Selleri: kasvaa puutarhassa ja ikkunalaudalla

Selleri (lat. Apium) kuuluu sateenvarjo-perheen nurmikasvien suvuun. Suvun yleisin vihannesten sato on aromaattinen selleri (lat. Apium graveolens). Välimerta pidetään sellerin syntymäpaikkana - jopa nykyään tämän kasvin villit muodot löytyvät luonnosta. Selleri kasvaa Intian niemimaalla, muissa Aasian maissa sekä Afrikassa ja Amerikassa valitsemalla kosteita paikkoja elämään. Ihmiskunta on käyttänyt tätä kulttuuria muinaisista ajoista lähtien: muinaisessa Kreikassa selleriä kasvatettiin erityisellä tavalla syömällä yksinomaan lehtien varret. Muissa antiikin maailman maissa selleriä pidettiin pyhänä kasvina: Egyptissä ja Rooman valtakunnassa selleriä käytettiin koristeiden tekemiseen haudoille, ja siitä valmistettuja ruokia muistettiin kuolleille.
Selleri levisi kaikkialle Eurooppaan 1700-luvulla, ja se oli aluksi koristekasvi eurooppalaisille, ja vasta jonkin ajan kuluttua sitä alettiin syödä. Nykyään sellerin suosio kasvaa vuosittain.

Selleri kasvi - kuvaus

Mitä selleri näyttää? Selleri on kaksivuotinen yrtti, jonka korkeus on enintään 1 m ja paksunnettu juuri. Ensimmäisenä elinvuotena se muodostaa juurikasvien ja ruusukkeen päällystetyistä, kiiltävistä, tummanvihreistä lehdistä, ja vasta toisena vuonna muodostuu selleri varsi, ja heinäkuun puoliväliin mennessä kasvi kukkii vihertävän valkoisilla kukilla sateenvarjo-kukinnoissa.

Selleri on kylmäkestävä ja kosteutta rakastava kasvi, jonka siemenet itävät jo 3 ºC, vaikka optimaalinen lämpötila itäville selleri siemenille on 15 ºC. Kasvavat taimet kestävät pakkasia -5 ºC: seen asti. Sellerihedelmällä on pyöristetty muoto, se on melkein kaksinkertainen, kummallakin puoliskolla on lankamaisia ​​kylkiluut.Kulttuurissa kasvatetaan kolme selleri-lajiketta - juuri, lehti ja petiolate tai varsi. Tänään tilli, selleri ja persilja ovat suosituimpia vihreitä kasveja puutarhassa ja pöydällä.

Kerromme sinulle kaiken sellerin kasvattamisesta ja hoidosta: miten selleri istutetaan, miten selleri kasvaa, miten juuriselleri kasvaa, miten lehtimelleri kasvaa erilaisena kuin varren lehtien viljely ja kuinka kaikenlaisia ​​sellereitä voidaan suojata sairauksilta ja tuholaisilta. Toivomme, että artikkelissamme kerätyt tiedot ovat hyödyllisiä sinulle.

Sellerin kasvaminen siemenistä

Milloin istuttaa selleri taimet

Koska sellerin kasvukausi on 120-170 päivää, sitä on kasvatettava taimeissa. Istukan juuriselleri istutetaan 70-75 päivää ennen taimien istuttamista avoimeen maahan - toisin sanoen helmikuun lopussa, ja lehtisellerin siemenet kylvetään kaksi viikkoa myöhemmin.

Sellerin istuttamista edeltää sen siementen valmistus. Tosiasia on, että eteerisen öljyn läsnäolo estää selleri-siementen nopean turvotuksen ja itämisen - joskus joudut odottamaan taimia jopa 3-4 viikkoa. Sellerisiementen itämisen nopeuttamiseksi niitä on kuplitettava - pidettävä 24 tuntia hapen kyllästetyssä vedessä, sitten suolakurkkua 45 minuuttia 1-prosenttisessa kaliumpermanganaatin liuoksessa, huuhdeltava sitten puhtaalla vedellä ja kuivattava.

