Parsnips: tumbuh dari biji di kebun, varieti

Menyemai tanaman parsnip, atau padang rumput, atau biasa (lat. Pasinaca sativa) adalah perennial herba, spesies gen Parsnip dari keluarga Payung, atau Seledri. Nama tumbuhan berasal dari perkataan Latin "pastus", yang bermaksud "makanan, makanan, pemakanan." Jika tidak, parsnips dipanggil wortel putih, akar putih, borscht lapangan. Tanah air parsnip Mediterranean. Parsnip telah diketahui oleh umat manusia sejak zaman berzaman - penyebutannya ditemui dalam karya Pliny dan Dioscorides, yang berasal dari abad pertama SM, dan benihnya ditemui dalam penggalian Neolitik di Switzerland.
Orang Yunani kuno dan Rom tahu sayur ini dengan nama "pastinaka", menggunakannya untuk makanan dan untuk tujuan perubatan, dan juga memberi makan kepada ternakan. Menjelang pertengahan abad ke-16, parsnips menjadi makanan yang biasa dan berpatutan bagi orang Eropah seperti kentang, yang menggantikan parsnips dari kebun Eropah, dan pada abad ke-17 parsnips juga muncul di Rusia dengan nama "ladang borscht". Hari ini, sayur parsnip tumbuh liar di tempat-tempat yang lemah di antara semak-semak di Caucasus, Turki, Eropah, Siberia Barat. Parsnips ditanam di seluruh dunia.

Parsnip sayur - keterangan

Batang parsnips setinggi 30 hingga 200 cm, tegak, kasar, berkerut, berlekuk, bergaris tajam, puber dan bercabang di bahagian atas.Daun adalah pindate, yang terdiri daripada 2-7 pasang bujur lobak atau berukuran besar, daun puber yang lebih kurang, pendek-petiolate di bahagian bawah, sessile di bahagian atas.

Tanaman akar parsnip, masak pada tahun pertama, putih, tebal, beraroma dan manis, kadang-kadang bulat seperti lobak, kadang-kadang berbentuk kerucut seperti lobak merah, di bahagian warna kuning kotor. Bunga dengan corolla kuning - kecil, biasa, biseksual, dikumpulkan dalam perbungaan umbellate kompleks, yang terdiri daripada 5-15 sinar - mekar pada tahun kedua. Buah parsnip berbentuk bulat-bujur, rata, berwarna kuning terkulai.

Parsnip adalah saudara terdekat tanaman kebun seperti lobak merah, pasli, adas, dill, saderi, ketumbar dan cinta. Dari artikel kami, anda akan belajar bagaimana penanaman dan merawat tanaman parsnips dilakukan, jenis tanaman parsnips apa yang ada di tanah terbuka, cara menanam anak benih parsnip, berapa masa penanaman parsnips di tanah, kapan menanam parsnips di tengah lorong, serta cara penanaman dan merawat tanaman parsnips dilakukan di ladang terbuka.

Tumbuh parsnips dari biji

Menyemai biji parsnip

Tumbuh dan merawat parsnips bermula dengan menyemai benih. Parsnips adalah tanaman akar yang paling tahan sejuk, sehingga benih dapat disemai hanya ke dalam tanah setelah tanah menjadi panas. Tetapi kerana parsnips tumbuh sangat buruk kerana kandungan minyak pati yang tinggi dalam biji, tentu saja lebih baik menanamnya pada anak benih.

Sebelum menyemai, biji parsnip yang besar mesti menjalani rawatan khas: pertama mereka direndam selama sehari dalam air suam, yang diubah sebaik sahaja ia menyejuk, kemudian benih dirawat dengan stimulator pertumbuhan - Heteroauxin, Epin atau Zirkon dan hanya selepas itu mereka menabur di dalam gambut yang dipenuhi dengan campuran tanah berasaskan gambut. Substrat boleh dibeli di kedai atau terdiri dari tanah kebun, gambut, pasir dan perlit - yang utama ialah ia ringan dan berpori. Sebelum menyemai, media mesti disaring dan dikukus di dalam ketuhar atau ditumpahkan dengan air mendidih untuk pembasmian kuman.

