Punajuuret: viljely puutarhassa, lajikkeet

Tehdas punajuuret (latina beeta) kuuluu Amarantovye-perheen yksi-, kaksi- ja monivuotisten ruohokasvien suvuun, vaikkakin ei niin kauan sitten punajuuret, joita Ukrainassa kutsutaan punajuuriksi, ja Valkovenäjällä punajuuret, laskettiin Marevye-perheeseen. Suvun pääedustaja on tavallinen sokerijuurikas, jolla on kolme lajiketta: syötävä sokerijuurikas, rehu- ja sokerijuurikas. Punajuuri kasvaa kaikilla mantereilla paitsi Etelämantereella.
Viljeltyjen kasvilajien esivanhempia, villijuurikkaita juuria, käytettiin sekä ruokana että lääkekasvina muinaisessa Babylonissa. Mielenkiintoisinta on, että aluksi syötiin vain lehtiä ja sokerijuurikkaan juuria käytettiin lääkinnällisiin tarkoituksiin. Muinaiset kreikkalaiset uhrasivat punajuuria Apollolle yhtenä arvokkaimmista kasveista heille. Juurikasjuurikkaiden kulttuuriset muodot ilmestyivät vasta aikakautemme alussa, ja X-XI-luvuilla niitä viljeltiin jo Kiovan Venäjällä.
Rehujuurikkaat kehitettiin Saksassa 1500-luvulla, ja sokerijuurikkaan jalostus alkoi vuonna 1747, kun kävi selväksi, että sokeriruo'on sisältämä sokeri löytyi juurikkaista. Nykyään sokerijuurikkaan sokeria käytetään monissa maissa useammin kuin ruokosokeria ja punajuuri (Beta vulgaris) on tullut välttämätön sato, jonka tiedetään sisältävän runsaasti ihmisen tarvitsemia antioksidantteja, kaliumia ja foolihappoa.

Kasvitieteellinen kuvaus

Juurikkaan juuri, niin kutsuttu juurikas, on mehukas, paksu ja mehevä. Useimmissa lajikkeissa, kun ne kasvavat maassa, se ei ole kokonaan veden alla, mutta työntyy hieman pinnan yläpuolelle. Ensimmäisenä kasvuvuotena punajuuret, kuten porkkana, kehittää vain ruusukkeen suurista, kaljuista, soikeista, tyvilehdistä pitkillä varret ja juurikasvien.

Joskus ensimmäisen vuoden loppuun mennessä, mutta yleensä ruusukkeen keskimmäisen toisen puoliskon kohdalle ilmestyy pystysuora, voimakkaasti haaroittunut, viistetty varsi, jonka korkeus on puoli metristä metriin ja jossa on pienet vuorottelevat, melkein istumattomat lehdet, joiden kainaloissa esiintyy pienten, himmeiden, myös istumattomien kukkien nippuja, jotka koostuvat monimutkaisista korvoista. Juurikas on puristettu yksittäinen siemen.

Juurikkaiden hyödylliset ominaisuudet ovat erilaisia ​​johtuen orgaanisista hapoista, raudasta ja kuidusta juurikasveissa. Tämän vuoksi punajuuria käytetään usein ruokavaliossa verenpainetaudin, munuaiskivien, diabeteksen, skorbutin ja muiden sairauksien hoitoon. Tuoreella punajuurimehulla on suuri parantava voima.

Punajuurien kasvattaminen siemenistä

Kuinka kylvää siemeniä

Juurikkaiden viljely avoimella kentällä tarkoittaa siementen kylvämistä sekä taimi- että ei-taimiasioilla. Huolimatta siitä, että punajuuret ovat kylmää kestäviä viljelykasveja, niitä ei tule kylvää avoimeen maahan ennen kuin ilma lämpenee 6–8 ºC: seen, mutta kasvin täydellinen kehitys alkaa vasta, kun lämpötila nousee 16 ºC: seen. Lisäksi jos aikaisin kylvetyt taimet pakkasen alle, ne ampuvat itsensä juurikasvuston lisäämisen sijaan. Itämisen stimuloimiseksi sokerijuurikkaan siemeniä liotetaan päivän ajan kylmässä vedessä tai puoli tuntia lämpimässä (35 ºC).

