Pinaatti: kasvatettu siemenistä

Puutarhapinaatti (latinalainen Spinacia oleracea) on yksivuotinen yrtti, Amaranth-perheen pinaatti-suvun laji, vaikka se ei niin kauan sitten johtuen Marevye-perheestä. Luonnossa pinaatti kasvaa Länsi-Aasiassa ja alkoi viljellä sitä takaisin Persiassa. Pinaatti oli niin suosittu arabimaissa, että Muhammad ibn al-Awamin serkku kutsui häntä "vihreänä kenraaliksi".
7. vuosisadan puolivälissä pinaatti tuli Kiinaan Suurta Silkkitietä pitkin, missä sitä kutsuttiin "persialaiseksi vihannekseksi". Kristillisessä Euroopassa - ensin Sisiliassa ja Espanjassa - pinaatti tuli tunnetuksi 1200-luvulla, mutta sitten viljeltiin kasvin muotoa, joka on nyt unohdettu. 1400-luvulla Italiassa vihreää pinaattia syötiin paaston aikana, ja Ranskassa italialainen Catherine de Medici esitteli muodin pinaatin tarjoilulle pöydälle. 1500-luvun puolivälistä lähtien modernia tyyppiä olevaa pinaattia on jo kasvatettu Euroopassa: leveälehtinen, katkeraton ja pyöreillä siemenillä.
1900-luvun ensimmäisellä kolmanneksella pinaatti kasvoi Yhdysvalloissa ja länsimaissa, koska sen oletettiin virheellisesti sisältävän uskomattomia määriä rautaa. Muistatko merimiehen Popeyen sarjakuvia? Myöhemmin kuitenkin kävi ilmi, että pinaatissa olevaa rautaa on kymmenen kertaa vähemmän: tutkija yksinkertaisesti unohti laittaa pilkkuun numeroon ... Jännitys pinaatin ympärillä vähitellen väheni, mutta silti sen tuottajat pystyttivät muistomerkin merimiehelle Popeye Texasiin vuonna kiitos vihannesten suosimisesta.
Venäjällä pinaattia alettiin syödä 1700-luvun puolivälissä, mutta ensi vuosisadan loppuun asti se pysyi vähän tunnettuna "mestarin" vihanneksena krutonien ja munien kera, ja sitten Venäjällä pinaatti ei onnistunut saamaan laaja suosio.
Tällä hetkellä tämä sato on eniten kysyttyä Kiinassa ja Yhdysvalloissa, ja Amerikassa kolme neljäsosaa pinaattisadosta myydään tuoreena. Pinaatin kulutus Yhdysvalloissa on melkein palannut 1900-luvun puoliväliin. Nykyään nuori pinaatti, ns. Vauva-pinaatti, herkillä, jopa 5 cm pitkillä lehdillä, on saamassa markkina-asemia.

Pinaattitehdas - kuvaus

Miltä pinaatti näyttää? Kasvien korkeus 25-50 cm ja enemmän, sen varret ovat kaljuja, yksinkertaisia ​​ja haarautuneita. Pinaatin alemmat tyvilehdet ovat petiolate, kolmion muotoisia, lance-muotoisia, usein pitkänomaisia ​​sivukorvia, tai soikeat, pitkänomaiset, soikeat, kokoreunaiset, sidottuina petioliin. Ylä- ja usein keskilehdet ovat pitkänomaisia, teräviä, kiilanmuotoisella pohjalla. Neljällä heteellä varustetut anteriakukat muodostavat piikkipanikulaarisen kukinnan, ja pistikukkakukkia löytyy tiheistä glomeruloista, jotka sijaitsevat lehtien kainaloissa. Pinaatin hedelmät ovat pallomaisia ​​tai kaksisarvisia, toisinaan hitsattuja, mutta eivät kuitenkaan muodosta yhdistelmähedelmiä.

Pinaatti-lehtien ruusukkeet, jotka muodostuvat kasvukauden alussa, syödään.

