Horseradish: tumbuh di kebun dari biji

Tanam lobak kuda (lat.Armoracia rusticana), atau lobak kuda, atau negara lobak - spesies perennials herba dari gen Horseradish dari keluarga Cruciferous, atau Kubis. Secara semula jadi, lobak tumbuh di seluruh Eropah, di Kaukasus, di Siberia, memilih tempat yang lembap di sepanjang tebing sungai dan takungan, dan dalam budaya ia ditanam di seluruh dunia, bahkan di Greenland. Tradisi makan sayur lobak muncul pada zaman kuno di Rom dan Yunani, tetapi sumber tertulis pertama yang menyebutkan tanaman itu berasal dari abad ke-9 Masihi. - dari masa inilah lobak mula ditanam di Rusia. Mereka menggunakannya untuk membumbui hidangan daging dan ikan, menambahkannya ke acar buatan sendiri, dan memarut menjadi kvass.
Dan di Eropah Barat, khususnya di Jerman, lobak sebagai budaya kembali pada abad ke-16 - orang Jerman mula menggunakannya sebagai perasa untuk hidangan, menambahkannya ke schnapps dan bir. Kemudian orang Perancis, orang Skandinavia, dan setelah mereka orang Inggeris, yang menyebutnya lobak kuda, menunjukkan minat pada lobak kuda. Lebih-lebih lagi, pada masa itu, tanaman itu bukan hanya sebagai bumbu makanan dan minuman, tetapi juga digunakan sebagai cara perubatan tradisional yang berkesan.

Sayur lobak - keterangan

Tanaman akar lobak tebal dan berdaging, batangnya lurus, tetapi bercabang, mencapai ketinggian 50 hingga 150 cm. Daunnya basal, sangat besar, bujur bujur, krenat, tali pusat di pangkal. Daun bawah dipisahkan secara pinat, dan bahagian atasnya lurus, keseluruhan. Bunga tumbuhan berwarna putih, dengan kelopak hingga 6 mm. Buah-buahan bengkak, batang bujur bujur sepanjang 5-6 mm dengan corak retikulasi-urat pada injap. Di dalam polong terdapat sarang dengan empat biji.

Horseradish adalah tanaman yang sangat tidak bersahaja, dan jika anda pernah menanamnya di laman web anda, ia akan kekal selamanya - budaya musim sejuk yang tahan lasak ini berkelakuan agresif, seperti rumpai sebenar.

Semua bahagian tanaman mengandungi minyak pati dengan rasa dan aroma yang tajam. Jus akar lobak mengandungi asid askorbik, tiamin, riboflavin, karotena, kanji, karbohidrat, minyak lemak, zat resin dan protein lisozim, yang mempunyai kesan antimikroba. Akar lobak merah mengandungi garam mineral kalsium, kalium, magnesium, sulfur, fosforus, tembaga dan zat besi.Sifat penyembuhan lobak telah lama dikenal sebagai ubat: meningkatkan fungsi usus, mempunyai sifat antiscorbutic, koleretik dan ekspektoran, menyembuhkan selsema, hati, penyakit gastrointestinal dan pundi kencing, rematik dan gout.

Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda bagaimana lobak tumbuh di luar rumah dilakukan:

• bila dan bagaimana menanam lobak;
• cara menyiram lobak;
• cara menyuburkan lobak;
• sakit lobak dengan apa;
• cara merawat lobak dari penyakit dan perosak;
• bila hendak menggali lobak;
• bagaimana lobak musim sejuk ditanam;
• cara menyimpan lobak sehingga penuaian berikutnya.

Menanam lobak di tanah terbuka

Bila hendak menanam lobak di tanah terbuka

Horseradish boleh ditanam pada bulan April dan bahkan pada akhir bulan Mac yang hangat - tanaman yang tahan musim sejuk ini tidak takut sama ada sejuk atau frosts. Ketepikan kawasan kecil yang cerah untuk lobak kuda berhampiran pagar.

