Lobak: tumbuh di kebun, simpanan, jenis

Tanam lobak merah (lat.Daucus) tergolong dalam genus tumbuh-tumbuhan keluarga Payung. Nama "lobak merah" berasal dari bahasa Proto-Slavia. Secara semula jadi, tanaman ini tersebar luas di Afrika, New Zealand, Australia, Amerika dan Mediterranean. Dalam pertanian, wortel sayur diwakili oleh spesies menyemai lobak merah, atau wortel yang ditanam (Daucus sativus), yang dibahagikan kepada varieti makanan dan makanan. Lobak telah ditanam selama kira-kira empat ribu tahun, dan selama ini banyak jenis tanaman telah dibiakkan.
Dipercayai bahawa tanah wortel adalah Afghanistan, kerana kebanyakan spesies sayuran ini masih tumbuh di sana. Pada mulanya, wortel tidak ditanam sebagai sayuran akar yang boleh dimakan, tetapi untuk biji dan daunnya yang harum. Kilang itu sampai ke Eropah pada abad X-XIII Masehi, sebutannya dapat dijumpai di "Domostroy" - ini bermaksud bahawa pada abad XVI sudah ditanam di Rusia.

Penerangan botani

Lobak adalah ramuan tahunan, dua tahunan atau tahunan, yang pada tahun pertama pertumbuhan hanya membentuk roset daun pinat dan tanaman akar, dan pada biji kedua. Tanaman akar wortel dipotong-kerucut, berbentuk gelendong atau silinder, berdaging, beratnya dari 30 hingga 500 g atau lebih. Perbungaan wortel adalah payung sinar 10-15 yang kompleks dengan bunga kecil putih, kekuningan atau kemerahan dan bunga merah di tengahnya.

Janin - elips kecil dvussemyanka sehingga 4 cm. Sayuran akar mengandungi karoten, likopen, vitamin B, flavonoid, anthocyanidins, gula, asid askorbik dan pantotenik dan bahan lain yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Menanam wortel di tanah terbuka

Bila hendak menanam di tanah

Biji wortel bercambah pada suhu tanah 4-6 ºC, sehingga mereka dapat disemai sebaik sahaja tanah memanaskan hingga suhu itu - biasanya pada akhir April. Varieti wortel akhir dan pertengahan musim boleh disemai selepas 20 April hingga minggu pertama bulan Mei. Di tanah sederhana, anda boleh menyemai wortel pada minggu kedua bulan Mei, dan di tanah ringan - hingga akhir bulan.

Benih di tanah tidak takut beku hingga -4 ºC. Adalah baik untuk menyemai wortel sebelum hujan lebat. Cuba jangan terlambat dengan menyemai, jika tidak, benih akan bercambah untuk waktu yang sangat lama.

Tanah untuk lobak merah

Tempat untuk wortel harus diterangi cahaya matahari dan rata, tetapi sedikit lereng tapak boleh diterima. Tidak boleh digunakan untuk menanam katil worteldi mana jintan tumbuh tahun lalu, adas, pasli, parsnip, dill, kacang dan wortel, kerana sayur-sayuran ini cepat menyerap unsur mikro dan makro yang mereka perlukan dari tanah, menguras tanah, dan penuaian wortel cenderung buruk. Perlu sekurang-kurangnya tiga tahun untuk menanam wortel selepas pendahulunya. Tetapi selepas kentang, timun, zucchini, kobis, tomato, bawang putih atau Lukas lobak merah tumbuh dengan baik.

Setelah laman web digariskan, anda perlu menyediakan tanah untuk wortel: untuk penanaman musim bunga, ia digali terlebih dahulu, pada musim gugur, sehingga ia akan menetap hingga musim bunga. Penggalian dilakukan hingga kedalaman satu setengah bayonet sekop, kerana jika tanaman akar tumbuh dengan baik dan bersandar pada lapisan tanah yang padat dan tidak dicerna, ia tidak akan menerobosnya, tetapi mengubah arah, dan lobak akan berubah menjadi keluk. Sangat sukar untuk menggali wortel seperti itu.