Pinaatin kylvö taimia varten

Milloin istuttaa pinaatti

Kasvava pinaatti, kuten mikä tahansa muu vehreys, voidaan tehdä kasvihuoneessa, kotona tai ulkona. Voit saada aikaisimmat vihannekset, jos kasvatat pinaatin taimia etukäteen. Tätä varten pinaatinsiemenet kylvetään maaliskuun lopulla tai huhtikuun alussa laatikoihin, paperi- tai muovikuppeihin, jotka on täytetty kostealla, irtonaisella, desinfioidulla alustalla, joka koostuu vermikompostista (1 osa) ja kookoskuidusta (2 osaa). Alustan alle asetetaan kerros 2-3 cm paksua paisutettua savea.

Voimakkaasti kasvavat pinaatin siemenet, joilla on tiheä kuori ennen kylvöä, kaadetaan vedellä kahden päivän ajan vaihtamalla se 6-8 tunnin välein. Sitten desinfiointia varten ne asetetaan vaaleanpunaisiin kaliumpermanganaattiliuokseen useiksi tuneiksi, minkä jälkeen ne kuivataan juoksevaksi.

Kasvava pinaatti siemenistä

Pinaatti kylvetään 1-1,5 cm: n syvyyteen, sitten pinta tiivistetään hieman, viljelykasvit peitetään kalvolla tai lasilla ja pidetään lämpimässä paikassa, kunnes versot ilmestyvät. Heti kun siemenet alkavat itää, kalvo poistetaan ja astia järjestetään uudelleen kaakkoiseen tai eteläiseen ikkunalautaan - nousevat taimet tarvitsevat paljon valoa. Mutta pinaatin taimet ovat vaatimattomia lämmölle: niitä voidaan kasvattaa jopa lämmittämättömällä loggialla. Toinen edellytys taimien onnistuneelle kehittämiselle hyvän valaistuksen lisäksi on alustan ylläpito hieman kosteassa tilassa.

Istutetaan pinaatti avoimeen maahan, kun maaperä lämpenee. Istutuksen jälkeen asenna metallikaaret puutarhan yläpuolelle noin 20 cm: n korkeudelle ja peitä taimet agrokuidulla, jos yökerros ja voimakas kevät aurinko.

Kasvava pinaatti ikkunalaudalla

Kuinka kasvattaa pinaattia kotona

Jos haluat kasvattaa pinaattia ikkunalaudalla, pidä mielessä, että pensaan ikä on enintään kaksi kuukautta: muutaman leikkauksen jälkeen pinaatti vapauttaa kukka-nuolen ja sen lehdet menettävät tarvitsemansa laadun. Kuinka kasvattaa pinaattia kotona? Kasvien viljelyssä kevät-kesäkaudella taimet eivät vaadi lisävalaistusta, mutta jos siemenistä valmistettua pinaattia kasvatetaan syksyllä tai talvella, se voi tuottaa hyvän sadon vain, jos järjestät sille päivittäistä lisävalaistusta 2-3 tunnin ajan. auringonlaskun jälkeen.

Valmistettujen pinaatti siementen kylvö suoritetaan 1-1,5 cm: n syvyyteen samaan substraattiin, jossa pinaatin taimia kasvatetaan. 2-3 cm korkea viemärikerros asetetaan alustan alle astiaan.Voit kylvää pinaattia laatikoihin tai astioihin, joiden syvyys on vähintään 15 cm, tai 1-2 litran ruukuihin, tai voit kasvattaa taimia pienissä kuppeissa, ja leikkaa ne 2–4 oikean lehden taimissa kehitysvaiheessa pysyvä ruokalaji. Kasvit peitetään kalvolla, kunnes versot ilmestyvät.

