Salaatti: kasvaa ikkunalaudalla ja puutarhassa

Ihmiset tarvitsevat tuoreita vitamiineja ympäri vuoden, ja erityinen tarve niille syntyy talvella ja alkukeväällä, kun puutarha ja kasvimaa lepäävät. Mutta jotta kehomme ei kokisi vitamiineja, on talvella mahdollista kasvattaa satoja, joilla on arvokkaimmat parantavat ja ravitsemukselliset ominaisuudet, esimerkiksi vihreitä sipuleita, vesikrassi ja salaattia kasvihuoneissa tai ikkunalaudalla. Lisäksi se ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Varhain keväällä voit kylvää ne uudelleen puutarhaan.
Tässä artikkelissa kerromme sinulle niin tärkeästä ihmiskehon kulttuurista kuin salaatti ja kuinka salaatti istutetaan ja hoidetaan kotona ja ulkona.

Kasvisalaatti - kuvaus

Tehdas salaatti, jota olisi oikein kutsua kylvää salaattia, on Astrovye-suvun Letuk-suvun ruohokasvi. Tätä kulttuuria edustavat vuosittaiset, kaksivuotiset ja monivuotiset lajikkeet. Suvun nimi tulee latinankielisestä sanasta lac, joka tarkoittaa "maitoa" - kasvi sisältää maitomaista mehua. Salaattia on useita lajikkeita - lehtisalaattia, puolipäistä salaattia ja salaattia sekä romaania. Kaikki nämä muodot ovat yhtä suosittuja harrastepuutarhassa.

Ensinnäkin salaatille kehittyy tyvilehdet, ja vasta sitten ilmestyy erittäin haarautunut kukkavarsi, jonka korkeus on 60-120 cm, kellertävän vihreät, joskus punaiset salaatinlehdet muodostavat tyviruusukkeen.Ne ovat soikeat, istumattomat, vaakasuorat, suuret, kokonaiset, hammastetut tai sisennykset, sileät, ryppyiset, kiharat tai aallotetut.

Punasalaatissa lehdet yhtyvät pyöristetyksi tai tasaiseksi pyöreäksi pääksi. Lehtien alapuolella mediaansuonessa on harjakset. Salaattikukinnot ovat pieniä sylinterimäisiä, kannunmuotoisia päitä, jotka koostuvat pienistä ruoko-biseksuaalisista kellertävistä kukista, joita kerätään suurina määrinä paniclesiin. Salaatin hedelmät ovat aheneita.

Salaatin alkuperää ei tiedetä varmasti, mutta sen ehdotetaan olevan peräisin kompassisalaatista, joka kasvaa villinä Vähä-Aasiassa, Pohjois-Afrikassa, Keski-Aasiassa, Etelä- ja Länsi-Euroopassa. Ruohosalaatti tuotiin kulttuuriin kauan ennen aikamme: on todisteita siitä, että salaattia viljeltiin muinaisissa osavaltioissa Kiinassa, Kreikassa, Roomassa ja Egyptissä. Sitä on viljelty Euroopassa 1500-luvulta lähtien.

Salaattikulttuuri on kylmänkestävää, kevyttä ja kosteutta rakastavaa. He syövät tuoreita salaatin lehtiä, jotka sisältävät suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Varren kasvun alkaessa kasvin lehdet saavat kuitenkin katkeran maun ja eivät sovellu ruokaan. Kaikki eivät tiedä salaatin hyödyllisiä ominaisuuksia, joiden avulla esitämme sinulle, sekä salaatin vasta-aiheet, joita onneksi on hyvin vähän.

Kylvösalaatti taimia varten

Milloin kylvää salaattia taimia varten

Salaattia kasvatetaan taimien kautta varhaisessa tuotannossa tai myöhään kylmissä kevätolosuhteissa. Moskovan alueen tai muiden keskikaistan alueiden salaatit voidaan kylvää suoraan maahan, mutta pohjoisemmilla alueilla on parempi käyttää taimimenetelmää salaatin viljelyyn. Voit kylvää salaattia laatikoihin tai suojattuun maahan kalvon alle. Kylvä salaatin siemeniä taimia varten 30-35 päivää ennen taimien istuttamista avoimeen maahan. Kylvämiseen on parasta käyttää pelletoituja siemeniä - ne ovat helpompia kylvää ja niillä on suuri itävyys. Jos sinulla on säännöllisiä siemeniä, sekoita ne hiekkaan työn helpottamiseksi.