On toinen tapa kylvää esikäsittelyä: ensin siemenet syövytetään 45 minuutin ajan 1-prosenttisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa, pestään ja liotetaan 18 tunnin ajan liuoksessa, jossa on 2 tippaa Epinia puolessa lasissa vettä.

Käsittelyn jälkeen selleri siemenet sirotellaan ohuena kerroksena kostealle liinalle itämistä varten 20-22 ºC: n lämpötilassa, ja vasta kun ne on naulattu, ne kylvetään laatikoihin, joissa on ravinteinen maaseos, joka koostuu yhdestä osasta turve maaperä, kolme osaa matalaa turvetta ja yksi osa humusa lisäämällä karkeaa hiekkaa. Sinun on lisättävä tl alustan ämpäriin urea ja lasi puutuhkaa.

Heti kun jotkut siemenet alkavat nokkia, sekoita kaikki siemenet hiekkaan ja kylvää ne laatikoihin märällä alustalla uriin, jotka on tehty 3-4 cm: n etäisyydelle toisistaan, ripottele ne ohuen kerroksen seulan läpi märkä hiekka, peitä viljelykasvit folialla tai lasilla ja laita ne lämpimään paikkaan.

Selleri taimi hoito

Taimet alkavat näkyä noin viikossa. Kostuta tarvittaessa laatikoissa oleva maa hienolla suihkulla lämpimällä vedellä. Taimia odottaessaan taimia tulisi olla 22-25 ºC, mutta heti kun siemenet alkavat itää, kansi poistetaan ja laatikko siirretään mahdollisimman lähelle valoa ja lämpötila lasketaan 16 ºC: seen.

Ensimmäisen puolentoista kuukauden aikana selleri taimet kasvavat hyvin hitaasti. Yhden tai kahden todellisen lehden kehitysvaiheessa petiolate- ja lehtiselleri-taimet on ohennettava siten, että niiden välinen etäisyys on 4-5 cm, tai ne tulisi sukeltaa tilavampaan astiaan.

Juurisellerin taimet sukelletaan erillisiin turve-humusruukuihin, kun taas keskijuuri lyhenee kolmanneksella. Kun istutetaan ruukuihin, taimet upotetaan maahan jopa puoleen hypokotaalisesta polvesta. Poiminnan jälkeen taimet suojataan suoralta auringonvalolta kostealla paperilla useita päiviä. Taimille on asetettu seuraava lämpötilajärjestelmä: 15-16 ºC päivällä, 11-12 ºC yöllä.

Juurisellerin viljely ja hoito taimen aikana ei ole eroa lehti- tai varsilajikkeiden taimien hoidosta: taimet on kasteltava ja ruokittava ja niiden ympärillä oleva maaperä on irrotettava. Taimien ensimmäinen ruokinta suoritetaan puolitoisessa viikossa sen jälkeen, kun on valittu tai ohennettu teelusikallinen Nitrofoska ravinneliuoksella vesisäiliössä 2-3 ruokalusikallista kasvia kohti. Jos sinusta tuntuu, että taimet näyttävät liian vaalealta, tee 2-3 taimien lannoitusta urealla 10-12 päivän välein.

Jotta taimet eivät palaisi, huuhtele ravinteiden liuos siivilän läpi ruokinnan jälkeen. Aloita kovettua viikko ja puoli ennen taimien istuttamista puutarhaan: vie taimet päivittäin jonkin aikaa raikkaaseen ilmaan ja lisää toimenpiteen kestoa vähitellen, kunnes taimet voivat olla ulkona ympäri vuorokauden.

Kasvava selleri ikkunalaudalla

Kuinka kasvattaa selleriä kotona

Siemenistä kasvatettujen sellerien istuttaminen ja hoitaminen kotona ei ole kovin erilainen kuin juuri kuvaamamme kasvavat selleri-taimet. Kotona voit kasvattaa selleriä juureksista - tämä menetelmä on paljon helpompi toteuttaa ja antaa nopeammat tulokset, mutta siemenistä kasvatettu selleri palvelee sinua kauemmin. Voit istuttaa uuden juureksen 2-3 kuukauden välein tai olla kärsivällinen ja kasvaa selleri siemenistä, jotka ruokkivat sinua tuoreilla yrtteillä yli vuoden ajan.

