Kacang polong: tumbuh di kebun, penyimpanan, varieti

Tanam kacang polong (lat.Pisum) tergolong dalam genus tumbuhan herba dari keluarga kekacang. Tanah asli kacang polong adalah Asia Barat Daya, di mana ia telah diusahakan sejak dahulu kala. Kacang polong mengandungi karoten (provitamin A), vitamin C, PP, vitamin B, serta garam mangan, fosforus, kalium dan zat besi. Kacang polong adalah sumber lisin, salah satu asid amino yang paling kekurangan. Dalam budaya moden, tiga jenis kacang polong ditanam: makanan ternakan, bijirin dan sayur-sayuran - tanaman penyerbukan tahunan yang dapat berkembang pesat.
Kacang polong sangat diminati bukan hanya sebagai sumber protein sayuran dan nutrien lain, tetapi juga sebagai sumber siderat Adalah pendahulu terbaik untuk tanaman kebun yang lain.

Penerangan botani

Sistem akar kacang polong dalam, batangnya berongga, bercabang, mencapai ketinggian dua setengah meter, bergantung pada varietas, biasa atau standard, dengan daun majmuk ganjil, petioles yang berakhir dengan antena, yang , menempel pada sokongan, pegang tanaman secara menegak. Bunga kacang kadang-kadang berwarna ungu, tetapi biasanya berwarna putih, pendebungaan sendiri, biseksual, mekar 30-55 hari selepas menyemai. Peduncle pertama pada varietas awal menetas dari axil 6-8 daun, dan yang kemudian - dari axils 12-24 daun.Peduncle baru muncul setiap dua hari atau bahkan setiap hari yang lain. Buah kacang adalah kacang yang, bergantung pada ragamnya, mempunyai warna, bentuk dan ukuran yang berbeza.

Kacang itu mengandungi 4 hingga 10 biji halus atau berkerut dengan warna yang sama dengan kulit buah. Seperti semua kekacang, kacang polong memperkaya tanah dengan nitrogen: mikroorganisma bermanfaat berkembang di akarnya semasa pertumbuhan - bakteria yang membetulkan nitrogen yang mereka asimilasi dari atmosfera.

Menanam kacang polong di tanah terbuka

Bila hendak menanam

Walaupun kacang polong kaya dengan kacang tanah, sukar untuk menanamnya di laman web ini, bergantung kepada teknologi pertanian. Penanaman kacang polong di tanah terbuka dilakukan pada akhir bulan April - mulai tanggal dua puluh bulan, begitu kebun kering sedikit dari salji cair. Anak benih kacang polong berkembang dengan normal walaupun dengan fros ringan. Varieti masak awal dapat ditanam pada musim panas, hingga akhir dekad pertama bulan Julai. Secara umum, kacang polong disemai beberapa kali: dari akhir April hingga awal Julai dengan selang waktu antara tanaman selama 10 hari.

Sebelum menanam, benih dipanaskan selama lima minit dalam larutan panas (40 ºC) asid borik (2 g asid per 10 l air) - ukuran ini mengurangkan kemungkinan penyakit dan kerosakan perosak pada kacang polong, khususnya, larva lendir nodul. Setelah membengkak dalam larutan asid, biji kacang kering. Sekiranya kerana sebab tertentu anda tidak sempat membasahi benih untuk membengkak, taburkan sehingga kering - mereka akan membengkak di tanah menjelang petang.

Tanah untuk kacang polong

Menanam kacang polong di tanah terbuka memerlukan syarat-syarat tertentu: lokasi kacang polong dipilih cerah, dengan dasar air bawah tanah, kerana akar tanaman sedalam satu meter dan dapat dirusak oleh air. Tanah untuk kacang polong lebih ringan, tetapi subur, pH tanah harus dalam lingkungan 6-7 unit: di tanah yang berasid, tanaman akan sakit dan lemah. Dia tidak menyukai kacang polong di tanah yang buruk, begitu juga dengan kacang tanah yang terdapat kelebihan nitrogen.