Kasvava salaatti siemenistä

Alustan valmistelemiseksi sinun on lisättävä kaksi osaa korkealaatuista humusmaata hiekkaan ja turpeen yhdessä osassa ja sekoitettava hyvin. Vaikka kaupasta on helpompaa ostaa maaperää "Universal", "Vegetable" tai "Biogrunt". Säiliönä voit käyttää laatikoita ja astioita, mutta se on paremmin puristettuja turvekuutioita, joiden puoli on 4-5 cm.Siemenet syövytetään 2-3 tunnin ajan vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa ja hajautetaan pinnalle peittämättä .

Jos kylvämiseen käytetään laatikkoa, siemenet kylvetään enintään 1 cm syviin uriin. Rivien välisen etäisyyden tulisi olla 5 cm, jos aiot sukeltaa taimet tulevaisuudessa ja jos päätät tehdä ilman sukelluksen, välin tulisi olla vähintään 10 cm. kasteltu runsaasti, mutta huolellisesti ja asetettava kalvon alle. On parempi pitää ne kirkkaassa paikassa 18–21 ºC: n lämpötilassa.

Taimet voivat ilmestyä kolmantena tai neljäntenä päivänä, ja heti kun tämä tapahtuu, lämpötila laskee 3-4 astetta, muuten taimet voivat venyttää. Kun taimet kehittävät 1-2 todellista lehteä, he sukeltavat tarvittaessa. Avoimessa maassa taimet istutetaan 3-4 lehden kehitysvaiheessa kahden viikon taimien kovettumisen jälkeen, mikä tarkoittaa päivittäistä oleskelua raitissa ilmassa jonkin aikaa, ja näiden istuntojen kestoa lisätään vähitellen, kunnes taimet voivat viettää koko päivän pihalla.

Salaatin kasvattaminen kotona ei vaadi kovettumistoimenpiteitä.

Kasvava salaatti kotona

Kuinka kasvattaa kotitekoista salaattia

Salaatin kasvattaminen asunnossa voidaan tehdä ympäri vuoden. Salaatti istutetaan laatikoihin tai ruukuihin, joiden tilavuus on 1-2 litraa ja jotka asetetaan kevyille, aurinkoisille ikkunalaudoille keväällä.Talvella sinun on todennäköisesti järjestettävä laitokselle lisävalaistus loisteputkilla tai fytolampuilla, jotta päivänvaloa voidaan pidentää 2-3 tunnilla.

Substraattina voit käyttää seoksia, jotka olemme jo nimenneet, tai voit tehdä ne yhdestä osasta vermikompostia ja kahdesta osasta kookoskuitua. Marinoitu, kuten mainittiin, siemenet upotetaan kosteaan alustaan, asetetaan ruukuihin viemärikerroksen päälle, 5-10 mm, minkä jälkeen kasvit kastellaan, peitetään polyeteenillä ja sijoitetaan pimeään paikkaan. Heti kun versot ilmestyvät 3-5 päivän kuluttua, kalvo poistetaan ja viljelmät siirretään valoon. Voit syödä salaattia, kun siihen kehittyy 5-10 lehteä. Älä pese leikattua salaattia, jos aiot säilyttää sitä, koska se mätää.

Kastelu salaattia

Salaatti kotona tarvitsee säännöllistä kastelua kahden tai kolmen päivän välein, on erityisen tärkeää juoda salaattia kuumalla säällä, koska alustan kuivuminen nopeuttaa kukan nuolien muodostumista ja vastaavasti katkeran maun ulkonäköä lehdet. Taimien viljelyn optimaalinen lämpötila on yleensä 16-20 ºC, vaikka loggialla he tuntevat olonsa hyväksi 6-7 ºC: n lämpötilassa.

Korkeampi lämpötila ja kuiva ilma ovat vaarallisempia kuin viileys salaatille, joten tuoreet nuoret vihreät on suihkutettava päivittäin ruiskupullosta. Sekä salaatin kastelu että ripottaminen ruukkuun tulisi tehdä laskeutuneella vedellä huoneenlämmössä.

