Daikon: kasvaa puutarhassa

Daikon vihannes, tai Japanilainen retiisi, tai kiinalainen retiisi, tai daikon japani, on Cruciferous-perheen juurikas, tavallisen retiisin alalaji, joka, toisin kuin retiisi ja retiisi, ei sisällä sinappiöljyjä ja sillä on erittäin mieto haju. Japanilaiset saivat tämän lajikkeen valinnalla muinaisina aikoina otsalaitoksesta, joka kuuluu Kiinassa kasvavien aasialaisten retiisilajikkeiden ryhmään. Japanista käännettynä daikon tarkoittaa "suurta juurta". Daikon-retiisi on yksi japanilaisen keittiön tärkeimmistä ainesosista, jota käytetään salaateissa, keitoissa, tuoreissa, keitetyissä, haudutetuissa ja peitatuissa lisukoissa.
Kiinalaiset kokkaavat daikon-retiisiä shiitake-sienillä, kun taas korealaiset ja burmalaiset rakastavat suolaista daikonia. Itä-eurooppalaisille daikon-juurikas tunnetaan nimellä "valkoinen retiisi" tai "valkoinen retiisi", ja sitä tarjoillaan salaateissa voin, smetanan tai kerman kanssa.

Daikon retiisi - kuvaus

Daikon on vuosittainen tai kaksivuotinen kasvi. Kasvuprosessin aikana muodostuu 12-40 voimakkaasti leikatun lehden ja juuren ruusuke, suurempi kuin retiisija joiden massa on 600 g - 4 kg, vaikka joskus löytyy jopa 20 kg painavia hedelmiä. Lisäksi ne ovat mehukkaampia ja pehmeämpiä ilman harvinaisia ​​mausteita. Daikonilla on hyvä pidon laatu, sitä kasvatetaan onnistuneesti keskikaistalla. Daikonin vegetatiivinen jakso on lajikkeesta riippuen 40-200 päivää.

Daikon on sukulainen sellaisille kasveille kuin kaali, retiisi, nauris ja muut vähemmän tunnetut ristikukkaiset lajit.Viime vuosina vaatimattomuuden ja korkean sadon vuoksi tämä kasvi on tullut melkein yhtä suosittu puutarhureiden keskuudessa kuin tottuneet juuret. porkkana ja punajuuri... Olemme valmiita kertomaan sinulle, milloin ja miten daikon istutetaan taimia varten, milloin daikon istutetaan Moskovan alueelle, miten daikon-retiisiä kasvatetaan, mitkä kasvilajikkeet soveltuvat parhaiten keskikaistan olosuhteisiin, sekä mitä ovat daikonin etuja ja mikä ja kenelle voi olla haitallista.

Kasvava daikon siemenistä

Daikon-siementen kylvö

Suurimmaksi osaksi taimissa kasvatetaan pyöristettyjä tai lyhyitä soikeita juuria sisältäviä daikon-lajikkeita, koska istuttamalla ja vielä enemmän poimimalla pitkien juurien lajikkeita siedetään huonosti. Milloin kylvää daikonia? Kylvö tapahtuu maaliskuun puolivälistä huhtikuun alkuun. Ennen kylvämistä daikonin siemenet on lämmitettävä 20 minuutin ajan 50 ºC: n lämpötilassa olevaan veteen, jäähdytettävä sitten välittömästi jäävedessä ja laitettava sitten jääkaapin vihanneslaatikkoon päiväksi.

On parasta kylvää daikoni, jossa on 2–3 siementä, turvetabletteihin tai turve-humusruukuihin, joiden mukana taimet istutetaan puutarhan sängylle, kun aika tulee. Mutta jos aiot kasvattaa taimia laatikossa tai astiassa, muista, että astioiden syvyyden tulisi olla vähintään 10 cm, koska daikonilla on pitkä juuri. Siemenet kylvetään hyvin kostutettuun, löysään kevyeen maaperään noin 2 cm: n syvyyteen, minkä jälkeen kasvit peitetään folioilla tai lasilla ja asetetaan lämpimään paikkaan.

Kasvavat daikon-taimet

Suotuisissa olosuhteissa taimet voivat ilmestyä 5 päivässä, ja sitten kansi on poistettava. Daikonin hoito taimen aikana on kostuttaa ja löysätä maata tarpeen mukaan. Kun taimet kehittävät ensimmäisen lehtiparin, ne ohenevat ja vetävät heikkoja ja hitaita taimia niin, etteivät ne ota ruokaa vahvemmilta ja kehittyneemmiltä. Harvennuksen jälkeen taimet syötetään mineraalilannoitteella pieninä pitoisuuksina. Varmista, että taimien päivänvalo ei ole liian pitkä, muuten juuren tilavuuden lisäämisen sijaan kasvi alkaa kukkia.

