Vörös káposzta - fajta Fejes káposzta... Nagyon hasonlít fehérfejű rokonához, de levelei a magas antocianintartalom miatt lilára vagy lilára színeződnek. A vörös káposzta nem olyan produktív, mint a fehér káposzta, de sokkal ellenállóbb a káros rovarokkal és fertőzésekkel szemben. E fajta magjait közvetlenül a kertbe lehet vetni, de jobb, ha palántákat növesztünk, majd átültetjük a kertbe.
Megmondjuk, hogyan kell rendesen ültetni és termeszteni a káposztát lila villával.

Vörös káposzta termesztése a szabadban

Telek káposztára

Ennek a keresztesvirágú növénynek napos területre van szüksége, különben a palánták növekedése lassú lesz, a villák lazának bizonyulnak, a lombozat pedig nem vastag lila, hanem zöldes. Ennek a kultúrának a talajához laza, könnyű, gazdag humuszra van szükség, lehetőleg agyagos és semleges.

Jó, ha korábban az oldalon zöldtrágya növényeket termesztettek, hagyma, uborka, burgonya, sárgarépa vagy hüvelyesek, majd keresztesvirágú zöldségek jobb, ha nem ültetünk káposztát, mivel ugyanazok a kártevők és fertőzések érintik őket.

A vörös káposzta helyének előkészítése

Hat hónap múlva kezdik előkészíteni a helyszínt - ősszel: a normál vagy enyhén lúgos reakció talaját szerves anyagokkal ásják fel - komposzt vagy humusz, és ha ez nem lehetséges, akkor a Nitroammofoskot vezetik be. A megtermékenyítés előtt két héttel a savas talajt lombhullató kőrisszel vagy mésszel meszezik 200 g / m² mennyiségben.

Vörös káposzta magjának vetése a földbe

Ha úgy dönt, hogy magokat közvetlenül a földbe vet, akkor tudnia kell, hogy fogyasztásuk sokkal nagyobb lesz, és a palánták gondozása a kezdeti szakaszban fáradságos lesz. Délen a magokat márciusban vagy áprilisban, a hűvösebb területeken pedig májusban vagy júniusban vetik. De nem számít, milyen termesztési módot választasz, a magot fertőtleníteni kell: negyed órán át tartsd ötven fokos vízzel ellátott termoszban, majd azonnal engedd le 2 percig hideg vízben. Ezután a magokat nedves ruhába csomagolva egy napig szobahőmérsékleten, majd egy napig 1-2 ºC hőmérsékleten tartják.

A bolti festett vetőmagot nem kell pácolni, ill rétegez: már készen áll a vetésre.

A lehűtött és szárított magokat 4 cm mélységig gödrökben rakják le: mindegyikben 4 magot. A lyukakat egyenlő részekben humusz és tőzeg keverékével borítják, de ha a helyszínen termékeny a föld, megtöltheti a lyukakat földdel. A lyukak közötti távolságnak 50-60 cm-nek kell lennie. Vetés után a kertet öntözik, majd másnap úgy, hogy megakadályozza a keresztes bolhák megjelenését, a helyszín felületét hamuval porítják. A palántákat elvékonyítják, ha 2-3 igazi levél képződik.

Vöröskáposzta palánták termesztése

Március elején vagy közepén egy tőzegből és gyep talajból álló fertőtlenített szubsztrátumot helyeznek egy edénybe, jól megnedvesítik és a magokat 2 cm mélyre vetik. Célszerű palántákat üvegházban termeszteni, mivel a hőmérséklet nagyon fontos ennek a kultúrának, amelyet otthon nem könnyű fenntartani. Amint a palánták megjelennek, a palántákat egy szobába helyezik, ahol a hőmérsékletet 7-8 ºC-on tartják, különben a palánták azonnal kinyúlnak. Egy hét múlva megváltozik a rezsim, a nappali hőmérsékletet 15-18 ºC-on belül tartják, éjszaka pedig nem haladják meg a 10 ºC-ot. A palánták fejlődéséhez elengedhetetlen a jó megvilágítás is, és valószínűleg további fényforrást kell felszerelni számukra. Rendszeresen meg kell nedvesíteni az aljzatot, de mértékkel: a felesleges nedvesség ahhoz vezet gombás betegség fekete láb.

