Lada cili panas: tumbuh dari biji di kebun

Lada merah, lada panas, lada panas atau cili - buah kering atau segar dari beberapa jenis capsicum (lat.Capsicum annuum), spesies genus Capsicum dari keluarga Solanaceae. Terdapat kira-kira 30 spesies dalam genus. Nama "Chile" tidak ada hubungannya dengan negara dengan nama yang sama, tetapi berasal dari kata Aztec, yang bermaksud "merah" dalam terjemahan. Paprika berasal dari kawasan tropika di Amerika Tengah dan Selatan, di mana penduduk tempatan mengusahakannya jauh sebelum kedatangan orang Eropah di benua itu.
Lada panas merah sering dikelirukan dengan lada panas hitam, walaupun ia tidak berkaitan dan umumnya berasal dari keluarga yang berbeza. Faktanya adalah bahawa sebelum penemuan Amerika, orang Eropah sudah mengetahui lada India hitam, jadi mereka juga memanggil lada cabai kerana pedasnya. Hari ini, lada panas merah ditanam di seluruh dunia, tetapi kebanyakannya di Thailand dan India.

Lada pahit - penerangan

Lada panas merah adalah pokok renek setinggi 60 cm dengan batang bercabang dan berkayu di bahagian bawah.Daunnya berbentuk elips, petiolate, menunjuk ke atas, bunganya besar, kelabu dengan ungu atau putih. Buah lada berbentuk proboscis atau berbentuk bulat berry dengan pericarp kecil. Warna buah boleh berbeza warna - dari kuning atau merah hingga zaitun gelap. Lada panas adalah saudara dekat tomato, jadi peraturan dan syarat untuk menanam tanaman ini sangat serupa antara satu sama lain.

Tumbuh lada panas dari biji

Menyemai biji cili

Penanaman lada panas bermula dengan menyemai benih untuk anak benih pada bulan Februari atau Mac di kawasan sejuk dan pada bulan Januari-Februari di kawasan yang hangat. Campuran tanah boleh dibeli di kedai, atau anda boleh menyediakannya sendiri: campurkan gambut tinggi, asam humus dan pasir sungai dalam bahagian yang sama. Benih lada panas juga perlu disiapkan untuk disemai: pertama, rendam dalam larutan kalium permanganat yang lemah selama setengah jam, dan kemudian bungkus dengan kain lembap dan tunggu pada suhu 25 ºC sehingga mereka menggigit. Setelah itu, bijinya sangat hati-hati, agar tidak memecahkan tunas yang muncul, tertanam di tanah lembap hingga kedalaman 5-10 mm, melihat jarak di antara mereka sekurang-kurangnya 5 cm. Benih disemai dalam kotak atau periuk gambut, yang ditutup dengan kerajang atau kaca dan diletakkan sebelum munculnya pucuk ke tempat yang hangat.

Menanam benih lada panas

Benih dari pelbagai jenis lada panas bercambah pada kadar yang berbeza, tetapi begitu anak benih mulai muncul, tanaman mesti disusun kembali menjadi ringan. Sekiranya tanaman kekurangan pencahayaan, phololamp atau alat pencahayaan lain harus diletakkan di atasnya pada ketinggian 25-30 cm: waktu siang untuk perkembangan normal anak benih harus berlangsung sekurang-kurangnya 18 jam, jika tidak, benih akan diregangkan dengan menyakitkan. Dan ingatlah agar substrat sedikit lembap, sambil mengelakkan berlakunya air. Dari semasa ke semasa antara anak benih disarankan untuk melonggarkan tanah.

Pilih lada panas

Pada peringkat pengembangan pada anak benih dari dua pasang daun sejati, perlu memotong anak benih menjadi pot dangkal dengan diameter 8-10 cm - jika anda memasukkannya ke dalam piring yang lebih dalam, maka pada saat anak benih ditanam di tanah terbuka, sistem akar akan lebih maju daripada bahagian tanah yang subur, dan ini lebih baik tidak dibenarkan. Sebelum memulakan prosedur, anak benih disiram. Cuba jangan merosakkan sistem akar anak benih semasa menyelam, tetapi jika akar tengah terlalu panjang, pendekkan.

