Kelbimbó: a kertben növekszik, fajták

Kelbimbó (Latin Brassica oleracea var.gemmifera) egyfajta fehér káposzta a keresztesvirágúak káposzta nemzetségéből (káposzta). A vadonban a kelbimbó nem található. Ennek a fajtának az ősét a leveles káposztának tekintik, amely a Földközi-tengeren természetesen növekszik, és az ősi időkben került be a kultúrába. A kelbimbót Belgiumban tenyésztették, és a brüsszeli kertészek tiszteletére nevezte el Carl Linnaeus ezt a fajta káposztát. Aztán fokozatosan népszerűvé vált Nyugat-Európában - Franciaországban, Németországban, Hollandiában ...
Kelet-Európában a kultúra a 19. század közepén jelent meg, de termesztésének nehéz éghajlati viszonyai miatt nem terjedt el. De Kanadában, az USA-ban és Nyugat-Európa számos országában ma a kelbimbót ipari méretekben termesztik.

Kelbimbó - leírás

A kelbimbó kétéves növény. Hogyan nő a kelbimbó? A kelbimbó valóban szokatlan módon nő: egy 30–100 cm magas, vastag száron a keleti kelbimbó hosszú szárú levelei vannak, amelyek különböző zöld árnyalatú, sőt zöld színű, lila árnyalatú, habos felületűek. A szár tetején a levelek rozettát képeznek. Ősszel a levelek hónaljában kicsi laza vagy sűrű káposztafejek képződnek, amelyek nagyon hasonlítanak a fehér káposzta villáihoz, csak ezek átmérője csak 2–5 cm, és ritkán helyezkedhetnek el, vagy szó szerint képesek elhelyezkedni. ragaszkodjon a szár körül - egy szempillán 30-70 darab lehet.

A második évben a növény szárakat képez, virágzik és gyümölcsöket termel hüvelybe zárt kis barna mag formájában. A kelbimbó magjai 5 évig életképesek maradnak.

A kelbimbó az egyik legigénytelenebb és fagyállóbb alfaj fehér káposztaképes ellenállni a fagyoknak -10 ºC-ig. Ez egyike a leghosszabb érésű fajtáknak - tenyészideje a fajtától függően 120–180 vagy annál több napig tart, ezért a kelbimbó termesztését elsősorban palántákon keresztül hajtják végre.

Ebben a cikkben elmondjuk, hogy mely kelbimbó és miben különbözik a kerti káposzta egyéb fajtáitól, hogyan kell a kelbimbót vetni a palántákhoz, hogyan kell a kelbimbót termeszteni és gondozni a szabadföldön, mely kelbimbó-fajták leginkább népszerű a nyílt terepen, és milyen előnyei vannak a kelbimbónak, és kinek lehet káros.

A növekvő kelbimbó magvakból

Mikor kell vetni a kelbimbót palánták számára

A kelbimbó magjainak vetésére az optimális időtartam március közepétől április elejéig tart. A probléma az, hogy a palántákat éjszaka 5-6 ° C-nál, nappal pedig 16-18 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten kell biztosítani. Ezért jobb, ha a növényeket üvegezett erkélyre, loggiára vagy fűtött üvegházba helyezik. A helyiség páratartalmának 70% -on belül kell lennie.

Vetés előtt a kelbimbó magjait 15 percig 50 ° C hőmérsékletű vízben melegítik, majd 1 percig hideg vízbe merítik, majd 12 órán át nyomelem-oldatban tartják, tiszta vízben mossák. és egy napra zöldséges hűtőszekrénybe tesszük. Ezután a magokat megszárítják, hogy ne tapadjanak az ujjakhoz.

A kelbimbó palántájának termesztése

A kelbimbó magjait 1-1,5 cm mélységig külön edényekbe vetik jól megnedvesített termékeny talajjal, amelyek egyenlő részekben tartalmazzák a gyepterületet, homokot és tőzeget ásványi műtrágyák és fahamu hozzáadásával. Ültetés előtt öntse ki a talajt fertőtlenítés céljából kálium-permanganát oldattal. Ha hozzászokott a palánták nagy tartályokban történő termesztéséhez, ne feledje, hogy a kelbimbót egymástól 3-4 cm-re kell ültetni.