Siemenet haudataan maahan 2-3 cm: n syvyyteen, ja rivien välinen etäisyys havaitaan lajikkeesta riippuen - 7 cm: stä, jos kasvatat pieniä punajuuria purkitettavaksi, ja jopa 30-35 cm: iin, jos tarvitset suuret juurikasvit. Näytteiden välinen etäisyys rivissä ensimmäisessä tapauksessa on 5-6 cm ja toisessa - jopa 10 cm.

Koska monissa juurikkaiden lajikkeissa siemenet kerätään 2-3 kappaleen infrukturaatioihin, idut näyttävät kasan ja vaativat harvennusta varhaisessa kehitysvaiheessa, ensimmäisen todellisten lehtien parin muodostumisvaiheessa. Menettelyn seurauksena versojen välisen etäisyyden tulisi olla 3-4 cm, poistetut versot siirretään toiseen paikkaan: tässä kehitysvaiheessa ne juurtuvat helposti.

Samanaikaisesti ensimmäisen harvennuksen kanssa alue rikkaruohotetaan ja sitten multaa hienolla orgaanisella aineella - esimerkiksi sahanpurulla.

Toinen harvennus suoritetaan, kun taimet saavat kaksi paria lehtiä ja juurikasvien halkaisija on 1,5 cm - taimien välisen etäisyyden toisen harvennuksen jälkeen tulisi olla 6-10 cm. Harvennus ja samanaikainen kitkeminen suoritetaan kastelun jälkeen tai sade pilvisellä säällä.

Taimien kasvaminen

Taimet kasvattavat varhaisia ​​juurikkaita, joissa on runsaasti C-vitamiinia ja karoteenia, sekä betaniinia, kalsiumia, rautaa, fosforia ja muita biologisesti aktiivisia aineita. Nuoret punajuuret ovat yhtä arvokas varhainen vihannes kuin retiisi, salaattia, vihreää sipulia. Valitse taimien viljelylle kukinnan kestävät juurikaslajikkeet - K-249, Polar flat, kylmänkestävä 19.

Juurikkaan taimien viljely alkaa kolme viikkoa ennen istutusta avoimeen maahan kylvöä edeltävällä siemenkäsittelyllä. Desinfioitavaksi tarkoitetut siemenet liotetaan heikkoon kaliumpermanganaatin liuokseen, sitten siemeniä pidetään 2-3 päivää kosteassa ympäristössä nokkimiseksi ja lopuksi ne asetetaan laatikkoon märälle, kevyelle, syövytetylle Fitosporiini mustien jalkatautien välttämiseksi maaperä sirotellaan kevyesti samalla substraatilla ja laitetaan kasvihuoneeseen.

Sokerijuurikkaan taimien hoito ei ole eroa muiden taimien hoidosta - ne edellyttävät hieman kosteaa maata, tasaista lämpötilaa ja päivittäistä tuuletusta.

Punajuurtaimien poiminta

Kuinka sukeltaa sokerijuurikkaan taimet ja milloin se tehdään? Poiminta tapahtuu saman periaatteen mukaisesti, samoilla merkeillä ja samalla aikavälillä kuin harvennettaessa taimia avoimessa maassa. Taimet sukeltavat vain kerran, mutta jos kylvät siemeniä ei laatikkoon, vaan kuppeihin, et voi sukeltaa taimia, mutta istuttaa ne avoimeen maahan suoraan kuppeihin.

Istuttaa juurikkaita avoimeen maahan

Milloin istuttaa

Juurikkaiden istuttaminen maahan suoritetaan toukokuun puolivälistä 4-5 lehden taimeissa. Edellytys on maaperän lämpeneminen 8-10 ºC: een 8-10 cm: n syvyydessä, mikä on mahdollista vain, jos juurikkaiden paikka on hyvin valaistu auringossa.

Juurikkaiden maaperä

Ennen juurikkaiden istuttamista sinun on valittava paikka ja valmisteltava maaperä siihen. Ennen kaikkea punajuuret rakastavat hedelmällistä irtonaista maaperää - turvesoita, keskipitkän savi-chernozemeja, joiden reaktio on hieman emäksinen tai neutraali - pH-arvon tulisi olla vähintään 5 ja enintään 8 yksikköä. Happamassa tai liian emäksisessä maaperässä punajuuret ovat sairaita. Älä istuta juurikkaita maaperälle, joka on täytetty tuoreella lannalla tai kompostilla; juurikkaiden kasvun on oltava vähintään 3 vuotta tällaisilla alueilla.