Sebilangan tukang kebun mengesyorkan menanam kacang polong di dalam lingkaran dekat pokok epal muda, kerana mahkota mereka, yang baru mulai berkembang, tidak menutup kacang polong dari matahari, pada masa yang sama, kacang polong memperkaya tanah dengan nitrogen untuk pokok. Sekiranya anda memutuskan percubaan seperti itu, tuangkan tanah yang subur ke dalam bulatan batang pokok epal dengan lapisan setinggi 10-12 cm.

Walaupun penanaman kacang polong bermula pada awal musim bunga, lebih baik menyiapkan tanah untuk kacang polong pada musim gugur: gali, tambah 20-30 g garam kalium dan 50-60 g superfosfat untuk setiap m². Tanah berasid dinetralkan dengan abu kayu pada kadar 200-400 g per m², bergantung pada nilai keasidan. Musim bunga berikutnya, sebelum menanam, 10 g nitrat per m² ditambahkan ke tanah. Jangan sekali-kali menggunakan baja segar sebagai baja kacang polong - tanaman itu tidak bertolak ansur, tetapi tumbuh dengan baik di tanah yang dikeringkan di bawah pendahulunya.

Kemudian anda boleh menyemai kacang polong

Kacang polong tumbuh dengan baik setelah tanaman seperti tomato, kentang, kobis, timundan labu... Prekursor yang tidak diingini untuk kacang polong seperti kacang, kacang, kacang soya, lentil, kacang tanah dan kacang polong itu sendiri.

Cara menanam di tanah

Sebelum menanam kacang polong, buat alur di tempat tidur sedalam 5-7 cm dan lebar 15-20 cm pada jarak 50-60 cm antara satu sama lain. Letakkan kompos yang dicampurkan dengan abu ke dalam alur dan taburkan di atas tanah kebun sehingga kedalaman alur tetap sekitar 3-5 cm (3 cm untuk tanah berat, 5 cm untuk tanah ringan).

Penyemaian dilakukan dengan frekuensi 15-17 biji per meter furrow, yaitu jarak antara biji harus sekitar 6 cm. Alur benih ditaburkan dengan tanah, yang kemudian dipadatkan untuk menjaga kelembapan di tanah, dan melindungi kacang polong dari burung, situs ini dilindungi sebelum munculnya filem tembus atau jaring ikan. Anak benih akan muncul dalam seminggu atau satu setengah. Di lorong kacang polong anda boleh tumbuh lobak atau salad.

Penjagaan kacang

Keadaan yang semakin meningkat

Benih bercambah sudah pada suhu 4-7 ºC, tetapi suhu yang paling selesa untuk tanaman adalah 10 ºC. Tetapi panasnya dikontraindikasikan untuk kacang polong, dan dari biji yang ditanam di tengah panas, anda tidak akan menunggu berbunga.

Penjagaan utama kacang polong adalah penyiraman yang betul, diikuti dengan melonggarkan dan penyiangan secara serentak di lokasi. Melonggarkan tanah pertama dilakukan dua minggu selepas munculnya anak benih dan disertai dengan penanaman semak kacang. Apabila tanaman membentang ke ketinggian 20-25 cm, letakkan penopang di barisan di mana kacang polong akan naik.

Sekiranya anda ingin mendapatkan hasil panen yang kaya, cubit bahagian atas batang seawal mungkin sehingga tumbuh beberapa pucuk lateral, yang juga dapat dicubit dari waktu ke waktu. Sebaiknya lakukan manipulasi ini pada awal pagi yang cerah, sehingga luka mempunyai masa untuk kering sebelum waktu petang. Kemungkinan anda harus menghadapi perosak atau penyakit kacang polong, dan anda mesti bersedia untuk melindungi tanaman dari mereka.

Menyiram

Kacang polong bertindak balas dengan sangat menyakitkan untuk panas, oleh itu, pada musim kemarau, terdapat peningkatan kelembapan. Budaya ini terutama memerlukan kelembapan ketika bunga muncul pada kacang polong. Jika sampai saat ini kacang polong disiram rata-rata seminggu sekali, maka dengan permulaan berbunga dan pembentukan buah selanjutnya, mereka beralih ke rezim penyiraman dua kali seminggu. Kacang polong sering disiram dan dalam cuaca panas - dua kali seminggu, dan banyak - 9-10 liter per m². Selepas menyiram, penyiangan dan pelonggaran kawasan biasanya dilakukan.