Horseradish membiak secara vegetatif - dengan keratan, iaitu dengan bahagian tanaman akar. Anda tentu saja boleh mencuba kaedah pembiakan generatif, kerana biji lobak tidak kekurangan, tetapi menanam lobak dari biji tidak mendapat populariti di kalangan tukang kebun amatur kerana prosesnya yang sukar.

Tanah lobak

Anda memerlukan tanah yang subur untuk lobak. Budaya tumbuh dengan baik di tanah liat, tanah hitam dan di tanah loam berpasir, tetapi jika anda menyesuaikan tanah liat sesuai dengan selera tanaman, anda juga dapat menanam hasil panen yang baik. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, kotoran (10-12 kg per m²), gambut dan pasir diperkenalkan ke dalam tanah liat untuk menggali, dan pada musim bunga - baja mineral pada kadar 30 g garam kalium, superfosfat dan amonium nitrat setiap 1 m². Sekiranya anda akan menanam lobak di tanah kegemarannya, maka baja dalam bentuk bahan organik mesti digunakan di bawah tanaman sebelumnya - bijirin atau kekacang.

Cara menanam lobak di tanah terbuka

Keratan lobak dituai pada musim gugur semasa penuaian dan disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah di pasir kering atau habuk papan. Anda boleh menyiapkan keratan pada musim bunga, tetapi anda perlu mempunyai masa untuk melakukan ini sebelum daunnya muncul.

Satu setengah hingga dua minggu sebelum menanam, akarnya dikeluarkan dari bilik bawah tanah dan disimpan di tempat yang hangat, ditutup dengan kain lembap, menunggu tunas bercambah. Sebelum menanam, proses lateral hingga 25 cm dan diameter hingga 12 mm dipotong dari akar utama, keratan panjang dipotong-potong, menjadikan potongan atas mendatar dan yang lebih rendah serong, setelah itu ditanam pada tempat tidur taman, meletakkan keratan 4-6 pada satu meter persegi pada jarak 30-40 cm antara satu sama lain dengan jarak baris 65-70 cm.

Sekiranya anda memerlukan penuaian tanaman akar yang baik, kupas bahagian tengah pemotongan dengan kain kasar dari tunas sebelum menanam, simpannya hanya di bahagian atas untuk pembentukan daun dan di bahagian bawah untuk pertumbuhan semula akar. Sekiranya anda menanam lobak untuk mendapatkan bahan penanaman, maka jangan keluarkan tunas bercambah - tanaman akar akan tumbuh bercabang dan memberikan banyak keratan.

Penanaman lobak di tanah terbuka dilakukan pada sudut: bahagian atas hanya perlu diperdalam hanya 5 cm, dan bahagian bawah - hingga 10. Potongan akar kecil juga dapat digunakan untuk menanam lobak - panjangnya sekitar 8 dan tidak lebih dari Tebal 2,5 cm, tetapi terletak di permukaan tanah secara mendatar, menjaga semua tunas.

Menanam lobak sebelum musim sejuk

Penanaman lobak pada musim gugur dilakukan dengan cara yang sama seperti pada musim bunga. Lebih baik menanam lobak di tempat kentang dan tomato tumbuh, sebelum menanam baja organik mana yang diperkenalkan ke dalam tanah. Laman web ini dibebaskan dari sisa-sisa tanaman dan rumpai, digali, setelah itu keratan lobak yang disiapkan ditanam. Masa terbaik untuk penanaman musim luruh adalah pertengahan Oktober.

Penjagaan lobak kuda

Cara menanam lobak

Sebaik sahaja tunas lobak muncul, mereka harus ditipis tanpa ampun, hanya meninggalkan pucuk terkuat. Pada bulan Julai, anda perlu mengeluarkan cabang lateral pada akar, yang mana tanaman digali dan 25 cm bahagian atas akar dibebaskan dari akar lateral.Setelah diproses, rimpang kembali ditutup dengan tanah, diremas dan disiram sehingga tidak ada kekosongan di dalam tanah di sekitar akar.

Selebihnya perawatan lobak terdiri dari penyiraman, melonggarkan tanah, menyiangi tempat, melindungi dari penyakit dan perosak.