Voit istuttaa punajuuria alueille, joilla ne kasvoivat aiemmin keula-, tomaatit, kurkut, vilja, munakoiso, paprikat ja palkokasvit, sokerijuurikkaan ei-toivotut esiasteet ovat sarda, porkkanat, kaikenlaiset punajuuret, perunat, rypsi ja muut kaali.

Varhain keväällä lisätään kaivamiskohtaan 20-30 g rikkihappoammoniumia, 15-20 g ammoniumnitraattia, 10-15 g kaliumkloridia ja 30-40 g superfosfaattia / 1 m². Jos paikan päällä oleva maaperä ei eroa hedelmällisyydeltään, lisää sitten 2-3 kg humusa pinta-alayksikköä kohti ja happaman maaperän neutraloimiseksi lisää puoli kiloa pehmeää kalkkia 1 m²: iin.

Kuinka istuttaa avoimeen maahan

Juurikkaan juuren koko riippuu istutustiheydestä: mitä suurempi taimien välinen rako, sitä suurempi juurikkaan juuri on. Mutta liian suuria juureksia on hankalaa käyttää, lisäksi ne keräävät itseensä enemmän nitraatteja eivätkä ole yhtä maukkaita kuin keskikokoiset juurekset. Mehukkaiden, makeiden juurien saamiseksi taimet istutetaan riveihin 4-5 cm: n etäisyydelle toisistaan ​​pilvisenä päivänä, rivien välisen etäisyyden tulisi olla noin 25 cm. Istutettaessa taimen keskimmäistä juurta lyhennetään kolmasosa pituudesta.

Istutettuaan avoimeen maahan taimet kastellaan nopealla juurtumisella varustetulla liuoksella ja suojataan auringolta kuitukangasmateriaalilla, joka pystytetään sängyn yli kaaren pituudelta, niin että niiden päälle asetettu suoja ei vahingoittaa hauraita taimia. Kun nuori juurikas on otettu sisään, vahvistunut ja juurikasvien halkaisija on puolitoista senttimetriä, taimet voidaan ohentaa 8-10 cm: n välein niiden väliin ja heinäkuuhun, jolloin yläosien lehdet ovat käytännössä suljettuja, suojus poistetaan ja alue mulchoidaan sokerijuurikkaiden suojaamiseksi rikkakasveilta ja kosteuden pidättymiseltä maaperässä.

Istuttaa juurikkaita ennen talvea

Talvijuurikkaiden istutus tapahtuu lokakuun lopulla tai marraskuun alussa. Aiemmin kaivetulle ja lannoitetulle alueelle tehdään uria 15-20 cm: n etäisyydelle, joihin siemenet sirotetaan nopeudella 2-3 g / m², tai kuten juurikkaiden siementen kylvö avoimessa maassa kuvataan. Siemeniä ei peitä 3-4 cm: n syvyydellä. Juurikkaiden istuttaminen syksyllä edellyttää sivuston pakollista multaa talveksi humusella tai turpeella.

Juurikkaiden hoito

Kasvuolosuhteet

Punajuurikasvien hoito edellyttää rikkaruohojen poistamista paikalta, säännöllistä kastelua ja rivivälien löysäämistä. Jos multaa sängyt, joudut kitkemään, löysäämään maata ja kastelemaan juurikkaita paljon harvemmin. Rivivälien löysentäminen 4-6 cm: n syvyyteen on välttämätöntä maankuoren tuhoamiseksi, mikä vaikeuttaa juurikasvien ilmastamista. Kuori on erityisen haitallista kasveille kahden ensimmäisen lehtiparin kehitysvaiheessa, koska juuri silloin esiintyy juurimylly, joka hidastaa kasvin kasvua ja pakottaa sen osoittamaan kasvaneita vaatimuksia kasvuolosuhteille.

Hoito

Rikkaruohot voivat hukuttaa nuoria kasveja, jotka kasvavat hyvin hitaasti, kunnes 4-5 lehtiä ilmestyy, joten niiden oikea-aikainen poisto on erittäin tärkeä edellytys juurikkaiden hoidolle. Ennen taimien syntymistä rikkaruohojen torjumiseksi alue ruiskutetaan traktorin kerosiinilla 35-50 g kerosiinia neliömetriä kohti.Ja kun 2-3 paria lehtiä ilmestyy taimeihin, kohtaa käsitellään rikkaruohoista natriumnitraattiliuoksella. Silloin, kun juurikkaat ovat täydessä voimassa, rikkaruohot eivät voi vahingoittaa niitä.

