Daikon: tumbuh di kebun

Sayuran Daikon, atau Lobak Jepun, atau lobak cina, atau daikon Jepun, adalah sayuran akar dari keluarga Salib, subspesies dari lobak biasa, yang, tidak seperti lobak dan lobak, tidak mengandungi minyak sawi dan mempunyai bau yang sangat ringan. Varieti ini diperoleh oleh orang Jepun melalui pemilihan pada zaman kuno dari tanaman dahi, yang tergolong dalam kumpulan varieti lobak Asia yang tumbuh di China. Diterjemahkan dari bahasa Jepun, daikon bermaksud "akar besar". Daikon lobak adalah salah satu bahan terpenting dalam masakan Jepun, digunakan dalam salad, sup, lauk segar, rebus, rebus dan acar.
Orang Cina memasak lobak daikon dengan cendawan shiitake, sementara orang Korea dan Burma suka daikon masin. Bagi orang Eropah Timur, sayuran akar daikon dikenal sebagai "lobak putih" atau "lobak putih" dan disajikan dalam salad dengan mentega, krim masam atau krim.

Daikon lobak - keterangan

Daikon adalah kilang tahunan atau dwitahunan. Dalam proses pertumbuhan, roset 12-40 daun dan akar yang dibedah kuat terbentuk, lebih besar daripada daun lobak, dan mencapai jisim dari 600 g hingga 4 kg, walaupun kadang-kadang buah-buahan dengan berat hingga 20 kg dijumpai. Selain itu, mereka lebih berair dan lembut, tanpa rempah yang jarang. Daikon mempunyai kualiti penjagaan yang baik; berjaya ditanam di lorong tengah. Tempoh vegetatif untuk daikon, bergantung pada varieti, adalah dari 40 hingga 200 hari.

Daikon adalah saudara dari tumbuhan seperti kobis, lobak, lobak dan spesies salib lain yang kurang dikenali.Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kerana kesahihannya dan hasilnya yang tinggi, tanaman ini telah menjadi sangat popular di kalangan tukang kebun seperti tanaman akar yang biasa kita gunakan. lobak merah dan bit... Kami bersedia untuk memberitahu anda kapan dan bagaimana menanam daikon untuk anak benih, kapan menanam daikon di wilayah Moscow, bagaimana lobak daikon ditanam, jenis tanaman mana yang paling disesuaikan dengan keadaan lorong tengah, serta apa adalah faedah daikon dan apa dan untuk siapa daikon berbahaya.

Tumbuh daikon dari biji

Menyemai biji daikon

Sebahagian besarnya, varietas daikon dengan akar bujur bulat atau pendek ditanam pada anak benih, kerana pemindahan, dan lebih banyak lagi, varietas dengan akar panjang kurang ditoleransi. Bila hendak menyemai daikon? Penyemaian dilakukan dari pertengahan Mac hingga awal April. Sebelum menyemai, biji daikon mesti dipanaskan selama 20 minit di dalam air pada suhu 50 ºC, kemudian segera disejukkan di dalam air ais, dan kemudian dimasukkan ke dalam kotak sayur peti sejuk selama sehari.

Sebaiknya tanam daikon 2-3 biji dalam tablet gambut atau pot peat-humus, bersama-sama dengan itu, apabila tiba waktunya, anak benih ditransplantasikan ke tempat tidur kebun. Tetapi jika anda akan menanam anak benih di dalam kotak atau bekas, ingatlah bahawa kedalaman pinggan mestilah sekurang-kurangnya 10 cm, kerana daikon mempunyai akar yang panjang. Benih disemai di tanah ringan yang dilembabkan dengan baik hingga kedalaman sekitar 2 cm, setelah itu tanaman ditutup dengan kerajang atau kaca dan diletakkan di tempat yang hangat.

Menanam anak benih daikon

Dalam keadaan yang baik, anak benih mungkin muncul dalam 5 hari, dan penutupnya harus dilepaskan. Merawat daikon dalam tempoh pembenihan adalah melembapkan dan melonggarkan tanah sesuai keperluan. Apabila anak benih mengembangkan sepasang daun pertama, mereka akan menipis, mengeluarkan anak benih yang lemah dan lembap sehingga mereka tidak mengambil makanan dari yang lebih kuat dan lebih maju. Setelah menipis, anak benih diberi baja mineral dengan kepekatan rendah. Pastikan bahawa waktu siang anak benih tidak terlalu lama, jika tidak, bukannya menambah jumlah akar, tanaman akan mula mekar.