Pinaatin kasvaminen ja hoitaminen kotona on hyvin yksinkertaista. Optimaalinen lämpötila pinaattitaimien kehittymiselle on 15-18 ºC, kastelun tulisi olla säännöllistä ja riittävää, etenkin kesällä, koska alustan kuivuminen aiheuttaa ennenaikaista ampumista. Lisäksi joudut suihkuttamaan pinaattia päivittäin aikaisin aamulla tai auringonlaskun jälkeen. Sidosten osalta niitä ei tarvita kylvettäessä pinaattia hedelmällisessä maassa. Lajikkeesta riippuen pinaatti vihreät kypsyvät leikkaamiseen 3-5 viikkoa kylvön jälkeen, mutta 1-2 kuukauden kuluttua pensas menee nuoleen ja uudet vihreät lopettavat kasvun.

Kasvava pinaatti ulkona

Milloin kylvää pinaattia maahan

Koska pinaatti on pakkasenkestävä kasvi, sitä voidaan kasvattaa ulkona ohittaen taimet. Kevään satoa varten pinaatti kylvetään 4-6 viikkoa viimeisen kevään pakkasen jälkeen ja syksyn satoa varten 6-8 viikkoa ennen ensimmäistä syksyn kylmää. Keväällä, kun lämpö laskeutuu ja aurinko alkaa paistaa 14 tuntia päivässä, pinaattiin ilmestyy pieniä kukkia - tätä prosessia kutsutaan kukinnaksi tai ampumiseksi, ja se tekee kasvin lehdistä kelpaamattomia ihmisravinnoksi . Siksi monet puutarhurit haluavat kylvää pinaattia syksyllä. Keväällä, huhtikuun lopussa, kylvetään varhaisia ​​pinaattilajikkeita. Voit kylvää kasvin useita kertoja 15-20 päivän välein. Kylvöstä sadonkorjuun alkuun kuluu enintään 5 viikkoa. Myöhäiset lajikkeet kylvetään elokuun puoliväliin asti - ne tuottavat 6-7 viikkoa.

Voit kylvää pinaattia ennen talvea - lokakuun puolivälissä. Ennen talven alkua kasvi onnistuu muodostamaan pieniä ruusukkeita, ja keväällä talveksi jätetty pinaatti maahan nousee hyvin aikaisin, ja muutaman viikon kuluttua voit sisällyttää sen ruokavalioon.

Istuttamalla pinaattia maahan

Pinaatin istuttaminen ja hoitaminen ulkona ei vie kauan tai vaatii paljon vaivaa. Kasvien pinta-alan tulisi olla aurinkoinen, ja vaikka kasvi pärjää hyvin varjossa, sen tuottavuus on alhaisempi kuin auringossa kasvatettuna. Pinaatti mieluummin valutetaan hieman happamasta savimaasta, jonka pH on 6,5-7,0. Voit säätää maaperän happamuutta lisäämällä siihen kalkkikiveä: dolomiittikalkkikiveä syötetään maaperään, joka sisältää vähän magnesiumia, ja kalsiittikalkkikiveä lisätään maaperään, jossa on korkea magnesiumpitoisuus. Tämä tehdään syksyllä tai vähintään 2-3 kuukautta ennen kylvöä.

Koska pinaatin maaperän on oltava runsaasti orgaanista ainesta, siihen lisätään sinimailanasta, soijasta tai verijauhosta syvää kaivamista varten. Tai he kaivavat kaavion mineraalilannoitteilla seuraavan laskelman mukaan: 30 g superfosfaattia ja 15 g kaliumkloridia / 1 m². Ennen kevätkylvöä ne viedään maaperään urea - 20 g / 1 m².

Pinaatti kylvetään riveihin 2 cm: n syvyyteen rivivälin ollessa 20-30 cm, sijoittamalla siemenet 5-8 cm: n etäisyydelle toisistaan. Siementen istuttamisen jälkeen pinta tiivistetään hieman haravan takaosalla, kastellaan, peitetään säkkillä 3-4 päivän ajan ja muovikääre heitetään etukäteen asetetuille kaarituille noin 20 cm: n korkeudelle. Siemenet itävät 2–5 ºC: ssa noin 10–14 päivässä.

