Savoy-kaali: kasvaa puutarhassa, lajikkeita

kurttukaali - vihanneskasvi, yksi puutarhakaalin alalajista. Se kuuluu sabuada-lajikeryhmään. Savoy-kaali on kotoisin Pohjois-Afrikasta ja Välimeren länsipuolelta. Kulttuuri sai nimensä Italian Savoy-läänin kunniaksi, jossa sitä on viljelty jo pitkään. Maassamme savokaali ei levinnyt laajalle johtuen virheellisestä oletuksesta, että se on kapriisi, mutta Euroopassa, Keski- ja Itä-Aasiassa tätä alalajia viljellään laajalti.

Savoy-kaali - kuvaus

Mikä on Savoy-kaali? Kuinka erottaa savoy-kaali muista puutarhakaalilajikkeista? Kuten valkokaali, se muodostaa isommat kaaliotsat, mutta ei niin suuria ja löysempiä, ja savoy-kaalin aaltopahvin tummanvihreät lehdet ovat paljon ohuempia. Itse asiassa tämä on kaikki, mikä eroaa ulkoisesti savoy-kaalista. Savoy-kaali on kestävä. Hänen lähisukulaisensa ovat nauris, lanttu, retiisi, retiisi ja sinappi sekä kaikki muut tyypit kaali.

Kerromme sinulle, kuinka ja milloin kylvetään Savoy-kaalia taimia varten, kuinka Savoy-kaali kasvaa avoimella kentällä, mitä Savoy-kaalin lajikkeita on, mitkä ovat Savoy-kaalin edut ja mitä vasta-aiheita sillä on.

Kasvava savokaali siemenistä

Milloin kylvää savokaalia taimia varten

Jos haluat Savoy-kaalia heinäkuun alussa, osta varhaiset lajikkeet ja kylvä ne maaliskuun alussa tai puolivälissä. Myöhäiset lajikkeet kylvetään taimia varten huhtikuun puolivälissä.

Ennen kylvöä siemenet on käsiteltävä: laita ne neljännekseksi tunniksi 50 ºC: n lämpötilaan, upotetaan sitten minuutiksi jääveteen ja laitetaan sitten hivenaineeksi 12 tunniksi, huuhdellaan puhtaalla vedellä sen jälkeen, pidä niitä jääkaapissa päivän ajan, poista ja kuivaa, jotta siemenet eivät tartu käsiisi.

Savoy-kaalin taimien kasvaminen

Kylvä savokaalin siemenet maaperän seokseen, joka on valunut voimakkaalla kaliumpermanganaattiliuoksella, joka koostuu yhtä suurista osista turpeesta, hiekasta ja turpeesta. Märässä alustassa tehdään matalat urat 3 cm: n etäisyydellä toisistaan, siemenet kylvetään niihin 1 cm: n välein, suljetaan huolellisesti 1 cm: n syvyyteen, viljelykasvit peitetään lasilla ja pidetään 18 ºC, ruiskuttamalla substraatti vedellä tarpeen mukaan. Idut voivat ilmestyä viiden päivän tai viikon kuluttua. Heti kun versot ilmestyvät, poista kansi ja siirrä viljelmät valoisaan paikkaan, jossa lämpötila on korkeintaan 8 ºC.

Savoy-kaalikaali

Sirkkalehtien tai ensimmäisen todellisen lehden kehitysvaiheessa taimet sukeltavat yksittäisiin ruukuihin. Taimet kastellaan ennen poimintaa hyvin taimien uuttamisen helpottamiseksi maaperästä, ja siirron aikana niiden juuret lyhenevät kolmanneksella pituudesta.

Siirretyt kasvit kastellaan heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa. Savoy-kaali-taimet on suojattava suoralta auringonvalolta muutaman päivän ajan poiminnan jälkeen. Kolmen ensimmäisen päivän aikana taimien lämpötilan tulisi olla 17–18 ºC, ja kun taimet juurtuvat, se lasketaan 13–14 ºC: seen päivällä ja 10–12 ºC: seen yöllä. Kun maaperä kuivuu, se kostutetaan vedellä huoneenlämpötilassa, ja kun ensimmäinen todellinen lehtipari kehittyy, taimet ruokitaan liuoksella, jossa on teelusikallinen kompleksilannoitetta ja tabletti, joka sisältää mikroelementtejä 2 litraan vettä.