Sebelum menanam wortel, anda perlu menggunakan baja ke tanah. Mereka dibentangkan di laman web sebelum menggali dari pengiraan berikut: 25-30 g superfosfat, 15 g baja potash, 15-20 g baja nitrogen dan 2-3 kg humus per 1 m². Kemudian tanah digali dan dibiarkan hingga musim bunga. Pada musim bunga, anda hanya perlu meratakan kawasan dengan menyapu.

Cara menanam

Tumbuh wortel dari biji bermula dengan penyediaan biji. Sebelum menanam wortel, perlu membuat benih menjalani rawatan yang meningkatkan percambahannya.

Benih yang diproses dengan cara ini siap disemai. Penanaman wortel di tanah dilakukan pada tanah ringan hingga kedalaman 2-3 cm, tanah berat memerlukan kedalaman penanaman yang lebih dangkal - 1.5-2 cm. Jarak antara baris adalah sekitar 20 cm. Benih disemai pada jarak 3 -4 cm antara satu sama lain.

Untuk mengekalkan jarak tersebut, anda boleh memotong helai kertas tandas yang sempit, meletakkan titisan pati atau tepung tepung di atasnya dengan selang 3-4 cm, dan menyebarkan biji wortel ke dalam titisan ini. Apabila pes kering, pita dilipat separuh sepanjang keseluruhannya, dan kemudian digulung menjadi gulungan. Apabila tiba masanya untuk menabur, pita itu dibongkar dan diletakkan di alur yang dibasahi dengan baik. Setelah benih tertanam di dalam tanah, petaknya disalut dengan lapisan setebal 3 cm sehingga kerak tidak terbentuk di permukaan tanah, yang menghambat percambahan anak benih.

Terdapat cara lain untuk menyemai wortel: serbet kertas atau kertas tandas dipotong menjadi kotak kecil, di mana masing-masing satu biji atau dua biji wortel dan sebiji baja mineral kompleks diletakkan di atas setetes pasta, dilancarkan kepingan kertas ke dalam bola, dibiarkan kering dan disimpan hingga disemai. . Bola seperti itu dibentangkan di alur pada selang waktu yang diinginkan - 3-4 cm.

Menanam wortel sebelum musim sejuk

Menanam wortel musim sejuk membolehkan anda mendapatkan hasil panen dua minggu lebih awal daripada penanaman musim bunga, tetapi pada musim gugur, varieti awal disemai yang tidak disimpan untuk waktu yang lama. Ini harus dilakukan pada akhir Oktober atau awal November, dan tempat tidur wortel disiapkan tiga minggu sebelum menyemai. Setelah menanam benih di tanah, penaburan disenyawakan dengan lapisan gambut setebal 3 cm.Pada musim bunga, tapak ditutup dengan filem dan disimpan sehingga anak benih menetas. Penanaman wortel di tanah pada musim gugur dilakukan hanya di tanah ringan.

Penjagaan lobak merah

Keadaan yang semakin meningkat

Menanam wortel di ladang terbuka melibatkan penipisan anak benih apabila terlalu padat, kerap melonggarkan dan membersihkan kawasan rumpai yang boleh menyebabkan beberapa penyakit, dan penyiraman wortel secara berkala. Penipisan anak benih pertama dilakukan setelah mereka mengembangkan dua daun pertama - sebagai hasil penipisan, jarak antara anak benih harus 2-3 cm. Apabila sepasang daun kedua muncul, anak benih menerobos kedua masa, menggandakan jarak antara mereka.

Sekiranya anda menggunakan pita kertas atau bola ketika menanam, maka anda tidak perlu menipis anak benih. Penyiangan tapak dilakukan pada masa yang sama dengan penipisan, dan lebih baik dilakukan setelah menyiram laman web ini, ketika tanah basah.