Sekiranya anda akan menanam anak benih di rumah hijau, lebih baik menanamnya dengan loggia berkaca, tetapi jika anda menyiapkan anak benih untuk tanah terbuka, dua minggu sebelum menanam, mulailah prosedur pengerasan: bawa anak benih keluar setiap hari sebentar, secara beransur-ansur meningkatkan tempoh sesi ini sehingga anak benih tidak dapat menghabiskan sepanjang hari di udara segar.

Menanam daikon di tanah terbuka

Tarikh penanaman Daikon

Bilakah menanam daikon di luar rumah? Apabila anak benih tumbuh dua pasang daun sejati. Masa penanaman daikon di tempat tidur taman sangat berkaitan dengan iklim kawasan anda dan panjang waktu siang, yang tidak boleh lebih lama dari 12-15 jam selama pembentukan dan pengembangan tanaman akar. Dengan hari cahaya yang lebih panjang, daikon dapat memberikan anak panah. Suhu udara pada saat memindahkan anak benih ke tanah terbuka tidak boleh lebih rendah daripada 10 ºC. Pilih tempat paling cerah untuk katil taman.

Tanah Daikon

Daikon tidak pilih-pilih mengenai komposisi tanah, tetapi tumbuh lebih baik pada tanah yang lembut dan longgar atau tanah liat berpasir dengan permukaan air bawah tanah yang rendah, walaupun ada varieti yang tumbuh dengan baik walaupun di tanah liat lebat. Sekiranya tanah di kawasan pilihan anda berasid, tambahkan kapur ke dalamnya. PH tanah yang optimum untuk tumbuh daikon adalah pH 6.0-8.0.

Anda perlu menyediakan plot untuk daikon pada musim gugur, walaupun anda akan menanamnya pada musim bunga: menggali tanah hingga kedalaman bayonet sekop, pada masa yang sama menambah 1-2 kg kompos atau humus untuk setiap m2 luas, 20 g kalium sulfat dan ammonium sulfat dan 40 g setiap superfosfat. Jangan masukkan kapur ke tanah pada masa yang sama dengan pembajaan, lakukan dua minggu lebih awal. Dan lebih baik memperkenalkan bahan organik bukan sebelum menanam daikon, tetapi di bawah budaya sebelumnya.

By the way, bagus untuk menanam daikon setelah tanaman seperti kentang, timun, tomato, bit dan lobak merah.

Dan pendahulu terburuk untuk daikon adalah semua spesies salib - kobis, lobak, lobak dan lobak.

Cara menanam daikon di tanah terbuka

Penanaman daikon di tanah terbuka dilakukan sesuai dengan skema 30x60 cm, iaitu antara tanaman berturut-turut harus sekurang-kurangnya 30 cm, dan antara baris - 60 cm. Anak benih ditanam di tanah yang dibasahi, yang , setelah penanaman, sedikit diinjak-injak dan mulsa dengan gambut di atas. Sekiranya anda mempunyai kebimbangan bahawa frosts malam mungkin kembali, tutup tempat tidur dengan daikon dengan polietilena atau bahan penutup lain pada mulanya.

Menanam daikon sebelum musim sejuk

Menanam daikon pada musim sejuk adalah mudah kerana anda boleh menggunakan kawasan untuk itu setelah menuai tanaman awal seperti dill, salad atau tunduk... Selain itu, karena waktu siang yang semakin berkurang, kemungkinan daikon akan mulai mekar dan bukannya menanam akarnya diminimumkan. Tetapi penanaman musim luruh juga mempunyai kekurangan: tanaman akar mungkin tidak mempunyai waktu untuk mendapatkan ukuran maksimum.

Sebelum menyemai, jangan lupa menyiapkan tanah di tempat tidur dan memproses benih. Sebenarnya, mustahil untuk menamakan penanaman musim gugur daikon podzimny, kerana ia dilakukan pada akhir bulan Julai atau awal bulan Ogos, walaupun di wilayah selatan penaburan dapat dilakukan walaupun pada bulan September. Daikon disemai di tanah yang dibasahi dengan baik, 2-3 biji di setiap lubang, yang digali pada jarak 30 cm antara satu sama lain dengan jarak baris 60 cm. Kedalaman penyemaian benih ke dalam tanah adalah 1,5-2 cm Setelah ditanam, tempat tidur disalut dengan gambut.

