Pekingi káposzta: termesztés a kertben, fajták

Pekingi káposzta (lat. Brassica rapa subsp. Pekinensis), vagy háziállat, vagy Kínai káposzta, vagy saláta káposzta - a fehérrépa, a zöldségfélék, a Cruciferous család lágyszárú növényeinek egyik alfaja. Az első említések Kr. E. 5-6. - akkor nemcsak zöldségként, hanem olajnövényként is használták. Termesztett növényként a pekingi káposzta Kína területén képződött, és a Koreai-félszigeten keresztül Japánba és Indokínába került, ahol az egyik legfontosabb kerti növény lett.
A 20. század közepére a pekingi káposzta kínai és japán fajtái alapján nagy hozamú és korai érésű hibrideket hoztak létre. A múlt század 70-es évekig ez a távol-keleti kultúra nem volt elterjedt az Egyesült Államokban és Európában, de most, a korán érő japán hibridek megjelenésének köszönhetően a pekingi káposzta ipari termesztése a szabad területen soha nem látott emelkedik.

Pekingi káposzta - leírás

A pekingi káposzta kétéves növény, amelyet egyéves termesztenek. Pekingi káposztalevelek, lágy és lédúsak, lapos vagy háromszög alakú középvénával laza káposzta- vagy rozettafejet alkotnak. A levelek hullámos vagy egyenetlen szélűek, belül kissé göröngyösek, színük halványsárgától élénkzöldig változhat. Előfordul, hogy a külső levelek erein enyhe pubertás tapasztalható. A növény leveles formáiból salátákat készítenek, a káposztafejekből leveseket főznek, köreteket készítenek, pácolják és szárítják. Kelet-Ázsiában pácolt káposztát készítenek, kimchinek hívják.

A pekingi káposzta közeli rokona az olyan keresztesvirágú növényeknek, mint pl retek, retek, fehér retek, fehér retek, svéd, torma, mustár, karalábé, daikon, kelkáposzta, kelbimbó, brokkoli, karfiol, fehér és piros Fejes káposzta.

Elmondjuk, hogyan termesztik és gondozzák az üvegházban a pekingi káposztát, leírjuk a pekingi káposzta termesztésének feltételeit, és elmondjuk, hogyan kell a pekingi káposztát a földbe ültetni, hogyan lehet a pekingi káposztát szabadföldön termeszteni, hogyan kell védje meg a kártevőktől és betegségektől, miért virágzik a pekingi káposzta, és felhívjuk a figyelmét a pekingi káposzta fajtáinak és hasznos tulajdonságainak leírására is.

Kínai káposzta termesztése magokból

Mikor kell kínai káposztát vetni a palánták számára

A pekingi káposzta termesztése palánta és palánta módszerrel történik. A pekingi káposzta hidegálló növény - magjai 4 ºC hőmérsékleten csíráznak, de a tenyészet normális növekedése és fejlődése csak 15–22 ºC hőmérsékleten kezdődik. Magasabb hőmérsékleten a kínai káposzta színűvé válik, különösen hosszú nappali órákban. Éppen ezért ajánlott a növénytermesztés palántanevezési módszere, amely lehetővé teszi, hogy az első termést már 3-4 héttel megkapja a palánták földbe ültetése után.

A pekingi káposzta vetőmagjait egy hónappal azelőtt vetik be a palántákra, hogy a palántákat nyílt terepre ültetik - március végén vagy április elején, ha korai betakarítást szeretne elérni, és június végén, ha kínai káposzta szükséges téli fogyasztásra .

Kínai káposzta palánták termesztése

A pekingi káposzta magját laza talajban vetik, például két rész kókuszdió szubsztrát és egy rész humusz talajkeverékében. Ennek a kultúrának azonban az a problémája, hogy nehéz átmerülni a merülésen, ezért előnyösebb, ha a magokat nem egy általános edénybe, hanem hármat külön tőzegedénybe vagy tőzegtablettába vetjük - ebben az esetben nem kell sérüljön meg a palánták merüléskor vagy nyílt talajba történő átültetéskor. A száraz magokat nedves szubsztrátumba ágyazzák másfél centiméter mélységig, és sötét, meleg helyen helyezzék el, amíg a magok ki nem csíráznak.

