Tumbuhan Brussels: penanaman di kebun, varieti

Pucuk Brussels (Latin Brassica oleracea var.gemmifera) adalah sejenis kubis putih dari genus Kubis keluarga Salib (Kubis). Di alam liar, tauge Brussels tidak dijumpai. Nenek moyang jenis ini dianggap sebagai kubis berdaun, yang tumbuh secara semula jadi di Mediterranean dan diperkenalkan ke dalam budaya pada zaman kuno. Tumbuhan Brussels dibiakkan di Belgia, dan untuk menghormati tukang kebun Brussels, Karl Linnaeus menamakan pelbagai jenis kubis ini. Kemudian dia secara beransur-ansur mendapat populariti di seluruh Eropah Barat - Perancis, Jerman, Belanda ...
Di Eropah timur, budaya ini muncul pada pertengahan abad ke-19, tetapi kerana keadaan iklim yang sukar untuk penanamannya, budaya itu tidak menyebar. Tetapi di Kanada, Amerika Syarikat dan banyak negara di Eropah Barat, tumbuh-tumbuhan Brussels tumbuh pada skala industri hari ini.

Pucuk Brussels - penerangan

Pucuk Brussels adalah tanaman dwitahunan. Bagaimana tumbuh-tumbuhan Brussels tumbuh? Tumbuhan Brussels tumbuh dengan cara yang sangat luar biasa: pada batang tebal dari ketinggian 30 hingga 100 cm, terdapat daun pucuk Brussels yang panjang dengan permukaan yang berbuih dengan pelbagai warna hijau dan bahkan hijau dengan warna ungu. Di bahagian atas batang, daun membentuk roset. Menjelang musim luruh, kepala kubis kecil yang longgar atau padat terbentuk di axil daun, sangat mirip dengan garpu kubis putih, hanya berdiameter 2 hingga 5 cm, dan jarang dapat ditempatkan, atau mereka dapat secara harfiah tongkat di sekitar batang - pada satu sebatan boleh ada 30 hingga 70 keping.

Pada tahun kedua, tanaman membentuk batang, mekar dan menghasilkan buah-buahan dalam bentuk biji coklat kecil yang tertutup dalam buah. Benih pucuk Brussels kekal berdaya maju selama 5 tahun.

Tumbuhan Brussels adalah salah satu subspesies yang paling bersahaja dan tahan fros kubis putihmampu menahan fros hingga -10 ºC. Ini juga merupakan salah satu varietas pematangan terpanjang - musim penanamannya, bergantung pada varietas, berlangsung dari 120 hingga 180 hari atau lebih, oleh itu, penanaman tunas Brussels dilakukan terutamanya melalui anak benih.

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda mana kubis Brussels dan bagaimana ia berbeza dengan jenis kubis kebun lain, bagaimana menanam benih kubis Brussels untuk anak benih, bagaimana menanam pucuk Brussels dan merawatnya di ladang terbuka, jenis mana tauge Brussels yang paling banyak popular untuk kawasan terbuka, dan juga apa faedah pucuk pucuk Brussels dan yang boleh membahayakannya.

Tumbuh Brussels tumbuh dari biji

Bila hendak menyemai pucuk Brussels untuk anak benih

Waktu optimum untuk menyemai benih pucuk Brussels untuk anak benih adalah dari pertengahan Mac hingga awal April. Masalahnya ialah anak benih perlu dilengkapi dengan suhu tidak lebih tinggi dari 5-6 ºC pada waktu malam, dan 16-18 pada waktu siang. Oleh itu, lebih baik meletakkan tanaman di balkoni kaca, loggia atau di rumah hijau yang dipanaskan. Kelembapan bilik mestilah dalam lingkungan 70%.

Sebelum menyemai, biji pucuk Brussels dipanaskan di dalam air pada suhu 50 º C selama 15 minit, kemudian direndam dalam air sejuk selama 1 minit, setelah itu disimpan dalam larutan unsur surih selama 12 jam, dibasuh dalam air bersih dan diletakkan di dalam peti sejuk sayur selama sehari. Kemudian biji dikeringkan sehingga tidak melekat pada jari.

