Bab: növekszik a kertben, tárolás, fajták

Növény bab (lat. Phaseolus) a hüvelyesek családjába tartozó nemzetségbe tartozik, amely körülbelül 90 fajt tartalmaz mindkét félteke meleg régióiban. A görögből a phaseolus jelentése: "csónak, kenu", nyilván azért, mert a bab csónak alakú. A spanyol ferences szerzetes és misszionárius, Bernardino de Sahagun, aki a 16. században Mexikóban élt és dolgozott, "Új Spanyolország ügyeinek általános története" című opusában leírta az azték tanúvallomásokat a bab tulajdonságairól és fajainak sokféleségéről, mivel ennek a növénynek a szülőföldje csak Latin-Amerika. A babot a 16. században Franciaországból és Törökországból hozták Oroszországba, és először dísznövényként termesztették.
Ma pedig a kertészeti virágkertészetben sokféle virágú babra vagy tüzes vörös babra (Phaseolus coccineus) vonzó tüzes virágokkal van szükség, amelyeket leggyakrabban török ​​babnak neveznek. A 18. században a babot már kerti növényként kezdték termeszteni. A ma termesztett babfajták közül a közönséges bab (Phaseolus vulgaris), annak minden fajtájával és fajtájával, amelyet gyümölcsök és magvak kedvéért termesztenek.
A bab a 10 leghasznosabb zöldség közé tartozik, és egyszerűsége miatt a kezdő kertész számára is megfizethető a szabadföldi babtermesztés. A bab földbe ültetésének, a bab megtermékenyítésének, a bab betakarításának azonban megvannak a maga sajátosságai, és ismernie kell őket.

Botanikai leírás

Növényi bab - göndör vagy felálló lágyszárú évelő vagy egyéves, tollas levelekkel, mindegyiknek van előírása. A kefében összegyűjtött virágok fejlődnek a hónaljban. A gyümölcsök kéthéjú babok, amelyek nagy babot tartalmaznak, egymástól hiányos szivacsos válaszfalak választják el egymástól. Minden bab súlya körülbelül 1 g. Az orvosok a babot egészséges emberek húsának nevezik, mivel ezek nemcsak táplálóak és fehérjében gazdagok, hanem egészségesek is.

A bab egy rövid napos növény, vagyis az éréshez és a magas hozamhoz naponta legfeljebb 12 óra fényre van szükség. Ezenkívül a bab előnye az önbeporzás: ugyanazon a területen különböző fajtájú növényeket termeszthet, és ne féljen attól, hogy beporozzák őket. Mindent elmondunk a bab magvakból történő termesztéséről: a bab megtermékenyítéséről, a bab kiásásának idejéről, a bab tárolásáról, és sok más információt közölünk, amelyek segítenek gond nélkül felnevelni ezt az értékes zöldségnövényt.

Bab ültetése nyílt terepen

Mikor kell ültetni

Májusban kezdje el a babvetést, amikor a talaj 10 cm mélyen 12-15 ºC-ra melegszik. Célszerű megvárni, amíg a tavaszi fagyok elmúltak. A gesztenyevirág azt jelzi, hogy itt az ideje a babültetésnek. A göndör babfajtákat egy héttel később ültetik, mint az egyeneseket. A bokorbab második termésként termeszthető a július elejére érett zöldségek betakarítása után.

A babot több lépésben lehet vetni: május közepétől július elejéig 10 naponta. Sokan babot és borsót termesztenek körülötte almafákamelyek megvédik a hüvelyeseket a hideg széltől. A bab ültetése előtt el kell végezni a talaj és a vetőmag előkészítő feldolgozását. Az ültetés előestéjén a magokat szétválogatják, egy éjszakán át vízben áztatják, hogy duzzadjon, és reggel, közvetlenül az ültetés előtt, 5 percig bórsavoldatba (1 g / 5 l víz) mártják - ez intézkedés megvédi a magokat a rovarkártevőktől és számos betegségtől.