Kastelu

Punajuuret sietävät yleensä lyhyen kuivuuden, mutta jos tarvitset korkealaatuista ja runsasta satoa, sängyn kastelun punajuurilla tulisi olla säännöllistä, ja tämä on erityisen tärkeää vain kuumalla ja kuivalla säällä. Punajuuret on kasteltava heti, kun pintamaaperä kuivuu, mieluiten illalla, ja paras kastelutapa on ripottelu, koska tämä menetelmä virkistää ja huuhtelee kasvin lehdet. Jos paikalla ei ole multaa, seuraavana päivänä kastelun jälkeen on käytävä irrotettava 4 cm: n syvyyteen.

Juureksien sokeripitoisuuden lisäämiseksi liuotetaan ruokalusikallinen keittiösuolaa ämpäri vettä kastelua varten ennen juurikkaiden kastelua. Liian usein ja runsas kastelu on yhtä haitallista punajuurille kuin riittämätön kosteus, koska se aiheuttaa sienitauteja. Punajuuret kastellaan keskimäärin 3-4 kertaa vuodessa, veden normi 1 m²: n kohdalla on 2-3 kauhaa. Kaksi tai kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta kastelu lopetetaan kokonaan - tämä toimenpide auttaa myös lisäämään juurikasvien sokerimäärää ja myös parantamaan niiden säilyvyyttä.

Pukeutuminen

Juurikkaat rakastavat orgaanista ainesta erittäin hyvin, ja mineraalilannoitteista voi juurikasveihin muodostua halkeamia ja tyhjiä tiloja. Miten juurikkaita lannoitetaan tässä tapauksessa? Kasvun alussa, ensimmäisen harvennuksen jälkeen, se tarvitsee typpilannoitteita, joita voidaan käyttää siipikarjan lannan liuoksena 1:12 tai manerin (1: 8) sakeudella 12 litraa nestemäistä lannoitetta per 10 m². On kätevintä tehdä uria 5 cm: n etäisyydelle versoista ja kaataa ne lannoitusliuoksella. Kun rivien yläosat sulkeutuvat toisiinsa, on aika levittää kaliumlannoitteita, jotka voit sirotella puutuhkaa kerrosten yli nopeudella 1 lasi / 1,5 m², minkä jälkeen alue kastellaan.

Jotta juurikkailla ei ole pulaa molybdeenista, boorista ja kuparista, nämä alkuaineet syötetään tarkalleen ruokkimalla lehtiä, aivan kuten kalkkimaito (200 g kalkkia vettä kohti), joka ruokkii juuret kaliumilla. Yläosien ruiskuttaminen suolaliuoksella nopeudella 60 g jodatonta suolaa 10 litraa vettä kohden ravitsee juuria natriumilla ja suojaa valkoisia ja kesäkärpsiä perhoselta.

Tuholaiset ja taudit

Taudeista punajuuret kärsivät useimmiten foma, serkosporoosi, peronosporoosi, juurisyöjät ja mädäntyminen. Jotta saat selville, millainen juurikas on sairas, sinun on tiedettävä mahdollisten sairauksien oireet, ja vain oikein diagnosoitu diagnoosi auttaa sinua päättämään, miten ja miten juurikkaat käsitellään sadon säästämiseksi.

Fomoz syntyy pääsääntöisesti boorin puutteesta maaperässä - siksi juurikkaiden lehtien ruokinta mikroelementeillä on niin tärkeää. Tämä sienitauti ilmenee ruskean tai kellertävän samankeskisenä täplänä ruusukkeen alemmilla lehdillä, jolloin niihin ilmestyy mustia pisteitä. Tämän seurauksena sydämen kuiva mädäntyminen kehittyy - juurikasvien sisällä kudokset saavat tummanruskean värin. Usein viipyvät sateet, sumut, korkea kosteus edistävät taudin kehittymistä. Jos havaitset fomoosin kasveilla, levitä välittömästi ruskehtava juurikastike nopeudella 3 g / m² ja suihkuta lehdet boorihappoliuoksella (puoli tl / 10 litraa vettä). Lisää ensi vuonna boorihappoa maaperään nopeudella 3 g / m².