Ha a növényeket üveg vagy film alatt tartják 18-20 ºC hőmérsékleten, a palánták 4-5 nap múlva megjelenhetnek, de megjelenésük után azonnal el kell távolítani a fedelet és be kell állítani a hőmérsékleti rendszert, amelyet a előző szakasz. A nyílt talajba ültetés előtt a kelbimbó palántáit meg kell lazítani és meg kell nedvesíteni - a tartályban lévő aljzatnak állandóan kissé nedves állapotban kell lennie, de semmiképpen sem szabad túlnedvesíteni, hogy ne legyen veszélye a palántáknak fekete lábbal megbetegszik.

Az első két hétben nem szükséges öntözni a növényeket, és ezt követően a hordozót szükség szerint megnedvesítik.

A kelbimbó szedése

A kelbimbó palántáinak szedését, ha közös edényben nőnek, a sziklevéllevelek fejlődési szakaszában végzik. A szedés előtt a talajt kálium-permanganát-oldattal öntözik, majd a palántát egy földdarabbal együtt gondosan eltávolítják az aljzatról, és külön edénybe ültetik, szükség esetén megrövidítve a központi gyökeret.Szedés után, a 2-3 valódi levél palántáinak fejlődési szakaszában 40 g szuperfoszfát, 10 g kálium-szulfát és 20 g ammónium-nitrát 10 liter vízzel készült oldatával táplálják őket.

Két héttel később egy második etetést hajtunk végre, amely 60 g szuperfoszfátot, 20 g kálium-szulfátot és 30 g ammónium-nitrátot tartalmaz, 10 liter vízben feloldva. Minden etetés után öntsük az aljzatot szobahőmérsékleten vízzel.

Két héttel a palánták nyílt terepbe ültetése előtt megkeményednek, és naponta kiveszik a palántákkal ellátott edényeket egy nyitott teraszra vagy erkélyre, és minden alkalommal meghosszabbítják a friss levegőn való tartózkodásuk időtartamát. Amikor a palánták napközben a szabadban lehetnek, nyílt terepre ültethetők.

A kelbimbó szabadba ültetése

Mikor kell ültetni a kelbimbót a földbe

Mikor kell ültetni a kelbimbót a kertbe? Amikor a palánták 4-5 igaz levelet kapnak. Ez a május közepétől június elejéig tartó időszakban történhet. A kelbimbóhoz válassza a déli vagy délkeleti lejtőket, amelyeket a nap erősen megvilágít.

Jó, ha a keleti kelés előtt nőttek ezen az oldalon siderates, krumpli, sárgarépa, uborka, hüvelyesek, gabonafélék vagy íjde a zöldségek után, mint minden fajta Fejes káposzta, fehér retek, fehér retek, retek, retek, daikon, paradicsom és cukorrépa, A kelbimbót ezen a helyen csak 4 év után lehet termeszteni.

Egy héttel a keleti kelbimbó ültetése előtt a kerti ágyra abbahagyják az öntözést, és közvetlenül az ültetés előtt a cserepekben lévő talajt bőségesen megnedvesítik.

Talaj a kelbimbó számára

Leginkább a kelbimbó szereti a termékeny agyagos talajt, amelynek pH-ja 6,7-7,4. Előkészíteni kell a telket a kelbimbó számára ősszel: a talajt a lapát szuronyának mélységéig kiássuk, és ha szükséges, meszet adunk hozzá. Tavasszal a talaj megtermékenyül - minden négyzetméterenként legyen egy vödör komposzt vagy humusz, és egy teáskanál kerüljön minden lyukba karbamid, 2 evőkanál szuperfoszfát és 2 csésze fahamu.

Hogyan kell ültetni a kelbimbót

A kelbimbó ültetését felhős napon vagy este, napnyugta után hajtják végre. Hogyan lehet ültetni a kelbimbót a szabadban? A lyukak elrendezése 60x60 cm. A csemeték gyökérzeténél kissé nagyobb lyukakat mélyítsünk, a talajjal elkevert műtrágyákat helyezzünk beléjük, a palántát agyagömbbel vigyük át egy edényből vagy edényből a lyukba, helyezzük el a lyukba, fedje le a lyukakat földdel, enyhén tömörítse és öntözze meg.

Hogyan nő a kelbimbó

A kelbimbó gondozása

A szabadban termesztett kelbimbó nem sokban különbözik a fehér káposzta termesztésétől. A palánták védelme érdekében a család fő kártevőjétől - a keresztes bolhától - a területet fahamu szórja meg. A kelbimbónak nincs szüksége harapásra, főleg, hogy ettől a káposzta alsó feje rothadhat. 3-3,5 héttel a betakarítás előtt leforgatják a kelbimbót - mindegyik szár tetejét megcsípik, és a rozetta leveleit levágják. Ez úgy történik, hogy a káposzta feje nagyobb térfogatot nyerjen.