Sellerin kasvattamiseksi juurikasvista tarvitset noin 20 cm korkean ruukun, johon istutusmateriaalin koosta riippuen istutetaan yksi tai kolme juurikasvia, joiden ylemmän osan tulisi olla maanpinnan yläpuolella istutuksen jälkeen. Potin maaperä, joka koostuu yhdestä osasta vermikompostia ja kahdesta osasta kookoskuitua, tiivistetään ja kastellaan. Sellerin maaperän koostumus voi olla erilainen. Mistä saan juurikasvin istutettavaksi? Kaivaa maassa tai osta isoäidiltä toreilta. Ensimmäiset vihreät ilmestyvät kahden viikon kuluttua.

Sellerien siemenet, jotka on istutettu edellisessä osassa kuvatulla menetelmällä, antavat ensimmäiset vihreät leikkaamiseen vasta puolitoisen kuukauden kuluttua, mutta saat vihreiden kasvua vuodeksi tai jopa enemmän. Kylvöä varten on parempi ottaa juurisellerin varhaislajikkeiden siemenet. Kylvöä edeltävän käsittelyn jälkeen ne kylvetään kosteaan maahan 5 mm: n syvyyteen ja peitetään lasilla tai kalvolla.

Kastelu selleri

Selleri on hygrofiilinen, joten kesällä se tarvitsee usein ja runsaasti kastelua. Talvisen kastelun tulisi olla harvinaisempaa ja vaatimattomampaa. Maaperän kostuttamiseen käytetään vesijohtovettä huoneenlämmössä, joka on asettunut vähintään päiväksi. Pidä sellerisäiliö lavalla, jotta voit tyhjentää ylimääräisen veden.

Sellerin ruokinta

Pidä kotikasvatettu selleri ruokkimalla tuoreita yrttejä mahdollisimman kauan, älä unohda ruokkia sitä. Lisää 2–3 viikon välein teelusikallinen Agrolife maaperän ylimpään kerrokseen tai laimenna kasvun korkki 2 litraan vettä ja kaada tämä liuos sellerille kerran viikossa. Asianmukaisella hoidolla juureksista valmistettu selleri palvelee sinua kolmesta neljään kuukauteen ja siemenistä yli vuoden.

Istutetaan selleriä ulkona

Milloin istuttaa selleriä ulkona

Sellerin istuttaminen avoimeen maahan suoritetaan 4-5-lehtien taimeissa, joiden kasvu on 12-15 cm, kehitysvaiheessa, kun 50-60 päivää on kulunut syntymishetkestä. 2-3 tuntia ennen taimien istuttamista puutarhapenkkiin ne kastellaan runsaasti. Paras aika istuttaa taimet paikalle on toukokuun ensimmäisen vuosikymmenen puolivälissä. Älä altista juuriselleriä taimia, muuten heiltä on vaikea odottaa korkealaatuisia juureksia. Taimet kastellaan ennen istutusta runsaasti, jotta se on helpompi poistaa yhdessä maapallon kanssa ruukuista tai laatikosta.

Selleri maaperä

Sellerinviljely ja ulkohoito alkaa paikan valmistelusta. Selleri rakastaa löysää, kevyttä, hedelmällistä savimaata, jolla on neutraali tai hieman emäksinen reaktio. Selleri sänky sijaitsee avoimessa, aurinkoisessa paikassa.

Sellerin parhaat edeltäjät ovat palkokasvit, kaali, tomaatti ja kurkutmutta sellaisten kulttuurien jälkeen tilli, persilja, palsternakka ja porkkana on parempi olla kasvattamatta selleriä.

Selleri-alue on valmisteltava syksyllä: maaperä kaivetaan lapion bajonetin syvyyteen jakamalla 3,5-4 kg humusta tai kompostia ja 20 g kaksinkertaista superfosfaattia kutakin neliömetriä kohti. Keväällä maaperä irtoaa työmaalta samalla levittäen 35–40 g monimutkaista mineraalilannoitetta jokaiseen neliömetriin.