Kun versoihin muodostuu 2-3 lehden ruusuke, pinaatti ohenee - ihannetapauksessa pensaiden tulisi kasvaa niin kaukana toisistaan, että ne tuskin koskettavat lehtiä. Pinaatin hoitoon kuuluu säännöllinen kastelu, kitkeminen, kasvien ympärillä olevan maaperän irtoaminen ja pinaatin suojaaminen auringolta varjoverkolla, kun ilman lämpötila nousee 26 ºC: seen.

Pinaatin kastelu

Pinaatti on erittäin kosteutta rakastava.Kasteluun on parasta käyttää letkua, jossa on sprinkleri, tai puutarhan kastelukannu, jossa on jakaja, mutta muista, että voit pestä hauraat taimet voimakkaalla paineella. Noin yksi ämpäri vettä kulutetaan neliömetriä sänkyä kohti. Kuivalla, kuumalla säällä kastelu suoritetaan vähintään kolme kertaa viikossa, ja veden leviämisen estämiseksi tee syvä sängyn kehälle. Kastelun jälkeen, kun vesi on imeytynyt ja maaperän pinta on hieman kuiva, löysää maata kasvien ympärillä ja poista rikkaruohot. Jos näet kukka-nuolet pinaatissa, katkaise ne.

Pinaatin ruokinta

Jos pinaatti kasvaa hyvin avoimella kentällä, se tarkoittaa, että maaperän ravinteet riittävät siihen, mutta jos pinaatti kasvaa hitaasti, syötä sitä typpilannoitteella: kuivatusta sushista tai verijauhosta. Lannoitteita levitetään useiden senttimetrien syvyyteen, minkä jälkeen alue kastellaan. Yleensä pinaatti tarvitsee lisäsyötön vain, jos aluetta ei ole lannoitettu ennen kylvämistä tai taimien istuttamista.

Mitä istuttaa pinaatin jälkeen

Maaperän ehtymisen estämiseksi pinaattia voidaan kasvattaa yhdellä alueella 3-4 vuoden tauolla. Viljelykierron lakien mukaan juuret kasvavat yleensä vershokien jälkeen, toisin sanoen pinaatin jälkeen voit istuttaa Maapähkinä, lanttu, retiisi, retiisi, daikon, katran, nauris ja muut mukula- tai juurikasvit.

Pinaattituholaiset ja taudit

Pinaatti-taudit

Haitallisimmat pinaattisairaudet ovat fusarium, peronosporoosi, antraknoosi, kihara ja virusmosaiikki. Pinaattiin voivat vaikuttaa myös taudit, kuten askokiitti, cercospora ja ramulariaasi.

Fusariumin kuihtuminen, tai juurimätät - vaarallinen sienitauti, joka vaikuttaa taimet ja nuoret kasvit. Näytteissä, joihin fusarium vaikuttaa, väri muuttuu himmeäksi, ne alkavat jäädä kasvuun, niiden lehdet menettävät turgorin, muuttuvat keltaisiksi ja kasvit kuolevat. Prosessi alkaa alemmista lehdistä, ja kun kaivat kasvin, huomaat, että sen juuret ovat mätänevät. Et voi parantaa pinaattia fusariumista, varsinkin jos prosessi on peittänyt koko kasvin, joten kärsivät pensaat on poistettava puutarhasta. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä on välttämätöntä kasvattaa taudinkestäviä pinaattilajikkeita, varmistaa, että pensaat eivät kasva liian lähellä toisiaan, löysää säännöllisesti ympäröivää maata ja poista rikkaruohot, ja siemenet on desinfioitava liuoksella kaliumpermanganaattia ennen kylvöä.