Pot diisi dengan substrat lembap, dipadatkan sehingga tidak kurang dari satu sentimeter di bawah pinggir bekas, masukkan 2-3 biji parsnip di setiap periuk di atas permukaan dan taburkan di atasnya dengan lapisan substrat nipis, selepas itu periuk diletakkan di atas palet dan filem tertutup.

Menanam anak pokok parsnip

Sementara menunggu anak benih, angkat filem yang menutupi tanaman selama 7-10 minit setiap hari untuk ditayangkan. Biji parsnip, seperti yang telah disebutkan, kerana adanya minyak pati di dalamnya, berbeza dalam keketatan, sehingga tunas pertama harus menunggu sekurang-kurangnya dua minggu. Segera setelah muncul, filem dapat dikeluarkan, dan periuk dapat dipindahkan lebih dekat ke cahaya.

Bagaimana cara menjaga parsnips semasa musim anak benih? Parsnips yang tumbuh memerlukan waktu siang yang panjang - untuk perkembangan anak benih yang normal, sehari parsnips harus berlangsung sekurang-kurangnya 14 jam, jadi jika perlu, bersiaplah untuk mengatur pencahayaan tambahan untuk anak benih. Menyiram anak benih dilakukan ketika tanah atas kering di dalam pasu. Cuba jangan terlalu banyak menanam tanaman, jika tidak, mereka boleh jatuh sakit dan mati akibat genangan kelembapan pada akar.

Pilih parsnip

Tanaman akar tidak bertolak ansur dengan memetik dengan baik, itulah sebabnya ia ditaburkan bukan di kotak biasa, tetapi di dalam bekas yang berasingan. Apabila sepasang daun sejati pertama terbentuk di anak benih, anda perlu memilihnya yang paling kuat di setiap periuk untuk pertumbuhan lebih lanjut, dan mencubit selebihnya di atas permukaan substrat agar tidak mencabut akar yang kuat anak benih.

10 hari sebelum menanam anak benih di tanah terbuka, mereka mula meletakkannya di luar untuk pengerasan setiap hari selama beberapa waktu, secara beransur-ansur meningkatkan jangka masa anak benih tinggal di udara segar.

Menanam parsnips di luar rumah

Bila hendak menanam parsnips di luar rumah

Penanaman parsnips di tanah terbuka dilakukan pada pertengahan Mei, ketika anak benih berusia 28-30 hari. Pada masa ini, sebagai peraturan, embun beku sudah berada di belakang dan tanah sudah cukup panas. Penanaman parsnips di wilayah Moscow dilakukan pada masa yang sama, disesuaikan dengan cuaca musim bunga.

Tanah untuk parsnips

Berikan paparsip anda tempat yang cerah, walaupun ia dapat tumbuh di bawah naungan. Yang paling sesuai untuk parsnips adalah gambut lembap, tanah berpasir dan tanah liat dengan tindak balas neutral. Tanah berasid dikontraindikasikan untuk parsnips, jadi mestilah kapur.

Cuba jangan menanam parsnips selepas tanaman seperti lobak merah, pasli, saderi, parsnips dan sayur-sayuran akar lain, kerana semuanya mempunyai penyakit dan perosak yang biasa. Pendahulu terbaik untuk parsnips adalah tunduk, kobis, bit dan kentang, terutamanya jika baja digunakan untuk penanamannya - parsnips tumbuh lebih baik pada tanah yang disenyawakan terlebih dahulu, oleh itu, tapak untuk itu mesti disediakan pada musim gugur: tanah dibebaskan dari rumpai dan, jika tidak ada bahan organik yang diperkenalkan di bawah pendahulunya, mereka menggali tapak dengan baja busuk dengan kadar setengah baldi per m² petak.

Pada musim bunga, sebelum menanam anak benih di tanah, tanah kembali digali, diratakan dan tempat tidur tinggi terbentuk.

Cara menanam parsnips di luar rumah

Di tempat tidur, lubang dibuat pada jarak 10-12 cm antara satu sama lain secara berturut-turut dan jarak baris tidak lebih dari 40 cm. Kedalaman lubang harus sedemikian rupa sehingga anak benih dapat masuk di dalamnya bersama dengan gambut periuk. Sekiranya anda menanam parsnips di dalam pasu plastik, siram anak benih sebelum dipindahkan dan pindahkan dengan berhati-hati dari pasu ke lubang bersama dengan bola tanah. Menyiram tempat tidur kebun selepas penanaman.