Salaattikastike

Salaatin voimakas kasvu on mahdollista vain hyvällä ravinnolla, joten on suositeltavaa lisätä nestemäistä kompleksilannoitetta alustaan ​​joka viikko. Mutta koska salaatilla on kyky kerätä nitraatteja, lisätyn typen määrää on valvottava, ja vielä parempi, kotitekoiselle salaatille on syötettävä orgaanista ainetta, esimerkiksi mulleinin vesiliuoksella suhteessa 1:10. .

Kasvava salaatti ulkona

Istuttamalla salaattia maahan

Koska salaatti on kylmää kestävä kulttuuri, se voidaan kylvää maahan ennen talvea - lokakuun lopulla tai marraskuun alussa. Keväällä varhain kypsyvät salaattilajikkeet kylvetään huhtikuusta toukokuuhun, kauden puolivälissä ja myöhäisissä pentueissa - huhtikuusta kesäkuun puoliväliin. Jos haluat saada tuoretta salaattia koko kesän, voit kylvää sen useita kertoja 7-10 päivän välein elokuun puoliväliin asti.

Salaatin kasvatusolosuhteet sisältävät puutarhan sijoittamisen avoimeen, aurinkoiseen paikkaan. Salaatti kylvetään löysään, ravitsevaan maaperään, jossa on riittävä määrä orgaanista ainetta ja hivenaineita. Maaperän happaman reaktion tulisi olla hieman emäksinen tai hapan - pH 6,0 - 7,0. Vain savea raskas maaperä ei sovi kasville, ja salaatti kasvaa normaalisti mustassa maaperässä, savimaisessa, kalkkipitoisessa maaperässä ja hiekassa.

On hyvä, jos ennen salaattia aikaisin kaali, kesäkurpitsa, perunat tai kurkut, jonka alla lannoitteita tuotiin maaperään, ja on parempi kasvattaa kaikenlaisia ​​kaalia salaatin vieressä, retiisi ja retiisi - Ristipuun kirppu ei pidä salaatista, mikä vahingoittaa kaalikasveja. Salaatti on myös hyvä naapuri esimerkiksi kasveille puutarhan mansikka, herneitä, tomaatti ja pinaatti... Itse salaatille on hyödyllistä naapurustoa sipulilla, joka torjuu kirvat siitä. Salaattia kasvatetaan yhdellä alueella vähintään kahden vuoden välein.

Valmista salaatti salaattia varten etukäteen: he kaivavat sen ylös lisäämällä kompostia tai mädäntynyttä lantaa nopeudella 1 ämpäri orgaanista ainetta neliömetriä kohti. Keväällä, kun irrotat, ennen istutusta lisätään maahan 1 rkl superfosfaattia, 1 tl kaliumsulfaattia ja 1-2 rkl liuosta neliömetriä kohti. Happamalla maaperällä Nitrofoskaa käytetään liuottimen sijasta samassa määrin, lisäämällä välttämättä 200 g dolomiittijauhoa pinta-alayksikköä kohti. Siemenet kylvetään, sekoitetaan hiekkaan suhteessa 1: 0,5 5-10 mm syviin uriin, jotka tehdään kosteaan maahan 15-20 cm: n etäisyydelle toisistaan.

Siemenet itävät 5 ºC: ssa, mutta pidä mielessä, että salaatti itää huonommin 20 ºC: ssa. Kun taimet alkavat nousta massaan, ne on ohennettava siten, että taimien välillä on seurauksena 6-8 cm: n väli lehtilajikkeille ja 10-15 pään lajikkeille. Ohennus on parasta tehdä kahdessa vaiheessa.

Jos haluat kasvattaa salaattia taimella, istuta pienikokoisten, varhain kypsyvien lajikkeiden taimet 25x25-suunnitelman mukaisesti ja iso salaatti - 35x35 cm. Istutus tapahtuu kosteassa maaperässä. Taimien juurikaulan tulisi olla pinnalla tai hieman sen yläpuolella.

Kuinka kasvattaa salaattia maaperässä

Salaatin kasvattaminen avoimella kentällä edellyttää ennen kaikkea säännöllistä kastelua, löysäämistä ja kitkemistä. Yritä löysätä maaperää jokaisen kastelun tai sateen jälkeen ja poista rikkaruohot viipymättä.