Apabila pucuk muncul, mereka menipis, meninggalkan tumbuh paling berkembang di setiap sarang. Cuma lebih baik jangan menarik anak benih yang lemah, tetapi mencabutnya agar tidak merosakkan akar tanaman anak pokok yang kuat.

Penjagaan Daikon

Cara menanam daikon

Menanam dan merawat daikon itu mudah dan senang. Daikon di ladang terbuka memerlukan penyiraman secara berkala, melonggarkan tanah di antara tanaman, menyiangi, menyuburkan jika anda menanam daikon di tanah yang subur, dan perlindungan dari penyakit dan perosak. Selain itu, daikon mesti digiling, kerana ketika tumbuh, tanaman akarnya mulai mengintip dari tanah kadang-kadang sepertiga dari panjangnya.

Menyiram daikon

Kunci penuaian yang baik adalah penyiraman daikon secara berkala dan mencukupi. Penanaman harus disimpan sedikit lembap sepanjang musim tanam. Kali pertama daikon disiram selepas percambahan. Sekiranya tanaman itu kekurangan kelembapan, ia dapat mencapai panah, dan pulpa tanaman akar yang sudah terbentuk akan menjadi kasar, memperoleh rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan. Sekiranya penyiraman dilakukan secara tidak teratur, akarnya retak, kemampuannya untuk disimpan dalam jangka masa yang lama berkurang.

Kekerapan menyiram daikon adalah kira-kira lima hari sekali. Sekiranya terdapat musim kemarau, anda perlu lebih kerap membasahi kebun, tetapi jika hujan, kadang-kadang anda boleh melewatkan penyiraman.

Perosak dan penyakit Daikon

Daikon, dengan penjagaan yang tidak betul dan melanggar peraturan teknologi pertanian, menderita penyakit yang sama seperti yang lain wakil keluarga salib... Sekiranya anda berlebihan dengan melembapkan kawasan, daikon boleh mempengaruhi bakteriosis mukus - penyakit yang gejalanya muncul terutamanya pada separuh kedua musim tanam. Akibatnya, sayur akar daikon melembutkan dan menggelapkan. Kadang-kadang gejala penyakit dalam bentuk fokus reput basah sudah dapat dilihat dalam simpanan.

Selain bakteriosis mukosa, daikon boleh jatuh sakit dengan penyakit seperti keela, blackleg, bakteriosis vaskular, mosaik dan penyakit terasa. Untuk mengelakkan masalah penyakit kulat dan virus, perlu menggunakan langkah-langkah perlindungan seperti:

• pematuhan dengan putaran tanaman dan teknologi pertanian;
• menanam jenis tahan kulat;
• rawatan benih pra-menyemai;
• kawalan rumpai dan perosak, yang sering menjadi pembawa penyakit virus, yang sayangnya, tidak ada penawarnya;
• pembasmian kuman kemudahan penyimpanan;
• membersihkan tapak dari sisa tanaman dan pemusnahannya.

Daripada perosak, kutu salib adalah yang paling berbahaya bagi daikon muda, tetapi ada musuh lain: sendok kebun, lalat kubis bercambah dan musim bunga, kutu rogol dan kumbang bunga, siput, serangga kubis, kutu daun dan rama-rama.

Pemprosesan Daikon

Dalam memerangi penyakit kulat, langkah pencegahan memberikan hasil terbaik, tetapi jika penyakit tersebut melanda tanaman, maka anda harus menggunakan prosedur radikal - memproses laman web ini dengan biopreparasi Binoram atau Planriz sesuai dengan arahannya. Tidak ada penawar untuk mosaik, jadi segera keluarkan tanaman yang berpenyakit dari tempat itu, dan tumpahkan lubang dengan larutan kalium permanganat yang kuat.

Terhadap kutu kubis langkah-langkah mesti diambil segera setelah menyemai benih: kawasan itu ditaburkan dengan abu kasar. Setelah kemunculan anak benih atau penanaman anak benih di tanah, tempat tidur ditaburkan dengan abu halus.

Rawatan tanaman dengan infusi berkesan terhadap serangga lain lada panas merah: lima biji dicurahkan dengan satu liter air panas, dimasukkan selama 12 jam, kemudian ditapis dan dicairkan dengan air hingga 10 liter. Sekiranya selepas satu rawatan tidak semua serangga mati, semburkan semula selepas 3-4 hari. Untuk menghancurkan larva, daikon disiram dengan larutan kalium permanganat yang lemah.