Néhány nappal később, amikor a hajtások megjelennek, a növényekre fény derül. A palánták hőmérséklete ekkor nem lehet magasabb, mint 7-8 ºC - a palántákat üvegezett erkélyen vagy loggián kell tartani.

Hogyan lehet gondozni a kínai káposztát ebben az időszakban? Az öntözést szükség szerint meleg, leülepedett vízzel végezzük, amikor az aljzat felső rétege kiszárad, öntözés után a nedves talajt gondosan meglazítjuk. Amikor a pekingi káposzta megtermett palántáin 2-3 igazi levél fejlődik, az edényekben csak az egyik legerősebb palánta marad, és a gyengéket lecsípik, hogy ne húzzák ki a megmaradt palánta gyökereit.

Pekingi káposzta

Mint már megírtuk, tekintettel arra a tényre, hogy a pekingi káposzta palántái nem tolerálják jól a merülést, magjait nem közös edénybe kell vetni, hanem külön edényekbe, hogy elkerülje a palánták gyökereinek sérülését, amikor búvárkodás és átültetés nyílt terepre.

Kínai káposzta ültetése nyílt terepre

Mikor kell kínai káposztát ültetni a földbe

A pekingi káposzta termesztése és gondozása a nyílt terepen a palánták kertbe ültetésével kezdődik. A pekingi káposztát a fejlődési szakaszban ültetik 5-6 valódi levél palántájában, amikor a palánták megjelenése óta legalább három hét telt el.

10 nappal az ültetés előtt a palánták keményedni kezdenek - a palántákat minden nap röviden kiviszik az udvarra, fokozatosan növelve a friss levegőn való tartózkodás időtartamát. Amikor a palánták az egész napot az udvaron tölthetik, készen állnak a kertbe ültetésre. 3-4 nappal az átültetés előtt a palánták abbahagyják az öntözést, hogy a palánták ne növekedjenek túl, de közvetlenül ültetés előtt bőségesen öntözik őket.

Talaj kínai kelhez

Mivel fényszerető kultúráról beszélünk, a pekingi káposztát nyílt, napos területeken ültetik. A kínai káposzta talajához semleges, könnyű, laza, de termékeny, mérsékelten nedves és jól lecsapolt talajra van szükség, és ebből a szempontból a vályog a legalkalmasabb.

A kínai káposzta legjobb prekurzorai a következők siderates, sárgarépa, krumpli, hüvelyesek, szemek, íj, fokhagyma és uborka... A kerti növények után, mint minden keresztesvirágú növény, cukorrépa és paradicsom, jobb, ha nem termesztenek kínai káposztát, mivel ezek a növények gyakori betegségekkel és kártevőkkel rendelkeznek.

Hogyan kell kínai káposztát ültetni

A pekingi káposzta ültetése előtt elő kell készíteni a helyet, sőt, ha a talajt meszezni kell, ősszel megteszik - dolomitlisztet vagy mészet adnak a földhöz ásás céljából. Tavasszal a telket felásták, minden m2-hez egy-egy vödör humuszt vagy komposztot adnak, és boronázzák. Ezt követően lyukakat készítenek: ha salátához káposzta kell, a lyukakat sorban helyezzük 10-15 cm távolságra 40-50 cm-es sortávolsággal, és ha pekingi káposztát termesztünk káposztafejekhez, akkor a sorban lévő lyukak közötti távolságnak ugyanolyan sortávolsággal 30-40 cm-nek kell lennie.