Istuttamalla savoy-kaalia ulkona

Milloin istuttaa savoy-kaalia maahan

Savoy-kaali istutetaan avoimeen maahan, kun taimeissa on jo 2-3 paria todellisia lehtiä. Kaksi viikkoa ennen istutusta taimet lehtineen ruokitaan ruiskuttamalla ne rkl-liuoksella urea ja sama määrä kaliumsulfaattia 10 litraan vettä, minkä jälkeen taimet alkavat kovettua, viemällä taimet päivittäin jonkin aikaa parvekkeelle tai terassille, jossa ilman lämpötila ei ole alle 5 ºC, ja pidentämällä kestoaikaa vähitellen. yöpyminen lämpötiloissa lähellä puutarhan lämpötilaa.

Mutta pidä mielessä, että taimet pelkäävät luonnoksia. Kun taimet voivat viettää koko päivän raikkaassa ilmassa, voit aloittaa niiden istuttamisen puutarhapenkkiin.

Savoy-kaali-maaperä

Kuinka Savoy-kaali kasvaa? Mitä olosuhteita hän tarvitsee normaaliin kasvuun ja kehitykseen? Savoy-kaali-sängyt sijaitsevat parhaiten etelä- tai kaakkoisrinteillä, koska ne vaativat lämpöä ja kirkasta valoa. Savoy-kaali on muutettava vuosittain. Hiekkainen, savinen ja hapan maaperä eivät sovellu viljelmään - maaperän optimaalinen happamuus on pH 6,5-7,0. Savoy-kaali kasvaa hyvin kevyellä savimaalla, savimaalla ja hiekkaisella savimaalla.

Savoy-kaalin parhaat edeltäjät ovat keula-, punajuuri, tomaatti, pavut, perunat, kurkut ja monivuotiset ruohot, ja pahin - kaikki lajikkeet kaali, retiisi, retiisi, nauris, rutabaga ja vesikrassi. Ristiinnaulittujen jälkeen Savoy-kaalia voidaan istuttaa vasta 4-5 vuoden kuluttua.

Kuinka istuttaa savoy-kaalia

Kuinka istuttaa Savoy-kaalia ulkona? Istutusta edeltää alueen pakollinen valmistelu syksystä lähtien. Puutarhan maaperä on kaivettu syvästi, he odottavat rikkaruohojen itämistä, poistavat ne, minkä jälkeen ne suorittavat tasaisen kalkinnan ja kaivavat alueen uudelleen. Keväällä lisätään 3-4 kg mätää lantaa tai kompostia, 30-40 g monimutkaista mineraalilannoitetta tai 100-200 g puutuhkaa kutakin m²: tä kohti ja maa kaivetaan jälleen 20 cm: n syvyyteen.

Kuinka istuttaa savoy-kaalia? Vedä taimet runsaasti 2 tuntia ennen istutusta helpottamaan ruukuista poistamista. Istutettaessa taimet haudataan sirkkalehtisiin lehtiin. Varhaisessa vaiheessa kypsyvien taimien etäisyyden peräkkäin tulisi olla 35-40 cm rivivälin ollessa 40-45 cm, kauden keskilajikkeet istutetaan 50x50-suunnitelman mukaisesti ja myöhäiset lajikkeet - 60x60 cm -järjestelmän mukaan. Istutuksen jälkeen kastele kaali. Ensimmäisen kerran, kun taimet hyväksytään, varjele ne auringonvalolta. Jos on olemassa pakkasen uhka, peitä Savoy-kaali kalvolla, kunnes vaara on ohi.

Kuinka kasvattaa savoy-kaalia

Savoy-kaalin hoito

Savoy-kaalin kasvatus noudattaa samoja sääntöjä kuin minkä tahansa muun puutarhakaalin kasvatus. Savoyn kaali tarvitsee avoimella kentällä kastelua, löysäämistä, kaatamista ja kitkemistä sekä ruokintaa ja suojaa sairauksilta ja tuholaisilta. Heti kun taimet on istutettu sängylle, ensimmäinen maaperän irtoaminen suoritetaan 5-7 cm: n syvyyteen samalla kun rikkaruohot poistetaan. Seuraava irtoaminen suoritetaan jo 12-15 cm: n syvyyteen, kuiva ja kevyt maaperä löystyy ei niin syvälle, ja märemmillä ja raskaammilla mailla tehdään syvä irtoaminen. Yritä löysätä alueen maaperää joka viikko.