Istuttamalla selleri maahan

Kuinka istuttaa selleriä ulkona? Juuriselleriistutukset istutetaan sängylle 40-50 cm: n etäisyydelle peräkkäin samalla leveydellä, ja varsi- ja lehtiselleri sijoitetaan 15-20 cm välein pitäen rivien välinen etäisyys noin 30 cm. Voit istuttaa selleriä esimerkiksi kasvien sängyn väliin valkosipuli, perunat, keula-... Lisää kourallinen humusta ja tuhkaa kuhunkin reikään, sekoita ne maaperään ja syvennä kukin taimi sirkkalehtiseen polveen istutettaessa, sitten tiivistä maaperä taimien ympärillä ja kastele alue. Istutuksen jälkeen taimet varjostuvat kirkkaalta auringolta paperilla useita päiviä.

Sellerin kasvaminen maaperässä

Varrella varustetun sellerin kasvattaminen ja hoitaminen eroaa joiltakin osin juuri- tai lehtisellerin kasvusta. Yleensä sinun on suoritettava tunnettuja toimenpiteitä - multaa, kastelua, kitkemistä, maaperän löysäämistä ja tarvittaessa hoitoa tuholaisilta ja sairauksilta. Kosteuden nopean haihtumisen maaperästä ja kuoren muodostumisen estämiseksi selleri-alue peitetään heti istutuksen jälkeen turvekerroksella, sahanpurulla tai leikatulla ruoholla.

Kolme viikkoa ennen varren tai varsisellerin keräämistä sen pensaat ovat voimakkaasti mätäntyneitä, mikä auttaa valkaisemaan petioleja, vähentämään niiden katkeraa makua ja välttämättömien eteeristen öljyjen pitoisuutta.

Jos kasvatat sellerijuurta, vapauta sen yläosa maaperästä kesän keskellä leikkaamalla sivujuuret ja paina sellerin juuren lehdet maahan. Älä huoli siitä, että ne hajoavat - se ei vahingoita kasvia, päinvastoin, tämä tekniikka edistää suurimman mahdollisen juurikasvin muodostumista.

Sadonkorjuun tullessa petiole-selleri ja juuret on korjattu kokonaan, ja lehtiselleriä voidaan käyttää pakottamiseen talvella kotona: kaivaa kasveja maapallolla ennen ensimmäistä kylmää säätä ja istuta ne ruukuihin .

Kastelu selleri

Koska selleri on hygrofiilinen, sitä kastellaan nopeudella 20-25 litraa vettä / 1 m² viikossa. Älä anna maaperän kuivua. Kuivuudessa sinun on kasteltava selleri päivittäin. Puutarhan sängyn maaperän tulee olla koko ajan hieman kosteaa. Selleri kastellaan juuressa.

Sellerin ruokinta

Jotta selleri antaisi hyvän sadon, sitä syötetään neljä kertaa kauden aikana. Tiedät jo ruokinnasta taimen aikana. Viikko sen jälkeen, kun selleri on istutettu sängylle, lannoitetaan yrtti-infuusiolla, ja vielä kahden viikon kuluttua selleri lannoitetaan mulleinilla tai kanan ulosteilla. Heinäkuun viimeisinä päivinä superfosfaattia lisätään maaperään selleri-alustalla 30 g / m².

Mitä istuttaa sellerin jälkeen

Seuraavana vuonna alueella, jolla selleri kasvoi, voit kasvaa keula-, valkosipuli, palkokasvit, tomaatit ja perunat.

Selleri tuholaiset ja taudit

Selleri-taudit

Avomerellä oleva selleri voi sairastua seuraaviin sairauksiin:

Ruoste - se ilmenee alkukesästä punaruskojen tyynyjen ilmestymisellä selleri-lehtien, lehtien ja varsien alapuolelle. Taudin kehittyessä kasvin kärsivät osat muuttuvat keltaisiksi ja kuivuvat menettämättä makua. Sillä ruosteenestoaine käytä kasvien käsittelyä Fitosporin-M: llä, laimentamalla 4-5 ml lääkettä litraan vettä - tämä määrä liuosta riittää 10 m²: n käsittelyyn;

Septoria, tai valkoinen täplä tai myöhäinen palaminen, vaikuttaa selleriin kesän loppupuolella: lehdille, varren sivuille ilmestyy lukuisia keltaisia ​​pilkkuja - pitkänomaisia ​​masentuneita ruskeanruskean värisiä paikkoja. Kylmä sateinen sää stimuloi taudin kehittymistä. Sellerin hoitamiseksi septoriasta kasvi ruiskutetaan Fundazolin ratkaisut tai Topsina-M. Viimeinen hoitokerta on suoritettava viimeistään 3 viikkoa ennen puhdistusta.