Sebelum menanam di tanah, anak benih lada panas diberi makan dua kali - dua minggu selepas pengambilan dan dua minggu setelah pemberian makanan pertama. Baja digunakan dalam bentuk larutan Krepysh, Agricola, Solution, Fertika Lux atau penyediaan lain yang sesuai.

Menanam lada panas di rumah

Sekiranya anda ingin menanam lada di rumah, ketika memetik, tanam anak benih ke dalam periuk di mana lapisan bahan saliran diletakkan di bawah campuran tanah. Letakkan periuk lada di tingkap selatan, tenggara atau barat daya, tetapi jika ada sedikit cahaya, aturkan pencahayaan buatan untuk tanaman. Apabila tanaman yang tidak dipetik mencapai ketinggian 20 cm, cubit bahagian atasnya untuk menguatkan penanaman.

Merawat lada panas di rumah termasuk penyiraman secara berkala dan memberi makan secara berkala. Lada dituangkan dengan air yang diselesaikan pada suhu bilik, yang dituangkan bukan di permukaan tanah, tetapi ke dalam panci di bawah periuk. Sebaik sahaja air dari kuali hilang, anda perlu menambah lebih banyak.

Pada musim bunga dan musim panas, paprika diberi baja mineral kompleks untuk tanaman domestik. Lakukan ini di tanah basah selepas menyiram. Semasa menyiarkan ruangan, pastikan lada tidak terperangkap dalam draf.

Semasa berbunga bermula, pot lada perlu dikocok sedikit agar pendebungaan berlaku.Pada musim sejuk, apabila alat pemanasan berfungsi secara intensif, disarankan untuk menutup radiator dengan kain lembap - langkah ini mencegah pengeringan udara yang berlebihan. Tumbuhan yang berumur satu tahun perlu dipindahkan ke tanah baru dan periuk yang lebih besar setiap musim bunga.

Menanam lada panas di tanah terbuka

Bila hendak menanam lada panas di tanah

Menanam lada panas di tanah terbuka dilakukan pada tahap pembentukan tunas pertama anak benih. Prasyarat juga ialah penetapan suhu purata harian pada tahap 15-17 ºC.

Dua minggu sebelum penanaman, anak benih lada panas dikeraskan, yang terdiri daripada "berjalan" setiap hari anak benih di udara terbuka. Anda perlu memulakan dengan 15-20 minit, tetapi secara beransur-ansur jangka masa sesi meningkat sehingga tanaman muda dapat menghabiskan sepanjang hari di udara. Setelah tanaman menjadi terbiasa dengan lingkungan di mana mereka akan tumbuh, mereka dapat ditanam di kebun.

Cili lada

Tanah pahit dan sejuk tidak boleh ditoleransi pada lada manis, oleh itu gambut dan humus mesti ditambahkan ke tanah liat untuk menggali kedalaman bayonet sekop. Sekiranya tanah anda ringan dan telap, pupuk pada musim luruh dengan kotoran busuk dengan kadar 2 baldi bahan organik per m² tanah. Walaupun anda boleh mengaplikasikan baja terus ke lubang ketika menanam anak benih.

Cara menanam lada panas di tanah terbuka

Buat lubang di tanah pada jarak 30-40 cm dengan jarak baris 60 cm. Anda boleh menanam lada dengan cara bersarang, sesuai dengan skema 50x50 cm, meletakkan dua anak benih dalam satu lubang. Kedalaman lubang harus sedemikian rupa sehingga anak benih tenggelam ke kerah akarnya. Letakkan satu sudu baja mineral lengkap di setiap lubang, campurkan dengan baik dengan tanah, keluarkan anak benih dengan hati-hati dengan bola tanah dari periuk dan pindahkan ke lubang. Isi lubang dengan tanah sebanyak setengah atau sedikit lagi, tuangkan sepertiga baldi air ke dalamnya, dan apabila diserap, isi lubang dengan tanah ke bahagian atas. Setelah menanam, mulailah tempat tidur dengan gambut dan, jika perlu, ikatkan semak ke penyokong. Sekiranya pada waktu malam suhu udara di bawah 13-14 ºC, tutup tempat tidur dengan lada dengan bahan bukan tenunan, lemparkan pada busur yang digali. Anda perlu menanam anak benih pada hari yang mendung atau pada waktu petang, setelah matahari terbenam.