3-4 viikkoa istutuksen jälkeen kaikki Savoy-kaali-lajikkeet valetaan ja myöhään kypsyvät lajikkeet vuotavat kahdesti vuodessa - toista kertaa ennen lehtien sulkeutumista.

Savoykaalin kastelu

Savoy-kaalin kasvatus ja hoito on mahdotonta ilman suunniteltua kastelujärjestelmää. Ensimmäistä kertaa istutuksen jälkeen taimet kastellaan joka toinen päivä tai kaksi, kuluttamalla 8 litraa vettä neliömetriä kohti, sitten kastelujen määrä vähennetään kerran viikossa, mutta vedenkulutus kasvaa 13 litraan neliömetriä kohti. Eniten tarvetta varhaisille lajikkeille kosteudessa tuntuu toukokuussa, myöhäisissä lajikkeissa voimakkaampi heinäkuun puolivälistä elokuun puoliväliin.

Sää voi muuttaa kasteluaikataulua: jos kesä on usein sateita, joudut kastelemaan Savoy-kaalia harvemmin, mutta kuivalla säällä sinun on seurattava huolellisesti sen lehtien kuntoa, jotta kasvi voidaan säästää janoilta. aika.

Savoy-kaalin ruokinta

Heti kun taimet, maahan istutettuaan, sopeutuvat ja kasvavat, ruokkivat niitä mulleiniliuoksella nopeudella 1 osa lannoitetta 10 osaa vettä kohti tai mineraalilannoitteiden kompleksia - 15 g urea15 g kaliumlannoitetta ja 40 g superfosfaattia liuotettuna 10 litraan vettä. Kun kaalinpäitä alkaa käpristyä Savoy-kaali, sitä syötetään jälleen mineraalilannoitteilla, mikä nostaa superfosfaatin ja kaliumsulfaatin normia puolitoista kertaa.

Savoy-kaalin jalostus

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä tuholaisia ​​vastaan, erityisesti ristiristikirppua vastaan, puutarhassa pölytetään kasveja puutuhkalla, joka kuluttaa lasillisen tuotetta 1 m²: tä kohti. Sienitautien ehkäisy on substraatin, jossa taimet kasvavat, vahva kaliumpermanganaattiliuos.

Savoyn kaali-tuholaiset ja taudit

Savoyn kaali-taudit

Savoy-kaalia ja muita ristikukkaisia ​​lajeja sairaudet ovat yleisiä. Viljelyssä on useimmiten ongelmia mustan jalan, mustan rengasmaisen täplän, trakeomykoosin, fomoosin (tai kuivamäen), verisuonibakterioosin, homeen, keelan, leukorrhean, alternarian ja mosaiikin vuoksi.

Alternaria - sienitauti, joka ilmenee kaalinlehdissä, joissa on pieniä ruskeita nekroottisia täpliä.

Belle vaikuttaa paitsi kaaliin myös piparjuuriin, retiisiin ja muihin kasveihin, jotka pellavataudin jälkeen näyttävät ikään kuin ne olisi kaadettu valkoisella öljymaalilla. Taudin kehitys johtaa sairastuneiden kudosten ruskistumiseen ja kuivumiseen.

Keela ilmenee fusiformisina ja pallomaisina kasvuina kaalin juurilla, lopulta saamalla ruskean värin ja hajoavan. Vaikuttavat yksilöt ovat kehityksessä jäljessä ja kuihtuvat.

Hedelmä hometta näyttää kuin kellertävät täplät kaalinlehdillä, kun taas niiden alapuolelle muodostuu valkea kukinta. Alemmilla lehdillä pisteillä on punertavan keltainen sävy.

Mosaiikki ilmenee tällaisina oireina: nuorille lehdille ilmestyy kuvio, joka kiristää ne siten, että suonet taipuvat, josta lehdet ovat epämuodostuneet. Sitten lehdille ilmestyy tummanvihreä reunus, ja suonien välinen kudos peittyy kevyillä nekroottisilla pisteillä.