Cercosporosis, tai varhainen palaminen ilmenee kosteana, kylmänä vuodenaikana, jossa lämpötilan muutokset ovat voimakkaita: lehdillä on suuria määriä pyöristettyjä pisteitä, joiden halkaisija on enintään 5 mm, ruskea reunus ja vaalea keskiosa. Varret ovat täplien muodoltaan pitkänomaisia, ja jos ilmankosteus nousee, paikat peittyvät violetilla kukinnalla. Taudin kehittymisen seurauksena kärsivät varret ja lehdet kuivuvat. Taudin torjumiseksi käytetään samoja menetelmiä kuin septorian hoidossa;

Homeinen hometta vaikuttaa kasvin maahan, asettumalla siihen valkeahko seittien kukinta, joka lopulta muuttuu huopakalvoksi, jossa on mustia pisteitä. Tauti etenee kylmän kasteen ja äkillisten kosteuden ja ilman lämpötilan muutosten myötä. Paras kansanhoito hometta - emakkaran infuusio, josta 300 g murskatussa muodossa kaadetaan 5 litralla vettä ja jätetään noin 8 tunniksi;

Kurkku mosaiikki - virustauti. Riippuen siitä, mikä viruskanta infektoi sellerin, se ilmenee suurina renkaina kasvien latvoissa, aiheuttaen niiden muodonmuutoksen, tai pieninä renkaina, mikä hidastaa sellerin kasvua. Sairaat kasvit on poistettava puutarhasta välittömästi. Koska virustaudit ovat parantumattomia, taistellaan viruksia kantavia hyönteisiä vastaan ​​- kirvoja ja punkkeja.

Sellerin paras suoja tauteja vastaan ​​on ehkäisy. Jotta kasvien käsittely kemikaaleilla ei riittäisi, riittää, että siemenet käsitellään ennen istutusta, tarkkaillaan viljelykiertoa ja viljelykasvien tekniikkaa, älä istuta kasveja liian lähelle toisiaan, poista kaikki kasvijäämät paikasta sadonkorjuun jälkeen ja kuljeta syvälle kaivamaan maaperää.

Selleri tuholaiset

Hyönteisistä seuraavat ovat useimmiten selleriä vahingollisia:

Selleri (borssi) lentää, joka toukokuun lopussa lentää latvo ja munii munia sellerinlehtien ihon alle, josta niihin muodostuu tuberkuloita. Perhotuoret syövät lehtikudoksen jättäen pitkät kanavat. Tästä selleri varret saavat katkeran maun, ja yleensä sato vähenee. Voit estää tämän hyönteisen esiintymisen puutarhassasi poistamalla rikkaruohot ajoissa ja istuttamalla sellerin viereen sipuli, joka hylkii selleri-kärpän;

Porkkana lentää Se lentää keväällä ja munii kasvien alle munia, ja niistä muodostuvat toukat vahingoittavat sellerin juuria, varret ja lehdet. Tämä tuholainen antaa kaksi sukupolvea vuodessa. Päästäksesi eroon porkkanakärpästä, ripottele maaperään selleririvien väliin useita kertoja viikoittain yhtä suuri osa kuivaa sinappia, hiekkaa ja tupakkapölyä;

Papu kirvoja On suurin kirvolaji. Jokainen sen sukupolvi kehittyy vain kahdessa viikossa. Kirvat imevät tuholaisia, jotka purevat selleri-lehtiä ja syövät niiden mehua. Lisäksi kirvat ovat vaarallisten ja parantumattomien sairauksien kantajia, joten taistelu sitä vastaan ​​on toteutettava armottomasti: suihkuttamalla selleriä tomaatin, perunan tai voikukkien yläosien keittämällä tai infuusiolla ensimmäisten ulkonäön merkkien perusteella. Voit käyttää sitrushedelmien kuorien vesipitoista infuusiota: kaada 1 osa kuorta 10 osaan vettä ja jätä 3-5 päiväksi.