Peronosporoosi, tai hometta - sienitauti, joka ilmenee pinaatinlehtien yläosassa kellertävinä täplinä, kun taas alapuolella muodostuu harmahtava kukinta. Sitten täplät saavat ruskeanruskean sävyn, lehdet roikkuvat, rypistyvät, kuivuvat ja murenevat. Tauti etenee viileällä, kostealla säällä. Suojausmenetelmät peronosporoosilta, samoin kuin juurimäestä, lähinnä ennalta ehkäisevää, koska kemikaaleja käytettäessä niiden sisältämät myrkylliset aineet, jotka kertyvät lehtiin, tekevät niistä syömättömiä. Kansanhoito sienitautien torjumiseksi voi tulla pelastukseen:

• kasvien käsittely liuoksella, jossa on 10 tippaa 5-prosenttista farmaseuttista jodia 1 litraan maitoa, joka sekoitetaan sitten 9 litraan vettä;
• pinaatin käsittely tuhkaliuoksella: 2 lasillista tuhkaa keitetään kolmella litralla kiehuvaa vettä, annetaan jäähtyä, suodatetaan kolminkertaisen sideharso kerroksen läpi, laimennetaan 10 litralla vettä ja pinaatti käsitellään tällä liuoksella;
• 200-300 g sipulikuorta kaadetaan 10 litraan vettä, keitetään kiehuvaksi, annetaan hautua 1-2 päivän ajan, suodatetaan ja käsitellään kasvien infuusiolla;
• 1-1,5 g kaliumpermanganaattia laimennetaan 10 litraan vettä ja suihkutetaan pinaattiliuoksella.

Antraknoosi peittää lehdet ja niiden varret pyöristetyillä tummilla täplillä, joiden keskellä ovat mustat kohotetut tyynyt.

Cercosporosis vaikuttaa myös pinaatin lehtiin ja varsiin.Ensinnäkin niihin muodostuu pyöreitä pisteitä, joiden halkaisija on 2-4 mm - punaruskea, jossa on tuhkainen keskiosa. Sitten täplät kasvavat, sulautuvat toisiinsa, täplien sisällä oleva kudos ohenee, kuivuu ja vuotaa ulos jättäen reikiä lehtilevyihin.

Askokiitin kanssa lehdissä ja varrissa esiintyy myös täpliä: kuperia, eri muotoisia ja värisiä, mutta useimmiten ruskeat ja tummat reunat. Vaikuttavat kudokset kuivuvat vähitellen.

Ramulariasis, tai lehtiä Takki pinaatinlehdet, joissa on harmaanruskeat täplät ja tummat reunat. Taudin kehittyessä lehdet kuolevat.

Mosaiikkivirukset ja kurkku mosaiikki voidaan varastoida maaperään, siemeniin ja kasvijätteisiin ja välittää imevien hyönteisten kautta. Virukset pääsevät kasviin vaurioituneiden kudosten kautta, niiden läsnäolo ilmenee keltaisten tai vaaleanvihreiden raitojen ja tähtitaivojen muodostumisena pinaattilehtiin, jotka vähitellen sulautuvat toisiinsa. Lehdet ovat epämuodostuneita, jumittuneita, kääpiöisiä.

Kiharat lehdet johtaa paksuuntumiseen ja epätasaisen kasvun lehtikudoksen, minkä seurauksena ne käpristyvät, aaltoilevat ja peittyvät turvotuksiin. Kiharuuteen liittyy usein nekroosi, pinaatin lehdet kuivuvat ja putoavat.

Kihara ja mosaiikit ovat virustaudit, eikä niitä voida parantaa - kasvit on tuhottava. Ja sienitauteja voidaan taistella ennaltaehkäisevillä menetelmillä ja kansanlääkkeillä, jotka olemme jo kuvanneet sinulle.

Pinaattituholaiset

On myös monia hyönteisiä, jotka vahingoittavat pinaattia. Heidän joukossaan ovat kaivos- ja punajuurikärpäset, gammakuppien toukat, kirvat, tavalliset karhut ja babanukhi.