Vaskulaarinen bakterioosi Ensinnäkin se pilaa Savoy-kaalin lehtien reunat: ne saavat keltaisuuden, muuttuvat pergamentiksi kosketuksessa, suonet muuttuvat mustiksi. Nuoret kasvit kuolevat, kypsemmät kasvavat epätasaisesti.

Fomoz vaikuttaa taimien sirkkalehtiin, niiden juuriin ja varsiin - niihin ilmestyy vaaleanpunaisia ​​pisteitä, joissa on mustia pisteitä. Kypsän kaalin lehdissä ja kannoissa näkyy ruskehtavia täpliä, joilla on tumma reunus, alemmat lehdet muuttuvat sinisiksi tai violetteiksi. Kasvit lakkaavat kehittymästä, niiden kudokset tuhoutuvat, niihin muodostuu kuivaa mätää.

Trakeomykoosi, tai fusariumin kuihtuminen, maalaa kaali-lehdet kelta-vihreällä sävyllä, ne muuttuvat uneliaisiksi, kehittyvät epätasaisesti, muuttuvat ja putoavat.

Musta rengaspaikka ilmenee lukuisina raidoina ja täplinä kaali-lehdissä suonien välissä. Ajan myötä ilmestyy vaaleanvihreitä pilkkuja, jotka muuttuvat nekroottisiksi mustanruskeaksi renkaiksi, ikään kuin ne painettaisiin lehtikudokseen.

Musta jalka - kaali-tauti taimivaiheessa. Se pehmentää ja mustaa juurikaulan kudosta, varsi ohenee ja laskee.

Valvontatoimenpiteet. Savoy-kaalin häviämisen välttämiseksi taudeilla on välttämätöntä käsitellä siemenet, noudattaa maatalouskäytäntöjä, torjua rikkaruohoja, poistaa kasvijäämät sadonkorjuun jälkeen, kaivaa syvälle alueelle ja muuttaa Savoy-kaalin sijaintia puutarhassa vuosittain.

Jos tauti ponnisteluistasi huolimatta tunkeutuu edelleen alueelle, pidä mielessä, että mosaiikki ja musta täplä ovat parantumattomia, kuten kaikki virustaudit, joten poista sairaat yksilöt välittömästi puutarhasta ja palavat, ja maaperä, jossa ne kasvoivat, vuotaa vahvalla kaliumpermanganaatin liuoksella. Sieni-tautien osalta kaalia hoidetaan sienitautien torjunta-aineilla - Fundazol, Fitosporin, Bordeaux -seos, kuparisulfaatti, kolloidirikki ja muut samanlaiset vaikutukset.

Savoyn kaali-tuholaiset

Aivan kuten sairaudet, savojoksa- ja muiden ristikukkaisten kasvien tuholaiset ovat samat. Niistä useimmiten joudut käsittelemään ristikukkaisia ​​ja mustia kirppu-kovakuoriaisia, keksejä, kauhoja, itukärpsiä, luteita, salaisia ​​nokkoja, karhuja, valkoisia kovakuoriaisia, koi, kaalikärpäsiä ja etanoita.

Ristipuun kirppu - kaalin kasvien ärsyttävin tuholainen. Se kaavii kaali-lehdissä pieniä kuoppia, kudosjäännöksiä, jotka kuivuvat ja putoavat muodostaen reikiä. Voit estää kaalia aikaisin ristiinnaulittu kirpputautipeittää sänky kuitukankaalla. Suojaa tuholaisia ​​vastaan ​​kaalin ja sen ympärillä olevan maaperän pölyttämistä puun tuhkan ja tupakan pölyn seoksella suhteessa 2: 1 ja jotta tuuli ei puhkaise jauhetta, suihkuta kaali vedellä ennen käsittelyä.

Ei pidä kirppusta sellerijoka voidaan istuttaa savoy-kaalirivien väliin. Mutta jos hyökkäys näyttää täydelliseltä ja on tarpeen toteuttaa kiireellisiä ja radikaaleja toimenpiteitä, käsittele kaali-sängyt Aktellikilla ohjeiden mukaisesti. Tämä sienitautien torjunta-aine toimii hyvin myös mustia ja aaltoilevia kirppu-kovakuoriaisia ​​vastaan.