Jos aiot istuttaa taimia kasvihuoneeseen, on parasta kasvattaa niitä lasitetulla loggialla, mutta jos valmistelet taimia avoimeen maahan, aloita kovettaminen kaksi viikkoa ennen istutusta: ota taimet ulos päivittäin jonkin aikaa, pidentää näiden istuntojen kestoa vähitellen, kunnes taimet eivät voi viettää koko päivää raikkaassa ilmassa.

Istutetaan daikon avoimeen maahan

Daikonin istutuspäivät

Milloin istuttaa daikon ulkona? Kun taimet kehittävät kaksi paria todellisia lehtiä. Daikonin puutarhapenkiin istuttamisen ajoitus liittyy läheisesti alueesi ilmastoon ja päivänvaloaikojen pituuteen, jonka ei tulisi olla yli 12-15 tuntia juurikasvien muodostumisen ja kehittymisen aikana. Pidemmällä valopäivällä daikon voi antaa nuolen. Ilman lämpötilan taimia siirrettäessä avoimeen maahan ei tulisi olla alle 10 ºC. Valitse puutarhasängyn aurinkoisin paikka.

Daikonin maaperä

Daikon ei ole nirso maaperän koostumuksesta, mutta se kasvaa paremmin neutraalilla ja löysällä kevyellä savimaalla tai hiekkaisella savimaalla, jolla on matala pohjavesipöytä, vaikka on olemassa lajikkeita, jotka kasvavat hyvin myös raskailla savilla. Jos valitsemasi maaperä on hapan, lisää siihen kalkkia. Optimaalinen maaperän pH kasvaa daikonille on pH 6,0--8,0.

Daikonille on valmisteltava juoni syksyllä, vaikka aiot istuttaa sen keväällä: kaivaa maaperä lapio-pistimen syvyyteen lisäämällä samalla 1-2 kg kompostia tai humusta jokaiseen pinta-alaan 20 g kaliumsulfaattia ja ammoniumsulfaattia ja 40 g kutakin superfosfaattia. Älä lisää kalkkia maaperään samanaikaisesti lannoituksen kanssa, tee se kaksi viikkoa aiemmin. Ja on parempi lisätä orgaanista ainetta ennen daikonin istuttamista, mutta edellisen kulttuurin alla.

Muuten, on hyvä kasvattaa daikonia esimerkiksi perunat, kurkut, tomaatit, punajuuri ja porkkana.

Ja daikonin pahimmat edeltäjät ovat kaikki ristikukkaiset lajit - kaali, nauris, retiisi ja nauris.

Kuinka istuttaa daikon avoimeen maahan

Daikonin istuttaminen avoimeen maahan tapahtuu 30x60 cm: n kaavion mukaan, eli kasvien välillä rivissä tulisi olla vähintään 30 cm ja rivien välillä - 60 cm. Taimet istutetaan kosteaan maahan, joka sen jälkeen istutus, on hieman tallattu ja multaa turpeella. Jos epäilet, että yön pakkaset saattavat palata, peitä sänky aluksi daikonilla polyeteenillä tai muulla päällystemateriaalilla.

Istutus daikon ennen talvea

Daikonin istuttaminen talvella on kätevää siinä mielessä, että voit käyttää sille alueita varhaiskasvien korjaamisen jälkeen tilli, salaattia tai keula-... Lisäksi vähenevän päivänvalon vuoksi mahdollisuus, että daikon alkaa kukkimaan juurikasvien kasvatuksen sijasta, minimoidaan. Mutta syksyn istutuksella on myös haittapuoli: juurikasveilla ei ehkä ole aikaa saada enimmäiskokoa.

Ennen kylvämistä, älä unohda valmistaa maata sängyissä ja käsitellä siemenet. Itse asiassa on mahdotonta nimetä daikon podzimnyn syksyn istutusta, koska se tehdään heinäkuun lopulla tai elokuun alussa, vaikka eteläisillä alueilla kylvö voidaan suorittaa jopa syyskuussa. Daikon kylvetään hyvin kostutettuun maahan, 2-3 siementä jokaiseen reikään, jotka kaivetaan 30 cm: n etäisyydelle toisistaan ​​60 cm: n rivivälillä.Siementen istuttamisen syvyys maaperään on 1,5-2 cm Istutuksen jälkeen sängyt mulchoidaan turpeella.