Miner lentää munii munia kasvin lehtiin, ja kesäkuussa ilmestyneet toukat syövät lihansa, josta pinaatti kuolee. Voit pelotella tuholaisen vaihtamalla pinaattirivejä punajuuririveihin, joita kärpäsi ei siedä. Pinaattia ei kuitenkaan kannata kylvää alueelle, jolla juurikkaat on juuri korjattu, koska se voi sairastua juurimätään.

Vihreä tai ruskea kauha toukka - yksi pahimmista pinaatin tuholaisista, joka tuhoaa sen lehdet. Voit taistella toukkia vastaan ​​käsittelemällä pensaita tupakan tai pippurin infuusiolla sekä tomaattipintojen infuusiolla. Ja älä unohda rikkoa puutarhaa säännöllisesti.

Juurikkaan lentää munii myös pinaatinlehdille. Tuhoa se käsittelemällä kasvi 2-prosenttisella fosfamidiliuoksella.

Kirva - imevä hyönteinen, joka puhkaisee nuoria kasvien lehtiä, imee niistä mehua ja tartuttaa ne usein virustautiin. Kirvojen selviäminen auttaa sinua hoitamaan pinaattia tuhka-saippualiuoksella: 200-300 g tuhkaa tulisi keittää vesipussiin 30 minuutin ajan, sitten jäähdyttää, suodattaa ja lisätä 40 g raastettua saippuaa tai nestemäistä astianpesuainetta pesuainetta. Todennäköisesti et voi päästä eroon kirvoista kerralla, mutta jos suihkutat pinaattia tuhka- ja saippualiuoksella 4-5 kertaa muutaman päivän välein, kirvat häviävät.

Medvedka Onko suuri ja vaarallinen tuholainen, joka ruokkii paitsi kasveja myös pieniä hyönteisiä. Hän voi liikkua maan alla, maassa ja jopa ilman kautta, mikä vaikeuttaa suuresti taistelua häntä vastaan. Se on kuitenkin tuhottava, koska pinaatti, mutta myös muut puutarha- ja puutarhakasvit, voivat kärsiä tästä tuholaisesta. Tärkeintä on löytää hänen pesänsä karhun ja kaikki sen kohdat, ja jäljet ​​näkyvät parhaiten sateen jälkeen. Löydetty pesä on kaivettava hyvin huolellisesti, jotta siinä olevaa hyönteistä ei pelotella, laitetaan se ämpäriin ja poltetaan ja laitetaan jokaiseen käytävään valmistautuminen karhun tuhoutumiseen tai kaada saippuavettä, jos tuholainen ei ole pesässä.

Babanukha Onko kaali- tai piparjuuri-kovakuoriainen, joka syö pinaatinlehtiä mielellään.On parempi kerätä nämä viat käsin ja tuhota, ja keräämisen jälkeen on suositeltavaa pölyttää pinaatti sekoituksella puutuhkaa, kuumaa pippurijauhetta ja kuivaa sinappia.

Pinaatin tyypit ja lajikkeet

Kypsymisajan mukaan puutarhapinaatin lajikkeet jaetaan varhaiskypsäksi, keskikypsäksi ja myöhään kypsyväksi. Parhaisiin varhaisessa vaiheessa kypsyviin lajikkeisiin kuuluvat seuraavat:

• Jumala - lajike, joka kypsyy ruokaksi 2-3 viikon kuluttua. Se voidaan kylvää sekä alkukeväällä että myöhään syksyllä sekä ulkona että sisätiloissa. Godry-lajikkeen lehtien ruusukkeen halkaisija on noin 23 cm;
• Jättiläismäinen - yksi tunnetuimmista lajikkeista, joka antaa lehtiä kaksi viikkoa kylvön jälkeen. Tämä lajike on yksi parhaista säilykkeistä. Pitkien lihavien lehtien ruusuke on joskus halkaisijaltaan 50 cm;
• Virofle - varhain kypsyvä ranskalainen lajike, joka on taipuvainen kukka-nuolen varhaiseen muodostumiseen. Soikean, mehevän, pehmeän ja sileän, vihertävän keltaisen lehden ruusukkeen halkaisija on 30 cm, kasvi kestää kylmää, joten se voidaan kylvää aikaisin keväällä;
• Keppi - maassamme vuodesta 1995 viljelty korkeatuottoinen lajike, jota käytetään sekä tuoreena kulutuksena että säilyketeollisuudessa. Jopa 19 cm pitkien ja enintään 14 cm leveiden lehtien ruusuke on puoliksi korotettu ja saavuttaa halkaisijan 30 cm.