Tumbuh benih pucuk Brussels

Benih pucuk Brussels ditaburkan hingga kedalaman 1-1,5 cm dalam periuk terpisah dengan tanah subur yang dibasahi dengan baik, yang terdiri dari bahagian tanah sod, pasir dan gambut yang sama dengan penambahan baja mineral dan abu kayu. Sebelum menanam, tumpahkan tanah untuk pembasmian kuman dengan larutan kalium permanganat. Sekiranya anda terbiasa menanam anak benih dalam bekas besar, ingatlah bahawa pucuk Brussels harus ditanam dengan jarak 3-4 cm.

Sekiranya tanaman disimpan di bawah gelas atau filem pada suhu 18-20 ºC, anak benih mungkin muncul dalam 4-5 hari, tetapi segera setelah tanaman itu muncul, perlu menanggalkan penutup dan menetapkan rejim suhu, yang dijelaskan dalam bahagian sebelumnya. Sebelum menanam di tanah terbuka, anak benih pucuk Brussels perlu dilonggarkan dan dibasahi - substrat di dalam bekas mestilah dalam keadaan sedikit lembap sepanjang masa, tetapi tidak perlu terlalu lembap, sehingga tidak ada bahaya anak benih jatuh sakit dengan kaki hitam.

Dua minggu pertama tidak perlu menyiram tanaman, dan kemudian substrat dibasahi mengikut keperluan.

Memilih pucuk Brussels

Pemilihan bibit pucuk Brussels, jika mereka tumbuh di dalam wadah umum, dilakukan pada fasa pengembangan daun kotiledon. Sebelum memetik, tanah disiram dengan larutan kalium permanganat, setelah itu benih dikeluarkan dengan hati-hati dari substrat bersama dengan benjolan tanah dan ditransplantasikan ke dalam periuk yang terpisah, memendekkan akar pusat jika perlu.Setelah memetik, pada tahap pengembangan pada anak benih 2-3 daun sejati, mereka diberi makan larutan 40 g superfosfat, 10 g kalium sulfat dan 20 g ammonium nitrat dalam 10 liter air.

Dua minggu kemudian, pemberian makanan kedua dilakukan, yang terdiri daripada 60 g superfosfat, 20 g kalium sulfat dan 30 g amonium nitrat, dilarutkan dalam 10 liter air. Selepas setiap pemberian makanan, air substrat dengan air pada suhu bilik.

Dua minggu sebelum menanam anak benih di tanah terbuka, mereka mula mengerasnya, mengeluarkan bekas dengan anak benih setiap hari ke teres atau balkoni terbuka dan setiap kali meningkatkan jangka masa tinggal di udara segar. Apabila anak benih boleh berada di luar pada waktu siang, mereka boleh ditanam di tanah terbuka.

Menanam pucuk Brussels di luar rumah

Bila hendak menanam pucuk Brussels di tanah

Bila hendak menanam pucuk Brussels di kebun? Apabila anak benih mendapat 4-5 daun sejati. Ini boleh berlaku dalam jangka masa dari pertengahan Mei hingga awal bulan Jun. Untuk pucuk pucuk Brussels, pilih lereng selatan atau tenggara, yang diterangi cahaya matahari.

Bagus jika sebelum Brussels tumbuh di laman web ini mereka berkembang siderate, kentang, lobak merah, timun, kekacang, bijirin atau tunduktetapi selepas sayur-sayuran seperti semua jenis kobis, lobak, lobak, lobak, lobak, daikon, tomato dan bit, Tauge Brussels dapat ditanam di tempat ini hanya setelah 4 tahun.

Seminggu sebelum menanam pucuk Brussels di kebun, mereka berhenti menyiramnya, dan sebelum menanam, tanah di dalam periuk dibasahi dengan banyak.