A továbbiakban a kelbimbó gondozását a szokásos módon végezzük: rendszeres és elegendő öntözés, gyomlálás és a terület lazítása, etetés és szükség esetén kártevők és betegségek elleni védelem.

A kelbimbó öntözése

A kelbimbó nedvességkedvelő. A tenyészidőszakban 8-10-szer öntözik, körülbelül 35-40 liter vizet fogyaszt négyzetméterenként, mielőtt a káposztafejek kialakulnának, és 40-50 liter vizet fogyasztanának a keletkezésük pillanatától kezdve. Természetesen, ha esős az idő, akkor az öntözés gyakoriságát és az elfogyasztott vízmennyiséget m²-enként kell beállítani.

A kelbimbó felső öltözködése

A szabad keleti kelbimbót, ha terméketlen talajon termesztik, ásványi műtrágyákkal kell megtermékenyíteni.Először a kelbimbót egy hét múlva megtermékenyítik, miután a palántákat a kerti ágyra ültették, 1 teáskanál Nitrofoska oldat felhasználásával 2 növény számára.

A második feltöltést a káposztafejek kialakulásának kezdetén alkalmazzák a szárakon - 25 g kálium-szulfátot és szuperfoszfátot feloldunk egy vödör vízben, 1 teáskanál Nitroammofoska-t adunk hozzá és 1,5 liter ebből az oldatból. minden példányhoz elfogyasztják. Ha kelbimbója termékeny és jól megtermékenyített talajban növekszik, akkor lehet, hogy nem szükséges etetni.

A kelbimbó kártevői és betegségei

A kelbimbó kártevői

Minden keresztesvirágú kártevő és betegség gyakori, ezért olyan gyakran emlékeztetjük Önt, hogy nem szabad a család egyik növényét a másik után ugyanabban a területen termesztenie. A kártevők közül a káposzta képviselőinek legveszélyesebb keresztesvirágú bolhade vannak más rovarok is, amelyek negatívan befolyásolhatják a kelbimbó betakarításának mennyiségét és minőségét.

Például: babanukha, tavaszi káposzta és hajtáslegyek, hullámos és fekete bolhák, káposztafehérjék, lepkék, levéltetvek és lepkék, káposzta és repce hibái, gyökérlurkó, medve, gombóc - tél, káposzta és zöldség, drótféreg, repcevirág-bogár és mások.

A rovarok elleni küzdelmet megelőző intézkedésekkel kell kezdeni, mert könnyebb megakadályozni a kártevők megjelenését, mint időt és energiát pazarolni a harcra. Milyen védelmi módszerek segítenek megelőzni a káros rovarok megjelenését a helyszínen, vagy legalábbis minimálisra csökkenteni a kelbimbó elfoglalásának kockázatát?

• Először a vetésforgó betartása,
• másodszor a mezőgazdasági kultúra megvalósítása,
• harmadszor, a vetőmagok vetés előtti kezelése és a hely előkészítése növények vetésére vagy ültetésére,
• negyedszer, a növények gondozására vonatkozó szabályok szigorú betartása, végül a terület megtisztítása a növény növényi maradványaitól és a betakarítás után a talaj mély ásása.

Ha minden erőfeszítés ellenére a kártevők továbbra is megjelennek, próbáljon meg nem toxikus gyógyszerekkel megbirkózni velük - legfőképpen népi gyógymódokkal. Ha eltűnik az idő, és a rovarok megsokasodtak, vegyi készítményekhez kell folyamodnia, amelyek között jobb, ha a növényekre ártalmatlan baktérium rovarölő szereket részesíti előnyben.

A kelbimbó betegségei

A kertben található kelbimbó leggyakrabban olyan betegségekben szenved, mint a keela, a fehér és a száraz rothadás, a leucorrhoea, a fekete láb, a fekete és a gyűrűs foltok, a peronoszpóra, a vaszkuláris és nyálkás bakteriosis és a mozaik.

A kelbimbó elleni fertőzések elleni védelem legjobb módja a növénykárosító szakaszban ismertetett megelőzési intézkedések betartása. Ha a betegség még mindig megütötte a kelbimbót, és a gombák elleni népi gyógymódok nem működtek, használja a növények gombaölő kezelését, például Fundazol vagy Maxim, amelyeknek az emberi testre gyakorolt ​​toxicitása erősen eltúlzott. Ami a bakteriális vagy vírusos betegségeket illeti, nem valószínű, hogy meggyógyulnak, ezért az érintett példányokat el kell távolítani a helyről és meg kell égetni.