Keskikausilajikkeista kasvatetaan useimmiten seuraavia:

• Matadori - pakkasenkestävä ja kosteutta rakastava, eikä myöskään altis varhaiselle ampumiselle, tuottava valikoima tšekkiläisiä valintoja, jotka antavat lehtiä jo kolme viikkoa kylvön jälkeen. Laitoksessa on kompakti, puolipystysuora keskikokoinen ruusuke, joka koostuu sileistä, kiiltävistä soikeista harmaavihreistä lehdistä;
• Bloomsdelsky - uusi lajike hollantilaisesta jalostuksesta, vastustuskykyinen ampumiselle, korkealla noin 25 cm halkaisijaltaan ruusukkeella. Rikkaan tummanvihreät lehdet, sileät, mehukkaat ja mehevät, ja niissä on hieman voimakkaita kuplia;
• Tukeva - erittäin tuottava pakkasenkestävä lajike, jolla ei ole taipumusta varhaiseen ampumiseen ja jonka halkaisijaltaan noin 25 cm: n ruusuke on valmistettu puoliksi kohotetuista kiiltävistä, ovaalista, vihreistä lehdistä, joissa on heikkoja kuplia.

Myöhään kypsyvät pinaattilajikkeet sisältävät:

• Victoria - kosteutta rakastava ja tuottava lajike, joka on vastustuskykyinen peronosporoosille ja ampumiselle antamalla lehdet 30-35 päivää kylvön jälkeen. Tässä kasvissa on kompakti ruusuke, jonka halkaisija on 14-19 cm ja tummanvihreä sinertävä sävy, voimakkaasti kuplivia lehtiä, joiden pituus on enintään 10 cm ja leveys jopa 7 cm;
• Spokane - erittäin tuottava hollantilainen hybridilajike, joka kestää kukintaa ja jota suositellaan sekä tuoreeksi kulutukseksi että purkitettavaksi. Siinä on pyöristetyt, aaltoilevat, ryppyiset-rakkulaiset tummanvihreät lehdet, joiden pituus on 10–14 cm ja leveys 6–11 cm, ja ne on kerätty kompaktiin keskikokoiseen ruusukkeeseen;
• Varangian - lajike, jossa on korotettu pienikokoinen ruusuke, jossa on suuria vihreitä soikeita, keskipitkän kuplivia lehtiä, hieman hapan makuinen, keskipitkillä petioleilla. Lajike sopii salaattien ja keittojen valmistamiseen.

Kuvattujen lisäksi pinaattilajikkeet kuten Round Dance, Povar, Fat-leaved, Popeye, Nikitos, Normal, Prima, Casta, Melody, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Rook ja hybridit Dolphin, Puma, Space, Emerald ovat todistaneet itsensä hyvin.

Tunnetaan kulttuurissa ja niin sanotussa Uuden-Seelannin pinaatissa tai tetragoniassa - Aizovy-perheen vuotuinen kasvi. Tämä kasvi ei ole pinaatin sukulainen, vaikka näiden kasvien ravintoarvo ja makuominaisuudet ovat hyvin samanlaisia, ja joissakin kohdissa tetragonia ylittää jopa pinaatin.