Talaj babért

A bab rosszul növekszik agyagos talajon, amelyen keresztül a víz lassan beszivárog, és a bab túl nedves talaja káros. Nem szereti a babot és a nitrogénnel túlterhelt talajt, mivel ő maga képes kivonni a levegőből. A bab számára a legjobb napos, szélvédett területeket választani, könnyű, termékeny, áteresztő talajjal, mély talajvízzel és 6-7 egység hidrogénindexszel. Ha kertjében vannak olyan kimerült talajterületek, amelyek sokáig nem voltak megtermékenyítve, ültessenek oda babot, mivel sok hüvelyeshez hasonlóan csodálatosak. siderat és minden zöldségnövény elődje.

A babra szánt talajt ősszel készítik el: a helyszínt egy lapátos szurony mélységéig ásják, négyzetméterenként 4 kg humuszt vagy komposztot, 2 evőkanál dolomitlisztet, egy kanál ammónium-nitrátot és dupla szuperfoszfátot, fél evőkanálnyit adnak hozzá. kálium-klorid vagy kálium-szóda ... Vagy: fél vödör humusz vagy komposzt, 30 g szuperfoszfát és 20 g fahamu / 1 m².

Akkor ültethet babot

A bab jól növekszik olyan növények után, mint pl Fejes káposzta, paradicsom, krumpli, padlizsán, bors és uborka... Nem kívánatos babot ültetni olyan területekre, ahol hüvelyesek nőttek (borsó, lencse, szójabab, földimogyoró, maguk a bab és a bab) - ilyen elődök után a babot legkorábban három-négy évvel később ültetik el a helyszínen. Jó szomszédok a babhoz sárgarépa, cukorrépa, íj, valamint paradicsom, uborka és káposzta.

Hogyan kell ültetni a földbe

A bokor babot 5-6 cm mélységig 20-25 cm intervallummal vetik be a bokrok és a sorközök között, legfeljebb 40 cm szélességig. A göndör fajtákat ritkábban vetik: 25-30 cm után a példányok és a körülbelül fél méter széles sorok között. Tegyen 5-6 babot a lyukba. Amikor a hajtások megjelennek, hagyjon csak három erős palántát a bokorban, a többit ültesse át.Ültetés után az ágyat öntözik, és a talajt a gereblye hátuljával tömörítik. Ha attól tart, hogy visszatérhetnek az éjszakai fagyok, takarja le a növényeket fóliával.

Babgondozás

Növekvő körülmények

A feltörekvő palántákat felpörgetik, hogy stabilitást biztosítsanak nekik. A jövőben a babgondozás magában foglalja a rendszeres öntözést, gyomlálást, a bokrok eltömését, a talaj lazítását, etetését, a hajtások támasztására való kötését, valamint a szárak végének megszorítását, hogy fokozzuk elágazásukat és felgyorsítsuk a bab érését.

Locsolás

A bimbózás megkezdése előtt a babot szükség szerint öntözik - hetente egyszer vagy kevesebbszer. Sok víz kell hozzá, de a pontos mennyiséget nehéz megnevezni: minden az időjárástól és a talajtól függ. A talajnak mérsékelten nedvesnek kell lennie. Amikor a palánták 4-5 levéllel fejlődnek, az öntözés teljesen leáll. A virágzás kezdetétől folytatódik a bab nedvesítése, majd fokozatosan megduplázódik a bokor alá öntött víz mennyisége és az öntözés gyakorisága.

A legjobb víz a babhoz - csapadékvíz, de ha nincs ott, öntsön csapvizet egy nagy edénybe, és hagyja állni legalább egy napig, mielőtt a babot öntözné. Öntözés után a legkényelmesebb a gyom gyomlálása és a folyosók lazítása. Az első sekély lazítást akkor hajtják végre, amikor a palánták elérik a 7 cm-es magasságot, két hét múlva a talajt másodszor is sekélyen meglazítják, miközben a babcserjéket feldarabolják. Harmadszor meglazítják a talajt és összebújják a bokrokat, mielőtt bezárnák a babsorokat.