Menanam lada cili di rumah hijau

Pakar mengatakan lada cili tumbuh jauh lebih baik di rumah hijau daripada di luar rumah. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa dalam keadaan rumah hijau lebih mudah untuk mengawal rejim suhu, dan tahap kelembapan udara di rumah hijau lebih stabil daripada di kebun. Anak benih lada ditanam di dalam rumah apabila anak benih mencapai ketinggian 10-15 cm, dan suhu malam ditetapkan pada 10-12 ºC. Sebelum menanam, anak benih dikeraskan dengan cara yang telah kita jelaskan.

Suhu harian optimum untuk menanam lada cili di rumah hijau ialah 16-18 ºC. Di rumah hijau yang dipanaskan, tanaman sering disiram, tetapi tidak banyak; di rumah hijau yang tidak dipanaskan, penyiraman dikurangkan dalam cuaca sejuk. Lembapkan tanah dengan air suam. Setelah menyiram, ingatlah untuk melonggarkan tanah di sekitar semak dan membuang rumpai. Sejak buah-buahan dibentuk, tanaman diberi makan seminggu sekali dengan baja cair untuk tomato. Lebar varieti tinggi diikat pada sokongan. Sekiranya pada akhir musim panas pematangan buah mulai perlahan, gantungkan semak yang ditarik keluar dari tanah di tepian rumah hijau "terbalik" - ukuran ini akan mempercepat pematangan.

Perlu diingat bahawa adalah lebih baik menanam varieti penyerbukan sendiri di dalam rumah, tetapi jika anda menanam lada yang memerlukan penyerbuk, anda harus melakukan ini sendiri. Anda memerlukan sikat debunga lembut atau kipas untuk melakukan ini, tetapi kadang kala menggoyangkan tanaman sudah cukup.

Pengumpulan buah terakhir dilakukan sebelum bermulanya frosts yang teruk, setelah itu semak ditransplantasikan ke dalam pot bunga dan dipindahkan ke bilik yang dipanaskan di ambang jendela.Dengan bermulanya musim bunga, mereka sekali lagi dapat ditanam di rumah hijau atau di tanah terbuka.

Penjagaan luaran untuk lada panas

Cara menanam lada panas

Apabila anak benih mencapai ketinggian 30-35 cm, mereka mencubit bahagian atasnya. Selepas itu, semak-semaknya berbentuk padat, pucuk sisi muncul di atasnya, yang juga akan membuahkan hasil. Sekiranya anda ingin menanam lada besar, keluarkan beberapa bunga dari semak, maka baki buahnya akan lebih besar. Bilangan buah yang optimum di semak adalah 25 keping, selebihnya lebih baik untuk dikeluarkan. Pada suhu udara di atas 30 ºC, lada panas menghentikan pendebungaan, dan agar ia berlaku, anda perlu sedikit menggoncangkan semak. Ngomong-ngomong, jangan tanam paprika di sebelah cili pahit: tanaman ini mudah diserbuki sesama sendiri, jadi jarak di antara mereka harus sekurang-kurangnya 3,5 m.

Menyiram lada cili

Lada adalah budaya yang suka kelembapan dan ia sangat memerlukan kelembapan semasa berbunga dan berbuah. Jangan biarkan tanah di kebun terlalu kering. Bersedia untuk menyiram lada setiap hari pada musim panas, dan bahkan dua kali sehari dalam keadaan panas yang melampau. Air untuk pengairan hendaklah suam. Untuk ini, bekas besar dipasang di taman di bawah sinar matahari yang cerah dan dipenuhi dengan air. Pada siang hari, air boleh mengendap dan memanaskan badan. Selepas menyiram, anda boleh melonggarkan tanah di antara tanaman dan menghilangkan rumpai.