Tanah untuk pucuk Brussels

Yang paling penting, tumbuh-tumbuhan Brussels menyukai tanah liat subur dengan pH 6.7-7.4. Adalah perlu untuk menyiapkan plot untuk pucuk Brussels pada musim gugur: tanah digali hingga kedalaman bayonet sekop dan, jika perlu, kapur ditambahkan. Pada musim bunga, tanah disenyawakan - untuk setiap meter persegi harus ada baldi kompos atau humus, dan satu sudu teh diletakkan di setiap lubang urea, 2 sudu besar superfosfat dan 2 cawan abu kayu.

Cara menanam pucuk Brussels

Menanam pucuk Brussels dijalankan pada hari yang mendung atau pada waktu petang, setelah matahari terbenam. Bagaimana cara menanam pucuk Brussels di luar rumah? Susun atur lubang adalah 60x60 cm. Lubang lubang sedikit lebih besar daripada sistem akar anak benih, letakkan baja dicampur dengan tanah di dalamnya, pindahkan anak benih dengan bola tanah ke dalam lubang dari periuk atau bekas, letakkan di lubang, tutup lubang dengan tanah, padatkan dengan ringan dan menyiramnya.

Cara menanam pucuk Brussels

Penjagaan pucuk pucuk Brussels

Menanam kubis Brussels di luar rumah tidak jauh berbeza dengan menanam kubis putih. Untuk melindungi anak benih dari hama utama keluarga - kutu salib - kawasan tersebut ditaburkan dengan abu kayu. Pucuk Brussels tidak memerlukan penggilingan, terutama kerana kepala kubis bawah dapat membusuk dari ini. Pemenggalan tunas Brussels dilakukan 3-3.5 minggu sebelum penuaian - bahagian atas setiap batang dicubit, dan daun rosette dipotong. Ini dilakukan supaya kepala kubis mendapat lebih banyak isipadu.

Selebihnya, perawatan untuk kubis Brussels dilakukan seperti biasa: penyiraman, penyiangan dan pelonggaran tapak secara berkala dan mencukupi, pemberian makanan dan perlindungan dari perosak dan penyakit, jika perlu.

Menyiram pucuk Brussels

Pucuk Brussels suka kelembapan. Selama musim tanam, disiram 8-10 kali, memakan sekitar 35-40 liter air per m² sebelum pembentukan kepala kubis dan 40-50 liter dari saat pembentukannya. Sudah tentu, jika cuaca hujan, kekerapan pengairan dan jumlah air yang digunakan untuk setiap m² harus disesuaikan.

Hiasan Brussels yang berpakaian teratas

Brussels tumbuh di ladang terbuka, jika anda menanamnya di tanah yang tidak subur, perlu dibaja dengan baja mineral.Buat pertama kalinya, kubis Brussels disenyawakan seminggu setelah menanam anak benih di tempat tidur taman, menggunakan larutan 1 sudu teh Nitrofoska untuk 2 tanaman.

Pembalut bahagian atas kedua digunakan selama permulaan pembentukan kepala kubis pada batang - 25 g kalium sulfat dan superfosfat dilarutkan dalam baldi air, 1 sudu teh Nitroammofoska ditambahkan dan 1.5 liter larutan ini digunakan untuk setiap contoh. Sekiranya pucuk Brussels tumbuh di tanah yang subur dan disenyawakan dengan baik, maka memberi makan mungkin tidak diperlukan.

Perosak dan penyakit pucuk pucuk Brussels

Perosak bercambah di Brussels

Semua perosak dan penyakit salib adalah perkara biasa, sebab itulah kami sering mengingatkan anda bahawa anda tidak boleh menanam satu tanaman keluarga satu demi satu di kawasan yang sama. Daripada perosak, yang paling berbahaya bagi wakil kubis kutu salibtetapi ada serangga lain yang boleh memberi kesan negatif terhadap kuantiti dan kualiti penuaian kubis Brussels.