Kastelu salaattia

Ulkosalaattia kastellaan kerran viikossa, aamulla tai illalla. Lehtisissä lajikkeissa on parempi käyttää sprinklerimenetelmää, ja punasalaatti kostutetaan kastelemalla maata rivejä pitkin. Siitä hetkestä lähtien, kun salaatti alkaa muodostaa kaali- päätä, kastelua on vähennettävä, jotta se ei aiheuta mädäntyvien ilmiöiden kehittymistä. Salaatin sisäisen nekroosin estämiseksi on parempi kastella sitä yöllä äärimmäisessä kuumuudessa. Yleensä kastelun tarve määräytyy ensisijaisesti sääolojen perusteella.

Salaattikastike

Jos maaperä ennen kylvöä oli hyvin täytetty lannoitteilla, lehtisalaattilajikkeita ei tarvitse ruokkia tulevaisuudessa. Mutta jos maaperän ravintoaineet eivät riitä rapean salaatin saamiseksi, sinun on lisättävä maaperään typpeä, fosforia, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Kaalisalaatti tarvitsee yhden tai kaksi kastiketta, koska kypsyminen kestää kauemmin kuin lehtisalaatti. Lannoitteena voidaan käyttää ruohon lannoitettua infuusiota, vedellä laimennettua mulleinia (1 osa lannoitetta ja 10 osaa vettä), vedellä laimennettuja lintujen ulosteita tai vermikompostia. Yläkastike yhdistetään yleensä salaatin kasteluun.

Mitä istuttaa salaatin jälkeen

Seuraavana vuonna on parasta istuttaa paikalle, jossa kasvatit salaattia pippuri ja tomaatti.

Salaattituholaiset ja taudit

Salaattisairaudet

Haitallisimmat salaattisairaudet ovat valkoinen ja harmaa mädäntyminen, homehome, jauhe ja virusmosaiikki. Vaikeus on, että salaattitauteja ei voida torjua kemikaaleilla, koska kasvin lehdet kertyvät typpilannoitteiden lisäksi myös sienitautien torjunta-aineisiin.

Salaatin harmaa mädäntyminen, botrytis-sienen aiheuttama, se vaikuttaa varret ja lehdet: niihin ilmestyy nekroottisia ruskeita pilkkuja, jotka levittäytyvät vähitellen kasvin pohjasta huipulle. Pilvinen sää ja korkea kosteus ovat suotuisia harmaan mätän kehittymiselle.

Suojausmenetelmät: Viljelykierto on tärkein ennaltaehkäisytekniikka. Alueen pitäminen puhtaana ja vaurioituneiden lehtien ja kasvijätteiden poistaminen välittömästi kauden lopussa auttaa suojaamaan salaattia harmaalta mätältä. Lisäksi on olemassa salaattilajikkeita, jotka eivät ole yhtä alttiita harmaalle rotalle, esimerkiksi Moskovan kasvihuone, Khrustalny tai Maisky.

Valkoinen laho vaikuttaa salaatin maa-elimiin. Infektio pääsee lähelle maata oleville tai sen päällä oleville lehdille, minkä jälkeen tauti pääsee varren sisään ja muodostaa siihen kevyitä vetisiä pisteitä. Vaurioitunut kudos on peitetty flokkuloimalla valkoisen rihmaston plakkilla.

Suojausmenetelmät: valkoisen lahon torjunnassa ennakkoedellytys on viljelykasvien vuorottelu, kärsineiden lehtien ja yksilöiden oikea-aikainen poistaminen. Syksyllä on suositeltavaa suorittaa syvä kyntö tai kasvijäämien puhdistus. Älä kasvaa salaattia raskaalla happamalla maaperällä ja säädä typen määrää maaperässä.

Peronosporoosi, tai hometta, Se vaikuttaa myös salaatin maa-elimiin: lehtien yläosassa näkyy melkein keltaisia ​​epäselviä tai kulmikkaita pilkkuja, kun taas alapuolella lehdet ovat valkoisen kukinnan alla. Taudin kehittyessä täplät muuttuvat ruskeaksi ja sairaat lehdet kuivuvat. Tauti etenee olosuhteissa, joissa on korkea ilmankosteus ja tippuvaa kosteutta.