Berpakaian atas

Makanan kacang boleh digabungkan dengan penyiraman. Sebelum menyiram kacang polong, larutkan satu sendok makan nitroammophoska dalam 10 liter air - ini adalah penggunaan larutan per 1 m² kacang polong. Bagaimana membaja kacang polong selain nitroammofoska? Anda boleh menggunakan penyelesaian mullein. Bahan organik kering (kompos, humus) dan baja kalium-fosforus digunakan pada kali pertama sebelum berbunga, dan kali kedua selepasnya, begitu juga pada musim gugur, semasa penanaman tanah. Baja nitrogen digunakan pada tanah pada musim bunga.

Garter kacang

Batang kacang polong lemah, oleh karena itu, ketika buah mulai terbentuk, kacang polong berada di bawah berat badannya dan memerlukan garter untuk menyokongnya. Sebagai sokongan, anda boleh menggunakan pasak atau batang logam yang tersangkut di sepanjang barisan pada jarak satu setengah meter antara satu sama lain. Kawat atau tali diregangkan secara mendatar di atasnya. Bimbing pucuk kacang sulur di sepanjang tanda regangan ini supaya tanaman dipanaskan di bawah sinar matahari dan berventilasi, daripada berbaring di tanah yang membusuk dari kelembapan.

Perosak dan penyakit

Musuh kacang polong di antara serangga adalah rama-rama kacang, cacing daun, kubis dan sudu kebun. Scoop, seperti penggelek daun, bertelur di daun kacang. Ulat yang menetas dari sendok memakan bahagian tanah tanaman, dan larva cacing daun, memakan daun, membungkus diri mereka di dalamnya. Rama-rama ngengat bertelur pada buah, daun dan bunga kacang polong, yang secara harfiah dalam seminggu menjadi makanan untuk larva.

Daripada penyakit tersebut, mosaik dan cendawan serbuk berbahaya bagi kacang polong. Mosaik adalah penyakit virus yang tidak dapat disembuhkan, tetapi dapat dihindari dengan mengamati teknologi pertanian spesies dan putaran tanaman, serta memproses benih dengan baik sebelum menanam. Tanda-tanda pertama penyakit ini adalah pertumbuhan dan keriting daun yang perlahan, serta penampilan gigi di tepinya. Kemudian, bintik-bintik nekrotik muncul di daun, dan urat menjadi berubah warna.

Penyakit kulat, cendawan tepung, atau spheroteka, dimanifestasikan oleh bunga putih yang longgar, yang pertama terjadi di bahagian bawah tanah, dan kemudian merebak ke seluruh tanaman. Akibatnya, buah-buahan retak dan mati, dan daun dan pucuk yang terkena menjadi hitam dan mati dari masa ke masa.

Rawatan

Sekiranya anda mengetahui penyakit kacang polong, anda perlu tahu bagaimana merawat kacang polong dari jamur, kerana hanya ada satu cara untuk menyingkirkan virus: mengeluarkan spesimen yang berpenyakit dari laman web ini dan membakarnya, dan tanah di tumbuhan yang berpenyakit tumbuh,menumpahkan dengan larutan kalium permanganat yang kuat dan tidak menanam apa-apa di tempat ini sekurang-kurangnya setahun.

Semua rawatan daun dilakukan pada waktu petang untuk mengelakkan terbakar sinar matahari dari bahagian tanah kacang polong yang ditutupi dengan titisan.

Ulat dari sudu, penggelek daun dan rama-rama bertarung dengan memproses kacang polong dengan penyediaan topi tomato dan bawang putih. Untuk menyediakan infusi tomato, tiga kilogram bahagian atas tomato cincang dimasukkan ke dalam 10 liter air selama satu atau dua hari. Sebelum memproses kacang polong pada daun, tapis infus. Bawang putih untuk penyediaan infus ubat dalam jumlah 20 g disalurkan melalui penghancur, dituangkan dengan sepuluh liter air dan disuntik selama sehari, kemudian disaring dan digunakan. Infusi ini telah membuktikan diri mereka dengan baik dalam memerangi kutu daun.