Menanam parsnips sebelum musim sejuk

Penyemaian parszimny parsnips dilakukan sehingga pertengahan Oktober di tanah yang telah disediakan terlebih dahulu (lebih baik dari musim bunga). Oleh kerana biji parsnips besar, mereka ditaburkan dalam tiga keping hingga kedalaman 3-4 cm pada lubang yang terletak pada jarak 10-12 cm antara satu sama lain dengan jarak baris 40-45 cm. ... Anak benih yang baru muncul ditipis dengan cara yang sama seperti anak benih - tunas terkuat ditinggalkan di dalam lubang, dan selebihnya dikeluarkan. Kami akan memberitahu anda tentang bagaimana parsnips dijaga di bahagian seterusnya.

Merawat parsnips

Cara menanam parsnips

Menanam parsnips di ladang terbuka melibatkan melakukan prosedur yang sangat diketahui oleh setiap tukang kebun - menyiram, melonggarkan tanah antara baris, menyiangi dan berpakaian. Secara keseluruhan, parsnips secara mengejutkan tidak bersahaja. Melonggarkan yang pertama dilakukan apabila anak benih muncul atau apabila anda yakin bahawa anak benih telah bermula. Kemudian tanah dilonggarkan selepas setiap penyiraman atau hujan.

Menyiram parsnips

Parsnips sangat menyukai kelembapan dan terutama memerlukan air pada peringkat pembentukan tanaman akar. Kerana kekurangan air, daun tanaman menjadi pucat, pertumbuhannya menjadi perlahan, dan daun bunga bahkan dapat melepaskan anak panah, sementara akarnya retak, menjadi kasar, kering dan berserabut. Dan dari kelembapan kelembapan berlebihan boleh jatuh sakit dengan penyakit kulat.

Jadi bagaimana untuk menyiram parsnip? Sekiranya tumbuh di tanah lembap, 4-5 penyiraman dalam cuaca kering akan cukup untuk itu, tetapi jika hujan kerap pada musim panas, maka kemungkinan anda tidak perlu menyiram ubi. Setelah menyiram, lebih senang melonggarkan tanah di kawasan itu dan membuang rumpai. Tetapi perlu diingat bahawa dalam cuaca panas dan kering, daun parsnip mengeluarkan minyak pati kaustik yang menyebabkan luka bakar, jadi cubalah bekerja di kawasan itu setelah matahari terbenam atau pada awal pagi.

Memberi makan parsnips

Semasa musim tumbuh, parsnips diberi makan 3-4 kali. Bagaimana menyuburkan parsnips? Baja hanya boleh digunakan dalam bentuk cair - mullein dicairkan dengan air dalam nisbah 1:10, infusi abu atau larutan baja mineral.Satu atau dua minggu setelah menanam anak benih, mereka diberi makan baja nitrogen, setelah tiga minggu lagi, persenyawaan nitrogen diulang, dan dari separuh kedua bulan Julai mereka beralih ke pupuk parsnips dengan baja kalium dan fosforus.

Walau bagaimanapun, jika anda menanam tanaman di tanah yang subur, anda boleh melakukannya tanpa membaja, terutamanya jika baja digunakan semasa penyediaan tapak.

Perosak dan penyakit parsnips

Penyakit parsnip

Parsnip menderita penyakit yang sama dengan keluarga payung yang lain: septoria, cercosporosis, reput bakteria basah, reput hitam (atau Alternaria), serta reput tanaman akar putih dan kelabu.

Septoria menjelma dalam pembentukan banyak bintik-bintik bersaiz sederhana pada daun tanaman tanpa batas yang jelas, yang secara beransur-ansur menjadi gelap dan menjadi coklat-coklat. Tumbuhan yang terjejas bertukar menjadi kuning dan kering. Septoria berkembang dalam cuaca sejuk dengan latar belakang kelembapan tinggi. Penembusan jangkitan berlaku melalui stomata.