Contohnya: babanukha, kubis musim bunga dan lalat tumbuh, kutu bergelombang dan hitam, putih kubis, rama-rama, kutu daun dan rama-rama, bug kubis dan rapeseed, akar pengintai, beruang, sudu - musim sejuk, kubis dan sayur-sayuran, cacing wayar, kumbang bunga rogol dan lain-lain.

Perjuangan melawan serangga harus dimulakan dengan langkah-langkah pencegahan, kerana lebih mudah untuk mencegah munculnya perosak daripada membuang masa dan tenaga untuk memerangi mereka. Kaedah perlindungan apa yang akan membantu anda untuk mencegah munculnya serangga berbahaya di laman web ini, atau sekurang-kurangnya meminimumkan risiko pendudukan mereka oleh pucuk Brussels ke tahap minimum?

• Pertama, pematuhan dengan putaran tanaman,
• kedua, pelaksanaan teknik pertanian,
• ketiga, rawatan dan penyediaan benih pra-menyemai untuk menyemai atau menanam tanaman,
• keempat, pematuhan ketat terhadap peraturan merawat tanaman dan, terakhir, membersihkan tapak dari sisa tanaman dan penggalian tanah yang mendalam setelah penuaian.

Sekiranya, di sebalik semua usaha anda, perosak masih muncul, cubalah mengatasinya dengan ubat-ubatan yang tidak beracun - paling baik dengan ubat-ubatan rakyat. Sekiranya masa hilang dan serangga berlipat ganda, anda harus menggunakan persediaan kimia, di antaranya lebih baik memberi keutamaan kepada racun serangga bakteria yang tidak berbahaya kepada tanaman.

Penyakit pucuk Brussels

Pucuk Brussels di kebun paling kerap menderita penyakit seperti keela, busuk putih dan kering, keputihan, bintik hitam, bintik hitam dan cincin, cendawan berbulu, bakteriosis vaskular dan berlendir dan mosaik.

Cara terbaik untuk melindungi tumbuh-tumbuhan Brussels dari sebarang jangkitan adalah dengan mengikuti langkah-langkah pencegahan yang dinyatakan di bahagian perosak tanaman. Sekiranya penyakit ini masih menyerang kubis Brussels, dan ubat-ubatan rakyat terhadap kulat tidak berfungsi, gunakan rawatan racun kulat pada tanaman, misalnya, Fundazol atau Maxim, yang toksiknya kepada tubuh manusia dibesar-besarkan. Bagi penyakit bakteria atau virus, tidak mungkin disembuhkan, oleh itu, spesimen yang terkena mesti dikeluarkan dari laman web dan dibakar.

Pembersihan dan penyimpanan kubis Brussels

Pematangan pucuk pucuk Brussels bermula 3-3.5 bulan setelah anak benih ditanam di tanah, tetapi jangan tergesa-gesa untuk menuai, kerana suhu rendah hanya meningkatkan rasa pucuk Brussels, dan tanpa kehilangan kualiti, varietas ini menahan toleran dingin hingga -6-7 ºC. Penuaian dimulakan dengan bahagian bawah kubis, yang membolehkan bahagian atas memperoleh jumlah yang diperlukan dan memperoleh ketumpatan.

Penuaian secara besar-besaran dilakukan ketika daun mulai jatuh, di pangkal kepala kubis yang terbentuk. Anda perlu mempunyai masa untuk mengeluarkannya sebelum termometer menunjukkan suhu -10 ºC. Batangnya dipotong pada kerah akar, tunas apikal dan roset daun dipotong, dan kepala yang tersisa di batang dapat disimpan dalam bentuk ini selama kira-kira tiga bulan.

Untuk simpanan lebih lama, kubis Brussels digali atau dicabut dan, setelah memotong daun di atasnya, daun itu ditambahkan secara bertahap di ruang bawah tanah, meletakkannya berdekatan antara satu sama lain - sehingga 30 tanaman dapat memuat di 1 m².