Suojausmenetelmät: on tarpeen noudattaa tarkasti viljelykasvien vuorottelua paikan päällä, kylvää terveitä siemeniä. Jos epäilet rokotteen laatua, syövytä se 80 prosentin TMTD-liuokseen. Älä sakeuta satoja - noudata sekä lehti- että punasalaattilajikkeiden istutustapoja.

Reunan palaminen - tämän taudin kanssa mätäne vähitellen hallitsee koko kasvin ja se kuolee. Liian monet maaperän ravintoaineet edistävät taudin kehittymistä.

Suojausmenetelmät: viljelykierron noudattaminen, lannoitteiden, erityisesti typpilannoitteiden, tasapainoinen levittäminen maaperään, säännöllinen kastelu, sairaiden yksilöiden ja kasvijäämien oikea-aikainen poistaminen ja tuhoaminen alueelta kauden lopussa.

Jauhe vaikuttaa varret, kaali- ja salaatinlehdet - niissä näkyy valkoinen jauhemainen kukinta, kasvin kasvu ja kehitys hidastuvat. Salaatin kivekset kärsivät eniten kukinnan ja siementen kypsymisen vaiheessa. Jauhehome etenee päivä- ja yölämpötilojen voimakkaiden vaihteluiden aikana.

Suojausmenetelmät: Voit estää taudin tarkkailemalla viljelykiertoa, poistamalla sairaat lehdet ja kaaliotsat kasvukauden aikana ja kasvijätteet sen päättymisen jälkeen.

Salaattituholaiset

Salaattituholaisista erityisen vaarallisia ovat salaattikärpäset, varsisalaattikirvat, valkojuovaiset viirut ja etanat.

Salaattikärpänen - 7-8 mm pitkä hyönteinen. Naaraat ovat tuhkanharmaita, ja niiden silmät ovat leveästi toisistaan; uroksilla on musta samettinen selkä. Kärpäset vahingoittavat kasvin kiveksiä - munivat munia kukintoihin, ja niistä ilmestyvät toukat tuhoavat siemenet. Vaurioituneet kukinnot eivät avaudu ja tummuvat.

Suojausmenetelmät: heti kun ensimmäiset toukat ilmestyvät, kasveja käsitellään fosfamidilla tiukasti ohjeiden mukaisesti. Tuholaisen vahingoittamat kukinnot tulisi leikata ja tuhota.

Varren salaattikirva hyvin yleinen tuholainen. Siivettömät hyönteiset ovat 1 - 2,5 mm pitkiä, Siipiset hyönteiset ovat hieman pienempiä - jopa 2 mm. Nämä ovat harmaasävyisiä tai tummanharmaita imeviä tuholaisia, jotka asuttavat kukkia, varret ja salaatin lehtiä. Kirvojen vahingoittamat elimet muuttuvat värillisiksi, käpristyneiksi ja alempien lehtien väri muuttuu mosaiikiksi. Tämän seurauksena kasvit ovat jääneet jälkeen kasvusta ja kehityksestä. Syksyllä salaattikirvat siirtyvät herukoihin.

Suojausmenetelmät: Salaatin suojaaminen kirvoja vastaan ​​auttaa sinua hoitamaan sen lehtiä sipulikuorien, voikukanlehtien tai vihreiden perunoiden yläosilla.

Valkoinen raita, tai hoikka tikku - polyfaginen heinäsirkka, harmaankeltainen, vihreä tai ruskea. Viiran pituus on 13 - 21 mm. Se on pureskeleva tuholainen, joka vahingoittaa salaatin lehtiä ja varret.

Suojausmenetelmät: Näiden hyönteisten esiintymisen estämiseksi monivuotiset rikkaruohot, erityisesti vehnänaru, on poistettava alueelta. Salaatin korjuun jälkeen ruiskuta kasvijäämät ja maaperä hyvin Karbofos-liuoksella ja poista seuraavana päivänä jäännökset alueelta.

Alasti etanoita vahingoittavat myös usein salaatin herkät lehdet aiheuttaen niihin suuria reikiä. Gastropodit ovat aktiivisimpia illalla ja yöllä, ja päivällä ne makaavat viileässä kosteudessa - lehtien joukossa, kasvien varjossa.

Suojausmenetelmät: olutpurkit asetetaan paikalle, ja kun etanat ryömiä juoda, ne kerätään ja tuhotaan.