Kevätkaali lentää munii munia maaperään varren lähelle, ja niistä nousevat toukat viikkoa myöhemmin syövät kasvin juuret ja liikkuvat varret. Voit torjua lentää käyttämällä kaali-sänkyjen käsittelyä Ambushin, Rovikurtin tai Corsairin kanssa.

Kauhat ja valkoiset ovat vaarallisia toukkailleen ja vahingoittavat kaali-lehtiä vaihtelevassa määrin. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä on suositeltavaa istuttaa kaali ennen kuin perhoset alkavat lentää. Taistelussa kauhojen ja valkoisten matojen toukkia vastaan ​​käytetään lääkkeitä Ambush, Belofos, Anometrin, Rovikurt, Cyanox, Gomelin, Bitoxibacillin ja vastaavat.

Bed bugit (rypsi ja kaali), lepotilassa pudonneiden lehtien alla, keväällä he munivat munia kasvien maahan. Virheistä vaurioituneissa näytteissä lehdet muuttuvat keltaisiksi, ja nekroottisia pisteitä ilmestyy niihin ajan myötä. Tehokas taistelussa luteita vastaan, hoito Actellik-liuoksella.

Kirva - pieni imevä hyönteinen, joka ruokkii kaali-lehtien solumehua peittäen ne vahamaisella päällysteellä. Lehdet muuttuvat värillisiksi ja käpristyneiksi, jotkut niistä saavat vaaleanpunaisen sävyn. Yhden kauden aikana kaalikirvat antavat jopa 16 sukupolvea. Hän on parantumattomien virussairauksien kantaja.

Voidaan istuttaa Savoy-kaalirivien väliin tilli, selleri tai porkkana, joka houkuttelee ilmatyyppejä ja leppäkerttuja - kirvojen pahimmat viholliset. Kirvokanta vähenee säännöllisen kastelun ja kitkemisen avulla. Käsittele alue tarvittaessa Savoy-kaalilla Ambushilla, Rovikurtilla, Biotlinilla, Antitlinilla tai Corsairilla.

Kaalijuuren piilee vaarallinen, koska sitä vastaan ​​ei ole tehokkaita kemiallisia lääkkeitä. Sen toukat ruokkivat varskudosta, liikkuvat vähitellen kohti juurta ja muodostavat siihen turvotuksia - palloja. Menetelmät tämän tyyppisen salaisen kärsimyksen käsittelemiseksi ovat vain agroteknisiä: tarkkaile viljelykierrosta, rikkoudu sängyt säännöllisesti kaalilla, poista kaikki kasvijäämät paikalta sadonkorjuun jälkeen, kun istutat taimia maahan, tarkista taimien juuret hylkäämällä ne, joissa on kasvua.

Lankamato - tummanpähkinänsärkijän toukka, yleinen tuholaisten tuhoeläin kuten mansikka, salaatti, kurkut, tomaatti, perunat ja kaikenlaisia ​​kaalia. Naarasklikkeri munii jopa 200 munaa, joista toukat kehittyvät, aluksi läpikuultavina, mutta lopulta muuttumassa pitkiksi, ohuiksi, sileiksi ja koviksi kelta-ruskeaksi toiseksiiksi. Lankamatot kehittyvät 3-5 vuoteen, koko ajan ruokkivat kasvien maanalaisia ​​osia. Paras käsitellä lanka matoja käyttämällä ansoja: tee toukokuun alussa puutarhapenkkiin pienet reiät, laita niihin porkkanapaloja, punajuurta tai perunaa ja peitä ne maalla merkitsemällä paikka nastalla. Kaivaa reikä 4-5 päivän kuluttua ja tuhota siellä lounaaksi kertyneet toukat.

Medvedka - suuri tuholainen, korkeintaan 5 cm pitkä, vahingoittava kasvin juuret ja erottuva kaikkiruokaisuudestaan. Hän munii munia 10-15 cm: n syvyydessä, ja kolmen viikon kuluttua ilmestyvät toukat ruokkivat Savoy-kaalin juuria ja varret. Medvedok, kuten lankamatot, kerätään kätevimmin talven alussa 50 cm syvissä kuoppa-ansaissa tuoreella hevosen lannalla. 3-4 viikon kuluttua, kun hyönteiset kiipeävät kaivoksiin talvehtimista varten, kaivaa ansoja ja tuhoaa tuholaisia, ja voit lannoittaa kasvipuutarhan lannalla. Vuonna 2006 tehokkaimmista kemikaaleista taistella karhua vastaan Medvetox, Medvegon ja Thunder.