Cercosporosis dapat dikenali dengan bintik-bintik kekuningan atau coklat kotor yang tidak teratur sehingga berdiameter hingga 6 mm, muncul di daun dan batang tanaman. Dengan perkembangan penyakit ini, bintik-bintik di tengah memudar, dan sempadan di sekitarnya menjadi lebih gelap. Tepi daun yang terkena diangkat dan sedikit melengkung. Pada batangnya, bintik-bintik coklat kemerahan memanjang kelihatan tertekan. Tumbuhan yang sakit ketinggalan dalam perkembangannya, daunnya menjadi kuning dan kering.

Reput bakteria basah - penyakit ini merebak, terutamanya dalam keadaan suhu tidak stabil dan kelembapan tinggi. Ia menjangkiti tanaman akar baik semasa penyimpanan dan di ladang. Penyakit ini bermula dengan kemerosotan di ekor - pertama, bintik-bintik berminyak gelap muncul di tanaman, kemudian kemurungan dengan jisim fetid yang membusuk terbentuk di tempatnya, yang mengalir keluar dari buah-buahan dalam bentuk lendir, kerana penyebaran jangkitan ke tanaman lain berlaku dengan sangat cepat.

Alternaria, atau reput hitam, berkembang terutamanya dalam simpanan: bintik-bintik gelap yang sedikit tertekan muncul pada tanaman akar, di mana bunga zaitun gelap terbentuk dalam cuaca lembap. Pada bahagian tersebut, tisu yang terjejas berwarna hitam arang batu.

Reput putih (botrytis) dan reput kelabu (sclerotinia) berbeza dengan warna plak yang terbentuk pada tanaman akar. Sekiranya reput putih, plak berwarna putih, dalam bentuk serpihan dengan sclerotia hitam jamur, dan busuk kelabu menutupi akar dengan mekar berbulu kelabu. Penyakit ini paling berbahaya dalam cuaca panas dengan kelembapan udara yang tinggi.

Pemprosesan parsnip

Untuk mengelakkan penyakit kulat daripada menjangkiti parsnips, kami mengesyorkan anda beberapa langkah, termasuk:

• perhatikan putaran tanaman - parsnips sekali lagi dapat dikembalikan ke laman web tidak lebih awal selepas 3-4 tahun;
• pematuhan ketat terhadap langkah penjagaan dengan peraturan pertanian pertanian;
• penyediaan tapak secara menyeluruh sebelum menanam, termasuk penyingkiran sisa-sisa budaya sebelumnya daripadanya;
• rawatan biji benih selama setengah jam di dalam air dengan suhu 50 ºC, diikuti dengan penyejukan dan pengeringan yang cepat;
• penyimpanan tanaman akar yang betul.

Sekiranya, walaupun memenuhi semua syarat ini, jamur telah muncul di laman web atau di tempat penyimpanan, segera keluarkan spesimen yang berpenyakit, dan rawat yang sihat dengan satu peratus cecair Bordeaux, Fundazol atau Topsin-M.

Perosak parsnip

Di antara serangga, yang paling berbahaya bagi parsnips adalah ngengat jintan, bug perisai bergaris, bug ladang dan kutu daun.

Rama-rama caraway memusnahkan testis parsnips. Ulatnya menembusi akar, batang dan daun serta memakan tisu mereka. Ketika berbunga bermula, mereka menjerat perbungaan parsnip dengan jaring laba-laba, memakan becak, bunga dan biji, setelah itu merangkak kembali ke batang.Untuk memusnahkan ulat, tanaman disembur dengan rebusan bahagian atas tomato: 3.5 kg bahagian atas dihancurkan, 10 liter air mendidih dituangkan, ditekan selama dua hari, ditapis dan 40 g sabun cuci parut ditambahkan ke infusi.

Pepijat berjalur hidup dari jus ovari muda, dan tunas, dari mana mereka mati.