Felső öltözködés

Az első valódi levél kialakulása után a palántákon szuperfoszfáttal táplálják 30-40 g / m² mennyiséget, és a kezdő időszakban 10-15 g kálium-sót adnak ugyanarra az egységre. terület. A bab érési periódusában fahamu adható a talajba. Jobb, ha a növekvő babot nem etetjük nitrogén műtrágyákkal: egyrészt képesek nitrogént szerezni maguknak, másrészt a nitrogén műtrágyák feleslege buja zöldellő növekedést válthat ki, és a bab termése több mint szerény lesz.

Bab harisnyakötő

A göndör babok ültetésekor legfeljebb másfél méter magas támaszokat szerelnek fel, amelyekre drótot vagy kötelet vízszintesen húznak. Ezek a striák irányítják a göndör babhajtásokat. Babot fészkekben termeszthet: ne vékonyítsa ki a kihajtott palántákat, hagyja őket sűrű bokorban növekedni, és hajtson be egy fatalpban, amely mellett a bab szárai meghajlanak. Vagy ragasszon 3-4 vezetőt 2 m magasságig a bokor köré, és kösse össze a tetejüket úgy, hogy a tartó alakja hasonlítson egy indiai wigwamra. Ne használjon fém vagy műanyag tartóelemeket karóként, mert a bab nem fog átmászni rajtuk.

Kártevők és betegségek

Leggyakrabban a növényt a babzsizska, a káposzta és a kerti gombóc károsítja. A gombócok tojást raknak a bab őrölt részeire, és a belőlük kikelt lárvák elfogyasztják a növény zöldjét, virágát és gyümölcsét. A babzsizska olyan hiba, amely a magokkal együtt bejut a talajba, és belülről elpusztítja a babot.

Mi a probléma a babkal? Rossz gondozással és az agronómiai feltételek megsértésével a babot antracnózis, bakteriózis és vírusmozaik befolyásolja. A bakteriózis veszélyes abban az értelemben, hogy kórokozói nemcsak a növényeket károsítják, sőt halálukhoz vezetnek, hanem hosszú évekig életképesek maradhatnak, és növényi maradványokban és a talajban fejlődhetnek. Az antracnózis szabálytalan vagy lekerekített alakú barna depressziós foltokként jelenik meg a palántákon, a leveleken az erek megbarnulnak, a lemezek megsárgulnak, lyukak keletkeznek rajtuk, és elhullanak. A gyümölcsökön vörös, vöröses vagy barna foltok jelennek meg, amelyek a betegség lefolyásával fekélyekké válnak. A mozaikra jellemző a nekrotikus foltok megjelenése a bableveleken és a vénák elszíneződése.

Babfeldolgozás

Arra a kérdésre, hogy hogyan kell feldolgozni a babot egy vírusos mozaikból, szomorúan válaszolunk: semmi. A vírusos betegség nem kezelhető, de elkerülhető, ha megfelelő babgondozást szervez, betartja a vetésforgót és komolyan veszi a vetőmagkészítést.Ami az antracnózist és a bakteriosist illeti, a megfelelő gondozás ugyanolyan fontos szerepet játszik e betegségek elleni küzdelemben, és megszabadulhat a betegségektől a beteg növények vagy azok érintett részeinek eltávolításával és kötelező megégetésével, valamint a bab és a terület egy százalékos Bordeaux-val történő feldolgozásával. folyékony.

De mielőtt a babot fungiciddel kezelné, gondolja, talán jobb, ha szabályt szab a bab megelőző permetezésének és egy gombás betegségek elleni területnek? A bab és a körülötte lévő talaj feldolgozása a Fitosporinnal tavasszal történik, amikor a palánták 12-15 cm magasságot érnek el, és a betakarítás után. Ez az intézkedés, figyelemmel a mezőgazdasági gyakorlatra és a vetésforgóra, sebezhetetlenné teheti babjait.

Ami a rovarok elleni küzdelmet illeti, a gombócok megjelenése megakadályozható a talaj mély ásásával a helyszínen ősszel, de ha mégis megjelennek tavasszal, és sokan vannak, akkor meg kell dolgozni a babot egy százalékos bitoxibacillin-oldattal vagy fél százalékos Gomelin-oldattal, amelyek baktériumkészítmények. És megakadályozhatja a babos zsizsik megjelenését a helyszínen, ha vetés előtt gondosan szétválogatja a magokat, duzzadásra áztatja őket, és vetés előtti bórsavkezelésnek teszi ki őket.