Etanoita, kaalin lisäksi ne vahingoittavat esimerkiksi persilja, munakoiso, kurpitsa, squash ja rutabaga. Useita gastropodien sukupolvia kehittyy yhdessä vuodessa.Suojaa alue etanoiden esiintymiseltä ripottamalla sen päälle kalkkia, jauhettua superfosfaattia, tuhkaa tai neuloja. Mutta jos etanoita on jo ilmestynyt, aseta ansat olutpurkkien ja pienten liuskekivien tai lautojen muodossa sivuston ympärille ja korjaa ilta: etanat piiloutuvat lautojen ja liuskekivien alle odottamaan päivän lämpöä ja jotkut haluavat juoda olutta kuumana päivänä.

Profylaksiana kaikkia tuholaisia ​​vastaan ​​on erittäin tärkeää tarkkailla viljelykierrosta ja maataloustekniikkaa, istuttaa kaali-taimet avoimeen maahan mahdollisimman aikaisin, taistella säännöllisesti rikkaruohoja vastaan, poistaa ja polttaa kaikki kasvijäämät syksyllä ja suorittaa sitten syvä kaivaminen sivuston. Jos noudatat kaikkia näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä, voit suojata puutarhasi ja puutarhasi luotettavasti tuholaisilta.

Savoy-kaalin korjuu ja varastointi

Savoy-varhaiskaalilajikkeiden valikoiva korjuu alkaa heinäkuussa ja myöhäiset lajikkeet lokakuussa. Varhaista kaalia syödään tuoreena - sitä käytetään salaatteihin, siitä valmistetaan kaalirullia, kaali kypsennetään, mutta se ei sovellu varastointiin. Sesongin ja myöhäisiä lajikkeita voidaan säilyttää pitkään. Niistä valmistetaan myös kaalirullia, keitetään kasviskeittoja, jopa paistetaan ja haudutetaan. Jos aiot tallentaa Savoy-kaalia, ota huomioon neuvomme.

Ota aikaa kerätä myöhään varastoituja kaali- lajikkeita - ne voidaan korjata myöhään syksyllä. Tärkeintä on, että sinulla on aikaa tehdä tämä ennen kuin puutarhan lämpötila laskee -7 ºC: seen. Vähintään 500 g painavat kaalikaalit korjataan varastointia varten kahdella tai kolmella kovalla peittävällä lehdellä, jotka suojaavat kaalia lialta ja vaurioilta. Älä kastele kaalia ennen sadonkorjuuta. Sadonkorjuun on tapahduttava kuivalla säällä, Savoy-kaalin korjuun optimaalinen lämpötila on -1 - +1 ºC.

Leikattu Savoy-kaali sirotellaan murskatulla liidulla ja asetetaan 2-3 päiväksi ristikkohyllyille tai laatikoihin kuivaan huoneeseen sen jälkeen, kun varsi on lyhennetty 3 cm: iin. Savoy-kaalia voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta, mutta olosuhteissa ovat optimaalisia ja päät ovat suuria (yli 6 kg), pidempi varastointi on mahdollista.

Kaali asetetaan leikattu ylöspäin puulaatikoihin siten, että päät eivät kosketa toisiaan, ja sijoitetaan autotalliin, kellariin tai aittaan, jossa ilman kosteustaso pidetään 90-95% ja lämpötila on 0-3 ºC. Ensin on varmistettava, että varastossa ei ole sieniä, homeita ja jyrsijöitä.

Voit säilyttää katosta ripustetut kaalipäät pakattuna erilliseen verkkoon. Tai voit sijoittaa pyramidin kaalinpäistä: suurimmat kaaliotsat asetetaan pohjaan kannoilla ylöspäin, minkä jälkeen ne peitetään hiekalla, ja hiekan päälle pienemmät kaaliotsat asetetaan viipaleiksi alas, jotka ovat myös hiekan peitossa. Seuraava kerros asetetaan viipaleiksi, ja niin edelleen.

