengan cengkerang, seperti varietas asparagus. Di lorong tengah, tidak masuk akal untuk menanam kacang seperti itu, kerana ia tidak masak, dan dalam bentuk yang belum matang, kacang cangkang tidak dapat dimakan. Di kawasan yang lebih panas, kacang ditanam dengan cukup berjaya.

Selain yang dijelaskan, kacang kerang dari varietas Oran, Varvara, Sirenevaya, Nerussa, Schedraya, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya dan Palevo-variegated juga popular.

Gula atau asparagus atau kacang sayur

Ia tidak mempunyai lapisan perkamen di dalam polong, seperti berbagai biji gandum, sehingga dapat dimakan walaupun dengan polong. Ini adalah yang paling enak dari semua jenis kacang, ia sering dimasukkan ke dalam menu diet, kerana mempunyai kemampuan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan dari tubuh. Warna kacang polong boleh berwarna hijau, coklat, putih atau pelbagai warna kuning.

Juga diminati adalah varietas asparagus Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima dan Saksa 615.

Biji separa gula

berbeza kerana lapisan perkamen di dalam buahnya tidak lebat seperti pada buah varietas pengelupasan, atau ia terbentuk lewat. Pada peringkat awal pengembangan, buahnya boleh dimakan, tetapi kemudian mereka mengembangkan serat keras yang tidak menyenangkan.

Antara jenis kacang semi gula, selain yang dijelaskan, seperti Antoshka, Fantasy dan Nastena terkenal.

Bahagian: Tumbuhan kebun Tumbuhan di F Kekacang (Rama-rama)