Bug medan Adakah kumbang berwarna kelabu kehijauan mencapai panjang 4 mm. Betina bertelur di tisu tumbuhan, dan larva yang keluar dari mereka memakan jus daun dan bahagian atas pucuk parsnip. Di tempat tusukan, tisu mati, berubah menjadi kuning dan mengering, dan air liur beracun dari perosak ini menyebabkan kemandulan biji. Di kawasan yang hangat, 3-4 generasi pepijat dapat terbentuk semasa musim tumbuh. Anda boleh menghancurkan bug medan dan bug perisai berjalur oleh Karbofos atau Aktellik.

Aphid - salah satu perosak yang paling berbahaya dan pada masa yang sama. Dia, seperti bug, memakan getah tanaman, dari mana mereka layu, cacat dan berhenti berkembang. Di samping itu, dia membawa penyakit virus yang tidak dapat disembuhkan. Anda boleh melawannya dengan kaedah rakyat, atau anda boleh menggunakan Antitlin untuk menghancurkannya, Biotlin atau cara yang sama seperti di melawan kumbang kentang Colorado - Confidor, misalnya.

Sebagai langkah pencegahan, perlu untuk mengatasi rumpai, dan setelah menuai, keluarkan sisa-sisa tanaman dari lokasi dan gali jauh ke dalam tanah.

Pembersihan dan penyimpanan parsnips

Mereka mula menuai pada musim gugur, apabila daun parsnip mulai mati. Bagaimana menuai parsnips? Tanaman akar digali dengan rumput liar, berusaha untuk tidak merosakkannya, seperti yang diperlukan, meninggalkannya di dalam tanah hingga musim sejuk - suhu rendah menjadikan parsnips lebih enak. Kerana bahagian atas parsnip dapat membakar tangan anda, pakai sarung tangan. Tanaman akar disimpan dengan cara yang sama seperti wortel - dalam kotak dengan pasir pada suhu 0-2 ºC dan kelembapan udara 80-85%, tetapi ia melembutkan dari penyimpanan di bilik bawah tanah, oleh itu, di kawasan hangat di mana terdapat tidak ada musim sejuk yang sejuk, lebih baik tidak menggali - mereka musim sejuk dengan baik di tanah.

Jenis dan jenis parsnips

Tidak banyak jenis dan jenis parsnips dalam budaya. Jenis parsnips dibahagikan kepada bulat dan panjang mengikut bentuk akarnya. Varietas bulat mudah dijaga, dan parsnips dengan akar panjang memerlukan tanah yang dikembangkan dengan baik. Mengikut masa pematangan, varietas parsnip dibahagikan kepada awal, masak dalam 110-120 hari dari percambahan, pertengahan masak, yang akan berlangsung dari 120 hingga 140 hari, dan akhir, matang dalam 140 atau lebih hari.

Kami menawarkan jenis parsnips terbaik:

• Bulat - varieti pematangan awal dengan tanaman akar kon berbentuk bulat-rata berwarna putih keabu-abuan seberat hingga 170 g dengan pulpa putih berbau kuat dengan inti putih kelabu;
• Chef - juga varieti pematangan awal, mencapai kematangan dalam 95-105 hari dengan roset daun yang kecil tetapi merebak dan sayur-sayuran akar berkrim berbentuk simpul seberat 140 g, bulat diratakan di pangkal. Pulpa berwarna putih dengan inti kelabu;
• Bangau putih - varieti awal dengan sayur-sayuran akar halus putih seberat 90-110 g dengan pulpa putih dan berair yang enak. Pelbagai mempunyai kualiti menjaga yang baik;
• Boris - varieti hasil awal yang masak dengan akar berbentuk kerucut berwarna krim dan pulpa putih aromatik yang sangat sedap;
• Hormon - varieti masak awal dengan tanaman akar berbentuk kerucut putih hingga 22 cm panjang dan diameter hingga 5 cm, benar-benar tenggelam di dalam tanah. Jisim buah adalah 100-130 g, mereka digunakan sebagai lauk dalam bentuk goreng dan rebus atau sebagai perasa;