Lalat Bau marigolds, yang dapat ditanam di sekeliling taman dengan daikon, menakutkan, dan penampilan siput dapat dicegah oleh alur dengan abu yang digali di sekitar laman web ini.

Membersihkan dan menyimpan daikon

Daikon dituai, bergantung pada varietas, 40-70 hari selepas menyemai. Penanaman musim luruh daikon dituai pada bulan Oktober, sebelum bermulanya cuaca sejuk yang stabil. Jangan terlalu banyak mengeluarkan akar di dalam tanah, kerana ia boleh mekar atau hilang selera. Pilih hari kering dan baik untuk pembersihan.

Daikon, tumbuh di tanah yang ringan, ditarik oleh bahagian atas, dan dari tanah yang berat, akar harus digali dengan sekop atau dikeluarkan dengan babi. Akar yang diekstrak dari tanah dibentangkan di sepanjang tempat tidur untuk pengeringan, kemudian dibersihkan dari tanah, bahagian atasnya dipotong dan akarnya diturunkan ke ruang bawah tanah, di mana ia akan disimpan dalam kotak dengan pasir pada suhu dari 0 hingga 5 ºC tanpa bersentuhan antara satu sama lain. Dalam keadaan seperti itu, tanaman akar daikon boleh bertahan sehingga cuti Tahun Baru.

Varieti Daikon

Varieti Daikon dikelaskan mengikut bentuk tanaman akar dan kedalaman rendamannya di dalam tanah. Contohnya:

• kumpulan varieti Nerime dengan warna putih, panjang (dari 40 hingga 70 cm) buah halus, fusiform dan sangat berair dengan diameter 8-10 cm, dikuburkan di dalam tanah sebanyak seperempat atau sepertiga panjangnya;
• sangat popular di Jepun Kacukan Miyashige dengan tanaman akar silinder panjang 35-50 cm dan diameter 7-9 cm, diperdalam ke dalam tanah dengan panjang 2/5 atau ½;
• sekumpulan kurang produktif, tetapi tumbuh dengan baik di tanah liat berat Varieti Shogoin dengan buah bulat dan bulat rata dengan diameter 15 hingga 20 cm, direndam di dalam tanah selama seperempat atau 1/5 dari panjang;
• kumpulan jenis Sirogari yang matang awal dengan tanaman akar silinder panjang 25-30 cm dengan diameter 6-7 cm, diperdalam ke dalam tanah dengan panjang 2/3 atau ¾. Musim daikon tumbuh dari varieti ini adalah sekitar 55 hari;
• sekumpulan besar tahan panas awal dan tahan penyakit jenis Minovase (Minovashi) dengan akar yang berbentuk silinder di bahagian atas dan memanjang-kerucut di bahagian bawah. Panjang akar adalah dari 40 hingga 55 cm, diameternya 7-8 cm, rendam di dalam tanah dengan panjang ¾. Lebih suka tanah loov berpasir ringan di Minovashi daikon. Penanaman dan pemeliharaan daikon Minovashi telah dijelaskan dalam artikel kami;
• jenis kumpulan Nineigo benar-benar tenggelam di dalam tanah, berbentuk silinder di bahagian atas dan memanjang-kerucut di bahagian bawah, tanaman akar, panjangnya mencapai 40-60 cm, dan ketebalannya 5-6 cm. Varieti kumpulan ini menyukai tanah ringan dan tahan terhadap tembakan dan fros;
• Kameida - sekumpulan varietas dengan tanaman akar kerucut, panjangnya hanya 12-15 cm dan tebal 1 hingga 5 cm, panjang 2/3 terkubur di dalam tanah.Selain sayur-sayuran akar, yang mempunyai rasa tajam, daun varieti Kameida juga dimakan. Varieti ini juga lebih menyukai tanah ringan.