Ültetés előtt mindegyik kútba 2 evőkanál szuperfoszfátot, 2 csésze fahamut és egy teáskanálnyit teszünk. karbamidalaposan keverje össze a műtrágyákat a talajjal, és a kutakat jól öntse ki vízzel. A lyuk közepére egy pekingi káposzta palántával ellátott tőzegedényt helyezünk, és cseppenként hozzáadjuk.

Hogyan lehet kínai kertet termeszteni a kertben

Pekingi káposztaápolás

Hogyan lehet helyesen termeszteni a kínai káposztát? A kínai káposzta ültetése és gondozása néhány egyszerű szabály betartását igényli. Az első alkalommal, amikor palántákat ültetett a kerti ágyra, nem szőtt anyaggal kell lefedni. Miért történik ez?

• Először is, a fiatal növények védelme érdekében a fagytól vagy a hirtelen hőmérséklet-változástól.
• Másodszor, árnyékolva őket a közvetlen napfénytől, amely a palánták gyökeresedése során árthat nekik.
• Harmadszor, a pekingi káposzta gyökérzetének védelme érdekében a heves esőzések idején bekövetkezett bomlástól.
• Negyedszer, hogy elrejtsük a palántákat a keresztes bolhától - a káposzta növények leggyakoribb kártevőjétől.
• Ötödször, így az egyik napról a másikra beborított pekingi káposzta gyorsabban képezi a káposzta fejét.

Két héttel a pekingi káposzta nyílt terepbe ültetése után a helyet szalmával vagy tőzeggel kell mulcsozni. A pekingi káposztát nem szükséges összezúzni, de gondosan meg kell lazítani a körülötte lévő talajt, miközben egyidejűleg el kell távolítani a gyomokat a kertből. Ellenkező esetben a pekingi káposzta gondozására vonatkozó intézkedések megegyeznek bármely más típusú kerti káposzta esetében - öntözés, etetés, kártevők és betegségek elleni védelem.

A kínai káposzta öntözése

A pekingi káposzta a kertben rendszeres és bőséges öntözést igényel - hetente egyszer meleg vízzel.A gyökér alá vizet öntünk, hogy az ne essen a levelekre. Az öntözést kora reggel vagy napnyugta után végezzük. Annak elkerülése érdekében, hogy a nedvesség olyan gyorsan elpárologjon a talajból, ne felejtse el mulcsozni a kerti ágyat - így öntözi a kínai káposztát, és lazítja meg a körülötte lévő talajt, és a gyomokat sokkal ritkábban kell eltávolítania.

A pekingi káposzta felső kikészítése

Az első pekingi káposzta etetését két héttel azután hajtják végre, hogy a palántákat a földbe ültetik, és szerves műtrágyákból kell állnia. Például:

• egy rész muskotályfű, feloldva 10 rész vízben;
• egy része csirketrágya, feloldva 20 rész vízben;
• a gyógynövény egy részét 9 rész vízzel átitatva.

Szerves trágya fogyasztás - növényenként 1 liter kész oldat.

A tavasszal ültetett pekingi káposztát a tenyészidőszakban háromszor, a nyáron pedig csak kétszer trágyázzák.

A leírt táplálkozási kompozíciók mellett a lombkötés jó hatással van a pekingi káposztavillák kialakulására: 2 g bórsavat feloldunk 1 liter forró vízben, majd további 9 liter hideg vizet adunk az oldathoz. A pekingi káposztát ezzel a kompozícióval dolgozzák fel a leveleken. Inkább este csináld.

Kínai káposzta virágzott

Hogyan nő a pekingi káposzta? A pekingi káposzta csak rövid nappali órákkal képezi a káposzta fejét. A meleg éghajlatú területeken kora tavasz és késő ősz van. A vetőmag csírázása után a pekingi káposzta először rozettát képez a levelekből, és csak bizonyos mennyiségű fehérje, cukor és vitamin felhalmozódása után a növény hosszú, 1-2 kg vagy annál nagyobb súlyú fejet kezd kialakítani, amely után a pekingi káposzta nagyon gyorsan megfordul színűvé. Amint 10 levél képződik, a virágrügyek kialakulnak a központi rügyben, és a fej nyílot ad.