Menyiram lobak kuda

Horseradish harus disiram secara berkala sepanjang musim tanam. Penggunaan air adalah sekitar 10-20 liter air per 1 m² kebun. Berhati-hati dalam hal ini semasa musim kemarau. Sekiranya musim panas turun dengan hujan, maka tidak mungkin menyiram lobak, kerana genangan air menyebabkan kerosakan akar dan, akibatnya, kehilangan hasil.

Memberi makan lobak

Pemberian lobak pertama dengan baja mineral kompleks pada kadar 5 g ammonium nitrat, 8 g superfosfat dan 5 g garam kalium per m² dilakukan setelah munculnya daun pertama. Sekiranya anda rasa lobak tidak berkembang dengan cepat, airnya 2-3 minggu selepas makan pertama dengan larutan mullein (1:10).

Perosak dan penyakit lobak

Horseradish jauh lebih tahan terhadap penyakit daripada tanaman kubis lain. Di bawah keadaan yang tidak baik dan perawatan yang kurang baik, penyakit ini boleh terkena busuk putih, linen, verticillosis dan mosaik. Daripada perosak untuk lobak, kutu salib, serangga rapeseed dan kumbang bunga, pepijat kubis dan rama-rama berbahaya.

Pemprosesan lobak

Penyakit virus tidak dapat disembuhkan, oleh karena itu, tanaman yang terkena mozek mesti dikeluarkan dan dibuang, serta spesimen dengan layu verticillary. Bagi keputihan dan reput putih, ini adalah penyakit kulat, agen penyebabnya boleh dimusnahkan pada peringkat awal perkembangan penyakit ini dengan rawatan dengan sediaan yang mengandung tembaga - campuran Bordeaux, sulfat tembaga, Oxyhom, Tiovit Jet dan suka.

Dalam memerangi serangga perosak, teknik pertanian digunakan (memperhatikan putaran tanaman, pengendalian rumpai, pemusnahan sisa tanaman dan penggalian lokasi yang dalam setelah penuaian), serta perawatan tanaman dengan racun serangga - Aktellik, Foxim dalam hal kumbang kutu dan kutu busuk, Tsimbush, Etaphos atau Zolon dalam kes kumbang bunga dan rama-rama. Pemprosesan lobak terakhir dengan sediaan kimia dilakukan selewat-lewatnya tiga minggu sebelum penuaian.

Namun, izinkan kami mengingatkan anda sekali lagi bahawa penyakit dan perosak biasanya mempengaruhi tanaman yang lemah dan terabaikan, dan dengan penjagaan dan kepatuhan terhadap teknologi pertanian, lobak anda tidak takut akan penyakit atau perosak.

Pembersihan dan penyimpanan lobak

Daun lobak mula dipotong pada bulan Ogos - mereka digunakan sebagai rempah ketika memetik timun, tomato dan sayur-sayuran lain. Usahakan untuk tidak memotong semua daun dari satu tanaman, kerana ketiadaannya akan menghalang akar berkembang. Daun dipotong pada ketinggian 10-15 cm dari permukaan tapak agar tidak merosakkan daun muda dan tunas apikal.

Penuaian secara besar-besaran tanaman akar bermula pada dekad ketiga Oktober atau awal November, sebelum bermulanya fros, ketika daun lobak menjadi kuning dan mulai kering. Sekiranya anda menanam keratan besar, maka penuaian lobak dilakukan pada tahun penanaman, jika penebangannya kecil, maka tanaman akar yang baik akan matang hanya pada tahun berikutnya.