Cercosporosis, tai tiputtelu, voi tuhota jopa 70% juurikasviljelystä lyömällä kasvin lehtiä, minkä vuoksi ne kuolevat, ja näin ollen juurikasvien laatu ja säilyvyys heikkenevät. Jos löydät lehtien yläosasta pieniä vaalean täpliä, jotka on piirretty punertavalla reunalla, ja alapuolella vaaleanharmaa kukinta, lisää maaperään kaliumkloridia pukeutumisena. Käsittele siemenet ennaltaehkäisevästi ennen kylvämistä Agat-25: llä ohjeiden mukaisesti ja suihkuta maaperä sienitautien torjunta-aineella ennen istutusta.

Peronosporoosi – hometta... Koska se on väärä, se ei ole yhtä vaarallinen kasveille kuin jauhe. Ensinnäkin punajuuren lehtien alapuolelle ilmestyy harmaa-violetti kukinta, jonka jälkeen lehdet alkavat käpristyä ylösalaisin, muuttua vaaleaksi, kuiviksi ja murentua kuivalla säällä tai mädäntyä kosteuden aikana. Korjattu sato ei valehtele pitkään - se myös alkaa mädäntyä.

Kuinka juurikkaita hoidetaan peronosporoosista? Hyviä tuloksia saadaan liottamalla siemeniä ennen kylvämistä esiliinaan ja suihkuttamalla kasveja sienitautien torjunta-aineilla ennen juurikasvien muodostumista.

Corneed - taimiin vaikuttava tartuntatauti: nuorten taimien varret muuttuvat mustiksi, ohuemmiksi, minkä seurauksena kasvi kuolee. Se tarttuu todennäköisimmin raskaisiin maaperiin, joissa taudin kehittymistä helpottaa ilmastuksen puute maaperän liian tiheän kuoren ja sen korkean happamuuden vuoksi. Tämän estämiseksi maaperä kaadetaan syksyllä, keväällä booraksiliuos lisätään maaperään, ja versojen syntymisen jälkeen alue multaa humuksella tai turpeella.

Fusarium ja ruskea mätää tartuttaa juurikkaita vastaavasti kesän alussa ja keskellä. Fusarium esiintyy näytteissä, joita on heikennetty kuumuudesta ja kuivuudesta tai jotka ovat vaurioituneet löystymisen myötä, ja se ilmenee alempien lehtien kuihtumisena ja niiden varren tummumisena pohjassa. Juurikasvista löytyy halkeamia, jotka on täytetty valkoisella aineella. Ruskean mätän kehittyminen aiheuttaa ylimääräistä typpeä maaperässä ja korkean kosteuden. Lehdille, petioleille ja maaperän pinnalle muodostuu harmaa huopapäällyste. Ennaltaehkäisevinä suojamenetelminä suosittelemme juurikkaiden lehtien ruokintaa booriliuoksella, happamien maaperien kalkitsemista ja rivivälien syventämistä kastelun jälkeen. Mätän tartunnan saaneita juuria ei voida varastoida. Et voi jättää niitä puutarhaan.

Vaarallinen punajuurille ja ns tunsi sairauden tai punainen laho, porkkanat ja muut juurikasvit juurikkaiden lisäksi. Huovataudista kärsivät vihannekset peittävät ruskeat täplät, jotka häviävät taudin kulkiessa, ja niiden paikalle ilmestyy sieniskleroosia. Taudin vaara on, että kärsivät yksilöt tartuttavat terveelliset vihannekset jo varastoinnin aikana. Jos juurikkaita korjatessasi havaitset juurikasvien punaisen mätän merkkejä, säilytä ne erillään terveistä, ja on parasta jalostaa tällaiset punajuuret borssivalmisteiksi käsittelemällä ne lämpökäsittelyllä.

Hyönteisistä sokerijuurikkaat kärsivät sokerijuurikka- ja kaivosperhoista sekä kauhoista, punajuurikirvoista, kirppu-kovakuoriaisista ja kilpikärpäksistä. Varma tapa suojata juurikkaita hyönteistuholaisilta on säännöllinen rivien ja käytävien kitkeminen sekä syksyn kaivaaminen syksyllä. Mutta jos tuholaisia ​​esiintyy edelleen, yritä päästä eroon kirvoista käsittelemällä latvat sipulikuorien infuusiolla tai äärimmäisissä tapauksissa Iskra Bion avulla.