Menyiram

Sekiranya anda ingin menanam sayur-sayuran akar manis yang besar, berair, anda perlu mengetahui cara menyiram wortel anda. Penyiraman yang tidak mencukupi adalah sebab kelesuan buah-buahan dan munculnya rasa pahit di dalamnya. Menyiram wortel adalah titik penjagaan tanaman yang paling penting di semua peringkat perkembangan. Kedalaman pelembapan tapak harus sesuai dengan ukuran tanaman akar, yaitu tanah harus dipenuhi dengan air selama pengairan hingga kedalaman sekurang-kurangnya 30 cm.

Kekurangan kelembapan memprovokasi penampilan akar lateral pada tanaman akar, tumbuh mencari sumber kelembapan, dari mana bukan sahaja penampilan wortel menderita, tetapi juga rasanya - daging menjadi kasar dan sukar. Kelembapan yang berlebihan menyebabkan keretakan tanaman akar, mereka ditutup dengan pucuk kecil, dan pertumbuhan puncak meningkat.

Berpakaian atas

Semasa musim tanam, wortel disenyawakan dua kali - pertama kali sebulan selepas percambahan, kali kedua selepas dua bulan. Bagaimana membaja wortel? Baja digunakan dalam bentuk cecair dan kira-kira dalam komposisi berikut: dua gelas abu kayu, satu sendok makan nitrophoska, 20 g kalium nitrat dan 15 g superfosfat masing-masing dan urea di atas baldi air. Pembajaan dilakukan selepas penyiraman lobak merah.

Rawatan

Lobak apa yang sakit dan bagaimana merawat wortel dari penyakit dan perosak, anda akan baca di bahagian seterusnya.

Perosak dan penyakit

Penyakit dan rawatannya

Lobak dipengaruhi oleh penyakit dan perosak, dan untuk mengelakkan kerosakan besar pada tanaman akar, anda perlu mengetahui cara memproses wortel dalam setiap kes.Daripada penyakit tersebut, lobak merah, phomosis, bakteriosis, septoria, kelabu, putih, merah dan hitam membusuk.

Bakteriosis disebarkan oleh biji dan serpihan tanaman yang tercemar, jadi keluarkan bahagian atas wortel dari kebun setelah penuaian, dan rawat benih dengan air panas (52 ºC) sebelum disemai.

Putih, juga reput kelabu hampir semua sayur-sayuran terjejas, penyakit kulat ini muncul paling kerap semasa penyimpanan. Untuk mengelakkan pencemaran, tanah asam limau, jangan gunakan baja nitrogen yang berlebihan, buang rumpai dari tapak, dan serbuk akar dengan kapur sebelum disimpan. Juga penting untuk memerhatikan keadaan penyimpanan tanaman akar. dan menyediakan pengudaraan yang baik di gudang.

Reput merah, atau merasa penyakit memanifestasikan dirinya sebagai bintik coklat atau ungu pada tanaman akar, kemudian bintik-bintik itu hilang, dan di tempatnya terdapat sclerotia hitam dari jamur. Penyakit ini tidak hanya mempengaruhi wortel, tetapi juga leret, lobak, pasli, bit dan sayur-sayuran akar lain. Penyakit ini diprovokasi oleh pengenalan kotoran ke dalam tanah sebagai baja. Tanaman akar yang dijangkiti penyakit merasa harus disimpan secara berasingan dari wortel yang lain.

Reput hitam kelihatan seperti kawasan busuk berwarna hitam arang pada tanaman akar, yang paling berbahaya bagi testis wortel. Tumbuhan yang sakit segera dikeluarkan. Langkah pencegahan terhadap reput hitam adalah rawatan pra-menyemai biji wortel dengan larutan Tigam setengah peratus.