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä on tarpeen poistaa rikkaruohot puutarhasta ajoissa, poistaa kasvijäämät sadonkorjuun jälkeen ja suorittaa alueen syvä kaivaminen.

Sellerin tyypit ja lajikkeet

Kuten jo useammin mainittiin, selleriä kasvatetaan useimmiten kulttuurissa, juuressa, lehdessä ja petiolaatissa tai varressa.

Juuriselleri

Sitä kasvatetaan ensisijaisesti juurensa vuoksi, jonka parantavat ominaisuudet ovat verrattavissa ginseng-juuren ominaisuuksiin. Sellerin juurikasvien paino on 500–900 g. Koska sellerin kasvukausi on vähintään 120 päivää, ei tarvitse puhua varhaisista kulttuurilajikkeista, joten tarjoamme sinulle tutustumisen parhaiden puoliväliin, kauden puolivälissä ja myöhässä selleri.

Suosituimpia keskivarhaisia ​​selleri-lajikkeita ovat:

• Prahan jättiläinen - Taimien syntymisestä tämän lajikkeen sellerijuurien kypsymiseen kuluu 120 päivää. Prahan jättiläisen juuret ovat suuria, naurismaisia, niiden liha on kevyt, herkkä, aromaattinen, erinomaisen maukas;
• Omena - sääolosuhteista riippuen tämä hedelmällinen ja tautia kestävä lajike kypsyy 90-160 päivää. Hänen juurensa ovat pyöreitä, painavat 80-140 g, ja niissä on lumivalkoista, runsaasti sokereita sisältävää massaa. Tämän lajikkeen hedelmät varastoidaan täydellisesti;
• Gribovsky - tämän lajikkeen kasvukausi on 120-150 päivää, pyöristettyjen juurikasvien paino on 65-135 g, niiden massa on tuoksuva, vaalea, keltaisilla täplillä. Tämän lajikkeen juuret kulutetaan sekä tuoreina että kuivattuina;
• maapalloa - lajike, jolla on suuret pyöristetyt juurikasvit ja joka painaa 150-300 g, valkoisella, mehukkaalla, tiheällä massalla, jossa on pieniä aukkoja;
• Timantti - Tämän ampumiskestävän lajikkeen kasvukausi on noin 150 päivää. Sileiden, pyöristettyjen juurien keskimääräinen paino on 200 g. Massa pysyy valkoisena myös lämpökäsittelyn jälkeen.

Mid-season-juurisellerit sisältävät:

• Albin - tämä korkeatuottoinen lajike kypsyy 120 päivän kuluessa. Hänellä on pyöristetyt juuret, joiden halkaisija on noin 12 cm, valkoisella, mehukkaalla sellulla, jossa ei ole aukkoja;
• Egor - kypsyy 170 päivässä. Juurikasvit ovat suuria, pyöreitä, sileitä, paino enintään 500 g, kellertävän harmaa ja vihreä. Massa on tuoksuva, valkoinen ja makea;
• Esaul - tämän lajikkeen suuret, pyöristetyt harmahtavanvalkoiset juuret kypsyvät 150-160 päivässä. Tämän lajikkeen juuret ovat keskittyneet alaosaan;
• Vahva mies - Tämän lajikkeen pyöristettyjen juurikasvien kypsyminen kestää noin 170 päivää. Ne painavat jopa 400 g, valkoisia ja keltaisia ​​sävyjä. Massa on tuoksuva, valkoinen, makea;
• Jättiläinen - Tämän erittäin tuottavan lajikkeen vaalean beige juuret painavat 700 g, niiden liha on valkoinen, kiinteä, makea ja mehukas.