Berpakaian lada panas

Pada awal musim tanam, lada cili memerlukan fosfor dan magnesium, dan sebelum mematangkan buahnya, anda perlu mengurangkan jumlah baja nitrogen yang digunakan. Secara amnya, beri lada panas dengan baja yang sama dengan tomato, dan pada masa yang sama.

Perosak dan penyakit lada panas

Perosak yang paling berbahaya untuk tanaman nighthade adalah kutu daun, hama labah-labah, kumbang Colorado, lalat putih, sudu, thrips, beruang dan siput telanjang. Walau bagaimanapun, lada adalah tanaman yang lebih tahan daripada tomato, jadi seringkali tidak dirosakkan oleh serangga.

Daripada penyakit tersebut, lada panas dipengaruhi oleh penyakit yang sama di mana mereka menderita tomato dan terung: bintik putih, coklat dan hitam, kaki hitam, mosaik tembakau, kebahagiaan lewat, barah bakteria, urat, kelabu, putih dan apikal reput, verticillosis, fusarium dan peronosporosis.

Pemprosesan Lada Cili

Kami membincangkan semua perosak dan penyakit ini lebih dari sekali, jadi kami tidak akan menerangkannya lagi - anda boleh mendapatkan maklumat mengenai mereka dalam artikel mengenai penanaman yang disiarkan di laman web ini tomato, terung dan lada manis. Mari kita ingat secara ringkas bahawa penyakit kulat dalam kes kecemasan dirawat dengan ubat fungisida, antaranya paling sering digunakan Puncak Abiga, Bayleton, campuran Bordeaux, Gamair, Maksim, kuprum sulfat, Oxykhom dan lain-lain, dan penyakit bakteria dan virus tidak dapat disembuhkan. Untuk kawalan perosak, ubat racun serangga dan acaricidal terbaik adalah Agravertine, Akarin, Actellic, Karbofos, Karate, Kleschevite yang lain.

Walau bagaimanapun, penggunaan racun perosak boleh mendatangkan malapetaka bagi kesihatan anda, jadi cubalah untuk menyingkirkan masalah dengan ubat-ubatan rakyat - walaupun mereka tidak bertindak secara radikal, lebih sedikit bahaya bagi kesihatan. Dan jika anda mengikuti keadaan agroteknik tanaman dan merawatnya dengan betul, anda dapat mengurangkan risiko penyakit tanaman atau pekerjaan oleh perosak ke tahap minimum.

Pengumpulan dan penyimpanan lada panas

Lada merah boleh digunakan baik dalam kematangan yang tidak lengkap dan setelah matang penuh, jadi jika perlu, mereka boleh dituai sebaik sahaja buahnya terbentuk. Sekiranya anda merancang untuk meletakkan lada untuk penyimpanan jangka panjang, maka tunggu sehingga matang sepenuhnya biologi, jika tidak, simpanannya kurang baik: tempoh penyimpanan lada panas merah bergantung pada bahan khas, jumlahnya dalam buah meningkat semasa mereka masak. Maksudnya, semakin masak buahnya, semakin banyak bahan pahit di dalamnya, yang menampakkan diri semasa penyimpanan sebagai pengawet.

Lada panas merah telah menunjukkan tanda-tanda pematangan:

• polong harus berubah menjadi merah, kuning, atau oren;
• daun lada berubah menjadi kuning, dan kering di bahagian bawah semak;
• jika anda menggosok tangan anda dengan lada, sensasi terbakar sedikit muncul dari buah yang sudah masak.

Lada cili biasanya dituai pada akhir bulan September. Sangat mudah untuk menyediakannya untuk penyimpanan: lada dicelupkan selama beberapa minit dalam semangkuk air suam, dibasuh dari habuk dan kotoran, dibilas dengan air sejuk, disapu dengan tuala dan dikeringkan.