Anda boleh memotong tunggul kubis, memasukkannya 3-4 ke dalam kotak dan menyimpannya di bilik bawah tanah. Atau anda boleh membungkusnya dengan plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 1.5 bulan. Penyimpanan terpanjang disediakan dengan pembekuan.

Jenis dan jenis pucuk Brussels

Varieti pucuk Brussels menggemari ragamnya. Walaupun fakta bahawa tunas Brussels adalah tanaman dengan musim yang panjang, iaitu, pematangan lewat, antara varietasnya adalah pematangan awal dengan jangka masa pematangan kira-kira 130 hari, pematangan pertengahan, pematangan dalam 130-150 hari, dan tanaman akhir , yang memerlukan 150-170 dan lebih banyak hari.

Pucuk brussels awal

Varieti awal tauge Brussels yang paling terkenal adalah:

• Gelang Garnet - hibrid tahan sejuk yang berbuah ini yang dapat menahan embun beku hingga -7 ºC, matang dalam masa 120 hari setelah dipindahkan ke dalam tanah. Ketinggian batang adalah 60-70 cm, jumlah kepala kubis setiap tanaman adalah dari 30 hingga 40. Kepala kubis adalah bulat, bersaiz sederhana, ungu-merah, padat, setelah rawatan panas mereka memperoleh halus yang sangat baik rasa;
• Casio - pelbagai pilihan Czech yang tahan tinggi dan sejuk dengan ketinggian batang hingga 1 m dengan ukuran besar, berat hingga 15 g, kepala hijau dan bulat dan padat dengan warna hijau dan rasa yang sangat baik, di mana boleh ada hingga 70 keping satu tanaman;
• Dolmik - Hibrid Belanda dengan ketinggian batang hingga 50 cm. Kepala kubis kuning-hijau dengan berat hingga 20 g memperoleh rasa halus setelah dimasak;
• Rosella - pelbagai pilihan Jerman yang tinggi, berat rata-rata kepala kubis adalah 13 g, nilai utama varietas adalah pembentukan dan pematangan kepala kubis yang hampir serentak;
• Franklin - kacukan berbuah dengan kepala hijau bulat dengan rasa yang sangat baik.

Sebagai tambahan kepada yang dijelaskan, varietas matang awal termasuk Rudnef, Isabella, Komandor dan hybrids Explorer, Fregata, Oliver.

Pertumbuhan Brussels tengah musim

Varieti pucuk Brussels yang paling popular adalah:

• Berlian - varieti hibrid yang sangat produktif dan tahan penyakit dengan kepala kubis berdiameter hingga 3 cm, warna hijau tua dan rasa yang menyenangkan;
• Garnet - varieti tahan sejuk hibrid dengan batang setinggi 70 cm, di mana 30 hingga 40 kepala kubis berwarna maroon bulat matang;
• Syarikat lucu - pucuk Brussels bersaiz sederhana dan enak dengan kepala kubis hijau pekat dengan warna ungu. Berat setiap buah adalah 10-12 g;
• Petinju - pelbagai jenis hibrid tahan sejuk yang tinggi, tahan terhadap penyakit dan perosak, dengan kepala berwarna hijau bulat dan rasa yang sangat baik;
• Kesempurnaan - pelbagai pilihan Rusia yang produktif, pucuk pucuk Brussels terbaik untuk Ural, Siberia dan rantau Moscow. Kepala hijau dengan rasa yang sangat baik.

Varieti pertengahan musim Hercules, Dauer Riesen dan kacukan Maximus juga terkenal dalam budaya.

Tumbuhan brussels lewat

Kategori tauge Brussels ini diwakili oleh varieti:

• Dendam - pelbagai tahan sejuk dengan kepala kubis berwarna oren kehijauan dengan berat hingga 18 g dan diameter hingga 4 cm. Tetap di atas beku yang ringan akan meningkatkan rasa buah;
• Keriting - salah satu varietas pilihan terbaik dari Czech yang tumbuh dan paling produktif dengan ketinggian batang 90 cm dengan banyak kepala kubis dengan berat purata 15 g dan diameter hingga 5 cm.