Salaatin tyypit ja lajikkeet

Kylvösalaatti on salaattilajin laji, joten kun he kirjoittavat "salaattityyppejä", ne tarkoittavat todennäköisesti neljää sen lajiketta - lehtivihreä, puolikaali, kaali ja niin kutsuttu romaani tai roomalainen.

Lehtisalaatti

Niitä käytetään vetämättä kasvia ulos tai kaivamatta sitä, mutta repimällä lehdet irti - suuret ja kokonaiset (pitkänomaiset, viuhkamaiset tai kolmiomaiset) tai leikatut (leikatut tai tammenlehtiset). Tunnetuimmat salaattilajikkeet:

• Critset - lämmönkestävä varhaiskypsä salaatti suojatulle ja avoimelle alustalle, kypsyy 40-45 päivässä. Siinä on ohuet vaaleanvihreät lehdet keltaisella sävyllä. Yhden kasvin paino on noin 250 g;
• Smaragdi - lämmönkestävä ja juokseva, vuodenajan keskilajike, tummanvihreällä koristeltu erinomaisen maukkaita hienoja kuplivia lehtiä. Kasvi painaa noin 60 g eikä vanhene pitkään aikaan;
• Baletti - ampumiskestävä lajike ja valon puute viljelyyn keväällä ja talvella kasvihuoneissa ja kesällä ulkona. Lehdet ovat suuria, tummanvihreitä, rapeita, viuhkanmuotoisia ja viistetty reunalla. Yhden kasvin paino on 300-600 g;
• Hauskaa - vastustuskykyinen sairauksille ja juoksevalle, vuodenajan keskilajikkeelle, kirkkaan punaisille, suurille lehdille, joissa on öljyinen rakenne. Pistorasian paino on noin 200 g;
• Voileipä - varhainen lajike, jossa on herkät ja rapeat vaaleanvihreät lehdet, joilla on aaltoilevat reunat. Yhden kasvin keskimääräinen paino on noin 180 g. Lajike on ihanteellinen voileipien ja salaattien valmistamiseen;
• Moskovan kasvihuone - varhaiskypsä lajike suojatulle maaperälle, kypsyy 30-40 päivässä, suurilla, makeilla, mehukkailla ja herkillä vaaleanvihreillä lehdillä, joiden pituus on korkeintaan 18 cm, ruusukkeen paino on 100-200 g. Lajikkeen etuna on myös että sen lehdet pysyvät pitkään tuoreina eivätkä saa katkeraa makua.

Kuvattujen lisäksi suosittuja ovat lehtilehdet kuten Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy-vitamiini ja muut.

Puolikaali-salaatti

Se näyttää tavalliselta lehtisalaatilta, ja sen lehdet kerätään pieniin, mutta sulkemattomiin kaalikaaleihin. Tämän salaattilajikkeen tunnetuimmat lajikkeet ovat:

• Odessa kucheryavets - kukinnan kestävä keskikauden lajike, joka muodostaa löysän ruusukkeen, jonka halkaisija on 24-32 cm ja paino enintään 200 g. Tämän lajikkeen lehdet ovat vihreitä, tuulettimen muotoisia, aallotetun reunan, rapeaja, erinomaisia maku;
• Eurydice - keskikauden lajike, jossa on puoliksi korotettu kompakti ruusuke, jonka korkeus on noin 35 cm ja halkaisija noin 33 cm.Lehdet ovat suuria, tummanvihreitä, kuplivia, aaltoilevan reunan, rapeita, erinomaisen maukkaita;
• Festivaali - keskikauden lajike, joka kypsyy noin 70 päivää. Siinä on suuri pyöristetty rosetti, jonka paino on enintään 150 g ja joka koostuu mehukkaista vaaleanvihreistä, erinomaisen maukkaista lehdistä;
• Berliinin keltainen - myös keskikauden lajike, jossa on pyöristetty ruusuke, jonka halkaisija on enintään 30 cm ja paino enintään 200 g, koostuu kellertävistä lehdistä;
• Kucheryavets Gribovsky - taudinkestävä keskivarhainen lajike, jonka löysä ruusuke painaa 250–470 g. Lehdet ovat kirkkaan vihreitä, suuria, viuhkanmuotoisia, hienosti aallotettu reuna, rapea ja mehukas, erinomaisen maun.

Puolikaali-tyypin Kado, Stone Head, Grand Rapids, Azart, Admiral ja muut lajikkeet ovat myös suosittuja.