Kun versot ilmestyvät, ne ohenevat, jolloin jokaisessa pesässä on kehittynein verso. Ainoa on parempi olla vetämättä heikkoja taimia, mutta koura ne pois, jotta vahva taimi ei juurikaan vahingoita.

Daikonin hoito

Kuinka kasvaa daikon

Daikonin istuttaminen ja hoitaminen on helppoa ja helppoa. Avokenttä-daikon tarvitsee säännöllistä kastelua, kasvien välisen maaperän löysäämistä, kitkemistä, ruokintaa, jos kasvatat daikonia hedelmättömässä maaperässä, ja suojaa sairauksilta ja tuholaisilta. Lisäksi daikonia on tunkeuduttava, koska kasvettaessa sen juurikasvi alkaa piileskellä maasta joskus kolmanneksella pituudestaan.

Kastelu daikon

Hyvän sadon avain on daikonin säännöllinen ja riittävä kastelu. Istutus on pidettävä hieman kosteana koko kasvukauden ajan. Ensimmäistä kertaa, kun daikonia kastellaan itämisen jälkeen. Jos kasvista puuttuu kosteutta, se voi mennä nuoleen, ja jo muodostuneiden juurikasvien massa muuttuu karkeaksi, saa katkeran maun ja epämiellyttävän hajun. Jos kastelu tapahtuu epäsäännöllisesti, juuret halkeilevat, niiden kyky säilyttää pitkään heikkenee.

Daikonin kastelutiheys on noin viiden päivän välein. Jos on kuivuus, sinun on kostutettava puutarha useammin, mutta jos sataa, voit joskus jättää kastelun.

Daikonin tuholaiset ja taudit

Daikon, jolla on väärä hoito ja maataloustekniikan sääntöjen rikkominen, kärsii samoista sairauksista kuin muut ristiinnaulitun perheen edustajia... Jos liioitellaan alueen kosteuttamisella, daikon voi vaikuttaa limakalvojen bakterioosiin - sairauteen, jonka oireet ilmenevät pääasiassa kasvukauden toisella puoliskolla. Tämän seurauksena daikon-juurikas pehmenee ja tummenee. Joskus taudin oireet märkämädän polttona ovat nähtävissä jo varastossa.

Limakalvobakterioosin lisäksi daikon voi sairastua sairauksiin, kuten keela, musta jalka, verisuonibakterioosi, mosaiikki ja huovatauti. Sieni- ja virussairauksien ongelmien välttämiseksi on käytettävä suojatoimenpiteitä, kuten:

• viljelykierron ja maataloustekniikan noudattaminen;
• kasvavat sientä kestävät lajikkeet;
• kylvöä edeltävä siementen käsittely;
• rikkakasvien ja tuholaisten torjunta, jotka ovat usein virustautien kantajia, joita ei valitettavasti voida parantaa;
• desinfiointi varastotilat;
• alueen puhdistaminen kasvijäämistä ja niiden tuhoamisesta.

Tuholaisista ristiinnaulittu kirppu on vaarallisin nuorille daikoneille, mutta on muitakin vihollisia: puutarhakauha, itu- ja kevätkaaliperhot, rypsi- ja kukkakuoriaiset, etanat, kaali-virheet, kirvat ja koi.

Daikon-käsittely

Sienitautien torjunnassa ennaltaehkäisevät toimenpiteet antavat parhaan tuloksen, mutta jos tauti kuitenkin iski kasvia, sinun on käytettävä radikaaleja menettelyjä - käsittely paikan päällä Binoram- tai Planriz-valmisteilla ohjeiden mukaisesti. Mosaiikilla ei ole parannuskeinoa, joten poista sairas kasvi välittömästi paikalta ja kaada reikä voimakkaalla kaliumpermanganaattiliuoksella.

Kaalikirppua vastaan toimenpiteet on toteutettava heti siementen kylvämisen jälkeen: alue sirotellaan karkealla tuhkalla. Kun taimet ovat syntyneet tai taimet on istutettu maahan, sänky sirotellaan hienolla tuhkalla.

Kasvien hoito infuusiolla on tehokasta muita hyönteisiä vastaan punaista pippuria: viisi palkkaa kaadetaan litraa kuumaa vettä, infusoidaan 12 tuntia, sitten suodatetaan ja laimennetaan vedellä 10 litraan. Jos kaikki hyönteiset eivät ole kuolleet yhden hoidon jälkeen, suihkuta uudelleen 3-4 päivän kuluttua. Toukkien tuhoamiseksi daikonia kastellaan heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa.

Kärpäset Kehäkukkien haju, joka voidaan istuttaa puutarhan ympärille daikonilla, pelottaa ja etanoiden ulkonäön voi estää uralla, johon on kaivettu tuhkaa.