Mi válthatja ki a pekingi káposztát, mielőtt még fejet képezne? Hosszú nappali órák és magas léghőmérséklet. Éppen ezért a középső sáv tökéletes a pekingi káposzta termesztéséhez, és a pekingi káposzta termesztése Szibériában sokkal könnyebb, mint a déli régiókban.

Mi a teendő, ha kínai káposzta virágzott? Tanulmányozza a növénytermesztés szabályait, keresse meg hibáit, elemezze azokat, és ne ismételje meg őket jövőre. Ne csüggedjen: a negatív tapasztalatok néha értékesebbek, mint a pozitívak. Egyébként most már tudja, hogyan virágzik a pekingi káposzta.

Kínai káposzta az üvegházban

A pekingi káposzta üvegházban történő termesztése érdekében be kell tartani egy bizonyos hőmérsékleti rendszert és fenntartani a szükséges levegő páratartalmat. Növelje a káposztát legfeljebb 15-20 ºC hőmérsékleten, mivel a magasabb hőmérséklet virágszárképződéshez és különféle betegségekhez vezethet. Az üvegházban termesztett pekingi káposzta optimális páratartalma 70-80%.

Kínai káposzta magokat üvegházakba vethet, palántákat pedig üvegházba ültethet. A magról nevelt káposzta technikai érettsége átlagosan egy héttel korábban következik be, mint amely üvegházban nőtt magvakból. Az üvegházi talajra vonatkozó követelmények megegyeznek a kert talajára vonatkozó követelményekkel. A pekingi káposztát üvegházban szerves anyagokkal vagy ásványi nitrogén műtrágyával trágyázzák.

Pekingi káposzta kártevők és betegségek

Pekingi káposzta kártevők

A keresztesvirágú növények betegségeiről és kártevőiről nem egyszer írtunk, így nincs értelme újra részletesen foglalkozni ezzel a témával. Röviden emlékeztetünk arra, hogy a kultúrára veszélyes rovarok közé tartozik a tavaszi káposzta légy, hullámos bolha, a káros százlábú, a káposzta lepke, a lepke, a gombóc, a poloska és a levéltetvek, a gyökér- és repcevadászok, a repcebogarak és a virágbogarak, a medve, a fehérrépa, a tél és a kerti gombóc, hajtáslégy, gamma gombóc, sötét diótörő és drótféreg, petiolate szúnyog, fekete és keresztes keresztű bolhák és meztelen csigák.

Pekingi káposzta betegségek

A betegségek, csakúgy mint a kártevők, minden keresztes növényen elterjedtek, ezekről a betegségekről sokszor részletes leírást adtunk cikkekben.

Pekingi káposzta feldolgozása

A minőségi termék termesztéséhez be kell tartani az agrárkultúra szabályait és gondoskodni róla. Ez általában elég ahhoz, hogy a betegségek és kártevők soha ne jelenjenek meg az Ön webhelyén. De ha hirtelen a növény megbetegszik, vagy a kártevők uralják a kertet, tudnia kell, milyen intézkedések segítenek megszabadulni ezektől a gondoktól.

Hogyan lehet feldolgozni a kínai káposztát? A gombás betegségek elleni küzdelem fungicidekkel - Fundazole, Quadris, Skor, Ridomil, Topáz, Horus és más hasonló hatású gyógyszerek. A vírusos betegségek (mozaikok, például fekete gyűrűs folt), a növényeket nem lehet meggyógyítani, az érintett példányokat el kell távolítani a helyszínről és meg kell égetni, hogy a fertőzés ne terjedjen egészséges növényekre.