Tisztítás és tárolás

Ha fiatal babot szeretne enni, akkor két héttel a virágok megjelenése után kezdheti meg a betakarítást, amikor a gyümölcsök elérik maximális méretüket és a legmagasabb ízt. Vágja le a hüvelyeket ollóval kétnaponta reggel, miközben még mindig telítettek éjszakai nedvességgel és hűvösséggel. Fiatal babot használnak salátákhoz, zöldséges pörköltekhez, levesekhez, hús és hal köretként párolva. Sajnos a friss babot nem tárolják sokáig. Ha télen szeretné megenni őket, akkor le kell fagyasztania vagy be kell konzerválnia a babot.

Ha szemes babot termeszt, akkor egyszer betakaríthat, amikor a bab megérett és a hüvely száraz. A szárakat a földnél levágják, fürtökbe kötik és fejjel lefelé, száraz, szellőztetett helyen - a padláson vagy a száraz fészekben - felakasztják. Két héttel később, amikor a mag megérett és száraz, a hüvelyből lehántják, és fém csavaros fedéllel ellátott üvegtartályokban tárolják, amelyeket hűvös helyiségben tartanak. A babgyökerek a talajban maradnak, lebomlanak és nitrogénnel gazdagítják a talajt.

Az első néhány hüvelyt a bokrok alján a magokon hagyják, megszárítják, a babot hántolják belőlük, amelyeket a hűtőszekrény alsó fiókjában tárolnak 5-6 ºC hőmérsékleten. A magcsírázás akár tíz évig is eltarthat.

Típusok és fajták

A szabadföldi babfajtákat különböző jellemzők szerint osztályozzák. Például az érési periódus szerint a babokat korai érésre, 65 napon belüli érésre, közepesen koraira, amelyek érési ideje 65-75 nap, közepes 75-85 napos érési időre, közepesen érés, amelynek elérése 85-től 100 napig tart, míg későn érik, legalább 100 napig.

Az őrölt rész alakja szerint a babot bokros vagy göndör babra osztják.

Ízlés és rendeltetés szerint a babot három csoportba sorolják: héj vagy gabona, cukor vagy spárga és félcukor.

Kagyló, vagy szemes bab

Gabonafélék számára termesztik, mert a hüvely belsejében van egy pergamenréteg, amely nem teszi lehetővé héjas ételekhez, például a spárgafajtákhoz. A középső sávban nincs értelme ilyen babot termeszteni, mivel nem érik meg, és éretlen formában a héjas bab ehetetlen. A melegebb régiókban a babot meglehetősen sikeresen termesztik.

A leírtak mellett népszerűek az Oran, Varvara, Sirenevaya, Nerussa, Schedra, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya és Palevo-taried fajták héjas babjai.

Cukor, spárga vagy növényi bab

A hüvely belsejében nincs pergamenréteg, mint a különféle szemes baboké, így akár hüvellyel is fogyasztható. Ez a legfinomabb bab minden fajtából, gyakran szerepel a diétás menükben, mivel képes eltávolítani a felesleges nedvességet a testből. A cukorbab hüvelyének színe lehet zöld, barna, fehér vagy a sárga különböző árnyalatai.

Szükség van a Pobeditel, a Panther, az Oleniy Korol, a Caramel, a Fatima és a Saksa 615 spárgafajtákra is.

Félcukor bab

abban különbözik, hogy a gyümölcse belsejében a pergamenréteg nem olyan sűrű, mint a hámló fajták hüvelyében, vagy későn keletkezik. A fejlődés korai szakaszában a hüvelyek ehetők, de később kellemetlen kemény szálak alakulnak ki bennük.

A félcukros babfajták közül az ismertetetteken kívül ismertek például az Antoshka, a Fantasy és a Nastena.

Szakaszok: Kerti növények Növények F. Hüvelyesek (pillangók)