Pembersihan dan penyimpanan

Kira-kira sebulan setelah berbunga, kacang polong dapat dituai. Buah kacang polong berlangsung 35-40 hari. Kacang polong adalah tanaman pelbagai panen, buahnya dikeluarkan setiap dua atau dua hari. Yang pertama masak adalah kacang di bahagian bawah semak. Dalam satu musim, dalam keadaan yang baik, hingga empat kilogram kacang dapat dikeluarkan dari satu meter persegi penanaman kacang.

Tukang kebun terutamanya menanam pelbagai jenis gula dan kacang polong. Salah satu perbezaan antara kacang polong dan kacang polong adalah bahawa tidak ada lapisan perkamen di dalam polong, dan oleh itu kacang polong muda dapat dimakan bersama polong. Biji kacang polong yang halus mula menuai secara beransur-ansur ketika mencapai kematangan teknikal pada pertengahan bulan Jun. Sekiranya anda kerap mengeluarkan setiap buah dari semak, maka pada bulan Ogos kacang polong dapat mekar lagi dan memberikan panen kedua. Cuba keluarkan polong dengan berhati-hati tanpa memecahkan batangnya.

Varietas penuaian dituai dari akhir bulan Jun hingga musim luruh, juga ketika buahnya matang: kerana kacang polong ditanam untuk kepentingan kacang polong, polong mesti dikeluarkan sementara mereka masih halus dan berwarna seragam. Sekiranya mesh dilekatkan pada pod, ia hanya sesuai untuk biji-bijian.

Kacang hijau, kacang polong yang belum matang atau, seperti yang mereka katakan, pada tahap kematangan teknikal, disimpan dalam tin atau dibekukan, kerana cepat merosot. Terdapat kaedah penyimpanan ketiga: rebus kacang polong selama dua minit dalam air mendidih, letakkan di atas ayak, bilas dengan air sejuk, masukkan ke dalam oven dan simpan di sana selama 10 minit pada suhu 45 45C. Kemudian dibawa keluar, disejukkan pada suhu bilik selama satu setengah jam, dan dimasukkan kembali ke dalam pengering pada suhu 60 ºC. Anda boleh mengeringkan kacang polong dengan gula tambahan pada loyang di dalam ketuhar. Setelah siap disimpan, kacang polong berkerut dan berwarna hijau tua.

Kacang polong matang, kacang polong pada tahap kematangan biologi, dapat disimpan selama lebih dari satu tahun.

Sebelum menyimpan kacang polong, mereka dikupas dan dikeringkan di bilik yang berventilasi baik selama dua atau tiga hari, ditaburkan di atas kertas bersih. Jangan simpan kacang polong dalam kertas, kain, atau plastik, kerana serangga dapat menembusi bahan-bahan ini dengan mudah. Kacang polong paling baik disimpan di dalam balang kaca dengan penutup memutar logam, kerana penutup nilon juga bukan penghalang perosak.

Jenis dan ragam

Jenis menyemai kacang, atau sayur-sayuran (Pistum sativus) beragam secara genetik. Subspesiesnya berbeza dalam daun, bunga, buah dan biji. Tetapi klasifikasi ini hanya menarik bagi ahli botani. Pengamal membahagikan varieti kacang mengikut tempoh pematangan menjadi awal, pertengahan masak dan akhir matang, dan mengikut tujuan yang dimaksudkan, mereka membezakan varieti:

Mengelupas (Pisum sativum convar.sativum) varieti

Varieti biji halus, tinggi kanji dan rendah gula percuma.

Jenis otak (Pisum sativum convar.medullare)

Kacang polong mereka berkerut pada tahap kematangan biologi, tetapi kacang polong digunakan pada tahap kematangan teknikal. Mereka tinggi gula, jadi ia dibekukan dan digunakan untuk pengetinan.

Jenis gula (Pisum sativum convar.axiphium)

Varieti dengan biji kecil dan sangat berkerut yang tidak mempunyai lapisan perkamen di dalam polong, sehingga boleh dimakan bersama polong.

Bahagian: Tumbuhan kebun Tumbuhan di G Kekacang (Rama-rama)