Tai voit kääriä jokaisen kaaliyksikön paksuun paperiin ja laittaa ne hyllyjen kellariin.

Savoy-kaalin tyypit ja lajikkeet

Savoyn kaali-lajikkeet avoimelle maalle jaetaan tavallisesti kypsymisajalla. Varhaisiin lajikkeisiin kuuluvat ne, jotka kypsyvät 105-120 päivässä, keskikypsät lajikkeet tarvitsevat 120-135 päivää kypsyytensä saavuttamiseksi ja myöhään kypsyvät - vähintään 140 päivää.

Varhainen savoy-kaali

Varhaista Savoyn kaalia edustavat seuraavat lajikkeet:

• Wien aikaisin - yksi parhaista savoy-kaalia, jossa on aallotettuja lehtiä. Tämän lajikkeen kaaliotsat ovat pyöreitä, tummanvihreitä, hieman kukkivia, keskitiheitä ja painavat enintään 1 kg. Maku on erinomainen;
• Kulta aikaisin On toinen erinomainen, tuottava lajike, jossa on halkeamia kestäviä tummanvihreitä kaalipäitä, paino enintään 800 g, erittäin kuplivilla lehdillä. Päät kypsyvät 95-110 päivässä;
• Vertailut - hyvin varhainen Savoy-kaalin hybridi, joka kestää tuholaisia ​​ja halkeilee ja kypsyy vain 80 päivässä, ja keskitiheyksinen vaalea salaatinpää;
• Jubilee 2170 - varhaisen kypsymisen lajike, altis halkeilulle, kypsyy 85–110 päivässä.Tämän lajikkeen kaaliotsat ovat keskitiheitä, paino enintään 800 g, kuplivilla, hieman aallotetuilla vaaleanvihreillä lehdillä, harmaalla sävyllä;
• Petrovna - keskitiheys, ulkopuolella tummanvihreä ja sisäpuolelta vaaleankeltainen, tämän lajikkeen kaaliotsat, joiden paino on enintään yksi kilogramma, kypsyvät 100-110 päivässä.

Keskikokoinen Savoy-kaali

Parhaat keskikypsän savokaalilajikkeet ovat:

• Pyöritä 1340 - keskikokoinen kaali, jossa on litteät tai pyöreät, keskikokoiset matalat päät, paino enintään 2,5 kg ja keskipitkän tai hyvän tiheyden. Lehdet ovat hienoksi aallotettuja, voimakkaasti kuplivia, peitetty vahamaisella päällysteellä. Valitettavasti tämä maukas Savoy-kaali ei varastoi hyvin;
• Chroma - ulkomainen lajike, jossa on pyöreät, tiheät kaaliotsat, paino enintään 2 kg, ja pieni kanto. Lehdet ovat vihreitä, aaltoilevia;
• Pallo - halkeilua vastustava lajike tummanvihreillä, keskitiheyksisillä päillä, paino enintään 2,5 kg. Tämän lajikkeen Savoy-kaalin arvostelut eivät jätä epäilyksiä sen erinomaisesta mausta;
• Melissa On yksi varhaisimmista savokaalihybrideistä, vastustuskykyisiä halkeilulle ja fusariumille, kasvukaudella jopa 80 päivää. Tämän lajikkeen kaali päät painavat 3-4 kg, niiden lehdet ovat tylsiä, tummanvihreitä, vahamainen kukinta, voimakkaasti kuplivia.

Myöhäinen savoy-kaali

Savoy-kaalin myöhään kypsyvistä lajikkeista suosituimmat ovat:

• Stylonia - pakkasenkestävä lajike, joka kestää -6 ºC lämpötilaa ilman laadun heikkenemistä. Pään paino noin 2,5 kg;
• Ovass - hybridi, jolla on suuret kuplanlehdet ja jolla on pieni vahamainen kukinta. Päät ovat tiheitä, painavat enintään 2,5 kg;
• Nadia - halkeilua ja fusariumia vastustava lajike, joka kypsyy vähintään 140 päivässä. Päät eivät ole kovin tiheitä, pyöreitä, suuria, painavat 3 kg. Lehdet ovat pehmeitä, pehmeitä, voimakkaasti kuplivia;
• Uralochka - tällä pakkasenkestävällä lajikkeella on pyöreät päät, paino enintään 2,5 kg, keskitiheys, lehdet ilman suonia, vaaleanvihreät;
• Nauhakone - erinomainen maku, pyöreät punertavat päät, paino kaksi kiloa. Lehdet ovat ohuita, kuplivia.