Mutta monilehtinen pinaatti tai jminda tai vadelma-pinaatti on kasvispinaatin sukulainen, ja se on arvokas paitsi maukkaille ja terveellisille lehdille, joita lisätään keittoihin ja salaatteihin, myös mulperin kaltaisilla marjoilla, joista hyytelö, kompotti ja hillo keitetään.

Malabrian tai Ceylon-pinaatti tai Basella Basell-perheestä on ruohomainen viiniköynnös, jonka mehevät lehdet ovat herkullisia sekä raakana että keitettynä.Lehtien infuusiosta saadaan virkistävä juoma. Basella kasvaa luonnollisesti trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla Afrikassa ja Amerikassa, ja ilmastollamme sitä voidaan kasvattaa puutarhassa yksivuotisena kasvina.

Pinaattiominaisuudet - haitat ja hyödyt

Pinaatin parantavat ominaisuudet

Pinaatilla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Mille pinaatti on hyvä? Mitä arvokkaita aineita sen lehdissä on? Ne sisältävät hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja, kuitua, orgaanisia, tyydyttymättömiä ja tyydyttyneitä happoja, sokereita, tärkkelystä, A-, C-, H-, E-, PP-, K-, B-vitamiineja, natriumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, kuparia, jodia, sinkkiä , kalium, seleeni ja mangaani.

On tärkeää, että pinaatin sisältämät C- ja A-vitamiinit säilyvät myös lämpökäsittelyn jälkeen. Ja pinaatissa oleva rauta on muodossa, joka ihmisen imeytyy helposti ja estää selluliitin muodostumisen. Pinaatin sisältämän kuidun ansiosta suolet puhdistuvat, mikä auttaa pääsemään eroon ylipainosta. Pinaatti normalisoi peristaltiaa ja lievittää ummetusta.

Pinaattia suositellaan hermostosairauksiin, anemiaan, uupumukseen, diabetes mellitukseen, enterokoliittiin, gastriittiin, hypertensioon ja anemiaan. Koska laitoksella on laksatiivinen, diureetti, tulehdusta estävä ja tonisoiva vaikutus ja se imeytyy elimistöön täydellisesti, se on hyödyllinen vakavasta sairaudesta toipuville, raskaana oleville naisille ja lapsille.

Pinaatti vahvistaa sydänlihasta ja lievittää unettomuutta, ja lehdissä olevan luteiinin ansiosta se selkeyttää näköä, vähentää väsymystä ja lisää tehokkuutta.

Tuore pinaattimehu auttaa puhdistamaan kehoa, täydentää energiavaroja ja stimuloi elinten - maksan, suoliston, munuaisten - toimintaa. Ikenien tulehduksella ne huuhtelevat suunsa ja nielurisatulehduksella kurkun. Tuoreita hienonnettuja pinaatti-lehtiä käytetään ulkoisesti mehiläisten, ampiaisien ja muiden hyönteisten kiehumisiin ja pistelyihin, ja oliiviöljyssä keitetyllä pinaattilehtäpastalla ne hoitavat ekseemaa ja palovammoja, poistavat pisamia ja valkaisevat kasvojen ihoa.

Pinaattia syödään tuoreena, keitettynä ja paistettuna; se on osa monia monimutkaisia ​​ruokia, välipaloja ja kastikkeita.

Pinaatti - vasta-aiheet

Pinaatti sisältää oksaalihappoa suurina määrinä, joten se on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on virtsateiden ongelmia, jotka kärsivät virtsakivitautista, nefriitista ja vastaavista sairauksista. Pinaatti ei ole hyödyllinen kihtiin, pohjukaissuolen, maksan, sappiteiden ja reuman sairauksiin.

On sanottava, että oksaalihappoa ei ole niin paljon nuorissa lehdissä - se kerääntyy kypsiin lehtiin, joten ongelmat voidaan välttää syömällä vain kasvin nuoria lehtiä, ns. Vauvan pinaattia.

Osiot: Puutarhakasvit Amarantti (Schiritz) Kasvit W: ssä Leafy