Septoria menampakkan dirinya sebagai bintik-bintik kecil klorotik pada daun wortel, yang akhirnya berubah menjadi coklat, dikelilingi oleh pelek merah. Dalam keadaan kelembapan tinggi, penyakit ini dapat merebak dengan cepat. Pada tanda-tanda pertama manifestasi penyakit ini, laman web ini dirawat beberapa kali dengan selang waktu 10 hari dengan satu peratus cecair Bordeaux, dan tanaman yang terjejas dengan teruk mesti dikeluarkan dan dimusnahkan dari laman web ini, seperti sisa tanaman setelah penuaian. Sebagai langkah pencegahan, hasil yang baik diperoleh dengan merawat biji sebelum disemai dengan air panas, diikuti dengan penyejukan tajam. Dan jangan lupa tambahkan baja fosforus-kalium ke dalam tanah untuk digali semasa menyiapkan laman web ini.

Fomoz mempengaruhi batang testis dan perbungaan wortel, kemudian bintik-bintik coklat terbentuk di bahagian atas tanaman akar, secara beransur-ansur memperdalam dan mempengaruhi keseluruhan tanaman akar. Penyakit ini berkembang lebih cepat di tanah ringan. Sebagai langkah pencegahan, merawat biji sebelum menyemai dengan larutan Tigam setengah peratus, dan segera mengeluarkan spesimen yang berpenyakit.

Perosak dan memerangi mereka

Daripada perosak, bahaya bagi wortel adalah lalat wortel, sudu musim sejuk, cacing wayar dan slug. Untuk menyingkirkan siput, anda boleh mengumpulkannya dengan tangan, tetapi jika pencerobohan itu sangat besar, balang bir digali ke dalam tanah, hingga bau kerang yang merayap, atau kepingan dibentangkan di laman web ini. labu atau tembikaiyang akan mengumpulkan kumpulan siput yang baik pada waktu pagi. Untuk menakut-nakutkan gastropoda dari wortel, anda boleh menyebarkan superfosfat, abu atau jarum yang berdebu di seluruh kawasan.

Wormworms, atau larva pemerah kacang gelap, selain wortel, mempengaruhi kubis, timun, tomato, saderi, kentang dan strawberi... Bug itu sendiri panjangnya hingga 1 cm, berwarna hitam-coklat dengan elytra kemerahan, betinanya mampu bertelur hingga dua ratus telur dalam satu kopling, larva silinder kuning-coklat yang panjangnya 4 cm, berkembang lebih dari 3-5 tahun. Untuk menyingkirkan perosak, lubang kecil digali di lokasi, rumput setengah matang, potongan kentang mentah atau sayur-sayuran akar diletakkan di dalamnya, taburkan lubang dengan tanah dan tandakan tempat itu dengan pasak. Beberapa hari kemudian, lubang digali dan larva yang terkumpul di sana musnah.

Ulat rama-rama musim sejuk merosakkan bahagian wortel tanah, dan menggerogoti akar dan batangnya. Selain wortel, ulat menjadi mangsa kohlrabi, tomato, bit, pasli, timun, bawang dan kentang.Ulat dihancurkan dengan salah satu racun serangga berikut sesuai dengan arahan: Ambush, Cyanox, Anometrin, Revikurt, Etaphos. Anda boleh mengelakkan lalat wortel muncul di laman web ini dengan menanam bawang di antara barisan wortel.

Pembersihan dan penyimpanan

Penuaian wortel dilakukan dalam beberapa peringkat. Mula-mula, anda mula menariknya pada musim panas untuk mendapatkan makanan, dan akar yang tersisa di dalam tanah menerima lebih banyak nutrien dan mendapat jisim secara lebih intensif. Kemudian varieti awal wortel dituai, yang masak pada bulan Julai. Pada bulan Ogos adalah giliran untuk menuai wortel pertengahan musim, dan varieti akhir yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang digali dari pertengahan hingga akhir September.