Luetellun lisäksi sellaisia ​​Savoy-kaali- lajikkeita kuin Pirozhkovskaya, Marner Frükopf, Fitis, Langendaker Gelbgruner, Hollannin talvi Leith Bolhead, Alaska, Tasmania, Ormskirk, Best of Tavoy, Julius ja muut kasvatetaan menestyksekkäästi kulttuurissa.

Savoy-kaaliominaisuudet - haitat ja hyödyt

Savoy-kaalin edut

Savoy-kaali sisältää suuren määrän C-vitamiinia, A (beetakaroteenia), PP: tä (tai B3-vitamiinia tai niasiinia tai nikotiinihappoa), B6-vitamiinia (pyridoksiini), B5-vitamiinia (pantoteenihappo), E-vitamiinia (tokoferoli).

Sisältää fossiumin, kaliumin ja kalsiumin, natriumin ja magnesiumin, sinkin, kuparin, seleenin, sokerin, proteiinin, kuidun, fytonisidien, aminohappojen ja sinappiöljyjen Savoy-kaalisuoloja. Glutationi on osa savokaalia, joka on voimakas antioksidantti, askorbigeeni, joka estää syövän kehittymisen, ja mannitolialkoholi, joka korvaa sokerin diabeetikoille.

Savoy-kaalin sisältämien raudan, magnesiumin ja kaliumin suolojen ansiosta se auttaa parantamaan veren koostumusta, levittämällä sen astioiden läpi ja toimittamalla happea ja ravinteita kudoksiin. Tuoreen savokaalin käyttö alentaa verensokeria, vahvistaa näköä, estää pahanlaatuisten kasvainten muodostumisen, lisää ruokahalua ja stimuloi ruoansulatusta. Savoy-kaali on erityisen hyödyllinen keväällä, jolloin luonnolliset vitamiinit ovat puutteellisia.

Koska savoy-kaalin kuitu on paljon pehmeämpi kuin kaali, se sisältyy usein lasten ja vanhusten ruokavalioon. Ja sen sisältämä mannitoli tekee tämän tyyppisestä kaalista välttämättömän diabeetikoille. Lisäksi Savoy-kaalilla on diureetti, antioksidantti, bakterisidinen vaikutus.

Tarjoamme sinulle reseptejä kahdelle savoy-kaali-annokselle, jotta voit todella arvostaa sen makua:

• keitto: pilko ja kiehauta kiehuvalla vedellä noin 160 g savoykaalia, keitä se kannen alla 150 g: aan liemiä, lisää 20 g voita, jäähdytä hieman, lyö sekoittimella, lisää sitten vielä 100 g liemiä ja laita päälle antaa potkut. Heti kun keitto kiehuu, kaada siihen 150 maitoa ja tarjoile krutonien kanssa;
• valkosipulimuhennos: Leikkaa savokaali 4 osaan ja pilko. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä raskaspohjaisessa kattilassa, lisää 2 valkosipulinkynttä, kuorittu ja murskattu, ja paista öljyssä 30 sekuntia, lisää sitten kaali pannulle ja hauduta 5 minuuttia sekoittaen toisinaan. Poista kattila liedeltä, laita haudutettu kaali lautaselle ja ripottele hienonnettua persiljaa.

Savoy-kaali - vasta-aiheet

Savoy-kaali on erittäin terveellinen tuote, mutta poikkeustapauksissa voimme puhua savoy-kaalin vahingoista. Ihmiset, joille on äskettäin tehty leikkaus rintaan tai vatsaonteloon, on parempi pidättäytyä syömästä savoy-kaalia. Sitä ei suositella käytettäväksi kilpirauhasen sairauksissa, haimatulehduksessa, gastriitissa, enterokoliitissa, mahalaukussa ja pohjukaissuolihaavassa, etenkin pahenemisen aikana.

Osat: Ristipuuta (kaali, kaali) Puutarhakasvit Kasvit C: ssä Leafy Kaali