• Kelezatan - pelbagai pertengahan awal yang disimpan dengan baik dengan akar membulat dengan berat 200 hingga 350 g dan panjang hingga 8 cm dengan pulpa putih beraroma dengan bintik kekuningan;
• Yang terbaik antara semua - varieti pertengahan awal dengan sayuran akar putih kerucut seberat hingga 200 g dengan pulpa aromatik putih, enak;
• Petrik - pelbagai jenis makanan bermutu pertengahan musim dan tinggi, tahan terhadap penyakit, dengan sayur-sayuran akar kerucut putih hingga 35 cm dan diameter hingga 8 cm dengan pulpa kelabu-putih berair, padat dan wangi;
• Gladiator - kacukan berbuah pertengahan musim dengan akar putih berbentuk kerucut halus dan pulpa putih, aromatik, manis;
• Guernsey - pelbagai jenis akhir yang tinggi dengan tanaman akar yang disimpan dengan berat hingga 200 g dan panjang hingga 25 cm dengan pulpa putih, aromatik dan manis dengan rasa yang sangat baik;
• Pelajar - varieti tahan kemarau yang matang dengan hasil yang tinggi, dengan tanaman akar berbentuk kerucut putih hingga 30 cm dan berat hingga 160 g dengan pulpa putih, sangat aromatik dengan rasa yang sangat baik.

Selain yang dijelaskan, varieti Serdechko dan varieti asing Hollow Crown, Contess, Javelin and Tender dan Tru telah membuktikan diri mereka dalam budaya.

Sifat parsnip - bahaya dan faedah

Ciri-ciri perubatan parsnips

Parsnip mengandungi karotena, asid askorbik, karbohidrat, minyak pati, garam mineral, vitamin B (B1, B2, B3). Karbohidrat yang terkandung dalam sayur-sayuran akar tanaman mudah dicerna, mereka juga mengandungi sejumlah besar kalium, yang melancarkan peredaran darah, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan meningkatkan pencernaan. Kompleks vitamin, unsur mikro dan makro yang terdapat di parsnips hampir komposisi dengan yang terdapat dalam bayam.

Daun parsnip kaya dengan minyak pati, dan dalam akarnya terdapat sukrosa dan fruktosa tiga kali lebih berbahaya bagi pesakit diabetes daripada wortel. Keunikan parsnip adalah bahawa ia mengandungi bahan yang melegakan kekejangan. Sekiranya anda menggunakan akar parsnip parut dengan betul dan tepat pada masanya, anda dapat melegakan kolik hepatik dan ginjal.

Parsnip mempunyai kesan ekspektoran, tonik dan analgesik, pada zaman dahulu ia digunakan sebagai diuretik untuk edema, dan juga sebagai alat untuk memperkuat dinding pembuluh kapilari, meningkatkan selera makan, dan merangsang aktiviti seksual.

Pada masa ini, parsnips digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular. Telah ditunjukkan secara empirik bahawa furocoumarins dalam parsnips meningkatkan kepekaan kulit terhadap sinar ultraviolet, dan sifat ini telah digunakan untuk mewarnai kembali kawasan kulit yang berubah warna pada pesakit vitiligo.

Buah parsnip digunakan untuk menyiapkan persiapan Eupiglin dan Beroxan, yang digunakan untuk mengobati vitiligo dan alopecia areata, mereka adalah bahan mentah untuk pengeluaran furocoumarin pastinacin, yang merupakan vasodilator yang digunakan untuk mencegah serangan angina pada neurosis jantung dan kekurangan koroner. , serta dalam fenomena spastik lain.

Nenek moyang kita menggunakan warna akar parsnip pada cahaya bulan untuk meningkatkan selera makan dan meningkatkan mood. Penyiraman air dari akar parsnip digunakan untuk mengembalikan kekuatan pada pesakit yang sakit parah. Infus parsnip mempunyai kesan penenang, oleh itu ia digunakan untuk insomnia dan neurosis.

Parsnip - kontraindikasi

Anda tidak boleh menggunakan parsnips dan persiapan daripadanya dengan intoleransi individu terhadap produk dan photodermatosis - keradangan pada kulit kerana peningkatan kepekaan terhadap matahari, kerana parsnips mengandungi bahan yang menjadikan kepekaan ini menjadi lebih kuat.

Parsnips tidak digalakkan untuk orang tua dan kanak-kanak kecil.

Bahagian: Tumbuhan kebun Payung (Saderi) Tumbuhan di P Sayuran akar