Hartanah pucuk Brussels - bahaya dan faedah

Khasiat kubis Brussels

Tumbuhan Brussels mengandungi sejumlah besar asid folik, serat, protein, provitamin A, vitamin PP, C, E, vitamin B (B1, B2, B6, B9), garam fosfor, kalium, zat besi, magnesium, yodium dan natrium, amino asid dan enzim. Oleh kerana komposisinya, ia adalah makanan dan ubat yang paling berharga, kerana terdapat beberapa kali lebih banyak vitamin C di kubis Brussels daripada jenis kubis lain, dan hampir sama dengan kismis hitam. Kandungan vitamin lain di dalamnya adalah 2-3 kali, dan kandungan protein kasar 4-5 kali lebih tinggi daripada kubis lain.

Brussels sprouts adalah produk makanan yang diresepkan untuk kanak-kanak dan orang tua. Ia disyorkan untuk pesakit dengan penyakit sistem kardiovaskular.Jus tauge Brussels mempunyai kesan koleretik, diuretik, imunostimulasi, hematopoietik, antiscorbutik, antikanker, antitoksik, anti-radang, ekspektoran. Ia menormalkan kerja pankreas, oleh itu disarankan untuk digunakan oleh pesakit diabetes mellitus. Kerana kandungan garam mineral yang tinggi, ia menormalkan keadaan pesakit hipertensi dan orang yang menderita aritmia.

Pucuk Brussels mempromosikan penyembuhan luka dalam tempoh pemulihan selepas pembedahan. Makan Pucuk Brussels:

• mengurangkan risiko kecacatan kelahiran - spina bifida dan sumbing;
• membantu melawan berat badan berlebihan;
• menurunkan tahap kolesterol;
• meningkatkan penglihatan;
• mengurangkan risiko penyakit pernafasan;
• mencegah perkembangan tumor;
• menggalakkan pengaktifan aktiviti mental;
• mencegah barah payudara;
• meningkatkan peristalsis usus;
• melegakan pedih ulu hati.

Tumbuhan Brussels adalah makanan gourmet. Ia mempunyai rasa kacang yang sedikit manis. Dalam memasak, ia digunakan untuk menyiapkan salad, sup, hiasan sayur-sayuran untuk daging dan ikan, dan hiasan hidangan yang meriah. Ia acar dan dibekukan. Pucuk Brussels sesuai dengan nasi dan kentang. Kami menawarkan beberapa resipi yang sangat mudah supaya anda dapat melihat betapa sedapnya pucuk Brussels:

• rebus kepala kubis sehingga separuh dimasak dalam air masin, kemudian gorengkannya dalam mentega, tuangkan telur yang disebat dengan susu dan bakar di dalam ketuhar hingga coklat keemasan;
• bancuh kepala kubis rebus dalam air masin dalam serbuk roti dan goreng dalam mentega. Hidangkan dengan krim masam atau krim.

Pucuk Brussels - kontraindikasi

Kecambah Brussels dikontraindikasikan pada orang dengan fungsi pankreas yang terganggu, kerana mereka mungkin mengalami hipotiroidisme. Goitrogen di pucuk Brussels menghalang pengeluaran hormon tiroid, dan indoles menghalang kelenjar menyerap yodium.

Pada orang dengan sindrom Crohn, penyakit gastrointestinal, pucuk Brussels boleh menyebabkan kembung kerana peningkatan pengeluaran gas yang disebabkan oleh sisa fruktosa - fruktan.

Keburukan pucuk Brussels bagi penghidap gout adalah kandungan purinnya yang tinggi.

Orang yang mempunyai keasidan tinggi jus gastrik harus merawat pucuk Brussels dengan berhati-hati, jarang memakannya dan jangan makan berlebihan.

Bahagian: Salib (Kubis, Kubis) Tumbuhan kebun Tumbuhan di B Kobis Melarikan diri