A kelbimbó tisztítása és tárolása

A kelbimbó fejének érése 3-3,5 hónappal a palánták földbe ültetése után kezdődik, de ne rohanjon a betakarításra, mert az alacsony hőmérséklet csak javítja a kelbimbó ízét, és a minőség romlása nélkül ez a fajta elviseli a hideg csattanást -6-7 ° C-ig. A betakarítás a káposzta alsó fejével kezdődik, lehetővé téve a felsők számára a szükséges térfogat megszerzését és a sűrűség megszerzését.

A tömeges betakarítást akkor hajtják végre, amikor a levelek hullani kezdenek, ennek hónaljában káposztafejek alakultak ki. Van időd arra, hogy eltávolítsd őket, mielőtt a hőmérő -10 ºC hőmérsékletet mutatna. A szárat a gyökérgallérnál levágják, az apikális rügyet és a levél rozettát levágják, a száron maradt fejek ebben a formában körülbelül három hónapig tárolhatók.

Hosszabb tárolás céljából a kelbimbót kiássák vagy kiirtják, és miután levágják róla a leveleket, cseppenként hozzáadják a pincébe, egymáshoz közel helyezve - akár 30 növény is elfér 1 m²-en.

A káposzta fejét tuskókkal vághatja, 3-4 darabokra teheti dobozokban és tárolhatja a pincében. Vagy csomagolhatja műanyagba, és hűtőszekrénybe helyezheti 1,5 hónapra. A leghosszabb tárolást fagyasztás biztosítja.

A kelbimbó típusai és fajtái

A kelbimbó fajtái örömet okoznak változatosságuknak. Annak ellenére, hogy a kelbimbó hosszú tenyészidővel rendelkező, azaz későn érő növény, fajtái közül korai érésű, körülbelül 130 napos érési idővel, középérésű, 130-150 napos éréssel, késői , amelyeknek 150-170 és több napra van szükségük.

Korai kelbimbó

A kelbimbó leghíresebb korai fajtái a következők:

• Gránát karkötő - ez a gyümölcsös, hidegen ellenálló hibrid, amely ellenáll a -7 ºC-os fagyoknak, a földbe ültetés után 120 nappal érik. A szár magassága 60-70 cm, a káposzta fejének száma növényenként 30 és 40 között van. A káposzta feje kerek, közepes méretű, lila-piros, sűrű, hőkezelés után kiváló finom íz;
• Casio - hidegálló, nagy hozamú cseh szelekció, legfeljebb 1 m szármagassággal, nagy, legfeljebb 15 g súlyú, kerek és sűrű zöld színű, kiváló ízű fejekkel, amelyeken akár 70 darab is lehet egy növény;
• Dolmik - holland hibrid, amelynek szármagassága legfeljebb 50 cm. A legfeljebb 20 g tömegű sárgászöld káposztafejek főzés után finom ízt kapnak;
• Rosella - nagy hozamú német szelekció, a káposztafejek átlagos tömege 13 g, a fajta fő értéke a káposztafejek szinte egyidejű kialakulása és érése;
• Franklin - gyümölcsöző hibrid, lekerekített zöld fejjel, kiváló ízléssel.

A leírtakon kívül a korai érésű fajták közé tartoznak a Rudnef, Isabella, Komandor és az Explorer, Fregata, Oliver hibridek.

Középszezonban kelbimbó

A keleti kelbimbó legnépszerűbb fajtái:

• gyémánt - rendkívül produktív és betegségekkel szemben ellenálló hibrid fajta, legfeljebb 3 cm átmérőjű, sötétzöld színű és kellemes ízű káposztafejekkel;
• Gránát - hibrid hidegálló fajta, legfeljebb 70 cm magas szárral, amelyen 30–40 lekerekített, gesztenyebarna színű káposztafej érik;
• Vicces társaság - közepes méretű, ízletes kelbimbó sűrű zöld káposztafejjel, lila árnyalattal. Minden gyümölcs tömege 10-12 g;
• Bokszoló - nagy hozamú, hidegen ellenálló hibrid fajta, amely ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek, lekerekített fejű, zöld színű és kiváló ízű;
• Tökéletesség - az orosz válogatás produktív változata, a legjobb kelbimbó az Urál, Szibéria és Moszkva régió számára. Kiváló ízű zöld fejek.