Megmentheti magát a kártevőktől, ha a kínai káposztát rovarirtókkal, esetekben pókféle rovarokkal - rovarokaricidekkel kezelik. Nem valószínű, hogy képes lesz megszabadulni tőlük egy permetezés után, de függetlenül attól, hogy hányszor kell kártevőktől kezelni a pekingi káposztát, az utolsó kezelést legkésőbb egy hónappal a betakarítás előtt el kell végezni.

És mégis a kert legmegbízhatóbb védelme a betegségek és kártevők ellen a megelőzés. Figyelje meg a vetésforgót és a mezőgazdasági technikákat, a palántákat a lehető leghamarabb ültesse nyílt terepre, ültetéskor tartsa be a minták közötti szükséges intervallumot, megfelelően gondozza a pekingi káposztát, betakarítás után távolítsa el az összes növényi maradványt a helyszínről és végezzen mély ásást a talaj.

Pekingi káposzta betakarítása és tárolása

A pekingi káposzta hidegálló - október közepéig a kertben hagyható. A pekingi káposzta fejét érettnek tekintik, miután sűrűséget nyert. A tavasszal ültetett pekingi káposzta tárolásra alkalmatlan, a júliusban elvetett pedig az új évig és még tovább is tárolható.

A kínai káposzta tárolásához nincs szükség különleges feltételekre. A kínai káposztát viszonylag száraz pincében vagy pincében tarthatja, ha minden káposztát műanyagba csomagol és fadobozban tárol. Körülbelül kéthetente megvizsgálják a fejeket, szükség esetén megtisztítják a sérült területeket és új filmbe csomagolják. A pekingi káposzta tárolásának optimális feltétele a 0 és 2 ºC közötti hőmérséklet, a páratartalom pedig 95% -on belül.

Ne tárolja a kínai káposztát ugyanabban a helyiségben, mint az alma, mivel ezek a gyümölcsök etilént bocsátanak ki, ami a kínai káposzta leveleinek idő előtti elszáradását okozza.

Ha nincs pincéje vagy pincéje, vagy lehetetlen tartani benne a kínai káposztát, próbálja tárolni üvegezett loggiában vagy erkélyen, ha az ottani hőmérséklet télen nem csökken 0 ° C alá. Tekerje minden fejét műanyag csomagolásba, és tegye egy fiókba. Hideg időjárás esetén a káposztát mindig letakarhatja egy régi takaróval vagy kabáttal.

A szilárd és egészséges káposztafejek a romlás jelei nélkül műanyagba csomagolva tárolhatók a hűtőszekrényben.

Nos, a végén a pekingi káposztát száríthatjuk kemencében vagy elektromos szárítóban, majd szövetzacskókban tárolhatjuk, vagy fermentálhatjuk vagy felapríthatjuk és lefagyaszthatjuk.

Pekingi káposzta kovászos módszer: 5 kg káposztát apróra vágunk, 50 g ecetet, 300 ml vizet, egy teáskanál sót és cukrot adunk hozzá, egy gerezd fokhagymát sajtón keresztül kinyomkodunk, összekeverünk, üvegbe teszünk. vagy kerámia edény, jól összenyomva és a tetején elnyomás.Egy nappal később a káposztát a legalsó részig átszúrják, egy másik napig szobahőmérsékleten hagyják, majd hidegben eltávolítják. A savanyú káposzta két hét múlva fogyasztható.

A kínai káposzta típusai és fajtái

A pekingi káposztafajtákat az érési időszaknak megfelelően korai, évszak közepi és késői érésre osztják fel.

A kínai káposzta korai fajtái

A legjobb korai érésű fajták a következők:

• Vesznyanka - virágzással szemben ellenálló leveles fajta, amely a keléstől számított 35 nap alatt érik be. Vesznyanka levelei csupaszok, központi erük lédús:
• Bajnok - korai érésű, lövésre ellenálló hibrid, kompakt káposztafejekkel és jól zárt tetejével;
• Sprinkin - korai hibrid, 55-60 nap alatt érik, hengeres káposztafejekkel, telített sötétzöld színnel;
• Lenok - kiváló salátafajta üvegházakban történő termesztéshez: a viaszos virágzással kissé beborított leveleket átlagosan körülbelül 300 g tömegű káposztafejbe gyűjtik;
• Asten - a holland fajták tenyésztése kizárólag nyílt terepen, másfél kilogrammos, sötétzöld káposztafejek érik 55 nap alatt.