Két héttel a palánták megjelenése után külön csészékbe szedik őket, de jobb, ha a palántákat tőzegcserepekbe ültetik át, hogy a kertbe történő átültetéskor ne kelljen ismét megzavarni a fiatal növények gyökérzetét. Az eljárás előtt a dobozban lévő aljzatot bőségesen meg kell öntözni. A palánták központi gyökerét egyharmaddal megrövidítik, majd sziklevelű levelek a földbe merítik őket.

Szedés után a palántákat öntözik a kálium-permanganát gyenge oldata és 3-4 napig árnyékban 18-20 ºC hőmérsékleten tartják, de amint a növények alkalmazkodnak egy új edénybe, ismét erős fénybe kerülnek, és visszaállítják a korábbi hőmérsékleti rendszert.

A műtrágyákat a palánta periódusában kétszer alkalmazzák: először - 3-4 valódi levél fejlődési szakaszában, a második - egy héttel a kertbe történő átültetés előtt. Legjobb ásványi komplexeket használni etetéshez, például Azofoska. Készítse elő az oldatot az utasítások szigorú betartásával.

A kertbe való átültetés előtt egy héttel megkezdenek keményedési eljárásokat: a palántákat minden nap a szabadba viszik, fokozatosan növelve a séta időtartamát. Az öntözés ebben az időben fokozatosan csökken.

Vöröskáposzta palánták átültetése a kertbe

Az átültetésre kész palántáknak el kell érniük a 17-20 cm-es magasságot, és 5-6 jól fejlett levelük van. A palántákat májusban ültetik át a kertbe. A lyukakat 40-50 cm távolságra helyezzük el egymástól, 60 cm-es sortávolságot hagyva. A palántákat 2 cm-rel az előző szint alá temetjük, a körülöttük lévő talajt tömörítik és a palántákat meleg vízzel öntözik. növényenként 2 liter sebesség.

Hogyan lehet kelkáposztát termeszteni - tippek a profiktól

Vöröskáposzta gondozása

A növény későbbi megművelése magában foglalja az öntözést, a gyomlálást, a talaj fellazítását, a betegségek és kártevők megölését, megelőzését. Az ágyak öntözését rendszeresen kell végezni. Különösen bőségesnek kell lennie a levelek rozettájának kialakulása és a káposztafejbe való tekerése során, és tanácsos a nedvesítéshez szórási módszert alkalmazni, hogy a víz a leveleken a földbe áramoljon. Nem szabad azonban megengedni a gyökerek nedvesedését és stagnálását.

Két héttel a vörös káposzta betakarítása előtt az öntözést teljesen le kell állítani.

Öntözés után gyomlálást és a sorközök lazítását végezzük. Meg kell lazítani a talajt, amíg a káposzta levelei bezárulnak. Ezenkívül a vegetációs időszakban kétszer kell korai és háromszor kései káposztát nedves talajjal önteni: először - egy héttel a palánták kertbe való átültetése után, a másodikra ​​- két-három héttel később. Ez az eljárás növeli a fejek stabilitását és erősíti a gyökérzetet.

Az első káposzta - nitrogén - táplálást a levéltömeg aktív növekedése során hajtják végre, a második - kálium-foszfor - amikor a káposztafejek kialakulni kezdenek. A legjobb szerves oldatokat használni - tehéntrágya vagy csirketrágya... A második etetéshez használt összetételhez adjuk hozzá a szerves oldatot fahamu és egy marék szuperfoszfát.

A harmadik etetés csak a későn érő fajták esetében szükséges. A betakarítás előtt 30 nappal hajtják végre: két marék fahamut egy napig ragaszkodnak egy vödör vízhez, majd a készítményt négyszer hígítják. Ennek a mennyiségnek 10 növény számára elegendőnek kell lennie.

A vörös káposzta védelme a betegségektől és a kártevőktől

A vörös káposztát ugyanazok a rovarok károsítják, mint a fehér káposztát: levéltetvek, gombóc, káposzta, keresztes bolhák, tripsz, anyajegy és legyek.