Pään salaatti

Ulkonäöltään se muistuttaa tiheitä kaalia. Punasalaatin tieteellinen nimi on "murskauspäät", koska tämän salaatin lehdet ovat todella rapeita. Kalifornian maanviljelijät kasvattivat tämän lajikkeen jo viime vuosisadan 20-luvulla. Punasalaattilajikkeet:

• Jäävuori - ei alttiita ampumiselle, runsastuottoinen, kypsyvä 75-90 päivässä, miellyttävän maukkailla kuplivilla lehdillä, joilla on aaltoilevat reunat, jotka säilyttävät tuoreuden pitkään. Tämän lajikkeen päiden paino on 300-600 g;
• Suuret järvet - rapea, myöhään kypsyvä, korkeatuottoinen lajike, joka kestää kukintoja ja palovammoja, kypsyy 85 päivässä. Hänellä on suuri, pyöreä kaali, suljettu yläosa, joka koostuu tummanvihreistä lehdistä, muotoinen tammen muotoinen;
• Vetovoima - tuottava keskikauden lajike, jolla on korkea ruusuke ja joka koostuu suurista, vaaleanvihreistä, reunalla hieman aaltoilevista, kolmionmuotoisista öljyisistä lehdistä. Yhden pään paino 230-260 g;
• Neljä vuodenaikaa - keskikauden lajike avointa ja suojattua maata varten keskikokoisilla päillä Ulkopuolisilla lehdillä on punaruskea-pronssinen sävy ja sisäisillä on kelta-vihreää. Lehtien rakenne on herkkä ja öljyinen, maku on erinomainen;
• Design - korkeatuottoinen, varrenkestävä, keskiviivästynyt lajike, jonka pää on halkaisijaltaan enintään 20 cm, lehdet ovat vihreitä, rapeaa, keskikokoisia, pyöreitä, tasaisia, kuplivia, aaltoilevia reunalla, pienillä viilloilla yläosassa osa, erinomainen maku. Pään paino 500-650 g.

Punasalaatin lajikkeet Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afizion ja muut ovat myös kysyttyjä kulttuurissa.

Roomalainen salaatti tai romanisalaatti

Muodostaa pitkänomaisen kaalin pään. Roomalaisen salaatin juuri on haarautunut varsi, pää on peitetty syvän vihreillä lehdillä, ja kaalin pään sisällä lehdet ovat kellertäviä. Romainesalaattia edustavat seuraavat lajikkeet:

• Pariisin vihreä - lämmönkestävä ja kylmänkestävä keskikauden lajike, joka muodostaa kaali-pään 84-90 päivänä syntymishetkestä. Löysän pään halkaisija on 32-39 cm, paino 200-300 g, rapeat, mehukkaat tummanvihreät sinertävät lehdet, joiden pituus on enintään 27 cm ja leveys jopa 13 cm, ovat makeanmakuisia;
• Legenda - uusi lajike, joka on vastustuskykyinen peronosporoosille, marginaaliselle palamiselle ja ampumiselle, muodostaen keskikokoisen kompaktin vihreän pään, jossa on hieman läpikuultavia lehtiä;
• Remus - vastustuskykyinen peronosporalle, korkeatuottoinen myöhään kypsyvä lajike, jossa on suljettu irtonainen pitkänomainen-soikea kaali, jonka paino on keskimäärin enintään 430 g. Keskikokoisilla, tiheillä, tummanvihreillä elliptisillä lehdillä on kuplallinen rakenne;
• Ilmapallo - myöhään kypsyvä lajike, jossa on pitkänomaiset soikeat löysät kaaliotsat, joiden halkaisija on enintään 12, korkeus enintään 25 cm ja paino 300-350 g. Vaaleanvihreät lehdet;
• Roomalainen salaatti - vastustuskykyinen septorialle ja bakterioosille, vuodenajan keskilajike, jossa on pitkänomaiset, jopa 26 cm pitkät soikeat lehdet, hieman havaittavissa olevilla hienosoluisilla heikosti kuituisilla rakenteilla ja tuskin repeytyneillä rosoisilla reunoilla. Päät ovat pitkänomaisia, soikeita, keskitiheyksiä, korkeintaan 25 cm ja halkaisijaltaan 14 cm, painavat 290-350 g.