Daikonin puhdistus ja varastointi

Daikon korjataan lajikkeesta riippuen 40-70 päivää kylvön jälkeen. Syksyn istutus daikon korjataan lokakuussa, ennen kuin vakaa kylmä sää alkaa. Älä altista juuria maaperässä liikaa, koska ne voivat kukkia tai menettää makunsa. Valitse kuiva, hieno päivä puhdistusta varten.

Kevyessä maaperässä kasvava Daikon vedetään yläosien avulla, ja raskaasta maaperästä juuret on kaivettava lapioilla tai poistettava nokalla. Maasta erotetut juuret asetetaan sängylle kuivattavaksi, sitten ne puhdistetaan maasta, latvat leikataan niille ja juuret lasketaan kellariin, jossa ne varastoidaan hiekkalaatikoihin lämpötilasta alkaen 0–5 ºC koskematta toisiinsa. Tällaisissa olosuhteissa daikon-juurikasvit voivat makaa uudenvuoden lomiin asti.

Daikon-lajikkeet

Daikon-lajikkeet luokitellaan juurikasan muodon ja sen upottamisen syvyyden mukaan maaperään. Esimerkiksi:

• lajikeryhmä Nerime valkoisilla, pitkillä (40-70 cm) sileillä, fusiformisilla ja erittäin mehukkailla hedelmillä, joiden halkaisija on 8-10 cm ja jotka on haudattu maahan neljännes tai kolmasosa pituudesta;
• erittäin suosittu Japanissa Miyashige-hybridit sylinterimäisillä juurikasveilla, joiden pituus on 35-50 cm ja halkaisija 7-9 cm, syvennetty maaperään 2/5 tai ½ pituudella;
• ryhmä vähemmän tuottavia, mutta kasvaa hyvin raskaissa savimaissa Shogoin-lajikkeet pyöreillä ja litteillä pyöreillä hedelmillä, joiden halkaisija on 15-20 cm, upotettuna maahan neljännes tai 1/5 pituudesta;
• Sirogarin varhain kypsyvien lajikkeiden ryhmä sylinterimäisillä juurikasveilla, joiden pituus on 25-30 cm ja halkaisija 6-7 cm, syvennetty maaperään 2/3 tai ¾ pituudesta. Näiden lajikkeiden daikonin kasvukausi on noin 55 päivää;
• suuri joukko varhain kypsyviä lämmönkestäviä ja taudinkestäviä Minovase-lajikkeet (Minovashi) joiden juuret ovat sylinterimäisiä yläosassa ja pitkänomaisia-kartiomaisia ​​alaosassa. Juurien pituus on 40-55 cm, halkaisija 7-8 cm, upotus maahan ¾ pituudesta. Mieluummin Minovashi daikonin kevyt hiekkainen maaperä. Minovashi-daikonin istuttaminen ja hoitaminen on kuvattu artikkelissamme;
• Nineigo-ryhmän lajikkeet ovat täysin veden alla, sylinterimäisiä ylhäällä ja pitkänomaisia-kartiomaisia ​​alhaalla, juurikasvit, joiden pituus on 40-60 cm ja paksuus 5-6 cm. ovat kestäviä ampumiselle ja pakkaselle;
• Kameida - lajikeryhmä, jossa on kartiomaisia ​​juurikasveja, vain 12-15 cm pitkä ja 1-5 cm paksu, 2/3 pituudesta haudattu maahan.Juureksen lisäksi, jolla on terävä maku, syödään myös Kameida-lajikkeiden lehtiä. Nämä lajikkeet suosivat myös kevyttä maaperää.

Daikon-lajikkeet jaetaan myös viljelykauden mukaan kevääseen (aikaisin), kesään (kauden puoliväliin) ja syksyyn (myöhään). Tarjoamme sinulle useita lajikkeita, jotka ovat epätavallisia, jopa tällaiselle ulkomaalaiselle vihannekselle, jotta voit valita joukosta puutarhaan parhaan daikonin:

• Daikon Sasha - vyöhyke on keskikaistan varhaiskypsä keskisato. Kasvilajike tämän lajikkeen kasveissa on 35-45 päivää, juurikasvi on suuri, valkoinen, vain puoliksi upotettuna maahan. Juureksen massa on mehukas, rapea, lumivalkoinen, pinnaltaan hieman vihertävä, maun kohtalaisen pistävän. Daikon Sashan istuttaminen ja hoitaminen ei ole työlästä, mutta hänellä on yksi haitta - hänen juurensa eivät ole kaikki samankokoisia;
• Vaaleanpunainen kimallus misato - Japanilainen lajike, jonka juurikasleikkauksessa on herkkä vaaleanpunainen kiilto. Ongelmana on, että jos tämä daikon istutetaan keväällä, se voi mennä nuolelle, ja jos syksyllä, niin hedelmät osoittautuvat pieniksi. Tätä lajiketta ei juurikaan voida kasvattaa keskikaistalla, on parempi viljellä sitä eteläisillä alueilla;
• Dubinushka - limakalvobakterioosille vastustuskykyinen, kauden puolivälissä esiintyvä lajike, jolla on valkoiset juuret ja joka saavuttaa optimaalisissa olosuhteissa 60 cm: n pituisen ja 3-4 kg: n painon. Juureksen massa on valkoinen, mehukas ja makea;
• Lohikäärme - keskikauden hedelmällinen lajike, kartiomainen sileä juurikasvi. Se on valkoinen daikon, jonka pituus on 30-60 cm, halkaisija 6-8 cm ja paino enintään 1 kg. Tämän lajikkeen kasvien massa on makea, erittäin herkkä, mehukas, mutta tiheä, jolle on tunnusomaista korkea maku;
• Flamingo - kauden puolivälissä, hedelmällinen ja vastustuskykyinen kukinnalle, ja siinä on keskikokoinen sileä violetti-vaaleanpunainen-valkoinen jääpuikon muotoinen juurikas, jolla on vaaleanpunainen liha. Maaperään upottamisen syvyys on 2/3 pituudesta. Juuren paino 600-800 g;
• Tsukushi-jousiristi - hedelmällinen varhaisen kypsymisen hybridi, joka kestää ampumista. Tämän lajikkeen juurikasvit ovat valkoisia, sileitä, sylinterimäisiä, paino enintään 800 g. Massa on valkoista, pehmeää ja mehukasta. Juurikas on helposti poistettavissa maasta.

Kuvattujen lisäksi lajikkeet Caesar, Favorite 9908099, Japanese White Long, Tokinashi, Big Bull, Elephant Tusk, Aokabi-daikon, Sakurajima ja muut kasvavat hyvin alueellamme.

Daikonin ominaisuudet - haitat ja hyödyt

Daikonin hyödylliset ominaisuudet

Daikon on vähäkalorinen tuote, jolla on runsaasti C-vitamiinia. Samanaikaisesti kasvi sisältää entsyymiä, joka edistää tärkkelysten pilkkoutumista. Siksi daikonia suositellaan ihmisille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa.

Daikon sisältää myös fytonisideja, jotka auttavat kehoa selviytymään erilaisista infektioista, kaliumsuoloja, jotka poistavat ylimääräisen nesteen, toksiinit ja toksiinit kehosta, sekä aineenvaihdunnan normaaliin toimintaan ja hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinit - esteraasi, amylaasi ja entsyymit ... Lisäksi daikon sisältää magnesiumia, fosfori- ja rautasuoloja, kuituja ja pektiinejä, suuria määriä beetakaroteenia ja B-vitamiineja.

Daikon on tarkoitettu ateroskleroosin, sydän- ja verisuonitautien hoitoon. Raaka-aineen syöminen edistää säteilyn, kolesterolin ylittymistä ja lisää ruokahalua. Lasilla daikonimehua, juotuna ennen aterioita, on hyödyllinen vaikutus maksan ja sappirakon toimintaan sen sisältämän rikin vuoksi. Antiviraalisena ja antibakteerisena aineena daikonimehua suositellaan käytettäväksi hengityselinten sairauksissa - astma, vilustuminen, keuhkoputkentulehdus, krooninen yskä ja flunssa.

200-300 g raastettua daikonia auttaa selviytymään krapulasta. Ja ulkoinen käyttö pakkausten ja voiteiden muodossa nopeuttaa mädäntyneiden haavojen paranemista, vahvistaa hiuksia ja lievittää pisamia.

Daikon - vasta-aiheet

Daikon voi olla epämiellyttävä ruoansulatuskanavan ongelmista kärsiville ihmisille, koska se sisältää paljon kuitua, joka hajoamisen jälkeen voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja ilmavaivoja. Daikon on haitallista haavaumille ja ihmisille, joilla on hyperahappo gastriitti tai kihti, samoin kuin niille, joilla on heikentynyt munuaisten toiminta. Yli 50-vuotiaille on parempi ottaa yhteys lääkäriin ennen daikonin käyttöä.

Osat: Ristipuuta (kaali, kaali) Puutarhakasvit Kasvit D: ssä Juurekset