Juurisellerin myöhäisistä lajikkeista suosituimmat ovat:

• Anita - kypsymisaika 160 päivää. Tämä hedelmällinen lajike kestää ampumista, pyöristetyt tai soikeat juuret, joiden paino on noin 400 g vaalean beigeä, erotetaan lumivalkoisella massalla, joka ei menetä väriä edes lämpökäsittelyn jälkeen;
• Maksim - Tämän lajikkeen pyöristetyt juuret, paino enintään 500 g, kypsyvät noin 200 päivää. Heillä on kermainen liha, jolla on herkkä pikantti maku.

Lehtiselleri

kasvanut saadakseen tuoksuvia lehtiä, joilla on korkea vitamiinipitoisuus koko kesän ajan. Tämän tyyppinen selleri ei muodosta juurikasveja. Tämän lajikkeen suosituimmat selleri-lajikkeet ovat:

• Cartouli On keskiaikainen ja varhainen georgialainen lajike, joka kestää kuivuutta ja matalaa lämpötilaa. Tämän lajikkeen lehtiä käytetään sekä tuoreina että kuivattuina;
• Tarjous - myös keskivarhainen lajike, jonka tekninen kypsyys esiintyy 105–110 päivää itämisen jälkeen. Tämän lajikkeen lehtiä kulutetaan myös tuoreina ja kuivattuina;
• Purjehtia - tuottava varhaiskypsä lajike, joka kypsyy 85-90 päivässä. Lehdet erottuvat voimakkaasta aromista ja hyvästä mausta;
• Zakhar - keskikauden korkeatuottoinen lajike, joka antaa kaksi tai kolme kertaa enemmän vehreyttä kuin muut lehtilajikkeet. Lehdet ovat pehmeitä ja tuoksuvia;
• Iloisuus - keskikypsä universaali lajike, kestää kuivuutta ja matalaa lämpötilaa ja kypsyy 65-70 päivässä. Lehdet ovat hyvin leikattuja, kiiltäviä ja tuoksuvia;
• Samurai - yksi suosituimmista lehtiselleri-kauden keskilajikkeista, joissa on voimakkaasti aallotetut aromaattiset lehtilehdet, samanlainen kuin kihara persilja. Tämä lajike kypsyy 80-85 päivässä;
• Spartalainen - lajike, jolla on suuria tummanvihreitä aromaattisia lehtiä, kypsyy 80–85 päivässä.

Selleri varsi (varsi)

Varsisellerin arvo on mehevissä varrissa, joiden paksuus on 4–5 cm, kuten varsselleri, varsi-selleri ei muodosta juurikasveja. Kuuluisia varsi-selleri-lajikkeita ovat:

• Malakiitti - Tämän keskipitkän varhaisen lajikkeen paksujen, mehukkaiden ja mehevien petiolien saaminen kestää noin 80 päivää. Tämän lajikkeen lehdet ovat tummanvihreitä;
• Kulta - myös keskivarhainen lajike, joka kypsyy 150 päivässä. Tämän lajikkeen varret ovat paitsi erinomaisen maun, myös valkaisuainetta yksinään;
• Tango - keskikokoinen myöhäinen varsilajike, joka kypsyy 170–180 päivässä, sinivihreällä, voimakkaasti kaarevalla pitkällä varrella ilman karkeita kuituja;
• Triumph - keskikokoinen myöhäinen lajike, joka tuottaa mehukkaita ja meheviä tummanvihreitä petioleja, joiden pituus on 25-30 cm.

Kuvattujen selleri-lajikkeiden lisäksi kulttuurissa kasvatetaan lajikkeita, kuten Yudinka, Snezhniy ball, Pascal, Odzhansky, Non Plus Ultra, Cascade, Zvindra, Delikates ja muut.

Selleriominaisuudet - haitat ja hyödyt

Sellerin hyödylliset ominaisuudet

Kuinka selleri on sinulle hyvä? Sellerin lehdet ja juuret sisältävät ihmiskeholle arvokkaita aminohappoja, karoteenia, nikotiinihappoa, eteerisiä öljyjä, booria, klooria, kalsiumia, rautaa, mangaania, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, seleeniä, fosforia, rikkiä, A-, C-vitamiineja, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 ja kuitu.