A pekingi káposzta korai érésű fajtái Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochanaya, Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange mandarin hibridek is jól beválták magukat.

A pekingi káposzta közepes és korai fajtái

Ebben a csoportban több fajta és hibrid van, mint korai vagy késői. A legnépszerűbbek:

• Peking Express - olyan fajta, amely 70-75 napon belül érik, ellenáll a kedvezőtlen körülményeknek, 2 kg-ig terjedő halványzöld hengeres káposztafejjel;
• Gránát - magas hozamú, közepesen korai fajta, 65-70 nap alatt érik, sűrű, sötétzöld színű, hengeres fejjel, amelynek súlya legfeljebb 2,5 kg;
• Vorozheya - évszak közepi félkáposztafajta, széles ellipszis alakú, homályos levelekkel, enyhe pubertással;
• Cha cha - közepesen korai, 50 nap alatt érik, ellenáll a hibrid eredetű hibridnek, majdnem 3 kg tömegű káposztafejekkel;
• Borospohár - évszak közepén, szárral szemben ellenálló, 70 nap alatt érik, közepes méretű, legfeljebb 2 kg súlyú káposztafejekkel. A belső levelek világossárgák;
• Brocken - évszak közepén, nagy hozamú, virágzásnak ellenálló fajta, félig nyitott, legfeljebb 2,5 kg tömegű közepes sűrűségű káposztafejekkel. A fajta jól megőrzött;
• Rolnik - árnyéktűrő, hidegálló fajta, legfeljebb 200 g tömegű, sárga-zöld káposztafejekkel, gyenge viaszos virágzással;
• Őszi szépség - évszak közepén hibrid (80-85 nap) félig nyitott káposztafejekkel, közepes sűrűségű, legfeljebb 2,5 kg tömegű. A vágott káposzta feje sárga.

Bilko és TSKHA 2 hibridek is jól teljesítettek.

Kínai káposzta késői fajtái

Mivel a pekingi káposzta elvileg gyorsan érlelő kultúra, késői fajtái közül nincs olyan sok. A legjobbak:

• Nozaki - ennek a fajtának a tenyészideje 85-90 nap, a káposztafejek széles ellipszis alakúak, félig nyitottak, ugyanakkor sűrűek, sárga-zöld színnel összefüggésben, körülbelül 1,5 kg tömegűek;
• Orosz méret - hidegálló fajta gyönyörű, krémes sárga színű, legfeljebb 3-4 kg tömegű káposztafejekkel;
• Nika - későn érő, rosszul frissen tartott hibrid, szélesen elliptikus sűrű, legfeljebb 3 kg súlyú káposztafejekkel. Ez a fajta a legalkalmasabb sózásra;
• Emlékmű - nem túl produktív fajta, 70 nap alatt érik, legfeljebb 3,5 kg tömegű káposztafejekkel;
• Parkolás - későn érő, kiváló ízű hibrid, sűrű fejjel, 1 kg-ig.

Finom kínai káposzta

A legfinomabb pekingi káposzta a Shirokolistnaya fajta, amelynek tenyészideje 45-50 nap. Ez egy magas hozamú fajta, amely úgy néz ki, mint a római roma saláta. Időszerű ültetéssel júniusban betakaríthatja az első Broadleaf növényt.

A pekingi káposzta félkáposztás fajtái közül a korán beérő nagy hozamú Khibinskaya fajtát tartják a legkellemesebbnek, amely a nyílt terepen 40-50, az üvegházban pedig 20-25 nap alatt érik. Ennek a fajtának erősen leveles terjedésű rozettája és hosszúkás, hengeres káposzta feje van.