Sebelum menuai, daun lobak dipotong, akarnya digali dengan sekop dan dikeluarkan. Cuba jangan meninggalkan akar terkecil di dalam tanah, jika tidak, ia akan menjadi rumpai berbahaya tahun depan. Akar yang digali harus segera dipindahkan ke bilik yang sejuk, dibersihkan dari tanah dan dahan sisi, dilincirkan dengan yodium, dikeringkan di tempat yang hangat dengan pengudaraan yang baik selama 24 jam. Kemudian lapisan tanah dituangkan ke dalam kotak kayu, di mana lobak diletakkan dalam barisan sehingga akar tidak menyentuh. Setiap baris tanaman akar ditaburkan dengan lapisan pasir bersih. Mereka menyimpan kotak lobak di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Sekiranya anda tidak mempunyai bilik yang sesuai, simpan lobak di dalam peti sejuk, tetapi anda boleh meletakkan akarnya tidak lebih dari 30 cm, yang masing-masing mesti dibungkus dengan bungkus plastik, setelah membuat beberapa lubang kecil di dalamnya untuk pengudaraan.Horseradish boleh disimpan di laci sayur di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga minggu, dan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan, tetapi untuk ini anda perlu membersihkannya, potong menjadi kiub, hancurkan kelembapan yang keluar dan masukkan dalam beg plastik.

Horseradish juga disimpan dalam bentuk kering. Ia dipotong menjadi kepingan, disusun dalam satu lapisan pada loyang dan diletakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 60 ºC selama satu setengah jam. Apabila lobak kering dan mengeras, ia digiling dalam penggiling kopi, parut atau ditumbuk dalam mortar, dituangkan ke dalam gelas atau bekas porselin dan ditutup dengan penutup. Sekiranya perlu, serbuk direndam dalam air dan digunakan seperti yang diarahkan. Lobak kering disimpan sehingga 2 tahun.

Anda boleh menyimpan lobak di pengasam. Untuk melakukan ini, akar yang dibasuh dan dikupas dengan baik dalam jumlah 1 kg digiling ke dalam penggiling daging atau di parut, diletakkan dengan ketat di dalam balang kaca pra-disterilkan dan dituangkan dengan pengasam: tambahkan satu sudu gula dan garam hingga 250 ml air mendidih, dan kemudian, setelah panas, tuangkan 125 ml cuka sari apel enam peratus ke dalam air mendidih. Cuka boleh diganti dengan satu sudu asid sitrik. Setelah anda mencurahkan lobak dengan perap mendidih, balang itu digulung dengan penutup logam steril. Dalam bentuk ini, lobak boleh disimpan selama beberapa tahun.

Jenis dan jenis lobak

Varieti lobak terbaik adalah:

• Atlas (atau Liar) - pelbagai kelembapan pertengahan musim, kekeringan dan tahan fros dengan rimpang sepanjang 20 hingga 50 cm, diameter 4-5 cm dan berat 190 hingga 380 g, dengan bubur putih susu yang padat dan tidak berair;
• Valkovsky - varieti yang matang, tahan terhadap penyakit dan penyakit salib, dengan akar silinder kekuningan yang panjangnya 50-60 cm, diameter 2-3 cm dan berat purata kira-kira 150 g;
• Suzdal - pelbagai dengan akar genap hingga 30 cm dan diameter kira-kira 3 cm, tanpa cabang sisi, dengan pulpa putih berair dan "jahat";
• Tolpukhovsky - varieti masak akhir dengan akar 25-35 cm panjang dan berat 65 hingga 250 g.

Sebagai tambahan kepada yang dijelaskan, jenis lobak untuk tanah terbuka dikenali sebagai Riga, Jelgavsky, Latvia, Rostovsky, Volkovsky, Marune, Boris Yeltsin dan lain-lain.

Tanaman katran yang tahan lasak, tidak bersahaja dan berkhasiat, yang bukan merupakan jenis lobak, tetapi berkaitan dengannya, juga ditanam dalam budaya. Katran juga mempunyai khasiat perubatan, kaya dengan vitamin dan mineral seperti lobak, namun, sayangnya, ia tidak begitu terkenal. Tetapi katran tidak mempunyai kekurangan itu, kerana kadangkala tukang kebun kadang-kadang tidak mahu menanam lobak di plot mereka - ia, dengan kualiti positif yang sama dengan lobak, tidak menyumbat kebun dengan pucuk akarnya. Daun katran besar, berwarna hijau muda dengan warna biru. Mereka digunakan direbus sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan.

Bahagian: Salib (Kubis, Kubis) Tumbuhan kebun Tumbuhan di X Sayuran akar