Bilakah menggali lobak merah? Pilih hari yang hangat dan kering untuk ini dan mulakan. Tanaman akar ditarik keluar dari tanah yang ringan oleh bahagian atas, dan wortel harus digali dari tanah yang padat dengan sekop.

Setelah mengeluarkan wortel dari tanah, ia disusun, meninggalkan akar yang rosak untuk diproses. Daun wortel yang sesuai untuk penyimpanan dipotong hingga kepalanya, akarnya dibentangkan di bawah kanopi sehingga kering selama beberapa hari dan kemudian dimasukkan ke dalam simpanan.

Kami telah menumpukan bahagian untuk cara menyimpan wortel dalam artikel khas, yang menerangkan secara terperinci cara menyimpan wortel, bit dan lain-lain. sayur-sayuran pada musim sejuk... Sebaiknya simpan wortel di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah di dalam kotak kayu atau plastik, taburkan akarnya dengan pasir agar tidak saling bersentuhan. Lumut boleh digunakan sebagai ganti pasir. Anda boleh menaburkan wortel dengan kapur dan kulit bawang yang dihancurkan - kulit kapur dan bawang menangkis perkembangan proses pembusukan.

Terdapat cara lain untuk menyimpan wortel - kaca tanah liat. Tanah liat mesti dicairkan dengan air hingga krim masam pekat, kemudian setiap tanaman akar dicelupkan ke dalam kotak obrolan ini, diletakkan di atas parut hingga kering, dan kemudian diturunkan dengan teliti ke dalam bilik bawah tanah. Menyimpan wortel yang dibungkus tanah liat pada suhu sekitar 0 ºC di bilik bawah tanah yang kering akan menjadikannya berair dan segar hingga musim bunga.

Jenis dan ragam

Berbeza dengan pendapat kebanyakan orang mengenai lobak merah, mereka bukan sahaja berwarna merah jingga dan tidak selalu berbentuk kerucut. Wortel memperoleh warna oren hanya pada abad ke-17, sebelum itu, di Empayar Rom, misalnya, wortel putih tumbuh, di Mesir Kuno ungu, dan di beberapa negara di Eropah Barat walaupun hitam. Kanvas awal oleh seniman Belanda menggambarkan akar ungu dan kuning.

Lobak oren pertama sangat pucat, kerana mengandungi karoten 3-4 kali lebih sedikit daripada jenis lobak moden. Baru-baru ini, pada tahun 2002, penternak menghidupkan semula varieti tersebut lobak ungu, dan ia sudah mula dijual. Pigmen ungu adalah antosianidin, yang, selain wortel ungu, mengandungi tumbuhan seperti ungu selasih, bit dan kubis merah, meningkatkan fungsi otak dan sistem kardiovaskular, membersihkan darah dari kolesterol dan lemak. Penternak juga mengusahakan bentuk dan ukuran tanaman akar, yang saat ini diwakili oleh jenis bentuk kerucut, hampir bulat, runcing, fusiform atau dengan ujung bulat.

Varieti lobak merah untuk tanah terbuka juga dibahagikan bergantung kepada tujuan penanaman.

Mengikut tempoh pematangan, wortel dibahagikan kepada pematangan awal, atau awal, perkembangannya memakan masa 85-100 hari hingga matang penuh, penuaan pertengahan, pematangan dalam 105-120 hari dan pematangan lewat, yang memakan masa sekitar 125 hari hingga masak sepenuhnya. Dari varieti awal wortel, varietas Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Colorit, Laguna dan Touchon telah membuktikan diri mereka dengan baik, mulai dari pematangan pertengahan - Vitaminnaya, Altair, Viking, Callisto, Kanada, Leander, Olympian dan Chantenay Royal, dari yang kemudian - Autumn Queen, Vita Longa, Yellowstone, Select, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.

Bahagian: Tumbuhan kebun Payung (Saderi) Tumbuhan di M Sayuran akar