Terdapat pelbagai cara untuk menyimpan lada panas, bergantung pada bagaimana anda merancang untuk menggunakannya. Anda boleh menyimpan buah cili dengan menggantungnya di tali di tangkai - anda boleh menghiasi dapur dengan kalungan seperti itu. Adalah penting bahawa lada tidak saling menyentuh. Buah-buahan yang dikeringkan dengan baik dimasukkan ke dalam beg kain padat atau dalam balang kaca, ditutup dengan perkamen dan disimpan di tempat yang kering. Anda boleh mengeringkan lada dengan menyebarkannya di ambang jendela di atas kertas perkamen - dengan mengeringkan buah-buahan menjadi kering dalam tiga minggu, tetapi jika anda ingin mempercepat prosesnya, potong lada menjadi separuh.

Anda boleh mengisar lada dalam penggiling daging, meletakkan jisim pada loyang dan keringkan di dalam ketuhar pada suhu 50 ºC. Apabila lada telah sejuk, ia dimasukkan ke dalam beg. Beberapa suri rumah mengeringkan lada keseluruhan selama beberapa jam di dalam oven pada suhu 50 ºC, menutupi loyang dengan kertas dan mengubah lada dari semasa ke semasa.

Ramai suri rumah lebih suka menyimpan lada dalam minyak bunga matahari. Untuk melakukan ini, masukkan biji lada yang dibasuh bebas dari biji ke dalam balang kaca steril, tuangkan dengan minyak bunga matahari, garam sedikit, gulung balang dengan penutup steril dan simpan di tempat yang kering dan gelap selama 2-3 bulan.

Lada juga kalengan dalam perapan. Buah utuh atau dihiris, dari mana biji telah dikeluarkan, dimasukkan ke dalam balang steril, dituangkan dengan perapan manis-masam dan ditutup dengan penutup steril. Anda boleh menambahkan rempah kegemaran anda ke setiap balang - daun ceri atau currant, bawang putih, kemangi, cengkih. Untuk penyimpanan biasa, satu sudu teh cuka per liter balang sudah mencukupi.

Lada masin mempunyai rasa yang sangat baik: masukkan dill, saderi, beberapa ulas bawang putih ke dalam balang lada dan isi dengan air garam (50-60 g garam per 1 liter air). Anda perlu menyimpan lada masin di bawah penutup nilon di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk.

Terdapat cara lain yang kelihatan mudah dan boleh dipercayai bagi anda: paprika panas diletakkan di dalam peti sejuk, di mana ia tidak mengubah warnanya, penampilan yang menarik, tidak menyusut, dan yang paling penting, mereka mengekalkan semua kualiti berharga mereka. Buah lada merah dibasuh dengan air sejuk, ditutup dengan tuala, diletakkan di dalam beg, ditutup rapat dan diletakkan di dalam peti sejuk. Buah cincang juga boleh dibekukan. Mereka diletakkan dalam satu lapisan pada palet, dibekukan, kemudian dipindahkan ke beg plastik dan dimasukkan kembali ke dalam peti sejuk untuk disimpan.

Jenis dan jenis lada panas

Terdapat lebih dari 3000 jenis dan varieti cili yang ditanam.Klasifikasi varietas lada panas mengambil kira ciri seperti warna, aroma, bentuk dan tahap kepedasan, yang ditentukan oleh skala ahli kimia Amerika Wilbur Scoville dan dinilai dalam ESS (unit skala Scoville). Unit pengukuran keperitan menunjukkan jumlah dalam jenis tumbuhan tertentu alkaloid capsaicin. Kami menawarkan anda kenalan dengan jenis dan jenis lada panas yang paling popular:

Lada Trinidad

- keluarga ini dibezakan oleh rasa pedih yang menyenangkan, jenis buah asli dan aroma buah yang berterusan. Varieti:

• Ceri Kecil Trinidad (160,000 ECU) - buah-buahan dari tanaman dalam siri ini kelihatan seperti buah beri oren atau bulat merah dengan diameter tidak lebih daripada 2.5 cm dengan aroma ceri yang khas. Yang paling menarik ialah varieti masak akhir dari siri Moruga Scorpion Red dan Moruga Scorpion Yellow.
• Trinidad Scorpion (855,000-1463,700 USS) - Lada kuning kecil yang terang ini ditanam untuk menghasilkan gas pemedih mata dan cat untuk melindungi kapal dari penumpukan kerang.Mereka sangat panas sehingga mereka mengumpulkan dan memproses lada ini dalam pakaian perlindungan kimia;
• Keluarga 7 Pot - siri ini diwakili terutamanya oleh varieti cili yang matang. Buah dari varieti ini dibezakan dengan bentuk yang tidak biasa, seperti bentuk pudina, aroma buah khas dan kandungan capsaicin yang tinggi. Mereka adalah saudara terdekat kala jengking Trinidad. Varieti yang paling popular adalah Primo (800,000-1,000,000 ECU) dengan buah merah terang dan Gigantic, varietas dengan buah yang sangat besar dengan panas yang sama, yang paling popular.

Naga Jolokia (970,000-1,001,304 EU)

- lada ini ditanam oleh suku India Naga, dan ia digunakan untuk membuat bom asap lada. Tetapi ada juga jenis makanan yang boleh dimakan dari kumpulan ini:

• Naga Morich, atau Dorset Naga (1,000,000 ECU) - pelbagai untuk ahli gastromasochists;
• Bhut Jolokia (800 000-1 001 304 EU) - sehingga baru-baru ini, lada paling panas di dunia, masuk dalam Guinness Book of Records, tetapi pada tahun 2013 ia kehilangan kejuaraan untuk varieti Carolina Reaper (1 569 300-2 200 000 ECU). Lada Bhut Jolokia digunakan untuk membuat delima yang digunakan oleh polis India;
• Coklat Bhut Jolokia - lada panas yang sama, tetapi orang India memasak beberapa jenis kari dengannya.

Habanero (350,000-570,000 ECU)

- lada dalam bentuk lampu suluh, biasanya berwarna oren terang. Terdapat legenda mengenai lada ini: konon sekali orang India Yucatan menawarkan seseorang pilihan: untuk dikorbankan untuk para dewa atau minum setengah liter tincture lada ini, dan banyak yang memilih yang pertama. Hari ini, paprika habanero digunakan untuk membuat sos Tabasco dan untuk membumbui tequila. Kepentingan tertentu adalah:

• Habanero putih (100,000-350,000 ECU) Adalah pelbagai dengan buah-buahan putih kecil. Namun, menanamnya tidak mudah, sebab itulah jarang berlaku;
• Habanero coklat, atau Hitam Congo (300,000-425,000 ECU) - pelbagai yang ditanam dari Mexico ke Jamaica untuk membuat sos panas;
• Habanero Caribbean Merah (300,000-475,000) - Orang Mexico menggunakan buah lada ini untuk salsa dan sos lain.

Lada Jamaica (100,000-200,000 ECU)

- harum, tetapi berbahaya bagi manusia, lada yang boleh menyebabkan luka bakar. Dari segi keperitan, kumpulan varieti ini dekat dengan Habanero. Varietas merah dan kuning Jamaica popular dalam budaya. Lada Jamaica digunakan untuk membuat sos, ia juga dimasukkan ke dalam acar, perap, daging dan hidangan tenusu. Lada Jamaica terhangat:

• Beanie Scotland, atau Scotch Bonnet (100,000-350,000 ECU) - paling kerap lada ini terdapat di Kepulauan Canary, di Guyana. Beanie Scotland boleh berwarna merah atau kuning. Lada mendapat namanya untuk kesamaan buah dengan baret Scotland. Kesedihan lada ini menyebabkan kebas anggota badan dan pening. Mereka menggunakannya untuk membuat sos dan hidangan pertama, dan beberapa gourmet suka menikmati buahnya dengan buah-buahan dan coklat;

Lada Thai (75,000-150,000 EU)

- Lada ini berasal dari Portugal, tetapi ditanam terutamanya di Thailand. Jenis lada panas Thailand digunakan untuk memasak hidangan ikan dan daging, sos, salad, dan juga untuk menghilangkan selulit. Pelbagai yang paling terkenal di garis lintang kami:

• Naga Thailand - pelbagai dengan buah merah atau kuning hingga 7 cm panjang dan diameter hingga 8 mm. Ia digunakan secara meluas dalam masakan Vietnam, Malaysia, Filipina dan Thailand.