Kärpäset voidaan tuhota käsittelemällä alue Iskralla tai Karbofosilla, ja kirppu pelkää pölyttävän juurikkaiden maaosan tuhkalla, tupakkapölyllä tai märkäpintojen kolminkertaisella käsittelyllä tuhka-infuusiolla. Puutarha-, talvi-, kaali- ja kauha-gamman avulla voit selviytyä juurikkaiden ruiskuttamisesta bakteerivalmisteilla: yksi prosentti bitoksibasilliiniliuoksella tai puoli prosenttia gomeliiniliuoksella.

Puhdistus ja varastointi

Aikaisin kypsyvien lajikkeiden juurikkaiden sadonkorjuu voidaan suunnitella jo heinäkuussa - juuret ovat jo saavuttaneet 5–14 cm: n halkaisijan. Milloin kaivaa juurikkaita talvisäilytykseen? Merkki kellastuneiden ja kuivattujen juurikkaiden lehtien korjaamisesta. Ne näyttävät yleensä tältä elokuun loppuun tai syyskuun alkuun mennessä. Anna juurikkaiden liota maaperässä vielä viikko, valitse sitten kuiva, viileä päivä ja aloita sadonkorjuu.

Vinkkejä ja elämän hakkereita varastoida juurikkaita kotona ja kellarissa

Punajuuret kaivetaan sisään piikillä, ja yrittäen olla lävistämättä juuria, he ottavat ne käsistä pois maasta, puhdistavat ne maasta, leikkaavat latvat terävällä veitsellä, jättäen vain noin 2 cm varret , laita sitten punajuuret kuivauspaikalle. Kun kaikki punajuuret on kaivettu ylös ja kaikki latvat on leikattu, puhdista kuivattu maaperä juureksista, lajittele ne erottamalla pilaantuneet, vaurioituneet ja epäilyttävät kasvit ja laita sitten varastovihannekset kuivaan huoneeseen, jossa on hyvä ilmanvaihto , poissa auringonvalosta viikon ajan lopulliseen kuivumiseen ....

Huonot vaatimukset täyttävät näytteet voidaan käsitellä tekemällä aihioita borssille ja punajuurelle.

Kuinka säilyttää punajuurta? Sivustollamme on artikkeli, joka kuvaa kuinka porkkanat, perunat, kaali, pähkinät varastoidaan, omenat, Paprika, pippuria, sipulia, valkosipuli, Maapähkinä ja tietysti punajuuret, mutta muistutetaan vielä kerran: huoneessa, jossa punajuuret talvehtivat, ilman kosteus ei saisi ylittää 90% ja optimaalinen varastointilämpötila on 0 - 2 ºC. Korkeammissa lämpötiloissa juuret kuihtuvat nopeasti, alkavat mätää ja satuttaa.

Ilmanvaihto on toinen tärkeä tekijä juurikkaiden onnistuneelle varastoinnille. Älä unohda, että juurikkaita sisältäviä astioita ei voida pitää lattialla - niiden alla on oltava 15 cm korkea jalusta, jotta ilma voi myös jäähdyttää laatikon alaosassa olevia juuria estäen niitä ylikuumenemasta ja huurtumasta. Punajuuret on parasta sijoittaa puiseen tai muoviseen ritilään ja pitää ne jalustalla 10-20 cm päässä seinästä. Mutta älä unohda jauhaa juurikkaita liidulla ennen varastointia.

Punajuuret on hyvä varastoida perunoiden päälle: perunat eivät kastu, koska punajuuret imevät perunoista vapautuneen kosteuden eivätkä juurikkaat kuivu. Voit myös ripotella punajuuret hiekalla, kuten teet punajuuria varastoitaessasi. Ja varmista, että kellariin ei pääse jyrsijöitä.

Tyypit ja lajikkeet

Juurikkaiden suku koostuu 11 villistä ja 2 viljellystä lajista. Luonnonvaraisia ​​lajeja ovat hiipivät punajuuret, suurijuurikkaiset juurikkaat, merenranta, välituotteet, leviävät ja muut. Viljeltyjä lajeja edustavat kaksivuotiset - punajuuri ja tavallinen punajuuri. Juurikasjuurikas on ajan myötä ja jalostajien työn ansiosta antanut sellaisia ​​lajikkeita kuin rehujuurikkaat, sokerijuurikkaat ja ruokajuurikkaat tai punaiset tai vihannekset.