Kasvatetaan myös salaattilajikkeita Roman Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dendi, Veradarts, Sovsky ja muut.

Kypsymisen suhteen salaattilajikkeet jaetaan varhaiskypsäksi, varhaiseksi, kauden puoliväliin ja myöhään. Varhaisin kypsyvä lajike on Lue Leaf - salaatti, joka kypsyy 25 päivää. Lajikkeet Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse ja Dubachek kypsyvät 35 päivässä.

Mid-season-lajikkeet, muodostuu 45 päivässä - vitamiini, vihreä huippu, auringonpaiste - mahdollistavat kahden sadon saamisen vuodessa.

Keskikokoiset lajikkeet, mukaan lukien Ruby ja Gourmet, kypsyvät 55 päivässä.

Lajikkeista, jotka eivät ole luontaisia ​​katkeruudelle, voidaan mainita Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin ja Moscow Greenhouse.

Salaatin ominaisuudet - haitat ja hyödyt

Salaatin parantavat ominaisuudet

Mitä salaatti sisältää? Mitkä aineet ovat hyödyllisiä siinä olevalle ihmiskeholle? Salaatissa on runsaasti foolihappoa, joka kontrolloi aineenvaihduntaa ja osallistuu veren muodostumiseen ja hermoston toimintaan. Salaatti on toiseksi ainoa pinaatti suolapitoisuudessa. Mikroelementeistä se sisältää sinkkiä, molybdeeniä, titaania, jodia, booria, kuparia, kobolttia ja mangaania. Kalium, kalsium, pii, rauta, magnesium, fosfori ja rikki ovat myös osa sen lehtiä, mikä on hapettavan aineen rooli ja tarjoaa yhdessä fosforin ja piin kanssa hyvän jänteiden, ihon ja hiusten kasvun.

Salaatinlehdet ovat A- ja C-vitamiinien lähde, sisältävät alkaloideja, hartseja ja katkeruutta, niillä on yskänlääke-, rauhoittavia ja diureettisia ominaisuuksia.

Koska kehon aktiivisin elementti on rauta, on erittäin tärkeää, että sen varantoja täydennetään säännöllisesti. Siksi salaatti, joka sisältää merkittäviä määriä rautaa, on niin hyödyllinen. Elementti kerääntyy maksaan ja pernaan, ja sitten elimistö käyttää sitä tarvittaessa esimerkiksi punasolujen muodostamiseksi merkittävällä verenhukalla.

Salaatin magnesium stimuloi lihaksia, hermoja ja aivoja. Orgaaniset suolat ovat uusien hermo- ja keuhkokudossolujen rakennuspalikoita, ja ne edistävät myös normaalia verenkiertoa.

Ravintolisänä salaatti on hyödyllinen istumaton elämäntapa ja diabetes, koska se parantaa ruoansulatusta ja rauhoittaa hermostoa. Se on tarkoitettu myös vanhuksille, jotka ovat kärsineet vakavasta sairaudesta.

Salaatin siementen vesipitoinen infuusio auttaa lisäämään imetystä, ja salaattimehuun perustuvia homeopaattisia valmisteita käytetään laajalti sydänsairauksissa. Kansanlääketieteessä käytetään kroonisen gastriitin, maksasairauksien, verenpainetaudin tai unettomuuden hoitoon tuoreiden salaatinlehtien infuusiota.

Kaiken sanotun lisäksi on lisättävä, että tuoreen salaatin syöminen vaikuttaa suotuisasti rasvan aineenvaihduntaan, alentaa veren kolesterolitasoa, mikä vähentää liikalihavuuden, ateroskleroosin tai verenpainetaudin riskiä.

Salaatti - vasta-aiheet

Salaattia ei suositella potilaille, joilla on kihti, urolitiaasi sekä krooninen tai akuutti koliitti, enteriitti tai muut suolistosairaudet, joihin liittyy dyspepsia. Salaatti ei ole hyödyllinen akuutin gastriitin, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan, fosfaturian ja oksalurian hoidossa. Salaatin liiallinen syöminen voi johtaa lisääntyneeseen kaasun tuotantoon, mikä vaikuttaa negatiivisesti astmaa ja tuberkuloosia sairastaviin potilaisiin.

Osat: Compositae (Astral) Puutarhakasvit Kasvit C: ssä Leafy