Varietas Daikon juga dibahagikan mengikut musim penanaman menjadi musim bunga (awal), musim panas (pertengahan musim) dan musim luruh (lewat). Kami menawarkan kepada anda beberapa jenis yang tidak biasa, walaupun untuk sayur-sayuran yang luar biasa, sehingga anda dapat memilih daikon terbaik untuk taman anda di antaranya:

• Daikon Sasha - dizonkan untuk jalur tengah pematangan awal pelbagai hasil purata. Musim tumbuh di tanaman dari varieti ini adalah dari 35 hingga 45 hari, tanaman akarnya besar, putih, hanya separuh tenggelam di tanah. Bubur sayur akarnya berair, renyah, putih salji, sedikit kehijauan di permukaan, dengan rasa yang agak pedas. Menanam dan merawat daikon Sasha tidak sukar, tetapi dia mempunyai satu kelemahan - akarnya tidak sama saiznya;
• Misato glitter merah jambu - Ragam Jepun dengan kilauan merah jambu halus pada potongan tanaman akar. Masalahnya ialah jika daikon ini ditanam pada musim bunga, ia dapat menuju ke anak panah, dan jika pada musim gugur, buahnya akan berubah menjadi kecil. Varieti ini hampir tidak sesuai untuk tumbuh di lorong tengah, lebih baik menanamnya di kawasan selatan;
• Dubinushka - varieti pertengahan musim, tahan terhadap bakteriosis mukosa, dengan akar putih, mencapai dalam keadaan optimum panjang 60 cm dan berat 3-4 kg. Pulpa sayur-sayuran akar berwarna putih, berair dan manis;
• Naga - varieti berbuah pertengahan musim dengan tanaman akar halus kerucut. Ia adalah daikon putih dengan panjang 30 hingga 60 cm, diameter 6-8 cm dan berat hingga 1 kg. Bubur tanaman dari pelbagai ini manis, sangat lembut, berair, tetapi lebat, dicirikan oleh rasa tinggi;
• Flamingo - pertengahan musim, berbuah dan tahan terhadap hibrida berbunga dengan tanaman akar berbentuk es berwarna ungu-merah jambu-putih halus bersaiz sederhana dengan daging merah jambu. Kedalaman rendaman di dalam tanah adalah panjang 2/3. Berat akar 600-800 g;
• Salib musim bunga Tsukushi - hibrida pematangan awal yang bermanfaat, tahan terhadap penggambaran. Tanaman akar dari jenis ini berwarna putih, halus, berbentuk silinder, berat hingga 800 g. Pulpa berwarna putih, lembut dan berair. Tanaman akar mudah dikeluarkan dari tanah.

Selain yang dijelaskan, varietas Caesar, Favorite 9908099, Japanese white long, Tokinashi, Big bull, Elephant fang, Aokabi-daikon, Sakurajima dan lain-lain tumbuh dengan baik di kawasan kami.

Sifat Daikon - bahaya dan faedah

Sifat berguna daikon

Daikon adalah produk rendah kalori dengan kandungan vitamin C. yang tinggi. Pada masa yang sama, tumbuhan ini mengandungi enzim yang mendorong pencernaan pati. Itulah sebabnya mengapa daikon disyorkan untuk orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan.

Daikon juga mengandungi fitonutida yang membantu tubuh mengatasi pelbagai jenis jangkitan, garam kalium yang mengeluarkan lebihan cecair, toksin dan toksin dari badan, serta bahan yang diperlukan untuk fungsi metabolisme normal dan penyerapan karbohidrat, lemak dan protein - esterase, amilase dan enzim ... Di samping itu, daikon mengandungi garam magnesium, fosforus dan zat besi, serat dan pektin, sejumlah besar beta-karoten dan vitamin B.

Daikon ditunjukkan dalam rawatan aterosklerosis, penyakit kardiovaskular. Makan daikon mentah mendorong penghapusan radiasi, kolesterol berlebihan dan meningkatkan selera makan. Segelas jus daikon, diminum sebelum makan, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hati dan pundi hempedu kerana sulfur yang dikandungnya. Sebagai agen antivirus dan antibakteria, jus daikon disyorkan untuk digunakan dalam penyakit pernafasan - asma, selesema, bronkitis, batuk kronik dan selesema.

200-300 g daikon parut akan membantu mengatasi mabuk. Dan aplikasi luaran dalam bentuk kompres dan losyen mempercepat penyembuhan luka bernanah, menguatkan rambut dan melegakan jeragat.

Daikon - kontraindikasi

Daikon tidak selesa bagi orang yang mengalami masalah gastrointestinal kerana mengandungi banyak serat, yang, jika dicerna, dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan perut kembung. Daikon berbahaya bagi bisul dan orang yang menderita gastritis atau gout hiperasid, serta bagi mereka yang mengalami gangguan fungsi ginjal. Bagi orang yang berumur lebih dari lima puluh tahun, lebih baik berjumpa doktor sebelum menggunakan daikon.

Bahagian: Salib (Kubis, Kubis) Tumbuhan kebun Tumbuhan di D Sayuran akar