Lada Cayenne (30,000-50,000 ECU)

- nama lada berasal dari nama depan kota pelabuhan di Guyana Perancis, di mana rempah-rempah dari Amerika Selatan dibawa ke Eropah dari abad ke-15 hingga ke-19. Kumpulan ini merangkumi lada dari Malaga, Tabasco dan lada Tiri Tiri, lada Cambuzi Malawi dan semua lada Thai. Varieti lada cayenne digunakan untuk penyediaan makanan dalam tin, sosej, perap. Ia juga digunakan untuk tujuan perubatan untuk rawatan sciatica. Lada cayenne adalah salah satu jenis yang paling popular dalam hobi berkebun;

Serrano (10,000-23,000 ECU)

- di Mexico, lada ini disebut bom waktu, kerana rasa pedasnya tidak langsung muncul;

Lada Hongaria (5,000-10,000 EU)

- lada ini dengan buah kekuningan besar disebut agak tajam dan digunakan untuk pemadat dan pengawetan dengan cincin;

Poblano (1,000-1,500 EU)

- lada utama Mexico, paling ringan dari semua. Buah-buahan hijaunya yang besar berbentuk memanjang dengan rasa kulit tebal seperti prun, rebus dengan sos kacang putih dan biji delima secara tradisional dimasak pada Hari Kemerdekaan. Ia diisi dengan keju krim, makanan laut, daging babi, kentang, kacang dan makanan lain.

Di antara tukang kebun di lorong tengah, jenis lada panas merah berikut popular: Jalapeno, naga Thailand, Astrakhan, api Cina, ciuman syaitan, gajah India, Shishito, Peter, lidah tajam, Anaheim, hibrida Bel pedas, kelimpahan berganda, Gurita Tahun Baru, ngengat terbang dan lain-lain.

Sifat lada panas

Ciri berguna lada panas

Apa faedah sambal? Komposisi lada panas merah merangkumi:

• vitamin: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, E, C;
• unsur makro dan mikro: kalium, besi, magnesium, mangan, tembaga, kalsium, natrium, zink, selenium, fosforus dan lain-lain, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil, serta serat makanan, protein, lemak, karbohidrat, asid lemak tepu, mono- dan disakarida, lilin, pewarna dan capsaicin alkaloid yang paling berharga.

Apakah kesan lada panas pada tubuh manusia? Ini adalah ubat yang baik untuk merangsang selera makan dan, mempunyai kesan bakteria, melegakan gangguan usus, dan sebagai agen luaran digunakan untuk myositis, rematik, poliartritis, gout, catarrh saluran pernafasan atas. Lada cili berguna untuk kesan antioksidan yang kuat, ia merangsang proses metabolik, mengaktifkan pembakaran kalori. Lada pahit meningkatkan imuniti, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap selesema, penyakit virus dan bakteria, menipiskan darah, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menenangkan sistem saraf dan meningkatkan potensi. Lada merah digunakan untuk merawat penyakit seperti bronkitis dan penyakit bronkopulmonari lain, vitiligo dan panaritium. Lada cabai mempromosikan pengeluaran endorfin yang meningkatkan ambang kesakitan dan ketahanan terhadap tekanan, dan kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa ia berkesan dalam merawat beberapa komplikasi diabetes.

Bahaya lada pahit - kontraindikasi

Penggunaan lada panas dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrousus - gastritis, duodenitis, bisul, penyakit hati dan ginjal. Ia tidak digalakkan untuk pesakit dengan angina pectoris, aritmia dan hipertensi. Lada panas dan sediaan yang dibuat daripadanya boleh merengsakan kulit, dan ia sangat berbahaya jika masuk ke mata, jadi jangan lupa mencuci tangan setelah menyentuhnya. Sekiranya anda tidak sengaja memakan lada panas, tidak ada gunanya meminumnya dengan air, lebih baik jika anda minum susu atau yogurt. Boleh melegakan sensasi terbakar dengan beberapa tegukan jus lemon segar.

Bahagian: Buah Tumbuhan kebun Solanaceae Tumbuhan di G Tumbuhan di O Tumbuhan di P