A legfinomabb fejfajtákat a Marfa-nak, a Champion, Nika, Cha-cha és orosz méretben már leírt fajtákat és hibrideket tekintik.

Pekingi káposzta Szibériába

A pekingi káposzta termesztése és gondozása Szibériában nem különbözik e kerti forma termesztésétől a középső sávban. Ezért az itteni fajtákat ugyanúgy lehet termeszteni, mint a moszkvai régióban. De ha attól tart, hogy az időjárás cserbenhagy, előnyben részesítse a korai és korai érésű pekingi káposzta fajtákat, például Polukokannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, Orange mandarin, Vesnyanka vagy a Tenderness, Victoria hibrideket. Monaco, Rossem és Northern Beauty.

A kínai káposzta tulajdonságai - ártalom és haszon

A kínai káposzta hasznos tulajdonságai

A kínai káposzta előnyei az emberi test számára elsősorban összetételében rejlenek. A kínai káposzta A (béta-karotin), C (aszkorbinsav), U, P, K (filokinon), E (tokoferol), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin vagy PP-vitamin), B4 vitamint tartalmaz (kolin), B5 (pantoténsav), B6 ​​(piridoxin), B9 (folsav), makrotápanyagok foszfor, kálium, kalcium, magnézium, klór, nátrium, kén, nyomelemek mangán, vas, cink, réz, fluor és jód, növényi fehérje, szénhidrátok, élelmi rostok, cukrok és zsírok.

A pekingi káposzta értékes étrendi termék, amely gyógyító hatással van a fejfájásra, idegi rendellenességekre és depresszióra, a diabetes mellitusra. Kiváló profilaktikus és terápiás szer kardiovaszkuláris betegségek, különösen magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén. Finom rostja jótékonyan hat a gyomor-bél traktusra, még gyomorhurutban, gyomor- és nyombélfekélyben szenvedő betegek számára is javallt.

A pekingi káposzta szerepel a napi étrendben a sugárbetegség miatt; eltávolítja a nehézfémeket az emberi testből. A Pekingben található lizin miatt a kínai káposztaételek rendszeres fogyasztása növeli a betegségekkel szembeni immunitást. Kínában és Japánban a kínai káposztát olyan terméknek tekintik, amely garantálja a hosszú élettartamot, éppen a lizintartalma miatt, mivel ez az esszenciális aminosav tisztítja a vért, képes feloldani az idegen fehérjéket.

A pekingi káposzta vérszegénység esetén hasznos, mivel serkenti a vérben a leukociták és az eritrociták képződését. A pekingi káposzta segít eltávolítani a felesleges koleszterint a szervezetből, megakadályozza a zsírmájat és a daganatok kialakulását.

A pekingi káposzta ideális azoknak, akik fogyni szeretnének, mivel elegendő rostot tartalmaz a gyomor megtöltéséhez, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú étel is.

De a pekingi káposzta legfontosabb értéke, hogy más zöldségektől eltérően egész télen megőrzi a vitaminokat, ezért télen és tavasszal nélkülözhetetlen termék.

Pekingi káposzta - ellenjavallatok

A kínai káposzta ártalma a termék egyéni intoleranciája esetén nyilvánulhat meg. A pekingi káposzta alkalmazása ellenjavallt az emésztőrendszeri vérzés, a hasnyálmirigy-gyulladás és az emésztőrendszer egyéb betegségei esetén az akut stádiumban. Nem ajánlott azok számára, akiknek magas a savanyúsága a gyomornedvben.

Túlevéskor, még egészséges embernél is, a kínai káposzta szédülést, gyomorrontást és hányingert okozhat.

Szakaszok: Keresztesvirágúak (káposzta, káposzta) Kerti növények Növények a P-n Leveles Fejes káposzta