Sellerin sisältämät ainutlaatuiset proteiini-, vitamiini-, happo- ja mineraalisarjat takaavat solujen vakauden kehossa ja hidastavat ikääntymistä. Sellerillä on rauhoittava vaikutus - sellerivihreitä käytetään ylityön aiheuttamien hermostohäiriöiden hoitoon. Sellerin eteerinen öljy stimuloi mahalaukun eritystä. Selleri sisältyy diabetesta sairastavien potilaiden valikkoon, koska sen lehdet normalisoivat aineenvaihduntaa. Se on tarkoitettu vanhuksille, jotka tarvitsevat stimulaation vesi-suolan aineenvaihdunnasta.

Selleri sisältää kumariinia migreenipäänsärkyjen lievittämiseen. Tulehdusta ehkäisevän vaikutuksensa selleri vähentää turvotusta ja lievittää kihtiin, niveltulehdukseen ja reumaan liittyviä nivelkipuja.

Selleri on allergiaa, haavoja parantava, anti-inflammatorinen, antiseptinen ja laksatiivinen. Se parantaa kehon yleistä sävyä ja stimuloi henkistä ja fyysistä suorituskykyä.

Sellerimehu puhdistaa verta ja lievittää ihosairauksia, erityisesti sekoitettuna voikukka- ja nokkonenmehuun. Sitä käytetään ruoansulatuskanavan sairauksien, diateesin, urtikarian ja virtsakivitautien hoitoon. Ulkoiseen käyttöön - haavaumien, haavojen, palovammojen ja tulehdusten hoitoon - sinun on ohitettava selleri-vihannekset lihamyllyn läpi ja sekoitettava se yhtä suurina määrinä ghee-tuotteeseen.

Sellerivalmisteet säätelevät munuaisten ja maksan toimintaa, parantavat miesten seksuaalista toimintaa, lievittävät kipua, lievittävät unettomuutta, niitä käytetään liikalihavuuden torjuntaan, aineenvaihdunnan normalisointiin ja ateroskleroosin estämiseen.

Verisuonten ja sydämen patologioiden hoitoon käytetään sellerijuuria - sen käyttö alentaa veren kolesterolia, alentaa verenpainetta ja parantaa sydänlihaksen työtä.

Sellerin sisältämät kuidut suurina määrinä parantavat suoliston peristaltiaa ja lievittävät ummetusta. Kroonista eturauhastulehdusta sairastavien miesten on yksinkertaisesti käytettävä sellerijuuria, koska se vaikuttaa aktiivisesti eturauhanen toimintaan ja parantaa sen verenkiertoa. Lisäksi selleriä pidetään yhtenä vahvimmista seksuaalihalua lisäävistä afrodisiaakkeista.

Joten tehään yhteenveto. Sellerin parantavat ominaisuudet ilmenevät siitä, että se:

• auttaa hoitamaan verisuoni- ja sydänsairauksia;
• vahvistaa immuunijärjestelmää, estää tartuntatauteja;
• on ennalta ehkäisevä aine ateroskleroosia vastaan;
• lievittää ahdistusta ja vaikuttaa myönteisesti hermostoon;
• auttaa pääsemään eroon verenpainetaudista, urogenitaalijärjestelmän sairauksista ja munuaisista;
• stimuloi ruoansulatuskanavaa;
• eliminoi mädäntyvät prosessit suolistossa;
• lievittää kipua ja tulehdusta mahahaavoilla ja gastriitilla;
• helpottaa proteiinien imeytymistä.

Selleri - vasta-aiheet

Selleriä ei suositella ihmisille, joilla on korkea mahahapon happamuus ja jotka kärsivät mahahaavasta tai gastriitista, koska sillä on stimuloiva vaikutus ruoansulatuskanavaan. Selleri ei ole tarkoitettu tromboflebiittiin ja suonikohjuihin. Raskaus on vasta-aihe syö selleriä. Imettäviä äitejä ei myöskään suositella syömään selleriä eteeristen öljyjen vuoksi, jotka voivat päästä maitoon.

Osat: Puutarhakasvit Sateenvarjo (selleri) Kasvit C: ssä Leafy Juurekset Varsi