A csigákat legjobban kézzel lehet gyűjteni, a többit pedig a kártevőket Karbofos oldattal elpusztítják 60 g gyógyszer / 10 liter víz, de az utolsó permetezést legkésőbb egy hónappal a betakarítás előtt végezzük. Egyéb rovarölő szerek is alkalmazhatók. Egy későbbi időszakban növényi rovarölő szereket használnak - például paradicsomlevelek főzetét.

A betegségek közül a vörös káposzta legnagyobb veszélye száraz rothadás, fekete folt és tőkesúly.

Mindezen betegségek kialakulását könnyebb megakadályozni, mint leküzdeni őket. A káposzta egészséges növekedése érdekében be kell tartania a vetésforgót, a vetés előtt fertőtleníteni kell a magokat, a növényeket ne ültessük túl közel egymáshoz, rendszeresen távolítsa el a gyomokat, és betakarítás után szabadítsa meg az ágyat a növényi maradványoktól.

Aratás

Azokat a korai fajtákat, amelyeket nem tárolásra szántak, nyár végén kezdik betakarítani, míg a későn érő fajtákat ősz közepén vágják le, amint a levegő hőmérséklete napközben eléri az 5 ºC-ot, és ekkor nem csökken 0 ºC alá. éjszaka. A levágott villákon hagyjon legfeljebb két darabos levelet és egy 2 cm hosszú csonkot, szárítsa meg, dobja ki a fertőzés vagy kártevők által érintett villákat, és 0–1 ° C hőmérsékletű, 95% -os páratartalmú helyiségben tárolja. a káposztafejeket tuskókkal ellátott fapadlón helyezzük el.

Vörös káposzta fajták

• Nyári debütálás - egy korai fajta, amely a palánták kertbe történő átültetése után 60 nappal érik. A legfeljebb 2 kg súlyú szűk villákat sötétlilára festik.
• Topáz - szintén korai fajta, amelyet jól tartanak. A káposzta feje kerek, lila színű.
• Korai szépség - egy korai fajta, amely ellenáll a keresztesvirágú növények betegségeinek, 1–2 kg tömegű, lekerekített, piros, ibolya színű káposztafejekkel.
• Nurima F1 - korai hibrid, legfeljebb 2,5 kg tömegű káposztafejjel, amelyet nem tárolásra szántak.
• Kalibos Évközi fajtája, cseh tenyésztők tenyésztették, kiváló ízű, kúp alakú, lila káposztafejekkel, amelyek súlya legfeljebb 2,5 kg.
• Mihnevszkaja - szezonközi változat, kerek, sűrű, lila-vörös káposztafejekkel, amelyek jó ízűek.
• Antracit F1 - szezonközi hibrid, viaszos virágzású, lila káposztafejekkel, amelynek tömege másfél és két és fél kilogramm között is elérheti.
• Vanguard F1 - szezonközi változat, viaszos árnyalatú, függőlegesen kék-zöld levelekből álló rozettával, amely sűrű, lekerekített, 2 kg-nál nagyobb súlyú káposztafejet alkot.
• Késői szépség - sűrű lila káposztafejű, legfeljebb 3 kg tömegű fajta.
• Mars - későn érő, repedésálló fajta apró sötétlila káposztafejekkel, amelyek súlya legfeljebb másfél kilogramm.
• Gako 741 - fagyálló és repedésálló késői változatosság ellen, viaszos virágzással borított lila fejű, súlya 1–4 kg lehet.

A vörös káposzta hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

Ez a kultúra nem kevésbé hasznos, mint a káposzta más fajtái. Vöröskáposzta:

• erősíti az immunrendszert, az ereket és a szívizomokat;
• normalizálja a vérnyomást;
• pozitívan befolyásolja a pajzsmirigy működését;
• segít fokozni a bélmozgást és megszüntetni a székrekedést;
• felszabadítja a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól;
• profilaktikus szer vese- és májbetegségek ellen;
• megvédi a testet a sugárzástól és az onkológiai képződményektől;
• enyhíti az ízületek gyulladását, enyhíti a zúzódásokat;
• diétás termék.

Nem használhatja a vörös káposztát a termék egyéni intoleranciájával és az emésztőrendszer betegségeinek súlyosbodásával. Szoptató és egy év alatti gyermekek esetében sem javallt.

Szakaszok: Keresztesvirágúak (káposzta, káposzta) Kerti növények Növények a K. Leveles Fejes káposzta