Pada musim sejuk dan awal musim bunga, kita sering merasa kekurangan vitamin dan menghabiskan banyak wang untuk membeli buah sitrus yang mahal, buah-buahan asing, membeli vitamin di farmasi, walaupun cara termudah adalah menanam sayur-sayuran segar di ambang tingkap kita, yang akan memenuhi kekurangan vitamin dan menghilangkan kerinduan kita pada rumput musim bunga. Lebih-lebih lagi, menanam tanaman hijau di rumah adalah proses yang mudah dan sangat menyenangkan.
Batang
Tanaman batang merangkumi tanaman yang ditanam untuk batangnya yang boleh dimakan. Tidak banyak sayur-sayuran seperti: rhubarb, kohlrabi, asparagus. Mereka dibezakan oleh kandungan asid askorbik dan zat protein yang tinggi. Asparagus dan rhubarb adalah sayur-sayuran pencuci mulut, jadi anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenainya di bahagian yang sesuai.
Bagi kohlrabi, selain senarai keseluruhan vitamin (PP, A, K, E, B₂ dan B₁), batang kubis ini mengandungi selenium, zat besi, kalsium, fosfor, kobalt, kalium dan magnesium. Dan terdapat lebih banyak vitamin C dalam bubur kohlrabi daripada buah sitrus. Kohlrabi menormalkan berat badan, meningkatkan fungsi organ pencernaan dan sistem saraf, meningkatkan imuniti, mempunyai kesan antimikroba, anti-radang, diuretik, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung dan keadaan saluran darah. Kohlrabi juga digunakan dalam industri kosmetik: ekstrak daunnya ditambahkan ke krim untuk penuaan kulit.
Kubis Kohlrabi (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) adalah ramuan dwitahunan, yang merupakan sejenis kubis dari genus Kubis dari keluarga Kubis. Tumbuhan kohlrabi berasal dari timur Mediterranean, dalam budaya yang telah dikenal sejak zaman kuno. Sebagai contoh, terdapat bukti bahawa kohlrabi ditanam di Rom kuno. Nama tumbuhan berasal dari dua perkataan dialek Swiss-Jerman, yang bermaksud kubis dan lobak.
Bawang hijau dapat memberikan rasa dan nilai pemakanan yang lazat pada setiap hidangan, terutama pada musim sejuk dan awal musim bunga, apabila keperluan seseorang untuk vitamin sangat tinggi. Lebih-lebih lagi, terdapat lebih banyak vitamin C dalam bawang, yang hanya diperlukan untuk tubuh kita selama ini, daripada bawang. Dan agar tidak mengalami kekurangan vitamin dan mendapatkan bawang hijau untuk dimakan setiap saat sepanjang tahun, kami mencadangkan anda mempelajari cara menanam bawang untuk tumbuh-tumbuhan di rumah dan di rumah hijau.
Tumbuhan bawang (lat.Allium) adalah genus tumbuhan herba perennial dan dwitahunan yang tergolong dalam keluarga subfamily Onion dari keluarga Amaryllis dan berjumlah kira-kira 400 spesies yang tumbuh di alam Belahan Utara di padang rumput, hutan dan padang rumput. Di Iran, China dan Mediterania, bawang terkenal 4000 tahun yang lalu, tetapi ia datang ke Rusia dari tebing Danube pada awal abad ke-12. Semua yang diterjemahkan dari Celtic bermaksud "membakar" - nampaknya, itulah sebabnya Karl Linnaeus memanggil busur allium. Atau mungkin nama Latin berasal dari kata halare, yang bermaksud "berbau."
Rhubarb (lat. Rheum) adalah genus tumbuhan herba abadi yang tergolong dalam keluarga Buckwheat. Rhubarb paling meluas di Eropah dan Amerika Syarikat, walaupun tumbuh di Asia juga. Asal-usul rhubarb cukup membingungkan. Budaya ini disebut dalam tulisan Pedanius Dioscorides, yang hidup pada abad pertama Masihi.Pada abad XI-XII, rhubarb mula tiba di Eropah dari Asia melalui Parsi. Marco Polo, yang mengunjungi kerajaan Tangut, berpendapat bahawa akar rhubarb ditanam dan dituai di sana dalam jumlah besar.
Saderi (lat. Apium) tergolong dalam genus tumbuhan herba dari keluarga Payung. Tanaman sayuran yang paling biasa dari genus adalah saderi aromatik (lat.Apium قبرolens). Laut Mediterranean dianggap sebagai tempat kelahiran saderi - bahkan hari ini, bentuk liar tumbuhan ini dapat dijumpai di alam semula jadi. Tumbuhan saderi tumbuh di benua kecil India, di negara-negara Asia yang lain, begitu juga di Afrika dan Amerika, memilih tempat yang lembap untuk hidup. Manusia telah menggunakan budaya ini sejak zaman kuno: di Yunani Kuno, saderi ditanam dengan cara yang istimewa, memakan tangkai daun secara eksklusif. Di negara-negara lain di Dunia Kuno, saderi diperlakukan sebagai tanaman suci: di Mesir dan Empayar Rom, saderi digunakan untuk membuat hiasan untuk kubur, dan makanan yang disiapkan daripadanya diperingati untuk orang mati.
Tumbuhan bawang putih (lat.Allium sativum) adalah perennial herba, spesies genus Onion dari subfamily Bawang keluarga Amaryllis. Ia adalah tanaman sayuran yang terkenal dengan bau khas dan rasa pedas kerana kehadiran thioesters di dalam tanaman. Tanah air bawang putih adalah Asia Tengah, di mana penanaman bawang putih berlaku di Turkmenistan, Uzbekistan, Tajikistan, Afghanistan, Pakistan dan Iran utara. Para saintis percaya bahawa bawang putih sayuran berasal dari bawang panjang yang tumbuh di gaung pergunungan Turkmenistan, di Pamir-Alai dan Tien Shan.