A szezonban a Hercules, a Dauer Riesen és a Maximus hibrid fajták szintén jól ismertek a kultúrában.

Késő kelbimbó

A kelbimbó ezen kategóriáját fajták képviselik:

• Gruniger - hidegálló változat zöldes-narancssárga káposztafejjel, legfeljebb 18 g tömegű és legfeljebb 4 cm átmérőjű, enyhe fagyon tartva javul a gyümölcs íze;
• Becsavar - a cseh válogatott kelbimbó egyik legjobb és legtermékenyebb fajtája, 90 cm szármagassággal, sok káposztafejjel, átlagos súlya 15 g, átmérője legfeljebb 5 cm.

A kelbimbó tulajdonságai - ártalom és haszon

A kelbimbó hasznos tulajdonságai

A kelbimbó jelentős mennyiségben tartalmaz folsavat, rostot, fehérjét, A-provitamint, PP-, C-, E-, B-vitaminokat (B1, B2, B6, B9), foszforsókat, káliumot, vasat, magnéziumot, jódot és nátriumot, aminosavat. savak és enzimek. Összetételének köszönhetően értékes élelmiszertermék és gyógyszer, mert a kelbimbóban többször több C-vitamin található, mint más káposztafajtákban, és majdnem annyi, mint a fekete ribizliben. A többi vitamin tartalma 2-3-szorosa, a nyersfehérje-tartalma pedig 4-5-szöröse, mint bármely más káposztának.

A kelbimbó diétás termék, amelyet gyermekek és idősek számára írnak fel. Kardiovaszkuláris rendszer betegségeiben ajánlott.A kelbimbó-lé koleretikus, vizelethajtó, immunstimuláló, vérképző, antiszorbutikus, rákellenes, antitoxikus, gyulladáscsökkentő, köptető hatású. Normalizálja a hasnyálmirigy munkáját, ezért cukorbetegségben szenvedő betegek számára ajánlott. A magas ásványi sótartalom miatt normalizálja a magas vérnyomásban szenvedő betegek és az aritmiában szenvedő emberek állapotát.

A kelbimbó elősegíti a sebgyógyulást a műtét utáni gyógyulási időszakban. A kelbimbó fogyasztása:

• csökkenti a születési rendellenességek kockázatát - spina bifida és szájpadhasadék;
• segít a túlsúly elleni küzdelemben;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• javítja a látást;
• csökkenti a légzőszervi megbetegedések kockázatát;
• megakadályozza a daganatok kialakulását;
• elősegíti a mentális tevékenység aktiválását;
• megakadályozza az emlőrákot;
• fokozza a bél perisztaltikáját;
• enyhíti a gyomorégést.

A kelbimbó ínyenc étel. Enyhén édes diós íze van. A főzés során saláták, levesek, zöldség köretek húshoz és halhoz, valamint ételek ünnepi díszítéséhez használják. Ecetes és fagyasztott. A kelbimbó remekül passzol rizshez és burgonyához. Kínálunk néhány nagyon egyszerű receptet, hogy lássa, milyen finom a kelbimbó:

• addig forraljuk a káposztafejeket, amíg sós vízben félig meg nem főznek, majd vajban megpirítjuk, a tejjel felvert tojást leöntjük és a sütőben aranybarnára sütjük;
• a sós vízben főtt káposztafejeket zsemlemorzsában megfőzzük és vajban megsütjük. Tejföllel vagy tejszínnel tálaljuk.

Kelbimbó - ellenjavallatok

A kelbimbó ellenjavallt károsodott hasnyálmirigy-funkcióval rendelkező embereknél, mivel hypothyreosis alakulhat ki bennük. A keleti kelbimbóban található goitrogének gátolják a pajzsmirigyhormon termelést, az indolok pedig megakadályozzák, hogy a mirigy felszívja a jódot.

A Crohn-szindrómában és a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknél a kelbimbó puffadást okozhat a maradék fruktóz - fruktánok okozta megnövekedett gáztermelés miatt.

A kelbimbó kárt a köszvényben szenvedők számára magas purintartalma.

A magas savtartalmú gyomornedvben szenvedő embereknek körültekintően kell bánniuk a kelbimbóval, ritkán kell enniük és nem szabad megenniük.

Szakaszok: Keresztesvirágúak (káposzta, káposzta) Kerti növények Növények a B-n Fejes káposzta Menekülés