Punajuurella on tummanpunainen, puna-violetti tai viininpunainen liha, vihreä ruusuke punaisilla pistokkailla tai punaisilla lehdillä. Sen juurikas sisältää sokeria, proteiinia, orgaanisia happoja, mineraalisuoloja, C-, B-, PP-vitamiineja ja muita sekä kuitua. Ruokajuurikkaita on kolme tyyppiä:

Vindifolia - punajuuret, joissa on vihreitä lehtiä ja petioleja, jotka jatkuvat pitkänomaisen kartiomaisen juurikasvin täydelliseen kypsyyteen asti, usein haarautuvat;

Rubifolia - tämän lajikkeen lajikkeiden lehdet ovat punaisia ​​tai tummanpunaisia, juuret ovat pyöristettyjä, pyöreitä, tasaisia ​​tai pitkänomaisia, kartiomaisia, violetinpunaisella lihalla. Tämä lajike ei ole kovin tuottava;

Atroruba - sekä hedelmän pinta että sen massa ovat tummanpunaisia, nuoret lehdet ovat tummanvihreitä, punaiset varret ja punavioletit suonet.

Harrastajapuutarhureiden on helpompi luokitella juurikkaat juurikasvien muodon ja värin sekä kypsymisajan mukaan. Tarjoamme sinulle parhaita juurikaslajikkeita kasvukauden pituuden mukaan.

Varhaisen kypsymisen juurikaslajikkeet

• Vinaigrette-hyytelö - varhainen erinomainen säilyvyyslajike, jossa on suuret, tasaisen muotoiset hedelmät, joiden paino on enintään puoli kiloa, ja maukas, tiheä, runsaasti punaisen värinen massa;
• Libero - juurikas on pyöreä, sileä, punertava, paino 250 g, mehukas punainen massa käytännöllisesti katsoen ilman kevyitä renkaita. Tuottoisa lajike, erinomainen varastointi;
• Verraton А 463 - Tätä kylmänkestävää lajiketta, jossa on punaviinipunainen juurikas, litistetty muoto ja paino enintään 400 g, voidaan kasvattaa jopa Siperiasta.

Mid-season juurikkaiden lajikkeet

• Nosovskaja tasainen - tämän lajikkeen juurekset ovat litistettyjä, paino enintään 300 g, tiheällä, erittäin mehukkaalla punaisella massalla. Lajikkeen etuna on ammuntakestävyys ja korkeat lämpötilat, erinomainen säilyvyys;
• Larka - hollantilainen lajike, jossa on pyöristetty tummanpunainen juurikas, paino enintään 300 g, mehukas kiinteä punainen massa. Laadun säilyttäminen on hyvää, on tietoa, että tämän lajikkeen juurikkaat poistavat radionuklidit;
• Tumma tyttö - tummanpunainen juurikas on muodoltaan litistynyt ja paino enintään puoli kiloa, massa on mehukas, punertavan violetti;
• Musta nainen - erittäin tuottava, pitkänomainen muoto, joka painaa jopa 500 g tummanpunaista, massa on mehukas, pehmeä, punainen-violetti. Sitä käytetään sekä tuoreena että suolakurkkuna;
• Böömi - tiheät, pyöreät viininpunaiset juurikasvit, joissa on kiinteä tummanpunainen massa, paino enintään 500 g. Lajike kestää tuholaisia, ampumista, ei vaadi harvennusta, on hyvin varastoituna.

Myöhään kypsyvät sokerijuurikkaan lajikkeet

• Renova - lajike, jolla on korkeat saannot, soikeat, sylinterimäiset, tasaiset, tummanpunaiset juuret, joiden paino on enintään 350 g, tiheällä tumman violetilla massalla. Tämän lajikkeen juurikkaita säilytetään menettämättä niiden esitysmuotoa enintään seitsemän kuukautta;
• Yksi itu - hedelmällinen valikoima erinomaisia ​​makuja, tummanpunainen mehukas ja pehmeä pyöreiden juurikasvien massa. Ei vaadi ohennusta;
• Sylinteri - lajike, jossa on soikean sylinterin muotoiset juuret, joiden pituus on 16 cm ja paino 250 g. Liha on tasainen, tummanpunainen, herkkä. Lajikkeella on korkea saanto, erinomainen säilyvyys ja taudinkestävyys;
• Ataman - kylmänkestävä hedelmällinen lajike, lieriömäiset viininpunaiset juuret, paino 200-300 g, pehmeä, mehukas, melkein yhtenäinen massa. Ne on helppo poistaa maasta ja varastoida hyvin.

Osiot: Puutarhakasvit Amarantti (Schiritz) Kasvit C: ssä Juurekset